KVI - Halton Capture-Jet -tekniikalla varustettu sieppausilmahuuva KVI. Halton Capture-Jet -tekniikalla varustettu sieppausilmahuuva

Transkriptio

1 KVI Halton Capture-Jet -tekniikalla varustettu sieppausilmahuuva WWW ALLIED EBER R LISTED HACCP*-sertifiointi (PE-567-H02I) Halton Capture Jet -tekniikka pienentää poistoilmavirtoja prosenttia Tehokkaat KSA-spiraalipyörresuodattimet (UL-, SF- ja LPS luokitus) Estää epähygieenisten ja tulipalovaaraa aiheuttavien rasvakertymien muodostumisen Laitteiden toimintateho on testattu riippumattomissa testeissä AST standardin mukaan Poistoilmavirrat perustuvat AST-standardin mukaiseen suorituskykyyn sekä todellisten lämpökuormien laskentamenetelmään Varustettu Accuflow -valvontalaitteella, joka varmistaa, että huuvien ilmavirrat ovat suunnitellun mukaisia Asennusvalmiit vakiotoimituspaketit tekevät käyttöönotosta täsmällistä ja tehokasta Saumaton rakenne ja ruostumaton teräsmateriaali parantavat hygieniaa ja paloturvallisuutta Uuden sukupolven Capture Jet -tekniikkaa hyödyntävä KVI on tehokas keittiön ilmanvaihtohuuva, joka poistaa likaantuneen ilman ja keittiölaitteiden tuottaman liikalämmön. Järjestelmä vaatii perinteisiin huuviin verrattuna prosenttia pienemmän poistoilmavirran saman lämpökuorman poistamiseen. Tehokkaat UL- ja SF-luokan KSAspiraalipyörresuodattimet huolehtivat ilman suodatuksesta. Suodattimet poistavat jopa 95 prosenttia hiukkasista, joiden koko on 10 mikronia tai enemmän. Siten ne ehkäisevät rasvakertymiä ja alentavat puhdistuskustannuksia parantaen samalla hygieniaa ja turvallisuutta. Capture Jet -huuvat toimitetaan asennusvalmiina, mikä tekee asennuksesta ja käyttöönotosta tehokasta ja täsmällistä. Vakiotoimitus sisältää integroidun Capture Jet -puhaltimen, mittaus- ja säätöyhteet sekä ilmavirtasäätimet. * Hazard Analysis Critical Control Point 1

2 Toiminta ja kuvaus Keittiölaitteet tuottavat yläpuolelleen lämpöä, rasvahiukkasia ja -höyryjä, vettä sekä hajuja sisältävän ilmavirran. ämä konvektiiviset ilmavirrat (1) nousevat luonnostaan keittiön kattoa kohti. Capture Jet -tekniikka mahdollistaa konvektiivisten ilmavirtojen nousun vapaasti kohti poistoilmakammiota (3), josta ne poistetaan nopeasti.huuvan rakenne yhdessä Capture Jet -sieppausilmasuihkun kanssa auttaa sitomaan tehokkaasti ruuanlaiton tuottamat savut tai höyryt.the Capture Jet -tekniikka ja huuvan sisäpuolen muotoilu varmistavat parhaan mahdollisen sieppaus- ja sitomistehon vähentäen samalla poistoilmavirtaa prosenttia. KVI-huuvassa on etu- ja sivusuihkuilla varustettu Capture Jet -yksikkö, Capture Jet -keskipakopuhallin, IP65 -valaisin, poistoilman säätöpellit, ilmavirran mittausyhteet ja KSArasvasuodattimet. Kaikki huuvan näkyvät osat on valmistettu hiotusta ruostumattomasta teräksestä AISI 304. Alareunojen saumat on hitsattu. ittausyhteet (T.A.B. T ) ilmavirran mittaamista varten asennetaan poisto- ja tuloilmakammioon sekä Capture Jet -tuloilmakammioon. 2

3 Halton Capture Jet -tekniikka Vähentää sieppaus- ja sitomistehonsa ansiosta poistoilman määrää ja energiankulutusta prosenttia Parantaa sisäilman laatua ja mukavuutta Capture Jet -tekniikassa käytetään pysty- ja vaakasuuntaisia sieppausilmasuuttimia. - Vaakasuuntaiset suuttimet työntävät höyryt suodattimia kohti. - Pystysuuntaiset suuttimet lisäävät sieppaustehoa ja estävät höyryjä leviämästä ruoanlaittoalueelta huonetilaan. Poistoilmakammion alareuna on muotoiltu aerodynaamisesti niin, että se ei estä kuuman ilman nousua ja tehostaa Capture Jet -suihkujen toimintaa entisestään. KSA-pyörresuodattimet Vähentävät rasvan kertymisen kanavissa olennaisesti Parantavat hygieniaa ja turvallisuutta KSA-pyörresuodattimissa on kennomainen profiili, joka pakottaa ilman kiertämään profiilin sisällä. Perinteisiin tasosuodattimiin verrattuna KSA-suodattiminen toiminta on tehokkaampi ja jatkuva. Hiukkaset puristuvat profiileja vasten. Kerätty kondenssivesi virtaa luonnollisesti poistoilmakammion poistoviemäriin. KSA-suodattimet poistavat 95 prosenttia 10 µm kokoisista hiukkasista. Suodattimien paloluokitus on UL (paloa hidastava) ja hygienia ja turvallisuusluokitus SF. e on valmistettu hiotusta ruostumattomasta teräksestä AISI 304 (1.4301) teräksestä Pa [%] ILA Capture Jets -tekniikkaa Lämmön leviäminen KÄYTETTÄESSÄ Capture Jet -sieppausilmaa Sieppaus ja sidonta Particle size [µm] KSA-pyörresuodattimien tehokäyrä perustuu VDI standardiin (osa 1) «Ventilation Equipment for kitchens. Determination of Capture Efficiency of Aerosol Separators in Kitchen Exhaust» (Keittiöiden ilmastointilaitteet. Aerosolierottimien sieppaustehon määritys keittiön ilmanpoistojärjestelmissä). 3

4 C Pieninopeuksinen korvausilma ja miellyttävä oleskelualue Korvausilmatekniikka ja -suunnittelu ovat ratkaisevan tärkeitä huuvien lopullisen sieppaus- ja sitomistehon sekä työntekijöiden mukavuuden varmistamiseksi. Puutteellinen suunnittelu johtaa väistämättä vetoon, kuuman ilman leviämiseen ja epämukavuuden tunteeseen. On erittäin suositeltavaa käyttää kattoon tai seinään asennettuja piennopeuslaitteita kompensoimaan KVIpoistoilmamääriä. Haltonin valikoiman kuuluvat ruostumattomasta teräksestä valmistetut piennopeushajottimet mahdollistavat keittiön ilmanvaihdon syrjäytysilmanvaihtoperiaatteella. Raikas ilma laskeutuu luonnollisesti lattiatasoon ja leviää sieltä työskentelyalueelle. Kun ilma virtaa häiriöttömästi, raikas ilma ei sekoitu ruoanvalmistuslaitteiden synnyttämiin nouseviin ilmavirtoihin. Ilman kerrostumisen ansiosta oleskelualueelle muodostuu luonnollisesti miellyttävät olosuhteet. Oleskelualueella ilmanlaatu on ihanteellinen. Käyttöönotto, turvallisuus ja huolto HACCP-sertifiointi (PE-567-H02I) Helposti huollettavat ja puhdistettavat osat Paras mahdollinen hygienia ja ylläpito Hyvän hygienian takaamiseksi Capture Jet -huuvat on suunniteltu niin, että huuvan osat ovat mahdollisimman yhtenäisiä kokonaisuuksia ja siten myös puhdistettavia saumoja on mahdollisimman vähän. Haitallinen kondenssiveden tippuminen on ehkäisty hitsaamalla alareunan saumat tiiviiksi. Kondensaation riskin rajoittamiseksi ja huuvan tehokkuuden takaamiseksi poistoilmakammion alareuna on aerodynaamisesti muotoiltu. Saranoitu kevyt lasi mahdollistaa pääsyn huuvan yläpuolelle. Huuvien ilmamäärien mittaus on tehty mahdollisimman helpoksi, käyttäen T.A.B. T mittaus nippoja. iiden avulla huuvan käyttöön otto on vaivatonta ja nopeaa. Kaikki nämä toiminnot takaavat Capture Jet huuvien toiminnan hygieenisyyden, paloturvallisuuden ja huollon helppouden. 4

