Kansallisseniorit Strasbourgissa
|
|
- Anni-Kristiina Hakola
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 Kansallisseniorit Strasbourgissa 43 helsinkiläistä kansallissenioria teki matkan Strasbourgiin tutustumaan EU:n parlamentin toimintaan ja samalla kävimme muutamissa matkatoimiston ehdottamissa matkan varrelle sijoittuvissa mielenkiintoisissa Saksan ja Ranskan kohteissa. Aloitimme lauantaina aamulla varhain Helsinki-Vantaan lentokentältä ja saavuimme runsaan parin tunnin lennon jälkeen Frankfurtiin. Siellä meidät otti vastaan matkaoppaamme, pitkään Saksassa asunut, Lufthansan purserina toimiva Tuula Savastano. Hän ohjasi meidät ranskalaisin rekisterikilvin varustettuun bussiin, jota ohjasi Benoit Schmitt. Tietysti meille kerrottiin, että Frankfurtin lentokenttä on Euroopan kolmanneksi suurin, sitä käyttää pitkälti yli sata lentoyhtiötä ja vuosittain yli 50 miljoonaa matkustajaa. Heidelberg Runsaan parin tunnin ajomatkan jälkeen saavuimme ensimmäiseen tutustumiskohteeseemme, Neckar-joen varrella sijaitsevaan Heidelbergiin, joka perustettiin v Se on tunnetaan laajalti mm. Heidelbergin ihmisestä ja yliopistosta. Vuonna 1907 löydettiin Mauerin kylästä Heidelbergin läheltä ihmisen alaleuka. Sen todettiin kuuluvan täällä noin vuotta sitten eläneelle ihmislajille, josta viimeisimmän tulkinnan mukaan sekä me nykyihmiset että sukupuuttoon kuolleet neandertalin- ja denisovanihmiset ovat kehittyneet. Heidelbergin yliopisto, virallisesti Ruprecht-Karls-Universität, on Saksan vanhin yliopisto ja aloitti toimintansa v Mm. Martin Luther väitteli siellä tohtoriksi v Se on ollut useitten Nobelin palkinnon saajien Alma Mater; viimeisin heistä on papillomavirusrokotteen kehittäjä. Aterioimme paikallisia ruokia ja omatekoista olutta tarjoavassa Kulturbrauerein Brauhausravintolassa, jossa meille tarjottiin alkupalaksi tuoresalaatti, pääruoaksi rapeapintaista paahdettua pikkupossua olutkastikkeessa, hapankaalia ja perunasalaattia sekä jälkiruokana omenastruudelia vaniljakastikkeen kera. Juomana tietysti talon omaa olutta. Kukaan ei liene jäänyt nälkäiseksi. Ruoan jälkeen teimme pienen kävelyn Altstadissa, kaupungin vanhimmassa osassa. Ensimmäinen pysähdys Viljatorilla (Kornmarkt), jossa ensimmäisen kerran matkallamme näimme kummistusmaisiksi typistettyjä plataaneja, joiden runkoja peitti paksu, vihreä kerros murattia. Torilta näkyi taustalla olevan vuoren huipulla Heidelbergin linna. Jo v mainitaan paikalla olleen jonkinlainen linnoitus, mutta ilmeisesti vasta Ruprecht I aikana vv siihen rakennettiin varsinainen linna. Sitä laajenettiin useaan otteeseen ja se oli vaaliruhtinaiden asuntona. Friedrich V:n aikana ( ) se saavutti varsinaisen loistonsa ja myös loppunsa; 30-vuotisessa sodassa linna ja sen mahtava puutarha Hortus Palatinus tuhoutuivat. Pfalz menetti myös vaaliruhtinuuden Baijerille. Friedrich V:n poika, Karl Ludwig, voitti v vaaliruhtinuuden takaisin ja aloitti linnan jälleenrakennuksen. Karl Ludwigin tytär Liselotte avioitui Philip von Orléansin kanssa, joka oli Ranskan kuninkaan Ludwig XIV:n veli. Tämä avioliitto koitui Heidergin onnettomuudeksi, sillä Philip peri v Pfalzin ja tästä alkoi perintösota, jossa v osa linnasta räjäytettiin ja v kaupunki sekä linna lähes täysin tuhottiin. Vaaliruhtinas Karl Theodor ( ) yritti kunnostaa linnaa, mutta salamanisku v lopetti työn. Kun vaaliruhtinaskin muutti pois, jäljelle jäivät linnan rauniot. Vv osa linnasta korjattiin asuttavaan kuntoon, muuten rauniot pyritään pitämään vain turvallisena käyntikohteena. Viljatorilla, Kornmarkt, jossa keskiajalla myytiin maaseudun tuotteita, on Viljatorinmadonna, Kornmarktmadonna, kivinen taivaanvaltiaana esitetty Neitsyt Maria. Kuvanveistäjä Peter van den Branden teki veistoksen v tukeakseen katolilaisuuden paluuta luterilaiseen Heidelbergiin. Torilla on kopio, alkuperäinen on museossa. Torin ympärillä ja sen läheisyydessä ovat mm. raatihuone (peräisin 14. vuosisadalta, barokkityyliseksi korjattu , uusittu 1924 ja 1961 lisätty torni kelloineen), ritarihuone (rakennettu 1592, mutta säilyi kaupungin vuosien 1635, 1689 ja 1693 suurpaloissa, majatalona vuodesta 1705) ja mahtava goottilainen kirkko (Heiliggeistkirche). Sen paikalla mainitaan olleen jo v roomalainen basilika, joka muutettiin vv myöhäisgoottilaiseksi kirkoksi. V.
