Uutuus Ruoka ja juoma

Transkriptio

1 SYKSY TALVI

2 Uutuus Ruoka ja juoma Villiä ja Valloittavaa - Suomalaisen nykykeittiön helmiä Suomalainen ruokakulttuuri on luonnollista ja juurevaa ja kekseliään kokin hyppysissä täynnä yllätyksiä. Suomalaisessa ruoassa on rohkeutta sekä tuhdisti väriä ja makua. Pohjoismaalainen makupaletti syntyy villiyrteistä, marjoista ja sienistä, puhtaiden järvien kaloista ja metsien riistasta. Vuodenaikojen sesonkiherkut ja läheltä hankitut raaka-aineet tarjoavat arki- ja juhlapöytään ihastuttavaa vaihtelua. Suomalainen ruoka on villiä ja valloittavaa! Liisa Valonen, Sami Tallberg 128 sivua koko 240x210mm suomi ISBN englanti ISBN (Wild, weird and wonderful Finnish cuisine today) venäjä ISBN (ilmestyy syksyllä 2014) saksa ISBN (ilmestyy syksyllä 2014) OVH 40 Perunarieska 500 g perunapyreetä (jauhoinen lajike, keitetty pehmeäksi ja muussattu) 2 dl maitoa 2 kananmunaa 5 dl vehnäjauhoa 1 tl hienoa merisuolaa 1 tl leivinjauhetta 3 rkl voisulaa penslaukseen ⅔ dl vehnäjauhoja pannulle ja rieskan päälle Sekoita kaikki ainekset keskenään ja painele taikina jauhotetuin käsin kuumennetulle valurautapannulle, jonka pohjalle on ripoteltu jauhoja. Pistele rieskaan reikiä haarukalla. Penslaa voisulalla ja ripottele päälle loput vehnäjauhot. Paista 250-asteisessa uunissa 5 minuuttia, laske lämpö 200 asteeseen ja paista toiset 5 minuuttia. 100 g kaviaaria 4 rkl smetanaa 4 tl ruohosipulia hienonnettuna tai pätkinä Anna rieskan jäähtyä 5 minuuttia, murra tai leikkaa veitsellä muutaman suupalan kokoisia viipaleita. Pyyhkäise kunkin palan päälle smetanaa, lusikallinen kaviaaria ja ruoho sipulia.

3 Joululahjavinkki! Suomalaiset pienpanimot Uutuus Ruoka ja juoma Suomalaiset pienpanimot on jokaisen olutharrastajan tai sellaiseksi aikovan perusteos. Kirjassa esitellään yli 30 kotimaista pienpanimoa ja alan huipputekijöitä. Lisäksi annetaan napakkaa tietoa käsityöläisoluiden historiasta ja valmistuksesta sekä erilaisista oluttyyleistä. Haastattelujen, upeiden kuvien ja kattavan sanaston avulla omaa oluttietoutta on mitä mukavin täydentää vaikkapa herkullisen kolpakon kera. Hannu Nikulainen ja Santtu Korpinen 240 sivua koko 250x210mm suomi ISBN englanti ISBN OVH 43 Ilmestyy toukokuu 2014

4 Joululahjavinkki! Kysy personoitua pullonavajaa ja suositusviiniä kirjan lisäksi myyjiltämme. Pirun hyvä viinikirja Uutuus Ruoka ja juoma Viinin tehtävä ei ole tuottaa päänvaivaa, vaan nautintoa. Pirun hyvä viinikirja vie lukijan makumatkalle ympäri maailman, murtaa myyttejä ja tuo viinin lähelle lukijaansa hauskasti ja ilman ylenpalttista nysväystä. Viini maistuu hyvälle, minkä vuoksi sitä on kiva juoda. Syksyn sateissa, paukkupakkasilla, helteiden aikaan, nautittuna lasista, kupista, kiposta, kukkamaljasta tai pullonsuusta. Kiveen hakatut säännöt on tehty rikottaviksi. Arto Viinipiru Koskelo on kansainvälisesti tunnustettu uuden polven kirjoittaja, aamutelevision viiniasiantuntija ja melkoinen nautiskelija. Arto Koskelo 120 sivua koko 240x210 mm suomi ISBN OVH 27,90 Arto Koskelo on viini- ja ruokatoimittaja, Huomenta Suomen viininaama joka torstaiaamu, paatunut nautiskelija, sosiologi ja ViiniTV:n perustaja. Cisionin mittauksessa molempien Suomen suosituimpien viiniblogien perustaja.

