Koulutusaineisto päivittäistavarakaupalle

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Koulutusaineisto päivittäistavarakaupalle"

Transkriptio

1 Koulutusaineisto päivittäistavarakaupalle

2 Sisällys Mitä luomu on? Luomuviljely on maan viljelyä Luomueläintuotanto Luomuelintarvikkeet Luomuluonnontuotteet Miksi kannattaa valita luomu? Luomuvalvonta lisää luottamusta Luomuvalvonta & kauppa Luomuvalvonta harkinnan arvoinen asia Mistä tunnistaa luomun? Asiakirjaselvitys eli luomutodistus Muut luomumerkit Luomuvalvonnan asiakirjat Millainen on luomukuluttaja? Miksi luomua ostetaan? Mitä kauppa voi tehdä? Pakkaamattomat luomutuotteet Tiesitkö tämän luomusta? Usein kysyttyä Testaa tietosi Lisätietoja

3 Mitä luomu on? Luomutuotannon tavoitteena on mahdollisimman ympäristöystävällinen maatalous, joka säästää luonnonvaroja ja pitää huolta eläinten hyvinvoinnista. Elintarvikkeiden valmistuksessa tavoitteena ovat mahdollisimman luonnolliset tuotteet. Luomulla on lainsuoja Luomutuotannon menetelmät ja luomutuotteen vaatimukset määritetään EU-lainsäädännössä. Luomuasetus asettaa vähimmäisvaatimukset kaikille EU:n alueella tuotettaville, valmistettaville ja myytäville luomuelintarvikkeille. Myös EU:n ulkopuolelta tuotavien luomutuotteiden on täytettävä EU:n vaatimukset. EU:n luomusäädökset: N:o 834/2007 neuvoston asetus N:o 889/2008 komission asetus N:o 1235/2008 komission asetus, joka koskee tuontia EU:n asetukset koskevat rehuja, elintarvikkeita ja viinejä, mutta ei esim. kosmetiikkaa. Lisäksi luomutuotteen on aina täytettävä samat elintarvikkeelle asetetut vaatimukset kuin tavanomaisenkin tuotteen.

4 Luomuviljely on maan viljelyä Luomutuotannon aloittavat maatilat käyvät läpi vähintään kaksi vuotta kestävän siirtymävaiheen. Sen aikana tuotannossa on noudatettava luomuvaatimuksia, mutta tuotteita ei vielä saa markkinoida luomutuotteina. Luonnon omat typpitehtaat Kasvien tärkeimmät ravinteet ovat typpi, fosfori ja kali. Luomuviljelyssä lannoitus perustuu ravinteiden kierrätykseen: niitä saadaan esimerkiksi karjanlannasta. Luomupellon tarvitseman typen hankkimisessa ovat tärkeitä myös apila ja muut palkokasvit, sillä niiden juurinystyröissä elävät bakteerit sitovat ilmakehän typpeä ja muuttavat sitä kasveille käyttökelpoiseen muotoon. Ero tavanomaisessa tuotannossa käytettäviin keinolannoitteisiin on siinä, että keinolannoitteiden typpi sidotaan ilmakehästä fossiilisten polttoaineiden avulla ja fosfori saadaan louhimalla maaperästä. Ravinteet sinänsä ovat samoja, mutta eri muodossa. Luomuvihannespellolla voidaan kasvattaa myös houkutinkasveja, joita tuholaiset pitävät maukkaampina kuin varsinaisia viljelykasveja. Houkuttimina toimivat esim. monet kaalikasvit. Luontaiset keinot tuholaisten ja tautien torjunnassa Kemiallisia torjunta-aineita ei käytetä luomuviljelyssä muutamaa luonnosta peräisin olevaa yhdistettä lukuun ottamatta. Luomuviljelijä torjuu kasvitauteja ja tuholaisia valitsemalla kestäviä lajikkeita, suosimalla tuhoeliöiden luontaisia vihollisilla ja viljelemällä samalla peltolohkolla eri kasveja eri vuosina. Luomun keinoja estää rikkakasvien kasvua ovat muokkaukset ja haraukset sekä vihannesviljelyssä myös kuumentaminen ja kitkeminen. Muun muassa leppäkertut syövät kirvoja.

