RUOKA & RAVITSEMUS 52 voi hyvin

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "RUOKA & RAVITSEMUS 52 voi hyvin"

Transkriptio

1 RUOKA & RAVITSEMUS 52 voi hyvin

2 VIHREÄ VALLAN- KUMOUS Keittiön valtaavat nyt vihreät vihannekset. Ne lisäävät vastustuskykyä ja torjuvat sairauksia. Herkuttele vaikkapa parsakaalipihveillä ja avokadosorbetilla. Teksti Pia Rautio Ruokaohjeet Midi Vuorela Kuvausjärjestelyt Leena Kouhia Kuvat Johanna Myllymäki voi hyvin 53

3 Vihreät lehdet ja ruoho ovat useiden eläinlajien pääasiallista ravintoa eläimen koosta riippumatta, ja sairastuessaan monet eläimet hakeutuvat syömään ruohoa. Myös ihminen voi hoitaa terveyttään ja ennaltaehkäistä sairauksia nauttimalla mahdollisimman tummanvihreitä vihanneksia, yrttejä ja villivihanneksia, oraita ja versoja tai valmiita viherjauheita. Vihreissä kasveissa on auringonenergiaa tiivistetyssä muodossa. Niissä on runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita, entsyymejä, aminohappoja sekä klorofylliä eli lehtivihreää. Ilman klorofylliä maapallolla ei olisi elämää. Kasvi sisältää sitä enemmän klorofylliä, mitä syvemmän vihreä se on. Eniten kloro fylliä on tosin yksisoluisessa makeanveden levässä chlorellassa, jonka nimikin tulee klorofylli-sanasta. Muita hyviä lehtivihreän lähteitä ovat spirulina, lehtikaali, parsakaali, ruusukaali, persilja, pinaatti, nokkonen, ruohosipuli ja basilikan lehdet. Klorofyllin kemiallinen rakenne on lähellä verta siksi se parantaa rauta-arvoja. MEREN AARTEET Lehtivihreä on elämän perusedellytys. Merilevät ovat kuuluneet Kiinan, Japanin ja Tyynenmeren asukkaiden päivittäiseen ruokavalioon jo tuhansia vuosia. Ne ovat luonnon monipuolinen kivennäis- ja hivenainelisä, jossa ravintoaineet ovat elimistölle helppokäyttöisessä muodossa. Merilevät ovat myös erinomainen jodin lähde. Kuivattuja merileviä on myynnissä monen näköisiä ja makuisia. Tunnetuin lienee sushien valmistukseen käytettävä nori-levä. Ravitsemuksen tulevaisuus löytyy merestä, ennusti edesmennyt, kuuluisa mertentutkija Jacques-Yves Cousteau. Tämä voi olla hyvinkin totta. Merilevien ohella merissä, järvissä ja joissa kasvaa yli erilaista fytoplanktoni- ja mikrolevälajia. Niistä tunnetuimpia ovat chlorella ja spirulina sekä AFA (Aphanizomenon flos-aquae eli siniviherlevä), jota pidetään spirulinan villinä kantaisänä. Niitä kaikkia myydään ravintolisinä sekä tabletteina että jauheina. Chlorella ja spirulina ovat makeanveden mikroviherleviä. Niissä on korkea proteiinipitoisuus, tärkeitä omega-3-rasvahappoja sekä runsaasti vitamiineja ja kivennäisaineita. Spirulinassa on lisäksi huomattavan paljon ihoa auringon haitoilta suojaavia karotenoideja sekä valkosolujen tuotantoa lisäävää polypeptidiä. Chlorella puolestaan nopeuttaa kudosten uusiutumista. Viherlevien ravintoaineet ovat helposti elimistön käytettävissä, siksi niitä suositellaan sairauksista toipuville. Viherlevät lisäävät vastustuskykyä ja aineenvaihduntaa, ja ne parantavat ruoansulatusta sekä lisäävät hyvien bakteerien määrää suolistossa. Sekä meri levät että yksisolulevät vaikuttavat edullisesti veren rasva-arvoihin, ja ne sitovat itseensä myrkyllisiä aineita, kuten raskasmetalleja sekä radioaktiivisia aineita. PARSAKAALI JA LEHTIKAALI Kaalikasveja pidetään yleisesti syöpää torjuvina vihanneksina, mikä johtuu niiden sisältämistä rikkipitoisista aineista. Kaalikasveja eniten käyttävillä on esimerkiksi prosenttia muita pienempi riski sairastua keuhkosyöpään. Parsakaalia eli brokkolia on viljelty Etelä- Euroopassa vuosi satoja. Se luokitellaan jo monessa maassa superruoaksi. Siinä on runsaasti C- ja K-vitamiineja, folaattia, kaliumia, karotenoideja ja flavonoideja. Kun parsakaalia murskataan, rikkipitoisista aineista muodostuu erityisen tehokasta antioksidanttia, sulforafaania. Sen on todettu estävän tulehduksia, suojaavan veri suonia ja vahvistavan immuunipuolustusta. Lehtikaali on nokkosen jälkeen ravintorikkain Suomessa kasvava vihannes. Siinä on enemmän karotenoideja kuin missään muussa tuoreessa kasviksessa. Lehtikaali sisältää runsaasti myös lehtivihreää, kaliumia, C- ja K- vitamiineja sekä folaattia, kalsiumia ja magnesiumia. Lehtikaalista tulee maukas keitto, ja se sopii muun muassa vokkeihin, lettu- ja sämpylätaikinoihin sekä hienoksi hakattuna salaatteihin. Kotipuutarhureille lehtikaali on helppo ja satoisa viljeltävä, jota voi kerätä jopa lumen alta. PINAATTI JA NOKKONEN Pinaattikeitto ja -letut ovat suomalaisia perusruokia. Hyvä niin, sillä pinaatti sisältää paljon hyviä suojaravinto aineita, kuten karotenoideja, kivennäisaineita ja lehtivihreää. Pinaattiruokiin on perinteisesti käytetty Suomessa kasvavaa, paksulehtistä uudenseelanninpinaattia, joka on voimakkaamman makuista kuin salaatinomainen, Eteläja Keski-Euroopassa käytetty lehtipinaatti. Uudenseelanninpinaatti on hyvä ryöpätä, sillä se sisältää melko paljon nitraattia, joka liukenee suurimmaksi osaksi keitinveteen. Keitinvesi tulee heittää pois. Sen sijaan lehtipinaattia voi käyttää salaateissa myös raakana. Nokkonen on suomalaista superruokaa. Siinä on pinaattiin verrattuna huomattavasti enemmän folaattia, C-vitamiinia ja kivennäisaineita. Nokkosessa ei ole ollenkaan haitallista natriumia, jota taas pinaatissa on melko paljon. Kuivattua tai pakastettua nokkosta voi lisätä sämpylä- ja lettu taikinoihin, lämpimiin ruokiin ja viherpirtelöihin. Nitraatin vuoksi pinaattia ja nokkosta ei suositella alle vuodenikäisille. ORAAT Kun luonto ei enää tarjoa vihreää, voi ikkunalla kasvattaa oraita. Parhaat oraat kasvavat vehnän- ja ohranjyvistä. Ihmisen elimistö ei pysty sulattamaan oraita kasvina, joten ne pitää mehustaa ennen käyttöä. Kaupassa myytävät orasjauheet tehdään kuivatusta orasmehusta, jolla on monia terveysvaikutuksia. Orasmehu lisää valkoisten verisolujen muodostusta ja parantaa siten vastustuskykyä. Se myös tuhoaa bakteereja ja neutraloi elimistössä muita haitallisia aineita. Vihermehu vaikuttaa edullisesti myös ruoansulatukseen ja ihon hyvinvointiin. Jos salaatit eivät maistu, lehtivihreän saannin voi turvata salaattishotilla tai viher smoothiella. Laita tehosekoittimeen tai pyöräytä sauvasekoittimella tummia salaatteja (tammenlehvä, romaine), kurkkua, lehtikaalia, spirulinaa, chlorellaa tai kuivattua nokkosta. Nesteenä voi käyttää omenatai porkkanamehua. Tilkka sitruunamehua tekee juomasta raikkaan. LÄHTEET: 54 voi hyvin

