SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta"

Transkriptio

1 SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA HANKKEEN TIEDOTUSLEHTI joulukuu / 2014 OSTA TÄNÄÄN TILALTA PÄIVÄ KERÄSI UUSIA OSALLISTUJIA JA ASIAKKAITA SIKSES ESITTELEMÄSSÄ SATAKUNTALAISIA ELINTARVIKKEITA ERI TAPAHTUMISSA Elintarvike- ja ruoka-alan uutisia ammattilaisille SIKSES PARHAITA MAKUELÄMYKSIÄ Kädessäsi on Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta hankkeen viides uutislehti. Välitämme elintarvike- ja ruoka-alan ammattilaisille tietoa satakuntalaisista alan uutisista ja tapahtumista. Uutislehti on ollut erityisesti Sikses parasta -hankkeen tiedotuskanava. Sikses parasta -hankkeen tilaisuuksia ovat järjestäneet maakunnan kolmen kehittäjäorganisaation väki Pyhäjärvi-instituutista, Satafood Kehittämisyhdistyksestä ja ProAgria Länsi-Suomesta. KOKKIOPISKELIJOIDEN LÖYTÖRETKI SATAKUNTALAISEEN RAAKA-AINEMAAILMAAN Sikses parasta hankkeen toimintakausi päättyy vuoden lopussa. Jäämme odottamaan uuden ohjelmakauden tuomia mahdollisuuksia. Toimintaideat ovat edelleen tervetulleita!

2 KEITTIÖMESTARILLE LÄHELLÄ TUOTETUT RAAKA-AINEET HYVIN TÄRKEITÄ Kokenut keittiömestari Hannu Ollila on seurannut Sikses parasta hanketta sen alusta saakka. Hannu on myös antanut kasvonsa hankkeessa luotuun tiedotusmateriaaliin. Hänen mielestään tiedonvälitystä tarvitaan, vaikka nykyään tietoa on saatavana todella paljon. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Sed posuere interdum sem. Quisque ligula eros ullamcorper quis, lacinia quis facilisis sed sapien. Mauris varius diam vitae arcu. Sed arcu lectus auctor vitae, consectetuer et venenatis eget velit. Sed augue orci, lacinia eu tincidunt et eleifend nec lacus. Donec ultricies nisl ut felis, suspendisse potenti. Lorem ipsum ligula ut hendrerit mollis, ipsum erat vehicula risus, eu suscipit sem liberernulede. Fusce purus morbi tortor magna condimentum vel, placerat id blandit sit amet tortor. Lähiruoka merkitsee Hannulle paljon. Olen maalta kotoisin ja olen nähnyt, miten ruokaa tuotetaan, joskus sen raadollisenkin puolen. Suomessa tuotetut raaka-aineet ovat suhteellisen puhtaita. Tiedetään, mitä syödään. Lisäksi koko ruokaketju työllistää laajasti. Hannun mielestä tiedonvälityshanke satakuntalaisesta ruokaketjusta tuli hyvään saumaan. Vaikka tietoa on paljon saatavilla, silti tiedon jakoa tarvitaan. Lähiruoka kiinnostaa kuluttajia. Lisäksi tällä hetkellä puhutaan muutenkin voimakkaasti kotimaisen työn puolesta. Henkilökohtaisesti hanke on tuonut Hannu Ollilalle uusia tuttavuuksia ja se on myös auttanut hahmottamaan satakuntalaista ruokaketjua kokonaisuudessaan. Hänen mielestään tiedonvälityshankkeessa on tärkeää tuoda yrittäjiä ja heidän tuotteitaan esille. Se, että Sikses-hahmot ovat olleet todellisia elintarvikealan yrittäjiä, on ollut tärkeää. Ikään kuin kerrotaan asioita ihmiseltä ihmiselle. Hannu Ollila aloitti Kivikylän Kotipalvaamo Oy:n keittiömestarina Sitä ennen hän on työskennellyt SOKketjussa 25 vuotta, Raumanlinnan ja hotelli Vaakunan keittiöpäällikkönä. Hannu on myös Satakunnan Keittiömestareiden puheenjohtaja. (AK) Hannu Ollila ja Kivikylän Kotipalvaamo Oy tarjosivat lounaan pääkaupunkiseudun ruokatoimittajille Sikseshankkeen järjestämällä satakuntalaisella ruokaretkellä (Kuva: Anni Mäntysalo) Ruokaretkellä toimittajat tutustuivat monipuolisesti alueen ruokatuotantoon sekä tarinoin että yritysvierailuin. Kuvassa Kotajan tilan isäntä tutustuttaa toimittajat ruusunterälehtihilloon ja sen erilaisiin käyttötarkoituksiin. (Kuva: Valtteri Aura)

3 OSTA TÄNÄÄN TILALTA PÄIVÄ Toisen vuoden kokemuksia Syyskuussa järjestettiin Osta tänään tilalta päivä toisen kerran. Mukaan ilmoittautui jo viime vuonna mukana olleita tiloja, jalostavia yrittäjiä ja tilamyymälöitä sekä ensikertalaisia. Tiloilta saadun palautteen mukaan kohteissa kävi yli 2000 kävijää. Ihan hyvä saavutus! Tapahtuma on osoittautunut kuluttajia kiinnostavaksi tavaksi tuoda esiin satakuntalaista ruokatuotantoa. Myös maakunnan lehdet kirjoittivat mukavasti tapahtumasta. Huittislaisen Mattilan Marjatilan jalosteita ja muita alueen tuotteita (ylinnä), euralaisen Lähteenojan kaaleja, Ulvilan Leineperin myllyn jauhoja ja ryynejä (oik.) ja Kalmin tilan juureksia sekä Kolvaan kalan ahvenia.

4 SATAKUNTALAISET TUOTTEET * turuilla ja toreilla Sikses-hanke esitteli kesän ja syksyn aikana satakuntalaisia tuotteita ja tuottajia monissa eri tapahtumissa. Olimme mukana mm. Okra-maatalousnäyttelyssä, Leineperin lähiruokatorilla ja Satakunnan messuilla. Yhteistyötä tehtiin myös Rauman Prisman sekä Huittisten K-supermarket Lautturin kanssa.

5 ESILLÄ ERI TAPAHTUMISSA * Helsingin ELMA-messuilla Sikses parasta oli toistamiseen mukana Helsingissä ELMA maaseutumessuilla Osastollamme riitti vipinää ja vilskettä, kun nuoret halusivat oppipelin pelaamisen lisäksi ottaa selfieitä Sikses kanan kanssa. Osastolla myös maistatettiin joka päivä maukkaita satakuntalaisia tuotteita. Maistatuksessa oli Kivikylän tuotteita, Satamaidon laktoosittomia maito- ja piimäjuomaa, Ullan Pakarin kakkoa, Pirjon Pakarin gluteiinittomia leipiä ja Kotajan tilan ruusunterälehtihilloa. Mukaansa messuvieraat saivat myös Sikses reseptivihkoja. Aitojamakuja.fi sivusto on - Ilmainen ilmoituskanava yrittäjille - hakupalvelu paikallisia elintarvikkeita etsiville Aitojamakuja.fi sivusto on valtakunnallinen elintarvikeyritysten hakupalvelu ja monipuolinen elintarvikeyrittäjyyden tietolähde. Aitojamakuja.fi -sivusto laajenee kattamaan myös pienimuotoisen alkutuotannon tuottajat, jotka myyvät tuotteitaan suoraan tilalta tai joiden tuote on sopiva sellaisenaan kuluttajien tai ammattikeittiöiden käyttöön. Ilmoita yrityksesi ja tuotteesi aitojamakuja.fi-sivustolle, palvelu on yrittäjälle ilmaista. Lisätietoa Emilia Ruokonen/Satafood