5 KVI-HUUVA KUVAUS KOODI SELITYS 1 Kotelo, näkyvät osat ruostumatonta terästä AISI Poistoilmaliitäntä ja säätöpelti 3 Valaisin ja sähköliitäntärasia 4 Capture Jet -suuttimet KOODI SELITYS 5 KSA-rasvaerotin 6 Rasvankeruuastia tai viemäröintiyhde 7 Henkilökohtaiset tuloilmasuuttimet 8 Capture Jet -puhallin PIKAVALITATIEDOT L1 (tehollinen pituus) L1 (osan pituus) Suositeltava poistoilman määrä* Capture Jet -ilmavirta l/s m 3 /h l/s m 3 /h * Pienin, kun T.A.B.-lukema on 50 Pa (505 m3/h tai 140 l/s suodatinta kohti). Suurin, kun T.A.B.-lukema on 120 Pa (786 m3/h tai 218 l/s suodatinta kohti) ODUULIOSIE YHDISTÄIE KVI Yksi avoin pääty KVI Kaksi avointa päätyä KVI Yksi avoin pääty 5

6 ITAT KVI (2 suljettua päätyä) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista kuljetuksen ja käsittelyn helpottamiseksi LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot Poistoilma Valo 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 L, * 1600 L1/ L1/ L1/2, L1/2, * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) - Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. 250 L1 = L = L1 = L/2 PAIO (h= mm, kg) L1/ L/B

7 ITAT KVI (1 avoin pääty) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista kuljetuksen ja käsittelyn helpottamiseksi LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot L1 = Poistoilma 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 Valo L, * 1600 L1/ L1/ L1/2, L1/2, * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) - Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta L1/2 50 PAIO (h= mm, kg) L/B

8 ITAT KVI (2 avointa päätyä) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista kuljetuksen ja käsittelyn helpottamiseksi LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot Poistoilma 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 Valo L, * 1600 L1/ L1/ L1/2, L1/2, * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) - Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. PAIO (h= mm, kg) 250 L1 = L/B L1 = L1/2 L1/

9 KVI- DESCRIPTIO KOODI SELITYS 1 Kotelo, näkyvät osat ruostumatonta terästä AISI Poistoilmaliitäntä ja säätöpelti 3 Valaisin ja sähköliitäntärasia 4 Capture Jet -suuttimet KOODI SELITYS 5 KSA-rasvaerotin 6 Rasvankeruuastia tai viemäröintiyhde 7 Henkilökohtaiset tuloilmasuuttimet 8 Capture Jet -puhallin PIKAVALITATIEDOT L1 (tehollinen pituus) L1 (osan pituus) Suositeltava poistoilman määrä* Capture Jet -ilmavirta l/s m 3 /h l/s m 3 /h * Pienin, kun T.A.B. T -lukema on 50 Pa (505 m3/h tai 140 l/s suodatinta kohti). Suurin, kun T.A.B. T -lukema on 120 Pa (786 m3/h tai 218 l/s suodatinta kohti) 7 1 ODUULIOSIE YHDISTÄIE KVI- Yksi avoin pääty KVI- Kaksi avointa päätyä KVI- Yksi avoin pääty 9

10 ITAT KVI- (2 suljettua päätyä) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista. LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot Poistoilma Valo 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 L, * 1600 L1/ L1/ L1/2, L1/2, * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) L1 = L = Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. PAIO (h= mm, kg) L1 = L/B * Valo asennettuna tuloilmakammioon mm 10

