Ruokalista. Hotelli & Ravintola Villa Wesset

Transkriptio

1 Ruokalista Hotelli & Ravintola Villa Wesset Vuonna 1928 Progress - suklaa- ja konvehtitehtaan omistajan Elias Wessetin rakentama Villa on saanut vuonna 2007 uuden käyttötarkoituksen hotellina (36 huoneita) ja ravintola (130 paikkaa, terrassin kanssa). Lomanvieton lisäksi on oiva mahdollisuus järjestää erilaisia kokouksia, koulutustilaisuuksia ja neuvotteluja.

2 ALKURUUAT 1. Caesar salad with chicken fillet 7 Viinisuositus: Barco Viejo Chardonnay Central Valley (3 / 17 ) 2. Kasvisratatouille, fetavaahtoa ja pestoa 7 Viinisuositus: Coffele Soave Classico Veneto (28 ) 3. Tiikerikatkarapuja, avokadoa ja kurkkuvaahtoa 8 Viinisuositus: Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piemonte (33 ) 4. Rucolasalaattia, mansikoita, paahdettuja saksanpähkinöitä, prosciuttoa ja balsamicokastiketta 8 Viinisuositus: Cono Sur Gewurztraminer Maipo Valley (18 ) 5. Uunilohifilee, parsaa ja appelsiinikastiketta 9 Viinisuositus: Columbia Crest Two Vines Riesling (4 / 24 ) 6. Tonnikalacarpaccio, greippiä, sitruunaa ja parmesaanilastuja 10 Viinisuositus: Vieille France Brut Millesime 2004 (85 ) 7. Paistettuja kampasimpukoita, omenaa julienne ja sitruunakastiketta 10 Viinisuositus: Domain Sainte Claire Chablis 37,5 cl (26 ) 8. Perinteinen tartarpihvi, paistettua leipää, sipulia ja raaka munankeltuainen, tarjoillaan jääkylmän viinashotin kera 15 KEITOT 9. Lihaseljanka Kermainen lohikeitto ja paahdettuja tiikerikatkarapuja Thaimaalainen mausteinen kookosmaito-inkiväärikeitto / Tom Kha Gai Sieni-naudanlihakeitto smetanan kera 8 PASTA- JA RIISIRUUAT 13. Kasviscouscous 7 Viinisuositus: Georges Duboeuf Sauvignon Blanc (3,5 / 21 ) 14. Mausteinen, kermainen kanapasta ja pinaattia 8 Viinisuositus: Cono Sur Gewurztraminer Maipo Valley (18 ) 15. Kermainen katkarapurisotto 8 Viinisuositus: William Hardy Chardonnay (28 ) 16. Merellinen tagliatelle 8,5 Viinisuositus: Coffele Soave Classico Veneto (28 )

3 PÄÄRUOKA 17. Paistettua kuhaa, kasvisratatouille, hapanimeläkastiketta ja viinirypäleitä 10 Viinisuositus: Georges Duboeuf Sauvignon Blanc (3,5 / 21 ) 18. Uunilohifilee, yrttikastiketta, perunaconfit ja paahdettuja kirsikkatomaatteja 13 Viinisuositus: Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piemonte (33 ) 19. Grillattua tonnikalaa, seesaminsiemeniä, basmatiriisiä ja ananas-rosmariinikastiketta 19 Viinisuositus: Jurtschitsch Grüner Veltliner Kamptal (31 ) 20. Grillattu kanafilee, kasviscouscous ja appelsiinikastiketta 9 Viinisuositus: Columbia Crest Two Vines Riesling (4 / 24 ) 21. Pekoniin käärittyä kaninlihaa, paistettuja perunoita ja puolukkakastiketta 9 Viinisuositus: Tedeschi Valpolicella Classico Superiore Veneto (28 ) 22. Wessetin porsaankyljys juusto-kinkkutäytteellä ja perunakrutonkeja 9 Viinisuositus: Luis Canas Crianza Rioja (29 ) 23. Paistettu ankanfilee, uuniomenaa, jasmiiniriisiä ja vadelmakastiketta 13 Viinisuositus: Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir (34 ) 24. Yrttimaustettu lampaankare ja paahdettuja kasviksia 16 Viinisuositus: Marques De Longares Gran Reserva 2005 (24 ) 25. Mausteista naudan sisäfileetä, paistettuja shimeji-sieniä ja ortviinikastiketta 19 Viinisuositus: La Tonelle Du Chateau Fonreaud 2006 Bordeaux (35 ) JÄLKIRUOKA 26. Sitruunakakku 4 Viinisuositus: M.de Caceres Satinela Blanco Dulce 2010 (2,5 ) 27. Paahtovanukas Pavlovaa, vaniljajäätelöä ja marjakastiketta Mango-juustokakku, vadelmakastiketta Suklaakakku, mansikkakastiketta ja vaniljajäätelöä 5 Quinta Do Noval LBV Unfiltered (5 ) 31. Iso suklaatryffeli 2,5 Juomasuositus Baron Otard VSOP 4 cl (7,50 ) Aperitiivit Campari 4 cl 3 Martini Bianco 8 cl 2,5 Martini Extra Dry 8 cl 2,5 Martini Rosso 8 cl 2,5 Martini Rosato 8 cl 2,5 Pernod 4 cl 3,5