6 LÄHIRUOKAA METSISTÄ ENNÄTYSMÄINEN SIENIVUOSI SATAKUNNASSA Satakunnan kosteat sammalpeitteiset metsät ovat erinomaisia kasvupaikkoja mitä erilaisimmille sienille. Sienisato oli tänä vuonna lajistoltaan poikkeuksellisen runsas. Metsien antimet ovat löytäneet tiensä ravintoloiden ja pitopalveluiden ruokalistoille kaikessa lajirunsaudessaan. Sikses Parasta -hanke järjesti infotilaisuuksia Lähiruokaa metsistä teemalla syksyn sienisadosta ja käytön edistämisestä. Tilaisuuksissa oli runsaasti osallistujia ja kiinnostus metsän keruutuotteisiin on suurta. Infotilaisuuksissa käytiin läpi tärkeimmät kauppasienet ja niiden saantimahdollisuuksia. Monet sienestäjät haluavat kouluttautua kaupalliseksi sienenpoimijaksi ja myydä metsien antimia mm. ravintoloihin. Luonnon keruutuotteet, kuten yrtit, marjat ja sienet, ovat edullista lähiruokaa. Ammattikeittiöt ovat yhä kiinnostuneempia saamaan sienet suoraan pannulle laitettavana, lajipuhtaana raaka-aineena. (LY) Leineperin lähiruokatorilla Sikses- hanke oli mukana sieni-teemalla. Sienineuvontaa annettiin yhdessä keruutuoteopiskelijoiden kanssa. Yrittäjäkysely yhteistyötä tarvitaan lähiruoan saatavuuden parantamiseksi Sikses parasta -hanke toteutti elintarvikealan yrittäjille lähiruokakyselyn Yrittäjät näkivät käynnissä olevan lähiruokainnostuksen positiivisena asiana, mikä on näkynyt mm. tuotteiden kysynnässä ja myynnissä. Kyselyjä yrityksiin on tullut erityisesti kauppojen ja ravintoloiden taholta. Kuntien toivottiin lisäävän rahaa elintarvikehankintoihin, jotta julkiset keittiöt voisivat käyttää lähiruokaa enemmän. Myynnin kehitys seuraavan viiden vuoden aikana nähtiin liki kaikissa yrityksissä positiivisena. Myynnin kasvun esteiksi nähtiin kuitenkin useita asioita, kuten raaka-aineen saatavuus tai saatavuuden epäsäännöllisyys, ajanpuute tuotekehitykseen tai jalostusasteen nostoon, rajalliset henkilö- tai tilaresurssit sekä logistiikan kalleus. Mikroyrittäjien kohdalla nousi esille myös yrittäjän oma jaksaminen. Toimialoittain tuli esille laaja kirjo kasvutuotteita. Jalostetummat tuotteet, kuten valmiit ruokakomponentit ja kypsät, esikypsennetyt tai kypsennysvalmiit tuotteet nähtiin tulevaisuuden tuotteina. Myös terveystuotteet, lisäaineettomuus ja kuitupitoisuus olivat päivän sana. Jalostavat yritykset toivovat maakunnasta lisää naudan- ja broilerinlihaa, luonnonkalaa, viljeltyjä ja luonnonmarjoja sekä kasviksia. Osa yrittäjistä tekee aktiivista yhteistyötä muiden yrittäjien kanssa, mutta sitä kaivataan edelleen. Kuljetusyhteistyön kehittäminen ja verkostoituminen paikallisten tuottajien ja elintarvikekuljetustoimijoiden kesken nähtiinkin tärkeänä. Kuitenkin jopa ehdottajat itse epäilivät yhteiskuljetusten käytännön toimivuutta. Lähiruokatukkua tai logistiikkakeskusta toivottiin maakuntaan. Jatkojalostus- ja alihankintayhteistyö nähtiin haluttuina yhteistyön muotoina. Myös syvällisempi markkinointiyhteistyö ja yhteisostot esimerkiksi laadukkaiden pakkausmateriaalien hankkimiseksi nähtiin toivottuna toimintana. (JL)

7 VERKKOKAUPPA JA SOME LÄHIRUOAN MYYNTIKANAVINA Verkko luo vaihtoehtoja lähiruokayrittäjille liiketoiminnan kehittämiseen. Verkkokaupasta ja sosiaalisesta mediasta on muodostunut yksi myynnin vaihtoehto pienyrittäjille. Verkko on myös väline kohdata kuluttajia. Lokakuun lopulla Nakkilassa järjestetyssä keskustelutilaisuudessa esiteltiin esimerkein, kuinka somea ja verkkokauppaa voi hyödyntää myynnissä. Huittislainen Tuija Hakuni kertoi, kuinka heidän tilansa kananmunia on myyty suoraan vesilahtelaisille kuluttajille Facebookin avulla. Facebookiin on perustettu avoin ryhmä, jonka ylläpitäjä ottaa munatilaukset vastaan ryhmään liittyneiltä jäseniltä. Ylläpitäjän tekemässä julkaisussa ilmoitetaan seuraava munien toimitusaika. Ryhmän jäsenet ilmoittavat kommentteihin haluamansa kennomäärän. Kun kuorma on täynnä, ylläpitäjä sulkee tilausmahdollisuuden. Sovittuna toimituspäivänä pakettiautollinen kananmunia matkaa Vesilahdelle. Munien luovutus tapahtuu sovitussa paikassa ja maksu suoritetaan käteisellä. Koivun Tyrnitila Luvialta on perustanut verkkokaupan tyrnijalosteilleen. Tilan tuotteita on helppo toimittaa verkkokaupan avulla, koska ne eivät vaadi esimerkiksi kylmäketjua. Mutta kylmäsäilytystä vaativat tuotteetkin voidaan toimittaa kylmäkuljetusautoilla. Vuoden kokemuksen perusteella Anneli Koivu kertoi, että verkkokauppa edustaa noin 10 % tilan bruttomyynnistä. Anneli Koivu ei pitänyt verkkokaupan perustamista erityisen hankalana. Netistä löytyy runsaasti eri palveluntarjoajien oppaita, joihin kannattaa tutustua huolellisesti. Koivun Tila on päätynyt kaupan toteutuksessa MyCashflow-ohjelmistoon ja provisiopohjaiseen laskutukseen. Koivu arveli, että kuukausimaksullinen laskutus voisi olla parempi, jos on paljon myyntiä. Ennen perustamista pitää myös valita tuotteiden toimitus- ja maksutapa. Anneli Koivu kertoi myös käyttäneensä googlemainontaa myynnin edistämisessä. Hän on valinnut klikkausperusteisen hinnoittelun eli hän maksaa mainonnasta ainoastaan silloin, kun käyttäjä siirtyy mainoksen kautta tilan verkkosivulle. Tilaisuudessa alustanut Sanna Lento Hämeen ammattikorkeakoulusta muistutti, että ilman kotisivuja ja oikein valittuja hakusanoja yrityksellä ei ole minkäänlaista näkyvyyttä. Sivustolla pitää olla siis hakukonenäkyvyyttä eli käytännössä google- näkyvyyttä. Hän myös muistutti karttalinkin, Facebookin YouTuben ja QR-koodin hyödynnettävyydestä. Facebookmainonta on yksi verkkomainonnan kilpailukykyinen vaihtoehto. Facebookissa pystyy markkinoimaan verkkosivua tai tapahtumaa määrätylle kohderyhmälle esimerkiksi tykkäyksen, sijainnin, iän, sukupuolen tai kiinnostuksen mukaan. Käytettävän budjetin voi määritellä mainoskampanjan keston ja tavoitellun kohderyhmän suuruuden mukaan. Kampanjan jälkeen pystyy katsomaan, kuinka monta henkilöä mainos on tavoittanut. (JL ja MM) Tunnetko jo tämän koodin? Koodilla on monta nimeä mobiilikoodi, ruutukoodi, QRkoodi (quick response). Koodin tarkoituksena on informaation välittäminen. Yleisimmin koodi sisältää tuotteesta tai asiasta lisätietoa tarjoavan verkkosivun osoitteen. Koodia luetaan älypuhelimen tai tabletin viivakoodin lukijalla. Koodiin kirjoitettu osoite aukeaa suoraan selaimeen. Kuka tahansa voi luoda koodeja ilmaisohjelmien avulla. Asiasta saa lisätietoa esimerkiksi googlettamalla qr koodin tekeminen. Koodiin kirjoitettavan verkkosivun osoitteen kannattaa olla lyhyt, sillä mitä pidempi osoite, sitä tiheämpi koodi on ja sitä vaikeampi se on lukea. Koodiin avautuvan verkkosivun kannattaa olla mobiililaitteelle optimoitu. Yllä oleva koodi ohjaa Sikses parasta -hankkeen verkkosivulle.

8 REKO-LÄHIRUOAN MYYNTIRENKAAT RANTAUTUNEET SATAKUNTAAN REKO-lähiruokaringit edustavat nimensäkin mukaisesti reilua kuluttamista (rejäl konsumtion). Tuottajien ja kuluttajien muodostaman ringin kautta luodaan toimivat lähiruokamarkkinat yksinkertaisesti ja vaivattomasti. Hinnat miellyttävät molempia osapuolia, kun välikäsiä ei ole. REKO Kankaanpää, REKO Pori ja Reko Rauma perustettiin marraskuun viimeisellä viikolla. Muutamassa päivässä suljetut Facebook-ryhmät olivat saanut ensimmäiset sata jäsentä. Nyt kuluttajat odottavat vesi kielellä tuottajien myyntiilmoituksia. Ensimmäiset jakelupäivätkin on jo sovittu. REKOn lyhyt oppimalli Pohjanmaalla Pedersöressä maata viljelevän Thomas Snellmanin Ranskasta tuoma suoramyyntimalli valtaa vauhdilla somea ja Suomea. Lähiruokarinkejä oli joulukuun alussa 25 paikkakunnalla, jäseniä näissä suljetuissa Facebookryhmissä noin ja tuottajia ringeissä yli 200. Luvut kasvavat jatkuvasti. Kasvun syyt ovat yksinkertaisia: systeemi on ilmainen, tuottaja tavoittaa suuren joukon kuluttajia, lähiruoan hinta on edullisempi kuin kaupassa ja tuottaja saa paremman katteen, kertoi Snellman Porissa Leader Karhuseudun, Sata- Kylien ja Sikses hankkeen järjestämässä infossa. Satakunnan REKO-renkaiden ylläpitäjät: Eurajoen lähiruokarengas REKO: Hanna-Leena Juhola, ali-unkin.tila(at)eurajokinetti.fi, puh REKO Kankaanpää: Juha Vanhapaasto, juha.vanhapaasto(at)kankaanpaa.fi, puh REKO Pori: Sanna Paala, sanna.paala(at)gmail.com, puh REKO Rauma: Päivi Metsätähti, paivi.metsatahti(at)gmail.com, puh REKO Huittinen: Maria Kankaanranta Krista Vahekoski / Liha-aitta Vahekoski REKO-rinkiin pääsee anomalla suljetun ryhmän jäsenyyttä. Ryhmän löytää Facebookista haulla REKO ja paikkakunta. REKO Porin perustamistilaisuudessa Leena Naperoinen, Henry Ihanakangas, Eero Kuuminainen, Anu Pörsti, Anneli Koivu, Elina Jääskeläinen, Jussi Salo, Thomas Snellman ja Risto Nevalainen. Miten REKO-temppu sitten tehdään? Tarvitaan kiinnostunut kuluttajajoukko, joka haluaa lähiruokaa ja riittävän suuri tarjonta eli vähintään 10 tuottajaa. Tuottaja ilmoittaa Facebook-ryhmässä mitä on tarjolla, kuinka paljon, mitä maksaa ja miten maksu hoidetaan. Kuluttaja vastaa tilaamalla haluamansa ja tuottaja kärrää tuotteet ryhmän jakelupäivänä sopimaan paikkaan Kun ryhmän saa toimimaan, se elää melkeinpä itsestään. Tuotteita ei tarvitse tarjota säännöllisesti vaan sitä mukaa, kun tarjontaa on. REKO-ringeissä liikkuu pääasiassa lähiruoka, mutta tarjontaa voidaan laajentaa muihinkin tuotteisiin. Meillä Pietarsaaressa myydään ringin kautta myös polttopuuta. Samoin voisi kaupata esimerkiksi joulukuusia ja lyhteitä. Tärkeää on, että tavara on itse tuotettua. Jos mukana on välikäsiä ja varastointia, kaupankäynnin säännöt ovat erilaiset. Tarjonnan laajeneminen vain tukee tätä systeemiä: mitä enemmän tuottajia ringissä on, sitä enemmän se houkuttelee. Snellman on käynyt keskusteluja REKO-toiminnasta niin ministeriössä kuin verottajankin kanssa. Jos kylmäketju toimii, ei ole mitään ongelmaa. Täytämme kaikki tämänhetkiset vaatimukset. Tämä suoramyynti on verrattavissa torikauppaan eli kuittia ei tarvita. Tulot pitää toki verottajalle ilmoittaa.tuottaja voi luonnollisesti käydä kauppaa useammassakin REKO-ringissä. Ja säästää aikaa verraten torilla seisomiseen tai tilamyymälässä päivystämiseen. (teksti ja kuva Marjut Haapanen)

