Pietari. Karibialta Amsterdamiin E&A Scheer rommin asialla. Rantasaunan rapujuhlat Tyyliä ja perinteitä kesäillassa

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Pietari. Karibialta Amsterdamiin E&A Scheer rommin asialla. Rantasaunan rapujuhlat Tyyliä ja perinteitä kesäillassa"

Transkriptio

1 Lignell & Piispasen asiakaslehti ammattilaisille 2/2012 Karibialta Amsterdamiin E&A Scheer rommin asialla Rantasaunan rapujuhlat Tyyliä ja perinteitä kesäillassa Ricardo Sporkslede Baarimestari ja visionääri Pietari Vuorokausi Ville Haapasalon seurassa Skandinaaviset juhlacocktailit :: 160 vuotta perheyritystä :: Gustav valloittaa maailmalla :: Liköörit tulivat jäädäkseen

2 Lakka Joy 2/2012 L O I M U T U L O S S A L O K A K U U S S A Lignell & Piispasen asiakaslehti alkoholialan ammattilaisille: marjametsien makuterveisiä kahdesti vuodessa. Päätoimittaja Harri Nylund Toimitus ja ulkoasu Trust Creative Society Oy Painopaikka Tammerprint Osoitteenmuutokset 5 Pääkirjoitus Viva la vida! Näkäräiset Juhlavuoden kunniaksi Uutiset Menestystä maailmalla Historia Vuodet Vailla huolta huomisesta Ville Haapasalon sydän sykkii Pietarille. 8 Kolme vuosisataa rommia Puh Kauppakatu Kuopio E&A Scheer tuntee sekoittamisen salaisuudet. 14 Tuotanto: Satamakatu Kuopio Alkoholimainonnan hyväksyminen DNRO 517/99/ Pohjoista luksusta Luonto maistuu juhladrinkeissä. 22 Ricardo Sporkslede Baarikulttuurin renessanssimies. 30 Kesäillan rapukestit Juhlaruokaa Mikko Rosendahlin tapaan. Kannen tuote: Lakkasamppanja Lakkalikööristä 34 Tuotteet Lignell & Piispasen valikoima likööreistä viineihin. 3

3 hedelmä-salmiakki hotti hedelmän ja salmiakin makuinen shotti hedelmän ja salmiakin makuinen shotti Viva la vida! Juhliminen on upeaa. Eikä vain itse illanvietto, vaan koko sen ympärille kasvava draaman kaari valmisteluista viimeisiin yömyssyihin ja hauskoihin muistoihin. Tänä vuonna arkemme on yhtä juhlaa, sillä perheyhtiömme juhlii perustajansa Gustav Raninin 160 vuotta sitten alulle panemaa menestystarinaa. Elokuun kymmenentenä päivänä vuonna 1852 Gustav Ranin sai kauppaporvarin oikeudet Kuopioon, aloittaen laadukkaitten alkoholijuomien valmistuksen ja maahantuonnin. Loppu onkin historiaa aina tähän päivään saakka, sillä tästä eteenpäin me rakennamme yritykselle tulevaisuutta seuraavat 160 vuotta mielessämme. Gustav Ranin oli aikansa edistyksellinen kauppamies, luotsaten yhtiötä ennakkoluulottomasti Pohjolan perukoilta kohti kansainvälisiä markkinoita. Nyt juhlavuonna on upeaa nähdä, miten yhtiömme on jatkanut hänen työtään ottamalla jättiharppauksia kansainväliseen suuntaan. Uusien Gustav-tuotteidemme yli odotusten onnistunut lanseeraus Düsseldorfin ProWein-messuilla ja Hong Kongin Vinexpo-tapahtumassa on jo sinällään juhlimisen arvoinen saavutus. Juhlat eivät kuitenkaan ole mitään ilman oikeita ihmisiä. Olen erityisen ylpeä, että tämän lehden ilmestymispäivänä 10. elokuuta 2012 saan juhlia yhtiön tärkeimpien henkilöiden, työntekijöiden ja omistajien, seurassa. Kiitos siitä kuuluu teille jokaiselle! Malja meille kaikille, hölökyn kölökyn! Harri Nylund toimitusjohtaja 5

4 näkäräiset Kuva Johanna Karttunen On juhlan aika! Maljat nousevat 130-vuotiaalle Lignell & Piispaselle ja sen 160-vuotiaalle emoyhtiölle Oy Gust. Raninille. Kauppaneuvos Gustav Raninin Kuopioon vuonna 1852 perustama perheyritys kuuluu Suomen vanhimpiin ja on säilynyt saman suvun hallussa läpi vaihtuvien sukupolvien. Odotettu juhlahetki koittaa 10. elokuuta Laurin päivänä, jolloin historiaa aletaan kirjoittaa 17. vuosikymmenelle. Kuopiossa sijaitseva Koivumäen kartano on kuulunut Raninin suvulle vuodesta 1869 saakka. Arkkitehti Waldemar Aspelinin piirtämä uusi päärakennus nousi paikalleen 1907 ja kesäisin sen pihalla järjestettiin suuria juhlia torppareille ja alustalaisille. Tänään Koivumäen kartano on suosittu juhla- ja kokouspaikka kahviloineen ja ravintoloineen. >> koivumaenkartano.com KUVASSA. Lignell & Piispasen omistajat puolisoineen ja esi-isineen kohottavat juhlamaljan toimitusjohtaja Harri Nylundin (keskellä) johdolla. Elämä vailla juhlia on kuin pitkä tie vailla lepotaukoja. Demokritos Lakka Joy nro 2/2012 7

5 Vailla huolta huomisesta Shutterstock - Vuorokausi Ville Haapasalon Pietarissa Teksti Pekka Nurmi :: Kuvat Jaani Vaahtera Pietari on metropoli ja juhlakaupunki, missä näyttelijä Ville Haapasalo rakastaa juhlia tavallisten venäläisten tapaan - konstailemattomasti, huolettomasti ja perinteitä kunnioittaen. 1. näytös. Hailakka kevätaurinko valaisee sateen kostuttaman sivukadun. Vanhojen rakennusten rivin eteen pysähtyy musta auto, jonka takapenkiltä nousee roteva, mustiin pukeutunut mies. Kasvoja peittävän, vapaasti kasvaneen parran ja päätä verhoavan pipon välistä pilkahtaa poikamainen, mutta elämää nähnyt katse. Mies kävelee katutason vilinään maastoutuvalle iäkkäälle ovelle, katsoo ympärilleen ja astuu sisään. On varhainen lounasaika, eikä ravintola Cat Cafe vielä tulvi ihmisiä. Silti Ville Haapasalon astuessa sisään käy pöydissä kohahdus. Päät kääntyvät vaimean supinan saattelemina. Koko Äiti Venäjän tuntema ja rakastama elokuvatähti ei huomiosta hätkähdä. Hän halaa sydämellisesti keittiöstä ilmestyvää keski-ikäistä naista, jonka esittelee Marinaksi. Kaksikko tuntee jo Villen teatterikouluajoilta, jolloin Pietarissa asunut köyhä näyttelijäopiskelija sai ruoka-apua hyväsydämiseltä georgialaisravintoloitsijalta. Lakka Joy nro 2/2012 9

6 Kun pietarilainen juhlii, hän ei mieti seuraavan päivän tilisaldoa tai väsymystä. Miksi murehtia tulevaa jo tänään, kun voi nauttia tästä hetkestä? Nyt tilanne on toinen ja palkitulla kansallissankarilla varaa valita ruokapaikkansa. Silti hän aina palaa Cat Cafen herkkujen pariin. Usein käy niin, että entisessä koti- ja opiskelukaupungissa vieraillessaan Haapasalo varaa ystävineen käyttöönsä koko ravintolan, syöden, juoden ja juhlien. Kuten Venäjällä on tapana, on hyvä ruoka juhlan keskipiste. Vahvasti venäläiseen ruokakulttuuriin vaikuttaneelle georgialaiselle keittiölle se puolestaan on elämän tarkoitus. Georgia on slaavilaisen kulinarismin keskus, maa, missä ihmiset todella rakastavat ruokaa. Siellä ruoalla aloitetaan keskustelu siinä, missä Suomessa säällä. Ja kun syödään, syödään hyvin, eikä määrässä kursailla, toteaa Ville tilatessaan pöytään annoksen toisensa perään. Syy herkutteluun on venäläisessä perinteessä. Tänään juhlitaan pietarilaiseen tyyliin, pitkään ja hartaasti. Ruoka kuuluu siihen olennaisena osana. Kun ruoka on hyvää, on elämä hyvää. Venäläinen juhla keskittyy ruokapöydän äärelle. Ruoka on lähes pyhä asia. Kun joku tekee sitä, kaikki kokoontuvat ympärille ihmettelemään, nauttimaan, kehumaan ja maistelemaan. Ruoka tehdään rakkaudella ja etenkin juhlaruoka laadukkaista raaka-aineista, tunnelmoi Ville. Suhtautumiseni ruokaan on muuttunut Venäjällä asuessani. Suomessa minua ihmetyttää tarveruokailukulttuuri. Meillä on ihmeellisesti alennuttu syömään einesruoan kaltaista kelvotonta vatsantäytettä. Puolen tunnin päästä pöytä on täynnä hurmaavia annoksia säilötyistä valkosipulinversoista pähkinäiseen kanakastikkeeseen ja lämpimänä höyryävään juustoleipään, hatsapuriin. Annostensa ansiosta Cat Cafe tunnetaan yhtenä paikallisten merkkihenkilöiden suosikkipaikoista. Ville ei tee asiaan poikkeusta. Minulle tämä on juhlavinta ja maukkainta ruokaa, mitä tiedän. En osaa kaivata hienompaa. Georgialaiseen tapaan jokainen annos on ainutlaatuinen ja herkullinen ja vatsa aterian jälkeen varmasti täysi. 2. näytös. Avonaisella kannella, viileässä viimassa istuvan miehen katse harhailee ohi lipuvissa maisemissa. Vähän väliä se kirkastuu löytäessään kaupungin loputtomina jatkuvien talojen keskeltä jotain tuttua, muistin piirtäessä mieleen unohtamattomia hetkiä, elettyä elämää, ja kuultuja legendoja. Neva-joen ja siitä haarautuvien kanavien halkoman kaupungin kevät on kolea, mutta ruoan kera nautittu vodka tuo lämpöä jokilaivan kannella istumiseen. Vaikka vodka on venäläisyyteen liitetty klisee, on se erottamaton osa kansallista ruoka- ja juhlakulttuuria. Ennen ateriaa nautittu ryyppy on toiminut elimistön puhdistajana aikana, jolloin ruoan laadusta tai käyttökelpoisuudesta ei ollut takeita. Tänään vodka liittyy niin ruokailuun kuin viihtymiseen. Länsimaista poiketen sitä myydään ravintoloissa grammoittain eri kokoisissa pöytäkannuissa. Vodkan kera maistuu mehu, mutta ei sekoitettuna. Edes Euroopan laidalla sijaitsevassa Pietarissa cocktailkulttuurilla ei ole suurta jalansijaa. Juomasekoitukset mielletään hieman epäilyttäviksi ja drinkkiosaamisen taso on kirjavaa. Vodkan rinnalla juhlitaan samppanjan voimin. Myös vastikään elintarvikkeesta alkoholituotteeksi määritelty olut on kasvattanut suosiotaan. Viidentoista vuoden aikana oluen myynti on maassa kolmikertaistunut. Vodka on silti lähes pyhä asia. Se on kiinni niin arjessa kuin juhlassa, vuodesta 1991 venäläistä kulttuuria omaksunut Ville Haapasalo summaa. Vesiltä katsottuna Pietari näyttää kiehtovan ajattomalta ja 1800-luvuilla rakennettuun kaupunkikuvaan henkeä tuovat entisöidyt nähtävyydet, mutta ennen kaikkea elämää nähneet, tavalliset asuintalot. Talot, jotka ovat selvinneet niin Pietarin piirityksestä kuin Neuvostoliiton vaikeista ajoista. Talot, joiden seinät kätkevät sisäänsä lukemattomia tarinoita. Ville Haapasalo tuntuu tietävän niistä jokaisen. Pietarissa pitkään asuneen ja opiskelleen miehen kaupunkituntemus kattaa kansalliskirjailijoiden tarinoiden näyttämöt, historian tragediat ja nykypäivän alakulttuurit. Kaikesta näkee ja kuulee, että Ville elää ja hengittää Pietaria sydämellään, nauttien sen ilmapiiristä täysin siemauksin. Kuten kaikkialla, on nykypäivän Pietarissa myös varjonsa. Vaikka Moskova on rahan ja kaupan keskus, löytyy mammonan palvonnan merkkejä Pietaristakin. Tästä kertovat öisillä kaduilla kaahaavat Ferrarit ja Lamborghinit, sekä rahalla aukeavat ovet loputtoman pintaliidon kulisseihin. Vastapainoksi kaupungista löytyy yhä venäläistä kulttuuriperinnettä arvostavia taiteilijoita, boheemeja ja intellektuelleja, joille vauraus ei ole itseisarvo. Tähän joukkoon voidaan lukea myös Ville Haapasalo. Valtiontaiteilija, menestynyt näyttelijä ja ulkomaalainen, joka kuitenkin vaikuttaa omaksuneen venäläisiä arvoja ja elämäntapaa paremmin, kuin monet paikalliset. Rakastan venäläistä luonteenlaatua. Se saattaa näyttää synkältä ja vakavalta, mutta kuoren alla sykkii lämmin ja sivistynyt sydän, joka kokee asioita suurella tunteella. Täällä jokainen hetki eletään täysillä heittäytyen, sillä koskaan ei tiedä, mitä huominen tuo tullessaan. Ville Haapasalo on kulinaristi, joka harvinaisella vapaa-ajallaan nauttii elämästä hyvän ruoan ja juoman parissa. Ravintola Cat Cafe on maineikas pietarilaisten julkkisten ja kulttuurieliitin keskuudessa. Georgialainen ruoka on konstailematonta, mutta maukasta. Ville Haapasalon kasvot tunnistetaan kaikkialla Venäjällä. Innokaat ihailijat pysäyttävät suosikkinäyttelijän tuon tuosta. Lakka Joy nro 2/