5 Luomueläintuotanto Luomutuotannossa huolehditaan eläinten hyvinvoinnista ja otetaan huomioon eri eläinlajien tyypilliset käyttäytymistarpeet. Kaikki luomukotieläimet pääsevät ulkoilemaan: niin lehmät ja lampaat kuin siat ja kanatkin. Luomutilan eläinsuojat eli navetat, lampolat, sikalat ja kanalat ovat väljemmät kuin tavanomaisessa tuotannossa, jotta eläimillä on runsaasti tilaa liikkua. Lisäksi luomueläimille on tarjolla erilaisia virikemateriaaleja, esimerkiksi olkipehkuja, joita eläimet saavat tonkia ja kuopsuttaa oman luontonsa mukaan. Luomurehu koostuu luomuviljellyistä raaka-aineista, jotka tuotetaan pääasiassa joko omalla luomutilalla tai yhteistyössä muiden luomutilojen kanssa. Luomurehuihin ei lisätä geenimuunneltuja ainesosia eikä kasvua tai tuotantoa edistäviä, antibioottien tavoin vaikuttavia aineita. Luomueläinten hoidossa korostuu sairauksien ennaltaehkäisy, sillä lääkintäkertojen määrä on rajattu. Mikäli eläintä joudutaan lääkitsemään sallittua useammin, eläin menettää luomukelpoisuutensa. Ulkoilua keväästä syksyyn tai ympäri vuoden Ei häkkejä Enemmän tilaa Lajinmukainen vierihoito Vapaa liikkuminen

6 Luomuelintarvikkeet Luomuelintarvike on valmistettu luonnonmukaisesti tuotetuista raaka-aineista EU:n luomuasetuksen vaatimusten mukaisesti. Vähintään 95 % tuotteen maatalousperäisistä ainesosista on oltava luomua. Loput 5 % voivat olla ainoastaan niitä tavanomaisesti tuotettuja raaka-aineita, joita ei luomuna vielä ole saatavilla ja jotka mainitaan luomulainsäädännössä. Luomuelintarvikkeiden valmistuksessa sallittujen lisäaineiden ja valmistuksen apuaineiden määrä on rajoitettu vain välttämättömimpiin. Luomussa on sallittu yhtensä 48 lisäainetta, kun tavanomaisissa elintarvikkeissa niitä on sallittu yli 300. Esimerkiksi Keinotekoisten väriaineiden ja makeutusaineiden käyttö on kokonaan kielletty. Luomulihatuotteissa ei saa käyttää fosfaattia ja vain puolet tavanomaisissa tuotteissa sallitusta nitriitistä. Jalostetut luomuelintarvikkeet on valmistettava siten, että ne pidetään prosessin kaikissa vaiheissa ajallisesti tai paikallisesti erillään tavanomaisesti tuotetuista elintarvikkeista tuotteiden sekoittumisen tai vaihtumisen estämiseksi. Ei keinotekoisia arominvahventeita Ei keinotekoisia makeutusaineita Ei keinotekoisia väriaineita

7 Luomuluonnontuotteet Luomu yhdistetään usein virheellisesti luonnontuotteisiin. Luonnontuotteet ovat luomuelintarvikkeita vain, jos ne on tuotettu EU:n luomuasetuksen mukaisesti. Suomessa 9 milj. ha luomukeruualue Luonnonmarjat ja -sienet ovat luomua vain, jos ne on kerätty luomuvalvontaan kuuluvilta alueilta. Luomukeruualueilla ei ole käytetty kemiallisia lannoitteita eikä torjunta-aineita kolmen edellisen vuoden aikana. Vain viljelty kala voi olla luomua Kalat ja riista liikkuvat, joten niille on vaikea määritellä luomusäädöksiä keruutuotteiden tapaan. Siksi luonnonkala, riista ja poro eivät ole luomua. EU:n luomuasetuksessa on määritelty ohjeet vesiviljelyyn, joten kasvatettua luomukalaa on tarjolla. Suomessa ei toistaiseksi tuoteta luomukalaa.

8 Miksi kannattaa valita luomu? Säästää luontoa Luomun tuotantotapa vaikuttaa sekä ympäristöön että tuotteisiin. Luomuviljely edistää luonnonvarojen kestävää käyttöä, koska ravinteet kiertävät. Luomuviljely säästää jopa 50 % energiaa tavanomaiseen tuotantoon verrattuna, koska energiaa ei kulu keinolannoitteiden eikä kemiallisten torjunta-aineiden valmistukseen. Näin uusiutumattomia luonnonvaroja, kuten fosforia, voidaan säästää myös tuleville sukupolville. Edistää monimuotoisuutta Luomun viljelykäytännöt edistävät lajien runsautta eli luonnon monimuotoisuutta. Luomupelloilla elää lähes kolmannes enemmän kasvija eläinlajeja kuin tavanomaisesti viljellyillä pelloilla. Monet uhanalaiset hyönteiset, kasvit ja linnut elävät juuri maatalousympäristössä Geenimuuntelua ei käytetä Luomu on vaihtoehto niille, jotka haluavat välttää geenimuunneltujen organismien käytön maataloudessa. Luomu vaalii puhtautta. Valitsemalla luomua kuluttaja minimoi ruoan kautta saamansa torjunta-ainejäämät. Vaikka suomalainen ruoka on eurooppalaisittain varsin puhdasta, kuluttajat altistuvat kuitenkin ruoan pienille jäämäpitoisuuksille koko elämänsä ajan. Useiden torjuntaaineiden yhteisvaikutuksia ei edes tunneta.