4 1. 2. Raikas vihreä shotti on mainio ruokahalun herättäjä. Wakame-levä sopii hyvin lämpimiin ruokiin, kuten kuvan nuudeli-kasviskeittoon. Totuttele levän makuun aloittamalla pienillä annoksilla ja lisäämällä määrää pikkuhiljaa. Temakit ovat mainiota sormisyötävää. Täytekasviksia vaihtamalla syntyy helposti uusia makuja. Tummat salaatinlehdet ovat trendikkäitä, ja kuiva leväsekoitus rouskuu hampaissa mukavasti. Kastiketta vaihtamalla salaatteihin saa uusia makuelämyksiä voi hyvin 55

5 Ryöppää ja pakasta LÄHIRUOKA on IN! Ennen pakastamista useimmat vihannekset tulee ryöpätä eli kiehauttaa ja jäähdyttää nopeasti. Ryöppäys pysäyttää entsyymitoiminnan ja solukoista poistuu ilma. Raakana pakastettaviksi sopivat tomaattiviipaleet, lehtikaali, paprika suikaleina tai kuutioina, kesäkurpitsa kuutioi na, kokonaiset maissit, tilli, persilja ja ruohosipuli. Ryöppääjän ohjeet < Kiehauta kasvikset pienissä erissä ja runsaassa vedessä. Esikiehautusaika riippuu kasvisten koosta, ja se lasketaan siitä, kun vesi alkaa kiehua uudelleen kasvisten laiton jälkeen. Keitinveteen ei lisätä suolaa. < Jäähdytä kasvikset juoksevan kylmän veden alla siivilässä. Valuta hyvin ja levitä pyyheliinan päälle kuivumaan ennen pakkaamista rasioihin tai muovi pusseihin. Ryöppäysaikoja < 2 3 minuuttia: herneet, pinaatti, mangoldi. < 3 6 minuuttia: pienet kukka- ja parsakaalin kukinnot, porkkana- ja palsternakkakuutiot tai -viipaleet, vihreät pavut, ruusukaali, kyssäkaali- ja lanttukuutiot, mustajuuri. MUISTA SIENET Sienet ovat lähiruokaa parhaimmillaan. Pakasta, kuivaa tai tee etikkasäilykkeitä. VINKKI Voimakasaromisen maustevihannessilpun voit pakastaa vaikka lasitölkkiin, josta on helppo rapsuttaa haarukalla kulloinkin tarvittava määrä Vihreät viikot vietetään valtakunnallista ruusukaaliviikkoa vietetään salaattiviikkoa. kasvikset.fi 56 voi hyvin