9 SIKSES PARHAITA MAKUELÄMYKSIÄ Sikses parhaita makuelämyksiä seminaari kokosi reilut viisikymmentä alueen ruokatuotannosta kiinnostunutta yrittäjää, kehittäjää ja virkamiestä Ravintola Liisanpuistoon Seminaari huipentui WinNova Liisanpuiston kokkiopiskelijoiden ideoimiin ja valmistamiin seminaariaterioihin. Tilaisuus tullaan muistamaan runsaista ja herkullisista tarjoiluista, todella parhaista satakuntalaisista ruuista! Ruokailujen ohessa kuultiin myös mielenkiintoisia alustuksia mm. tulevaisuuden kuluttajista, paikallisen ruokatuotannon aluetaloudellisesta merkityksestä, luomutuotannon nykytilasta ja maakunnan toimijoiden näkemyksiä lähiruoan mahdollisuuksista Hallituksen lähiruokakoordinaattori Kirsi Viljanen muistutti, että hallituksen lähi- ja luomuruokaohjelmat sekä kehittämisen tavoitteet vuoteen 2020 on hyväksytty periaatepäätöksenä valtioneuvoston yleisistunnossa. Tämä sitoo myös tulevia hallituksia. Hallituksen tavoitteena on suomalaisten elintarvikkeiden, luomu- ja erikoistuotteiden jalostuksen, markkinoinnin ja viennin tehostaminen. Joten lähiruoan kehittämiseen tullaan eri rahoitus-kanavissa panostamaan jatkossakin. Seminaarin alustukset löytyvät Sikses-hankkeen nettisivuilta (www.siksesparasta.fi, klikkaa oikeasta yläreunasta palkkia MATERIAALIPANKKI.(AK) Tulevaisuuden ruoan kuluttaja Riikka Saarimaa Tulevaisuuden tutkimuskeskuksesta (Turun yliopiston kauppakorkeakoulu) kuvaili tulevaisuudessa ruoankuluttajia. Saarimaan mukaan ei ole nähtävissä vain yhdenlaista ruoan kulutuksen trendiä, vaan eroja löytyy eri sukupolvien välillä ja ruokatarpeet ja toiveet vaihtelevat eri elämäntilanteissa. Yhteisenä piirteenä on kuitenkin nähtävissä ruokailun välipalaistuminen, sillä perheiden yhteiset ateriahetket tulevat edelleen vähentymään. Halutaan helposti syötäviä, vähän sotkua aiheuttavia välipaloja ja aterian korvikkeita, esimerkiksi näyttöpäätteen ääressä syötävää ruokaa. Kaiken kaikkiaan viihteellisyys ruokailun yhteydessä lisääntyy.

10 KOKKIOPISKELIJOIDEN LÖYTÖRETKI Sikses parasta väellä on ollut ilo työskennellä Porissa Winnovan Liisanpuiston kokkiopiskelijaryhmän kanssa. Ajatus yhteistyöstä syntyi aiemmista hanke-kokemuksista, joista oli jäänyt hyvät ja mielekkäät muistot. Olimme myös huolissamme tulevien kokkien tietämyksestä. Nykyisissä opetussuunnitelmissa ei lähiruoka tai luomuruoka näy. Aloitimme innolla yhteistyön, joka lähti nopeasti liikkeelle ja vahvistui syksyn aikana. Satakuntalaiset maut ovat erityinen ylpeydenaiheemme. Niiden esilletuominen on ollut yhteistyö pääteeman. Keväisten oppilaitospäivien kokemusten perusteella käytimme opetuksessa oppimisympäristönä ja ideointitapana toimintarataa. Tehtävissä mm. mietitään lähiruoantuottajia, tunnistellaan makuja, arvioidaan alkuperää sekä mietitään mitä lisäarvoa opiskelijoille tulevassa työssä voisi olla lähiruoalla. Anna Kari johdattaa kokkiopiskelijat lähiruokamaailmaan (yllä). Tietoiskun ja toimintaradan jälkeen alkoi ruokalista- ja reseptikehittely seminaariaterioita varten. Ensimmäinen tapaaminen oli Tästä lähiruokapainotteisesta toimintaratapäivästä alkoi koko syksyn kestävä projekti: 4.12 seminaarin ruokailut päättötyöksi. (Jatkuu seuraavalla sivulla.) Riikka Saarimaa listasi tulevaisuuden ruoankulutuksen trendejä ja kehityssuuntia: Syömisen muutokset, ateriarytmien muutokset Yksilöllistyminen ruokavalioissa Monikulttuuristuminen ja kansainvälistyminen Tieto hyvinvoinnin yhteydestä syömiseen kasvaa Jäljitettävyys ruoan alkuperä ruokaturvallisuus Eettinen ja vastuullinen kuluttajuus Teknologisoituminen Viereisestä kuvasta havaitsee, mitä kansainvälistyminen saattaisi tehdä suomalaiselle kansallistuotteelle.

11 SATAKUNTALAISEEN RAAKA-AINEMAAILMAAN Opiskelijoissa syttyi heti kipinä työskentelyyn ja innostuneita oppimisoivalluksia on ollut ilo seurata koko syksyn. On innostuttu luonnontuotteista ja aktiivisesti etsitty itsekin tuottajia. Kun seminaaripäivän ohjelma oli selvä, pääsivät opiskelijat käytännön keittiötyössä luomaan taidokkaita ruokia suunnitelmien pohjalta. Työskentelyn huipentuma oli Silloin opiskelijoiden ideoimat ja valmistamat tarjoilut pääsivät seminaariyleisön maisteltaviksi. Näillä nuorilla on koko työelämä edessä. Nyt he ovat löytäneet huikeat raaka-aineet läheltä ja tehneet ensimmäisen totaalisen sukelluksen lähiruokaan. Projektimme myötä heidän tietonsa on lisääntynyt ja osaaminen karttunut. (Anna Kari) Liisanpuiston WinNovan kokkiopiskelijat (ryhmä KOKKIB13) ideoivat ja toteuttivat mieliinpainuvan seminaaritarjoilun. Alla tarjolla olleiden suppilovahveroiden ohje. Marinoidut suppilovahverot 800 g suppilovahveroita 1 dl omenamehua 30 ml väkiviinaetikkaa 2 dl ruokaöljyä 90 ml sokeria tuoretta timjamia 1 valkosipulin kynsi purjoa 5 ml suolaa omenaviinietikkaa Marinadiainekset kiehautetaan kattilassa. Liemi kaadetaan sienten päälle. Annetaan maustua 1-2 päivää. Marinoidut suppilovahverot voi valmistaa myös kuivatuista sienistä. Kokkiopiskelijoiden kehittämät reseptit löytyvät vuoden 2015 alkupuolella Sikses parasta hankkeen nettisivuilta.

