RUOKA & RAVITSEMUS 52 voi hyvin
|
|
- Oskari Turunen
- 8 vuotta sitten
- Katselukertoja:
Transkriptio
1 RUOKA & RAVITSEMUS 52 voi hyvin
2 VIHREÄ VALLAN- KUMOUS Keittiön valtaavat nyt vihreät vihannekset. Ne lisäävät vastustuskykyä ja torjuvat sairauksia. Herkuttele vaikkapa parsakaalipihveillä ja avokadosorbetilla. Teksti Pia Rautio Ruokaohjeet Midi Vuorela Kuvausjärjestelyt Leena Kouhia Kuvat Johanna Myllymäki voi hyvin 53
3 Vihreät lehdet ja ruoho ovat useiden eläinlajien pääasiallista ravintoa eläimen koosta riippumatta, ja sairastuessaan monet eläimet hakeutuvat syömään ruohoa. Myös ihminen voi hoitaa terveyttään ja ennaltaehkäistä sairauksia nauttimalla mahdollisimman tummanvihreitä vihanneksia, yrttejä ja villivihanneksia, oraita ja versoja tai valmiita viherjauheita. Vihreissä kasveissa on auringonenergiaa tiivistetyssä muodossa. Niissä on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, entsyymejä, aminohappoja sekä klorofylliä eli lehtivihreää. Ilman klorofylliä maapallolla ei olisi elämää. Kasvi sisältää sitä enemmän klorofylliä, mitä syvemmän vihreä se on. Eniten kloro fylliä on tosin yksisoluisessa makeanveden levässä chlorellassa, jonka nimikin tulee klorofylli-sanasta. Muita hyviä lehtivihreän lähteitä ovat spirulina, lehtikaali, parsakaali, ruusukaali, persilja, pinaatti, nokkonen, ruohosipuli ja basilikan lehdet. Klorofyllin kemiallinen rakenne on lähellä verta siksi se parantaa rauta-arvoja. MEREN AARTEET Lehtivihreä on elämän perusedellytys. Merilevät ovat kuuluneet Kiinan, Japanin ja Tyynenmeren asukkaiden päivittäiseen ruokavalioon jo tuhansia vuosia. Ne ovat luonnon monipuolinen kivennäis- ja hivenainelisä, jossa ravintoaineet ovat elimistölle helppokäyttöisessä muodossa. Merilevät ovat myös erinomainen jodin lähde. Kuivattuja merileviä on myynnissä monen näköisiä ja makuisia. Tunnetuin lienee sushien valmistukseen käytettävä nori-levä. Ravitsemuksen tulevaisuus löytyy merestä, ennusti edesmennyt, kuuluisa mertentutkija Jacques-Yves Cousteau. Tämä voi olla hyvinkin totta. Merilevien ohella merissä, järvissä ja joissa kasvaa yli erilaista fytoplanktoni- ja mikrolevälajia. Niistä tunnetuimpia ovat chlorella ja spirulina sekä AFA (Aphanizomenon flos-aquae eli siniviherlevä), jota pidetään spirulinan villinä kantaisänä. Niitä kaikkia myydään ravintolisinä sekä tabletteina että jauheina. Chlorella ja spirulina ovat makeanveden mikroviherleviä. Niissä on korkea proteiinipitoisuus, tärkeitä omega-3-rasvahappoja sekä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Spirulinassa on lisäksi huomattavan paljon ihoa auringon haitoilta suojaavia karotenoideja sekä valkosolujen tuotantoa lisäävää polypeptidiä. Chlorella puolestaan nopeuttaa kudosten uusiutumista. Viherlevien ravintoaineet ovat helposti elimistön käytettävissä, siksi niitä suositellaan sairauksista toipuville. Viherlevät lisäävät vastustuskykyä ja aineenvaihduntaa, ja ne parantavat ruoansulatusta sekä lisäävät hyvien bakteerien määrää suolistossa. Sekä meri levät että yksisolulevät vaikuttavat edullisesti veren rasva-arvoihin, ja ne sitovat itseensä myrkyllisiä aineita, kuten raskasmetalleja sekä radioaktiivisia aineita. PARSAKAALI JA LEHTIKAALI Kaalikasveja pidetään yleisesti syöpää torjuvina vihanneksina, mikä johtuu niiden sisältämistä rikkipitoisista aineista. Kaalikasveja eniten käyttävillä on esimerkiksi prosenttia muita pienempi riski sairastua keuhkosyöpään. Parsakaalia eli brokkolia on viljelty Etelä- Euroopassa vuosi satoja. Se luokitellaan jo monessa maassa superruoaksi. Siinä on runsaasti C- ja K-vitamiineja, folaattia, kaliumia, karotenoideja ja flavonoideja. Kun parsakaalia murskataan, rikkipitoisista aineista muodostuu erityisen tehokasta antioksidanttia, sulforafaania. Sen on todettu estävän tulehduksia, suojaavan veri suonia ja vahvistavan immuunipuolustusta. Lehtikaali on nokkosen jälkeen ravintorikkain Suomessa kasvava vihannes. Siinä on enemmän karotenoideja kuin missään muussa tuoreessa kasviksessa. Lehtikaali sisältää runsaasti myös lehtivihreää, kaliumia, C- ja K- vitamiineja sekä folaattia, kalsiumia ja magnesiumia. Lehtikaalista tulee maukas keitto, ja se sopii muun muassa vokkeihin, lettu- ja sämpylätaikinoihin sekä hienoksi hakattuna salaatteihin. Kotipuutarhureille