6 Vihreän keittiön pehmoiset parsakaalipihvit syödään pinjapinaatin ja yrttikastikkeen kanssa. voi hyvin 57

7 Retro-ohje OMENAPIIRAAT 2 ½ dl maitoa ½ palaa hiivaa 1 dl ruokokidesokeria 2 tl kardemummaa ½ tl suolaa noin 450 g vehnäjauhoja 100 g voita Voiteluun 1 kananmuna Täyte 600 g omenoita 1 dl ruokokidesokeria 1 tl jauhettua kanelia 16 kpl Sekoita 40-asteinen maito, hiiva, sokeri, kardemumma ja suola. Lisää puolet jauhosta ja sekoita taikinaa voimakkaasti. Lisää pehmeä rasva ja loput jauhot ja alusta hyväsitkoinen, pehmeä pullataikina. Peitä kulho ja anna taikinan kohota lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Leivo taikinasta 16 pikkupullaa kahdelle leivinpaperoidulle pellille. Peitä ja kohota. Leikkaa kuoritut omenat pieniksi kuutioiksi. Sekoita kuutioiden joukkoon sokeri ja kaneli. Paina pulliin syvennys tasapohjaisella juomalasilla ja voitele aihiot rikkivispatulla kananmunalla. Jaa omenakuutiot pullien syvennyksiin. Ripottele vielä hiukan ruokokidesokeria omenakuutioiden päälle. Paista uunissa 200 asteessa noin 18 minuuttia. Nauti haaleat omenapiiraat jääkaappikylmän maidon kanssa. Reseptit VIHREÄ SHOTTI 1 ruukku jäävuori- tai roomansalaattia 1 lehtikaalin lehti ja varsi ½ kurkkua kuorittuna 1 pienen luomusitruunan mehu 10 basilikanlehteä 2 dl omenamehua muutama jääpala yrttisuolaa Mittaa ainekset tehosekoittimeen ja pyöräytä sileäksi juomaksi. Mausta halutessasi yrttisuolalla. Kaada shottilaseihin ja tarjoa aperitiivina. NUUDELI-KASVISKEITTO 1 ½ l kasvislientä 1 rkl ruokokidesokeria 1 2 rkl tamarikastiketta 1 2 vihreää chiliä 4 valkosipulin kynttä 10 cm purjon valkoista osaa 150 g siitake- tai herkkusieniä 85 g täysjyvänuudeleita 100 g sokeriherneitä 5 cm purjon vihreää osaa 50 g babypinaatinlehtiä 2 5 g wakame-levää Kuumenna kasvisliemi, sokeri ja tamarikastike kiehuvaksi. Lisää silputut chilit ja valkosipulit, suikaloitu purjo sekä pilkotut sienet. Anna kiehua hiljaa poristen 5 minuuttia. Lisää nuudelit ja jatka keittämistä 5 minuuttia. Sekoita tulitikkusuikaleiksi leikatut sokeriherneet, purjon vihreä osa, huuhtaistut pinaatinlehdet ja levä kiehuvan kuumaan keittoon. Ota kattila liedeltä, pane kansi päälle ja anna hautua vielä 5 minuuttia. Nauti aterian alkukeittona, kevytlounaana tai päivällisellä. AVOKADOTEMAKIT 250 g täysjyväsushiriisiä 7 dl vettä 1 1 ½ dl riisiviinaetikkaa 2 rkl sokeria 2 tl suolaa 1 pkt (11 g/5 kpl) merilevälevyjä wasabia babypinaattia tai shiso-lehtiä 1 kypsä avokado purjon vihreä lehti auringonkukanversoja Tarjoiluun soijakastiketta kpl Kaada riisi siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Siirrä riisi kattilaan ja lisää vesi. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua kannen alla hiljaa poristen 40 minuuttia tai kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Siirrä kattila liedeltä ja anna riisin muhia 10 minuuttia.tarkista riisin kypsennysohjeet pakkauksesta. Kiehauta etikka, sokeri ja suola liemeksi. Kaada riisi laakeaan kulhoon ja valuta etikka liemi päälle. Sekoita riisiä leikkausliikkein ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Riisi säilyy huoneenlämmössä vuorokauden, jääkaapissa etiikkariisi kovettuu. Leikkaa merilevälevyt neljään osaan ja levitä palat työpöydälle. Pyyhkäise leväpaloihin veitsenkärjellinen wasabia, aseta pinaatin- tai shiso-lehti päälle ja annostele riisi sekä avokadosuikaleet päälle. Leikkaa purjon vihreästä osasta kapeita pitkiä suikaleita ja halkaise ne. Kääri leväneliöt täytteen ympärille tötterömuotoon ja sido purjonauhoilla. Viimeistele temakit auringonkukanversoilla ja siirrä tarjoiluvadille. Tarjoa soija kastikkeen kanssa. PIENET PARSAKAALIPIHVIT noin 20 kpl 1 kukinto (300 g) parsakaalia vettä, suolaa 2 dl Soyappetit kasvispihviaineksia 1 ¾ dl kiehuvaa vettä suolaa, rouhittua musta- tai valkopippuria rouhittua fenkolia Paistamiseen voita ja oliiviöljyä Kastike 2 dl kermaviiliä tai paksua jogurttia suolaa, hunajaa, mustapippuria 1 limetin mehu ¾ dl yrttisilppua maun mukaan 2 valkosipulin kynttä murskattuna Aloita kastikkeesta: sekoita aineet ja pane kastike jääkaappiin maustumaan. Paloittele parsakaalin kukinto ja kanta. Keitä kovia kantapaloja suolalla maustetussa vedessä 3 minuuttia. Lisää kukinnot ja jatka keittämistä 3 5 minuuttia. Valuta ja kaada palat laakealle alustalle jäähtymään. Sekoita kasvispihviainekset ja kiehuva vesi kulhossa. Anna turvota 5 minuuttia. Hienonna parsakaalinpalat monitoimikoneessa ja sekoita kasvispihviseokseen. Mausta täyteläiseksi. Paista koepihvi maun tarkistamiseksi. Pyöritä murekemassa pieniksi pihveiksi ja paista pihveihin ruskea pinta voi-öljyseoksessa paistinpannussa. Nauti kastikkeen, pinjansiemenpinaatin ja salaatin kera. 58 voi hyvin