7 Purga Barin vuosi vaihtuu joka yö. Juhlat jatkuvat aamun pikkutunneille. 3. näytös. Jänispukuinen mies kannustaa villinä tanssivaa ihmisjunaa taputtamaan toisiaan takapuoleen. Tanssilattialla nauru hukkuu paikallisen listahitin pauhuun. Kymmenet tuntemattomat kasvot loistavat välkkyvissä valoissa iloa ja onnellista läsnäoloa. Kun keskiyö koittaa, tulkoon uusi vuosi tai maailmanloppu, elämä on tässä ja nyt. Purga Barin ovella seuraan tuppautuva jänishahmo innostuu Ville Haapasalon vierailusta. Tästä tulee hyvä uusi vuosi, on kommentti, jonka saattelemina pöytään istuville tulijoille ilmestyvät päähän pahviset pupunkorvat, samanlaiset, kuin yökerhon muillakin asiakkailla. Venäjällä jänisten tuoma uusi vuosi on vuoden tärkein juhla, jonka juhlinta kestää päiväkausia, huipentuen 14. tammikuuta vietettävään vanhaan uuteen vuoteen. Purga Barissa uusi vuosi vaihtuu joka yö ja se sisältää kaikki traditiot. Kellon lyödessä 12 kohotetaan talon tarjoamat kuohuviinit, katsotaan neuvostojohtajien uudenvuodenpuheita ja poltetaan yhdessä halaillen tähtisadetikkuja. Seremonioiden jälkeen yö jatkuu aamukuuteen huumaavan musiikin, ajantajun hämärtävän tanssin, vodkan ja uusien ystävien seurassa. Kun pietarilainen juhlii, hän ei mieti seuraavan päivän tilisaldoa tai väsymystä. Miksi murehtia tulevaa jo tänään, kun voi nauttia tästä hetkestä? Huominen murheineen ja iloineen koittaa kuitenkin, mietitään niitä sitten. Se on hieno malli ajatella, mutta vaikea sisäistää meille suomalaisille, valaisee Ville paikallista asennetta, nauttiessaan yökerhon vapautuneesta ilmapiiristä. Samaan hengenvetoon hän toteaa venäläisten olevan yleensä sivistyneitä juhlijoita. Vaikka meno baareissa näyttää villiltä, on se aitoa iloa. Ulos ei lähdetä purkamaan vihamielisiä paineita, vaan pitämään hauskaa ystävien kanssa, sillä Venäjällä ei koskaan juhlita yksin. Suurkaupungin aamuun asti sykkivät yökerhot ja ravintolat ovat vain yksi, pinnallinen puoli venäläistä juhlakulttuuria. Tärkeimmät merkkitapahtumat vietetään kotona perheen ja läheisten parissa. Niissä perinteillä on tärkeä rooli. Juhlissa on aina isäntä tai emäntä, joka pitää huolta seurueestaan sekä kertoo koska ja kenelle kulloinkin nostetaan maljat. Maljapuheet ovat nuorisonkin keskuudessa elävä traditio, joissa kuuluu slaavilainen kaunopuheisuus ja vanhan kansakunnan sivistys. Hyvä maljapuheiden pitäjä on arvostettu seuraihminen, joka osaa soveltaa perinteisiä puheenparsia tilanteeseen sopivalla tavalla. Ystävällisyys, vieraanvaraisuus ja luontainen huolenpito välittyvät myös kiihkeätempoisessa yöelämässä. Purga Barin epätodellisessa ympäristössä kanssajuhlijoiden hyväntuulinen tunnelma vie mukanaan ja arjen murheet unohtuvat. Sukellettaessa tanssilattialle huominen tuntuu kaukaiselta ja sen ajatteleminen turhanpäiväiseltä. Tulee jos on tullakseen. 4. näytös. Löyly sihahtaa kiukaalle tuoden polttavan aallon perässään. Päät painuvat alas ja vaipuvat omiin ajatuksiinsa lämmössä ja hiljaisuudessa. Vielä äsken vaivannut väsymys tuntuu väistyvän hetkeksi, hyvän olon virratessa miljoonakaupungin yön uuvuttamaan kehoon. Ville Haapasalo hymyilee pukuhuoneessa katsoessaan aamuseitsemää käyvää kelloa ja palaa pian löylyn rauhaan. Venäjällä sauna on perinteinen päätös onnistuneelle juhlalle luvulla etenkin yläluokka saunoi perusteellisesti sekä ennen että jälkeen juhlien. Tsaarin hovissa tapana oli järjestää illallissaunoja, missä ruoka, juoma ja sauna vuorottelivat tuntikausia. Edelleen innokkaimmat saunojat suuntaavat juhlayön jälkeisen aamun koittaessa löylyn lämpöön ja tukevan aamiaisen äärelle, jatkaakseen niiden jälkeen matkaa kohti kotona odottavaa sänkyä tai aamulla aukeavia ravintoloita. Kuten muutkin maailman metropolit, elää Pietari kellon ympäri seitsemän päivää viikossa. Silti Ville kokee Pietarin Moskovaan verrattuna seesteiseksi ja rauhalliseksi. Hänelle kaupunki edustaa Venäjää ja venäläisyyttä parhaimmillaan. Pietari on mielentila. Alati sykkivä elämän keskus, missä eletään, juhlitaan, rakastetaan ja murehditaan, kuten Venäjällä vain voidaan. Asun Moskovassa työni takia, mutta Pietari on rakkauteni. Sydämeni itkee aina, kun joudun lähtemään täältä pois. Niin se tekee myös keskipäivän auringon noustua Nevan siltojen ylle. Jopa 300 päivää vuodessa matkustava Ville astuu jälleen kerran asemalta lähtevään junaan, vain palatakseen vielä joskus takaisin unelmiensa kaupunkiin. Tsaarin hovista rajakauppaan Lignell & Piispaselle Pietari on ollut yksi ensimmäisiä ja tärkeimpiä vientikohteita ja 1900-lukujen taitteessa. Tuolloin Tsaarin hoviin on tiettävästi toimitettu muun muassa ainutlaatuista ja palkittua Mesimarjalikööriä, mutta myös muita laadukkaita alkoholituotteita. Viime vuosikymmeninä Lignell & Piispasen liiketoiminta Venäjän suuntaan on ollut menestyksekästä. Matkailija voi löytää tuotteita neljän itäisen rajamyymälän ohella St. Peter Linen Helsingin ja Pietarin välillä liikennöiviltä risteilyaluksilta. Perinteisten likööreiden suosio Venäjällä on puolestaan yhä pysynyt korkealla. Myymme itään lähes samoja tuotteita, kuin yli 100 vuotta sitten. Marjaliköörimme, konjakkimme ja vodkamme ovat suosittuja, sillä venäläiset arvostavat niiden puhtaita, aitoja makuja ja raaka-aineita. Olemme myös heidän silmissään luotettava, suomalainen toimija, toteaa Lignell & Piispasen toimitusjohtaja Harri Nylund. Meidän näkökulmastamme koko maan markkinat ovat kiinnostava tulevaisuuden mahdollisuus, jonne suuntaamisessa tosin ovat omat, esimerkiksi lyhyillä sykleillä muuttuviin säädöksiin ja ulkoisiin epävarmuustekijöihin liittyvät haasteensa. Tavalla tai toisella tulemme kuitenkin olemaan läsnä Venäjän markkinoilla myös tulevaisuudessa. Siihen velvoittavat jo perinteemmekin. Lakka Joy nro 2/

8 Kolme Rommia vuosisataa Teksti Pekka Nurmi :: Kuvat Jaani Vaahtera Aloittaessaan toimintansa E&A Scheerillä oli oma kauppalaivastonsa. Nyt laivoja löytyy enää pienoismalleina. Lakka Joy nro 2/

9 Varastoalueella Amsterdamin satamassa kohoaa massiivisia terässäiliöitä. Harva tietää, että ne sisältävät jopa litraa rommia. Rommiin liittyy aimo annos merimiesromantiikkaa. Sen laivaaminen Karibian siirtomaavaltioista Eurooppaan alkoi jo 1600-luvulla. Matka myrskyisen Atlantin yli vanhalle mantereelle oli pitkä ja jopa vaarallinen. Miehistön motivaation lähteenä ja tautien ehkäisijänä toimi kyyditettävä juoma. Vaikka rommin juuret ovat Karibialla ja Etelä-Amerikassa, ovat sen syntyyn syynä eurooppalaiset. Jo Kolumbuksen aikoihin eurooppalaislaivojen mukana kulkeutui etelän saarille sokeriruokoa, joka osoittautui otolliseksi viljelyskasviksi paikallisessa ilmastossa. Kun huomattiin, että sokerin ohella kasvista sai maukasta alkoholijuomaa, vietiin rommia innolla Eurooppaan luvulla rommin suosio Euroopassa oli niin huima, että Englannissa se päihitti jopa perinteisesti nautitun ginin. Tuohon kultaaikaan toimintansa aloitti myös hollantilainen laivanvarustamo ja perheyritys E&A Scheer, jonka alukset seilatessaan Euroopan, Afrikan ja Länsi-Intian välistä kauppakolmiota toivat paluumatkoillaan rommia ja sokeria. Seuraavalla vuosisadalla Scheer keskittyi yhä enemmän rommiin ja alkoi sekoittaa tuoduista lasteista eri laatuja omissa varastoissaan. Nopean toimitusvalmiuden ja lyhyiden Euroopan sisäisten etäisyyksien takia varastopaikka sijaitsi Amsterdamissa. Tänä päivänä monikaan asia ei ole muuttunut. E&A Scheerin päämaja ja varastot ovat yhä kauniissa kanavakaupungissa ja neljällä vuosisadalla toiminut yhtiö on vakiinnuttanut asiakaskuntansa ja toimintamallinsa. Scheerin erikoisosaamista on edelleen bulkkirommin tuominen eteläisistä tuottajamaista Eurooppaan, missä yhtiö pitkällä osaamisellaan sekoittaa ja valmistaa asiakkailleen näiden toiveiden mukaisia rommilaatuja. Asiakaskuntaan kuuluu pääasiassa alkoholiyhtiöitä ympäri maailmaa, mutta myös kosmetiikka- ja elintarvikealan toimijoita. Jo viisitoista vuotta E&A Scheerin toimitusjohtajana toiminut Carsten Vlierboom kertoo, että 2000-luvulle tultaessa rommin kysyntä on kasvanut tasaisen vauhdikkaasti. Se tuntuu myös yhtiön toiminnassa. Viime vuosituhannen lopulta Scheerin liiketoimintaluvut ovat kasvaneet liki seitsemäntoistakertaisiksi. Vlierboomin mukaan yksi syy suosioon on cocktailkulttuurin kehittymisessä. Rommin vahvuus on monikäyttöisyydessä. Se käy lukemattomiin erilaisiin juomasekoituksiin, minkä ovat huomanneet yhä useammat baarimestarit. Ja aina kaivataan jotain uutta. Viski oli pitkään pinnalla, mutta nyt tuntuu, että sen mahdollistamat variaatiot on lypsetty loppuun ja on aika uudelle kulttuurille. Rommissa on potentiaalia. Potentiaali näkyy markkina-alueissa. Scheer toimittaa tällä hetkellä rommia asiakkailleen yli 40 maahan. Vuosittainen toimitusmäärä on 10 miljoonaa litraa puhtaana alkoholina mitattuna, eli noin 33 miljoonaa rommipullollista. Rommi voidaan valmistaa tislaamalla joko käymisteitse valmistetusta sokeriruo on mehusta, ruokomehutiivisteestä tai sokerinvalmistuksessa ylijääneestä melassista. Tislauksen jälkeen juomaa ikäännytetään tammitynnyrissä vuodesta jopa kymmeniin vuosiin, yleensä kuitenkin 1 5 vuotta, jolloin rommi ottaa itselleen väriä ja aromia tynnyristä. Osa vaaleista rommeista saatetaan myös pullottaa heti tislauksen jälkeen. Eri maissa valmistetut rommit maistuvat hyvinkin erilaisilta. Jo tislausmenetelmä tuo oman vivahteensa makuun. Brittien hallinnoiman Jamaikan tislausmetodit ja -välineet tulivat Skotlannin viskimailta, kun taas Ranskan vallan alla olleen Haitin tislausperinne omaksuttiin konjakinvalmistajilta. Myös kasvuympäristö ja käymisprosessi vaikuttavat paljon rommin makuun. Osa maistuu luonnostaan rikkaalta ja hedelmäiseltä, toiset taas hyvin neutraalilta, maaperän ominaisuuksista ja valmistustyylistä riippuen. Ikäännyttämisen seurauksena rommi tummenee ja pitkään ikäännytetyt premiumja super premium -laadut ovat luonnostaan tummanruskeita. Nuorempiin tummiin rommeihin lisätään usein väriaineeksi poltettua sokeria, mikä tekee juomasta syvän kullankeltaista. Etelän maissa rommin ikäännyttäminen tammitynnyreissä on tarkkaa ja haasteellista, sillä korkea lämpö nopeuttaa prosessia jopa kolminkertaiseksi Euroopan olosuhteisiin verrattuna. Siksi rommin ikää on mahdotonta verrata viskiin tai rommiin. Koska vaativissa olosuhteissa tynnyristä haihtuva hävikki on vuositasolla jopa 5 %, ei juomasta 20 vuoden jälkeen ole jäljellä juuri mitään. E&A Scheerin vahvuus markkinoilla on rommin ominaisuuksien ymmärtämisessä ja Rommisekoitukset syntyvät yleensä useista erilaisista peruslaaduista, jotka tuovat juomaan omat vivahteensa. E&A Scheerin toimisto on täynnä muistoja menneiltä vuosisadoilta. Lignell & Piispasen ulkomaankaupan parisssa työskentelevä ostosihteeri Tanja Kamaja-Miskala tutustuu rommien vivahteisiin Eri tuottajilta tulevat näytteet on merkattu tarkoin. Niistä syntyvät huolella tehdyt sekoitukset. Lakka Joy nro 2/

