KIVIREKI Kaupunkiviljelystä resurssitehokasta liiketoimintaa. työpaja II Hiedanranta, Tampere, Seija Haapamäki

Transkriptio

1 KIVIREKI Kaupunkiviljelystä resurssitehokasta liiketoimintaa työpaja II Hiedanranta, Tampere, Seija Haapamäki

2 Viljeleminen, se on kärsivällisen ja viitseliään ihmisen hommaa, sanoi kokenut puutarhuri alaa harkitsevalle opiskelijalle vuonna Kuva: TAMK KIVIREKI-hanke, kesä 2016

3 Ilmansuuntien vaikutus valoisuus, lämpöolosuhteet yhdistettynä maaston muotoon, rakennettuun ympäristöön yhteisvaikutus esim. vesistöjen kanssa yhteisvaikutus kaupunkikorttelien sisäpihoilla käytännön esimerkkejä Valo ja varjo kasvien kasvupaikkavaatimukset vaihtelevat valoisuuden suhteen rajoitetuilla kasvualustoilla korostuu valon/lämmön vaikutus 3 Seija Haapamäki

4 Ympäristötekniikan kasvihuoneessa, TAMK KIVIREKI-hanke, kevät

5 Suorakylvö tai istutus ulos kasvilajista/lajikkeesta riippuen Hallanvaara Harsot kesäkuun 10. päivän jälkeen on lämmin 5

6 Kuva: TAMK KIVIREKI-hanke, kesä

7 Avoin ja rajattu kasvualusta Avomaalla, puutarhassa Rajatulla kasvualustalla : i. lavat, laatikot ii. kasvi-/kausihuoneet iii. säkit iv. parvekkeet/terassit v. ruukut vi. vertikaalirakenteet etc. Kuva: TAMK KIVIREKI-hanke,

8 Kasvualusta sopiva sekoitus kivennäismaalajeja ja orgaanista ainesta koostumus valitaan viljelykasvin mukaan esim. Isomaksaruoho, Hylotelephium telephium (lehdet salaattiin tai kevyesti ryöpättynä lisäkkeeksi) viihtyy läpäisevässä ja kevyessä alustassa kaupalliset valmisteet säädeltävissä 8

9 Huolehdi kasvualustan vesitaloudesta (läpäisevyys, salaojitus) kasvinvuorottelusta avomaalla ph lähelle neutraalia, kuitenkin viljelykasvin vaatimusten mukaan ravinteikkuudesta kasvipeitteestä/rikkaruohoista 9

10 Kuivana kesänä kastellaan vaan ei viime kesänä kastelujärjestelmistä apua kuivuuteen Kuva: Liian tiivis kasvualusta jää märäksi, TAMK KIVIREKI-hanke, kesä

11 Ja kitketään avomaalla kitketään ainakin sen verran että siemenet pääsevät kasvamaan sirkkavaiheesta eteenpäin rajatuilla alustoilla ei juurikaan rikkoja rikkakasvien manuaalinen torjunta on usein tehokkainta hara ja kolmisormi hyvät apulaiset pyöröhara on hyvä avomaalla, maahantuojia löytyy netistä 11

12 Myös katetta voi käyttää esim. ruohosilpulla kitketyillä rikkakasveilla isokokoisilla lehdillä jne. Kattamisella saavutetaan: kosteuden parempi pidättyminen viljelyalustassa rikkakasvien kasvamista estetään 12

13 Kompostointi kasvatuksesta tuleva eloperäinen jäte valmis multa kiihdyttää kompostoitumista; voi lisätä kerroksittain kompostin ilmavuus tärkeää voi lisätä puiden/pensaiden oksia tms. kuitupitoista Seuraa ja sekoita toimii kun komposti lämpiää sisältä ja on sopivan kostea voidaan tarvittaessa säätää esim. lisäämällä typpipitoista tai kuitupitoista ainetta, kosteutta tai kaupallisia kompostikiihdyttimiä Kuva: TAMK KIVIREKI-hanke, kesä

14 Viljelykasvien valinta kasvuvyöhykkeen mukaan (avomaalla) kasvupaikan valon, lämmön ja kasvualustan mukaan ( näihin voidaan vaikuttaa rajallisesti) oman mieltymyksen mukaan lajin/lajikkeen hoitovaatimusten mukaan 14

15 Kasvuvyöhykkeet Lähde: 15

16 Lavoissa kasvoivat hyvin viime kesänä nämä helpot: - laukat - retiisit, sinapit, lehtikaali, vuonankaali (harso päällä n. 2-3 vkoa kylvöstä tai istutuksesta) - mangoldi - salaatit - maustekasvit esikasvatettuina tai suorakylvettyinä - kehäkukka, ruiskukka - kurkkuyrtti - auringonkukka - vihanneskrassi - vihannesportulakka 16