8 Avokadosorbetti on kevyt ja raikas jälkiruoka. Sorbettipallonen on sellaisenaan myös mainio väliruoka mausteisen alkuruoan ja lempeämmän pääruoan välissä. Näin säilöt satosi Syksy on perinteistä säilömisaikaa. Ota talteen vihannes-, hedelmä- ja marjasatoa. LÄHIRUOKA on IN! < Porkkanat ja punajuuret säilyvät hyvässä kellarissa kevääseen. Osta juurekset lähitilalta tai nosta omasta maasta. Lado porkkanat muovi- tai puulaatikoihin kerroksittain hiekan kanssa ja laita kellariin. Muista leikata veitsellä naatit kokonaan pois niin, että tyveen ei jää yhtään vihreää. Muuten porkkanat alkavat kevään tullen versoa. Porkkanasta voi myös tehdä hienoa raastetta pakkaseen. Lisää joukkoon vähän omena- tai muuta mehua ja painele tiiviisti pakasterasioihin niin, että raaste on nesteen alla. < Kesäomenat kannattaa lohkoa kuorineen isoon kattilaan. Loraus vettä pohjalle ja kansi päälle. Kymmenen minuutin keittämisen jälkeen lohkot ovat valmiita soseutettavaksi vanhan ajan sosemyllyllä. Soseen voi pakastaa muovirasioihin, eikä se kaipaa sokeria. < Talviomenat säilyvät varovasti laatikoihin ladottuna kellarissa jouluun saakka. Säilö vain ehjiä, kolhiintumattomia omenoita. < Kerää tai osta paikkakunnaltasi puolukkaa, tyrniä ja karpaloita ja laita pakkaseen. < Osta lähialueen tomaatteja. Kiehauta, soseuta ja pakasta annosrasioihin. Saat nauttia kylmänä talvipäivänä herkullista kotimaista tomaattikeittoa. < Voit pakastaa kypsänä soseena myös porkkanaa, lanttua, palsternakkaa ja purjoa. < Luomukaalin voi valmistaa helposti terveellisellä tavalla hapankaaliksi. Valmis kaali säilyy pitkään jääkaapissa, ja osan voi pakastaa. LÄHTEET: keittotaito.com kasvikset.fi PINJANSIEMENPINAATTI g pinaattia vettä 2 rkl oliiviöljyä merisuolahiutaleita, muskottipähkinää tuoreita mintunlehtiä silputtuna ½ dl pinjansiemeniä paahdettuna Höyrytä huuhtaistut pinaatinlehdet pienessä vesitilkassa laakeassa pannussa tai paistokasarissa. Valuta ja jäähdytä. Puserra pinaatinlehdet kaksin käsin kuivaksi. Kuumenna öljy pannussa, lisää pinaatinlehdet ja anna niiden lämmetä. Mausta merisuolahiutaleilla, muskottipähkinällä ja minttusilpulla. Ripottele pinjansiemenet päälle. TUMMALEHTISALAATTI 4 1 l punaisia ja tummia lehtisalaatinlehtiä 1 ruukku punabasilikaa Kastike ½ dl öljyä 1 sitruunan mehu 2 rkl hunajaa suolaa, pippuria Pinnalle levämixiä Aloita kastikkeesta. Sekoita aineet ja anna maustua. Huuhdo ja linkoa salaatin- ja basilikanlehdet. Revi tai leikkaa lehdet, siirrä kulhoon ja valuta kastike päälle juuri ennen syöntiä. Ripottele kuivaa levämixiä salaatin pinnalle. AVOKADOSORBETTI 1 kypsä avokado ½ dl hunajaa 1 limetin raastettu kuori ja mehu 1 kananmunan valkuainen Tarjoiluun paahdettuja herneitä ja hunajaa 6 Halkaise avokado, poista siemen ja irrota hedelmäliha kuoresta. Soseuta hedelmäliha haarukalla. Sileän soseen saat kun pyörittelet avokadon hedelmälihan siivilän läpi. Sekoita hunaja ja limetin mehu sekä kuoriraaste avokadososeeseen. Vaahdota valkuainen kevyesti ja sekoita avokadosose joukkoon. Kaada seos pakastus rasiaan ja laita rasia pakastimeen. Sekoita sorbettimassaa parin ensimmäisen tunnin aikana 3 4 kertaa. Jäädytä muutamia tunteja tai seuraavan päivään. Ota sorbetti ennen tarjoilua huoneenlämpöön 5 10 minuutiksi. Kauho sorbetti annoskulhoihin, valuta hunajaraidat päälle ja ripottele muutama paahdettu herne koristeeksi. KUVAUSTUOTTEET: Vaatteet ja rekvisiitta: Villamekko, kirjoneuletakki, kynsikkäät ja korut NoaNoa noanoa.com, harmaa neuletakki ja -housut Munsun munsun.fi, jalkineet Andiamo andiamo.fi, soijakynttilät Munsun munsun.fi, tyyny ja pöytäliina Indiska indiska.com, huopa Lapuan Kankurit lapuankankurit.fi, tuoli Peroba peroba.fi Astiat: Shottilasien alusta Tokyokan tokyokan.fi, ottimet, keittokulhot, metallilautaset, ruukut, pöllö, paperihelmet ja puupallot Peroba peroba.fi, tekstiilit, teekuppi, tuikkuastia, kerrosvati, salaattikulho ja kukkalautanen Indiska indiska.com, tapetti Eijffinger studiodecor.fi. voi hyvin 59