5 Destination Finland Uutuus Kuvateokset Suomi on maana poikkeuksellinen. Vaikka Euroopan unionin pohjoisin jäsenmaa Suomi on nykyaikainen ja monissa kansainvälisissä vertailuissa menestyvä yhteiskunta, on sen luonnossa säilynyt paljon alkuperäistä, metsien ja vesistöjen leimaamaa villiyttä. Tässä kirjassa esitellään Suomea muuttolinnun näkökulmasta. Suomen taivaalla jo vuosikymmeniä viihtynyt lentäjävalokuvaaja Hannu Vallas esittelee upeimpia otoksiaan, joita tekstein eloisasti kommentoi toimittaja Markku Heikkilä. Hannu Vallas, Markku Heikkilä 108 sivua koko 240x200mm suomi/englanti/venäjä ISBN OVH 29,90

6 Kirjakaaren Impressions -sarja Helsinki Impressions Turku Impressions Finland Impressions Tampere Impressions Kuvateos esittelee upein valokuvin sekä kuvailevin tekstein historiallisen ja nykyaikaisen Helsingin, yhden maailman merkittävimmistä jugendkaupungeista ja moderneista design-pääkaupungeista. Se vie lukijat Helsingin sydämeen ja sen nähtävyyksin takana olevien kertomusten luo. Kuvateoksessa esitellään historiallisen Turun kaupunkikuvaa ja sitä ympäröivän luonnon kauneutta. Turkulaisten ylpeydenaiheet, Turun edustalla aukeavan ainutlaatuinen saaristo ja Turkua halkova tunnelmallinen Aurajoki ovat merkittävässä osassa. Suomella on monet kasvot. Etelärannikon merellinen tunnelma vaihtuu Järvi-Suomen idyllin kautta Lapin karuun kauneuteen. Suomeen tullaan nykyään paitsi ihailemaan kauniita maisemia, myös käymään kauppaa, kouluttautumaan ja tekemään työtä. Kuvateos poimii tuokiokuvia Tampereen historiasta, monimuotoisesta kaupunkimiljööstä ja vaihtelevasta luonnosta. Ollaanpa sitten vehreässä Koskipuistossa, talvisella Pyhäjärven jäällä tai kehityksen ytimessä teknologiakukkulalla, kaikkialla voi aistia sen tarttuvan elämäntavan, josta Tampere niin hyvin tunnetaan. Helsinki Impressions Esko Jämsä, Merja Hemmilä 96 sivua koko 150x150mm englanti ISBN venäjä ISBN kiina ISBN OVH 19,90 Turku Impressions Esko Jämsä, Markku Heikkilä 104 sivua koko 150x150mm suomi ISBN englanti ISBN venäjä ISBN OVH 19,90 Finland Impressions Esko Jämsä, Markku Heikkilä 112 sivua koko 150x150mm suomi ISBN englanti ISBN venäjä ISBN OVH 19,90 Tampere Impressions Jarkko Viljanen, Tarja Antinaho, Helena Virtain 112 sivua koko 150x150mm suomi ISBN englanti ISBN venäjä ISBN saksa ISBN OVH 19,90

