Marraskuu McDonald s. Ruokaesite. Raaka-aineiden tie tuotteiksi ja tuotetiedot ravintoarvoineen

Transkriptio

1 Marraskuu 2007 TM McDonald s Ruokaesite Raaka-aineiden tie tuotteiksi ja tuotetiedot ravintoarvoineen

2 Hyvä asiakkaamme Olemme koonneet tähän esitteeseen jokaisen vakiovalikoimassa olevan tuotteemme koostumuksen ja yksittäisten raaka-aineiden ainesosatiedot. Esitteen lopussa olevaan taulukkoon olemme koonneet myös erityisruokavalio- ja ravintoarvotiedot. Voit leikata sen halutessasi irti ja kuljettaa helposti mukanasi. Samat tiedot vaihtuvista kampanjatuotteistamme sekä lisätietoa erityisruokavalioista löydät ravintoloistamme ja nettisivuiltamme Tämäkin esite löytyy samasta osoitteesta sähköisesti. Suurin osa käyttämistämme raaka-aineista tulee Euroopasta, ja me valvomme jatkuvasti ruokamme laatua ja turvallisuutta. Kaikki tuotteemme valmistetaan tarkoin valituista raakaaineista, joita meille toimittavat tunnetut valmistajat, tukkukauppiaat, meijerit ja leipomot. Teemme tavarantoimittajiemme kanssa jatkuvaa yhteistyötä tuotteiden korkean laadun ylläpitämiseksi ja kehittämiseksi. Jatkuva laadunvalvontamme ulottuu raaka-aineista valmiisiin tuotteisiin. Jokaiselle tuotteelle on määritelty raaka-aine-, valmistus- ja tarjoiluaikastandardit. Ruoan laatu ja turvallisuus taataan omavalvontaohjelmilla, joita noudatetaan sekä ravintoloissa että tavarantoimittajien toimesta. Näin sinä, hyvä asiakkaamme, saat ateriasi aina tuoreena ja vastavalmistettuna. McDonald sateria on ravitsevaa ja herkullista ruokaa, joka sopii myös kevyttä ruokavaliota noudattaville. McDonald s tarjoaa vaihtelua ruokavalioosi. Pyrimme aina palvelemaan sinua hyvin ja toivommekin, että tämä esite auttaa sinua valintoja tehdessäsi. Hyvää ruokahalua! Toivottaa Tiina Partanen Laatupäällikkö McDonald s Oy 2

3 Kampanjatuote Sisältö Ensiluokkaiset tuotteet valmistetaan korkealaatuisista raaka-aineista...5 Tutustu GDA-taulukoihin...8 Syö ja liiku monipuolisesti...11 Tuotetiedot...12 Tuotteiden ravintoarvot ja erityisruokavaliotiedot

4 Kampanjatuote 4

5 Ensiluokkaiset tuotteet valmistetaan korkealaatuisista raaka-aineista TIUKAT LAATUVAATIMUKSET, LAADUKKAAT TAVARANTOIMITTAJAT Koska haluamme tarjota asiakkaillemme parhaista mahdollisista raaka-aineista valmistettuja korkealaatuisia tuotteita, kiinnitämme erityistä huomiota tavarantoimittajiimme. Heitä koskevat vaatimuksemme ovat usein tiukempia kuin viranomaisvaatimukset. Toimimme partnership-periaatteella eli solmimme pitkäaikaisia asiakassuhteita tavarantoimittajiemme kanssa. Jokainen tavarantoimittajamme on tarkasti valittu ja tarkastettu. Valvomme raaka-aineiden ja valmiiden tuotteiden laatua säännöllisesti myös Münchenissä sijaitsevassa Euroopan Laatukeskuksessa, minkä ansiosta hampurilaiset maistuvat yhtä maukkailta ympäri maailman. TESTATTUA, TURVALLISTA NAUDANLIHAA Pihvimme sisältävät ainoastaan 100 % jauhettua naudanlihaa. Pihvien valmistuksessa käytetään luuttomia etuneljännes- ja kylkipaloja, jotka leikataan ja paloitellaan käsin. Kaikille yli 30 kk:n ikäisille prosessiin tuleville naudoille tehdään BSE-testi. Pihvit paistetaan ravintolassa kahden kuuman levyn välissä ilman, että niihin lisätään rasvaa. Pihvit maustetaan kevyesti ravintolassa juuri ennen tarjoilua grillimausteella. Pihvi voidaan tilauksesta myös tarjoilla ilman maustetta. Käytämme pihveissämme samaa naudanlihaa kuin Ruotsin McDonald s-ravintolaketju. Naudanlihan muotoilee pihveiksi ruotsalainen Esca Food Solutions. Raakaliha toimitetaan Ruotsista ja Irlannista. Kattavan jäljitysjärjestelmän avulla voimme tarvittaessa jäljittää naudanlihan takaisin tiloille, jopa tiettyyn eläimeen asti. KANATUOTTEET Kanapihvien ja -palojen valmistaja on tanskalainen Danpo A/S. Kaikki kanatuotteet toimitetaan ravintoloihin täysin kypsinä. KALATUOTTEET Kalapihvimme valmistetaan Pohjanmeren turskafileistä tanskalaisen Espersen A/S:n tehtailla. RANSKALAISET PERUNAT Lamb Weston/Meijer valmistaa maailman kuulut rapeat McDonald s-ranskalaiset perunat. Ranskalaisten perunoiden valmistuksessa sekä tehtaalla että ravintolassa käytetään kovettamatonta kasviöljyä, jossa on alle 12 % tyydyttyneitä rasvahappoja ja jonka transrasvapitoisuus on alle 2 %. Ranskalaiset perunat maustetaan ravintolassa juuri ennen tarjoilua kevyesti Pansuola mineraalisuolalla. Ranskalaiset perunat voi tilata myös ilman suolaa. PANSUOLA MINERAALISUOLA Pansuola mineraalisuolan tavaramerkin omistaja ja valmistuttaja on suomalainen Oriola Oy. Pansuola mineraalisuolalla on kaksitahoinen terveydelle hyödyllinen vaikutus: siinä on vain noin puolet tavallisen meri- tai ruokasuolan natriumista ja sen sisältämällä kaliummagnesium-kivennäisaineyhdistelmällä on oma itsenäinen suojavaikutus sydän- ja verisuonielimistöön. Pansuola mineraalisuolan kaikki ainesosat ovat peräisin luonnosta. KAHVI Kaikissa ravintoloissamme tarjotaan Paulig Mundo -suodatinkahvia, joka on suomalaiseen makuun kehitetty korkealaatuinen kahvi. 5