12 Pyhäjärvi-instituutti Eura, puh. (02) TAPAAMISIIN Tapaamisiin turuilla ja toreilla! Putiikeissa, ravintoloissa ja marketeissa. Kaikkina vuodenaikoina. Muista kysyä kauppiaaltasi satakuntalaisia tuotteita! Kiitos matkan varrella tulleista ideoista, ajatuksista ja kommenteista! Sikses parasta hankkeen toimintakausi päättyy vuoden lopussa. Jäämme odottamaan uuden ohjelmakauden tuomia uusia mahdollisuuksia. Ideat ja ajatukset ovat edelleen tervetulleita! Satafood Kehittämisyhdistys ry Huittinen ProAgria Länsi-Suomi Pori, puh Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta -hankkeen toimijat: Pyhäjärvi-instituutissa: Marko Jori p ) Anita Karppinen p ) Satafood Kehittämisyhdistyksessä: Jaana Laurila p ) Merja Mäkinen Emilia Ruokonen p ) ProAgria Länsi-Suomessa: Sari Uoti p ) Leena Ylikännö p ) Anna Kari p ) Sikes parasta hankkeen toimijat kiittävät kaikkia hankkeen ja sen toimenpiteiden suunnitteluun ja toteutukseen osallistuneita henkilöitä! HYVÄÄ UUTTA VUOTTA JA MENESTYSTÄ!

AP KIINTEISTÖPALVELUT

AP KIINTEISTÖPALVELUT AP KIINTEISTÖPALVELUT GRAAFINEN OHJEISTO PJG 21052012 AP KIINTEISTÖPALVELUT GRAAFINEN OHJEISTO Logo 4-6 Värimääritykset 7 Typografia 8-9 Yritysgrafiikka - Käyntikortti 10 - Kirjekuoret 11 - Lomakkeet 12-13

Lisätiedot

GRAAFINEN OHJEISTUS 1.0

GRAAFINEN OHJEISTUS 1.0 GRAAFINEN OHJEISTUS 1.0 Mainostoimisto Penbox 10-2015 TAIVASSALON LOGO Virallinen logo 2015 Taivassalon ilmeen keskeisin elementti on tunnus logotekstin yhteydessä. Yksimastoisesta purjelaivasta muodostuva

Lisätiedot

Tiera Pöytäkirja 6/ (7) Testilautakunta Aika , klo 22:49-22:52. Käsitellyt asiat

Tiera Pöytäkirja 6/ (7) Testilautakunta Aika , klo 22:49-22:52. Käsitellyt asiat Tiera Pöytäkirja 6/2016 1 (7) Aika 21.06.2016, klo 22:49-22:52 Paikka A1 Käsitellyt asiat 27 Kokouksen laillisuus ja päätösvaltaisuus 28 Pöytäkirjan tarkastus 29 Viranhaltijoiden päätösten otto-oikeus

Lisätiedot

EURAJOEN KUNTA GRAAFINEN OHJEISTO

EURAJOEN KUNTA GRAAFINEN OHJEISTO EURAJOEN KUNTA GRAAFINEN OHJEISTO 1 Sisällysluettelo 1 Logo 1 Logo s. 3 Eurajoen kunnan logo ammentaa visuaalista il- Värit ja suoja-alue s. 4 mettään ja väritystä merellisyydestä. Purje viestii Käyttö

Lisätiedot

Logo 2

Logo 2 Graafinen ohje 2012 Logo 2 3 4 8 9 13 14 18 19 xx x x 25 Kaari 26 27 28 29 30 Värit 35 Pääväri Sininen 2 -väri Musta 3 -väri Vaaleansininen 4 -väri Valkoinen CMYK C90 M40 Y0 K0 CMYK C0 M0 Y0 K100 CMYK

Lisätiedot

TEKNOWAREN TURVAVALAISTUSJÄRJESTELMIEN AFTER SALES -PALVELUT

TEKNOWAREN TURVAVALAISTUSJÄRJESTELMIEN AFTER SALES -PALVELUT TEKNOWAREN TURVAVALAISTUSJÄRJESTELMIEN AFTER SALES -PALVELUT TURVAVALAISTUS LUOTETTAVAA TUKEA TURVAVALAISTUSJÄRJESTELMÄN KOKO ELINKAARELLE Lighting Technology TEKNOWARE Lahtelainen Teknoware Oy on kansainvälinen

Lisätiedot

Xamk Brändi-identiteetti. Copyright Mainostoimisto Ilme 2016

Xamk Brändi-identiteetti. Copyright Mainostoimisto Ilme 2016 Xamk Brändi-identiteetti Copyright Mainostoimisto Ilme 2016 Mikkeli Kouvola Savonlinna Kotka Tunnuksessa on nähtävissä neljä eri paikkakunnilla sijaitsevaa kampusta, jotka muodostavat kivijalan kaikelle

Lisätiedot

SISÄLLYSLUETTELO

SISÄLLYSLUETTELO ETELÄ- KARJALA 1 SISÄLLYSLUETTELO 13.11.2015 // BRÄNDI...3 // VÄRIT...6 // TUNNUS...9 // TYPOGRAFIA...18 // KUVATYYLI...23 // GRAAFISET TEEMAT...27 // SOVELLUKSET...31 // LOMAKKEISTO...43 // SÄHKÖINEN

Lisätiedot

Peerage of Science ja vapaa vertaisarviointi. FT Nina Pekkala Tieteen julkisuus -seminaari

Peerage of Science ja vapaa vertaisarviointi. FT Nina Pekkala Tieteen julkisuus -seminaari Peerage of Science ja vapaa vertaisarviointi FT Nina Pekkala Tieteen julkisuus -seminaari 12.4.2013 Tieteellisen vertaisarvioinnin merkitys Tutkimuksen laadun ja arvon mitta Maailmanlaajuisesti julkaistaan

Lisätiedot

Aluetukku LähiPuoti Remes Oy

Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Yritysten toiminta: LähiPuoti Remes Oy on perustettu 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-Häme ja Pirkanmaa. Valikoimissa

Lisätiedot

REKO. Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä

REKO. Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä REKO Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä REKOn toiminta periaate Lähiruoan myynti- ja jakelumalli REKO:ssa (Rejäl konsumtion Reilua kuluttamista) kuluttajat tilaavat lähiruokatuottajilta

Lisätiedot

Vaadin Bugrap. User Interface Wireframes. Hannu SALONEN Vaadin Ltd. hannu@vaadin.com

Vaadin Bugrap. User Interface Wireframes. Hannu SALONEN Vaadin Ltd. hannu@vaadin.com Vaadin Bugrap User Interface Wireframes Hannu SALONEN Vaadin Ltd. hannu@vaadin.com Vaadin 7 Report a Bug Bug reports Request a Feature 456 Feature requests Milestone resolved tasks 20 active tasks 47 open

Lisätiedot

Graafinen ohjeistus. Suomen evankelisluterilainen kirkko ja seurakunnat SUOMEN EV.LUT. KIRKKO

Graafinen ohjeistus. Suomen evankelisluterilainen kirkko ja seurakunnat SUOMEN EV.LUT. KIRKKO Graafinen ohjeistus Suomen evankelisluterilainen kirkko ja seurakunnat SUOMEN EV.LUT. KIRKKO 1 Sisällys 1. Johdanto Kenelle, missä, miten? 3 2. Tunnus Kirkon yhteinen tunnus on yhteinen nimittäjä 5 Miten

Lisätiedot

Sisällys. 112 ilmeen ideologia. Graafisesta ohjeesta

Sisällys. 112 ilmeen ideologia. Graafisesta ohjeesta Graafinen ohjeisto 2011 Sisällys Graafisesta ohjeesta Graafisen ohjeen tarkoituksena on ylläpitää yhtenäistä visuaalista ilmettä, joka on yhtenä tärkeänä tekijänä rakentamassa tapahtuman tunnettuutta ja

Lisätiedot

INVESTOINTI- JA TOIMITILAMARKKINAKATSAUS Päijät-Häme Arviointitoimisto Oy. Mikko Helenius & Co

INVESTOINTI- JA TOIMITILAMARKKINAKATSAUS Päijät-Häme Arviointitoimisto Oy. Mikko Helenius & Co INVESTOINTI- JA TOIMITILAMARKKINAKATSAUS Päijät-Häme 0 Arviointitoimisto Oy Mikko Helenius & Co Kiinteistön arvo yrityskaupassa Sysmä Padasjoki Hämeenkoski Kärkölä Hollola Sisältö Pääkirjois Heinola Hollola

Lisätiedot

NURMEKSEN KAUPUNKI Graafinen ohjeisto

NURMEKSEN KAUPUNKI Graafinen ohjeisto NURMEKSEN KAUPUNKI Graafinen ohjeisto 2013 12.12.2013 SISÄLLYSLUETTELO Nurmes 3 Miksi luoda paikan ilme 3 TUNNUS 4 Nurmeksen ilme 4 Mittasuhteet 5 Versiot 6 Koko 7 Väriversiot ja niiden käyttö 8 Nurmeksen

Lisätiedot

Lähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä

Lähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä Lähiruoka suomalaisen ruokapolitiikan keskiössä Lähiruokaseminaari 25.3.2013 Kuopio Jaana Husu-Kallio kansliapäällikkö Maa- ja metsätalousministeriö Suomessa 2 854 elintarvikealan yritystä, joista 90%

Lisätiedot

9=1 GRAAFINEN OHJEISTO

9=1 GRAAFINEN OHJEISTO 9=1 GRAAFINEN OHJEISTO TUNNUKSEN SUOJA-ALUE Tunnuksen käyttö eri materiaaleissa edellyttää suoja-aluetta sen ympärillä. Tämän alueen sisäpuolelle ei tulisi tekstiä*. Suoja-alueen koon määrittelystä voidaan

Lisätiedot

Kotimaisen kasviproteiinin mahdollisuudet

Kotimaisen kasviproteiinin mahdollisuudet Kotimaisen kasviproteiinin mahdollisuudet Hämeen valkuaisfoorumi Innovaatiotyöpaja 12.2.2016 Sanna Vähämiko Kasviproteiiniketjunhallinta-hanke Brahea-keskus, Turun yliopisto Brahea-keskus Turun yliopiston