4 Valkoviinit Barco Viejo Chardonnay Central Valley (CHL) 12 cl / 75 cl 3 / 17 Georges Duboeuf Sauvignon Blanc (FRA) 12 cl / 75 cl 3,5 / 21 Columbia Crest Two Vines Riesling (USA) 12 cl / 75 cl 4 / 24 Domain Sainte Claire Chablis (FRA) 37,5 cl 26 Coffele Soave Classico Veneto (ITA) 75 cl 28 Gavi di Gavi, Fontanafredda, Piemonte (ITA) 75 cl 33 Jurtschitsch Grüner Veltliner Kamptal (AUT) 75 cl 31 Cono Sur Gewurztraminer Maipo Valley (CHL) 75 cl 18 William Hardy Chardonnay (AUS) 75 cl 28 Regional Collection Sauvignon Blanc Nobilo, Marlborough (NZL) 75 cl 35 Punaviinit Barco Viejo Cabernet Sauvignon Colchagua Valley (CHL) 12 cl / 75 cl 3 / 17 Georges Duboeuf Merlot (FRA) 12 cl / 75 cl 3,5 / 21 Chianti Vernaiolo, Rocca Delle Macie, Toscana (ITA) 12 cl / 75 cl 4 / 24 La Tonelle Du Chateau Fonreaud 2006 Bordeaux (FRA) 75 cl 35 Louis Jadot Bourgogne Pinot Noir (FRA) 75 cl 34 Tedeschi Valpolicella Classico Superiore Veneto (ITA) 75 cl 28 Marques De Longares Gran Reserva 2005 (ESP) 75 cl 24 Luis Canas Crianza Rioja, (ESP) 75 cl 29 William Hardy Shiraz (AUS) 75 cl 28 Cono Sur Reserva Cabernet Sauvignon Maipo Valley (CHL) 75 cl 26 Rosè-viinit Rose d Anjou, Sauvion Chemin Des Sables, Loire (FRA) 12 cl / 75 cl 3,5 / 21 Samppanja Deutz Brut Classic 75 cl 75 Vieille France Brut Millesime cl 85 Dom Perignon 75 cl 200 Kuohuviini Senorio de Orgaz Semi Seco / Brut 75 cl 17 Prosecco Frizzante Maschio 75 cl 18 Martini Asti 75 cl 25 Martini Prosecco 75 cl 25 Cava Agusti Torello Mata Brut Reserva cl 35 Cava Freixenet Brut / Semi-seco / Rosado-seco 20 cl 8

5 Portviinit ja Jälkiruokaviinit Quinta Do Noval LBV Unfiltered cl 5 M.de Caceres Satinela Blanco Dulce 2010 (ESP) 8 cl 2,5 Liköörit Vana Tallinn 4 cl 2,5 Vana Tallinn Cream 4 cl 2 Pisang Ambon 4 cl 2,5 Galliano 4 cl 3 Jägermeister 4 cl 3 Baileys Irish Cream 4 cl 3 Amaretto 4 cl 3 Malibu 4 cl 3 Kahlua 4 cl 3,5 Cointreau 4 cl 4 Olueet ja miedot alkoholijuomat Saku Kuld 33 cl 2,5 Saku Kuld 50 cl 3 Saku Originaal 50 cl 3 Carlsberg 50 cl 3 Saku Alkoholivapaa 50 cl 2,5 Saku Tume 50 cl 3 A le Cog Premium 50 cl 3 Sinebrychoff Long Drink 33 cl 2,5 Somersby Siideri 33 cl 3,5 Kuumat juomat Kahvi 2 Espresso, Cappuccino, Latté 2 Kaakao 2 Tee Legendi 2 Hunaja 0,5 Konjakki, calvados ja brandy Baron Otard VSOP 4 cl 7,5 Gran Garvey Solera Reserve 4 cl 3 Calvados VSOP 4 cl 4,5 Vodka, Tequila Viru Valge Vodka 4 cl 2 Nemiroff Original 4 cl 2,5 Nemiroff Honey-Peppar 4 cl 2,5 Nemiroff Premium De Luxe 4 cl 3 Tequila Tres Sombreros 4 cl 3