2 1544 siihen rakennettiin torni. Kaupungin palossa 1693 kirkon sisusta ja katto tuhoutuivat, mutta jo v oli uusi barokkityylinen mansardikatto valmis. Tässä kirkossa säilytettiin 1500-luvulla Bibliotheca Palatinaa, silloisen maailman merkittävintä kirjastoa. Siellä kirjat olivat kettingein kiinnitetyt, jottei niitä voinut kuljettaa pois. 30-vuotisessa sodassa katolinen liiga valtasi alueen v. 1622, ja kirjasto, jota pidettiin kerettiläisenä sen sisältämien luterilaisten uskonnollisten teosten vuoksi, vietiin v paavin vaatimuksesta Roomaan. Kuljetus yli Alppien tapahtui 60 :lla aasilla - toisten tietojen mukaan 200:lla. Vasta v onnistuttiin saksankieliset käsikirjoitukset saamaan takaisin ja nykyään ne ovat Heidelbergin yliopiston kirjastossa, osa digitoituina ( Myös Jean Sibelius on asunut eräässä torin varren rakennuksessa käydessään Heidelbergissa; laatta talon seinässä kielsi vain pyörien sijoittamisen seinustalle eikä maininnut Sibeliusta! Kävely kapeita katuja pitkin päätyi Neckar-jokea ylittävälle ns. vanhalle sillalle. Jo v tällä paikalla oli puinen silta, jota tulvat ja jäät säännöllisesti rikkoivat. V rakennettiin kivisilta vaaliruhtinas Karl Theodorin toimesta. Siltaa patsaineen, torneineen ja silta-apinoineen on ihaillut mm. Goethe...Sillalta katselimme joen toisella puolella 400 m korkeuteen kohoavaa Heiligenbergiä, jonka etelärinteelle v rakennettiin mutkitteleva Filosofintieksi kutsuttu vaelluspolku, jota pidetään koko Saksan kauneimpana panoraamatienä. Nimen alkuperästä on kaksi versiota: toisen mukaan yliopiston professorit kulkivat siellä mietiskellen, toisen mukaan 18. vuosisadalla tuli tavaksi vaellella luonnossa ilman mitään tarkoitusta. Heidelberg on niitä harvoja Saksan kaupunkeja, jotka välttyivät tuhoilta II:ssa maailmansodassa. Suurin tappio oli yliopiston juutalaisen tiedemiesten menetys. Strasbourg Jätimme iltapäivän alussa Heidelbergin ja ajoimme Strasbourgiin. Kummitusplataaneja näimme jo matkalla hotelliin, myös lehmuksista tehdään täällä kummituksia. Majoituimme aivan kaupungin sydämessä sijaitsevaan hotelli Mercouriin ja illallinen oli L Ancienne Douane ravintolassa. Alkupalana pieniä lättysiä (blinejä) ja lohta, pääruoaksi jokainen sai lautasellinen salaattia ja vuoan, jossa oli lampaan-, porsaan ja naudanlihaa sekä perunaa sisältävä "leipurin uuni" (baekkeoffe); annos olisi riittänyt pienelle perheelle. Jälkiruokana kaksi sitruunajäädykepalloa Marc Gewürztraminerilla kasteltuna. Kukaan ei luultavasti nytkään jäänyt nälkäiseksi. Seuraavan aamun kaupunkikävelyllä ja sitä seuranneella risteilyllä kuulimme lyhyen oppitunnin Alsacen (Elsassin) ja Strasbourgin monien kansojen ja kulttuurien kirjavoittamasta historiasta. "Keltit, roomalaiset, saksalaiset, hunnit, ranskalaiset, saksalaiset, ranskalaiset, ruotsalaiset" oli luettelo, jonka kuulimme monta kertaa. Seuraavassa muutamia tähän luetteloon liittyviä tapahtumia, joista useimmat sotaisia: - neoliittisellä kaudella ( v eaa) täällä oli savesta ja oljista rakennettuja kyliä, joiden asukkaat olivat tulleet idästä Tonavan varsilta ja etelästä, Välimeren alueelta. - keltit asuttivat alueen n eaa ja aloittivat maanviljelyn. - roomalaisten kausi alkoi Julius Cesarin voitettua v. 58 germaaniprinssi Ariovisten ja he toivat viininviljelyn. - Rooman valtakunnan tuhouduttua 400-luvulla germaaniallemannit pääsivät valtaan. - hunnit v. 451 polttivat Strasbourgin (silloin nimeltään Argentorate). - Clovis I ( ) yhdisti frankkien heimot, valloitti Alsacen, ja käännyttyään v. 496 kristinuskoon vakiinnuttivat sen alueen uskonnoksi. - v. 921 liitettiin Pyhään saksalais-roomalaiseen keisarikuntaan luvun lopulla ranskalaiset alkoivat tehdä hyökkäyksiä saadakseen alueen haltuunsa vuotinen sota ( ) toi alueelle ruotsalaisiakin sotajoukkoja (niissähän oli suomalaisiakin mutta meitä ei onneksi litaniassa mainittu) - Westfalenin rauhassa 1648 osa Alsacea luovutettiin Ranskalle - Ludwig XIV halusi koko Alsacen ja saikin sen 1681, jolloin Strasbourg vasta tuli Ranskalle. - alueesta sodittiin jälleen ja Frankfurtin rauhassa 1871 Saksa sai Alsacen eli Elsassin.