10 Toimimme kuin räätälit ja luomme tuotteen saamiemme mittojen mukaan. Since 1712 niiden jalostamisessa. Kuka tahansa voi tehdä kauppaa rommilla, mutta vain harva ymmärtää sen olemusta niin, että pystyy sekoittamalla muokkaamaan erilaisista laaduista ja tuotantoeristä harmonisia kokonaisuuksia. Siksi kilpailijoita ei juurikaan ole. Toimimme kuin räätälit ja luomme tuotteen saamiemme mittojen mukaan. Alkuvaiheessa mitään muuta ei ole valmiina kuin asiakkaan visio siitä, millaisen tuotteen hän haluaisi. Siksi kehitystyö on tärkeää. Vaihtoehtoja rommikentällä riittää. E&A Scheerin verkostossa on noin 15 tuottajaa ja 25 tuotantolaitosta, joiden myötä eri peruslaatuja on pari sataa. Ensimmäinen askel onkin kartoittaa, mitä asiakas todellisuudessa haluaa. Lähtökohdat vaihtelevat suuresti. Joku tietää tismalleen, millaista aromia tai minkä maalaista rommia haluaa. Toisella taas saattaa olla valmiina pullo etiketteineen, markkinointimateriaaleineen, jakelukanavineen ja hinnastoineen, mutta ei vielä mitään mielikuvaa itse tuotteesta. Tuotekehitys alkaa yleensä karkealla kartoituksella. Asiakkaalle tarjotaan muutamia vaihtoehtoja, joista saadaan suuntaa halutulle maulle aromille. Koostumusta lähdetään muokkaamaan pienin vivahtein, kunnes lopputulos vastaa asiakkaan toiveita. Kehitystyö on vaativaa sekä sekoittajalle että asiakkaalle ja voi pisimmillään kestää kuukausia. Eikä ole tavatonta, että joskus joudutaan pitkänkin työn jälkeen palaamaan takaisin alkuun. Eräälle asiakkaallemme teimme kehitystä yli puoli vuotta, mutta sopivaa vaihtoehtoa ei tahtonut löytyä ja mielipiteetkin muuttuivat matkan varrella. Lopulta toin uudelleen pöytään erään ensimmäisistä vaihtoehdoista ja se oli heidän mielestään täydellinen. Toisinaan on kuljettava pitkä tie päästäkseen perille. Rommien sekoittaminen on harjaantumista vaativaa työtä, joka kysyy ennen kaikkea hyvää hajuaistia. Juomia ei suinkaan maistella päivät pitkät, vaan 90 % työstä tapahtuu nenän avulla. Aivot muistavat hajuja yllättävän tarkasti. Siksi hajuelämykset voi palauttaa elävänä mieleen pitkänkin ajan päästä. Carsten Vlierboom toimii itse yhtenä pääsekoittajana. Taidon hän on oppinut yrityksen entiseltä sekoitusmestarilta sekä viettämällä mahdollisimman paljon aikaa näytehuoneessa. Koulussa ei alaa voi opiskella. Kun sopiva sekoitus on saatu aikaan näytepullojen avulla, muuttuu mittasuhde. Lopulliset juomaerät toteutetaan tuhansien litrojen säiliötasolla Scheerin varastolla. Koska toimittajilta tulevan raakatavaran laatu vaihtelee, ovat varastossa olevat peruslaadutkin sekoitettuja useammasta erästä. Tämä mahdollistaa laadun pysymisen tasaisena myös isoista määristä puhuttaessa. Sekoittaminen on suositeltavaa siinäkin mielessä, että yhden tuottajan yhteen laatuun nojaaminen liiketoiminnassa on epävakaata. Aina voi tulla hirmumyrsky tai tulivuorenpurkaus, joka tuhoaa sadon ja keskeyttää tuotannon useammaksi vuodeksi. Tällä hetkellä suurin osa tuottajista on Karibian ympäristössä. Paraquayn ja Venezuelan kaltaisen Etelä- ja Väli-Amerikan valtiot ovat kuitenkin nousevia tuottajamaita, mistä myös Scheer kartoittaa uusia yhteistyökumppaneita. Tämä bisnes vaatii kulttuurien ja tapojen ymmärtämistä. Asiakkaamme tulevat Japanista saakka, jonka ero työkulttuurissa Jamaikan kaltaiseen tuottajamaahan on huima. He tarvitsevat väliinsä jonkun, joka osaa puhua kummankin ymmärtämää kieltä ja pitää huolta, että esimerkiksi aikataulukäsitykset eivät ajaudu kovin kauaksi toisistaan. E&A Scheerin toimintafilosofiaan kuuluu, että yhtiöllä ei ole omaa tuotantolinjaa, eikä se pullota itse tuotteitaan. Oma alkoholibrändi voisi olla hauska hetkellisesti, mutta jos toteuttaisimme sen, kilpailisimme asiakkaitamme vastaan. En näe sitä kovinkaan viisaana vaihtoehtona. Asiakkaidensa suhteen Vlierboom haluaa pelata avoimin kortein. Alansa merkittävimpänä toimijana Scheer myy palvelujaan myös toisiaan vastaan markkinoilla kilpaileville yrityksille ja myös kertoo sen. Olemme se räätäli, joka tekee pukuja sekä Churchillille että Hitlerille. Tärkeintä on, että he vaan eivät satu yhtä aikaa samaan sovituskoppiin. Rommikaupan logistiikka on nykyään ulkoistettu, eikä Scheerillä ole ollut omaa laivastoa enää aikoihin. Silti entisaikojen rommiromantiikka elää etenkin satamavaraston merellisessä ilmapiirissä. Lokit kirkuvat, laivat lähtevät ja kevyt suolan tuoksu leijuu ilmassa. Jossain kaukana merta kyntää yksinäinen rahtilaiva lastissaan Karibian lempeässä lämmössä kypsynyttä rommia. Aivan kuin 300 vuotta sitten. >> E&A Scheerin toimitusjohtaja Carsten Vlierboom tekee paljon tuotekehitystä itse. Viidentoista vuoden kokemus rommien sekoittamisesta luo vankan pohjan työlle. Lakka Joy nro 2/

11 POHJOISTA LUKSUSTA Tärkeimpiin tilaisuuksiin kelpaavat vain parhaista raaka-aineista valmistetut cocktailit. Mikä olisikaan ylellisempää, kuin nauttia puhtaita, arvokkaita ja ainutlaatuisia pohjoisen luonnon makuja luovasti ja kiehtovasti yhdisteltynä. Scandinavian Tonic 3 cl Lignell & Piispanen Mesimarja -likööriä 1 cl giniä 2 cl raparperimehua puolikkaan limen mehu Fentimans Tonic Water Mittaa kaikki muut ainekset paitsi tonic ravistimeen ja ravista. Siivilöi juoma jäiden päälle. Toppaa tonicilla. Koristele. Sparkly No. 1 1 cl Kuusenkerkkäsiirappia 2 cl Lignell & Piispanen Mustaherukka -likööriä 4 tippaa Lemon Bitters -katkeroa kuivaa kuohuviiniä / samppanjaa Mittaa lasiin likööri ja siirappi. Lisää joukkoon tippa katkeroa. Sekoita ja tarjoile kuusenkerkällä koristeltuna. Kuopio Sling 2 tl ruusunmarjahilloa 2 cl Lignell & Piispanen Mesimarja -likööriä 4 cl väkevää vadelmaviiniä 6 cl ananasmehua 4 tippaa angostuurakatkeroa 1 cl kirsikkalikööriä puolikkaan limen mehu Mittaa kaikki ainekset isoon ravistimeen ja ravista. Tarjoile katajanmarjoilla ja puolukoilla koristeltuna. Lakka Marmalade 2 cl Lignell & Piispanen Lakka -likööriä 2 cl Gustav Blueberry -vodkaa 2 cl sitruunalimonadia 2 tl appelsiinimarmeladia loraus San Pellegrino -mineraalivettä Mittaa aineet San Pellegrinoa lukuun ottamatta ravistimeen, ravista. Siivilöi juoma jäiden päälle highball-lasiin ja toppaa San Pellegrinolla. Koristele mustikoilla ja appelsiinilla. Birch Bubbles 2 cl tyrnimehutiivistettä 1 cl koivunmahlasiirappia 1 cl Lignell & Piispanen Lakka -likööriä kuohuviiniä Rakenna juoma jäämurskan päälle isoon viinilasiin. Koristele koivun lehdillä. Loimu Fashion 3 cl Loimu-glögiä 1 cl Lignell & Piipanen Mesimarja -likööriä tilkka sokerisiirappia 4 tippaa angostuurakatkeroa Sekoita ainekset lasiin ja hämmennä kunnolla. Täytä hillopurkki jäillä ja siivilöi juoma jäiden päälle. Koristele appelsiininkuorilla ja kirsikalla Juhlavan drinkkikattauksen suunnitteli vuoden 2011 Cocktail BaariMikko -tittelin voittanut Erno Vainanen. 27-vuotias Vainanen työskentelee bar managerina baariliiketoimintaan, tapahtumiin ja cocktailsuunnitteluun erikoistuneessa Laboratorium-yrityksessä sekä helsinkiläisravintola Groteskin pääbaarimestarina. Työssään hän nauttii kokonaisvaltaisten elämyksien tuottamisesta. Lakka Joy nro 2/

12 Ricardo Sporkslede Kuinka toteuttaa kotibileet janoisille julkkiksille, yritysjuhla omakotitalon kokoisella budjetilla tai glamouria tihkuva kansainvälinen gaalailta tarjoiluineen? - Fabulous shaker boy Teksti Pekka Nurmi :: Kuvat Ilja Visser ja Jaani Vaahtera Lakka Joy nro 2/

13 Näiden kysymysten parissa painii päivittäin Ricardo Sporkslede, Hollannin tunnetuin baarimestari ja cocktail cateringiin erikoistuneen Fabulous Shaker Boysin perustaja. Sporkslede on juhlan ammattilainen ja baarikulttuurin renessanssimies, jonka tie on käynyt tiskin takaa tapahtumatuotannon ja ravintolakonsultoinnin eturiviin. Tänä vuonna kymmenen vuotta täyttänyt Fabulous Shaker Boys taas on Sporksleden lempilapsi. Yritys tuottaa huippulaadukkaita juomatarjoiluja vuosittain jopa neljäänsataan tilaisuuteen. Tuotamme tapahtumia, välitämme baarimestareita, kehitämme drinkkejä, rakennamme konsepteja, konsultoimme, pyöritämme baaria ja koulutamme sekä harrastajia että ammattilaisia. Yhteinen nimittäjä on elämyksen tarjoaminen, kertoo Ricardo. Tuotettujen tapahtumien joukkoon mahtuu alkoholiyhtiöiden promootiokiertueita, siinä missä kimaltavia yksityistilaisuuksia miljonäärien jahdeilla. Eikä palvelu rajoitu juomiin. Suunta on kokonaisvaltaisessa palvelussa, joka mahdollistaa kokonaisvaltaiset elämykset. Minulle tärkeää on saada aikaan parasta mahdollista. Haluan, että reaktio on aina WOW! Itseoppinut elämystaikuri aloitti uransa baaritiskin takana, ahmien kaiken saatavilla olevan tiedon klassisesta cocktail-kulttuurista. Luetut kirjat, kolutut baarit ja tutkimusmatkat edistyksellisen Lontoon yöhön kartuttivat taitoja ja statusta Amsterdamin baariympyröissä. Ryhdyin yrittäjäksi, koska turhauduin. Eräänä päivänä baarissa kaunis tyttö kysyi, milloin olin ajatellut mennä oikeisiin töihin. Päätin näyttää, että tämä on aivan oikeaa työtä. Kunnianhimosta syntyi Mme. Jeanette, Amsterdamin ensimmäinen todellinen cocktailbaari ja valistuneiden juhlijoiden ykköspaikka. Veri veti kuitenki eteenpäin. Oli aika luottaa pitkään kypsyteltyyn ideaan ja perustaa Fabulous Shaker Boys, joka keskittyisi vain parhaisiin cocktaileihin ja tyylikkäimpiin tapahtumiin. Sen rinnalle syntyi kohta Bartender Network ammattilaiset, brändit, sisustusarkkitehdit ja muut alalla toimivat yhdistävä yhteisö, jonka toiminta perustuu alan kehittämiselle koulutuksen, keskustelun ja yhteistyön voimin. Amsterdamin keskustassa sijaitsevan Fabulous Shaker Boysin toimiston baarin pitkän pöydän ääreen mahtuu kokoontumaan koko Shaker Boys -verkosto: yli 20 baarimestaria, jotka työskentelevät yritykseltä tilatuissa tapahtumissa tarpeen mukaan. Viidenkymmenen vuoden rajapyykin ylittänyt Ricardo säteilee omistautumista ja energiaa esitellessään baarin antimia. Into saa hänet vaikuttamaan reilusti ikäistään nuoremmalta. Tai sitten seura tekee kaltaisekseen. Shaker Boysin työntekijöihin lukeutuu nuoria, innokkaita ja alansa nousevia tekijöitä. Heiltä konkarikin oppii uusia kujeita. Nykyajan baarimestarit ovat kuin lääkäreitä. He opiskelevat ja haluavat tietää kaiken. Opin heiltä hämmästyttäviä asioita, vaikka luulisi, että 25 vuotta alalla ovat opettaneet minulle kaiken. Uusia ajattelumalleja edustaa vaikkapa elämysten etsiminen parfyymien maailmasta. Olemme hyödyntäneet kukkia cocktaileissa, uuttamalla niiden aromia alkoholiin hajuvesiteollisuuden tapaan. Valmistamme drinkkejä, missä ruiskutamme kukkaisvodkaa sokeripalaan ja tipautamme sen samppanjalasiin. Kutsumme sitä nimellä Bellini No. 5. Luotuaan oman, monialaisen imperiuminsa, kaipaa Ricardo silti perusasioiden pariin. Suunnitelmissa pitkään ollut uusi, oma ravintola toteutui vihdoin toukokuussa The Butcherin avatessa ovensa Amsterdamiin. Kuten tyyliin sopii, on The Butcherin konsepti yllättävä. Suositun torialueen kupeeseen avattu ravintola muistuttaa teurastamoa ja tarjoilee kaupungin parhaita hampurilaisia. Ilmeeltään pelkistetyn ronski Butcher kätkee kuitenkin salaisuuden. Ravintolan takaosassa olevasta kylmäkaapin ovesta avautuu sisäänpääsy nimeämättömään salabaariin. Rakastan eksklusiivista speakeasy-kulttuuria. Butcherin yhteydessä oleva baari tulee olemaan korkealuokkainen, mutta moderni paikka vain harvoille ja valituille. Emme myöskään tule mainostamaan baaria millään lailla. High-end underground on meidän juttumme. Hyvä palvelu, yllätyksellisyys ja luksus ovat Ricardon mukaan baarin kulmakiviä. Palvelun laadusta hän tulee vastaaman myös itse. Elämyksiä synnytetään etenkin laadukkailla juomilla. Drinkkilista kattaa klassikoiden lisäksi 12 nimikkococktailia, joukossaan tynnyrikypsytettyjä drinkkejä ja laadukkaita booleja. Kuumimmaksi ilmiöksi Ricardo nostaa ruoan kanssa flirttailevat signature-cocktailit, joihin makua saadaan esimerkiksi hanhenmaksasta. Kun hanhenmaksaa paistetaan reilussa rasvassa, maku ja tuoksu tarttuvat rasvaan. Sitten rasva sekoitetaan konjakkiin ja seos pannaan jääkaappiin maustumaan. Ennen käyttöä konjakki puhdistetaan suodattamalla, mutta siihen jää upea hanhenmaksan aromi. Näin saadaan upeita makuyhdistelmiä. Käytännössä baari on loputon leikkikenttä, joka tarjoaa omistajalleen uusiutuvia haasteita rakastamassaan cocktailmaailmassa. Innovatiivisuus kertoo Ricardon vahvasta halusta pysyä alan edelläkävijänä. Siksi myös monista speakeasy-baareista poiketen Butcher ei tule noudattamaan perinteistä jazzbaarilinjaa, missä asiakkaiden oletetaan istuvan rauhassa paikallaan. Haluamme keskittyä hauskanpitoon. Meillä musiikista vastaavat dj:t, baarissa on tilaa tanssia, liikkua ympäri tilaa ja juhlia juuri niin villisti kuin haluaa. Kameleonttimaisesti liiketoiminnan eri osa-alueilla seikkaileva Ricardo kertoo löytävänsä oman motivaationsa luovuudesta ja uudistumisesta. Olen aina havainnoinut asioita ympäriltäni ja yrittänyt tehdä ne itse hieman paremmin. Ravintolaliiketoiminnan konseptien, strategioiden ja juhlien kehittäminen on minulle luontaista, koska olen ollut alalla niin pitkään, että tunnen hyvin sen toimijat, lainalaisuudet ja vaatimukset. Tapahtuma- ja cocktail-alalla häntä kiehtovat perusasiat. Tärkeintä minulle on tarjota ihmisille parhaita mahdollisia kokemuksia. Juhlissa osaavalla ja ystävällisellä baarimestarilla on tärkeä rooli tunnelman luomisessa. Toiseksi tärkeintä on luova kehitystyö cocktailien ja tapahtumien parissa. Toisaalta ne ovat vain työkaluja täydelliseen juhlaelämykseen. Kaikki tärkein lähtee ihmisestä itsestään. Fabulous Shaker Boys työllistää nuoria, nousevia kykyjä. Italialainen Giro on yksi yhtiön cocktailmestareista. Fabulous Shaker Boys tunnetaan signature-cocktaileistaan. Tuoreet hedelmät muodostavat laadukkaiden drinkkien perustan. Elämyksiä saadaan myös muista ruoka-aineista. Ricardo Sporkslede on ennakkoluuloton ja tinkimätön oman tiensä kulkija. Lakka Joy nro 2/