lehtikaali on helppo ja satoisa viljeltävä, jota voi kerätä jopa lumen alta. PINAATTI JA NOKKONEN Pinaattikeitto ja -letut ovat suomalaisia perusruokia. Hyvä niin, sillä pinaatti sisältää paljon hyviä suojaravinto aineita, kuten karotenoideja, kivennäisaineita ja lehtivihreää. Pinaattiruokiin on perinteisesti käytetty Suomessa kasvavaa, paksulehtistä uudenseelanninpinaattia, joka on voimakkaamman makuista kuin salaatinomainen, Eteläja Keski-Euroopassa käytetty lehtipinaatti. Uudenseelanninpinaatti on hyvä ryöpätä, sillä se sisältää melko paljon nitraattia, joka liukenee suurimmaksi osaksi keitinveteen. Keitinvesi tulee heittää pois. Sen sijaan lehtipinaattia voi käyttää salaateissa myös raakana. Nokkonen on suomalaista superruokaa. Siinä on pinaattiin verrattuna huomattavasti enemmän folaattia, C-vitamiinia ja kivennäisaineita. Nokkosessa ei ole ollenkaan haitallista natriumia, jota taas pinaatissa on melko paljon. Kuivattua tai pakastettua nokkosta voi lisätä sämpylä- ja lettu taikinoihin, lämpimiin ruokiin ja viherpirtelöihin. Nitraatin vuoksi pinaattia ja nokkosta ei suositella alle vuodenikäisille. ORAAT Kun luonto ei enää tarjoa vihreää, voi ikkunalla kasvattaa oraita. Parhaat oraat kasvavat vehnän- ja ohranjyvistä. Ihmisen elimistö ei pysty sulattamaan oraita kasvina, joten ne pitää mehustaa ennen käyttöä. Kaupassa myytävät orasjauheet tehdään kuivatusta orasmehusta, jolla on monia terveysvaikutuksia. Orasmehu lisää valkoisten verisolujen muodostusta ja parantaa siten vastustuskykyä. Se myös tuhoaa bakteereja ja neutraloi elimistössä muita haitallisia aineita. Vihermehu vaikuttaa edullisesti myös ruoansulatukseen ja ihon hyvinvointiin. Jos salaatit eivät maistu, lehtivihreän saannin voi turvata salaattishotilla tai viher smoothiella. Laita tehosekoittimeen tai pyöräytä sauvasekoittimella tummia salaatteja (tammenlehvä, romaine), kurkkua, lehtikaalia, spirulinaa, chlorellaa tai kuivattua nokkosta. Nesteenä voi käyttää omenatai porkkanamehua. Tilkka sitruunamehua tekee juomasta raikkaan. LÄHTEET: 54 voi hyvin
4 1. 2. Raikas vihreä shotti on mainio ruokahalun herättäjä. Wakame-levä sopii hyvin lämpimiin ruokiin, kuten kuvan nuudeli-kasviskeittoon. Totuttele levän makuun aloittamalla pienillä annoksilla ja lisäämällä määrää pikkuhiljaa. Temakit ovat mainiota sormisyötävää. Täytekasviksia vaihtamalla syntyy helposti uusia makuja. Tummat salaatinlehdet ovat trendikkäitä, ja kuiva leväsekoitus rouskuu hampaissa mukavasti. Kastiketta vaihtamalla salaatteihin saa uusia makuelämyksiä voi hyvin 55
5 Ryöppää ja pakasta LÄHIRUOKA on IN! Ennen pakastamista useimmat vihannekset tulee ryöpätä eli kiehauttaa ja jäähdyttää nopeasti. Ryöppäys pysäyttää entsyymitoiminnan ja solukoista poistuu ilma. Raakana pakastettaviksi sopivat tomaattiviipaleet, lehtikaali, paprika suikaleina tai kuutioina, kesäkurpitsa kuutioi na, kokonaiset maissit, tilli, persilja ja ruohosipuli. Ryöppääjän ohjeet < Kiehauta kasvikset pienissä erissä ja runsaassa vedessä. Esikiehautusaika riippuu kasvisten koosta, ja se lasketaan siitä, kun vesi alkaa kiehua uudelleen kasvisten laiton jälkeen. Keitinveteen ei lisätä suolaa. < Jäähdytä kasvikset juoksevan kylmän veden alla siivilässä. Valuta hyvin ja levitä pyyheliinan päälle kuivumaan ennen pakkaamista rasioihin tai muovi pusseihin. Ryöppäysaikoja < 2 3 minuuttia: herneet, pinaatti, mangoldi. < 3 6 minuuttia: pienet kukka- ja parsakaalin kukinnot, porkkana- ja palsternakkakuutiot tai -viipaleet, vihreät pavut, ruusukaali, kyssäkaali- ja lanttukuutiot, mustajuuri. MUISTA SIENET Sienet ovat lähiruokaa parhaimmillaan. Pakasta, kuivaa tai tee etikkasäilykkeitä. VINKKI Voimakasaromisen maustevihannessilpun voit pakastaa vaikka lasitölkkiin, josta on helppo rapsuttaa haarukalla kulloinkin tarvittava määrä Vihreät viikot vietetään valtakunnallista ruusukaaliviikkoa vietetään salaattiviikkoa. kasvikset.fi 56 voi hyvin
6 Vihreän keittiön pehmoiset parsakaalipihvit syödään pinjapinaatin ja yrttikastikkeen kanssa. voi hyvin 57