3 - I maailmansodan jälkeisessä Versailles'n rauhassa Ranska sai Alsacen. - II maailman sodassa Saksa valloitti alueen toukokuussa 1940 ja joulukuussa 1944 liittoutuneet valloittivat sen takaisin ja Alsace palautettiin Ranskalle. Historian ohella tutustuimme tämän päivän Strasbourgiin, jonka vanhin osa sijaitsee l Ill-joen kahden haaran väliin jäävässä saaressa. Tälle kaupungin osalle ovat tyypillisiä viihtyisät aukiot patsaineen (mm. Gutenberg, Kleber), lukuisat jokia ylittävät sillat, kapeat, mutkittelevat sivukadut ja muutamat leveät pääväylät, joista muutamien leveys ja reunustavien rakennusten korkeus, molemmat 18 m, ovat keisari Wilhelm I:n määräämiä. Kaiken yläpuolelle kohoaa v aloitettu ja v valmistunut katedraali (Strassburger Münster), joka 142 m korkeana oli vuoteen 1847 maailman korkein rakennus. Sen sisään emme voineet käynnissä olevan messun vuoksi mennä, mutta ulkokuoren patsaat ja koristeveistokset mykistivät runsaudellaan. Kirkko on hiekkakiveä (ei kalkkikiveä!) ja sitä tehtiin ensin romaaniseen tyyliin, mutta v siirryttiin goottilaiseen. Kirkossa on vain yksi torni ja näin se on epäsymmetrinen, voisi sanoa vielä keskeneräinen. Katedraalin paikalla on ennen sitä ollut useita tulipaloissa tuhoutuneita kirkkoja ja roomalaiskaudella Mars-jumalan temppeli. Petite France (Pieni Ranska) on Strasbourgin vanhinta osaa, jonka puukehikkoset mustavalkoiset talot ovat keskiajalta. Tällä alueella, jota lukuisat kanavat halkovat, asui teurastajia ja nahkojen parkitsijoita, ja voi vain kuvitella paikalla vallinneen löyhkän. Nimen alueelle antoi sinne erääseen saareen 15. vuosisadalla rakennettu syfilissairaala, koska mainittua tautia kutsuttiin Saksassa "Ranskan taudiksi". Ohjelmaamme oli merkitty myös veneajelu joella; aamulla vielä tulva oli niin korkealla, että ajelu näytti epävarmalta mutta aurinkoisessa säässä (+ 26 C) vesi laski niin paljon, että veneet saattoivat alittaa sillat. Venereitti kulki osittain jo näkemiemme alueitten kuten Petite Francen kautta, mutta kertaus erinomaisen opastuksen kera oli oikein hyvä. Reitti kävi myös vanhan keskustan ulkopuolella, jolloin näimme EU:n rakennuksia paljon paremmin kuin kaduilta käsin. Illalla sitten söimme päivällisen EU-parlamentaarikko Sirpa Pietikäisen vieraina Le Gruberravintolassa. Aloitimme sipulikeitolla, sitten sianlihaa kotitekoisen pastan kera ja lopuksi suklaakakkua. Emäntämme kertoili aterian kuluessa alustavasti EU:n toiminnasta. Dambach-la-Ville Seuraavana aamuna lähdimme tavaroinemme pitkin Alsacen viinitietä kohti Dambach-la-Villen kylää. Tämä tie on 130 km pitkä ja alkaa etelässä Thannin kaupungista ja päättyy pohjoisessa Marlenheimiin, joka sijaitsee n. 40 km Strasbourgista länsiluoteeseen. Meidän kulkemaamme hyvin mutkaista viinitien pätkää reunustivat laajat kumpuilevat viinitarhat ja lukemattomat pienet maalaukselliset kylät. Täällä viiniköynnökset pidetään vain cm korkuisina ja näin keväällä kuhunkin köynnökseen jätetään vain kaksi viime kesänä kasvanutta sivuhaaraan. Niiden silmuista kasvaviin haaroihin kehittyvät ensin kukat ja sitten rypäletertut. Jääkauden jälkeisenä kuivana kautena tänne kertyi tuulen tuomana hedelmällistä lössiä, joka ilmaston ohella tekee alueen loivat rinteet erittäin sopiviksi viininviljelyyn. Tällä matkalla kuten usein muuallakin kiinnittivät huomiota lehdettömien puitten latvuksissa näkyvät vihreät mistelipallot. Tätä ainavihantaa loiskasvia käytetään joulun aikana koristeena, jonka alla on lupa suudella. Saksassa se on rauhoitettu mutta ei Ranskassa ja niinpä saksalaisten joulumistelit ovat ranskalaisia. Misteliä kasvaa harvinaisena etelä-ruotsissa, mutta Suomen ilmasto on sille liian kylmä. Dambach-la-Ville on peräisin keskiajalta. V Strasbourgin piispa rakennutti suojavarustuksen kapungille, joka sen jälkeenkin useita kertoja on joutunut sodan jalkoihin ja ryöstetty, mm. 30-vuotisen sodan aikana. Kaupunkia ympäröivät yhä vallihauta ja suojamuuri kolmine portteineen, sen kadut ovat kapeita ja talot todella maalauksellisia. Vierailimme Ruhlmann-Schutzin viinitilalla, joka on vuodesta 1688 kuulunut samalle suvulle. Tilaa ja sen toimintaa esitteli meille Emil, joka oli tehtävään palkattu. Hän kuljetti meitä läpi viinitarhojen ja kylän junalla. Viinitarhoja heillä on 30 ha (!), työntekijöitä 20, joista 5 viinitarhoissa. Rypäleitten keruun ja köynnösten leikkauksen tekevät kausityöläiset. Tila tuottaa
4 pääasiassa valkoviinejä, mutta myös puna-, rosee- ja kuohuviiniä valmistetaan. Rypäleitten puristuksessa syntyvän mäskin käyttää kosmetiikkateollisuus. Ajomatkan päätteeksi maistelimme viinejä paikallisen Kougelhopf-kakun kanssa. Paluumatkalla Strasbourgiin ohitimme mm. pienen, keskiaikaisen Gertwiller-nimisen kaupungin, jota pidetään piparien syntysijana. Siellä on jo 1600-luvulla leivottu ruisjauhoista, hunajasta ja mausteista leipää, pain d'épices, jonka erilaisia muunnoksia siellä yhä valmistetaan. Pysähdyimme Obernaissa nauttimaan lounasta, joka käsitti piiraan, salaatin sekä kanankoiven sienikastikkeen ja pastan (Spaetzle) kera. Strasburgissa ajoimme suoraan EU:n parlamenttitalon eteen ja matkamme kohokohta alkoi. Vierailu EUn parlamentissa Parlamentaarikko Sirpa Pietikäinen otti meidät vastaan ja vierailuyksikön virkailija Mari Tuominen esitti erittäin selvästi EU:n rakenteen ja toiminnan "power pointin" avulla. Tämän jälkeen Sirpa Pietikäinen selosti toimintaa sekä yleisellä tasolla että parlamentin jäsenen näkökulmasta. Kuultuamme aikaisemmin Strasbougin ja Alsacen historian pääpiirteet toistuvine sotineen ja hävityksineen, jokainen ymmärsi kuinka suuri asia Euroopalle EU todella on. Lähes 70 rauhan vuotta on suoranainen poikkeus maanosamme sotaisessa historiassa. Erityisesti mieleen painui Sirpa Pentikäisen kuvaus yhteyden otoista ja neuvotteluista, joita on jatkuvasti tehtävä ja yritettävä