9 Luomuvalvonta lisää luottamusta luomuun Luomutuottajat ja -valmistajat sitoutuvat toimimaan EU:n luomulainsäädännön ehtojen mukaisesti. Ehtojen noudattamista valvotaan vähintään kerran vuodessa tehtävillä tarkastuksilla. Valvonnan tarkoituksena on vahvistaa kuluttajien luottamusta luonnonmukaista tuotantoa kohtaan ja taata luomutoimijoille rehellinen kilpailu. Suomessa luomuvalvonnasta vastaavat viranomaiset. Valvontaa ohjaa Evira. Luomuvalvonta perustuu toiminnan yksityiskohtaiseen dokumentointiin, joka tarkastetaan vuosittain. Kirjanpidolla varmistetaan tuotantoehtojen noudattaminen ja luomun jäljitettävyys kaikissa tuotanto-, valmistus- ja jakeluvaiheissa. Luomutarkastaja voi kysyä: Paljonko luomujauhoa leipomo on ostanut? Mistä luomujauhot on hankittu? Kuuluuko luomujauhojen toimittaja luomuvalvontaan? Millainen on luomutuotteen resepti? Kuinka paljon hävikkiä leipomolla on ollut? Kuinka paljon luomuleipää leipomo on myynyt eteenpäin? Täsmäävätkö luvut? Luomuvalvonnan viranomaiset: Evira ohjaa ja valvoo luomuelintarvikkeiden ja -rehujen valmistajia. Evira ohjaa myös ELY-keskusten suorittamaa luomuvalvontaa, sekä luomutuotteiden tuontia. Paikalliset elintarvikevalvontaviranomaiset vastaavat luomuelintarvikkeiden markkinoinnin valvonnasta. ELY-keskukset vastaavat luomutilojen valvonnasta (tuotanto ja alhainen jalostus). Valvira valvoo luomualkoholijuomien valmistusta, valmistuttamista, varastointia, kaupan pitämistä ja tukkukauppaa. Tullilaitos valvoo EU:n ulkopuolisista maista tuotavien luonnonmukaisesti tuotettujen maataloustuotteiden, elintarvikkeiden, rehujen, alkoholijuomien, siemenien ja taimien maahantuontia. Tullilaitos ottaa satunnaisnäytteitä maahantuotavista luomutuotteista kiellettyjen torjunta-aineiden varalta.

10 Luomuvalvonta & kauppa Luomuvalvonta koskee kauppoja, jotka valmistavat luomuelintarvikkeita niin, ettei asiakas voi seurata valmistusta myyntipisteen yhteydessä. Esimerkkejä kaupan toimijoista, joiden on kuuluttava valvontaan: Luomulihan jauhaminen ja pakkaaminen, kasvisten tai juuston paloittelu ja uudelleen pakkaaminen saattavat edellyttää luomuvalvontaan kuulumista. Kaupan on kuuluttava luomuvalvontaan, jos se valmistaa omassa eineskeittiössään luomutuotteita. Myös luomutuotteita välittävien tukkukauppojen sekä niitä varastoivien ja EU:n ulkopuolelta maahantuovien yritysten on kuuluttava valvontaan. Esimerkkejä kaupan toimijoista, joiden ei tarvitse kuulua valvontaan: Vähittäiskauppa, joka jauhaa, paloittelee ja/tai pakkaa uudelleen luomutuotteita ja/tai tekee niihin luomumerkintöjä niin, että kuluttaja voi seurata tapahtumaa. Kaupan paistopiste, jossa paistetaan raakapakasteista luomuleipomovalmisteita. Raakapakasteiden valmistajan on kuuluttava luomuvalvontaan. Vähittäismyymälä, joka pelkästään pitää kaupan valmiiksi pakattuja ja/tai irtomyynnissä olevia luomutuotteita. Toimija, joka pelkästään kääntää pakkausmerkinnät suomeksi ja ruotsiksi (alkuperäisiä merkintöjä peittämättä). (Mikäli toimija varastoi muualla kuin myyntipisteessä tai tuo kolmansista maista, tulee toimijan tällöin kuulua valvontaan.)