6 Erikoiskahviemme valmistukseen käytetään Pauligin Espresso Originalea. Sekä Mundo että Espresso Originale ovat vastuullisuussertifioituja tuotteita. Sertifioinnista vastaa maailmanlaajuisesti toimiva UTZ CERTIFIED. Sertifikaatti todentaa, että tuotteiden valmistukseen käytetyt kahvipavut on tuotettu ihmisten ja ympäristön hyvinvoinnista huolehtien. SÄMPYLÄT Suomalainen Baco Oy leipoo maukkaat sämpylämme. Valikoimissamme on myös Moilas Oy:n valmistama luontaisesti gluteeniton sämpylä sekä Primulan valmistama ruissämpylä. VIHANNEKSET: JÄÄVUORISALAATTI, SALAATTISEOS, PIHVI- JA KIRSIKKATOMAATTI Käytämme kotimaisia vihanneksia aina, kun se satokausi huomioiden on mahdollista. Suomen lisäksi käyttämiämme vihanneksia kasvatetaan Hollannissa, Espanjassa, ssa ja Ruotsissa. Salico Oy Juvalla leikkaa, pesee ja pakkaa jäävuorisalaatin ja salaattiseoksen ravintoloita varten korkean laadun takaamiseksi. Pihvitomaattien toimittajana toimii Satotukku Oy ja kirsikkatomaatit pesee ja pakkaa ruotsalainen Salico Ab. MAITOTALOUSTUOTTEET Arla Ingman Oy Ab toimittaa ravintoloihimme maidon ja kerman. Arla Foods Tanskasta toimittaa ravintoloihimme vähälaktoosiset jäätelöja pirtelömassat. Juustosiivumme valmistaa pohjoisirlantilainen Dairy Produce Packers. Salaateissa käytettävät juustot toimittaa Dairyborn Foods Iso-Britanniasta ja Hochland AG sta. Kaikki McDonald sin tarjoamat maitotaloustuotteet valmistetaan pastöroidusta maidosta. TÄYSMEHUT Tropicana Pure Premium on 100 % tuorepuristettua täysmehua, joka ei sisällä lainkaan lisättyä sokeria. Hedelmän oma sokeri takaa mehun ainutlaatuisen, herkullisen maun. Tropicana Pure Premium -mehuihin käytetään ainoastaan korkealaatuisia, käsin poimittuja hedelmiä, jotka puristetaan aina vastapoimittuina. Mehu tulee suoraan hedelmistä, ei koskaan tiivisteestä. Tropicana Pure Premium -mehut ovatkin täynnä hedelmän omia vitamiineja ja hivenaineita. 250 ml annos Tropicanaa vastaa yhtä ravitsemusasiantuntijoiden suosittelemasta viidestä päivittäisestä hedelmäannoksesta. Tropicana on maailman johtava mehuvalmistaja. Suomessa juotavien Tropicana Pure Premium -mehujen appelsiinit poimitaan pääosin Brasiliassa ja omenat Iso-Britanniassa. Mehut purkitetaan Ranskassa ja kuljetetaan Suomeen meriteitse. 6