löytää kaikkien hyväksymä ratkaisu. Mieleen tuli eittämättä, että neuvottelutaitoa pitäisi harjoitella jokaisessa perheessä ja koulujen opetukseen sen pitäisi ehdottomasti kuulua. Riidalla ei ratkaista ihmisten välisiä erimielisyyksiä eikä sodalla saada aikaan pysyvää rauhaa kansojen välille.. Sirpa Pietikäisen erinomaisen esityksen jälkeen pääsimme seuraamaan parlamentin istuntoa salia ympäröiviltä lehtereiltä. Sisään mennessämme puhui Eija-Riitta Korhola ja poistuessamme Satu Hassi. Heidän puheittensa välissä esiintyi useiden maiden edustajia. Kaikki puheet tulkitaan ja mekin kuuntelimme niitä kuulokkeilla ja totesimme, kuinka erinomaisesti ne tulkittiin suomeksi. Aiheena oli ilmaston muutokseen liittyvät hiilidioksidipäästöt. Edustajien mielipiteet poikkesivat varsin paljon toisistaan, ja vaaditaan varmasti lukuisia neuvotteluja ennen kuin päästään yhteiseen sopimukseen. Saimme hyvän tietopaketin mukaamme ja Patinaan tulee EU:ssa käynnistämme artikkeli; siksi en tässä puutu siihen enempää. Neustadt EU:ssa käynnin jälkeen lähdimme kohti Neustadtin kaupunkia, joka on erityisen Saksan viinitien varrella. Yövyimme vain siellä emmekä juuri ehtineet tutustua kaupunkiin. Rüdesheim Heti aamiaisen jälkeen jatkoimme matkaa pitkin Saksan viinitietä Rüdesheimiin. Kuljimme läpi viljavien, kumpuilevien peltomaisemien. Viinitarhojen ohella näimme harson alla parsapeltoja, joista myöhäisen kevään johdosta vasta yhdellä oli korjuu käynnissä. Alue tuottaa myös mm. kaalia, sipulia ja ohraa oluen valmistukseen. Ohitimme lukuisia värikkäitä keskiaikaisia pikkukaupunkeja. Rüdesheimiin Rein-joen yli vievälle lautalle ajaessamme ohitimme Bingenin, jossa Pyhä Hildegard, Hildegard von Bingen, ( ) eli Rupertsbergin luostarissa. Hän oli eräs keskiajan merkittävimpiä naisia ja laati mm. kaksi yrttilääkintäkirjaa. Näimme myös Bingenin valkoisen hiiritornin (Mäuseturm), joka lienee rakennettu jo 13. vuosisadalla vahti- ja tulliasemaksi. Se uusittiin v ja palveli majakkana vuoteen Legendan mukaan nimi telee hiiristä, jotka söivät paikalla kovasydämisen piispa Hatto von Mainzin (968-70) kuoliaaksi. Todellisuudessa nimi johtunee sanasta Maut (tulli). Yhdessä Rüdesheimin nykyään rauniona olevan Ehrenfelsin linnan kanssa Mäuseturm muodosti portin Reinin laaksoon. Rüdesheim mainitaan ensimmäisen kerran v viininviljelyn ja puutavaran lauttauksen paikkana. Kaupungin oikeudet se sai 1818 ja nykyään se on eräs UNESCOn maailmanperintökohteista. Se sijaitsee kapealla rantatörmällä ja sen taustalla kohoavat pengerretyt
5 viinitarhat. Kapeita katuja reunustavat lukuisat myymälät ja ravintolat. Keskiaikaiset koristeelliset talot ovat huolellisesti entisöityjä ja hoidettuja. Kaupungin laidalla on tiettävästi vanhin Reinin laakson linna, roomalaisten jo 900-luvulla rakentama Brömserburg, jossa nykyään on viinimuseo. Tunnetuin Rüdesheimin kohde on Niederwalder-muistomerkki, joka sijaitsee viinitarhojen yläpuolella vuoren rinteellä pyökki-tammimetsän laidassa. Köysiradalla matka sinne kesti 10 min. Tämä muistomerkki pystytettiin Preussin Ranskan kanssa vv käydyn sodan voiton kunniaksi. Peruskiven keisari Wilhelm I laski v ja vihki muistomerkin v Muistomerkki on 38 m korkea ja jalustan päällä 10 m korkea naisfiguuri, Germania, jonka oikeassa kädessä on kruunu ja vasemmassa miekka. Muistomerkkiä korjattiin 2000-luvun alussa. Muistomerkiltä palattuamme nautimme paikallisen lounaan. Aluksi oli Riesling-kasviskeitto, pääruokana viininkorjaajan pannu, jossa täytettyä sianmahaa (Saumagen), verimakkaraa, bratwurstia, hapankaalia ja paistettua perunaa, jälkiruokana suklaakakku hapankirsikkahillon kera. Ja kaiken huipuksi Rüdesheimin kahvi: erikoisen mallisen ison kupin pohjalle 4 cl kuumennettua Asbach-brandya, joka sytytetään palamaan noin minuutiksi, sitten kuppiin kaadetaan kuumaa kahvia, ja päälle vaniljalla maustettua kermavaahtoa ja suklaahiutaleita. Lounaan jälkeen oli vielä aikaa kävellä kaupungin kapeita katuja, joista tunnetuin on 144 m pitkä ja 3 m leveä Drosselgasse, ihailla rakennuksia, katsella kauppoja, ostella jopa joulukoristeita ja nauttia kauniista ympäristöstä. Sitten matka Frankfurtin lentokentälle ja kotiin iloisena onnistuneesta matkasta, jota sääkin suosi. Saimme kotoisen kylmyyden sijasta nauttia harvinaisesta lämpöaallosta, joka sai valkoiset oratuomet, keltaiset onnenpensaat ja punertavat magnoliat täyteen kukkaan. Eräs matkan monista kiitettävistä ominaisuuksista olivat aterioitten paikalliset ruokalajit. Seuraavassa muutamista reseptejä tai lisätietoja niistä. Spaetzle (pasta) 7 dl vehnäjauhoja 4 munaa 1 tl suolaa 1.2 dl vettä 1/4 tl muskottipähkinää Kuivat aineet sekaisin, leivinpöydälle keoksi, jonka keskelle kolo. Munat ja vesi vatkataan sekaisin ja kaadetaan kuiva-aine keon koloon. Alustetaan kunnes taikina irtoaa käsistä. Taikinasta tehdään levy, josta veitsellä pieniä palasia (n. 1x1x1 cm) kiehuvaan, suolalla maustettuun veteen. Kun palaset nousevat pintaan, ne ovat kypsiä syötäviksi. Baeckeoffe ("leipurin uuni") 500 g nautaa 550 g lammasta 550 g porsasta lihat leikataan 5x5x5 cm paloiksi 4 purjon valkoista osaa 2 isoa sipulia 4 valkosipulin kynttä 1 bouquet (= laakerinlehti, sellerinlehti, silopersiljaa, timjamia) mustapippuria 7.5 dl kuivaa valkoviiniä näistä marinadi, jossa lihat yli yön 1.2 kg perunoita leikataan siivuiksi Peitä voidellun vuoan pohja perunaviipaleilla, lisää sipulia ja lihaa, toista ja viimeksi kerros perunoita.kaada päälle marinadi (poista bouquet), suolaa ja pippuria, paista kuuman puoleisessa uunissa 3 tuntia. Vuoan voi päällystää vehnäjauhoista, vedestä ja pienestä öljytilkasta tehdyllä taikinalla. Riesling-kasviskeitto Keiton reseptiä en löytänyt, mutta siinä oli ainakin selleria, porkkanaa, perunaa, kirveliä, ruohosipulia, rakuunaa (ranskalaista), persiljaa, kermaa ja tietysti runsaasti valkoviiniä.