7 Retro-ohje OMENAPIIRAAT 2 ½ dl maitoa ½ palaa hiivaa 1 dl ruokokidesokeria 2 tl kardemummaa ½ tl suolaa noin 450 g vehnäjauhoja 100 g voita Voiteluun 1 kananmuna Täyte 600 g omenoita 1 dl ruokokidesokeria 1 tl jauhettua kanelia 16 kpl Sekoita 40-asteinen maito, hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää puolet jauhosta ja sekoita taikinaa voimakkaasti. Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot ja alusta hyväsitkoinen, pehmeä pullataikina. Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta 16 pikkupullaa kahdelle leivinpaperoidulle pellille. Peitä ja kohota. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi kuutioiksi. Sekoita kuutioiden joukkoon sokeri ja kaneli. Paina pulliin syvennys tasapohjaisella juomalasilla ja voitele aihiot rikkivispatulla kananmunalla. Jaa omenakuutiot pullien syvennyksiin. Ripottele vielä hiukan ruokokidesokeria omenakuutioiden päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 18 minuuttia. Nauti haaleat omenapiiraat jääkaappikylmän maidon kanssa. Reseptit VIHREÄ SHOTTI 1 ruukku jäävuori- tai roomansalaattia 1 lehtikaalin lehti ja varsi ½ kurkkua kuorittuna 1 pienen luomusitruunan mehu 10 basilikanlehteä 2 dl omenamehua muutama jääpala yrttisuolaa Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä sileäksi juomaksi. Mausta halutessasi yrttisuolalla. Kaada shottilaseihin ja tarjoa aperitiivina. NUUDELI-KASVISKEITTO 1 ½ l kasvislientä 1 rkl ruokokidesokeria 1 2 rkl tamarikastiketta 1 2 vihreää chiliä 4 valkosipulin kynttä 10 cm purjon valkoista osaa 150 g siitake- tai herkkusieniä 85 g täysjyvänuudeleita 100 g sokeriherneitä 5 cm purjon vihreää osaa 50 g babypinaatinlehtiä 2 5 g wakame-levää Kuumenna kasvisliemi, sokeri ja tamarikastike kiehuvaksi. Lisää silputut chilit ja valkosipulit, suikaloitu purjo sekä pilkotut sienet. Anna kiehua hiljaa poristen 5 minuuttia. Lisää nuudelit ja jatka keittämistä 5 minuuttia. Sekoita tulitikkusuikaleiksi leikatut sokeriherneet, purjon vihreä osa, huuhtaistut pinaatinlehdet ja levä kiehuvan kuumaan keittoon. Ota kattila liedeltä, pane kansi päälle ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Nauti aterian alkukeittona, kevytlounaana tai päivällisellä. AVOKADOTEMAKIT 250 g täysjyväsushiriisiä 7 dl vettä 1 1 ½ dl riisiviinaetikkaa 2 rkl sokeria 2 tl suolaa 1 pkt (11 g/5 kpl) merilevälevyjä wasabia babypinaattia tai shiso-lehtiä 1 kypsä avokado purjon vihreä lehti auringonkukanversoja Tarjoiluun soijakastiketta kpl Kaada riisi siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Siirrä riisi kattilaan ja lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua kannen alla hiljaa poristen 40 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Siirrä kattila liedeltä ja anna riisin muhia 10 minuuttia.tarkista riisin kypsennysohjeet pakkauksesta. Kiehauta etikka, sokeri ja suola liemeksi. Kaada riisi laakeaan kulhoon ja valuta etikka liemi päälle. Sekoita riisiä leikkausliikkein ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Riisi säilyy huoneenlämmössä vuorokauden, jääkaapissa etiikkariisi kovettuu. Leikkaa merilevälevyt neljään osaan ja levitä palat työpöydälle. Pyyhkäise leväpaloihin veitsenkärjellinen wasabia, aseta pinaatin- tai shiso-lehti päälle ja annostele riisi sekä avokadosuikaleet päälle. Leikkaa purjon vihreästä osasta kapeita pitkiä suikaleita ja halkaise ne. Kääri leväneliöt täytteen ympärille tötterömuotoon ja sido purjonauhoilla. Viimeistele temakit auringonkukanversoilla ja siirrä tarjoiluvadille. Tarjoa soija kastikkeen kanssa. PIENET PARSAKAALIPIHVIT noin 20 kpl 1 kukinto (300 g) parsakaalia vettä, suolaa 2 dl Soyappetit kasvispihviaineksia 1 ¾ dl kiehuvaa vettä suolaa, rouhittua musta- tai valkopippuria rouhittua fenkolia Paistamiseen voita ja oliiviöljyä Kastike 2 dl kermaviiliä tai paksua jogurttia suolaa, hunajaa, mustapippuria 1 limetin mehu ¾ dl yrttisilppua maun mukaan 2 valkosipulin kynttä murskattuna Aloita kastikkeesta: sekoita aineet ja pane kastike jääkaappiin maustumaan. Paloittele parsakaalin kukinto ja kanta. Keitä kovia kantapaloja suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia. Lisää kukinnot ja jatka keittämistä 3 5 minuuttia. Valuta ja kaada palat laakealle alustalle jäähtymään. Sekoita kasvispihviainekset ja kiehuva vesi kulhossa. Anna turvota 5 minuuttia. Hienonna parsakaalinpalat monitoimikoneessa ja sekoita kasvispihviseokseen. Mausta täyteläiseksi. Paista koepihvi maun tarkistamiseksi. Pyöritä murekemassa pieniksi pihveiksi ja paista pihveihin ruskea pinta voi-öljyseoksessa paistinpannussa. Nauti kastikkeen, pinjansiemenpinaatin ja salaatin kera. 58 voi hyvin