7 KASVIÖLJY Kaikki uppopaistettavat tuotteet kypsennetään kasviöljyssä sekä tuotantolaitoksissa että ravintoloissamme. Ravintoloissamme käytössä oleva kasviöljy on täysin kovettamatonta ja sisältää alle 12 % tyydyttyneitä rasvahappoja ja alle 2 % transrasvoja. Jokaiselle tuoteryhmälle (perunatuotteet, kanatuotteet, kalatuotteet ja muut tuotteet) on McDonald s-ravintoloissa oma uppopaistoaltaansa. Paistoöljyn laatu tarkistetaan päivittäin. Paistoöljy myös suodatetaan päivittäin osittain suljetussa suodatusjärjestelmässä. Eri paistoaltaiden öljyt suodatetaan määrätyssä järjestyksessä aloittaen ranskalaisten perunoiden altaista ja päätyen kalatuotteiden altaaseen. Näin varmistamme ranskalaisten perunoiden soveltuvuuden esimerkiksi keliaakikoille. Valvottu, tehokas jakelu Jakelukeskus MD-Scand Oy huolehtii raakaaineiden ja tarvikkeiden varastoinnista ja jakelusta McDonald s-ravintoloihin. Kuljetusreitit on suunniteltu tarkasti etukäteen, jotta kylmäketju on katkeamaton ja raaka-aineet saapuvat ravintoloihin täsmällisesti ja nopeasti. Laatustandardien mukaiset varastointi- ja kuljetuslämpötilat sekä pakkausmerkinnät ja -koot yhdistettynä kattavaan jäljitysjärjestelmään takaavat, että ravintoloihin saapuu ainoastaan virheettömiä, turvallisia, tuoreita ja jäljitettävissä olevia raaka-aineita. Omavalvontaohjelmamme Jokainen McDonald s-ravintola noudattaa omavalvontaohjelmaa, jota sanotaan lyhyesti OVO:ksi. Päivittäin läpikäytävä OVO sisältää yli 100 ruoan turvallisuuteen liittyvää tarkastuspistettä. Jatkuvilla tarkastuksilla varmistetaan, että asiakas saa aina herkullista ruokaa, joka on valmistettu noudattaen ruoan turvallisuusvaatimuksia. Päivittäin muun muassa mitataan pihvien sisälämpötilat ja tarkistetaan grillien asetukset, mitataan kylmälaitteiden ja niissä säilytettävien tuotteiden lämpötilat, kirjataan raaka-aineiden päiväykset, tarkistetaan paistoaltaiden asetukset ja paistorasvan laatu sekä varmistetaan, että asianmukaiset hygieniavarusteet ovat käytössä ja laitepesut suoritetaan oikein. Tärkeä osa omavalvontaamme on hyvät hygieniakäytännöt. Yhdessä JohnsonDiversey:n kanssa olemme kehittäneet tehokkaat puhdistusmenetelmät. Oy SCA Hygiene Products Ab:n Tork-tuotteet helpottavat korkeatasoisen henkilökohtaisen hygienian ylläpitoa. McDonald s on Vuoden gluteeniton yritys 2004 Suomen Keliakialiitto järjesti vuonna 2004 ensimmäistä kertaa Vuoden gluteeniton yritys -kilpailun. Kilpailun tavoitteena on kannustaa yrityksiä kehittämään tuotteita ja palveluita kaikille asiakasryhmille, myös erityisruokavaliota tarvitseville. McDonald s on pikaruokaketjuista gluteenittomien tuotteiden edelläkävijä. McDonald s on Vuoden gluteeniton yritys 2004 Asiakkaita kuunnellaan Asiakkailta saadut palautteet sekä yleiset ruokailutottumukset otetaan huomioon uusia tuotteita suunniteltaessa. Palautetta ja tuoteideoita voi antaa McDonald s-ketjun nettisivujen kautta ( tai suoraan ravintoloihin. Kaikki palautteet käsitellään. 7

8 Tutustu GDA-taulukoihin Olemme lisänneet GDA-taulukon useisiin pakkauksiimme. GDA:lla (Guideline Daily Amount) tarkoitetaan viitteellistä päiväsaantia. Löydät taulukon ja muuta hyödyllistä tietoa GDA:sta myös internetsivuiltamme: Ensimmäinen sarake GDA-taulukossa kertoo prosenttiosuuden siitä, kuinka paljon kaloreita kyseessä oleva McDonald s-tuote sisältää viitteellisestä päiväsaannista. Taulukko kertoo sinulle samat tiedot myös tärkeimmistä ravintoaineista: proteiineista, rasvasta, hiilihydraateista ja suolasta. Näin luet GDA-taulukkoa Kaikki mitä sinun tulee tietää GDA-taulukosta yhdellä silmäyksellä Tämä symboli kertoo, onko GDA-arvo laskettu aikuisen vai lapsen päivittäisen tarpeen mukaan Kaloreille sekä jokaiselle ravintoaineelle on omat symbolinsa Tuotteessa olevan ravintoaineen määrä prosentteina viitteellisestä päiväsaannista Annoksessa oleva ravintoaineen määrä grammoina Katkoviiva näyttää kolmasosan viitteellisestä päiväsaannista ja auttaa sinua suunnittelemaan kolme tasapainoista ateriaa päivälle Taulukon tiedot perustuvat useissa Euroopan maissa käytössä oleviin yleisiin ravitsemussuosituksiin sekä Maailman terveysjärjestön (WHO) suosituksiin. 8

9 Viitteellinen päiväsaanti (GDA) 100 % 100 % 100 % 100 % 100 % %GDA Aikuinen 2000 kcal 75 g 67 g 275 g 5 g Keskivertoaikuinen Perustuu vuotiaan, vähän fyysisiä aktiviteetteja harrastavan naisen keskimääräisiin arvoihin (ei harrasta liikuntaa, kävelee vähemmän kuin 30 minuuttia päivässä) % 100 % 100 % 100 % 100 % %GDA Lapsi 1600 kcal 60 g 62 g 200 g 3 g Keskivertolapsi Perustuu 4 7-vuotiaan, normaaleja fyysisiä aktiviteettaja harrastavan lapsen keskimääräisiin arvoihin (vähintään tunti liikuntaa päivittäin). kcal Kalorit Kalorit mittaavat kuinka paljon energiaa saat syömästäsi ruoasta. Kalorimääriä käytetään myös kertomaan, kuinka paljon kulutat energiaa liikkuessasi. Kehosi saa kaloreita hiilihydraateista, rasvasta ja proteiineista. Proteiinit Proteiinit ovat kehosi rakennusaineita ne ovat elintärkeitä lihaksillesi, sisäelimillesi, ihollesi ja luillesi. Rasva Rasva vaikuttaa ruoan makuun, mutta siitä saa myös energiaa. Se on osa jokaista solua kehossasi, siitä saa välttämättömiä rasvahappoja ja se auttaa A-, D- ja E-vitamiinien imeytymistä kehoosi. Liiallinen rasvan saanti ei kuitenkaan ole suositeltavaa. Hiilihydraatit Hiilihydraattien avulla kehosi ja aivosi selviytyvät päivittäisistä aktiviteeteista. Hiilihydraatit sisältävät sokereita (esimerkiksi hedelmäsokerit sekä kekseissä ja juomissa käytetyt makeutusaineet) sekä tärkkelystä (esimerkiksi perunat, leipä ja pasta sisältävät tärkkelystä). Suola Suola koostuu natriumista ja kloridista. Suolalla on elintärkeä tehtävä: pieni määrä suolaa pitää kehosi nestetasapainon kunnossa. Liika suolan nauttiminen ei kuitenkaan ole suositeltavaa. 9

10 10

11 Syö ja liiku monipuolisesti McDonald s kannustaa lapsia ja nuoria liikunnan harrastamiseen. Ilmaisten liikuntapaikkojen rakentaminen lähelle ihmisten koteja on yksi keino lisätä lasten ja nuorten mahdollisuuksia liikkua. McDonald s on ollut mukana projektissa, jossa rakennettiin Keravalle lähiliikuntapaikkaverkostoa. Sen tavoitteena oli saada erityisesti ala-asteikäiset liikkumaan monipuolisesti. Lähiliikuntaprojektista tehdyt tutkimustulokset paljastavat, että liikuntapaikkoja arvostetaan. Koululaisten arvio koulupihan liikunnallisista mahdollisuuksista parani selvästi vuosien 2003 ja 2006 välillä. Ulkopelimahdollisuuksilla on lasten mielestä suuri ja myönteinen merkitys. Projekti on saanut myös perheitä ja asukasyhdistyksiä liikkumaan. Keravan projekti on tuottanut tietoa, jota voidaan monistaa muiden kaupunkien liikuntapaikkojen kehitystyössä. Hanke toteutettiin yhteistyössä Keravan kaupungin, Nuori Suomi ry:n ja UKKinstituutin kanssa. Hankkeen päärahoittajana toimi Keravan kaupunki ja suurimpana tukijana McDonald s-ketju. Monet McDonald s-yrittäjät ovat mukana liikunnan tukemisessa omilla paikkakunnillaan. 11

12 Tuotetiedot Tuotetiedoissa kerrotaan vakiovalikoimassa olevien tuotteidemme koostumus ja raakaaineet. Tilapäisesti myynnissä olevien kampanjatuotteiden tiedot saat joko ravintolasta tai nettisivuiltamme Tiedot perustuvat raaka-aineisiin ja resepteihin lokakuussa Pidätämme oikeuden muutoksiin. Hampurilaiset HAMPURILAINEN Hampurilaissämpylä, jauhettu naudanlihapihvi, ketsuppi, suolakurkku, sipuli, sinappi, grillimauste (suola, mustapippuri, kasviöljy). JUUSTOHAMPURILAINEN Hampurilaissämpylä, jauhettu naudanlihapihvi, Cheddar-juusto (12 %), ketsuppi, suolakurkku, sipuli, sinappi, grillimauste (suola, mustapippuri, kasviöljy). TUPLAJUUSTOHAMPURILAINEN Kaksi jauhettua naudanlihapihviä, hampurilaissämpylä, Cheddar-juusto (16 %), suolakurkku, ketsuppi, sipuli, sinappi, grillimauste (suola, mustapippuri, kasviöljy). QUARTER POUNDER Jauhettu naudanlihapihvi, Quarter Pounder -sämpylä, Cheddar-juusto, ketsuppi, suolakurkku, tuoresipuli, sinappi, grillimauste (suola, mustapippuri, kasviöljy). McFEAST Jauhettu naudanlihapihvi, Quarter Pounder -sämpylä, jäävuorisalaatti, pihvitomaatti, majoneesikastike, Cheddar-juusto, suolakurkku, ketsuppi, tuoresipuli, sinappi, grillimauste (suola, mustapippuri, kasviöljy). BIG MAC Kaksi jauhettua naudanlihapihviä, Big Mac -sämpylä, jäävuorisalaatti, Big Mac -kastike, Cheddar-juusto, suolakurkku, sipuli, grillimauste (suola, mustapippuri, kasviöljy). EL MACO Kaksi jauhettua naudanlihapihviä, Quarter Pounder -sämpylä, jäävuorisalaatti, pihvitomaatti, Cheddar-juusto, smetana-ruohosipuli -kastike, salsakastike, grillimauste (suola, mustapippuri, kasviöljy). McCHICKEN -KANAHAMPURILAINEN Paneroitu Premiere-kanapihvi (45 %), Quarter Pounder -sämpylä, jäävuorisalaatti, majoneesikastike. FILET-O-FISH -KALAHAMPURILAINEN Paneroitu kalapihvi (43 %), hampurilaissämpylä, McFish-kastike, Cheddar-juusto, Pansuola mineraalisuola. GLUTEENITTOMAT HAMPURILAISET Seuraavat hampurilaiset voidaan valmistaa gluteenittomina: Hampurilainen, Juustohampurilainen, Tuplajuustohampurilainen, El Maco, Quarter Pounder, McFeast ja BigMac. RUISHAMPURILAINEN Seuraavat hampurilaiset on mahdollista tilata ruissämpylään valmistettuna: McFeast, Quarter Pounder, El Maco ja McChicken. 12