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Korvaa riisi kotimaisella viljalla! Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

MARINADEJA SALAATEILLE

MARINADEJA SALAATEILLE MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös

Lisätiedot

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt

Lisätiedot

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja

Lisätiedot

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä! Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO

Lisätiedot

Lihattomat reseptit, viikko 3

Lihattomat reseptit, viikko 3 Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

Tee ruokaa Millen kanssa

Tee ruokaa Millen kanssa Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja

Lisätiedot

Esimerkkiateriat. Aamiainen

Esimerkkiateriat. Aamiainen Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja

Lisätiedot

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

espanjalainen kikherne -chorizokeitto espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna

Lisätiedot

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria

Lisätiedot

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia

Lisätiedot

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta) NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.

Lisätiedot

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.

Lisätiedot

1 800 kcal ruokavalio

1 800 kcal ruokavalio 1 800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1 800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

FINGER FOOD eli sampivartaat

FINGER FOOD eli sampivartaat Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER

Lisätiedot

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) SUOMI Jauhelihakeitto 10 hengelle 800 g jauhelihaa suolaa 2,5 l lihalientä 2 laakerinlehteä 10 maustepippuria 0,2 kg porkkanoita 0,2 kg purjoa 0,2 kg selleriä

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19 KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä

Lisätiedot

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta

Lisätiedot

Herkkuja villiyrteistä

Herkkuja villiyrteistä Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä

Lisätiedot

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää

Lisätiedot

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Salaatit Sisältö Kasvisten paloittelu Fetasalaatti Kurkku-melonisalaatti Perunasalaatti Porkkanaraaste ja kaaliraaste Pääsiäissalaatti Rosolli Vihreä salaatti Ranskalainen salaatinkastike

Lisätiedot

Lihattomat reseptit vk 2

Lihattomat reseptit vk 2 Lihattomat reseptit vk 2 Parsakaali savutofupiirakka... 2 Hummus... 3 Minestronekeitto... 4 Linssimureke... 5 Sienipasta... 6 Chili sin carne... 7 Punajuurisosekeitto... 8 Kullankeltainen hernekeitto...

Lisätiedot

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl

Lisätiedot

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa

Lisätiedot

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Camelinaöljy on aito ja ekologisesti viljelty suomalainen luonnontuote, joka on omaisuuksiltaan ja laadultaan ainutlaatuinen ja jonka valmistamisessa on otettu

Lisätiedot

Keittiömestari kalalla

Keittiömestari kalalla Keittiömestari kalalla Jukka Kyllösen kalaruokareseptejä Kuha Lehtipinaatilla ja vihanneksilla täytetty kuhakääryle, kevätsipulikastiketta 600 g kuhafileetä n. 150 g kpl 100 g porkkanaa suikaloituna 50

Lisätiedot

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin) HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita

Lisätiedot

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:

Lisätiedot

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund

Lisätiedot

Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.

Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia. RESEPTIKIRJA AAMIAISET KREIKKALAISET LEIVÄT Täysjyväleipää Oliiviöljyä Tomaattia Punasipulia ohuina viipaleina Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.

Lisätiedot

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA. MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 4 Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin lähellä tuotettua lähiruokaa,

Lisätiedot

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1

Lisätiedot

Kalaryssäys reseptit 2007

Kalaryssäys reseptit 2007 Kalaryssäys reseptit 2007 Kuharuokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. itävaltalainen Gobelsburger Riesling, uusiseelantilainen Sileni Cellar Selection Pinot Gris ja ranskalainen La Sancive Muscadet Se`vre

Lisätiedot

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

7 Day Simplifying Detox

7 Day Simplifying Detox 7 Day Simplifying Detox 7 day Simplifying Detoxin reseptit ovat helppoja ja nopeita valmistaa. Suurin osa resepteistä valmistuu noin puolessa tunnissa. Lisäksi ne ovat herkullisia, mutta saavat olon keventymään

Lisätiedot

Maan parhaat. Herkkuja Suomesta

Maan parhaat. Herkkuja Suomesta Maan parhaat Herkkuja Suomesta Ruokaohjeet: Marja Malinen, Sirkka Hirvonen, Katri Schröder, Suvi Rüster, Elisa Johansson, Taina Salovaara, Maarit Cederberg ja Sami Garam Kuvat: Pia Arnould, Kari Hautala,

Lisätiedot

Ja sitten grillataan!

Ja sitten grillataan! Toukokuu 2015 Ja sitten grillataan! Miten syntyy täydellinen grillauskastike Coca-Cola-siirapista? Sen paljastaa Sinebrychoffin Beer Ambassador Anikó Lehtinen. Kokeile myös muita Anikón reseptejä. Grilliruoan

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Neocate Activella

Helppoja reseptejä Neocate Activella Helppoja reseptejä Neocate Activella Ruuanvalmistusohjeita maitoallergiselle lapselle Neocate Active on maidoton täydennysravintovalmiste yli 1-vuotiaille lapsille. Neocate Activea voidaan nauttia sellaisenaan

Lisätiedot

SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma

SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma Perjantaina 6.11.2015 klo 10:00 14:00 Kuninkaisten koulutus- ja kulttuurikeskus, Huittinen Maistiaisten reseptit: Juuressosekeitto lehtikaalipestolla G Pinaatti-perunasuurimorieskat

Lisätiedot

Ihanaa maistuvaa joulua!

Ihanaa maistuvaa joulua! Ihanaa maistuvaa joulua! Hyvästä ruoasta tulee hyvä olo. Olemme koonneet sinulle joulun perinteisiä ja uudenlaisiakin reseptejä maistuvalla ja terveellisellä tavalla tehtynä. Kaikki ohjeet ovat sokerittomia,

Lisätiedot

moneen makuun k i r j o l o h i s i i k a s a i m a a n n i e r i ä s a m p i

moneen makuun k i r j o l o h i s i i k a s a i m a a n n i e r i ä s a m p i Kalaherkkuja moneen makuun k i r j o l o h i s i i k a s a i m a a n n i e r i ä s a m p i kirjolohi kirjolohi-lehikäinen 6 kirjolohiviipaletta (yht. 350 g) 200 g voitaikinaa 100 g piparjuurituorejuustoa

Lisätiedot

Kahvihammasta kolottaa

Kahvihammasta kolottaa Kahvihammasta kolottaa Tumma suklaa ja appelsiini ne yhteen sopii ja niin sopii myös pähkinäinen kolumbialainen kahvi. Makuyhdistelmä suorastaan kaipaa kolumbialaisen kahvin pehmeyttä ja hienoista hedelmäisyyttä.

Lisätiedot

1800 kcal ruokavalio

1800 kcal ruokavalio 1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari

Lisätiedot

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT 26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin

Lisätiedot

Ryssäystiimin kalanyytit

Ryssäystiimin kalanyytit Kalaryssäys reseptit 2006 Ryssäystiimin kalanyytit Lohta Tilliä Ruohosipulia Suolaa Sipulia Paprikaa Herkkusieniä Foliota ja leivinpaperia Mausta lohisuikaleet suolalla, ruohosipulilla, tillillä. Suikaloi

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti

Lisätiedot

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit (Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi

Lisätiedot

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA Ainekset 4 5 henkilölle 400 g Barillan Fusilli-pastaa 400 g Barillan Arrabbiata-kastiketta 200 g turskaa 50 g kivettömiä mustia oliiveja

Lisätiedot

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja

Lisätiedot

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Talvi 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Nautitaan pakkasista hyvän ruoan äärellä! TEHDÄÄN TALVESTA HELPPO JA HERKULLINEN Broilerpasta 5 Kermainen lohikeitto

Lisätiedot

Papua pataan, pöytään ja pakkaseen. Ota hyödylliset vinkit talteen!