6 Saumage (täytetty porsaan maha) Täytteenä käytetään sianlihaa, leipää, perunaa, munia, mausteena suolaa, pippuria, meiramia ja muskottipähkinää. Kugelhopf 250 g vehnäjauhoja 15 g hiivaa 3 munaa 1 tl suolaa 25 g sokeria 1 dl maitoa 125 g voita 80 g rusinoita 100 g mantelihiutaleita Huuhdo rusinat lämpimässä vedessä. Liota hiiva kahteen ruokalusikalliseen lämmintä maitoa ja lisää jauhoja niin että saat taikinapallon. Laita pallo kulhoon ja peitä lopuilla jauhoilla ja anna levätä 15 min. Tee taikinaan kolo ja lisää munat, suola ja sokeri. Vatkaa kunnes taikina on elastinen. Lisää loppu maito ja sekoita kunnes taikina on pehmeää. Lisää rusinat ja voi ja sekoita hyvin. Anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes taikina on kooltaan kaksinkertainen. Voitele kakkuvuoka, ja levitä siihen mantelilastut. Alusta taikinaa ja kääntele sitä moneen kertaan. Täytä vuoka puoliväiin. Odota kunnes taikina on kohonnut ja täyttää vuoan kokonaan. Paista keskilämmössä 40 min, ota pois vuoasta ja sirottele tomusokeria päälle. Matkamme oli todella onnistunut. Suuret kiitokset Matka-Vekka Oy:lle mielenkiintoisesta ohjelmasta, Pirkolle suuritöisistä järjestelyistä, Tuulalle opastuksesta ja huolenpidosta sekä Benoitille turvallisesta kuljetuksesta. Ylläolevassa on vain muutamia haarukkapaloja runsaista kokemuksistamme, ja nehän aina valikoituvat kokijan mieltymysten mukaan. Meitä oli yli 40 ja niin on matkakertomuksiakin; tämä on vain yksi niistä. Kiitos, ystävät, mukavasta matkaseurasta! Leena Hämet-Ahti
Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa
Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää
LisätiedotLeipä SPC-Flakes- hiutaleilla 1 pala = noin 3,75 grammaa SPC-Flakes- hiutaleita
Leipä SPC-Flakes- hiutaleilla 1 pala = noin 3,75 grammaa SPC-Flakes- hiutaleita 150 g SPC-Flakes- hiutaleita 7 dl vettä 2 tl suolaa 1,5 rkl valkoista sokeria 1,5 rkl öljyä 2 dl luonnonjogurttia 800 g leipäjauhoja
LisätiedotLämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.
Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla
LisätiedotTässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!
Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotKALAJOKILAAKSON LUKIJAMATKA: IDYLLINEN ALSACE, , 5 PÄIVÄÄ
www.matkarasti.fi KALAJOKILAAKSON LUKIJAMATKA: IDYLLINEN ALSACE, Viehättävä ja satumaisen kaunis Alsace sijaitsee Ranskassa, Saksan ja Sveitsin rajalla. Alue tunnetaan keskiaikaisista kylistään, värikkäästä
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotJuustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta
Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike
LisätiedotESPANJALAISIA TAPAKSIA
ESPANJALAISIA TAPAKSIA Malmin Martat 17.10.2016 TOMAATTILEIPÄ PERUNAMUNAKAS FRITEERATUT MUSTEKALARENKAAT MELONIA ILMAKUIVATUN KINKUN KERA MARINOIDUT OLIIVIT MANTELIKEKSIT KAHVI / TEE --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LisätiedotRuisleipää porkkanarakuunatäytteellä
Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja
LisätiedotSUOSITUIMMAT RESEPTIT
SUOSITUIMMAT RESEPTIT HUNAJA - LAVENTELILEIPÄ 300 g täysjyvävehnäjauhoja 200 g vehnäjauhoja 1 tl kuivattua laventelia 2 tl kuivahiivaa 1 ½ tl suolaa 30 g hunajaa 350 g vettä Sekoita kuiva-aineet keskenään.
LisätiedotPaahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.
MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 104-110 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 CHILI SIN CARNE 4 annosta Ainesosat 1 paketti Hälsans Kök Soijarouhetta 1 purkki murskattuja tomaatteja 1 pilkottu sipuli 2 pilkottua paprikaa 1 purkki kidneypapuja
LisätiedotViipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä
VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,
LisätiedotTÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä!
TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! pullaa - jauhoa, maitoa, kananmunaa, leivinjauhetta,, margariinia... leipää - jauhoa, leivinjauhetta,, maitoa/ kalakeittoa -, kalaa (esim. lohta), tilliä, perunaa, kermaa,,
LisätiedotMatkakertomus Busiasta 2.6.-15.6.2011
Matkakertomus Busiasta 2.6.-15.6.2011 Lähdimme Kenian matkalle hyvin varautuneina kohdata erilainen kulttuuri. Olimme jo saaneet kuulla, mihin asioihin on syytä varautua, ja paikan päällä tuntuikin, että
LisätiedotRentoa ruokaa reiluilla astioilla
Iloa kattaukseen ja ruoanlaittoon toivottaa Kultakeramiikka Rentoa ruokaa reiluilla astioilla grillaa Bistro astioilla! Bistro Kultakeramiikka Oy Putaanportintie 13 44800 Pihtipudas Tel. +358 20 794 03
LisätiedotPieniä ihmeitä keittiössä
Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½
LisätiedotKYLMÄT A LKUPALAT 18 19
KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä
LisätiedotMenu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta
Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta
LisätiedotMARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund
LisätiedotKasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa
Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia
LisätiedotTyöharjoittelu Saksassa - Kleve 19.4.2014 Työharjoittelu paikka - Kleidorp Ajankohta 1.3 11.4.2014
Stephar Stephar Matkaraportti Työharjoittelu Saksassa - Kleve 19.4.2014 Työharjoittelu paikka - Kleidorp Ajankohta 1.3 11.4.2014 Tässä matkaraportista yritän kertoa vähän, että miten minulla meni lentomatka,
LisätiedotPolsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren
Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa
LisätiedotTattari-hirssi-viikunatuorepuuro
Tattari-hirssi-viikunatuorepuuro Tätä tuorepuuron reseptiä voi pitää pohjana & vaihdella hedelmiä. Esim. raasta omenaa & lisää vasta kun puuro on valmis, sekaan voi laittaa myös kanelia. 2-3 annosta: tuorepuuro
LisätiedotParhaat Glögireseptit
Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT
LisätiedotERASMUS+ -tapaaminen Italian Bresciassa
ERASMUS+ -tapaaminen Italian Bresciassa 22.-29.4.2018 Su 22.4.2018 Matka lähti Kuopiosta, Rissalan lentoasemalta. Morotettiin porukat ja hypättiin myöhässä olevaan koneeseen. Eväät syötiin suomalaisella
LisätiedotPRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön
PRETZELIT Aidot saksalaiset pretzelit Pretzelit ovat perinteisiä suolaisia leivonnaisia, joita on valmistettu ssa vuosisatojen ajan. Ne ovat edullisia ja helposti mukaan otettavia välipaloja, jotka sopivat
LisätiedotKirkkopyhien leivosten reseptit
Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg
LisätiedotMONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu
MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa
LisätiedotVihreä. pöytä. Kaskinauriista karviaiseen. Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka
Vihreä Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka pöytä Kaskinauriista karviaiseen Kaskinaurispasta Neljälle 12 kaskinaurista ½ punttia salviaa 100 g voita 1 dl parmesaania raastettuna Kuori nauriit ja kiinnitä
Lisätiedotespanjalainen kikherne -chorizokeitto
espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna
LisätiedotVäinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt
LisätiedotKevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!
Kevät 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Mansikkasangria raikastaa kevätpäivän. KEVÄT SAAPUU KEITTIÖÖN Pinaattiletut 5 Kermainen kevätsipulikeitto 7 Kevätpuuro
Lisätiedot1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.
Hirvi tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka - 2 dl sokeria - 3 dl vettä - Punasipulia
LisätiedotARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista
RUOKAKURSSIN NIMI ARIAL 28 ARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista Ruoka-asiantuntija Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaiset MENU Alkuruoka Hernesosekeitto Siemennäkkileipä Yrtti-valkosipulilevite
LisätiedotHelppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä
Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin
LisätiedotKOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ
KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ PCS-kuvasymbolien tekijänoikeudet omistaa Mayer- Johnson Inc., suomennokset Oy Comp-Aid Ltd. Kuvasymboleja ei saa kopioida tai käyttää muussa muodossa
LisätiedotLihattomat reseptit, viikko 3
Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti
LisätiedotMARINADEJA SALAATEILLE
MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös
LisätiedotMATKAOHJELMA 1.4.2009 1 (5)
MATKAOHJELMA 1.4.2009 1 (5) Matka 14: Myanmar (11 pvä/ 10 yötä) 1 yö Yangon- 1 yö Bagan- 2 yötä Mandalay- 2 yötä Inle-järvi- 1 yö Yangon- 3 yötä Ngpali Hotellit: Summit Park View Hotel (Yangon), Thazin
LisätiedotSikahyvää ruokaa villisiasta!
à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi
LisätiedotTOFU BOWL 2 ANNOSTA. VINKKI! Saat porkkanasta ohuita siivuja kuorimaveitsellä.
RESEPTIT & VINKIT TOFU BOWL 2 ANNOSTA 100 g leveää riisinuudelia ½ rkl seesamiöljyä tilkka soijakastiketta 1 pkt SoFine Tofu Luomu Tomaatti-Basilika (250 g) 3/4 dl vehnäjauhoa tai (gluteenitonta) korppujauhoa
LisätiedotSaaristolaisleipä ja jääkellarin lohi
Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä
LisätiedotKEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen
KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.
LisätiedotJuhlitaan! Gluteenittomat reseptit
Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit Ihana juhla helposti 100 % gluteeniton & vehnätön Miniburritot 1 ps Farina Pizza- ja piirakkapohjaseosta 2,25 dl vettä 2 rkl öljyä gluteenitonta jauhoa Sekoita jauhoseos
LisätiedotTiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa.
Tiedon ja ideoiden hakumatka Pariisin SIAL-messuille 16.-20.10.2016 Vierailu maailman suurimmalla tuoretukkutorilla Rungismarketissa. osallistujat: Timo Väänänen, Porokylän Leipomo Oy Ari Kukkonen, Porokylän
LisätiedotBroileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1
Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Ihania herkkuja broilerista! Monipuolinen broileri Broilerinlihaa syödään yhä enemmän. Se on terveellistä ja vähärasvaista, ja siinä on runsaasti proteiineja. Lihan mieto
LisätiedotUUTUUS MaalaisCiabatta
UUTUUS MaalaisCiabatta Myllyn Paras Vierasvara -sarjaan on tullut toinen leipätuote kesäksi tulleen Ruis-Valkosipulipatongin rinnalle, MaalaisCiabatta. Uutuusleivillä loihdit kätevästi ja nopeasti tuoretta
LisätiedotHEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)
HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita
LisätiedotSuomi. lihamylly. makkaran valmistuslaite. lihamyllyn kokoaminen. makkkaran valmistuslaitteen käyttö. lihamyllyn käyttö
A950 i h g j f d e a b c k l m 11 10 n o 13 12 16 14 15 Suomi Ennen ohjeiden lukemista taita etusivu auki kuvien esiinsaamiseksi ennen ensimmäistä käyttökertaa Pese osat: katso kohdasta 'perushuolto'.