13 Hampurilaisten raaka-aineet HAMPURILAISSÄMPYLÄ Valmistaja Baco Oy, Suomi Vehnäjauho, vesi, sokeri, rypsiöljy, hiiva, ruokasuola (1,0 %), gluteeni, emulgointiaineet (E 471, E 472e, E 481), säilöntäaine (E 282). Saattaa sisältää jäämiä seesaminsiemenistä. QUARTER POUNDER -SÄMPYLÄ Valmistaja Baco Oy, Suomi Vehnäjauho, vesi, sokeri, rypsiöljy, hiiva, seesaminsiemen suola (1,0 %), gluteeni, emulgointiaineet (E 471, E 472e, E 481), säilöntäaine (E 282). BIG MAC -SÄMPYLÄ Valmistaja Baco Oy, Suomi Vehnäjauho, vesi, sokeri, rypsiöljy, hiiva, seesaminsiemen suola (1,0 %), gluteeni, emulgointiaineet (E 472e, E 481), säilöntäaine (E 282). LUONTAISESTI GLUTEENITON SÄMPYLÄ Valmistaja Moilas Oy, Suomi Vesi, maissitärkkelys, riisijauho, seesaminsiemen, maidoton kasvimargariini, siirappi, perunahiutale, sokeri, suola (0,9 %), sakeuttamisaineet (E 466, E 440, E 412), hiiva. RUISSÄMPYLÄ Valmistaja Primula Oy, Suomi Täysjyväruisjauho ja ruisrouhe, vesi, ruismallasuute, vehnägluteeni, perunahiutale, siirappi, kasviöljy, hiiva, suola (1,3 %). Kuitupitoisuus 8,7 %. Ruissämpylä muuttuu kuitupitoisemmaksi vuoden 2008 alkupuolella, minkä jälkeen koostumus on seuraava: Täysjyväruis (jauho, rouhe), vesi, ruiskuitu, ruismallasuute, perunahiutale, siirappi, vehnägluteeni, kasviöljy, suola (1,3 %), hiiva. Ruispitoisuus 52 %. Kuitupitoisuus 13 %. NAUDANLIHAPIHVI Valmistaja Esca Food Solutions, Ruotsi Naudanliha (100 %). 13 PANEROITU PREMIERE -KANAPIHVI Valmistaja Danpo A/S, Tanska Broilerinliha (56 %), vehnäjauho, vesi, kasviöljy, korppujauho, kananmunan valkuainen, suola (1,0 %), maissitärkkelys, aromit, mausteet (pippuri), nostatusaineet (E 450, E 500), sokeri, hiivauute, yrtti- ja mausteuutteet (mm. paprika, timjami, salvia), maltodekstriini, heraproteiini, sinappijauhe, kiinteyttämisaine (E 461), väriaine (E 160c). Saattaa sisältää luuta. PANEROITU KALAPIHVI Valmistaja A. Espersen A/S, Tanska Turskafilee (70 %), vehnäjauho, vesi, muunnettu vehnätärkkelys, maissijauho, suola (0,6 %), stabilointiaine (E 466). BIG MAC -KASTIKE Valmistaja McCormick Ltd, Iso-Britannia Vesi, kasviöljy, kurkku, sokeri, etikka, muunnettu maissitärkkelys, kananmunan keltuainen, sinapinsiemen, säilöntäaine (E 260), suola (1,4 %), fruktoosisiirappi (maissista), sinappijauhe, stabilointiaine (E 415), säilöntäaine (E 202), sipulitiiviste (sipuliuute (96 %), glyseridi, soijalesitiini, säilöntäaine (E 270)), valkosipulijauhe, valkopippuri, mausteuute, aromi (sakeuttamisaine (E 414), mausteuutteet, mono- ja diglyseridit). MAJONEESIKASTIKE Valmistaja McCormick Ltd, Iso-Britannia Vesi, kasviöljy, kananmunan keltuainen, muunnettu maissitärkkelys, etikka, sokeri, suola (2,1 %), sinappijauhe, stabilointiaine (E 415), sitruunamehu, säilöntäaine (E 202). McFISH-KASTIKE Valmistaja Develey Senf & Feinkost GmbH, Vesi, kasviöljy, kurkku, etikka, sipuli, muunnettu maissitärkkelys, kananmunan keltuainen, sokeri, suola (1,7 %), mausteet (sisältää sinappia), kapris, sakeuttamisaine (E 415), säilöntäaine (E 202), aromi.

14 SMETANA-RUOHOSIPULIKASTIKE Valmistaja McCormick Ltd, Iso-Britannia Kasviöljy, vesi, smetana (17 %) (sisältää maitoa), kananmunan keltuainen, suola (1,2 %), happamuudensäätöaine (E 270), ruohosipuli (0,5 %), muunnettu maissitärkkelys, etikka, stabilointiaineet (E 415, E 412), säilöntäaine (E 202), luontainen rosmariiniuute. SALSAKASTIKE Valmistaja McCormick Ltd, Iso-Britannia Tomaattipyre (71 %), sokeri, etikka, muunnettu maissitärkkelys, mausteet (mm. chili, kumina, cayennepippuri, jalapeno), suola (1,7 %), oregano, säilöntäaine (E 202). CHEDDAR-JUUSTO Valmistaja Dairy Produce Packers Ltd., Irlanti Cheddar-juusto (55 %), vesi, voi, herajauhe, maitoproteiini, luontainen juustoaromi, sulatesuolat (E 331, E 450, E 452), suola (2,5 %), säilöntäaine (E 200), väriaineet (E 160a, E 160c). Rasvapitoisuus 28 %. SUOLAKURKKU Valmistaja Develey Senf & Feinkost GmbH, Kurkku (68 %), etikka, suola (3,0 %), luontainen aromi, säilöntäaine (E 211), happamuudensäätöaine (E 327). KETSUPPI Valmistaja Procordia, Ruotsi Vesi, tomaattisose (35 %), sokeri, etikka, suola (3,5 %), mausteet (sisältää soijaöljyä sekä sipuli-, valkosipuli-, neilikka- ja kaneliuutetta). SINAPPI Valmistaja Develey Senf & Feinkost GmbH, Etikka, vesi, sinapinsiemen (16 %), suola (3,0 %), mausteet (mm. paprika). Perunat RANSKALAISET PERUNAT Valmistaja Lamb Weston/Meijer, Hollanti Peruna, kasviöljy. Ravintolassa maustamiseen käytetään Pansuola mineraalisuolaa. PAISTORASVA Valmistaja AarhusKarlshamn Sweden AB, Ruotsi Rypsiöljy, auringonkukkaöljy, vaahdonestoaine (E 900). Täysin kovettamatonta kasviöljyä. Sisältää alle 12 % tyydyttyneitä rasvahappoja ja alle 2 % transrasvoja. Paistorasvaa käytetään kaikkien uppopaistettujen tuotteiden valmistukseen. EL MACO -MAUSTESEOS Valmistaja McCormick Ltd, Iso-Britannia Chilijauhe, happamuudensäätöaine (E 508), kuivattu sipuli, korppujauho (vehnäjauho, vesi, ruokasuola, nostatusaine (E 503)), paprika, punaiset paprikajyväset, cayennepippuri, kuivattu valkosipuli, maissitärkkelys, kumina, oregano, jalapenojauhe. Kanapalat ja dippikastikkeet CHICKEN McNUGGETS -KANAPALAT Valmistaja Danpo A/S, Tanska Broilerinliha (50 %), vehnäjauho, maissijauho, kasviöljy, vesi, muunnettu tärkkelys (maissista ja tapiocasta), perunatärkkelys, suola (1,2 %), kananmunan valkuainen, aromit, nostatusaineet (E 450, E 500, E 341), mausteet (selleri, mustapippuri), sokeri. Saattaa sisältää luuta. BARBEQUE-DIPPIKASTIKE Valmistaja Develey Senf & Feinkost GmbH, Sokeri, tomaattisose, vesi, glukoosi-fruktoosisiirappi, etikka, punaviinietikka, suola (2,3 %), muunnettu maissitärkkelys, karamellisiirappi (sokerijuurikkaasta), mausteet (mm. pippuri, inkivääri, sipuli, valkosipuli, paprika, selleri) 14