11 Luomuvalvonta - harkinnan arvoinen asia Jos kauppa haluaa kehittää monipuolista luomumyyntiä, luomuvalvontaan liittymistä kannattaa harkita. Jos myymälässä on palvelutiskejä, asiakkaat toivovat usein löytävänsä luomutuotteita myös sieltä. Palvelutiskissä myös tiedon välittäminen on helpompaa. Kaupassa keskeisin asia on huolehtia siitä, että luomu ei sekoitu tavanomaisten tuotteiden kanssa. Erillisiä tiloja ei vaadita, kunhan huolehditaan siitä, että luomutuotteet pidetään kaikissa vaiheissa erillään tavanomaisesti tuotetuista elintarvikkeista. Erillään pito voidaan toteuttaa niin, että luomuelintarvikkeet valmistetaan ensimmäisenä aamulla (valmistus ajallisesti erillään). Sekaantumisen välttämiseksi luomuraaka-aineet sekä valmis salaatti voidaan esimerkiksi säilyttää luomu-merkityissä ja erivärisissä astioissa kuin muut palvelutiskin tuotteet. Askeleet luomuvalvontaan: 1) Tee luomusuunnitelma: Luomusuunnitelmaan tulee kuvaus yrityksen toiminnasta sekä niistä käytännön toimenpiteistä, joilla yritys varmistaa, että luomusäädöksiä ja luomuraaka-aineiden erillään pitoa noudatetaan. 2) Hakeudu luomuvalvontaan Lisätietoja Eviran verkkosivuilla > Luomu > Luomun lomakkeet ja ohjeet.

12 Mistä luomun tunnistaa? Lehtimerkistä. EU:n luomutunnuksen eli lehtimerkin käyttö on EU:n alueella pakollista EU:ssa tuotetuissa ja valmiiksi pakatuissa, kuluttajille ja suurtalouksille tarkoitetuissa luomuelintarvikkeissa. Myös EU:n ulkopuolelta tuotujen tuotteiden yhteydessä on mahdollista käyttää EU:n luomutunnusta. Lehtimerkin yhteydessä on ilmoitettava valvontaviranomaisen tunnusnumero ja maatalousperäisten raaka-aineiden alkuperä. Valvontaviranomaisen tunnusnumero koskee myös EU:n ulkopuolelta tuotuja tuotteita. FI-EKO-201 Tuotettu Suomessa Suomalaiset viranomaistunnukset ovat: Tunnus Viranomainen ja valvottavat tuotteet FI-EKO-201 Evira : Suomessa valmistetut ja pakatut luomuelintarvikkeet Viimeinen tuotantotai valmistustoimenpide tehty Tanskassa FI-EKO-XXX FI-EKO-301 ELY-keskukset: maatilojen ns. alhaisen jalostusasteen luomutuotteet, kuten vihannekset ja jauhot (XXX= ko. ELY-keskuksen nro) Valvira: Suomessa valmistetut luomualkoholijuomat FI-EKO-401 Ahvenanmaan maakuntahallitus: Ahvenanmaan luomutuotanto Luomutuotteiden tuonti EU:n ulkopuolelta edellyttää aina tuojan kuulumista luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmään ja on tapauskohtaisesti luvanvaraista. Maatalousperäisten raaka-aineiden alkuperäksi merkitään se alue, josta raaka-aineet ovat peräisin. Tuotettu Suomessa -merkintää saa käyttää, jos vähintään 98 % maatalousperäisistä raaka-aineista on tuotettu Suomessa. Jopa pääosin suomalaisista raaka-aineista valmistettu luomutuote joudutaan merkitsemään Tuotettu EU:ssa tai Tuotettu EU:n ulkopuolella, jos yli 2 % käytetyistä raaka-aineista tulee muualta. Esimerkiksi hilloissa tilanne on tämä, koska Suomessa ei tuoteta luomusokeria. DK-ØKO-100 Non-EU Agriculture Tuotteen raakaaineet ovat peräisin EU:n ulkopuolelta

13 Asiakirjaselvitys eli luomutodistus Luomussa käytetään erilaisia asiakirjoja joilla varmistetaan kauppakumppanin tai tuote-erän luomukelpoisuus. Kaikki luomuvalvontaan kuuluvat toimijat saavat vuosittaisen tarkastuksen jälkeen valvontaviranomaiselta asiakirjaselvityksen eli luomutodistuksen, josta selviää toimija, toiminta ja tuotevalikoima. Vähittäiskaupan on tarkistettava, että kauppakumppanin luomutodistus on voimassa. Myyntipisteeseen saapuvat luomutuotteet on tarkastettava. Kaupan tulee varmistua, että tuotteet eivät ole vaihtuneet tai että tuotetta ei ole korvattu toisella ja että ne vastaavat tilausta. Saateasiakirjassa tulee olla sen tarkastusviranomaisen tunnusnumero, joka valvoo tuotteen lähettäjää. Tarkastusviranomaisen tunnusnumero koostuu 3 osasta: FI-EKO-105, jossa alku yksilöi maan, esim. FI, keskellä viittaus luomutuotantoon (EKO, BIO tai ÖKO), sekä tarkastusviranomaisen numero (esim. 105). Jos tuotteen luonnonmukaisuudesta on epäselvyyttä, tuotetta ei saa asettaa myyntiin luomuna. Tuote voidaan myydä tavanomaisena mikäli luomumerkinnät poistetaan. Eviran myöntämä asiakirjaselvitys eli luomutodistus. Todistuksen ulkoasu vaihtelee maittain.