7 Kirjakaaren Impressions -sarja Lapland Impressions Lappi on kahdeksan vuodenajan, keskiyön auringon ja pitkän talven valtakunta. Lapissa ihmiselämän taustana on luonnon mittaamaton suuruus ja jylhyys. Ei siis ihme, että lappilaiset ovat lujia ja herkkiä, luotettavia ja rentoja. Jyväskylä Impressions Kuvateos esittelee Suomen Ateenan, Uuden Aallon kaupungin ja maailman pohjoisimman Valon kaupungin. Jyväskylän luonnonkauneus, historia ja kehittyminen Suomen seitsemänneksi suurimmaksi kaupungiksi on kokemisen arvoinen. Kouvola Impressions Kouvola on yhdistelmä maaseutua ja tiivistä kaupunkiasumista, ja rajakaupunkina sen historia on sotainen. Paperitehtaiden ja rautatieiden tuoksu on osa paikallista mielenmaisemaa, vaikka nykyään junaliikenne ja sellunkeitto sujuu hajuttomasti. Lapland Impressions Keijo Taskinen 112 sivua koko 150x150mm suomi ISBN englanti ISBN venäjä ISBN japani ISBN kiina ISBN OVH 19,90 Jyväskylä Impressions Jussi Salomaa, Keijo Penttinen, Risto Urrio 112 sivua koko 150x150mm suomi ISBN englanti ISBN venäjä ISBN OVH 19,90 Kouvola Impressions Johannes Wiehn, Jukka Behm 112 sivua koko 150x150mm suomi ISBN englanti ISBN venäjä ISBN OVH 19,90

8 Elämänmakuinen Pori Uutuus Kuvateokset Kun yksi ihastuu kaupungin rosoisuuteen, toinen kavahtaa viheliäistä tuulta. Toiselle erityisen tärkeää on kaupungin laaja kulttuuritarjonta, toinen nauttii urheilusta. Aivan kuten elämässäkin, riippuu katsojasta kohteen mielenkiintoisuus. Tässä teoksessa on Porin Kameraseuran valokuvauksen harrastajat katsoneet kaupunkia oman elämänmakuisen linssinsä läpi. Tältä näyttää eräänlainen Pori. Kuvien oheen porilainen kirjoittaja Elina Wallin on koostanut katkelmia kaupungin historiasta ja nykypäivästä kaupungissa asuvan silmin. Kirjassa yhdistyvät eri tekijöiden näkökulma kaupunkiin, jolla on monet kasvot. Tervetuloa Poriin! Kirjaa saatavilla myös englanninkielellä Lively Pori. musiikkia, puhetta, teatteria, kaikkea Pori on tapahtumakaupunki. Tässä esitellään muutamia tunnetuimpia sekä pienempiä kaupunkitapahtumia. Elina Wallin, Porin Kameraseura ry 96 sivua koko 245x210 mm suomi ISBN englanti ISBN Pori on vuosikymmeniä ollut jazzin suomalainen mekka ja niittänyt mainetta myös keskustelukaupunkina. Pori Jazz on muokannut kaupungin musiikkiperinteitä vuodesta 1966, ja sen rinnalle nousi vuonna 2006 valtavaa suosiota niittänyt keskustelufoorumi Suomi Areena. Sekä jazz että yhteiskuntakeskustelut houkuttelevat kaupunkiin OVH 39 kymmeniätuhansia vieraita yhden heinäkuisen viikon aikana. Pori Jazz on muodostunut festivaalina yhdeksi Suomen tunnetuim- mista. Festivaalin toimisto sijaitsee jazzille sopivassa miljöössä, vanhan puuvillatehtaan uumenissa. Vuosien varrella esiintymislavat ovat vaihdelleet, jazzkatu on vetänyt niin tuotteillaan kuin ilmaiskonserteillaan. Mutta Kirjurinluoto on säilyttänyt asemansa. Konserttipaikkana Kirjurinluoto Arena onkin kerännyt suuryleisöjä, kuten vuonna 2009 festivaalin pääkonserttiin kuulijaa. Pori Jazz -festivaaleilla ovat vierailleet niin Herbie Hancock, Tom Jones kuin Gloria Gaynor. Samalla heinäkuisella viikolla yhteiskunnalliset keskustelut keräävät yhteen kansalaiset sekä poliittisten päättäjien eliitin. Tilaisuudet ovat maksuttomia, ja yleisö voi osallistua moniin keskusteluihin. Se onkin kasvattanut Poriin uudenlaisen keskustelun kulttuurin. Täällä osataan kuunnella tarkalla korvalla ja tarttua aiheisiin. Ensimmäisestä Suomi Areenasta muistetaan EU:n komission puheenjohtajan José Manuel Barroson 52 vierailu ja vuodesta 2011 YK:n pääsihteeri Ban-Ki Moon. Mieleenpainuva oli myös vuoden 2013 SPR:n mittava evakuointileiri Liisantorilla, jonne kirjurinluoto 44 Kirjurinluoto on ollut sukupolvien ajan kaupunkilaisten virkistäytymis-

9 Varsinais-Suomi ympäripyöreästi Uutuus Kuvateokset Suomen lounaisimmalla rannikolla sijaitseva Varsinais-Suomi kuuluu Euroopan merellisiin ja viljaviin alueisiin. Maakunnan pinta-alasta puolet on suolaista vettä, sen viljavassa maaperässä on perinteisesti kasvanut suuri osa suomalaisten kuluttamasta ruuasta. Nykypäivän Varsinais-Suomi tunnetaan myös pitkälle kehittyneestä metalliteollisuudesta, bioalan tutkimuksesta ja tuotekehityksestä sekä elintarviketeollisuuden uusista innovaatioista. Kulttuuriin, sivistystyön ja taiteen perinteet ovat maakunnassa pitkät ja vaalitut. Luonnon kauneus ja historiallisten kohteiden runsaus ovat tehneet Varsinais-Suomesta hyvin suositun matkailukohteen. Toni Koskinen, Markku Heikkilä 120 sivua koko 230x220mm suomi ISBN englanti ISBN OVH 43 Varsinais-Suomi.indd 61 24/03/14 00:57 Konserttielämyksiä voi hankkia niin sisätiloissa kuin ulkoilmassakin. Yllä kulttuurikeskus Logomo, alla kesäyön huumaa Ruisrockissa. 79 -Suomen edustalla lempeimmillään. Tuhannet veneilijät etsivät aalloilta vapauden huumaa. 33

10 Suomenhevonen Uutuus - Kuvateokset Skandinavian kaunein hevonen ansaitsee upean kirjan. Suomenhevonen on kuvateos, jollaisesta jokainen suomenhevosten ystävä on haaveillut. Uutuuskirjassa suomenhevonen esitellään maailman monipuolisimpana kylmäverisenä, jonka ominaisuudet ovat vertaansa vailla. Suomenhevonen kertoo upeilla valokuvilla ja tunnelmallisilla teksteillä kansallisaarteemme käytöstä kaikkina vuodenaikoina. Suomenhevosesta piirtyy kuva monitaitoisena ratsuna, jalostus- ja kilpahevosena, vetojuhtana ja ihmisen luotettavimpana ystävänä. Sanna Karppinen, Marianne Ketelimäki 96 sivua koko 250x210 mm suomi ISBN englanti ISBN OVH 40

11 ISBN enthusiasm for photography, and has been a full-time photographer since Already as a young boy he discovered his passion for nature, and his keenness has not abated. Paavo Hamunen received an award in one of the series in an esteemed BBC photography contest, and has received several honorary mentions. He has previously published two books. His versatile illustrations of nature have been admired in the Finnish press as well as abroad. decathlete, who represented Finland at two Olympic Games. He was the fi rst Finn to exceed 8000 points. Lahti also is the holder of the indoor world record in heptathlon from Later on, the top athlete moved behind the camera, another passion of his. Today Johannes Lahti is an internationally renowned photographer, whose merits also include an award in a BBC photography contest. Lahti has published fi ve photography books prior to this one. paavo.hamunen@pp.inet.fi jonski@johanneslahti.fi Kuvateokset Metsä Suomen vihreä kulta Finland It works Kuvateoksen sivuilta Sanna Karppinen ja Keijo Penttinen 148 sivua koko 250x210 mm suomi ISBN englanti ISBN venäjä ISBN saksa ISBN ruotsi ISBN OVH 43 Kuvateos kertoo kansainväliselle lukijalle suomalaisesta metsästä ja metsätaloudesta. Kirjassa kerrotaan metsän virkistyskäytöstä, metsänhoidosta, metsätaloudesta ja -teollisuudesta sekä suomalaisista metsäinnovaatioista. Russell Snyder, Esko Jämsä 120 sivua koko 210x210mm uudistettu painos englanti ISBN venäjä ISBN kiina ISBN löydät monia tekijöitä ja ilmiöitä, mitkä tekevät Suomesta ainutlaatuisen paikan. Tämän lukijaystävällisen kirjan ilmeikkäät ja eloisat tekstit täydentyvät innostavilla kuvilla, ja vievät lukijansa suoraan Suomen sydämeen. OVH 43 Sauna Puhtaasti suomalainen Jossain Suomessa / Somewhere in Finland Toimitus Keijo Taskinen 124 sivua koko 210x210mm suomi ISBN englanti ISBN venäjä ISBN saksa ISBN japani ISBN OVH 43 Kirja on visuaalisuuden juhlaa, raikkaalla otteella Somewhere in Finland tehty suomalaisen saunasielunelämän kuvaus, Award winning, internationally esteemed photographers Paavo Hamunen and Johannes Lahti are men who do not leave their cameras jossa behind. tutustutaan That is the reason for this magnifi cent monipuolisesti and speak to the emotions, but suomalaiseen also creates and different photography book, which is their postcard from Finland and of the Finnish people today. It does not only please the eye a wish to experience. Perhaps that is exactly what Paavo and Johannes are doing right now. Experiencing, from behind the camera; somewhere in Finland, out of love for Finland. saunakulttuuriin. Pääosassa on kuitenkin suomalaisten ikiaikainen suhde saunaan; hyvinvointikeskukseen, joka kuuluu suomalaiseen sydämeen. Paavo Hamunen Johannes Lahti Somewhere in Finland Kirjakaari Somewhere in Finland Paavo Hamunen Johannes Lahti Johannes Lahti, Paavo Hamunen 128 sivua koko 220x230mm suomi/englanti/ruotsi, ISBN englanti ISBN englanti/venäjä ISBN englanti/kiina trad. ISBN englanti/kiina simp. ISBN OVH 35,50 Palkitut ja kansainvälisesti arvostetut valokuvaajat Paavo Hamunen Paavo Hamunen (born 1958) inherited his ja Johannes Lahti ovat Johannes Lahti (born 1952) is a former miehiä, jotka eivät jätä kameraansa. Siksi onkin syntynyt tämä upea, erilainen kuvakirja, joka on heidän postikorttinsa tämän päivän Suomesta ja suomalaisista. Se paitsi ihastuttaa ja herättää tunteita, synnyttää myös halun kokea.

12 Meremme Itämeri monessa valossa Rauma Markku Heikkilä, Harri Ekebom, Johannes Lahti, Pekka Vainio 120 sivua koko 240x210mm suomi ISBN englanti ISBN venäjä ISBN ruotsi ISBN Kuvateos on myös manifesti Itämeren puolesta. Jos Itämeri pilataan, tuhoutuu korvaamaton osa suomalaista identiteettiä. Kirja on osa yhä voimistuvaa kansalaisliikettä, joka kiirehtii Itämeren hyväksi tehtävää työtä ja osoittaa sen välttämättömyyden. Esko Jämsä 104 sivua koko 250x210mm suomi/englanti ISBN OVH 43 Rauma on länsirannikon helmi. Se on Suomen harvoja keskiaikaisia kaupunkeja. Pienestä ankkuripaikasta se on kasvanut alueensa talouselämän keskukseksi. Tämä teos esittelee lyhyesti kaupungin tärkeimmät kohteet sekä elinkeinoelämän ja kulttuurin laajan kirjon. OVH 48 Ilmaa hintoihin - IPR ja aineeton lisäarvo Jouni Hynynen 152 sivua koko 172x248mm (B5) suomi ISBN OVH 48 Ilmaa hintoihin on ensimmäinen yleistajuinen teos, joka onnistuneesti yhdistää IPR-asiat yrittäjän arkipäivään ja katetta parantavien lisäarvojen kehittämiseen. Käytännönläheisten ohjeiden avulla yrittäjä oppii tunnistamaan oman yrityksensä aineettoman omaisuuden eri muodot ja valitsemaan sopivimmat keinot aineettoman pääoman suojaamiseen. Ota yhteyttä ja kerro miten voimme auttaa!

13 Äkäslompolo - Seitsemän tunturin kylä ajan virrassa Petäjäisestä pestoon / Simply Scandinavian Keijo Taskinen, Kalervo Niskakoski 160 sivua koko 250x255mm suomi ISBN englanti ISBN OVH 41 Tämä kirja avaa ikkunan tuohon menneeseen maailmaan. Upeat vanhat valokuvat kertovat ainutlaatuista tarinaa kylän elämästä 1970-luvun puoliväliin asti. Aikalaismuistot punovat tarinaan värikkäitä säikeitä. Tero Kallio, Kimmo Saira 128 sivua koko 250x290mm suomi ISBN englanti ISBN (englanti painettu Thaimaassa) OVH 29 Teos ei ole perinneruokakirja sanan tavanomaisessa merkityksessä, sillä kirjan resepteissä on monessa kohdin yhdistetty mennyttä ja nykyaikaa. Kirjan moderneimmissakin resepteissä on pyritty olemaan uskollisia suomalaisuudelle. Tulossa 2015 Kammit ja autiotuvat - Lapin kansojen kulttuuriperintö Suomalaiset pienpaahtimot

14 Kirjakaari on monipuolisin Lahjateokset Haluatko antaa kansainväliselle vieraallesi liikelahjan, jota hän varmasti arvostaa? Kertoisitko mielelläsi yrityksesi kotiseudusta ulkomaille mennessäsi vai etsitkö sopivaa lahjaa tulevaa merkkipäivää varten? Kaikkiin näihin, ja moniin muihin tilanteisiin löydät vastauksen Kirjakaaren kattavasta teosvalikoimasta. Meiltä löydät korkealaatuiset, monikieliset kuvateokset Suomen eri kaupungeista sekä maakunnista. Herkullisena ja houkuttelevana lisänä tarjoamme mm. ruokakulttuuriamme esitteleviä kirjoja. Tuotteiden personointi Miltä näyttäisi kuvateos, jonka kansissa on yrityksesi ilme? Vai haluatko liittää kannen sisäliepeeseen yrityksesi tervehdyksen? Lahjateokset voidaan myös personoida. Toiveesi mukaisesti räätälöimme teoksemme tarpeitasi vastaavat kannet. Personoinnin avulla voit hyödyntää teosta myös markkinoinnissa ja viestinnässä. Tämä lisäpalvelu pystytään toteuttamaan kaikkiin teoksiimme tilausmäärästä riippuen hyvinkin edullisesti.

15 yhteistyökumppanisi kirja-asioissa Uudet Kirjat Eikö käyttötarkoituksiisi sopivaa teosta löytynyt valikoimistamme? Vai onko organisaatiollasi tarve kokonaan uudelle kirjalle? Kattavien verkostojemme avulla toteutamme useita uusia teoksia vuosittain yhteistyössä asiakkaidemme kanssa. Avullamme toteutat räätälöidyt tilaustyöt laadukkaasti ja edullisesti. Hakupalvelu Millaista kirjaa sinä kaipaat? Tiedätkö mitä haluat, mutta et tiedä mistä sen löydät? Etsimme ja toimitamme teoksia asiakkaidemme toiveita kunnioittaen. Hyödynnä maksuton hakupalvelu. Ota rohkeasti yhteyttä, me autamme!

16 Kuva uutuuskirjasta Jyväskylä Tunnelmia Näyttävien lahjakirjojen ammattilainen Kympinkatu Jyväskylä Puh. (014) info@kirjakaari.fi Kimmo Koistinen Toimitusjohtaja kimmo.koistinen@kirjakaari.fi Maarit Tähti Aluemyyntipäällikkö Turun toimisto maarit.tahti@kirjakaari.fi Mikael Pussinen Projektipäällikkö mikael.pussinen@kirjakaari.fi Kati Lähdemäki Graafikko kati.lahdemaki@kirjakaari.fi Tiina Jääskeläinen Äitiyslomalla Myyntisihteeri Painopaikka: Ota yhteyttä ja kerro miten voimme auttaa!