15 (sisältää sinappia, selleriä), kasviöljy, sakeuttamisaine (E 415), savuaromi. CURRY-DIPPIKASTIKE Valmistaja Develey Senf & Feinkost GmbH, Sokeri, omenasose, vesi, etikka, tomaattisose, curry (3,2 %) (sisältää sinappia), suola (1,3 %), mausteet (mm. curry, chili, kumina, kurkuma, korianteri), soijaöljy, sakeuttamisaine (E 415), luontainen aromi. HAPANIMELÄDIPPIKASTIKE Valmistaja Develey Senf & Feinkost GmbH, Aprikoosisose, glukoosi-fruktoosisiirappi (maissista tai vehnästä), vesi, sokeri, etikka, muunnettu maissitärkkelys, suola (1,4 %), soijaöljy, mausteet (mm. chili, sipuli, paprika, valkosipuli, inkivääri, selleri), luontainen aromi (sisältää selleriä, soijaa, vehnää), sakeuttamisaine (E 415), karamellisiirappi (sokerijuurikkaasta). VALKOSIPULIDIPPIKASTIKE Valmistaja McCormick Ltd, Iso-Britannia Kasviöljy, kananmunan keltuainen, vesi, oliiviöljy, etikka, valkosipuli (2 %), suola (1,0 %), sokeri, sinappijauhe, säilöntäaine (E 202), happamuudensäätöaine (E 330). KETSUPPIANNOS Valmistaja Develey Senf & Feinkost GmbH, Tomaattisose (73 %), glukoosi-fruktoosisiirappi (maissista), etikka, suola (3,0 %), mausteuute. SALIKETSUPPI Valmistaja Procordia Food Ab, Ruotsi Vesi, tomaattisose (35 %), sokeri, etikka, suola (3,5 %), mausteet (sisältää soijaöljyä). Salaatit, salaattikastikkeet, salaattileipä ja miniporkkanat CAESAR-SALAATTI Salaattiseos, Chicken Premiere tai Grilled Chicken -kanapihvi, italialaistyyppinen juusto, valkosipuli- ja yrttileipäkuutiot (erillinen annospakkaus), kirsikkatomaatti. Tuote on mahdollista valmistaa gluteenittomana Grilled Chicken -kanapihvillä. LISUKESALAATTI Salaattiseos, kirsikkatomaatti. MINIPORKKANAT Valmistaja Marianne s Farm Ab, Ruotsi Porkkanoita. CHILIDIPPIKASTIKE Valmistaja McCormick Ltd, Iso-Britannia Tomaattisose, sokeri, etikka, muunnettu maissitärkkelys, suola (1,7 %), mausteet (cayennepippuri, neilikka, chilijauhe, maustepippuri, valkosipuli, laakerinlehti, kumina), punainen chilisose (0,1 %) (punainen chili, happamuudensäätöaine (E 330), suola, säilöntäaine (E 202)), säilöntäaine (E 202), luontaiset aromit, valkosipulijauhe. McFEAST -DIPPIKASTIKE Valmistaja McCormick Ltd, Iso-Britannia Vesi, kasviöljy, kananmunan keltuainen, muunnettu maissitärkkelys, etikka, sokeri, suola (1,7 %), sinappijauhe, stabilointiaine (E 415), sitruunamehu, säilöntäaine (E 202). 15 ROUHECIABATTA SALAATTILEIPÄ Valmistaja Primula Oy, Suomi Vehnäjauho, vesi, ruisrouhe (4,6 %), pellavansiemen, auringonkukansiemen, kasviöljy, suola (1,3 %), vehnägluteeni, hiiva, mallasjauho. McDONALD S CAESAR -SALAATTIKASTIKE Valmistaja Develey Senf & Feinkost Gmbh, Vesi, etikka, sokeri, vähärasvainen jogurtti (1,5 % rasvaa), italialaistyyppinen juusto (4,5 %), muunnettu maissitärkkelys, suola (1,5 %), kasviöljy, maitoproteiini, väriaine (E 171), mausteet (sisältää selleriä), sakeuttamisaineet (E 415, E 440), perunatärkkelys, mausteuute (mm. pippuri, oregano, valkosipuli). Rasvapitoisuus alle 3 %.