Lisätiedot

Luomua käytettäisiin, jos siihen olisi varaa Luomun päättäjäkyselyn tuloksia

Luomua käytettäisiin, jos siihen olisi varaa Luomun päättäjäkyselyn tuloksia Luomua käytettäisiin, jos siihen olisi varaa Luomun päättäjäkyselyn tuloksia LÄHELTÄ JA LUOMUA, Seinäjoki 30.11.2016 Projektipäällikkö Leena Viitaharju 2.12.2016 1 Esityksen sisältö: Taustaa: Luomun käyttö

Lisätiedot

POHJOIS-POHJANMAAN LIITTO Council of Oulu Region GRAAFINEN OHJEISTO

POHJOIS-POHJANMAAN LIITTO Council of Oulu Region GRAAFINEN OHJEISTO GRAAFINEN OHJEISTO Sisällys 1. TUNNUS 3 1.1 Tunnuksen piirtäminen 3 1.2 Typografia 4 1.3 Värimääritykset 4 1.4 Tunnuksen sijoittelu 5 1.5 Suoja-alue 5 1.6 Minimikoko 5 1.7 Käyttö värillisellä pohjalla

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lapissa

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lapissa Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lapissa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 4.11.2014 Rovaniemi Omavarainen Lappi 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa on lähiruoan tuotannon

Lisätiedot

Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutti GRAAFINEN OHJEISTO

Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutti GRAAFINEN OHJEISTO Matkailualan tutkimus- ja koulutusinstituutti GRAAFINEN OHJEISTO tunnus ja visuaaliset elementit Lomakkeisto sovelluksia JOHDANTO Yhtenäinen ja laadukas visuaalinen ilme helpottaa sekä erottuvuutta että

Lisätiedot

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? POROA VAI BURGERIA Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? Suomalainen ruokaperinne Kropsua, hapanleipää, karjalanpaistia

Lisätiedot

Kasvua Hämeessä. Hämäläisen ruokaketjun kehittämisen teemaohjelma vuosille

Kasvua Hämeessä. Hämäläisen ruokaketjun kehittämisen teemaohjelma vuosille Kasvua Hämeessä Hämäläisen ruokaketjun kehittämisen teemaohjelma vuosille 2015-2020 Kasvua Hämeessä ohjelma 2015-2020 Kestävää ruokaa ja kasvua Hämeessä teemaohjelma on strateginen kehittämisohjelma, jonka

Lisätiedot

KIRJOITTAJAN OHJEET POHJAN PUHURIIN

KIRJOITTAJAN OHJEET POHJAN PUHURIIN KIRJOITTAJAN OHJEET POHJAN PUHURIIN 1 PUHURI KIITTÄÄ PANOSTUKSESTASI! Piirilehti on vain niin hyvä, kuinka aktiivinen sen jäsenistö on, joten panoksesi on hyvin tärkeä. Otammekin enemmän kuin mielellämme

Lisätiedot

Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut

Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut HoReCa Lähiruokaa Uudeltamaalta & hankintafoorumi Seminaari 18.5.2016 Hyvinkää Alkusanat Lohjan kaupunginhallitus

Lisätiedot

graafinen ohjeisto v

graafinen ohjeisto v graafinen ohjeisto v 2.2 3.4.2012 sisällys Alkusanat 3 logo 4 Logon versiot ja käyttötarkoitukset 5 Suojaalueet ja minimikoot 6 Logon värivariaatiot 7 värit 8 Päävärit ja lisävärit sekä värivariaatioryhmät

Lisätiedot

EURAN KUNTA GRAAFINEN OHJEISTO EURAN KUNTA GRAAFINEN OHJEISTO

EURAN KUNTA GRAAFINEN OHJEISTO EURAN KUNTA GRAAFINEN OHJEISTO Graafinen ohjeisto määrittelee Euran ulkoisen ilmeen ja antaa ohjeet sen toteuttamisesta. Ohjeisto opastaa kunnan logon ja muiden graafisten elementtien käytössä sekä määrittelee värit ja kirjasimet. Löydät

Lisätiedot

HTML:n perusteet. Jari Sarja / Otavan Opisto 2012. Tämä oppimateriaali on lisensoitu Creative Commons Nimeä-Tarttuva 3.

HTML:n perusteet. Jari Sarja / Otavan Opisto 2012. Tämä oppimateriaali on lisensoitu Creative Commons Nimeä-Tarttuva 3. HTML:n perusteet Jari Sarja / Otavan Opisto 2012 Tämä oppimateriaali on lisensoitu Creative Commons Nimeä-Tarttuva 3.0 -lisenssillä 1 11. Sivuston taittaminen HTML:n avulla Sivuston taittaminen tarkoittaa

Lisätiedot

Työnhaun ABC Tervetuloa! Työnhakuveturi Nina Juhava ja Satu Myller

Työnhaun ABC Tervetuloa! Työnhakuveturi Nina Juhava ja Satu Myller Työnhaun ABC Tervetuloa! Työnhakuveturi 7.9.2016 Nina Juhava ja Satu Myller 2015: 19 asiantuntijaluentoa, 1 397 osallistujaa Teemoina mm. työnhaun uudet tuulet, LinkedIn ja some työnhaussa, henkiset voimavarat,

Lisätiedot

Miten pitkä matka 2020 tavoitteisiin?

Miten pitkä matka 2020 tavoitteisiin? Miten pitkä matka 2020 tavoitteisiin? 20/20 seminaari 21.3.2013 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset maa- ja metsätalousministeriö,

Lisätiedot

ONNISTUU! LUOMU ON MAHDOLLISTA

ONNISTUU! LUOMU ON MAHDOLLISTA ONNISTUU! LUOMU ON MAHDOLLISTA Savon koulutuskuntayhtymän asiantuntijayksikkö Edistää kestävän ruokaketjun toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa, mm. lähi- ja luomuruoan käytön lisäämistä ja hankintaosaamista

Lisätiedot

Libris Kampanjapalvelu LUKULEHDET. monikanavapalveluna. Tutustu. QR-koo sivu 7. Tutustu täältä lisä

Libris Kampanjapalvelu LUKULEHDET. monikanavapalveluna. Tutustu. QR-koo sivu 7. Tutustu täältä lisä Libris Kampanjapalvelu LUKULEHDET monikanavapalveluna alvelu mpanjap Libris Ka LUKUnaLvaEpaHlvDeluEnaT monika eihin, ekatalog teisiin, tuot lehtiin, esit ettuihin lehden aa nyt pain öisen luku dossa lvelu

Lisätiedot

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Ryhmäraportti Jenni Kämäri, Anne Laitinen, Anssi Louet, Päivi Mäkimartti, Katri Åström Liiketalouden koulutusohjelma Taloushallinto Tradenomi (AMK) KEMI/TORNIO 2012

Lisätiedot

INKA-teemojen vetovastuut ja kumppanit

INKA-teemojen vetovastuut ja kumppanit Ruokajärjestelmien kestävät ja tehokkaat ratkaisut Biotalouden INKA-ohjelma (Seinäjoki) 17.3.2015 INKA-teemojen vetovastuut ja kumppanit Pääkaupunkiseutu VAASA OULU Turku Kestävät energiaratkaisut Kuopio

Lisätiedot

Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään! -seminaari

Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään! -seminaari Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään! -seminaari Kirsi Viljanen Lähiruokakoordinaattori Ruoka-Suomi teemaryhmän pj. Maa- ja metsätalousministeriö kirsi.viljanen@mmm.fi Lähiruoan ja luomun kehittäminen Lähiruoan

Lisätiedot

Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta. Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere

Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta. Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere 1 Alkutuotantoilmoitus /Elintarvikelaki 22 Alkutuotantopaikasta ja siellä harjoitettavasta toiminnasta

Lisätiedot

Tuoreen mansikan kokeiluvienti Venäjälle

Tuoreen mansikan kokeiluvienti Venäjälle Sisä-Savon Seutuyhtymä Tuoreen mansikan kokeiluvienti Venäjälle Alexandra Bogolyubova Suonenjoki 11.12.2014 Heinäkuussa 2014 tuoreen mansikan vienti Pietariin Kolme erää = noin 1 000 kiloa Tavarantoimittaja

Lisätiedot

KAUPPASI PARAS KALAKAVERI

KAUPPASI PARAS KALAKAVERI KAUPPASI PARAS KALAKAVERI www.jokisenevaat.fi JOKISEN EVÄÄT ON LUOTETTAVA KUMPPANI KALATISKISI HOVIHANKKIJAKSI Yhteistyö kanssamme tarjoaa sinulle suuren määrän etuja ja palveluja, jotka helpottavat työtäsi

Lisätiedot

ERIHYVÄ Erityisruokavaliot, tarpeita ja mahdollisuuksia 1.1.2016-31.12.2017

ERIHYVÄ Erityisruokavaliot, tarpeita ja mahdollisuuksia 1.1.2016-31.12.2017 ERIHYVÄ Erityisruokavaliot, tarpeita ja mahdollisuuksia 1.1.2016-31.12.2017 HANKKEEN STARTTITILAISUUS TAMPEREELLA 3.2.2016 Yhteyshenkilöt Eeva-Liisa Lehto, puh 040 8255056, sähköposti eeva-liisa.lehto@foodwest.fi

Lisätiedot

YHTEISTYÖLLÄ LISÄARVOA RUOKAKETJUILLE Elintarvikeyritysten aktivointi Kaakkois-Suomessa