14 uutiset Gustav-tuoteperhe lanseerattiin kansainvälisesti Lignell & Piispanen aloitti uuden Gustav-tuoteperheensä kansainvälisen lanseerauksen menestyksekkäästi. Düsseldorfin ProWein-messuilla maaliskuussa ensimmäistä kertaa esitellyt Gustav-tuotteet herättivät ihastusta ja maailmanlaajuista mielenkiintoa. Gustav-perhe pitää sisällään korkealuokkaisia luksustuotteita. Käsin poimituista, arktisista marjoista valmistetut liköörit ja jälkiruokaviinit, puhtaat, perinteisin menetelmin valmistetut vodkat ja ajaton, skandinaavinen design ovat elementtejä, jotka tuovat Gustav-brändille ainutlaatuista arvoa kansainvälisillä markkinoilla. Juhlatuotteita juhlavuoteen Vuosi 2012 on suomalaisen alkoholikulttuurin merkkivuosi. Alkon juhliessa 80-vuotista taivaltaan, täyttää Lignell & Piispanen 130 vuotta ja sen emoyhtiö Oy Gust. Ranin 160 vuotta. Juhlavuoden kunniaksi Lignell & Piispanen on tuottanut rajoitetut erät Savon Viinaa sekä Hienoa Konjakkia. Huhtikuussa myyntiin tulleissa tuotteissa näkyvät yhtiön pitkät perinteet sekä hienostuneen käsityötaidon vaalijana että suomalaisen alkoholikulttuurin edelläkävijänä. Vuonna 1869 kehitetyn alkuperäisreseptin mukaan valmistettu Savon Viinaa teki toisen tulemisensa kieltolain jälkeen. Kun Oy Alkoholiliike Ab avasi ovensa 1932, pääsi Savon Viinaa sen valikoimiin ensimmäisten viinojen joukossa. Käsityönä valmistetun ja numeroidun juhlapullon design huokuu vuoden 1932 henkeä. Savon Viinaa loppui 1800-luvulla myymälöistä sen suuren suosion vuoksi. Saman on helppo ennustaa tapahtuvaksi pullon juhlaerän kohdalla. Hienoa Konjakkia on Lignell & Piispasen rakastettu klassikkotuote. Alkon juhlavuotta kunnioittaa Hienoa Konjakkia VS Juhla, jonka perinteet ulottuvat 1870-luvulle saakka. Käsityönä tehty pullon erikoiserä on numeroitu ja sen ulkoasu jäljittelee alkuperäistä tuotetta. Aasia ihastui arktiseen luksukseen Toukouussa Vinexpo-messuilla Hong Kongissa jatkunut lanseeraus vei L&P-edustajiston seitsemän miljoonan asukkaan sykkivään kaupunkiin, missä länsi ja itä kohtaavat kiehtovalla tavalla. Alati kasvavat Aasian markkinat kaipaavat jatkuvasti uusia, laadukkaita tuotteita, joten arktisen luonnon antimista jalostetut tuotteet sekä niiden pohjoismainen muotoilu herättivät suurta ihailua. Kolmipäiväisiin messuihin mahtuikin runsaasti tapaamisia aasialaisten maahantuojien ja alkoholiammattilaisten kanssa. Lignell & Piispanen jatkaa maailmanlaajuista työtään ja palaa monien mahdollisuuksien markkinoille Aasiaan syksyllä Silloin vuorossa on tarkempi tutustuminen paikallisiin toimijoihin mahdollisen yhteistyön aloittamiseksi. LYHYESTI Lignell & Piispasen uusi maahantuoja Ruotsissa on Berntson Brands AB. Maan johtaviin alkoholimaahantuojiin lukeutuva yhtiö on 1950-luvulta asti tehnyt yhteistyötä maailman tunnetuimpien brändien kanssa, keskittyen erityisesti vahvoihin kansainvälisiin ja kasvaviin, innovatiivisiin tuotemerkkeihin. HoReCa-markkinoilla jalansijaansa vahvistava L&P toteuttaa Hullu Poro -ravintoloille nimikkoviinan, joka tullaan lanseeraamaan vuoden 2012 aikana. L&P tekee kehittyvää yhteistyötä SOK:n kanssa. Muiden kampanjoiden ohella L&P on näkyvästi mukana Kuopion Viinijuhlilla 29. kesäkuuta - 7. heinäkuuta L&P haluaa olla mukana kehittämässä ja tukemassa suomalaista baarikulttuuria. Tähän kuuluu yhä tiiviimpi yhteistyö Suomen baarimestarien ja kannattajien kerho F.B.S.K.:n sekä Suomen johtavien drinkkibaarien kanssa. L&P:n tuotepäällikkö ja yrityksen omistajiin lukeutuva Ilpo Nylund sekä pitkäaikainen työntekijä Arja Vuorinen jäävät eläkkeelle Lignell & Piispasen toiminnasta. Ainutlaatuinen Loimu huipentaa juhlavuoden Lignell & Piispasen 160-vuotista taivalta juhlistaa myös vuoden 2012 Loimu. Joka syksy reseptiltään ja designiltaan uusiutuva Loimu on joulusesongin klassikoksi noussut vuosikertaglögi. Tänä vuonna juhlavana hohtavaan punaiseen verhottu pullo pitää sisällään ylellisen elämyksen. Ainutlaatuisessa reseptissä maistuu arktisten alueiden aromikas harvinaisuus, mesimarja. Joulun lämpöä ja tunnelmaa sen rinnalle tuovat kaneli ja neilikka. Vuosikerta-Loimu on haluttu keräilytuote ja arvostettu lahja. Lämmitettynä se tuo rauhoittavaa lämpöä talven pimeisiin iltoihin ja on parhaimmillaan nautittuna läheisten seurassa. Aiempien vuosien tapaan Loimun tuotantoerä on tänäkin vuonna rajoitettu. Suuresta kysynnästä johtuen Loimu on myyty joka vuosi loppuun ennen joulua. Siksi sen hankintaan kannattaa varautua hyvissä ajoin. Loimua on saatavilla Alkoista lokakuusta lähtien. Loimu haastoi Glühweinin Saksalaiset joulumarkkinat ovat perinteikkäitä paikkoja, jonne tullaan joulun alla tekemään ostoksia ja nauttimaan lämmitettyä punaviiniä, Glühweinia. Lignell & Piispanen tarjoili viime joulukuussa Loimu-glögimaistiaisia Berliinin suurimpiin lukeutuvilla Opernpalais n joulutorilla. Skandinaavista glögiperinnettä ylellisimmillään edustava Loimu 2011 ihastutti berliiniläisiä upealla maullaan, puhtaalla koostumuksellaan sekä näyttävällä designillaan. Moni maistajista kehui Loimun olevan erittäin miellyttävä ja tervetullut premium-vaihtoehto yksipuolisille Glühwein-markkinoille. Hyvän palautteen saattamana Loimu tulee näkymään entistä vahvemmin myös Keski-Euroopassa tulevina joulusesonkeina. Lakka Joy nro 2/

15 Harvinaisen herkullista likööriä For Duty Fr and Exp ee Onlyort Kun nuoret proviisorit Hugo Lignell ja August Emil Piispanen vuonna 1872 ostivat Kuopion kanta-apteekin liiketoiminnan, oli Piispasen intohimona apteekkiala. Lignelliä taas kiehtoi kauppa ja tuotekehitys. Hugo Lignellin 1880-luvulla tekemät pitkäjänteiset kokeilut täydellisen liköörin kehittämiseksi osuivat kultasuoneen vuonna 1882, kun raaka-aineeksi valittu mesimarja osoittautui erityisen aromikkaaksi. Sana mainiosta juomasta levisi nopeasti. Lignell & Piispasen Mesimarjalikööri palkittiin Suomessa jo vuonna 1883 ja Kööpenhaminassa vuonna Likööri saavutti tanskalaispalkinnon myötä kansainvälistä kuuluisuutta ja sitä alettiin viemään Kuopiosta aina Tanskaan, Saksaan, Puolaan ja Venäjälle saakka. Kauppaneuvos Hugo Lignellin kuoltua 49-vuotiaana vuonna 1890, jäi liköörin valmistusohje ja merkin käyttöoikeus hänen apulaiselleen A.J. Kotilaiselle, joka reseptiä kehittäen jatkoi liköörin maailmanvalloitusta myöhemmin niin Pietarissa kuin Pariisissa JATKUU Lignell & Piispanen historia, osa 3 Vietämme tänä vuonna 160-vuotisjuhlaamme, sillä emoyrityksemme Oy Gust. Ranin perustettiin Kuopioon vuonna Juuremme ulottuvat kuitenkin aina vuoteen 1783, jolloin Kustaa III perusti nykyisen tehdasalueemme paikalle Ruotsin Kuninkaallisen kruununpolttimon. Oy Gust. Ranin osti Lignell & Piispanen -toiminimen kauppias A.J. Kotilaiselta kaikkine oikeuksineen vuonna Lumoava mustikkaglögi Lumoava Mustikkaglögi 0,75 l 15% Vol. Punaviinipohjainen, maustettu mustikalla Sokerin määrä 165 g / l 12 pll / laatikko Lignell & Piispanen p Lähteet: Jouko Kauranne: Oy Gust. Ranin 150 vuotta. Eero Hietakari: Osakeyhtiö Gust. Ranin. Savon vanhin kauppiashuone Kuva Pekka Nurmi Kuvauspaikka: Kuopion korttelimuseo 29