16 Kampanjatuote 16

17 BALSAMICOSALAATTIKASTIKE Valmistaja McCormick Ltd, Iso-Britannia Vesi, balsamiviinietikka (30 %), sokeri, oliiviöljy, suola (2,9 %), happamuudensäätöaineet (E 262, E 500), stabilointiaine (E 415), luontainen rosmariiniuute. Rasvapitoisuus 3 %. Jogurtti (rasvaton maito, kerma, rasvaton maitotiiviste tai rasvaton maitojauhe, hapate), glukoosi-fruktoosisiirappi, sokeri (6,8 %), fruktoosi, laktoosi, sakeuttamisaineet (muunnettu maissitärkkelys, E 401, E 412), happamuudensäätöaineet (E 331, E 330), aromi. Salaattien raaka-aineet SALAATTISEOS Valmistaja Salico Oy, Suomi Amerikansalaatti, frisee, romaine, punasalaatti, lollo rosso, porkkana. GRILLED CHICKEN -KANAPIHVI Valmistaja Danpo A/S, Tanska Broilerinliha (94 %), vesi, perunatärkkelys, laktoosi, aromit, maltodekstriini (perunasta), suola (1,0 %), sokeri, stabilointiaine (E 407a), fruktoosi, karamelisoitu sokeri, sakeuttamisaine (E 415). ITALIALAISTYYPPINEN JUUSTO Valmistaja Dairyborn Foods Ltd, Iso-Britannia Italialaistyyppinen kova juusto (99 %) (maito, suola (2 %), renniini), perunatärkkelys. VALKOSIPULI- JA YRTTILEIPÄKUUTIOT Valmistaja Chaucer Foods, Englanti Vehnäjauho, kasviöljy, valkosipuli- ja yrttimausteseos (laktoosi, sipulijauhe, suola, sokeri, herajauhe, yrtit (0,2 %), hiivauute, valkosipulijauhe (0,2 %), maltodekstriini, väriaine (E 100), tilliuute, kasviöljy), suola (1,5 %), hiiva, leivänparannusaine (vehnäjauho, emulgointiaine (E 472e), dekstroosi, jauhonparanne (E 300)). Jälkiruuat FRUIT & YOGURT Jogurtti, kuorrutetut mansikkakuutiot, mustikat. JOGURTTI Valmistaja Danone, Slovakia 17 KUORRUTETUT MANSIKKAKUUTIOT Valmistaja Dirafrost, Belgia Mansikka (99 %), kuorrutus (1 %) (muunnettu maissitärkkelys, stabilointiaineet (E 412, E 415), hapettumisenestoaine (E 300), luontaisen kaltainen aromi, maltodekstriini). MUSTIKKA Valmistaja Dirafrost, Belgia Mustikka (100 %). HEDELMÄPUSSI Valmistaja Salico Ab, Ruotsi Omena (75 %), viinirypäle (25 %), tummumisenestoaineet (E 302, E 330, E 300). SUKLAAMUFFINSSI Valmistaja Dawn Foods Ltd, Englanti Vehnäjauho, sokeri, rapsiöljy, suklaa (14 %) (sisältää mm. soijalesitiiniä), kananmunajauhe, muunnettu maissitärkkelys, kaakaojauhe (2 %), nostatusaineet (E 500, E 450), hera, emulgointiaineet (E 477, E 481, E 471), suola (0,5 %), aromi, stabilointiaine (E 415). Tuote sisältää 7 % maitosuklaata ja 7 % tummaa suklaata. DALLASPULLA Valmistaja Fazer Leipomot Oy, Suomi Vehnäjauho, kasvimargariini, rahka, muunnettu maissitärkkelys, sokeri, kananmuna, vaniljakreemijauhe (sokeri, muunnettu tärkkelys, kasviöljy, fruktoosi, hyytelöimisaineet (E 516, E 450, E 339), sakeuttamisaine (E 401), suola, kasvirasva, glukoosisiirappi, glukoosi, maitoproteiini, emulgointiaineet (E 472a, E 472b), vaniljaaromi, väriaine (E 160a)), glukoosi-fruktoosisiirappi, vesi, hiiva, maitojauhe, emulgointiaine (E 472e), suola (0,5 %). Saattaa sisältää jäämiä mantelista ja pähkinöistä.