YHTEISTYÖLLÄ LISÄARVOA RUOKAKETJUILLE Elintarvikeyritysten aktivointi Kaakkois-Suomessa YHTEISTYÖLLÄ LISÄARVOA RUOKAKETJUILLE Elintarvikeyritysten aktivointi Kaakkois-Suomessa 1.8.2016-31.1.2018 VERKON VAIHTOEHDOT VOIMAVARAKSI- TYÖPAJA 3.11.2016 Hankkeen pääasiallinen kohderyhmä on Kaakkois-Suomen

Lisätiedot

RUOKAKETJU. Hämeen alueellinen maaseutuverkostopäivä,

RUOKAKETJU. Hämeen alueellinen maaseutuverkostopäivä, RUOKAKETJU Hämeen alueellinen maaseutuverkostopäivä, 20.1.2016 Heidi Valtari heidi.valtari@utu.fi Lähiruokakoordinaatio Turun yliopiston Brahea-keskus 8.12.2015 Lähiruoan koordinaatiohanke Yhdessä tehden

Lisätiedot

Somepulssi 2016 Live-lähetykset somessa. Kysely sosiaalisesta mediasta ja live-lähetyksistä aktiivisille somenkäyttäjille

Somepulssi 2016 Live-lähetykset somessa. Kysely sosiaalisesta mediasta ja live-lähetyksistä aktiivisille somenkäyttäjille Somepulssi 2016 Live-lähetykset somessa Kysely sosiaalisesta mediasta ja live-lähetyksistä aktiivisille somenkäyttäjille Somepulssi-kyselystä Somepulssi 2016 -kyselyssä kartoitettiin sosiaalisen median

Lisätiedot

Rautjärvi rajalla, sillä Simpele

Rautjärvi rajalla, sillä Simpele 22.3.2016 Muistio Kunnanjohtaja Harri Anttila avasi tilaisuuden ja toivotti osallistujat tervetulleiksi Kunnanhallituksen puheenjohtaja Taina Lonka toimi tilaisuuden puheenjohtajana Tilaisuuteen osallistui

Lisätiedot

Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari

Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari 18.9.2012 Heikki Juutinen Elintarvikeala muutoksessa 1. Ruuan kysyntä kasvaa maailmalla 2. Kuluttajat haluavat tietää, missä ja miten

Lisätiedot

Alue-ennakoinnin johtoryhmä / teemaryhmä

Alue-ennakoinnin johtoryhmä / teemaryhmä Alue-ennakoinnin johtoryhmä / teemaryhmä Aro Timo, kehittämispäällikkö, Porin kaupunki Aro-Heinilä Asko, suunnittelujohtaja, Rauman kaupunki Isokallio Matti, johtaja, Sataedu Karvonen Marja, ylijohtaja,

Lisätiedot

Julkiset hankinnat Vinkkejä lähiruoan hankintaan saatavuus, kriteerit ja yhteistyö

Julkiset hankinnat Vinkkejä lähiruoan hankintaan saatavuus, kriteerit ja yhteistyö Julkiset hankinnat Vinkkejä lähiruoan hankintaan saatavuus, kriteerit ja yhteistyö Verkostoitumispäivä Piikkiön Tuorlassa Johanna Mattila Turun yliopiston Brahea-keskus Varsinais-Suomen tuotannon osuus

Lisätiedot

Luomu ammattikeittiöissä. Lähiruoka-tuottajatapaaminen. Polvijärvi

Luomu ammattikeittiöissä. Lähiruoka-tuottajatapaaminen. Polvijärvi Luomu ammattikeittiöissä Lähiruoka-tuottajatapaaminen Polvijärvi 6.2.2014 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset

Lisätiedot

Luonnontuotteet vientivaltteina & Luonnonyrttioppaan esittely. FT Anni Koskela Arktiset Aromit ry

Luonnontuotteet vientivaltteina & Luonnonyrttioppaan esittely. FT Anni Koskela Arktiset Aromit ry Luonnontuotteet vientivaltteina & Luonnonyrttioppaan esittely FT Anni Koskela Arktiset Aromit ry Arktiset Aromit ry Luonnontuotealan valtakunnallinen toimialajärjestö, perustettu v. 1993 Tavoitteena edistää

Lisätiedot

Tunnus. Tiedosto: 4ctunnus.eps

Tunnus. Tiedosto: 4ctunnus.eps Tunnus Yleiset ohjeet Tunnus esiintyy aina tekstillisenä. Tunnuksen värit ovat identtiset EU-lipun värien kanssa. Värit: Pantone Reflex Blue ja Pantone Process Yellow ja neliväripainatuksessa seuraavasti:

Lisätiedot

Paikalliset innovaatiot avain julkisen keittiön toimittajaksi. Mikkeli

Paikalliset innovaatiot avain julkisen keittiön toimittajaksi. Mikkeli Paikalliset innovaatiot avain julkisen keittiön toimittajaksi Mikkeli 15.11.2016 Ruralia-instituutti / Hanna-Maija Väisänen www.helsinki.fi/ruralia 21.11.2016 1 Otsikkoja viime vuosilta Osasto / Henkilön

Lisätiedot

Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia

Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia 22.8.2012 Petri Pethman Suomen Gallup Elintarviketieto Oy 1 Maatilojen Kehitysnäkymät 2020 Pirkanmaan lähiruoka Maatilojen kehitysnäkymät 2020 tutkimuksen

Lisätiedot

Biotalouden kärkihankkeet Maaseutuohjelma Satakunnan ruokaketju

Biotalouden kärkihankkeet Maaseutuohjelma Satakunnan ruokaketju Biotalouden kärkihankkeet Maaseutuohjelma Satakunnan ruokaketju Tiedonvälitys Yritysryhmät Maaseutuohjelma on keskeisin rahoitusmuoto Satakunnan ruokaketjun ja biotalouden kehittämiseen Tavoitteena 100

Lisätiedot

KAUPAN ALAN ENNAKOINTIKAMARI. PORIN YLIOPISTOKESKUS 12.11.2013 Johtaja Teijo Virtanen

KAUPAN ALAN ENNAKOINTIKAMARI. PORIN YLIOPISTOKESKUS 12.11.2013 Johtaja Teijo Virtanen KAUPAN ALAN ENNAKOINTIKAMARI PORIN YLIOPISTOKESKUS 12.11.2013 Johtaja Teijo Virtanen Sähköä ja tekniikkaa Satakunnassa jo yli 65 vuotta Liikevaihto 2012 n. 4 milj. Henkilökuntaa 25 Mekeltek Oy on yksi

Lisätiedot

Luomu ammattikeittiöissä. Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014

Luomu ammattikeittiöissä. Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014 Luomu ammattikeittiöissä Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset maa- ja metsätalousministeriö,

Lisätiedot

Tietoa ja inspiraatiota

Tietoa ja inspiraatiota Terveyspolitiikka Tietoa ja inspiraatiota Nykypäivänä arvostamme valinnan vapautta. Tämä ilmenee kaikkialla työelämässämme, vapaa-aikanamme ja koko elämäntyylissämme. Vapauteen valita liittyy luonnollisesti

Lisätiedot

Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta

Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta Alkutuotannon tuotteiden etämyynnistä ja REKOtoiminnasta Pirjo Korpela Yleistä alkutuotannosta Hygieniapaketin mukaan myynti suoraan kuluttajille on suljettu ulos alkutuotannon toiminnasta Kuitenkin pienimuotoisesta

Lisätiedot

Maatilojen kehitysnäkymät 2022 Valmius lähiruokapalveluihin ja suoramyyntiin Suomen Gallup Elintarviketieto - Valmius lähiruokapalveluihin

Maatilojen kehitysnäkymät 2022 Valmius lähiruokapalveluihin ja suoramyyntiin Suomen Gallup Elintarviketieto - Valmius lähiruokapalveluihin Maatilojen kehitysnäkymät 2022 Valmius lähiruokapalveluihin ja suoramyyntiin 31.8.2016 Contents 1 Yhteenveto 3 2 Tutkimuksen tavoite ja tutkimusaineisto 6 3 Myyntikanavat 9 4 Elintarvikkeiden jatkojalostusta

Lisätiedot

LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ. 8.12.2015 Leena Hyrylä

LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ. 8.12.2015 Leena Hyrylä LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ 8.12.2015 Leena Hyrylä Esityksen sisältö: Leipomoteollisuuden rakenne Markkinoiden kehitys Taloudellinen tilanne Tulevaisuuden näkymiä Pk-yritysbarometri 2/2015 SWOT PK-toimialabarometri

Lisätiedot

Suoramyyntipalvelu, joka tuo lähiruoan myyjät ja ostajat yhteen osoitteeseen. Eero Kananen, Toimitusjohtaja, LähiPro Oy,

Suoramyyntipalvelu, joka tuo lähiruoan myyjät ja ostajat yhteen osoitteeseen. Eero Kananen, Toimitusjohtaja, LähiPro Oy, Suoramyyntipalvelu, joka tuo lähiruoan myyjät ja ostajat yhteen osoitteeseen Eero Kananen, Toimitusjohtaja, LähiPro Oy, 6.10.2016 Palvelun tausta Palvelu sai alkunsa vuonna 2013 havainnosta, että tuottajien

Lisätiedot

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä voi olla ylpeä ja missä kehitettävää! Hyvät järjestelmät Pitkä ketju osataan Hygienia ja puhtaus Koulutus

Lisätiedot

Luomu keittiöissä. Luomuruokaseminaari Mikkeli

Luomu keittiöissä. Luomuruokaseminaari Mikkeli Luomu keittiöissä Luomuruokaseminaari 15.11.2016 Mikkeli Savon koulutuskuntayhtymän asiantuntijayksikkö Edistää kestävän ruokaketjun toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa, mm. lähi- ja luomuruoan käytön

Lisätiedot

LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE

LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE valtakunnallisten koordinaatiohankkeiden ja yhteistyötoimenpiteen hakulanseeraus 24.4.2015 Kirsi Viljanen kirsi.viljanen@mmm.fi Sivu 1 27.4.2015 Taustaa ja perusteluita koordinaatiolle

Lisätiedot

Miksi ruokaa pitää tuottaa Suomessa, eikö perulainen pihvi kelpaa?