16 Elokuun hämärtyvässä illassa savusaunan tuoksu sekoittuu grillissä paistuvan kalan aromiin. Tänään juhla on katettu ulos, vanhan oven toimittaessa ruokapöydän virkaa. Hiilloksella kypsyvästä kalasta huolimatta illan tähti on toinen vesien asukki, rapu. Loppukesän juhlapöytien perinteinen herkku on hyvä syy kokoontua nauttimaan päättyvän suven pimenevistä illoista. Raputraditioon vihkiytyneet tuntevat juhlakaavan. Ruotsista Suomeen rantautunut perinne yhdistää rapujen lomassa nautitut snapsit, yhteiset juomalaulut, iloisen yhdessäolon sekä teemaan sopivan kattauksen. Tänään saksiniekat valmistaa Mikko Rosendahl, kolmen kuopiolaisravintolan omistaja ja MTV3-kanavan Makuja-ohjelmasta tuttu televisiokokki. Esiintymisen sijaan hänen intohimonsa on kuitenkin ruoka. Hieno, mutta mutkaton sellainen, kuten Mikon ja hänen vaimonsa Pauliinan Ravintola Osin tunnuslause kertoo. Laadukkaaseen, mutta kohtuuhintaiseen ruokaan keskittynyt Os luottaa ranskalaissuomalaiseen keittiöön. Gusto taas tarjoaa italialaisia ruokaelämyksiä leppoisan savolaisella asenteella Hiilen panostaessa yksinkertaisen maukkaisiin grillielämyksiin. Rosendahlin työssä ei rapusesonki juuri näy. Yksityiselämässä hän tunnustautuu rapujuhlien vilpittömäksi ystäväksi. Rapujuhlat eivät mielestäni sovi ravintolaan. Silloin kuuluu mennä mökille ystävien kesken, keittää ravut suvun salaisella reseptillä lommoisessa kattilassa, tarjoilla niiden kera haluamaansa ruokaa ja täyttää ahkerasti snapsilaseja. Kesäillan Jokirapu Tillipyre rapukestit Teksti Pekka Nurmi :: Kuvat Jussi Koivunen ja tilliä Ruoanlaiton pitää muutenkin olla kotioloissa rentoa. Mikä sen parempaa, kuin kaataa lasi viiniä ja nautiskella laittamisesta rauhassa. Vaikka kotona höllätään, tunnustautuu Rosendahl töissä perfektionistiksi. Ravintolassa jokaisella lautasella olevalla elementillä tulee olla tarkoitus. Vaikka raakaaineita höystetään erikoisillakin ratkaisuilla, tulee niiden ominaisuuksien tulla esiin puhtaina. Myös raaka-aineiden laadun tulee olla parhaita mahdollisia. Uusien reseptien ennakkoluuloton kehittely on työhönsä omistautuneelle ammattilaiselle elämäntapa. Rosendahl kertoo vapaa-ajan luontoretkilläkin miettivänsä, miten näkemiään metsän antimia voisi hyödyntää keittiössä. Ravintolayrittäjänä intohimoinen ruoan ystävä elää unelmaansa. Kipinä alalle lähti kytemään jo seitsemänvuotiaana. Sukulaiseni oli ja on edelleen kokki. Hänellä oli moottoripyörä ja iso puukko. Se sai pienen pojan sekaisin. 12-vuotiaana tiskialtaan ääreltä alkanut ravintolaura jatkui Helsingissä muun muassa Kuussa, Kareliassa ja Meccassa ennen omaa yrittäjyyttä Kuopiossa. Tyynessä järvimaisemassa syntyvä menu on Mikko Rosendahlin visio perinteitä kunnioittavasta, mutta tavanomaisesta erottuvasta rapujuhlateemasta. Sen pohjana ovat loppukesän sesonkituotteet, jotka ovat parhaimmillaan juuri rapuaikana ja helposti saatavilla lähiluonnosta. 2 punttia tilliä 1 dl maitoa 1g Xantana suola ja dijon Ryöppää tillit kiehuvassa vedessä ja jäähdytä ne nopeasti. Lisää loput raaka-aineet ja aja blenderissä sileäksi pyreeksi. Mausta. Menu yhdistää traditionaalisia aineita ja makuja. Ne on tuotu esiin yllättävällä ja kiinnostavalla tavalla, puhtautta ja luontoa hyödyntäen. Annoksissa hyödynnetään ennakkoluulottomasti myös alkoholituotteita. Niille on Rosendahlin mukaan ruoanlaitossa paikkansa, mutta tarkkaan ja harkiten käytettynä. Kuten muussakin maustamisessa, tulee alkoholin käytössä olla varovainen, ettei peitä raaka-aineen omaa makua. Kun valitsee ruoanlaittoon sellaisia juomia, joita voisi kuvitella juovansa raaka-aineen kanssa, ei mene kovin metsään. Yksi tällainen juoma on POPLE, joka yhdistettynä tuoreiden marjojen kanssa saa Rosendahlin puhkeamaan vuolaisiin ylisanoihin. Jälkiruokaan POPLE on ihastuttava tuote, sillä sen marjaisa maku on niin puhdas ja aito, että se täydentää upeasti marjojen omaa aromia. Ruokien valmistuksen ollessa loppusuoralla Rosendahl sytyttää kynttilät katettuun pöytään. Rapuannos pääsee tarjolle lähimetsästä löytyneille kaarna-alustoille. Suomalaiseen juhlaan erottamattomasti kuuluvan, lämpimänä odottavan saunan pukuhuoneesta hän noutaa jäähdytetyn snapsipullon, rapujuhlien tunnelman nostattajan. Hyvä vodka on ainoa oikea tapa huuhdella ravut alas. Maanläheisessä juhlassa pieni puna poskilla on aivan sallittua. Rapu 200 g jokiravunpyrstöjä 2 rkl majoneesia tilliä 1 tl dijon-sinappia 0,5 dl redusoitua rapulientä anisviinaa raikastaen Redusoi rapuliemi, mausta ravut liemellä. Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään ja tarkista suola. Koristele kuusenkerkillä, villiyrteillä, tillillä ja murennetulla kuivatulla leivällä. Lakka Joy nro 2/

17 Grillattua kuhaa 2 kpl Kallaveden kuhafilettä 2 rkl voita 2 kpl salottisipulia 300 g kauden sieniä 0,5 dl Erittäin Hienoa Konjakkia XO 8 kpl uusia perunoita tilliä villiyrttejä POPLE Blueberryä 100 g mustikoita 30 g tomusokeria 100 g valutettua jugurttia vaniljatanko Suolaa kuhafileet noin tunti ennen grillausta. Paista sienet ja pilkottu sipuli voissa pitkään miedolla lämmöllä. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää konjakki ja anna hautua. Keitä perunat reilulla suolalla maustetussa vedessä, jossa on tilliä. Grillaa kuha. Koristele annos esimerkiksi pihatähtimöllä ja tillillä. Valuta jugurtti siivilässä ja kuituliinan sisällä yön yli kylmässä. Sekoita tomusokeri ja vaniljatangon siemenet valutettuun jugurttiin. Marinoi mustikat POPLElla maun mukaan. Koristele annos syötävillä kukilla, marengilla, pistaasipähkinöillä ja valkosuklaalla. Mustikkamaito Lakka Joy nro 2/

18 tuotteet liköörit Lakka-Light Alko, tax-free Alko 3093 Nimike 2030 Lakka-Light 0,2 l Nimike 2143 Lakka-Light 0,05 l 72 pll/ltk Nimike 2031 Tyrni Nimike 2154 Mansikka Likööri Nimike 2050 Kuningatar Likööri 0,35 l Nimike 2053 Lakka Nimike 2115 Vadelma 15% Alko, Alko Nimike 2182 KMP, 2112 Vadelma 21 % Nimike 2046 Kuningatar 0,2 l Nimike 2055 Mustaherukkalikööri 0,35 l Alko Nimike 2147 Karpalo Nimike 2114 Mesimarja-Vadelma 0,35 l Nimike 2036 Mesimarja-Vadelma ME Nimike 2049 Mesimarja-Vadelma 0,2 l Nimike 2052 POPLE Blueberry 0,7 l Alko Nimike 2183 POPLE Blueberry Nimike 2194 UUT UUS! POPLE Blueberry 0,05 l 72 pll/ltk Nimike 2184 Mesimarja Nimike 2034 Mesimarja 0,05 l 72 pll/ltk Nimike Likööriä (L&P Collection) Toffee, Lakka, Karpalo ja Vadelma 4 x (3 pkt) Nimike 2118 POPLE Strawberry 0,7 l Alko Nimike 2181 POPLE Strawberry Nimike 2174 POPLE Strawberry 0,05 l 72 pll/ltk Nimike 2173 Lakka Joy nro 2/

19 tuotteet väkevät viinit Cafe-Cognac Alko 2056 Nimike 2039 Cafe-Cognac 0,2 l Nimike 2051 Cafe-Cognac 0,05 l 72 pll/ltk Nimike 2054 Cafe-Cognac Nimike 2116 Lakka Väkevä Viini 0,75 l Alko 3363 Nimike 2009 Mansikka Väkevä Viini 0,75 l Alko (tilausvalikoima) Nimike 2012 Kuopio Wine 0,75 l Alko (tilausvalikoima) 3169 Nimike 2011 UUT UUS! Pineau François 1er 17 % vol. 0,75 l Tuottaja: Maison A.E. Dor, Ranska Nimike 2290 punaviinit valkoviinit Rommi-Kaakao 10,30 Nimike 2186 Kaakao Nimike 2125 UUT UUS! Toffee 18 % 18 % vol. 0,35 l 18 pll/ltk Alko Nimike 2064 Toffee 15 % Nimike 2113 UUT UUS! Lakka Cloudberry fortified wine 0,75 l ME Tax Free Nimike 2320 UUT UUS! Mesi fortified wine 0,75 l ME Tax Free Nimike 2321 Putruele Cabernet-Syrah 14 % vol. 0,75 l Tuottaja: Bodega Putruele Hnos, San Juan de la Frontera, Argentiina Alko Nimike 2072 Mosel White Wine 9,5 % vol. 3 l Tuottaja: St Michael Weinkellerei / Qualitätswein, Mosel, Saksa 4 pkt/ltk Alko Nimike 2015 Mint Fresh Pferrerminzlikör 20 % vol. 0,2 l Tuottaja: Abtshof Magdeburg, Saksa Alko Nimike 2068 väkevät liköörit Vilma Verigreippi Alko KMP Nimike 2179 Hotti Hedelmä-Salmiakki Alko Nimike 2316 UUT UUS! glögit :: Kausituote, valikoimissa alkaen Loimu vuosikertaglögi ,75 l 6 pulloa Alko, Lumoava Mustikkaglögi 0,75 l 12 pulloa Nimike 2190 UUT UUS! ready to serve Joy Strawberry Daiquiri 14,7 % vol. 0,7 l Alko Nimike 2323 UUT UUS! Joy Piña Colada 14,7 % vol. 0,7 l Alko Nimike 2322 Mesimarja 27,5 % vol. 0,35 l Alko 1966 Nimike 2035 Lakka 27 % vol. 0,35 l Alko (tilausvalikoima) Nimike 2048 Lakka 27 % vol. 0,05 l 72 pll/ltk Alko, Alko Nimike 2041 Jahti Yrttisnapsi 32 % vol. 0,2 l Alko 1875 Nimike 2056 Myynti Etelä-Suomi Alko/HoReCa: Markku Fomin, myyntipäällikkö, puh Keski- ja Pohjois-Suomi Alko/HoReCa: Niko Dahlström, aluepäällikkö, puh Vienti ja tax-free: Antti Hynninen, vientipäällikkö, puh Venäjä ja rajakauppa: Helvi Pennonen, Venäjän vienti, puh Sähköpostiosoitteet: Koko tuotevalikoimamme on tilattavissa HoReCa-myyntiin. Lakka Joy nro 2/

20 tuotteet cognac viinat UUT UUS! Hienoa Konjakkia Juhla 40% 0,35l rajoitettu erä Alko Nimike 2087 Tuottaja: Maison A.E. Dor, Ranska Hienoa Konjakkia V.S. Tuottaja: A. E. Dor Cognac, Ranska Alko 793 Nimike 2020 Hienoa Konjakkia V.S. Tuottaja: A. E. Dor Cognac, Ranska Alko KMP Nimike 2120 Cheveleff Vodka 38 % vol. Alko (tilausvalikoima), Alko Nimike 2062 Mosku of Lapland Vodka Alko (tilausvalikoima), Alko KMP Nimike 2172 Mosku Vodka Angelica Archan Alko (tilausvalikoima) Alko Nimike 2132 Hienoa Konjakkia V.S. 0,2 l Tuottaja: A. E. Dor Cognac, Ranska Alko 795 Nimike 2021 V.S.O.P Hienoa Konjakkia Tuottaja: A. E. Dor Cognac, Ranska Alko 913 Nimike 2025 V.S.O.P. Hienoa Konjakkia 1,5 l Tuottaja: A. E. Dor Cognac, Ranska Alko 914 Nimike 2080 Ukko Vodka / 10-pack Nimike 2175 plo, pack Kap Horn 38 % vol. Alko (tilausvalikoima), Alko Nimike 2060 Marskin ryyppy, lahjakotelo Alko, Alko 412 Nimike 2170/2061 viskit Erittäin Hienoa Konjakkia XO, lahjapakkaus 0,7 l Tuottaja: A. E. Dor Cognac, Ranska 4 pll/ltk Alko 797 Nimike 2022 Albert Jarraud V.S.O.P 0,7 l Tuottaja: A. E. Dor Cognac, Ranska Alko 931 Nimike 2082 Albert Jarraud V.S.O.P. 0,2 l Tuottaja A. E. Dor, Ranska Alko 933 Nimike 2083 Savon Wiinaa 38 % vol. 0,7 l Alko 281 Nimike 2001 Vehnä Viina 38 % vol. 0,1 l tuottaja: Abtshof Magdeburg, Saksa Alko 355 Nimike 2067 Savon Wiinaa 38 % vol. 0,05 l 72 pll/ltk Nimike 2003 Anisviina 0,2 l Alko Nimike 2130 UUT UUS! Alkon juhlavuoden kunniaksi Savon Viinaa ja Hienoa Konjakkia nyt alkuperäisessä asussaan! Savon Viinaa % 0,5l rajoitettu erä Alko Nimike 2002 BLACK BULL 12 yo 50 % vol. 0,7 l Tuottaja: Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd, Skotlanti Alko (tilausvalikoima) Nimike 2230 The Big Smoke 40 0,7 l Tuottaja: Duncan Taylor Scotch Whisky Ltd, Skotlanti. Alko Nimike 2199 Edustamme skotlantilaisen Duncan Taylorin viskejä, joista useimmat ovat iäkkäitä ja harvinaisia single malt- ja single cask -pullotteita. Tarkasta ajantasainen valikoima myynnistämme. FiShot 30 % vol. 0,7 l Alko, Alko Nimike 2123 FiShot 30 % vol. Alko (tilausvalikoima), Alko Nimike 2124, 2126 KMP FiShot - Vodka Shot Lemon 30 % vol. Nimike 2127 Lakka Joy nro 2/

Parisuhteen vaiheet. Yleensä ajatellaan, että parisuhteessa on kolme vaihetta.

Parisuhteen vaiheet. Yleensä ajatellaan, että parisuhteessa on kolme vaihetta. Parisuhteen vaiheet Yleensä ajatellaan, että parisuhteessa on kolme vaihetta. Parisuhteen vaiheet ovat seurusteluvaihe, itsenäistymisvaihe ja rakkausvaihe. Seuraavaksi saat tietoa näistä vaiheista. 1.

Lisätiedot

TAVARANTOIMITTAJA- TILAISUUS 14.4.2016

TAVARANTOIMITTAJA- TILAISUUS 14.4.2016 TAVARANTOIMITTAJA- TILAISUUS 14.4.2016 Tervetuloa! OHJELMA 9.30 Tilaisuuden avaus - Tervetuloa ja ajankohtaiset - Valikoimastrategia 2017-2020 - Verkkokaupan tilannekatsaus 11.15 Tauko ja siirtyminen 11.30

Lisätiedot

Suomalainen viinikulttuuri Mitä se on? Mikä Viini!

Suomalainen viinikulttuuri Mitä se on? Mikä Viini! Suomalainen viinikulttuuri Mitä se on? Mikä Viini! 14.9.2016 Millaisia viininjuojia suomalaiset ovat? Ja kuinka me eroamme viininkuluttajina muista pohjoismaalaisista? Tuloksia koostettu seuraavista tutkimuksista:

Lisätiedot

Rakkaat Dikonin turvakodin ystävät ja tukijat

Rakkaat Dikonin turvakodin ystävät ja tukijat Kummikirje 1-2016 3.5. 2016 Rakkaat Dikonin turvakodin ystävät ja tukijat Olen uusi Venäjän alueen kummityön kordinaattori Ammi Kallio. Tämä on ensimmäinen kummikirje, jonka kirjoitan teille alueelta.