14 Muut luomumerkit EU:n pakollisen lehtimerkin rinnalla on mahdollista käyttää vapaaehtoisia luomumerkkejä. Ne täyttävät EU:n luomuasetuksen vaatimukset, mutta niiden lisäksi niillä on joitain lisävaatimuksia. Aurinkomerkki kertoo tuotteen olevan suomalaisen viranomaisen valvonnassa (saman tiedon kertoo myös EU:n lehtimerkin yhteydessä oleva FI-EKO-tunnus). Merkki oli käytössä ennen EU:n yhteistä lehtimerkkiä, minkä vuoksi sen käyttö on yhä suosittua paremman tunnettavuuden vuoksi. Merkin omistaa maa- ja metsätalousministeriö. Aurinkomerkki ei ole kotimaisen raaka-aineen ja tuotannon merkki. Leppäkerttu-merkki on Luomuliiton tarkastusmerkki. Alueyhdistyksen myöntämiin merkkeihin sisältyy tuotantoalueen nimi. Leppäkerttu-merkillä merkityn maataloustuotteen pitää olla sataprosenttisesti suomalaista ja valmisteissa suomalaisen raaka-aineen osuus pitää olla vähintään 75 % (pääraaka-aineissa 100 %, kuten esim. liha, kasvikset, marjat). Biodynaaminen viljely on vanhimpia luonnonmukaisen viljelyn suuntauksista. Sen tuotantoa koskevat vaatimukset ovat kokonaisvaltaisempia, sillä jokaisella tilalla tulee yhdistää niin kasvinviljely kuin kotieläintuotanto. Lisäksi viljelyssä käytetään mm. kasveista peräisin olevia laimeita ruiskutteita eli preparaatteja kasvien kasvun vahvistamiseksi. Biodynaamisen tuotteen tunnistaa Demeter-tuotemerkistä. Krav on ruotsalainen luomumerkki. Sen vaatimukset ovat osittain tiukemmat kuin EU:n lehtimerkin, sillä sertifikaatti sisältää sosiaalisen vastuullisuuden vaatimukset, esim. lapsien oikeus koulutukseen ja työntekijöiden oikeiden järjestäytyä.

15 Miksi kuluttaja ostaa luomua? Luomu herättää suomalaisten tunteet ja jakaa kuluttajien mielipiteet. Osa kuluttajista on vannoutuneita luomun ystäviä, mutta osa suhtautuu luomuun hyvin epäillen. Noin neljäsosa suomalaisista ostaa luomutuotteita viikoittain, noin puolet vain satunnaisesti. Hinta on yhä suurin luomuelintarvikkeiden käytön este: kaksi kolmasosaa suomalaisista lisäisi luomukulutustaan, jos tuotteet olisivat edullisempia. Tärkeimmät syyt ostaa luomua: Puhtaita, vähän lisäaineita, ei käytetty torjunta-aineita Hyvä maku Ympäristöystävällisiä, ekologisia Sopiva hinta/tarjous Terveellisyys, korkea ravintoarvo Parempi laatu & tai ulkonäkö Eettisyys, vastuullisuus Kotimaisia, lähellä tuotettuja Luomun menekkiä edistäviä asioita Tietäisi, mitä kaikkia tuotteita on saatavilla luomuna ja löytäisi ne helpommin kaupasta. Lisää tietoa! Kuluttaja haluaa varmistua luomutuotteen aitoudesta ja alkuperästä (tuottajan nimi) sekä kaipaa yleistä tietoa luomutuotannosta. Tyypillistä luomukuluttajaa ei ole, vaan luomua ostavat monenlaiset ihmiset. Lähde: Pro Luomun kuluttajabarometri 2013