11 ITAT KVI- (1 avoin pääty) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista. LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot Poistoilma Valo 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 L, * 1600 L1/ L1/ L1/2, L1/2, * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) 170 L1 = Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. PAIO (h= mm, kg) L/B * Valo asennettuna tuloilmakammioon mm 11

12 ITAT KVI (2 avointa päätyä) Seuraavassa esitetyt mitat ovat vain yksittäisen moduuliosan mittoja. Suuret huuvat kootaan useasta moduulista. LIITÄTÖJE SIJAITI (mm) Tyypilliset koot Poistoilma Valo 1 Ø315 2 Ø315 3 Ø315 L, * 1600 L1/ L1/ L1/2, L1/2, * 720 (L1<=1500, 2x18W), 1320 ( L1>1500, 2x36W) L1 = Poistoilma kaulusten lukumäärä vaihtelee tarpeen mukaan (ilman nopeus max. 5 m/s). Ilmamäärään vaikuttaa mm. Keittiölaitteiden kokoonpano. - Lähtökaulusten sijainti voi myös olla muualla (esim. päädyissä). ämä erikoisversiot aina yhteydenoton kautta. PAIO (h= mm, kg) L/B L1 = * Valo asennettuna tuloilmakammioon mm 12

13 Huomioitavaa 13

14 WWW Halton Oy Esterinportti 2, Helsinki Tel (0) Fax +358 (0) Halton Foodservice International Asia France Pacific Halton SAS Group Asia Sdn Bhd PT Zone Technoparc Futura Persiaran CS Teknologi Subang Germany iddle-east Halton Foodservice iddle-east GmbH FZE Tiroler Jebel Ali Str. Free 60 Zone India USA China Asia Pacific Halton India Co. Pvt. Ltd. Halton Halton Ventilation Group Asia Co., Ltd Sdn Bhd o. 101 Industrial 3580 Fremont DriveTerraces 浩盾通风设备 PT ( 上海 ) 有限公司 Office/Warehouse Reit im Winkl S3B3WH08 Lower Scottsville, Ground KY Floor, Block Persiaran 10,o 600 Teknologi South Xinyuan SubangRd Subang Béthune Hi-Tech Cedex Industrial ParkTel. P.O. +49 Box th Tel. Cross, th G ain, Lingang Subang ew Hi-Tech City,Pudong Industrial Park Tel. +33 Subang (0)1 80 Jaya, Selangor Fax +33 (0)3 alaysia Tel. foodservice@halton.fr Fax sales@halton.com.my Fax Dubai info.de@halton.com United Arab Emirates Tel (0) Fax (0) sales@halton.ae Indiranagar, Fax nd Stage Bangalore info@haltoncompany.com Tel. : Fax: sales@halton.com.my Shanghai, Subang Jaya, The Selangor People s alaysia Rebublic of China Tel.: Tel (0) Fax: (0) sales@halton.com.my Japan United Kingdom Japan Korea representative Canada iddle-east Halton Co. Foodservice Ltd. Ltd Halton Le eilleur Co. Ltd. Jongno Town Halton Indoor Climate Halton iddle-east FZE Hatagaya 11 Laker Road ART-II 2F Hatagaya #1829 Jongno ART-II 12F Ga, Systems, Ltd. Jebel Ali Free Zone Airport Industrial Hatagaya Estate Jongno-gu Hatagaya Seoul, 1021 Brevik Place Office/Warehouse S3B3WH08 Shibuya-ku Rochester, Kent E1 3X Shibuya-ku Korea ississauga, Ontario P.O. Box Tokyo Tel Tokyo Tel.: L4W 3R7 Dubai Tel.+ Fax Tel.+ Fax: Tel United Arab Emirates Fax foodservice@halton.co.uk Fax sales@halton.com.my Fax Tel (0) salestech.jp@halton.com salestech.jp@halton.com info@haltoncanada.com Fax (0) sales@halton.ae Yhtiö kehittää tuotteitaan jatkuvasti, joten niiden rakenne ja tekniset tiedot voivat muuttua ilman ennakkoilmoitusta. Lisätietoja saat lähimmältä Halton-toimittajalta. Tarkista lähimmän Halton-toimittajan yhteystiedot sivustosta 14