Lisätiedot

paulig.fi/kaupunkikahvit PAULIG KAUPUNKIKAHVIT INSPIRAATIOTA KAHVIHETKIISI

paulig.fi/kaupunkikahvit PAULIG KAUPUNKIKAHVIT INSPIRAATIOTA KAHVIHETKIISI paulig.fi/kaupunkikahvit PAULIG KAUPUNKIKAHVIT INSPIRAATIOTA KAHVIHETKIISI HETKI, JOLLE OMISTAT KOKO AAMUSI PAULIG CAFÉ PARISIEN on ranskalaiseen tapaan erittäin tummaksi paahdettu kahvi sekoituksemme,

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

Suomalaisen marja- ja hedelmäliköörin nykytila ja tuotanto Suomessa. Sanna Lento, Hämeen ammattikorkeakoulu

Suomalaisen marja- ja hedelmäliköörin nykytila ja tuotanto Suomessa. Sanna Lento, Hämeen ammattikorkeakoulu Suomalaisen marja- ja hedelmäliköörin nykytila ja tuotanto Suomessa Sanna Lento, Hämeen ammattikorkeakoulu 7.6.2016 Nimisuojasta kilpailukykyä? Maa- ja metsätalousministeriön ja kahdeksan organisaation

Lisätiedot

Käyttää pinsettiotetta, liikelaajuus rajoittunut, levoton. Suositellaan toimintaterapiaa, jonka tavoitteena on parantaa silmän-käden yhteistyötä ja

Käyttää pinsettiotetta, liikelaajuus rajoittunut, levoton. Suositellaan toimintaterapiaa, jonka tavoitteena on parantaa silmän-käden yhteistyötä ja Leikkiä oppia liikkua harjoitella syödä nukkua terapia koulu päiväkoti kerho ryhmä haluta inhota tykätä jaksaa ei jaksa Käyttää pinsettiotetta, liikelaajuus rajoittunut, levoton. Suositellaan toimintaterapiaa,

Lisätiedot

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Power PUHTI PUUROAAMIAINEN Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Chatti AAMUTORKUN SÄMPYLÄAAMIAINEN Groovy AAMUVIRKUN MARJAMUNAKAS Marjoilla menoksi!

Lisätiedot

Viiniglögiä Väkevää viiniglögiä Glühweinia Aromatisoitua viiniä Aromatisoitua hedelmä-ja/tai marjaviiniä Alkoholitonta glögiä Väkevää glögiä

Viiniglögiä Väkevää viiniglögiä Glühweinia Aromatisoitua viiniä Aromatisoitua hedelmä-ja/tai marjaviiniä Alkoholitonta glögiä Väkevää glögiä GLÖGIT Alko hakee valikoimaan joulukaudeksi 2017 Viiniglögiä Väkevää viiniglögiä Glühweinia Aromatisoitua viiniä Aromatisoitua hedelmä-ja/tai marjaviiniä Alkoholitonta glögiä Väkevää glögiä Tuotteiden

Lisätiedot

The Adult Temperament Questionnaire (the ATQ, 77-item short form) AIKUISEN TEMPERAMENTTIKYSELY

The Adult Temperament Questionnaire (the ATQ, 77-item short form) AIKUISEN TEMPERAMENTTIKYSELY 2007 Mary K. Rothbart, D. E. Evans. All Rights Reserved. Finnish translation: Professor Katri Räikkönen-Talvitie and the Developmental Psychology Research Group, University of Helsinki, Finland The Adult

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

Teksti: Pekka Kneckt, Kuvat: Kari Niva ja Eero Aula

Teksti: Pekka Kneckt, Kuvat: Kari Niva ja Eero Aula Juhla-,kokous- ja muistelumamatka Lappiin Teksti: Pekka Kneckt, Kuvat: Kari Niva ja Eero Aula Kukonlaulun aikaan syyskuun 19.päivänä aloitimme LaaksojenAutoteknillisen yhdistyksen matkan Rovaniemen suuntaan.

Lisätiedot

LAUSESANAT KONJUNKTIOT

LAUSESANAT KONJUNKTIOT LAUSESANAT KONJUNKTIOT Ruusu ja Pampeliska ovat marsuja. Marja on vanhempi kuin Anna. Otatko teetä vai kahvia? JA TAI VAI (kysymyslause) MUTTA KOSKA (syy) KUN KUIN (vertailu) ETTÄ JOS SEKÄ Mari ja Matti

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

PANIMO VIINIT VÄKEVÄT

PANIMO VIINIT VÄKEVÄT PANIMO VIINIT VÄKEVÄT PANIMO VIINIT VÄKEVÄT ALKOHOLITTOMAT LONG DRINKIT OLUET SIIDERIT PUNAVIINIT VALKOVIINIT KUOHUVIINIT ROSEEVIINIT JÄLKIRUOKA & VÄKEVÖIDYT VIINIT HANA- PAKKAUKSET MUUT VODKAT & VIINAT

Lisätiedot

Paritreenejä. Lausetyypit

Paritreenejä. Lausetyypit Paritreenejä Lausetyypit Keskustele parin kanssa, kysy parilta! Omasta mielestäni olen Minun perhe on Minun suku on Minun äiti on Minun isä on Minun koti on Minun lempiruoka on Minun suosikkilaulaja on

Lisätiedot

Pidämme huolen P IDÄ M ME HUOLEN

Pidämme huolen P IDÄ M ME HUOLEN Pidämme huolen P IDÄ M ME HUOLEN 2 Inergia on monipuolinen energia-alan ammattilainen läheinen, inhimillinen ja lappilaisten tarpeita aidosti ymmärtävä Alkusanat Inergian toiminta-ajatus on selkeä: Inergia-konserni

Lisätiedot

SANATYYPIT PERUSOPINNOT 2 KOULUTUSKESKUS SALPAUS

SANATYYPIT PERUSOPINNOT 2 KOULUTUSKESKUS SALPAUS SANATYYPIT LÄMMIN TAKKI LÄMPIMÄT TAKIT KAUNIS NAINEN KAUNIIT NAISET SANATYYPIT JA VARTALOT nominatiivi Kuka? Mikä? Millainen? t-monikko Ketkä? Mitkä? Millaiset? vartalo genetiivi Kenen? Minkä? Millaisen?

Lisätiedot

Mara-alan yritykset odottavat hyvää kesää

Mara-alan yritykset odottavat hyvää kesää KUVA KUVA KUVA Mara-alan yritykset odottavat hyvää kesää 19.5.216 Ekonomisti Jouni Vihmo KUVA Työtä ja hyvinvointia koko Suomeen Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry Yritykset odottavat hyvää kesää majoitusyritykset

Lisätiedot

Ruoan ympärille kokoontuminen on paras tapa lisätä yhteisöllisyyttä

Ruoan ympärille kokoontuminen on paras tapa lisätä yhteisöllisyyttä Meiltä on puuttunut keinoja arkiseen mutkattomaan yhdessä oloon. Ruoan ympärille kokoontuminen on paras tapa lisätä yhteisöllisyyttä - Yhteisöllisyystutkija Antti Maunu #syödäänyhdessä #suomi100 SUOMESSA

Lisätiedot

Mitä mieltä olet paikasta, jossa nyt olet? ruma

Mitä mieltä olet paikasta, jossa nyt olet? ruma Mitä mieltä olet paikasta, jossa nyt olet? kaunis pimeä viileä rauhallinen raikas virkistävä ikävä Viihdyn täällä. ruma valoisa lämmin levoton tunkkainen unettava kiinnostava Haluan pois täältä! CC Kirsi

Lisätiedot

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin Vastaleivottua Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin SpeltTILEIPÄ myslileipä Ruisleipä vähähiilarinen leipä Saksanpähkinäleipä puolikarkea leipä Foccacia LCHF leipä Brioche Joululeipä speltistä omenaleipä

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Matkatyö vie miestä. Miehet matkustavat, vaimot tukevat

Matkatyö vie miestä. Miehet matkustavat, vaimot tukevat Matkatyö vie miestä 5.4.2001 07:05 Tietotekniikka on helpottanut kokousten valmistelua, mutta tapaaminen on silti arvossaan. Yhä useampi suomalainen tekee töitä lentokoneessa tai hotellihuoneessa. Matkatyötä

Lisätiedot

Jaa jaa. Sarihan kävi Lyseon lukion, kun ei tuosta keskiarvosta ollut kiinni.

Jaa jaa. Sarihan kävi Lyseon lukion, kun ei tuosta keskiarvosta ollut kiinni. Welcome to my life Kohtaus X: Vanhempien tapaaminen Henkilöt: Sari Lehtipuro Petra, Sarin äiti Matti, Sarin isä Paju (Lehtipurot ja Paju istuvat pöydän ääressä syömässä) Mitäs koulua sinä Paju nyt käyt?

Lisätiedot

Tervetuloa! Mä asun D-rapussa. Mun asunto on sellainen poikamiesboksi.

Tervetuloa! Mä asun D-rapussa. Mun asunto on sellainen poikamiesboksi. Juhan naapuri Juha tulee töistä kotiin puoli kahdelta. Pihalla on tumma mies pienen tytön kanssa. Tyttö leikkii hiekkalaatikolla. Mies istuu penkillä ja lukee sanomalehteä. Terve! Moi! Sä oot varmaan uusi

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

Banana Split -peli. Toinen kierros Hyvin todennäköisesti ryhmien yhteenlaskettu rahasumma on suurempi kuin 30 senttiä. Ryhmien

Banana Split -peli. Toinen kierros Hyvin todennäköisesti ryhmien yhteenlaskettu rahasumma on suurempi kuin 30 senttiä. Ryhmien Banana Split -peli Tavoite Esitellä banaanin tuotantoketju (mitä banaanille tapahtuu ennen kuin se on kuluttajalla) ja keskustella kuka saa mitä banaanin hinnasta. Kuinka peliä pelataan Jaa ryhmä viiteen

Lisätiedot

Työssäoppimassa Sunny Beachilla Bulgariassa 12.7. 23.8.2011

Työssäoppimassa Sunny Beachilla Bulgariassa 12.7. 23.8.2011 Työssäoppimassa Sunny Beachilla Bulgariassa 12.7. 23.8.2011 Sunny Beach on upea rantalomakohde Mustanmeren rannikolla Bulgariassa. Kohde sijaitsee 30 kilometrin päässä Burgasista pohjoiseen. Sunny Beachin

Lisätiedot

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI 4. TUTKINNON OSA LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Lounasruokien valmistus 2/5 A Aistinvarainen (raaka-aineista) Ajoitus, aikataulu Alkuperä (raaka-aineen)

Lisätiedot

Kun olin syönyt, menin nukkumaan. Naapuri kertoi, että hän oli ostanut uuden auton.

Kun olin syönyt, menin nukkumaan. Naapuri kertoi, että hän oli ostanut uuden auton. AIKAMUODOT PLUSKVAMPERFEKTI JA AIKAMUOTOJEN KERTAUSTA Kun olin syönyt, menin nukkumaan. Naapuri kertoi, että hän oli ostanut uuden auton. PLUSKVAMPERFEKTIN KÄYTTÖ PLUSKVAMPERFEKTI kertoo, mitä oli tapahtunut,

Lisätiedot

17.2.2016 1 (7) vähintään 50000 pulloa; pullojen lukumäärä ilmoitettava

17.2.2016 1 (7) vähintään 50000 pulloa; pullojen lukumäärä ilmoitettava 17.2.2016 1 (7) GLÖGIT Alkuperämaa ei määrätty; ilmoitettava Viiniglögi KW160205 viiniglögi täydentävä punaviiniglögi vähittäismyyntihinta enintään 7,99 euroa vähintään 100000 pulloa; pullojen lukumäärä

Lisätiedot

SUOMEN KIELESSÄ ON KAKSI ERILAISTA KYSYMYSTYYPPIÄ: Ei, en auta. Ei, minä olen surullinen.

SUOMEN KIELESSÄ ON KAKSI ERILAISTA KYSYMYSTYYPPIÄ: Ei, en auta. Ei, minä olen surullinen. SUOMEN KIELESSÄ ON KAKSI ERILAISTA KYSYMYSTYYPPIÄ: 1. -ko/-kö -kysymys; vastaus alkaa aina kyllä- tai ei-sanalla esim. Asutko sinä Lahdessa? Autatko sinä minua? Oletko sinä iloinen? Kyllä, minä asun. (positiivinen)

Lisätiedot

Reetta Minkkinen

Reetta Minkkinen 28.4.2016 Reetta Minkkinen Perhe Koska kertaus on opintojen äiti (minun) kirjani. (sinun) kirjasi. hänen kirjansa. (meidän) kirjamme. (teidän) kirjanne. heidän kirjansa. Muistatko: 5 perheenjäsentä 5 eläintä

Lisätiedot

COLD BREW RUM N COKE COLD BREW GIN&TONIC. Kylmäuutettua kahvia valkoisen rommin, kolajuoman ja ruskean sokerisiirapin kera.

COLD BREW RUM N COKE COLD BREW GIN&TONIC. Kylmäuutettua kahvia valkoisen rommin, kolajuoman ja ruskean sokerisiirapin kera. RUM N COKE Kylmäuutettua kahvia valkoisen rommin, kolajuoman ja ruskean sokerisiirapin kera. GIN&TONIC Gin&Tonic kylmäuutettun kahvin kera. NAUTI VASTUULLISESTI. -KAHVI ON PEHMEÄ JA KYLMÄ JUOMA, JOKA ON

Lisätiedot

Emma ja Julija ovat ruvenneet huomioimaan Jennaa enemmän. He ovat hyviä ystäviä.