16 Mitä kauppa voi tehdä? Kauppa on elintarvikeketjun tärkein linkki tuotannon ja asiakkaan välillä. Esillepano ja tuotteen yhteydessä oleva tieto vaikuttavat paljon siihen, valitseeko kuluttaja luomutuotteen. Kaupassa on huolehdittava, etteivät luomutuotteet sekaannu tavanomaisiin ja että hyllyjen luomumerkinnät ovat oikealla kohdalla. Asiakkaat kaipaavat tietoa luomutuotteista ja -tuotannosta sekä alkuperästä. Henkilökunnan asiantuntemus ja kyky vastata asiakkaiden kysymyksiin lisää luottamusta luomua kohtaan. Luomun brändioppaassa on ideoita siitä, kuinka Luomua. Ilman muuta - slogania voi hyödyntää luomutuotteiden markkinoinnissa! Opas löytyy Pro Luomun sivuilta. Vinkkejä : Pakattujen luomutuotteiden rinnakkainen sijoittaminen tavanomaisten tuotteiden viereen tuo uusia kuluttajia luomutuotteiden ääreen, vähentää luomutuotteiden marginaalista mielikuvaa ja antaa ihmisille mahdollisuuden vertailla tuotteiden hintoja. Onko kaupassa käytössä luomu-hyllymerkit? Ovatko ne oikeiden tuotteiden kohdalla? Kuinka kattava luomutuotteiden perusvalikoima on? Voiko luomukuluttaja valita useammasta luomutuotteesta? Voiko valikoimaa tehostaa tarjoamalla esimerkiksi Reilun kaupan sertifikaatin että luomusertifikaatin samassa tuotteessa? Voiko luomutuotannon läpinäkyvyyttä parantaa nostamalla esim. paikallinen tuottaja esiin? Riittäisikö joidenkin luomutuotteiden volyymi kampanjahinnoitteluun?

17 Pakkaamattomat luomutuotteet Pakkaamattomat tuotteet ovat kaupan kannalta haastavimmat, sillä niiden käsittelyssä, varastoinnissa ja myynnissä on isoin riski sekaantua tavanomaisiin tuotteisiin etenkin, jos tuotteet ovat samaa lajiketta tai muuten vaikeasti erotettavissa. Myös asiakkaat voivat aiheuttaa luomu- ja tavanomaisten tuotteiden sekaantumista. Luomuelintarvikkeet on sijoitettava niin, etteivät asiakkaat vahingossa siirrä tuotteita vääriin altaisiin. Laatikoiden välillä tulisi olla esim. riittävä etäisyys ja/tai korkeat laidat. Tarkastusviranomaisen tunnus on ilmoitettava kyltissä alkuperämaan yhteydessä ( esim. Luomuomena, FR-BIO-123, Ranska ). Hedelmistä löytyvä luomutarra voi lisätä kuluttajien luottamusta. Luomutuotteille tarkoitettuihin erityisiin myyntipisteisiin ei saa sijoittaa tavanomaisesti tuotettuja elintarvikkeita (harhaanjohtavuus). Luomutuotteiden tiheät tilaukset ja nopea kierto ylläpitävät niiden hyvää laatua. Luomuhedelmissä ei käytetä kemiallisia pintakäsittelyaineita, joten ne ovat herkempiä säilytykselle. Kaupan tulee kiinnittää huomiota myös tuotteen oikeaan varastointilämpötilaan. Kääreissä myytävissä tuotteissa ei vaadita luomumerkintää (lehtimerkkiä tai sanaa luomu ), sillä ne lasketaan pakkaamattomiksi tuotteiksi. Kuluttaja ei tiedä tätä ja voi luomumerkintää etsiessään epäillä tuotetta väärennökseksi. Kiinnitä huomiota siis siihen, miten kuluttaja voi varmistua tuotteen olevan luomua. Kaupan on tarvittaessa pystyttävä osoittamaan luomutodistuksella, että luomuna myytävä tuote on luomua. On tärkeää, että henkilökunta erottaa luomun ja tavanomaisesti tuotetun niin varastossa kuin kaupassa. Tässä myymälässä luomu- ja tavanomaisia banaaneja myytiin vierekkäisissä, matalareunaisissa laatikoissa. Banaanit voivat helposti sekoittua keskenään asiakkaiden valitessa tuotteita.