Papua pataan, pöytään ja pakkaseen. Ota hyödylliset vinkit talteen! Papua pataan, pöytään ja pakkaseen Ota hyödylliset vinkit talteen! Papua pataan, pöytään ja pakkaseen Pensaspapu Suomessa yleisimmin viljeltyjä pensaspapuja ovat vihreät, pyöreäpalkoiset taitepapulajikkeet

Lisätiedot

Näsin Uistajat ry Kalaruokakurssi 17.03.2011

Näsin Uistajat ry Kalaruokakurssi 17.03.2011 Näsin Uistajat ry Kalaruokakurssi 17.03.2011 Järjestäjät: Riina Finnberg Teija Isokallio Nina Kuusela Tässä kohtaa ei vielä tiedetty, millainen ilta olisi edessä? Apujoukot olivat jo hiukan tehneet taustatyötä

Lisätiedot

Energiaa iltapäivään

Energiaa iltapäivään Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi

Lisätiedot

goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa

goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa Krista Gross Kroppa ja mieli pysyvät virkeänä, kun syö monipuolisesti ja säännöllisesti. Ihan tavallista kotiruokaa, terveellisiä välipaloja ja tarpeeksi nestettä

Lisätiedot

Ruokaisa kanasalaatti

Ruokaisa kanasalaatti Lähde: www.papunet.net/kuva/ruuanlaitto 1 / 37 Ruokaisa kanasalaatti Ruokaisa kanasalaatti sisältää broileria, vihanneksia, viinirypäleitä ja makaronia. Lähde: www.papunet.net/kuva/ruuanlaitto 2 / 37 Työvälineet:

Lisätiedot

Hyvät eväät läpi lapsuuden

Hyvät eväät läpi lapsuuden Hyvät eväät läpi lapsuuden 1 ILTAPALA Taikasanoina monipuolisuus ja säännöllisyys Monipuolinen ruokavalio ja säännölliset ruokaajat tarjoavat lapselle sopivasti energiaa ja ravintoaineita kasvun ja kehittymisen

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

~ eksote Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta

~ eksote Kotitalous- ja ravitsemusneuvonta Syksyn sate lautaselle 1(5) ~(\J]@~illJ!k c~ I11l@) l11lnq ~o~m 1Jil m@@ n -e ";I ~ lehtikaali-palsternakka eitto Syksyn sato lautaselle 2(5) 1-2 (n. 150 g) 350 g Y2 1 rki 11 150 g ltl Y2 tl 1 rkl ~ tl

Lisätiedot

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA. MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 2 (reseptit seuraava sivu) Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin

Lisätiedot

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. Nappaa mukaan! Helposti makua teidänkin perheen lempiruokiin. Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. MAANANTAI Nam! Perunasoseen kanssa tosi hyvää. Tällä lähtee viikko hyvin käyntiin! Pehmeä

Lisätiedot

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla

Lisätiedot

Paikoillanne, valmiina. keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE

Paikoillanne, valmiina. keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE Paikoillanne, valmiina keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE Pitsapannari t ä y t e : täy te 2: dl maitoa pala purjoa 2 dl aurinkokuivat kananmuna 75 g kinkkua tuja tomaatteja ½ tl suolaa ¼ paprikaa

Lisätiedot

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset. Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan

Lisätiedot

SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00

SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00 SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00 Ressun Peruskoulu, Lapinlahdenkatu 10 Kurssin vetäjä : Sirkku Sakane 1. Temaki-sushi (käsin käärityt sushit) / 手 巻 きずし (4~6:lle hengelle)

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 49-56 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 FITNESS-GRANOLA Ainesosat - 3 dl kaurahiutaleita - 0,5 dl pellavansiemenrouhetta - 2 dl FITNESS-muroja - 1 dl mantelirouhetta - 0,5 dl rusinoita - 0,5 dl auringonkukansiemeniä

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa

Lisätiedot

Vuoden vihannes Kukkivat kaalit: Kukkakaali (Brassica oleracae L. Botrytis-ryhmä) Parsakaali (Brassica oleracea L. Italica-ryhmä)

Vuoden vihannes Kukkivat kaalit: Kukkakaali (Brassica oleracae L. Botrytis-ryhmä) Parsakaali (Brassica oleracea L. Italica-ryhmä) Vuoden vihannes Kukkivat kaalit: Kukkakaali (Brassica oleracae L. Botrytis-ryhmä) Parsakaali (Brassica oleracea L. Italica-ryhmä) Kukkiviin kaaleihin kuuluvat kukka- ja parsakaalit. Kukkakaalia on perinteisesti

Lisätiedot

www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille

www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille www.prokala.fi Lounaaksi kalaa kalaruokaohjeita suurtalouksille Haavissa KEITTOPÄIVÄÄN TAI PÄÄRUUAKSI Kalamurekevuoka Persikka-porkkanakastike 2,0 kg Seiti-lohikuutio, pakaste 0,9 kg Perunasoseaines, pakaste

Lisätiedot

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA. MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 1 Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin lähellä tuotettua lähiruokaa,

Lisätiedot

HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA. Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin.

HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA. Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin. HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin. 2 3 Hevostournedos 6 kpl 500 g 5 dl 50 g 4 dl 2 dl 50 g 400 g 150 g:n paloja sisäfileetä

Lisätiedot

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä?

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Kun aurinko paistaa kesällä, moni haluaa mieluummin viettää aikaa ulkona kuin keittiössä. Hellan ääressä kuluu vähemmän aikaa, kun ruoka tehdään helpoista raaka-aineista

Lisätiedot

Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä

Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä Kasvikset voi jakaa karkeasti viiteen Värikkäät kasvikset sisältävät puolustuskykyä parantavia aineita. väriryhmään, joilla kullakin on oma tehtävä. Väreillä

Lisätiedot

Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa,

Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa, Kalkkunan sisäfileetä appelsiinirosmariinikastikkeessa, vihannespaistos Saanto 7,38 kg Käytetty hävikki 5 % Annosmäärä 20 annosta Annoskoko 0,37 kg 2,600 kg Atria n3kg Kalkkunan sisäfilee 0,030 kg Rypsiöljy

Lisätiedot

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta 1 Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta Sunnuntaina 15.11.2009 Sampolassa kokeiltuja ohjeita Tarkoituksena on, että

Lisätiedot

Vaellus- ja karisiika

Vaellus- ja karisiika Vaellus- ja karisiika P erämerellä esiintyy kaksi eri siikamuotoa, virtavesiin kudulle nouseva vaellussiika sekä paikallisempia kantoja muodostava merikutuinen siika eli karisiika. Siikamuodot eroavat

Lisätiedot

1800 kcal ruokavalio

1800 kcal ruokavalio 1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

Hunajareseptejä ammattikeittiöille

Hunajareseptejä ammattikeittiöille a, reseptejä ammattikeittiöille Sisältö Esipuhe 3 Täytetyt Guacamole-tomaatit 4 inen sieni-sitruunaspagetti 1 lohi 5 broileri uunissa 6 iset wok-vihannekset 7 Gulassi 8 -perunapaistos 1 Rapea hunajaleipä

Lisätiedot

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Power PUHTI PUUROAAMIAINEN Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Chatti AAMUTORKUN SÄMPYLÄAAMIAINEN Groovy AAMUVIRKUN MARJAMUNAKAS Marjoilla menoksi!

Lisätiedot

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin Vastaleivottua Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin SpeltTILEIPÄ myslileipä Ruisleipä vähähiilarinen leipä Saksanpähkinäleipä puolikarkea leipä Foccacia LCHF leipä Brioche Joululeipä speltistä omenaleipä

Lisätiedot

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu

Lisätiedot

toukokuu 2007 Piknik maistuu kesältä

toukokuu 2007 Piknik maistuu kesältä toukokuu 2007 Piknik maistuu kesältä Mikäpä olisi mukavampaa ja rentouttavampaa kuin nauttia kauniista kesäpäivästä hyvässä seurassa ja maistuvan ruoan sekä virkistävän juoman kera. Olipa piknik sitten

Lisätiedot

Lähde kulinaristiselle matkalle!

Lähde kulinaristiselle matkalle! DE-ÖKO-007 Lähde kulinaristiselle matkalle! Markkinoija: DE-ÖKO-007 PL 8, 02101 Espoo www.oriola.fi Herkullinen voileipäkakku noin 20 annosta Uudet auringonkukansiemenpohjaiset levitteet ovat maultaan

Lisätiedot

Scuba Menu. by Scuba Libre ry. Omia ja lainattuja reseptejä sukeltavan kansan käyttöön

Scuba Menu. by Scuba Libre ry. Omia ja lainattuja reseptejä sukeltavan kansan käyttöön Scuba Menu by Scuba Libre ry Omia ja lainattuja reseptejä sukeltavan kansan käyttöön Joulukuu 2006 Miian ja Saken maukas mureke 400 g jauhelihaa 1/2 pss ranskalainen sipulikeitto 1 muna n. 1/2 dl korppujauhoja

Lisätiedot

SOPPASUNNUNTAI. Soppasunnuntain RESEPTIT. KASVISKEITTORESEPTEJÄ [Sivupalkeilla voit korostaa tärkeitä kohtia tekstissäsi

SOPPASUNNUNTAI. Soppasunnuntain RESEPTIT. KASVISKEITTORESEPTEJÄ [Sivupalkeilla voit korostaa tärkeitä kohtia tekstissäsi Soppasunnuntain RESEPTIT Tuomasyhteisö ja HelsinkiMissio 2014 KASVISKEITTORESEPTEJÄ [Sivupalkeilla voit korostaa tärkeitä kohtia tekstissäsi SOPPASUNNUNTAI 1 2 Taitto ja kuvat: Mikko Paloniitty sisällys

Lisätiedot