Miksi ruokaa pitää tuottaa Suomessa, eikö perulainen pihvi kelpaa? Miksi ruokaa pitää tuottaa Suomessa, eikö perulainen pihvi kelpaa? -Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Suomessa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, Kouvola, 5.4.2016 9.10.2013

Lisätiedot

Oma media. Sydän.fi kävijää/kk Sydän-lehti lukijaa Diabetes.fi n kävijää/kk Diabetes-lehti lukijaa

Oma media. Sydän.fi kävijää/kk Sydän-lehti lukijaa Diabetes.fi n kävijää/kk Diabetes-lehti lukijaa Markkinointi 2016 Oma media Sydänmerkki.fi 24 000 kävijää/kk Facebook 13 250 tykkääjää Instagram yli 900 seuraajaa Uutiskirje kuluttajille 1 krt/kk, lähes 6 000 tilaajaa oma kirje horecalle, teollisuudelle

Lisätiedot

TURUN KAUPPATORIN KAUPUNKIKUVALLINEN MUUTOS 1950- JA 1960-LUVUILLA

TURUN KAUPPATORIN KAUPUNKIKUVALLINEN MUUTOS 1950- JA 1960-LUVUILLA TURUN KAUPPATORIN KAUPUNKIKUVALLINEN MUUTOS 1950- JA 1960-LUVUILLA Kandidaatintyö 12.12.2015 Heidi Seesto Aalto-yliopisto Taiteiden ja suunnittelun korkeakoulu Arkkitehtuurin koulutusohjelma AALTO-YLIOPISTO

Lisätiedot

Hyvä kauppa! VALTAKUNNALLINEN KELIAKIAVIIKKO 6.-12.9.2010

Hyvä kauppa! VALTAKUNNALLINEN KELIAKIAVIIKKO 6.-12.9.2010 Hyvä kauppa! VALTAKUNNALLINEN KELIAKIAVIIKKO 6.-12.9.2010 Keliakiaviikon kauppatapahtumat (noin 80 tapahtumaa, tilanne 6.9.2010) Tule mukaan keliakiaviikon kauppatapahtumiin! Keliakiayhdistykset järjestävät

Lisätiedot

Klikit Myynniksi. Raahe Jaakko Suojanen

Klikit Myynniksi. Raahe Jaakko Suojanen Klikit Myynniksi Raahe 31.10.2016 Jaakko Suojanen Sisältö Verkossa myyminen Tehokas verkkosivu Liikennemäärän kehittäminen Hakukoneoptimointi Google Adwords Facebook Konversion kehittäminen Jaakko Suojanen

Lisätiedot

Neuvontapalvelut pilottityöpaja 4 / muistio

Neuvontapalvelut pilottityöpaja 4 / muistio Neuvontapalvelut pilottityöpaja 4 / 24.4. muistio Parasta ja hyödyllistä hankkeessa on ollut Tapaamiset. On tutustuttu toisiimme ja eri kaupunkien matkailutiloihin. Muiden tekemisen peilaaminen omaan toimintaan

Lisätiedot

Mitä saamme aikaan 20 miljoonalla eurolla? ja miten kerromme siitä tuloksista kiinnostuneille ja kiinnostuville?

Mitä saamme aikaan 20 miljoonalla eurolla? ja miten kerromme siitä tuloksista kiinnostuneille ja kiinnostuville? Mitä saamme aikaan 20 miljoonalla eurolla? ja miten kerromme siitä tuloksista kiinnostuneille ja kiinnostuville? Mikä on tutkimusohjelman tai hankkeen tulos? Tutkijoille työtä, opinnäytteitä, meriittejä

Lisätiedot

TUNNETAANKO LUOMU

TUNNETAANKO LUOMU Luomu keittiöissä Savon koulutuskuntayhtymän asiantuntijayksikkö Edistää kestävän ruokaketjun toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa, mm. lähi- ja luomuruoan käytön lisäämistä ja hankintaosaamista www.ekocentria.fi

Lisätiedot

Lisätehtävät. Frantic 2015 sivu 1 www.frantic.com

Lisätehtävät. Frantic 2015 sivu 1 www.frantic.com Lisätehtävät Frantic 2015 sivu 1 www.frantic.com Fontit - Google fonts Fonttien käyttäminen verkossa ilman uusien fonttien lataamista on melko rajattua, sillä koskaan ei voi tietää mitä fontteja vastaanottajan

Lisätiedot

Talent Partners Group / Forma & Furniture lukijatutkimus 2007 LUKIJATUTKIMUS 2007

Talent Partners Group / Forma & Furniture lukijatutkimus 2007 LUKIJATUTKIMUS 2007 LUKIJATUTKIMUS 2007 Lukijoiden ammattiryhmät Ammati Otos (kpl) %-koko otannasta Vähittäiskauppias 141 kpl. 70,5 % Sisäänostaja 7 kpl. 3,4 % Sisustussuunnittelija 11 kpl. 5,7 % Muu 41 kpl. 20,5 % Yhteensä

Lisätiedot

PAREMPAA ARKEA, OLKAA HYVÄ!

PAREMPAA ARKEA, OLKAA HYVÄ! PAREMPAA ARKEA, OLKAA HYVÄ! Paikallista ruokaa julkisiin ruokapalveluihin - rahat omalle alueelle Yritysten kanssa tehty tuotekehitystyö ja sen merkitys Palvelujohtaja Paula Juvonen 15.9.2016 Arkea Oy

Lisätiedot

Maakuntien Parhaat. Eeva Juva Kajaani 09.02.2010

Maakuntien Parhaat. Eeva Juva Kajaani 09.02.2010 Maakuntien Parhaat Eeva Juva Kajaani 09.02.2010 Maakuntien Parhaat Maaseudun ammattilaisia! Maakuntien Parhaat on ProAgria Keskusten Liiton myöntämä valtakunnallinen laatumerkki maaseudun pienyrityksille

Lisätiedot

KAINUUN ILMASTOSTRATEGIA LÄHIRUOKA

KAINUUN ILMASTOSTRATEGIA LÄHIRUOKA KAINUUN ILMASTOSTRATEGIA 2020 LÄHIRUOKA http://maakunta.kainuu.fi/ilmastostrategia Kainuun ilmastostrategia 2020-projekti valmistellaan maakunnallinen strategia ilmastomuutoksen hillitsemiseksi ja siihen

Lisätiedot

Lähiruoka on mahdollisuus - hallituksen lähiruokaohjelma

Lähiruoka on mahdollisuus - hallituksen lähiruokaohjelma Lähiruoka on mahdollisuus - hallituksen lähiruokaohjelma keskisuomalainen ruokakulttuuriseminaari IV 29.1.2013 Jyväskylä Kirsi Viljanen lähiruokakoordinaattori Maa- ja metsätalousministeriö Ruoka-Suomi

Lisätiedot

VIESTINTÄSUUNNITELMA CITIZEN MINDSCAPES TUTKIMUSRYHMÄLLE

VIESTINTÄSUUNNITELMA CITIZEN MINDSCAPES TUTKIMUSRYHMÄLLE VIESTINTÄSUUNNITELMA CITIZEN MINDSCAPES TUTKIMUSRYHMÄLLE Joulukuu 2015 Mira Matilainen LÄHTÖKOHDAT Kohderyhmät: Rahoittajat, tutkijakollegat, muut sosiaalisen median tutkimuksesta ja hankkeesta kiinnostuneet

Lisätiedot

SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta

SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SIKSES PARASTA Hyviä uutisia ja aitoja makuja Satakunnasta SATAKUNNASTA - SIKSES PARASTA HANKKEEN UUTISKIRJE heinäkuu / 2016 YLLÄTYSTEN TORIPÄIVÄ EURASSA 30.7. klo 9-14 Satakunnasta Sikses parasta hanke

Lisätiedot

QR-koodit INNOSTAVAA HAUSKAA PALJON KÄYTTÖTAPJA HELPPOA ILMAISTA MOTIVOIVAA

QR-koodit INNOSTAVAA HAUSKAA PALJON KÄYTTÖTAPJA HELPPOA ILMAISTA MOTIVOIVAA QR-koodit QR-koodit INNOSTAVAA HAUSKAA PALJON KÄYTTÖTAPJA HELPPOA MOTIVOIVAA ILMAISTA QR-koodi paljon tietoa Koodin avulla pääsee nopeasti halutulle verkkosivulle tai esim. YouTube-videoon ilman osoitteen

Lisätiedot

Ruoka-apuohjeesta. Parhaat käytännöt ruoka-aputoiminnassa Pirjo Korpela Evira

Ruoka-apuohjeesta. Parhaat käytännöt ruoka-aputoiminnassa Pirjo Korpela Evira Ruoka-apuohjeesta Parhaat käytännöt ruoka-aputoiminnassa Pirjo Korpela Evira Miksi ohje tehtiin? Hyväntekeväisyysjärjestöt valittivat, että ruokaapuun annetaan vähittäismyynnistä pääasiassa vain leipää