17 Alla: papuja, vihanneskrassia, veripeippiä, keltasinappia, samettikukka, sitruunaverbenaa Vieressä: takana mustakaali ja kähärälehtinen lehtikaali. Kuvat TAMK KIVIREKI-hanke, kesä

18 Suunnitellaan helppohoitoiseksi mm. työskentelyetäisyydet (esim. lavojen sijoittelussa) välimatkat, käytävät vedensaanti puhdistaminen kasvijätteen käsittely työvälineiden säilyttäminen 18

19 Uutta kannattaa kokeilla, mutta ensin pitää tarkistaa kun kasvit ovat terveitä ja niissä on hyvä nestejännitys ja ravinnetasapaino kun lämpötila pysyy aisoissa (erityisesti sisätilat, kausi- ja kasvihuoneet, kaupunkiparvekkeet jne.) kun pilaantuneet kasvinosat poistetaan (erityisesti sisätiloissa, kausihuoneissa jne. ne on vietävä kokonaan pois viljelytilasta) ja viljelyhygienia on muutenkin hyvä kun säännöllisesti (päivittäin) seurataan viljelyksiä riittävän läheltä (katso läheltä), jotta tuholaiset havaitaan ja niitä aletaan torjua ajoissa (heti) kun seurataan säätiedotuksia, usein myös uutisia esim. juuri kaalikoin liikkeistä helpommin avomaalla haasteellisemmin esim. sisätiloissa ja parvekkeilla tai terasseilla, joiden joiden lähellä ei kasva muuta kasvillisuutta/viljelykasvien sukulaislajeja 19

20 Tuholaiset pysyvät kurissa (jatk.) kun torjunta aloitetaan riittävän aikaisin kun torjuntatoimet toistetaan riittävän usein kun peitetään harsoilla kylvöstä/istutuksesta lähtien riittävän pitkään ( mutta seuraten) linnuista on yleensä hyötyä paitsi joskus. Silloin saattaa auttaa erilaisten mekaanisten pelättien rakentaminen Kuva: S. Haapamäki,

21 Meheviä ristikukkaisia rakastavat kaikki Kuva: Tatsoi, mehevä, ristikukkainen, TAMK KIVIREKI-hanke, kesä

22 Tuholaisten määrä vaihtelee vuosittain Kuvat: Kaalikoi ja kaalikoin vioittama, lisätietoa esim. Farmit.net 22

23 Tuholaisten tunnistaminen suurennuslasi ja kännykän kamera, jos ei ole järeämpää kameraa viljelyhommissa mukana netistä löytyy hyviä sivustoja tunnistamiseen 23

24 Tuholaistorjuntaan Harsot (silti seurattava) vesisuihkutus (avomaalla) mäntysuopaliuos 1-2 % rasvaton maito edellisten sekoitus öljyruiskutteet nokkosvesi, raparperivesi ruokasooda eri reseptien ainesosana Biotuksen pedot (Biotus Oy), erityisesti sisätiloihin keltaiset liimapyydykset (pienessä mittakaavassa) koivun tuhka (lehtokotilot) mekaaninen torjunta poimimalla (esim. kotilot, sepäntoukat) 24

25 Ansarijauhiainen Hyönteismaailma.fi Ripsiäinen, n. 1-5 mm pitkä. Lähde: Wikipedia 25

26 Kirvat Kuva: TAMK KIVIREKI-hanke, kesä

27 Mäntysuopaliuos, Marttojen ohje 1-3 dl mäntysuopaa 10 l vettä Voit käyttää kirvojen, perhos- ja pistiäistoukkien sekä muiden pehmeäihoisten hyönteisten torjuntaan. Mäntysuopaliuos vahingoittaa myös pehmeäihoisia hyötyhyönteisiä, esimerkiksi leppäpirkon toukkia. Ei suositella havukasveille. 27

28 Amerikkalainen ötökkäöljy, Marttojen mukaan Perusöljy: 1 rkl astianpesuainetta 2,5 dl ruokaöljyä Perusöljyn laimennus: 1 2,5 tl perusöljyä 2,5 dl vettä Käytä kirvojen, perhos- ja pistiäistoukkien sekä muiden pehmeäihoisten hyönteisten torjuntaan. Ötökkäöljy vahingoittaa myös pehmeäihoisia hyötyhyönteisiä, esimerkiksi leppäpirkon toukkia. Käytä ruiskutetta varoen kukka- ja punakaalilla sekä kesäkurpitsalla. 28

29 Nokkosvesi, edelleen Marttojen mukaan 1 kg tuoreita tai 200 g kuivattuja nokkosia 10 l vettä Sekoita nokkoset veteen ja seisota seosta 1vrk. Käytä sellaisenaan kirvojen torjuntaan. (Nokkoslannoite valmistetaan samalla tavalla, mutta seoksen annetaan seisoa 2 viikkoa ja laimennetaan 1:10.) Toimii. 29