8 Avokadosorbetti on kevyt ja raikas jälkiruoka. Sorbettipallonen on sellaisenaan myös mainio väliruoka mausteisen alkuruoan ja lempeämmän pääruoan välissä. Näin säilöt satosi Syksy on perinteistä säilömisaikaa. Ota talteen vihannes-, hedelmä- ja marjasatoa. LÄHIRUOKA on IN! < Porkkanat ja punajuuret säilyvät hyvässä kellarissa kevääseen. Osta juurekset lähitilalta tai nosta omasta maasta. Lado porkkanat muovi- tai puulaatikoihin kerroksittain hiekan kanssa ja laita kellariin. Muista leikata veitsellä naatit kokonaan pois niin, että tyveen ei jää yhtään vihreää. Muuten porkkanat alkavat kevään tullen versoa. Porkkanasta voi myös tehdä hienoa raastetta pakkaseen. Lisää joukkoon vähän omena- tai muuta mehua ja painele tiiviisti pakasterasioihin niin, että raaste on nesteen alla. < Kesäomenat kannattaa lohkoa kuorineen isoon kattilaan. Loraus vettä pohjalle ja kansi päälle. Kymmenen minuutin keittämisen jälkeen lohkot ovat valmiita soseutettavaksi vanhan ajan sosemyllyllä. Soseen voi pakastaa muovirasioihin, eikä se kaipaa sokeria. < Talviomenat säilyvät varovasti laatikoihin ladottuna kellarissa jouluun saakka. Säilö vain ehjiä, kolhiintumattomia omenoita. < Kerää tai osta paikkakunnaltasi puolukkaa, tyrniä ja karpaloita ja laita pakkaseen. < Osta lähialueen tomaatteja. Kiehauta, soseuta ja pakasta annosrasioihin. Saat nauttia kylmänä talvipäivänä herkullista kotimaista tomaattikeittoa. < Voit pakastaa kypsänä soseena myös porkkanaa, lanttua, palsternakkaa ja purjoa. < Luomukaalin voi valmistaa helposti terveellisellä tavalla hapankaaliksi. Valmis kaali säilyy pitkään jääkaapissa, ja osan voi pakastaa. LÄHTEET: keittotaito.com kasvikset.fi PINJANSIEMENPINAATTI g pinaattia vettä 2 rkl oliiviöljyä merisuolahiutaleita, muskottipähkinää tuoreita mintunlehtiä silputtuna ½ dl pinjansiemeniä paahdettuna Höyrytä huuhtaistut pinaatinlehdet pienessä vesitilkassa laakeassa pannussa tai paistokasarissa. Valuta ja jäähdytä. Puserra pinaatinlehdet kaksin käsin kuivaksi. Kuumenna öljy pannussa, lisää pinaatinlehdet ja anna niiden lämmetä. Mausta merisuolahiutaleilla, muskottipähkinällä ja minttusilpulla. Ripottele pinjansiemenet päälle. TUMMALEHTISALAATTI 4 1 l punaisia ja tummia lehtisalaatinlehtiä 1 ruukku punabasilikaa Kastike ½ dl öljyä 1 sitruunan mehu 2 rkl hunajaa suolaa, pippuria Pinnalle levämixiä Aloita kastikkeesta. Sekoita aineet ja anna maustua. Huuhdo ja linkoa salaatin- ja basilikanlehdet. Revi tai leikkaa lehdet, siirrä kulhoon ja valuta kastike päälle juuri ennen syöntiä. Ripottele kuivaa levämixiä salaatin pinnalle. AVOKADOSORBETTI 1 kypsä avokado ½ dl hunajaa 1 limetin raastettu kuori ja mehu 1 kananmunan valkuainen Tarjoiluun paahdettuja herneitä ja hunajaa 6 Halkaise avokado, poista siemen ja irrota hedelmäliha kuoresta. Soseuta hedelmäliha haarukalla. Sileän soseen saat kun pyörittelet avokadon hedelmälihan siivilän läpi. Sekoita hunaja ja limetin mehu sekä kuoriraaste avokadososeeseen. Vaahdota valkuainen kevyesti ja sekoita avokadosose joukkoon. Kaada seos pakastus rasiaan ja laita rasia pakastimeen. Sekoita sorbettimassaa parin ensimmäisen tunnin aikana 3 4 kertaa. Jäädytä muutamia tunteja tai seuraavan päivään. Ota sorbetti ennen tarjoilua huoneenlämpöön 5 10 minuutiksi. Kauho sorbetti annoskulhoihin, valuta hunajaraidat päälle ja ripottele muutama paahdettu herne koristeeksi. KUVAUSTUOTTEET: Vaatteet ja rekvisiitta: Villamekko, kirjoneuletakki, kynsikkäät ja korut NoaNoa noanoa.com, harmaa neuletakki ja -housut Munsun munsun.fi, jalkineet Andiamo andiamo.fi, soijakynttilät Munsun munsun.fi, tyyny ja pöytäliina Indiska indiska.com, huopa Lapuan Kankurit lapuankankurit.fi, tuoli Peroba peroba.fi Astiat: Shottilasien alusta Tokyokan tokyokan.fi, ottimet, keittokulhot, metallilautaset, ruukut, pöllö, paperihelmet ja puupallot Peroba peroba.fi, tekstiilit, teekuppi, tuikkuastia, kerrosvati, salaattikulho ja kukkalautanen Indiska indiska.com, tapetti Eijffinger studiodecor.fi. voi hyvin 59
Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä
VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,
LisätiedotPaahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.
MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita
LisätiedotJuustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta
Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike
LisätiedotKorvaa riisi kotimaisella viljalla!
Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin
LisätiedotMARINADEJA SALAATEILLE
MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös
LisätiedotVäinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt
LisätiedotMONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu
MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja
LisätiedotLihattomat reseptit, viikko 3
Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti
LisätiedotPunajuurikeitto. (tämä ohje on 4:lle hengelle)
Punajuurikeitto (tämä ohje on 4:lle hengelle) 1 l kasvislientä runsas 1/2 l punajuuria (runsas 1/2 l perunoita) 1 palsternakka 1 sipuli (suolaa) 1 tl timjamia Kuori ja paloittele punajuuret, (perunat)
LisätiedotKeitetty Quinoa / Kvinoa
Keitetty Quinoa / Kvinoa 1. Huuhtele ja valuta quinoa huolella. 2. Laita quinoa kattilaan ja lisää vettä suhteessa 1 osa quinoaa ja 2 osaa vettä. 3. Kuumenna kiehuvaksi, lisää ripaus suolaa ja anna kypsyä
LisätiedotTässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!
Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat
LisätiedotTOFU BOWL 2 ANNOSTA. VINKKI! Saat porkkanasta ohuita siivuja kuorimaveitsellä.
RESEPTIT & VINKIT TOFU BOWL 2 ANNOSTA 100 g leveää riisinuudelia ½ rkl seesamiöljyä tilkka soijakastiketta 1 pkt SoFine Tofu Luomu Tomaatti-Basilika (250 g) 3/4 dl vehnäjauhoa tai (gluteenitonta) korppujauhoa
LisätiedotTomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut *** Härkispihvit sipulirenkailla ja bataattiranskalaiset *** Kuningatarsmoothie
Maailman suurin kynttiläillallinen 2019 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Tomaattinen kasviskeitto ja paahdetut ruislastut Härkispihvit sipulirenkailla
LisätiedotTee ruokaa Millen kanssa
Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja
LisätiedotPirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!
Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO
Lisätiedotespanjalainen kikherne -chorizokeitto
espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 104-110 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 CHILI SIN CARNE 4 annosta Ainesosat 1 paketti Hälsans Kök Soijarouhetta 1 purkki murskattuja tomaatteja 1 pilkottu sipuli 2 pilkottua paprikaa 1 purkki kidneypapuja
LisätiedotRuisleipää porkkanarakuunatäytteellä
Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria
LisätiedotEsimerkkiateriat. Aamiainen
Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja
LisätiedotKasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa
Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja
LisätiedotESPANJALAISIA TAPAKSIA
ESPANJALAISIA TAPAKSIA Malmin Martat 17.10.2016 TOMAATTILEIPÄ PERUNAMUNAKAS FRITEERATUT MUSTEKALARENKAAT MELONIA ILMAKUIVATUN KINKUN KERA MARINOIDUT OLIIVIT MANTELIKEKSIT KAHVI / TEE --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
LisätiedotHuevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa
Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa
LisätiedotKEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen
KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.
LisätiedotNUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)
NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.
Lisätiedot1 800 kcal ruokavalio
1 800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1 800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,
LisätiedotMenu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta
Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta
LisätiedotFINGER FOOD eli sampivartaat
Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER
LisätiedotHelppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä
Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin
LisätiedotPorkkanacocktail. 1 annos. 1 keskikokoinen porkkana karkeasti raastettuna 1ananasviipale karkeasti viipaloituna 1 tl sitruunamehua
Porkkanacocktail 1 annos 1 keskikokoinen porkkana karkeasti raastettuna 1ananasviipale karkeasti viipaloituna 1 tl sitruunamehua Aamunavaus 1 annos ½ avokado 3 pientä tomaattia lohkottuna (poista puinen
LisätiedotLOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA
LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi
LisätiedotSekoita pohjaksi kahta erilaista salaattia Lisäksi muita kasviksia makusi mukaan; Ruokaisassa salaatissa voi olla lisäksi osana;
Sekoita pohjaksi kahta erilaista salaattia Lisäksi muita kasviksia makusi mukaan; avocadoa ituja auringonkukan versoja mungpapuja idätettyinä kaalia raakana, tai höyrytettynä kukkakaalia, parsakaalia kurkkua
LisätiedotPohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)
Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) SUOMI Jauhelihakeitto 10 hengelle 800 g jauhelihaa suolaa 2,5 l lihalientä 2 laakerinlehteä 10 maustepippuria 0,2 kg porkkanoita 0,2 kg purjoa 0,2 kg selleriä
LisätiedotHOTDOGIN KERA EMULSIOT
Saksalaiset maahanmuuttajat keksivät hot dogin. He myivät makkaroita, leipää ja hapankaalia New Yorkissa kärryistä 1860-luvulla. Yksi heistä oli Charles Feltman, jota pidetään hotdogin keksijänä. Hän hankki
LisätiedotSaaristolaisleipä ja jääkellarin lohi
Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä
LisätiedotPinnalle: persiljaa tai korianteria
Nepalilaisten ateria daalbhat koostuu keitetystä riisistä, linssikastikkeesta ja joko kasvi- tai lihacurrysta. Lisukkeena tarjotaan usein tomaattipikkelsiä (atsaria). Ateriaa voi täydentää kurkkuraidalla.
LisätiedotLihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa
Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää
LisätiedotKYLMÄT A LKUPALAT 18 19
KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä
LisätiedotLINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe
LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai
LisätiedotReseptit Likkojen lenkki 2015
Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään
Lisätiedot3. Proteiinipitoista, esim. maitoa, jogurttia, rahkaa, juustoa tai leikkelettä.
Välipalavinkkejä Lue, lataa tai tulosta kaikki välipalavinkit ja -reseptit tästä (pdf) Säännöllinen ateriarytmi on tärkeä, jotta energiaa riittää tasaisesti koko päiväksi. Sopiva ateriarytmi on yksilöllinen.
Lisätiedotsyö hyvin, voi hyvin! vinkkejä maistuvaan salaattipöytään
syö hyvin, voi hyvin! vinkkejä maistuvaan salaattipöytään S NE LLMA N KOSKAAN EI VOI SYÖDÄ LIIKAA VIHANNEKSIA Monipuolisella IceCool vihannes- ja hedelmävalikoimalla lisäät kustannustehokkaasti terveellisempiä
LisätiedotHelppo Härkis pastakastike 4 annosta
Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus
Lisätiedotsyö hyvin, voi hyvin!
syö hyvin, voi hyvin! vinkkejä maistuvaan salaattipöytään SNELLMAN KOSKAAN EI VOI SYÖDÄ LIIKAA VIHANNEKSIA Monipuolisella IceCool vihannes- ja hedelmävalikoimalla lisäät kustannustehokkaasti terveellisempiä
LisätiedotVähimmäiskastike ruiskuttele salaatin joukkoon: oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, omenaviinietikkaa
Salaatinkastikkeita Vähimmäiskastike ruiskuttele salaatin joukkoon: oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa, omenaviinietikkaa Salaatinkastikkeita Sitruunakastike ½ dl sitruunamehua 1,5 tl dijonin-sinappia ¼
LisätiedotVihreä. pöytä. Kaskinauriista karviaiseen. Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka
Vihreä Sasu Laukkonen Mariaana Nelimarkka pöytä Kaskinauriista karviaiseen Kaskinaurispasta Neljälle 12 kaskinaurista ½ punttia salviaa 100 g voita 1 dl parmesaania raastettuna Kuori nauriit ja kiinnitä
LisätiedotPäivän menu neljälle noin 16 eurolla
Päivän menu neljälle noin 16 eurolla Aamiainen Banaaniletut 8 kananmunaa 4 kypsää banaania ripaus suolaa, kanelia tai kardemummaa halutessa 1 dl kaurahiutaleita paistamiseen 4 tl öljyä 4 porkkanaa tikuiksi
LisätiedotBataattisosekeitto, yrttiöljy ja chiliä *** Chili con Härkistortillat *** Hedelmäsalaatti ja chilisuklaa
Maailman suurin kynttiläillallinen 2018 finalistimenut saivat molemmat ylistystä tuomareilta, mutta tiukan kisan voitti menu: Bataattisosekeitto, yrttiöljy ja chiliä Chili con Härkistortillat Hedelmäsalaatti
LisätiedotSilliä turkin alla (Aleksander)
Silliä turkin alla (Aleksander) Ainekset: 2 perunaa 2 punajuurta 2 porkkanaa 1 silli 2 omenaa 2 keitettyä munaa 1 purkki majoneesia 1 sipuli nippu tilliä 1. Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret kypsiksi
LisätiedotVäinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu
Väinön reseptit Salaatit Sisältö Kasvisten paloittelu Fetasalaatti Kurkku-melonisalaatti Perunasalaatti Porkkanaraaste ja kaaliraaste Pääsiäissalaatti Rosolli Vihreä salaatti Ranskalainen salaatinkastike
LisätiedotEn ole erityisen hyvä ruuanlaittaja.
Oraksen soppavihko En ole erityisen hyvä ruuanlaittaja. Miksi siis kukaan lukisi ruokaohjeitani? No juuri siksi! Jos minä osaan laittaa nämä ruuat, sitten osaa kyllä lähes kuka tahansa. Tässä vihkosessa
LisätiedotHerkkuja villiyrteistä
Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta
LisätiedotLohipiiraset. & muita kalareseptejä. Nautitaan kalasta!