Emma ja Julija ovat ruvenneet huomioimaan Jennaa enemmän. He ovat hyviä ystäviä. Sakke aloittaa peruskoulun, Eetu ja Karim menee yhdeksännelle luokalle ja Julija, Emma ja Jenna aloittavat kahdeksannen luokan ja ovat siitä innoissaan. Emma ja Julija ovat ottaneet Jennan mukaan ja Jennakin

Lisätiedot

Nettiraamattu. lapsille. Jeesuksen ihmeitä

Nettiraamattu. lapsille. Jeesuksen ihmeitä Nettiraamattu lapsille Jeesuksen ihmeitä Kirjoittaja: Edward Hughes Kuvittaja: Byron Unger; Lazarus Sovittaja: E. Frischbutter; Sarah S. Kääntäjä: Anni Kernaghan Tuottaja: Bible for Children www.m1914.org

Lisätiedot

Muskarimessu: Hyvän paimenen matkassa

Muskarimessu: Hyvän paimenen matkassa Muskarimessu: Hyvän paimenen matkassa Lähdetään matkaan Tänään lähdetään hyvän paimenen matkaan. Aamulla paimen huomasi, että yksi hänen lampaistaan on kadoksissa. Tallella on 99 lammasta, mutta yksi,

Lisätiedot

Asenteet uusiksi, keinoja yhteisölliseen asumiseen

Asenteet uusiksi, keinoja yhteisölliseen asumiseen Asenteet uusiksi, keinoja yhteisölliseen asumiseen Taloyhtiön varautuminen asukkaiden ikääntymiseen seminaari, Oulu 23.05.2016 Pasi Orava Pohjois-Suomen paikallisasiamies Suomen Vuokranantajat ry www.vuokranantajat.fi

Lisätiedot

Nettiraamattu lapsille. Jeesuksen ihmeitä

Nettiraamattu lapsille. Jeesuksen ihmeitä Nettiraamattu lapsille Jeesuksen ihmeitä Kirjoittaja: Edward Hughes Kuvittaja: Byron Unger; Lazarus Sovittaja: E. Frischbutter; Sarah S. Kääntäjä: Anni Kernaghan Tuottaja: Bible for Children www.m1914.org

Lisätiedot

Pakolaisuus-kurssi Andrew Bowo ja Lassi Taskinen

Pakolaisuus-kurssi Andrew Bowo ja Lassi Taskinen Pakolaisuus-kurssi Andrew Bowo ja Lassi Taskinen Alppilan lukio on järjestänyt yhdessä Espoonlahden ja Kauhavan lukioiden sekä Europaschule Langerwehen kanssa yhdessä Opetushallituksen osin tukeman kurssin

Lisätiedot

Kun Suomi täyttää 100 vuotta, syödään yhdessä.

Kun Suomi täyttää 100 vuotta, syödään yhdessä. SUOMESSA syödään yhdessä harvemmin kuin missään muussa OECD-maassa. Kuitenkin 85 % suomalaisista toivoo, että yhdessä syömisen kulttuuri kukoistaisi Suomessa. Kun Suomi täyttää 100 vuotta, syödään yhdessä.

Lisätiedot

Ruoan ecodesign matka ekotuotteistamisen markkinoinnin maailmaan

Ruoan ecodesign matka ekotuotteistamisen markkinoinnin maailmaan Liite 19.12.2005 62. vuosikerta Numero 4 Sivu 16 Ruoan ecodesign matka ekotuotteistamisen markkinoinnin maailmaan Maarit Pallari, MTT Muotoilun juuret istuvat yhtä tukevasti kulttuurissamme kuin puikulaperunan

Lisätiedot

YRITYSLAHJAT. Myyntipäällikkö Jussi Mäkinen

YRITYSLAHJAT. Myyntipäällikkö Jussi Mäkinen YRITYSLAHJAT Myyntipäällikkö Jussi Mäkinen 044 7280225 jussi.makinen@muurla.com Laitetaan yrityksesi Joululahja-asiat kerralla kuntoon! Vuodesta 1974 toiminut Muurla suunnittelee ja valmistaa kodin kattaus-

Lisätiedot

Elämänmittaisia muistoja ja ripaus taikaa. Arts & Crafts Restaurants Oy luo unelmiesi juhlan suunnittelusta toteutukseen vahvalla ammattitaidolla.

Elämänmittaisia muistoja ja ripaus taikaa. Arts & Crafts Restaurants Oy luo unelmiesi juhlan suunnittelusta toteutukseen vahvalla ammattitaidolla. Elämänmittaisia muistoja ja ripaus taikaa. Arts & Crafts Restaurants Oy luo unelmiesi juhlan suunnittelusta toteutukseen vahvalla ammattitaidolla. Häät, syntymäpäiväjuhlat, teemajuhlat, karonkat kerro

Lisätiedot

Juhlavuoden organisaatio

Juhlavuoden organisaatio Juhlavuoden organisaatio Valtuuskunta 70 jäsentä, pj. pääministeri Juha Sipilä Hallitus 12 jäsentä, pj. valtiosihteeri Paula Lehtomäki Sihteeristö valtioneuvoston kansliassa 7 henkilöä, pääsihteeri Pekka

Lisätiedot

Rauhala. on maakunnan paras maatila! Kannattavin Tehokkain Haluttu ja mukava työpaikka. Hyvää elämää ihmisille ja eläimille

Rauhala. on maakunnan paras maatila! Kannattavin Tehokkain Haluttu ja mukava työpaikka. Hyvää elämää ihmisille ja eläimille Rauhala on maakunnan paras maatila! Kannattavin Tehokkain Haluttu ja mukava työpaikka Hyvää elämää ihmisille ja eläimille Yrityksen perustiedot Omistajat: Ismo ja Miika Takkunen Ismo vastaa tilanjohtaminen

Lisätiedot

kielipassi Moduuli 1

kielipassi Moduuli 1 kielipassi Moduuli 1 minä ja lähipiiri MINÄ / IHMINEN / MODUULI 1 / A1.3 Osaan kertoa perustiedot itsestäni kirjallisesti ja suullisesti. Osaan vastata henkilötietokysymyksiin. Osaan täyttää henkilötietolomakkeen.

Lisätiedot

Apua! Minne vihreä takkini on kadonnut? Haluan sen heti takaisin. Autathan minua. löytämää sen?

Apua! Minne vihreä takkini on kadonnut? Haluan sen heti takaisin. Autathan minua. löytämää sen? Minkähän värinen Viehko Vadelman uusi mekko mahtaa olla? Sininen se ei ole, eikä punainen, mutta olisiko mekko näiden värien sekoitus? Tiedätkö sinä värin nimen? Hih, hih! Huomasikohan Pate Puolukka, että

Lisätiedot

Meillä valmistetaan ja syödään salmiakkimakeisia enemmän kuin muualla. Salmiakin syöminen on selkeästi suomalainen ilmiö.

Meillä valmistetaan ja syödään salmiakkimakeisia enemmän kuin muualla. Salmiakin syöminen on selkeästi suomalainen ilmiö. SALMIAKKI Salmiakkia voisi kutsua vaikkapa Suomen kansallismakeiseksi. Meillä valmistetaan ja syödään salmiakkimakeisia enemmän kuin muualla. Salmiakin syöminen on selkeästi suomalainen ilmiö. Viime vuosina

Lisätiedot

Lehdistömateriaali Julkaisuvapaa 5. kesäkuuta 2013 klo 18.00

Lehdistömateriaali Julkaisuvapaa 5. kesäkuuta 2013 klo 18.00 Lehdistömateriaali Julkaisuvapaa 5. kesäkuuta 2013 klo 18.00 The Veuve Clicquot Business Woman Award 2013 Catharina Stackelberg Toimitusjohtaja ja perustaja Marketing Clinic Oy Valintalautakunnan lausunto

Lisätiedot

Haluaisin mennä nukkumaan Verbi + verbi + verbi

Haluaisin mennä nukkumaan Verbi + verbi + verbi Verbien rektioita Haluaisin mennä nukkumaan Verbi + verbi + verbi Jos lauseessa on useita verbejä, missä muodossa 2. tai 3. verbi ovat? -Jos lauseessa on useita verbejä peräkkäin, 1. verbi taipuu normaalisti,

Lisätiedot

Alkoholijuomien tukkuhinnat lokakuussa 2015

Alkoholijuomien tukkuhinnat lokakuussa 2015 Talous ja ympäristötilastot Alkoholijuomien tukkuhinnat lokakuussa 2015 Marraskuu 2015 Tilastokeskus: 00022 Tilastokeskus 029 551 1000 Toimeksiantaja: Matkailu- ja Ravintolapalvelut MaRa ry 2 Alkoholijuomien

Lisätiedot

Aluetukku LähiPuoti Remes Oy

Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Yritysten toiminta: LähiPuoti Remes Oy on perustettu 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-Häme ja Pirkanmaa. Valikoimissa

Lisätiedot

Innovaatioaamupäivä 18.3.2016

Innovaatioaamupäivä 18.3.2016 Innovaatioaamupäivä 18.3.2016 Kauran tuotteistaminen Tuula Laukkanen 1 18/3/16 Fazer. All rights reserved Fazer Mylly osa Fazer konsernia Fazerin tarina alkoi vuonna 1891 Karl Fazerin avattua ensimmäisen

Lisätiedot

PALKITSEVAA. ITSENÄISTÄ. HAASTEELLISTA. MYYNTIÄ.

PALKITSEVAA. ITSENÄISTÄ. HAASTEELLISTA. MYYNTIÄ. PALKITSEVAA. ITSENÄISTÄ. HAASTEELLISTA. MYYNTIÄ. Wulff-Yhtiöt Oyj rekrytointi p. 09 5259 0050 info@wulff.fi Myynti on työtä, jossa tuloksellisuus ja ihanuus on kiinni ennenkaikkea tekijänsä asenteesta!

Lisätiedot

LähiTapiola vuonna 2020 miten menestymme?

LähiTapiola vuonna 2020 miten menestymme? LähiTapiola vuonna 2020 miten menestymme? LähiTapiola vuonna 2020 Palautekysely 22.8.2014 miten menestymme? Palautekysely 22.8.2014 Vastasiko asiaosuus odotuksianne? 4,96 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 5,5

Lisätiedot

Helka Pirinen. Esimies muutoksen johtajana

Helka Pirinen. Esimies muutoksen johtajana Helka Pirinen Esimies muutoksen johtajana Talentum Helsinki 2014 Copyright 2014 Talentum Media Oy ja Helka Pirinen Kansi: Ea Söderberg, Hapate Design Sisuksen ulkoasu: Sami Piskonen, Suunnittelutoimisto

Lisätiedot

Neuvontapalvelut pilottityöpaja 4 / muistio

Neuvontapalvelut pilottityöpaja 4 / muistio Neuvontapalvelut pilottityöpaja 4 / 24.4. muistio Parasta ja hyödyllistä hankkeessa on ollut Tapaamiset. On tutustuttu toisiimme ja eri kaupunkien matkailutiloihin. Muiden tekemisen peilaaminen omaan toimintaan

Lisätiedot

Twinning 2011 the real story UNCUTVERSION

Twinning 2011 the real story UNCUTVERSION Twinning 2011 the real story UNCUTVERSION 18. elokuuta kello 14.30 Hki- Vantaan kentällä alkoi tämän vuotinen Twinning vierailumme kaksoiskamariimme Stadeen. Lento lähti 17.30, mutta puheenjohtajamme Jarno

Lisätiedot

Tehtävät. Elämänpolku opettaa. Selviytymistyylejä on monia. 114 ole oman elämäsi tähti

Tehtävät. Elämänpolku opettaa. Selviytymistyylejä on monia. 114 ole oman elämäsi tähti Tehtävät 1 Elämänpolku opettaa A. Miten olet selvinnyt vaikeista hetkistä elämässäsi? Voit palata tarkastelemaan ensimmäisessä luvussa piirtämääsi elämänjanaa ja pohtia tehtävää sen avulla. B. Kirjoita

Lisätiedot

Liiketoimintaa, tuottavuutta ja työniloa Liideri-ohjelma Hyvinvoinnista bisnestä -teemaklinikka

Liiketoimintaa, tuottavuutta ja työniloa Liideri-ohjelma Hyvinvoinnista bisnestä -teemaklinikka Liiketoimintaa, tuottavuutta ja työniloa Liideri-ohjelma 2012 2018 Hyvinvoinnista bisnestä -teemaklinikka Tähtää korkealle Rahoitamme yrityksiä, joilla on halu ja kyky kasvaa. Intoa ja osaamista Loistava

Lisätiedot

Skenaario 1: Paavo kokouksessa

Skenaario 1: Paavo kokouksessa Vaatimusmäärittely liite A: Skenaariot 1-6 Skenaario 1: kokouksessa Osapuolet Tero Eeva Siirrettävä data Paikkatieto Kalenterimerkinnät Käyttäjän tunnistus Oikeuksien luovutus Käyttäjäprofiilit Tilanne

Lisätiedot

1. Tehtäväsarja. Väite: Työpaikan valinnan tärkein kriteeri on palkkataso.

1. Tehtäväsarja. Väite: Työpaikan valinnan tärkein kriteeri on palkkataso. KOKEEN SUORITTAJAN KAPPALE 1. tétel 1/2. oldal 1. Tehtäväsarja Suullinen koe koostuu kolmesta arvioitavasta osasta. Tehtävissä 2 ja 3 kokeen suorittajalla on noin puoli minuuttia aikaa valmistautua tehtävään.

Lisätiedot

Luonnontuotteita pohjoisesta miten vastata matkailun ja maailman kysyntään Olos, Muonio

Luonnontuotteita pohjoisesta miten vastata matkailun ja maailman kysyntään Olos, Muonio Luonnontuotteita pohjoisesta miten vastata matkailun ja maailman kysyntään 29.9.2016 Olos, Muonio Anne Ristioja Luonnontuotealan toimialapäällikkö Lapin ELY-keskus Miksi luonnontuotteita matkailuun ja

Lisätiedot

111858 ISOMITTA PAISTINKASTIKE 2 X 810 g Campbell Soup Finland Oy. 111806 ISOMITTA KANAKASTIKEPOHJA 3,71 kg Campbell Soup Finland Oy ISOMITTA

111858 ISOMITTA PAISTINKASTIKE 2 X 810 g Campbell Soup Finland Oy. 111806 ISOMITTA KANAKASTIKEPOHJA 3,71 kg Campbell Soup Finland Oy ISOMITTA TEKSTI JA KUVAUSJÄRJESTELYT MARI HEIKURA KUVAT KRISTIAN AHLROTH Kastikkeestaan kokki tunnetaan Hyvä kastike viimeistelee ruuan, ja mikä tahansa raaka-aine hyötyy oikein valitusta ja hyvin tehdystä kastikkeesta.

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

Ihanaa maistuvaa joulua!

Ihanaa maistuvaa joulua! Ihanaa maistuvaa joulua! Hyvästä ruoasta tulee hyvä olo. Olemme koonneet sinulle joulun perinteisiä ja uudenlaisiakin reseptejä maistuvalla ja terveellisellä tavalla tehtynä. Kaikki ohjeet ovat sokerittomia,

Lisätiedot

SINIVALKOINEN JALANJÄLKI

SINIVALKOINEN JALANJÄLKI SINIVALKOINEN JALANJÄLKI Kampanjatutkimus 9..06 Tutkimuksen käytännön toteuttaja: Taloustutkimus Oy Marko Perälahti Tutkimuksen tavoitteet Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää suomalaisuuden ja paikallisuuden

Lisätiedot

MARSALKANTIE 14, HELSINKI MYYNTIESITE THIS IS WHERE THE STORY BEGINS.