18 Usein kysyttyä 1/2 Voiko luomutuotteessa olla torjunta-aineiden jäämiä? Torjunta-ainejäämiä voi löytyä satunnaisesti luomutuotteista. Yleensä ne ovat peräisin tavanomaisesta maataloudesta, jos esim. luomu- ja tavanomainen pelto ovat sijainneet lähekkäin. Tämä on harvinaista, ja siksi jokainen tapaus tutkitaan ja jäämien alkuperä selvitetään. EU:n vierasainevalvonnan mukaan suomalaisissa luomutuotteissa ei ole lainkaan torjunta-ainejäämiä. Myös muualla Euroopassa tuotetussa luomussa jäämiä on huomattavasti vähemmän kuin vastaavissa tavanomaisissa tuotteissa. Mitä lisäaineita sallitaan luomutuotteissa? Luomuasetuksessa on määritelty, että luomuelintarvikkeiden valmistuksessa saa käyttää vain 48 eri lisäainetta. Luomussa sallitut lisäaineet ovat hapettumisenestoaineita, emulgointi-, stabilointi- ja sakeuttamisaineita, happamuudensäätöaineita sekä paakkuuntumisenestoaineita ja pakkauskaasuja. Joidenkin luomuelintarvikkeiden valmistus edellyttää lisäaineiden käyttöä: esim. nitraattia ja nitriittiä saa käyttää luomulihavalmisteiden valmistuksessa, koska ne katsotaan välttämättömiksi mikrobikasvun ehkäisemiseksi. Joidenkin lisäaineiden sallittu käyttömäärä on luomussa pienempi kuin vastaavissa tavanomaisissa tuotteissa.

19 Usein kysyttyä 2/2 Miksi luomuruoka on kalliimpaa kuin tavanomaisesti tuotettu? Luomutuotteen hintaa nostavat valvonnan lisäksi: Maatiloilla mm. siirtymävaihe, jolloin tila joutuu käyttämään luomutuotantopanoksia, mutta ei saa myydä satoaan vielä luomuna. Luomupelloilta saadaan yleensä tavanomaista pienempiä satoja ja osa pelloista tuottaa viherlannoitetta, eikä myytävää satoa. Luomuvihannestuotanto vaatii tavanomaista enemmän mekaanista työtä, esim. kitkeminen ja haraus, sillä rikkaruohoja ei hävitetä kemikaaleilla. Kotieläintuotannossa hintaa nostavat eläinsuojien tavanomaista suuremmat tilat sekä eläinten liikkumisvapaus, luomurehun korkeampi hinta sekä eläinten pidempi elinaika ennen teurastusta. Luomuelintarvikkeen valmistuksessa kustannuksia nostavat mm. kalliit raaka-aineet. Koska lisä- ja apuaineita saa luomussa käyttää paljon vähemmän kuin tavanomaisissa elintarvikkeissa, luomussa on käytettävä enemmän aitoja raaka-aineita. Tuotteiden erillään pito ja valvonta koko elintarvikeketjun lisäävät kustannuksia. Luomutuote-erät ovat usein pieniä, minkä takia keräilykustannukset nousevat korkeiksi. Myös valmistusvaiheessa pienet erät lisäävät kustannuksia. Miksi luomumaidossa ei ole lisättyä D-vitamiinia? EU:n luomuasetuksen mukaan vitamiinilisäykset ovat sallittuja luomuelintarvikkeissa vain, jos niiden käytöstä määrätään kansallisessa elintarvikelainsäädännössä. Suomessa elintarvikelaki ei vaadi maidon D-vitaminointia.

20 Lisätietoja Luomun tunnetuksi tekemiseen on kehitetty luomualan yhteinen slogan Luomua. Ilman muuta. Se valittiin Mark:in vuoden 2013 iskulauseeksi. Voit ladata Luomua. Ilman muuta -brändioppaan osoitteesta: S.pdf Pro Luomu on julkaissut luomun yleisesitteen vapaasti käytettäväksi luomun tunnetuksi tekemiseen. Luomua. Ilman muuta. -nimisessä esitteessä kerrotaan lyhyesti ja visuaalisesti, mitä luomuruoka on ja miten se on tuotettu. Painokelpoinen tiedosto ladattavissa: Evira: Luomutuotantoehdot, sekä luomusuunnitelmaohje: et/luomu Yleinen pakkausmerkintälainsäädäntö, Eviran ohje: erkintaopas_elintarvikevalvojille_ja_elintarvikealan_toimijoille.pdf EU:n luomutuotannon valvontaviranomaisten valvontatunnukset ja niiden lyhenteet:

Maukasta! Ilman muuta.

Maukasta! Ilman muuta. Maukasta! Ilman muuta. Luomu on luonnonmukaisesti tuotettua ruokaa alusta alkaen. Luomukasvit kasvavat ilman keinotekoisia lannoitteita ja torjunta-aineita ja luomueläimet elävät niille luontaisen eläimellisen

Lisätiedot

Lainsäädännön asettamat vaatimukset Luomuketjulle. Mikkeli 23.1.2014 Jaana Elo KoKo Palvelut

Lainsäädännön asettamat vaatimukset Luomuketjulle. Mikkeli 23.1.2014 Jaana Elo KoKo Palvelut Lainsäädännön asettamat vaatimukset Luomuketjulle Mikkeli 23.1.2014 Jaana Elo KoKo Palvelut Luomutuotteita sääteleviä lainsäädäntöjä Neuvoston asetus 834 / 2007 Komission asetus 889 / 2008 MMMa 846 / 2008

Lisätiedot

Mistä tietää, että luomu on luomua?