Lohipiiraset & muita kalareseptejä Nautitaan kalasta! 1 kalavihkonen.indd 1 4.12.2012 13:18:39 Erämiehen muikkupata 500 g perattuja muikkuja 150 g pekonia 1 2 sipulia lohkoina tai silputtuna vähän suolaa
LisätiedotEläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011
Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl
LisätiedotPolsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren
Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa
LisätiedotMARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund
LisätiedotLIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu
LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:
LisätiedotSikahyvää ruokaa villisiasta!
à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi
LisätiedotKotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy
Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Camelinaöljy on aito ja ekologisesti viljelty suomalainen luonnontuote, joka on omaisuuksiltaan ja laadultaan ainutlaatuinen ja jonka valmistamisessa on otettu
LisätiedotKotitaloustiede esittelee opiskelijareseptit edullista, helppoa ja terveellistä
Kotitaloustiede esittelee opiskelijareseptit edullista, helppoa ja terveellistä Reseptit ovat lakto-ovovegetaarisen ruokavalion mukaisia, osa soveltuu sellaisenaan tai pienellä soveltamisella myös vegaanille
LisätiedotSalviapossu (3 ann.) 20-30 min
Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1
LisätiedotTattari-hirssi-viikunatuorepuuro
Tattari-hirssi-viikunatuorepuuro Tätä tuorepuuron reseptiä voi pitää pohjana & vaihdella hedelmiä. Esim. raasta omenaa & lisää vasta kun puuro on valmis, sekaan voi laittaa myös kanelia. 2-3 annosta: tuorepuuro
LisätiedotHEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)
HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita
LisätiedotNUTRIFIN Total -reseptit
reseptit Kaikki ohjeet ovat 4 6 hengelle. Tuote: Tomaattikeitto Jauhelihakastike 400 g jauhelihaa 1 sipuli 2 valkosipulin kynttä 1 pss proteiinikeitto tomaatti-basilika 400 g tomaattimurskaa Paloittele
LisätiedotLihattomat reseptit vk 2
Lihattomat reseptit vk 2 Parsakaali savutofupiirakka... 2 Hummus... 3 Minestronekeitto... 4 Linssimureke... 5 Sienipasta... 6 Chili sin carne... 7 Punajuurisosekeitto... 8 Kullankeltainen hernekeitto...
LisätiedotCrepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)
Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia
LisätiedotEli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.
RESEPTIKIRJA AAMIAISET KREIKKALAISET LEIVÄT Täysjyväleipää Oliiviöljyä Tomaattia Punasipulia ohuina viipaleina Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.
LisätiedotLeipä SPC-Flakes- hiutaleilla 1 pala = noin 3,75 grammaa SPC-Flakes- hiutaleita
Leipä SPC-Flakes- hiutaleilla 1 pala = noin 3,75 grammaa SPC-Flakes- hiutaleita 150 g SPC-Flakes- hiutaleita 7 dl vettä 2 tl suolaa 1,5 rkl valkoista sokeria 1,5 rkl öljyä 2 dl luonnonjogurttia 800 g leipäjauhoja
LisätiedotKeittiömestari kalalla
Keittiömestari kalalla Jukka Kyllösen kalaruokareseptejä Kuha Lehtipinaatilla ja vihanneksilla täytetty kuhakääryle, kevätsipulikastiketta 600 g kuhafileetä n. 150 g kpl 100 g porkkanaa suikaloituna 50
Lisätiedotfondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI
fondi IIVISTE SIMPUKKAFONDI iiviste IMPUKK ONDI Autenttista simpukan makua OSCAR Simpukkafondin maku on mieto, makea ja autenttinen kuin klassinen moules marinières. Helpompaa ja taloudellisempaa Fondia
LisätiedotVOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.
MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 4 Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin lähellä tuotettua lähiruokaa,
LisätiedotKalaryssäys reseptit 2007
Kalaryssäys reseptit 2007 Kuharuokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. itävaltalainen Gobelsburger Riesling, uusiseelantilainen Sileni Cellar Selection Pinot Gris ja ranskalainen La Sancive Muscadet Se`vre
LisätiedotLue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf)
Reseptit Lue, lataa tai tulosta kaikki reseptit ja nuorten välipalavinkit tästä! (pdf) Helppo ja nopea kalakeitto 400 g seiti- tai lohikuutioita (pakaste) ruokaöljyä 1 l vettä 750 g peruna- ja kasviskuutioita
LisätiedotHelppoja reseptejä Neocate Activella
Helppoja reseptejä Neocate Activella Ruuanvalmistusohjeita maitoallergiselle lapselle Neocate Active on maidoton täydennysravintovalmiste yli 1-vuotiaille lapsille. Neocate Activea voidaan nauttia sellaisenaan
Lisätiedot1. Erottele keltuaiset kulhoon, sekoita joukkoon sinappi, sitruunamehu, suola ja pippuri 2. Kaada öljy joukkoon ohuena nauhan, samalla sekoittaen.
Hirvi tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka - 2 dl sokeria - 3 dl vettä - Punasipulia
LisätiedotTIKISreseptit. Varoitus! Saattaa sisältää herkullisia reseptejä
TIKISreseptit Varoitus! Saattaa sisältää herkullisia reseptejä 1 2 KATKARAPUNUUDELI-WOK neljä annosta 4 kerää täysjyvänuudeleita 200 g pakastekatkarapuja 500 g wok-kasviksia (pakaste sopii myös) 2 rkl
LisätiedotJa sitten grillataan!