MARSALKANTIE 14, HELSINKI MYYNTIESITE THIS IS WHERE THE STORY BEGINS. MARSALKANTIE 14, HELSINKI MYYNTIESITE HELSINKI, OMAKOTITALO 2 6h+k+s, 301 m, 1 490 000 Vastaava välittäjä Nina Lampinen Kiinteistönvälittäjä, LKV, Partner 0400 943258 nina@bolkv.fi Voisitko ostaa palan

Lisätiedot

Allaahin, Armeliaimman Armahtajan Nimeen. 1. Luku. Kuka Allaah on? Allaah on Ar-Rabb (Hän, joka luo, pyörittää asioita ja omistaa kaiken.

Allaahin, Armeliaimman Armahtajan Nimeen. 1. Luku. Kuka Allaah on? Allaah on Ar-Rabb (Hän, joka luo, pyörittää asioita ja omistaa kaiken. Allaahin, Armeliaimman Armahtajan Nimeen. 1. Luku Kuka Allaah on? Allaah on Ar-Rabb (Hän, joka luo, pyörittää asioita ja omistaa kaiken.) Todistan, että ei ole mitään todellista palvomisen arvoista jumalaa

Lisätiedot

Tarjoamme senioreille itsenäistä asumista, yhteisökoteja, palvelua ja terveyslomaa

Tarjoamme senioreille itsenäistä asumista, yhteisökoteja, palvelua ja terveyslomaa Tarjoamme senioreille itsenäistä asumista, yhteisökoteja, palvelua ja terveyslomaa Ainutlaatuista asumista Jyllin Kodit tarjoaa mahdollisuudet elinikäiseen asumiseen ja rentouttavaan terveyslomailuun Ikaalisten

Lisätiedot

LA VIE EST BELLE L EAU DE TOILETTE FLORALE

LA VIE EST BELLE L EAU DE TOILETTE FLORALE Lehdistötiedote helmikuu 2016 LA VIE EST BELLE L EAU DE TOILETTE FLORALE [1] Elämän ja iloisuuden filosofia tai universaali ylistys elämän kauneudelle. [2] Eau de Toilette Florale, jonka hurmaavan luonnonraikkaan

Lisätiedot

Taitajaa taitavammin. Taitaja-päällikkö Pekka Matikainen Skills Finland ry

Taitajaa taitavammin. Taitaja-päällikkö Pekka Matikainen Skills Finland ry Taitajaa taitavammin Taitaja-päällikkö Pekka Matikainen Skills Finland ry 6. Miten hyvin kilpailulajisi järjestelyt mielestäsi sujuivat? 1=erittäin huonosti 2=huonosti 3=kohtalaisesti 4=hyvin 5=erittäin

Lisätiedot

alapuolella alla alle aloittaa aloitan aloitti aloittanut alta

alapuolella alla alle aloittaa aloitan aloitti aloittanut alta a/a aamiainen aamiaisen aamiaista aamiaisia aamu aamun aamua aamuja aamupäivä aamupäivän aamupäivää aamupäiviä aatto aaton aattoa aattoja ahkera ahkeran ahkeraa ahkeria ai aihe aiheen aihetta aiheita aika

Lisätiedot

Nainen ja seksuaalisuus

Nainen ja seksuaalisuus Nainen ja seksuaalisuus Kun syntyy tyttönä on Kela-kortissa naisen henkilötunnus. Onko hän nainen? Millaista on olla nainen? Naisen keho Kun tytöstä tulee nainen, naiseus näkyy monella tavalla. Ulospäin

Lisätiedot

Pakka käytännössä: Asiakasarvioinnit Espoolaisravintoloissa. Toukokuu 2015

Pakka käytännössä: Asiakasarvioinnit Espoolaisravintoloissa. Toukokuu 2015 Pakka käytännössä: Asiakasarvioinnit Espoolaisravintoloissa Toukokuu 2015 Mikä on Pakka toimintamalli? Pakka on paikallista yhteisöön vaikuttamista alkoholi- ja päihdehaittojen vähentämiseksi Toimintamallin

Lisätiedot

4.1 Kaikki otti mut tosi hyvin ja ilosella naamalla vastaan, enkä tuntenu oloani mitenkään ulkopuoliseksi, kiitos hyvän yhteishengen työpaikalla.

4.1 Kaikki otti mut tosi hyvin ja ilosella naamalla vastaan, enkä tuntenu oloani mitenkään ulkopuoliseksi, kiitos hyvän yhteishengen työpaikalla. Ranska Chamonix Niin tällänen blogikin pitäis kirjottaa. Meinasin että kirjotan ihan mitä olen Ranskassa tehny ja lisäilen sinne tänne kuvia, en oo mitenkään blogin kirjottaja tyyppiä. 3.1 Lähin Kittilästä

Lisätiedot

Tyhjän tilan hallintaa

Tyhjän tilan hallintaa Teoksesta Vieraana pohjoisen valossa. 2009. Rovaniemi: Lapin yliopisto. Toimitus: Olli Tiuraniemi ja Marjo Laukkanen Kuvatoimitus: Pirjo Puurunen Graafinen suunnittelu: Annika Hanhivaara Tyhjän tilan hallintaa

Lisätiedot

K-market Erottajan valikoimat ovat monipuoliset ja kauppias on itse päässyt vaikuttamaan myymäläilmeeseen todella paljon.

K-market Erottajan valikoimat ovat monipuoliset ja kauppias on itse päässyt vaikuttamaan myymäläilmeeseen todella paljon. EROTTAJALLA KAUPAKSI KÄYVÄT KAIKKI 21.07.2015 K-market Erottaja luo Helsingin keskustaan rennon kyläkauppafiiliksen, jossa kuitenkin on keskikaupungin tunnelmaan sopivaa tyyliä ja laatua. Uuden kaupan

Lisätiedot

MIELEN HYVINVOINTIA TIETOISUUSTAIDOILLA ELI MINDFULNESSILLA

MIELEN HYVINVOINTIA TIETOISUUSTAIDOILLA ELI MINDFULNESSILLA MIELEN HYVINVOINTIA TIETOISUUSTAIDOILLA ELI MINDFULNESSILLA MINDFULNESS ON TIETOISTA LÄSNÄOLOA Mindfulness on valintaa ja tietoinen päätös kohdistaa huomio nykyhetkeen. Tavoitteena on luoda uudenlainen

Lisätiedot

Venäläiset kuluttajat Suomessa

Venäläiset kuluttajat Suomessa Venäläiset kuluttajat Suomessa - Poimintoja tuloksista - Verottomat ostokset, maahantulot ja yöpymiset - Rajahaastattelututkimus syyskuu 2015 elokuu 2016 Rajahaastattelut on tehnyt Tutkimus- ja Analysointikeskus

Lisätiedot

Kaija Jokinen - Kaupantäti

Kaija Jokinen - Kaupantäti Kaija maitokaapissa täyttämässä hyllyjä. Kaija Jokinen - Kaupantäti Kun menet kauppaan, ajatteletko sitä mitä piti ostaa ja mahdollisesti sitä mitä unohdit kirjoittaa kauppalistaan? Tuskin kellekään tulee

Lisätiedot

Stora Enso Effex an Eye for Wood

Stora Enso Effex an Eye for Wood EnsoEffex Stora g tu p l Stora Enso Effex an Eye for Wood Stora Enso Effex an Eye for Wood Lähtökohtana luonnonmukaisuus Effex toistaa luonnon muotokieltä. Effex on: Aitoa puuta Luonnon inspiroima Luonnollinen

Lisätiedot

Talouden koko. Kantrin lukijat elävät keskivertosuomalaista suuremmassa taloudessa.

Talouden koko. Kantrin lukijat elävät keskivertosuomalaista suuremmassa taloudessa. Kantri on Maaseudun Tulevaisuuden kuukausiliite. Kantri kertoo tästä ajasta, maaseudun elämästä, ihmisistä ja ilmiöistä lämpimästi ja terävästi. Se ei kaihda kaivautua pintaa syvemmälle, mutta uskaltaa

Lisätiedot

Tislatun alkoholijuoman vakiintuneen maantieteellisen merkinnän toimittaminen

Tislatun alkoholijuoman vakiintuneen maantieteellisen merkinnän toimittaminen Tislatun alkoholijuoman vakiintuneen maantieteellisen merkinnän toimittaminen Luonnos - Viimeksi tallentanut 22/11/2016 12:30 käyttäjä null I. TEKNINEN ASIAKIRJA 1.Nimi ja tyyppi a. Rekisteröitävä nimi

Lisätiedot

Kirkkopyhien leivosten reseptit

Kirkkopyhien leivosten reseptit Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg

Lisätiedot

Minä varoitan teitä nyt. Tarinastani on tulossa synkempi.

Minä varoitan teitä nyt. Tarinastani on tulossa synkempi. Viima Viima Teräs ei ole mikään paha poika, mutta ei hän kilttikään ole. Hänen viimeinen mahdollisuutensa on koulu, joka muistuttaa vähän akvaariota ja paljon vankilaa. Heti aluksi Mahdollisuuksien talossa

Lisätiedot

Mieletön mahdollisuus. Lasten ja nuorten omaistyön kehittämisprojekti

Mieletön mahdollisuus. Lasten ja nuorten omaistyön kehittämisprojekti Mieletön mahdollisuus Lasten ja nuorten omaistyön kehittämisprojekti Tukea. Toivoa. Mukana. Ilona. Tukea lapsille ja nuorille, joiden vanhempi on sairastunut psyykkisesti Mieletön Mahdollisuus -projektin

Lisätiedot

Tervetuloa mukavuusvyöhykkeelle

Tervetuloa mukavuusvyöhykkeelle Tervetuloa mukavuusvyöhykkeelle harvia.fi Kesän mukavin piha Nauti modernista mökkitunnelmasta ja vietä rentouttava kesä. Rakenna oma, erityisen viihtyisä mukavuusvyöhykkeesi kesäkeittiöineen, paljuineen

Lisätiedot

Kesän 2012 säilörehunlaatu Artturitulosten pohjalta

Kesän 2012 säilörehunlaatu Artturitulosten pohjalta Kesän 2012 säilörehunlaatu Artturitulosten pohjalta Pekka Petäjäsuvanto, tuotantoasiantuntija, Osuuskunta Pohjolan Maito POHJOIS-SUOMEN NURMITOIMIKUNNAN TALVISEMINAARI 2013 Syötekeskus 2013 Jatkuva kehittäminen

Lisätiedot

THASO12 - Ravitsemus Janne Rautiainen TH11K. Hoitotyön koulutusohjelma

THASO12 - Ravitsemus Janne Rautiainen TH11K. Hoitotyön koulutusohjelma THASO12 - Ravitsemus 25.10.2011 Janne Rautiainen TH11K Hoitotyön koulutusohjelma THASO12 - Ravitsemus 2 / 7 5.9.2012 Sisältö 1 Johdanto... 3 2 Ensimmäinen ohjauskerta... 4 2.1 Ravintoanamneesi... 4 2.2

Lisätiedot

TARHURIN METSÄMARJAPIRTELÖ. (4 annosta) Tarhurin Metsämarjakeittoa n. 0,5 l vaniljajäätelöä

TARHURIN METSÄMARJAPIRTELÖ. (4 annosta) Tarhurin Metsämarjakeittoa n. 0,5 l vaniljajäätelöä 1 ETSÄARJAPIRTELÖ Tarhurin etsämarjakeittoa n. 0,5 l vaniljajäätelöä 2 dl maitoa ittaa ainekset tehosekoittimeen ja vaahdota. Jaa pirtelö juomalaseihin ja tarjoa välittömästi. Voit käyttää Tarhurin etsämarjapirtelöön

Lisätiedot

Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13

Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13 Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13 Halusin lähteä ulkomaille työssäoppimaan sekä tutustumaan pieneksi aikaa toiseen maahan ja kulttuuriin. Kuusi

Lisätiedot

Kohtaamisen taito lastensuojelussa/ Lasse-koulutukset : Kokemusasiantuntijoiden viestit

Kohtaamisen taito lastensuojelussa/ Lasse-koulutukset : Kokemusasiantuntijoiden viestit Kohtaamisen taito lastensuojelussa/ Lasse-koulutukset 2014-2015: Kokemusasiantuntijoiden viestit Kohtaamisessa tärkeää: Katse, ääni, kehon kieli Älä pelkää ottaa vaikeita asioita puheeksi: puhu suoraan,

Lisätiedot

Valitse jokaiseen lauseeseen sopiva kysymyssana vastauksen mukaan:

Valitse jokaiseen lauseeseen sopiva kysymyssana vastauksen mukaan: Kero, mitä menet tekemään. Malli: Menen yliopistoon Menen yliopistoon opiskelemaan. Menen kauppaan 5. Menen uimahalliin Menen kotiin 6. Menen kahvilaan Menen ravintolaan 7. Menen pankkiin 4. Menen kirjastoon

Lisätiedot

Matkaraportti Viro, Tartto, Kutsehariduskeskus

Matkaraportti Viro, Tartto, Kutsehariduskeskus Matkaraportti Viro, Tartto, Kutsehariduskeskus 7.3.2011 17.4.2011 Joni Kärki ja Mikko Lehtola Matka alkoi Oulaisten rautatieasemalta sunnuntaina 16.3. Juna oli yöjuna, ja sen oli tarkoitus lähteä matkaan

Lisätiedot

Metsäluomu biotalouden mahdollisuutena Luomufoorumi 3.2.2016

Metsäluomu biotalouden mahdollisuutena Luomufoorumi 3.2.2016 Metsäluomu biotalouden mahdollisuutena Eija Vuorela Suomen 4H-liitto/Youngfour Oy Luonnontuotteet monipuolistuvissa arvoverkoissa (LUMOA) -hanke Yhteistyössä Rainer Peltola LUKE 2 Mennään metsään Suomi

Lisätiedot

Kastike houkuttelee ruoan maut esiin

Kastike houkuttelee ruoan maut esiin Kastike houkuttelee ruoan maut esiin 28 TEEMA NOVA 5 2011 Tärkeä osa ateriaa on kastike, jota tarjotaan erilaisten lisäkkeiden kera sellaisenaan tai käytetään mm. laatikko-, pata-, muhennos- tai keittoruokien

Lisätiedot