Lisätiedot

1 1 Graafinen ohjeisto viheroksa_ohjeisto.indd 1 3/30/ :56:44 AM

1 1 Graafinen ohjeisto viheroksa_ohjeisto.indd 1 3/30/ :56:44 AM 1 Graafinen ohjeisto viheroksa_ohjeisto.indd 1 3/30/2012 12:56:44 AM 2 viheroksa_ohjeisto.indd 2 3/30/2012 12:56:45 AM 3 Sisällysluettelo Johdanto...4 Värimääritykset...5 Typografia...6 Logon käyttö...7

Lisätiedot

Susanna Kähkönen, Rovaniemen ammattikorkeakoulu Sanna Riipinen, Rovaniemen Kehitys Oy MAKUJEN LAPPI -RUOKATAPAHTUMAN OSALLISTUJIEN PALAUTE

Susanna Kähkönen, Rovaniemen ammattikorkeakoulu Sanna Riipinen, Rovaniemen Kehitys Oy MAKUJEN LAPPI -RUOKATAPAHTUMAN OSALLISTUJIEN PALAUTE 1 Susanna Kähkönen, Rovaniemen ammattikorkeakoulu Sanna Riipinen, Rovaniemen Kehitys Oy MAKUJEN LAPPI -RUOKATAPAHTUMAN OSALLISTUJIEN PALAUTE 2 1 JOHDANTO 5.-6.5.1 Rovaniemellä järjestetty MAKUJEN LAPPI

Lisätiedot

Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä

Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä Mahdollisuuksien lähiruoka julkisissa keittiöissä Anni-Mari Syväniemi, ruokakulttuuriasiamies Maaseutuyrittäjyyslinja, MTK 1 Julkiset ruokapalvelut Suomessa merkittävässä roolissa ravitsemusosaamiselle

Lisätiedot

JUJUPRIX 2015. Kalle Tuominen & Timo Mäkeläinen Markkinointiviestinnän suunnittelutoimisto Mainio Oy. kalle@mainiota.fi timo.makelainen@mainiota.

JUJUPRIX 2015. Kalle Tuominen & Timo Mäkeläinen Markkinointiviestinnän suunnittelutoimisto Mainio Oy. kalle@mainiota.fi timo.makelainen@mainiota. JUJUPRIX 2015 Kalle Tuominen & Timo Mäkeläinen Markkinointiviestinnän suunnittelutoimisto Mainio Oy kalle@mainiota.fi timo.makelainen@mainiota.fi Tampere matkailukohteena. Tampere on Pohjoismaiden suurin

Lisätiedot

Luomun kuluttajabarometri 2015

Luomun kuluttajabarometri 2015 Luomun Pasi Saarnivaara 25.9.2015 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun Luomun kiinnostavuus Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 2015 (n=00) TOTAL 20 (n=43) 0% 20% 40% 60% 80% 0% Luomu eli luonnonmukainen

Lisätiedot

Rohkeilla ideoilla pellolta pöytään Mitä innovatiiviset ratkaisut voivat olla?

Rohkeilla ideoilla pellolta pöytään Mitä innovatiiviset ratkaisut voivat olla? Rohkeilla ideoilla pellolta pöytään Mitä innovatiiviset ratkaisut voivat olla? Lähiruokaa räätälöimällä ammattikeittiöihin, Saarijärvi 14.11.2016 Leena Viitaharju Ruralia-instituutti / Leena Viitaharju

Lisätiedot

Graafinen ohjeisto 13.1.2014

Graafinen ohjeisto 13.1.2014 Graafinen ohjeisto 13.1.2014 1. Logo 1.1 Logo Elon yritystunnus Elon logo kuvastaa elämän mittaista matkaa ja siirtymää työelämästä onnellisesti eläkkeelle. Toimiakseen Elon brändiä ja tarinaa vahvistavalla

Lisätiedot

Lähiruuan monet kasvot Elintarviketeollisuuden toimialaseminaari 30.10.12 Turku

Lähiruuan monet kasvot Elintarviketeollisuuden toimialaseminaari 30.10.12 Turku Lähiruuan monet kasvot Elintarviketeollisuuden toimialaseminaari 30.10.12 Turku Kirsi Viljanen lähiruokakoordinaattori Maa- ja metsätalousministeriö Ruoka-Suomi -teemaryhmä, pj. kirsi.viljanen@mmm.fi www.ruokasuomi.fi

Lisätiedot

LUOMUKO KALLISTA? Luomun käyttöhintavertailu ammattikeittiöissä

LUOMUKO KALLISTA? Luomun käyttöhintavertailu ammattikeittiöissä LUOMUKO KALLISTA? Luomun käyttöhintavertailu ammattikeittiöissä Ruokapalvelut osana elintarvikeketjua Suomessa nautitaan julkisissa ruokapalveluissa n. 380 miljoonaa ateriaa vuodessa, joihin hankitaan

Lisätiedot

Kyllä maalla on mukavaa!

Kyllä maalla on mukavaa! Kyllä maalla on mukavaa! Kotimaan vapaa-ajan markkinat Kotimaan matkailun nykytrendit ja tulevaisuuden näkymät Jyväskylä 1.9.2016 Kimmo Aalto Toiminnanjohtaja Lomalaidun Ry 15.12.2016 kimmo.aalto@lomalaidun.fi

Lisätiedot

Team Finland -henkinen roadshow Venäjällä ja Kiinassa. - Laadukkuus - Luotettavuus - Puhtaus - Turvallisuus -

Team Finland -henkinen roadshow Venäjällä ja Kiinassa. - Laadukkuus - Luotettavuus - Puhtaus - Turvallisuus - Team Finland -henkinen roadshow Venäjällä ja Kiinassa - Laadukkuus - Luotettavuus - Puhtaus - Turvallisuus - Kiinnostavatko uudet yhteistyökumppanit ja potentiaaliset asiakkaat Kiinassa ja Venäjällä? Lähde

Lisätiedot

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI 4. TUTKINNON OSA LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Lounasruokien valmistus 2/5 A Aistinvarainen (raaka-aineista) Ajoitus, aikataulu Alkuperä (raaka-aineen)

Lisätiedot

VOITTAJAT ENNAKOIVAT HÄVIÄJÄT VAIN REAGOIVAT

VOITTAJAT ENNAKOIVAT HÄVIÄJÄT VAIN REAGOIVAT Hämeen Näky - Pk-yritysten ennakointiosaamisen kehittäminen kuva: www.google.fi VOITTAJAT ENNAKOIVAT HÄVIÄJÄT VAIN REAGOIVAT Tulevaisuus on tehtävä Tulevaisuuden ymmärtäminen Historiantutkimus, muisti,

Lisätiedot

Eteläsavolaisen ruokamatkailun kehittämishanke Ruoka matkailun keskiöön

Eteläsavolaisen ruokamatkailun kehittämishanke Ruoka matkailun keskiöön Eteläsavolaisen ruokamatkailun kehittämishanke Ruoka matkailun keskiöön 2013-2014 Ruokamatkailun mahdollisuudet ja haasteet infotilaisuuden 25.9. ohjelma Eteläsavolaisen ruokamatkailun kehittämishanke

Lisätiedot

Kalan hyppy tulevaisuuteen mistä lisa arvoa alihyo dynnetyille kaloille? Anu Hopia Turun yliopisto Blå bioekonomi Sininen biotalous 27.10.

Kalan hyppy tulevaisuuteen mistä lisa arvoa alihyo dynnetyille kaloille? Anu Hopia Turun yliopisto Blå bioekonomi Sininen biotalous 27.10. Kalan hyppy tulevaisuuteen mistä lisa arvoa alihyo dynnetyille kaloille? Anu Hopia Turun yliopisto Blå bioekonomi Sininen biotalous 27.10.2015, Vaasa JÄRKIKALAA ON JO TARJOLLA KEHITTYVÄ ELINTARVIKE 2/2014

Lisätiedot

Solidaarinen maatalous. Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila

Solidaarinen maatalous. Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila Solidaarinen maatalous Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila Työn arvotus Ruoan tuotanto 5 /h Jatkojalostus 10 /h Edunvalvonta 0-15 /h Luomenauraus ym. 20 /h Luennot 40-50 /h Maatila nykymalli Tuotantopanos

Lisätiedot

Metsäluomu biotalouden mahdollisuutena Luomufoorumi 3.2.2016

Metsäluomu biotalouden mahdollisuutena Luomufoorumi 3.2.2016 Metsäluomu biotalouden mahdollisuutena Eija Vuorela Suomen 4H-liitto/Youngfour Oy Luonnontuotteet monipuolistuvissa arvoverkoissa (LUMOA) -hanke Yhteistyössä Rainer Peltola LUKE 2 Mennään metsään Suomi

Lisätiedot

Yhteenveto luomun kehittämisen alueellisista tavoitteista ja toimenpiteistä vuoteen

Yhteenveto luomun kehittämisen alueellisista tavoitteista ja toimenpiteistä vuoteen Yhteenveto luomun kehittämisen alueellisista tavoitteista ja toimenpiteistä vuoteen 2020 1 Tärkeimpiä alueellisia tavoitteita: Luonnonmukaisen tuotannon lisääminen ja monipuolistaminen Luomukotieläintuotannon

Lisätiedot