Toukokuu 2015 Ja sitten grillataan! Miten syntyy täydellinen grillauskastike Coca-Cola-siirapista? Sen paljastaa Sinebrychoffin Beer Ambassador Anikó Lehtinen. Kokeile myös muita Anikón reseptejä. Grilliruoan
LisätiedotARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista
RUOKAKURSSIN NIMI ARIAL 28 ARKIRUOKAKURSSI - Helppoa, hyvää ja edullista Ruoka-asiantuntija Länsi-Suomen maa- ja kotitalousnaiset MENU Alkuruoka Hernesosekeitto Siemennäkkileipä Yrtti-valkosipulilevite
LisätiedotReseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi
Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta
Lisätiedotripaus kardemummaa (kardemumman sanotaan olevan muistia parantava mauste )
Neuvokkaat naiset Puolukkasurvelo 1 dl pakastepuolukoita 3 dl maustamatonta jogurttia tai piimää 1-2 rkl juoksevaa hunajaa 2 rkl kaura- tai ruisleseitä ripaus kardemummaa (kardemumman sanotaan olevan muistia
LisätiedotSATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma
SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma Perjantaina 6.11.2015 klo 10:00 14:00 Kuninkaisten koulutus- ja kulttuurikeskus, Huittinen Maistiaisten reseptit: Juuressosekeitto lehtikaalipestolla G Pinaatti-perunasuurimorieskat
Lisätiedot7 Day Simplifying Detox
7 Day Simplifying Detox 7 day Simplifying Detoxin reseptit ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Suurin osa resepteistä valmistuu noin puolessa tunnissa. Lisäksi ne ovat herkullisia, mutta saavat olon keventymään
LisätiedotNÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ
NÄIN KÄYTÄT RESEPTEJÄ Jokaiseen ohjeeseen on merkattu rinnakkain naisen annos ja miehen annos. Naisen annos on vasemmalla ja sinisellä, miehen oikealla ja vihreällä. Ota tämä huomioon laittaessasi ruokaa.
LisätiedotPieniä ihmeitä keittiössä
Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½
LisätiedotTäyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla
N E W B R A N D S A M E G R E A T P R O D U C T Täyteläisiä makuja tutuilla kasvirasvasekoitteilla 10 hengelle Kanttarellikeitto 2 l Kantarelli 4 kpl Salottisipuli 2 kpl Jauhoinen peruna 2 rkl Knorr Valkosipuli
LisätiedotMaukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen
Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari
Lisätiedotmoneen makuun k i r j o l o h i s i i k a s a i m a a n n i e r i ä s a m p i
Kalaherkkuja moneen makuun k i r j o l o h i s i i k a s a i m a a n n i e r i ä s a m p i kirjolohi kirjolohi-lehikäinen 6 kirjolohiviipaletta (yht. 350 g) 200 g voitaikinaa 100 g piparjuurituorejuustoa
LisätiedotJuhlitaan! Gluteenittomat reseptit
Juhlitaan! Gluteenittomat reseptit Ihana juhla helposti 100 % gluteeniton & vehnätön Miniburritot 1 ps Farina Pizza- ja piirakkapohjaseosta 2,25 dl vettä 2 rkl öljyä gluteenitonta jauhoa Sekoita jauhoseos
LisätiedotKahvihammasta kolottaa
Kahvihammasta kolottaa Tumma suklaa ja appelsiini ne yhteen sopii ja niin sopii myös pähkinäinen kolumbialainen kahvi. Makuyhdistelmä suorastaan kaipaa kolumbialaisen kahvin pehmeyttä ja hienoista hedelmäisyyttä.
LisätiedotMaan parhaat. Herkkuja Suomesta
Maan parhaat Herkkuja Suomesta Ruokaohjeet: Marja Malinen, Sirkka Hirvonen, Katri Schröder, Suvi Rüster, Elisa Johansson, Taina Salovaara, Maarit Cederberg ja Sami Garam Kuvat: Pia Arnould, Kari Hautala,
LisätiedotFUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA
FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA Ainekset 4 5 henkilölle 400 g Barillan Fusilli-pastaa 400 g Barillan Arrabbiata-kastiketta 200 g turskaa 50 g kivettömiä mustia oliiveja
Lisätiedot1800 kcal ruokavalio
1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,
LisätiedotIhanaa maistuvaa joulua!
Ihanaa maistuvaa joulua! Hyvästä ruoasta tulee hyvä olo. Olemme koonneet sinulle joulun perinteisiä ja uudenlaisiakin reseptejä maistuvalla ja terveellisellä tavalla tehtynä. Kaikki ohjeet ovat sokerittomia,
LisätiedotUUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT
UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään
LisätiedotRyssäystiimin kalanyytit
Kalaryssäys reseptit 2006 Ryssäystiimin kalanyytit Lohta Tilliä Ruohosipulia Suolaa Sipulia Paprikaa Herkkusieniä Foliota ja leivinpaperia Mausta lohisuikaleet suolalla, ruohosipulilla, tillillä. Suikaloi
LisätiedotPARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE
PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti
LisätiedotKREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT
26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin
Lisätiedot150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ
Resepti 88-95 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 NICECREAM 2 annosta Ainekset 50 g FITNESS Original -hiutaleita 2 jäädytettyä banaania 150 g pakastettuja tai tuoreita mansikoita 1 kourallinen basilikaa 1 lime 1
LisätiedotJarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista
Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja
Lisätiedot