6 Gin & Rommi Caribba Blanco / Negro 4 cl 2,5 Bacardi Superior / Black / Oakheart 4 cl 3 Bombay Sapphire Dry 4 cl 3 Viskit Bushmills 4 cl 3 Isle of Jura 10Y Old Single Malt 4 cl 6 Johnnie Walker Red Label 4 cl 3 Johnnie Walker Black Label 4 cl 5 Cocktailit alkoholin Bombay Gin Tonic gin, tonic 5 all Berry Margarita Tequila, All Berry mehu, jää 6 Martini Royale Rosato Martini Rosato, Martini Prosecco, apelsiinimehu 5,5 Martini Royale Bianco Martini Bianco, Martini Prosecco, limettimehua 5,5 Bacardi Mojito rommi, lime, minttu, sokeri, hiilihapollinen vesi 5 Bacardi Mango Mojito rommi, Mango mehu, minttu, lime, hiilihapollinen vesi 6 Bacardi all Berry Mojito rommi, All Berry mehu, minttu, lime, hiilihapollinen vesi 6 Redhead vodka, karpalomehutiiviste, red mixer tonic, mansikkasiirappi 5 Pärnu Kesä vodka, fariinisokeri, lime, minttu, sprite 5 Irish Coffee irlantilainen viski, fariinisokeri, kahvi, kermavaahto 5 Vana tallinn Coffee Vana Tallinn, fariinisokeri, kahvi, kermavaahto 5 alkoholiton Mojito lime, minttu, sokeri, hiilihapollinen vesi 4 Mango Mojito Mango mehu, minttu, lime, hiilihapollinen vesi 4 all Berry Mojito All Berry mehu, minttu, lime, hiilihapollinen vesi 4 Pärnu Kesä fariinisokeri, laim, minttu, sprite 4 all Berry Margarita All Berry mehu, jää 4 Mehut ja virvokkeet Hiilihapollinen / hiilihapoton vesi 33 cl 1 Kivennäisvesi Vichy 33 cl 1,5 Laatuvesi Italiasta Lurisia Naturale / Frizzante 33 cl / 75 cl 2,7 / 4 Tonic 25 cl 2 Coca-cola, Fanta, Sprite 25 cl 2 Mehut 30 cl 1,5 Energiajuoma Battery 33 cl 3,5

7 Käsin valmistetut suklaatryffelit lahjaidea! Hyvä Hinta: 12

8 Kylpyläkaupunkivuosi Pärnun kylpyläkaupunki viettää tänä vuonna 175-vuotisjuhlaansa. Kylpyläkaupunkivuotta symboloi aikanaan paljon hilpeyttä herättänyt Kylpylänorsu. Juhlavuoteen sisältyy sekä terveyden ylläpitoon ja hoitamiseen kohdistuvia toimintoja että hengenravintoa tarjoavia tapahtumia. Pärnussa toimivat kylpylät tuovat markkinoille edullisia päiväkylpyläpaketteja. Pärnulaiset ravitsemisliikkeet ovat laatineet kylpylämenun, jota täydentävät ravitsemusasiantuntijan neuvot. Kaupungin urheilukeskukset ja -kerhot tarjoavat edullisia tarjouksia. Kylpyläkaupunkivuoden raameissa on aikaisempaa aktiivisemmin tuotu esille Pärnun kaupunkimiljöön tarjoamat mahdollisuudet ympärivuotiseen urheilemiseen, käsittäen sekä kuntopolut, ranta-alueen että puistot. Tervetuloa Pärnuun! Villa Wesset Supeluse 26, Pärnu 80012, Estonia Tel: Mob: Fax: