Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivä Kommenttipuheenvuoro Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivä Kommenttipuheenvuoro Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus"

Heli Niemi
7 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivä Kommenttipuheenvuoro Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus 1

Kommenteissa: Keskon sininen, Raision vihreä, MTK keltainen Juhlapuheista käytäntöön näkökulmien kilpailuasetelmasta linjakkaisiin tavoitteisiin varsinaiset tekijät esiintuovaan

2 Kommenteissa: Keskon sininen, Raision vihreä, MTK keltainen Juhlapuheista käytäntöön näkökulmien kilpailuasetelmasta linjakkaisiin tavoitteisiin varsinaiset tekijät esiintuovaan yhteiskuntavastuullisuuden ja kestävyyden tuloksilla kilpailevaan toimintaan. Päätöskriteerit kestävässä ruokaketjussa: Ekologia, Etiikka, Ekonomia Energia, Huoltovarmuus 2 2

3 1. Näkökulman tarkistus ja linjakkaat tavoitteet sekä erinomaisuuden esiintuonnin mahdollisuudet: Raaka-ainetuotannon ympäristövastuu on sidottava välittömästi tuotantoprosessien tehokkuuteen; ekotehokkuus on resurssien tehokasta hyödyntämistä tuotettua materiaali/palveluyksikköä kohden! Kesko: Täydet 100 pistettä ekotehokkuudesta MTK: viljelijälle jatkuvuus yli sukupolvien on ensisijainen arvo => ympäristöä ei kannata pilata; eläinten hyvinvointi => huonosti tuottaviin eläimiin ei kannata investoida Korjaustoimenpiteisiin keskittymisen aika on ohi Julkishyödyketuotantoa ei tule sekoittaa ekotehokkuuteen julkishyödykkeillä on suuri arvo, mutta niiden tuotanto voidaan sitoa mihin tahansa muuhunkin tuotantosektoriin elintarviketalouden ohella päähyödynsaaja on kansalainen ei kuluttaja, siis tuotanto hoidettava erillisenä MTK: ympäristötuki: odotukset, tavoitteet ja saavutukset saavutettavuus? 3

4 2. Elintarvikeketjun linjakkaana yhteisenä tavoitteena voisi/tulisi olla Prosessien tehostaminen ja sijaintilogistiikka luonnonvarojen suhteen, minimoidut hajapäästöt Nollajäte sivuvirtojen 100%:nen hyödyntäminen Hiilineutraalius uusiutumattoman energian hyödyntäminen Skaalaedun uudelleenajattelu innovatiivisten pienen kokoluokan hightech sovellusten käyttöönotto - yhteiskuntavastuu nosto teknologisten innovaatioiden pohjaksi Kuluttamisen vastuunoton palvelu läpinäkyvän tiedon avulla esim. Ruokatuotannon hyötysuhde: kasvi vs. eläin: Kcal 1 : 5, CO2 1 : 50, H2O 1 : 5000, => oikean tiedon välittämisen tärkeys oikea tieto oikea tulkinta? Tulevaisuuden kuluttajainformaatio: Kansainvälisen paikallisen näkökulman integrointi Chiquita banaanit Rainforest Alliance ympäristösertifikaatti sekä SA8000 -sertifikaatti. Pirkka Costa Rica -kahvi on UTZ-sertifioitua 4

5 3. Kunkin ketjun osapuolelle kilpailumahdollisuus omalla erinomaisuudellaan suhteessa vastuunottoon ja laatuun Kunkin vaiheen tulos läpinäkyväksi koko ketjussa kattava informaatio on kokonaiskilpailukyvyn tae ja kestävyyden kulmakivi Perustason toteutuksen luovuuden ja innovatiivisuuden merkitys arvoon kilpailukyvyn/edun jako läpi ketjun tulos tärkein sen saavuttamistapaan vapautta Pienet teot riittävät tilausta ja tilaa pienille teoille! Kulutustason innovatiivisuuden aktivointi mukaan, materiaalipainotuksesta palvelupainotukseen MTK kuluttajan hyväksyntä = elinkeinon kannattavuus tulee vain tätä kautta Kuluttajien usko omaan talouteen vähentynyt. Asiakkaan asenne kulutukseen ratkaisee. entä kuluttajien aktiivinen palvelu, entä laadulliset asennemuutokset kuluttamisessa? Informaation tulkintoihin liittyvien tilanteiden ymmärtäminen ja informaation väärinkäytön ennakointi 5

4.Yhteinen vastuu toimintaympäristöstä koko elintarvikeketjun/ruokajärjestelmän yhteinen vastuu, joka ulottuu kansalaisiin saakka liittyy resurssien omistukseen, aktiivisuuteen ym.

6 4.Yhteinen vastuu toimintaympäristöstä koko elintarvikeketjun/ruokajärjestelmän yhteinen vastuu, joka ulottuu kansalaisiin saakka liittyy resurssien omistukseen, aktiivisuuteen ym. yhteistoiminnallista, sopimuksellista toimintaa saattaa linkittyä elintarvikeketjuun, mutta ei ole sen välitön osatoiminto tarjoaa omat tuotteistamismahdollisuutensa; jolloin kansalaishyödyntäjän sijasta aletaan hakea kuluttajahyödyntäjää 6

7 Kommenttiyhteenveto: Tärkein kestävän kehityksen eettinen tavoite on kehittää omien luonnonvarojen (materiaalisten ja ei materiaalisten) innovatiivista ja kestävää hyödyntämistä kilpailukykyisen elintarvikeketjun käyttöön kansainvälisessä viitekehyksessä. Kukaan muu ei tätä tee, tämä ei ole keneltäkään pois. 7

Kiitoksin! http://www.benjerry.fi/superpremium/ http://www.mavi.fi/fi/index/viljelijatuet/maataloudenymparistotuki.html http://www.ymparisto.fi/default.asp?contentid=302619&lan=fi&clan=fi http://www.

8 Kiitoksin!

Samankaltaiset tiedostot

Kaupan yhteiskuntavastuu Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivä 20.11.2008. Ulla Rehell, Kesko Oyj

Kaupan yhteiskuntavastuu Elintarvikeketjun päättäjien visio- ja uutispäivä 20.11.2008 Ulla Rehell, Kesko Oyj Sivu 2 Lähde: BIO IS Sivu 3 Lähde: BIO IS Sivu 4 Kauppa on paikallista palvelutoimintaa 45,5