18 BIG TEXAS TÄYTEPULLA Valmistaja Fazer Leipomot Oy, Suomi Vehnäjauho, sokeri, vesi, kasvimargariini, vaniljakreemijauhe (sokeri, muunnettu tärkkelys, kasviöljy, fruktoosi, hyytelöimisaineet (E 516, E 450, E 339), sakeuttamisaine (E 401), suola, kasvirasva, glukoosisiirappi, glukoosi, maitoproteiini, emulgointiaineet (E 472a, E 472b), vaniljaaromi, väriaine (E 160a)), kananmuna, hiiva, kaneli, emulgointiaineet (E 472e, E 481), kardemumma, suola (0,8 %), sitruuna-aromi, säilöntäaine (E 202), nostatusaineet (E 450, E 500). Tuote on laktoositon. PIRTELÖ Valmistaja Arla Foods, Tanska Rasvaton maito, kerma, sokeri, rasvaton maitojauhe, herajauhe, glukoosisiirappi (maissista), stabilointiaineet (E 412, E 407), laktaasientsyymi. Vähälaktoosinen (laktoosia alle 1 %). SUKLAASIIRAPPI Schwartauer Werke GmbH & Co. KGaA, Glukoosisiirappi (vehnästä ja maissista), vesi, glukoosi-fruktoosisiirappi, vähärasvainen kaakaojauhe (6,6 %), karamellisokerisiirappi, suola (0,7 %), happamuudensäätöaine (E 330), kasvirasva, mallasuute (ohrasta), kaakaomassa (0,2 %), emulgointiaine (soijalesitiini), aromi, säilöntäaine (E 202). MANSIKKASIIRAPPI Schwartauer Werke GmbH & Co. KGaA, Sokeri, vesi, glukoosisiirappi (vehnästä ja maissista), mansikkamehu (1,6 %), väriaine (E 162), omenauute, happamuudensäätöaine (E 330), luontainen mansikka-aromi, säilöntäaine (E 202). 18 VANILJASIIRAPPI Schwartauer Werke GmbH & Co. KGaA, Vesi, sokeri, glukoosisiirappi (vehnästä ja maissista), mallasuute (ohrasta), happamuudensäätöaine (E 330), luontaisen kaltainen aromi (vanilliini), säilöntäaine (E 202). SUNDAE- JA McFLURRY -JÄÄTELÖ Valmistaja Arla Foods, Tanska Rasvaton maito, kerma, sokeri, rasvaton maitojauhe, herajauhe, glukoosisiirappi (maissista), emulgointiaine (E 471), stabilointiaineet (E 412, E 407, E 410), vanilja-aromi, laktaasientsyymi. Vähälaktoosinen (laktoosia alle 1 %). SUKLAAKASTIKE Schwartauer Werke GmbH & Co. KGaA, Sokeroitu täysmaitotiiviste, sokeri, vesi, kookosrasva, vähärasvainen kaakaojauhe (4,0 %), muunnettu maissitärkkelys, suola (0,4 %), stabilointiaine (E 331), luontaisen kaltainen aromi (vanilliini). MANSIKKAKASTIKE Schwartauer Werke GmbH & Co. KGaA, Mansikka (37 %), sokeri, glukoosisiirappi (vehnästä ja maissista), vesi, hyytelöimisaine (E 440), happamuudensäätöaine (E 330). KINUSKIKASTIKE Schwartauer Werke GmbH & Co. KGaA, Glukoosisiirappi (vehnästä), sokeroitu täysmaitotiiviste, glukoosi-fruktoosisiirappi, voi, muunnettu maissitärkkelys, mallasuute (ohrasta), suola (0,2 %), stabilointiaine (E 331), luontaisen kaltainen aromi (vanilliini). DAIM TOFFEE Valmistaja Kraft Freia Marabou Ab, Ruotsi Sokeri, kasvirasva, kaakaovoi, maitojauhe/ voirasva, voi, kaakaomassa, laktoosi, manteli, tärkkelys, sokeroitu rasvaton maitotiiviste, voiöljy, suola, emulgointiaine (soijalesitiini), aromi.

19 LAKRITSI Valmistaja Candeco Confektyr Ab, Ruotsi Sokeri, ammoniumkloridi, lakritsiuute, perunatärkkelys, glukoosisiirappi (vehnästä), aromi, väriaine (E 153), kovetettu kasviöljy, pintakäsittelyaine (E 901). SMARTIES Valmistaja Nestlé, Sokeri, kaakaomassa, vehnäjauho, voiöljy, rasvaton maitojauhe, kaakaovoi, herajauhe, laktoosi, vehnätärkkelys, emulgointiaineet (soijalesitiini, E 476), väriaineet (E 101, E 120, E 141, E 153, E 160a, E 171), suola (< 0,1 %), aromi, pintakäsittelyaineet (E 903, E 901). Juomat COCA-COLA Valmistaja Coca-Cola Finland Oy, Suomi Vesi, hiilidioksidi, sokeri, väri (E 150d), happamuudensäätöaine (E 338), aromit (mm. kofeiini). APPELSIINITÄYSMEHU Valmistaja Tropicana Looza, Ranska Appelsiinitäysmehu. OMENATÄYSMEHU Valmistaja Tropicana Looza, Ranska Omenatäysmehu, hapettumisenestoaine (E300). Muut juomat Muina juomavaihtoehtoina tarjoamme O Boykaakaota, Gustav Pauligin UTZ CERTIFIED -vastuullisuussertifioitua Mundo-kahvia, Twiningsteetä, Ingmanin maitoa ja Lipton-jääteetä. Erikoiskahveina tarjoamme osassa ravintoloistamme Tupla Espressoa, Café Lattea ja Cappuccinoa, joiden valmistuksessa käytetään Gustav Pauligin UTZ CERTIFIED -vastuullisuussertifioituja Espresso Originale kahvipapuja. COCA-COLA LIGHT Valmistaja Coca-Cola Finland Oy, Suomi Vesi, hiilidioksidi, väri (E 150d), happamuudensäätöaineet (E 338, E 330), aromit (sisältää kofeiinia), makeutusaineet (E 955 sukraloosi, E 950 asesulfaami K), säilöntäaine (E 211), kasvisuutteet, vaahdonestoaine (triglyseridi). FANTA Valmistaja Coca-Cola Finland Oy, Suomi Vesi, hiilidioksidi, sokeri, appelsiinimehu, happamuudensäätöaineet (E 330, E 331), aromit, säilöntäaineet (E 211, E 202), hapettumisenestoaine (E 300), stabilointiaineet (E 412, E 445), värit (E 160a, E 160e), vaahdonestoaine (E 900). SPRITE ZERO Valmistaja Coca-Cola Finland Oy, Suomi Vesi, hiilidioksidi, happamuudensäätöaineet (E330, E331), aromit, makeutusaineet (E 951 aspartaami, E 950 asesulfaami K), säilöntäaine (E211). 19

20 Kampanjatuote 20

21 MCDONALD S YHDESSÄ TAVARANTOIMITTAJIENSA KANSSA TARJOAA SINULLE AINUTLAATUISEN RUOKAILUELÄMYKSEN. 23

22 15. painos 2007 McDonald's. The Golden Arches and i m lovin it are trademarks of McDonald's Corporation and its affiliates. McDonald s Oy Paciuksenkatu 29, Helsinki Puh. (09) Fax (09) HÄMEEN KIRJAPAINO OY 2007