30 Vihannespunkki viihtyy kuumassa ja kuivassa haasteellinen torjua torjunta aloitettava heti kun havaitaan biologinen torjunta onnistuu suotuisissa olosuhteissa Kuva: Vihannespunkin vioitusta munakoisolla, TAMK KIVIREKI-hanke, kesä

31 Rasvaton maito, tämäkin ohje Martoilta 1 osa vettä 1 osa rasvatonta maitoa Käytä seosta sienitautien ja kirvojen torjuntaan, esim. härmän torjuntaan. Toimii. 31

32 Sisätiloissa, myös kasvihuoneessa viihtyivät mm. laventeli veripeippi retiisi mangoldi, mutta myös ripsiäiset ja ansarijauhiaiset vihannespunkki Kuva: Laventeli, TAMK KIVIREKI-hanke, kesä

33 Raparperivesi, tämäkin Martoilta g raparperin lehtiä 5 l vettä Keitä lehtiä teräskattilassa ½ tuntia ja siivilöi. Käytä laimentamattomana kirvojen torjuntaan. 33

34 Peltokortekeite, tämäkin on Marttojen ohje: 1 kg tuoretta tai 150 g kuivattua peltokortetta 10 l vettä Keitä seosta hiljalleen min teräskattilassa ja siivilöi. Laimennetaan 1:5. Käytä sienitautien torjuntaan. 34

35 Sepäntoukat syövät juuria Seppäkuoriaisen toukat poimitaan pois yksitellen Kuva: Seppäkuoriaisen toukka, Ötökkötieto.fi 35

36 Taitavia tahoja Mm. Puutarhaliitto 4H-yhdistykset Kuva: TAMK CUCCI hanke, 2007 Martat Kaupunginosien viljely-yhdistykset, siirtolapuutarhayhdistykset Dodo ry, ja monet muut yhdistykset Kauppapuutarhaviljelijät 36

37 Toteuttaa voi yksin tai yhdessä Trädgård på spåret -kaupunkiviljelyhanke, Södermalm, Tukholma, , kuva: S. Haapamäki

38 Erilaisia viljelyksiä Jokaisella on oma mielikuva siitä mitä juuri minä haluaisin viljellä. Siitä aloitamme työstämisen. 38 Kuva: TAMK KIVIREKI-hanke, kesä 2016

39 Dokumentoi suunnitelmasi 1) Kertaa itsellesi mikä on tavoitteesi. Visioi se. Mikä on tavoitteesi? Kaikkein onnistuneimmillaan? Hienoimmillaan? Mikä siinä on tärkeää sinulle? Minkä vuoksi viljelet? 39

40 2) Tästä eteenpäin tehdään lisää omaa dokumentointia: Kaikki oma työ hyötykäyttöön. On helpompi kehittää omaa toimintaa seuraavalla kasvukaudella, vaikka ensi kesänä, päiväkirjan pohjalta Kuva: TAMK KIVIREKI-hanke, kesä

41 3) Miten pääset tavoitteeseesi? Mitkä ovat rajoittavat tekijät? Paikka? Tila? Käytettävissä oleva aika/muu resurssi? Viljelytekniikka? Budjetti? Muu? Kirjaa ylös. 41

42 Jakaudutaan ryhmiin Ehdotus ryhmäjaoksi: 1) Viljelysten perustaminen 2) Kasvien valinta ja kasvupaikka 3) Viljelyn toteuttaminen (lannoitus, kastelu, kasvinsuojelu) 42

43 Tietoa on paljon saatavilla, esim. Puutarhaliiton julkaisut Luonnonvarakeskuksen julkaisut HY Maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan julkaisut Theseus - Ammattikorkeakoulujen opinnäytetyöt monia muita 43

44 Viljelyohjeita, siemenluetteloita, torjuntaa etc. Esim. näillä verkkosivuilla, mutta myös monilla muilla: Hyönteismaailma Hyötykasviyhdistyksen siemenluettelo Kaupunkiviljely. Dodo ry. Luonnonvarakeskuksen FinE -tavaramerkki (KesKas-lajikkeet) Kasvinsuojelua kotikonstein. Marttaliitto ry. Puutarhaliitto Maatiainen ry. Kotimaisten kasvien siemenluettelo 44

45 Viljelemään oppii vain viljelemällä Kokeile rohkeasti: aloittaa voi vaikka kuinka pienestä suunnittele toteuta seuraa ja paranna omaa tekemistäsi seuraavalla kasvukaudella kysele kokeneemmilta harrastajilta, puutarhamyymälöistä, messuilta, netistä Kuva: TAMK KIVIREKI-hanke, 2016 Kiitos työpajaan osallistuneille! 45