LisätiedotParhaita makuja Syksy 2015
Parhaita makuja Syksy 2015 Sisällys Kurpitsainen linssipata Punajuuri-sellerisosekeitto 5 Kartanon pannacotta Kasvisvuoka 7 Puolukkahyytelö piimällä Punakaalivuoka 9 11 Mehevä puolukkapiiras Lisää reseptejä
LisätiedotTee ruokaa Millen kanssa
Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja
Lisätiedot2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä
RIISTARUOKAKURSSI 2016 RAUMALLA RESEPTIT: Peura tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka
LisätiedotHelppo Härkis pastakastike 4 annosta
Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus
LisätiedotTakuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.
Nappaa mukaan! Helposti makua teidänkin perheen lempiruokiin. Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. MAANANTAI Nam! Perunasoseen kanssa tosi hyvää. Tällä lähtee viikko hyvin käyntiin! Pehmeä
LisätiedotParhaat Glögireseptit
Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT
LisätiedotTomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie
Maailman suurin kynttiläillallinen 2019 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut Härkispihvit sipulirenkailla
LisätiedotHotelli Seashells Resort**** Qawra Coast Road, Qawra, SPB 1902, Malta
Kevätretki Maltalle 23 27.4.2017 Matkalla nähdään pääsaaren lisäksi Gozon vihreämpää luontoa ja tutustutaan monipuolisesti historiaan ja nähtävyyksiin. Saaren etelä-osan retkellä nähdään mm. Zurrieq laakso
LisätiedotKEVÄTMATKA SYMPAATTISEEN LJUBLJANAAN
KEVÄTMATKA SYMPAATTISEEN LJUBLJANAAN 22. 25.04.2020 Kevään ryhmämatkamme suuntautuu Slovenian pääkaupunkiin, sympaattiseen Ljubljanaan. Lähde mukaan kokemaan uusi, upea ja raikas kaupunkikohde, sen historia
LisätiedotMatkaMajakan 30-vuotisjuhlamatka Saksaan Satumaiset Rein-Mosel ja Luxemburg-
MatkaMajakan 30-vuotisjuhlamatka Saksaan 11.-15.9.2019 -Satumaiset Rein-Mosel ja Luxemburg- Elämäniloinen ja Saksan Riviera kuvaavat parhaiten tätä osaa maasta, joka on Saksan viininviljelyn tärkeimpiä
LisätiedotTäyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla
N E W B R A N D S A M E G R E A T P R O D U C T Täyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla 10 hengelle Kanttarellikeitto 2 l Kantarelli 4 kpl Salottisipuli 2 kpl Jauhoinen peruna 2 rkl Knorr Valkosipuli
LisätiedotKekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.
Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan
LisätiedotIKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET
IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET Suolaiset leivonnaiset Broileripiiras Kasvispiirakka Lohipiiras Poropiiraat Sadonkorjuupiiras Sämpylät Makeat leivonnaiset Crete Garbot Muunnos Mustikkaleivoksiksi
LisätiedotKeitetty Quinoa / Kvinoa
Keitetty Quinoa / Kvinoa 1. Huuhtele ja valuta quinoa huolella. 2. Laita quinoa kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1 osa quinoaa ja 2 osaa vettä. 3. Kuumenna kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja anna kypsyä
LisätiedotRyssäystiimin kalanyytit
Kalaryssäys reseptit 2006 Ryssäystiimin kalanyytit Lohta Tilliä Ruohosipulia Suolaa Sipulia Paprikaa Herkkusieniä Foliota ja leivinpaperia Mausta lohisuikaleet suolalla, ruohosipulilla, tillillä. Suikaloi
LisätiedotKahvihammasta kolottaa
Kahvihammasta kolottaa Tumma suklaa ja appelsiini ne yhteen sopii ja niin sopii myös pähkinäinen kolumbialainen kahvi. Makuyhdistelmä suorastaan kaipaa kolumbialaisen kahvin pehmeyttä ja hienoista hedelmäisyyttä.
LisätiedotSadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN
Sadonkorjuu HK LIHANTAITAJIEN TAPAAN broilerikurpitsacurry Annosmäärä: 20 2 kg Kariniemen Kananpojan Kypsä miedosti suolattu paistileike (7636) 0,1 l rypsiöljy 0,75 kg sipulikuutio 0,05 kg valkosipuli,
LisätiedotRunebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu?
Runebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu? Vuoden 2012 Runebergin päivä sattuu sunnuntaille, joten valtaosalla suomalaisista on hyvin aikaa leipoa ja loihtia maittavat leivonnaiset itse. Kokeile
LisätiedotNÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ
NÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ Jokaiseen ohjeeseen on merkattu rinnakkain naisen annos ja miehen annos. Naisen annos on vasemmalla ja sinisellä, miehen oikealla ja vihreällä. Ota tämä huomioon laittaessasi ruokaa.
LisätiedotReseptit Likkojen lenkki 2015
Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään
LisätiedotMatka Kronstadtiin keväällä 2007. Ote erään matkalaisen matkapäiväkirjasta
Matka Kronstadtiin keväällä 2007 Ote erään matkalaisen matkapäiväkirjasta Su-Ma, 13-14.5. Tulimme kaikki matkalle lähtijät koulun pihalle sunnuntai-iltana kello kymmenen maissa. Yksi matkalaisista kuitenkin
LisätiedotVähimmäiskastike ruiskuttele salaatin joukkoon: oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, omenaviinietikkaa
Salaatinkastikkeita Vähimmäiskastike ruiskuttele salaatin joukkoon: oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, omenaviinietikkaa Salaatinkastikkeita Sitruunakastike ½ dl sitruunamehua 1,5 tl dijonin-sinappia ¼
LisätiedotGrillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit
(Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi
LisätiedotPeräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta
1 Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta Sunnuntaina 15.11.2009 Sampolassa kokeiltuja ohjeita Tarkoituksena on, että
LisätiedotKrav Maga leiri Kroatiassa, 3-10.09.2011
Krav Maga leiri Kroatiassa, 3-10.09.2011 Krav Maga Ry Turku ja Sunnea Oy järjestivat harjoitusleirin Kroatiassa syyskuussa 2011. Matkakohteena oli historiallinen Trogir. lensivät Norwegianilla ja myöhemmin
LisätiedotKESTÄVÄ PIPARIKUORRUTUS
PIPARITAIKINA AINEKSET 1 dl Dansukker Tummaa siirappia 1 dl suomalaista Dansukker Taloussokeria 2 tl kanelia 1 tl inkivääriä 1 tl neilikkaa 125 g voita tai margariinia 1 muna 4,5 5 dl vehnäjauhoja 1 tl
LisätiedotMenestyksesi reseptit
Menestyksesi reseptit Toukokuu elokuu 2016 UUTUUS! Kaikkien rakastama OMAR nyt munkkina! Lyömätön makuyhdistelmä: klassikkobrändi ja ainutlaatuisen pehmeä munkki Loisti makutestissä Suomen suosituimman
LisätiedotAgavesiirappi. 275 g. Agavesiirappi on täysin luonnollinen makeuttaja. Koska se on sokeria hiukan makeampaa, pienempikin määrä riittää antamaan makua.
Agavesiirappi Agavesiirappia (agavenektari) kutsutaan Meksikossa myös hunajavedeksi. Agavesiirapin maku muistuttaakin jonkin verran hunajaa, ja nestemäisen koostumuksensa vuoksi sitä voi käyttää hunajan
LisätiedotSukuseuran matka Pietariin 13 16.5.2010
Sukuseuran matka Pietariin 13 16.5.2010 Ohessa olemme pyrkineet heijastamaan joitakin tapahtumia ja tunnelmia sukuseuran matkasta. Lyhyellä matkakertomuksellamme tahdomme jakaa hauskan ja antoisan matkamme
LisätiedotPunajuurikeitto. (tämä ohje on 4:lle hengelle)
Punajuurikeitto (tämä ohje on 4:lle hengelle) 1 l kasvislientä runsas 1/2 l punajuuria (runsas 1/2 l perunoita) 1 palsternakka 1 sipuli (suolaa) 1 tl timjamia Kuori ja paloittele punajuuret, (perunat)
LisätiedotLINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe
LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai
LisätiedotMarttailua - toukokuussa perunaa
Sivu 1 / 5 Marttailua - toukokuussa perunaa Täytettyjä uuniperunoita Juusto-munatäytteellä 8 isoa perunaa (esimerkiksi Rosamunda),oliiviöljy 100 g voita 2 sipulia hakattuna, ruskistettuna suolaa, pippuria,cayennepippuria
LisätiedotKUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)
LIITE 1: 1 (20) KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) 5 ¼ dl vettä 2 tl psylliumkuorijauhetta 2 rkl sokerijuurikashiutaleita
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 80-87 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 LAURAN BANAANIOHUKAISIA, GLUTEENITTOMIA MUROJA JA MUSTIKOITA 6 annosta 3 banaania 6 munaa 40 g murskattuja gluteenittomia muroja 200 g mustikoita 1 tl vaniljajauhetta
LisätiedotMATKA VENÄJÄLLE - 12 KLASSIKKO RESEPTIÄ -
MATKA VENÄJÄLLE - 12 KLASSIKKO RESEPTIÄ - 2018 Munakoisokaviaari Munakoiso on mahtavan makuinen kasvis, kunhan sen valmistaa huolella. Tämä munakoisokaviaari sopii mainiosti alkuruokapöytään, mutta myös
LisätiedotRIL-Seniorit, Slovenia Kroatia 4.5. 9.5.16
RIL-Seniorit, Slovenia Kroatia 4.5. 9.5.16 1. päivä 4.5.16 Saapuminen Sloveniaan ja Bledin retki Saapuminen Ljubljaanan lentokentälle. Suomea puhuva RIL-matkalaisille tuttu oppaamme Marketa Sindelova ja
LisätiedotCATERINGKOKKI 503. Virallinen kilpailutehtävä EI JULKAISTAVAKSI
CATERINGKOKKI 503 Virallinen kilpailutehtävä EI JULKAISTAVAKSI Tiistai 24.4.2012 Aika klo 8:00-12:00 Finaalitehtävä 1 Vitriinituotteiden valmistus Tehtävänä on valmistaa vitriinituotteita henkilöstöravintolan
LisätiedotEn ole erityisen hyvä ruuanlaittaja.
Oraksen soppavihko En ole erityisen hyvä ruuanlaittaja. Miksi siis kukaan lukisi ruokaohjeitani? No juuri siksi! Jos minä osaan laittaa nämä ruuat, sitten osaa kyllä lähes kuka tahansa. Tässä vihkosessa
LisätiedotSalviapossu (3 ann.) 20-30 min
Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1
LisätiedotLapin ja Pohjois-Pohjanmaan marttojen retki Milanoon ja Gardajärvelle 13.- 18.5.2015
Lapin ja Pohjois-Pohjanmaan marttojen retki Milanoon ja Gardajärvelle 13.- 18.5.2015 13.5. kello 2.45 marttasisar Kaarina soitteli minulle herätyssoiton ja näin tämä Italian matkan alkaminen on todellista.
LisätiedotFINGER FOOD eli sampivartaat
Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER
LisätiedotVINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN
VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN LEIVONNAISIA Saskatoon-piirakka 175 g voita tai margariinia, nypi joukkoon vehnäjauhoja, lisää tilkka vettä tai kivennäisvettä, jotta taikinasta tulee tiivis. Haluttaessa
LisätiedotUUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT
UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään
LisätiedotJa sitten grillataan!
Toukokuu 2015 Ja sitten grillataan! Miten syntyy täydellinen grillauskastike Coca-Cola-siirapista? Sen paljastaa Sinebrychoffin Beer Ambassador Anikó Lehtinen. Kokeile myös muita Anikón reseptejä. Grilliruoan
LisätiedotPRETZELIT PRETZELIT. Aidot saksalaiset pretzelit. Kaakaomurupretzel. Uutuus! Kaakaomurupretzel 3756. Lämmitä kevyesti
Aidot saksalaiset pretzelit Pretzelit ovat perinteisiä suolaisia leivonnaisia, joita on valmistettu Saksassa vuosisatojen ajan. Ne ovat edullisia ja helposti mukaan otettavia välipaloja, jotka sopivat
LisätiedotRuokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua!
Ruokakurssilla Mirtosissa Hyvää ruokahalua! Kurssin lopuksi jamastettiin ryhmän valmistamien ruokien äärellä. Jannis piti huolen siitä, että kaikki maistui aidosti kreetalaiselta. 14 15 Kreetalainen ruoka
LisätiedotMatkaraportti: Italia
Matkaraportti: Italia Noora Heikkonen Vietimme Italiassa neljä viikkoa ja viisi päivää. Tässä ajassa ehdimme tutustua sekä asuinkaupunkiimme Padovaan että muihinkin Pohjois- Italian tunnetuimpiin kaupunkeihin.
Lisätiedot