Mistä tietää, että luomu on luomua? Mistä tietää, että luomu on luomua? Luomuvalvonta ja sertifiointi Suomessa Jyri kähönen, toimitusjohtaja Raikastamo Oy Raikastamo Oy Perustettu 2008, yksityisessä omistuksessa Erikoistunut luomumehujen

Lisätiedot

Ajankohtaista tuotantoehdoissa Luomusiementuotanto. Luomuiltapäivä

Ajankohtaista tuotantoehdoissa Luomusiementuotanto. Luomuiltapäivä Ajankohtaista tuotantoehdoissa Luomusiementuotanto Luomuiltapäivä Yksimahaisten ruokinta poikkeus käyttää tavanomaista rehua päättyy 31.12.2011 tämän vuoden ajan voidaan käyttää enintään 5 % päiväannoksesta

Lisätiedot

Luomutuotteita koskevista erityismääräyksistä. 11.6.2012 Varjolan Heinävintti, Kuusa Jaana Elo

Luomutuotteita koskevista erityismääräyksistä. 11.6.2012 Varjolan Heinävintti, Kuusa Jaana Elo Luomutuotteita koskevista erityismääräyksistä 11.6.2012 Varjolan Heinävintti, Kuusa Jaana Elo Mitä luomutuotanto oikein on? Maataloustuotantoa Kokonaisvaltainen järjestelmä Luonnonmukainen tuotantotapa

Lisätiedot

Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015

Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015 Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015 Sisällys Luomupeltoala Luomuviljelyn kehitys 2006-2014 Luomukasvintuotanto Luomukotieläintilat

Lisätiedot

Asiakirjat, suunnitelmat ja sopimukset yleisesti

Asiakirjat, suunnitelmat ja sopimukset yleisesti Luomuviljelyn peruskurssi Asiakirjat, suunnitelmat ja sopimukset yleisesti LUTUNE Luomututkimuksen ja neuvonnan yhteishanke Paperiasiat hallintaan (Yleistä) Luomusuunnitelma ja viljelykiertosuunnitelma

Lisätiedot

Luomuilta 11.4.2013 Rosita Isotalo

Luomuilta 11.4.2013 Rosita Isotalo Luomuilta 11.4.2013 Rosita Isotalo Illan aiheita: -Kesän tarkastus; mitä pitää muistaa? - -Kirjanpidot, onko kunnossa? - -2013 tukihaku luomutilalla MIKSI VALVOTAAN? Takaa kuluttajille aidot luomutuotteet

Lisätiedot

Luomuliitto vie luomua eteenpäin. www.luomuliitto.fi

Luomuliitto vie luomua eteenpäin. www.luomuliitto.fi Luomuliitto vie luomua eteenpäin www.luomuliitto.fi Luomuliitto 14 paikallista luomuyhdistystä Luomutuotannon kehittäminen tuottajien kanssa yhteistyössä Pienimuotoisen elintarviketuotannon edistäminen

Lisätiedot

Luomu Suomessa 2013 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun tukea. Päivitetty 31.3.2014

Luomu Suomessa 2013 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun tukea. Päivitetty 31.3.2014 Luomu Suomessa 2013 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun tukea. Päivitetty 31.3.2014 Sisällys Luomupeltoala Luomuviljelyn kehitys 2006-2013 Luomukasvintuotanto

Lisätiedot

Mitä kaupan, ammattikeittiöiden ja terveystarkastajien tulee tietää luomusta?

Mitä kaupan, ammattikeittiöiden ja terveystarkastajien tulee tietää luomusta? Mitä kaupan, ammattikeittiöiden ja terveystarkastajien tulee tietää luomusta? Uuden luomutiedon tuottaminen -hanke Pilot-koulutus 4.11.2013 Tietoa hankkeesta Uuden luomutiedon tuottaminen ja levittäminen

Lisätiedot

Elintarvikkeiden jalostaminen maatiloilla

Elintarvikkeiden jalostaminen maatiloilla Elintarvikkeiden jalostaminen maatiloilla Elintarvikelainsäädännön suomat mahdollisuudet Luomuasetuksen asettamat raamit Jaana Elo Luomupäivät 9.10.2015 Mikkeli Elintarvikelainsäädännön suomat mahdollisuudet

Lisätiedot

Luomutuotteiden jalostus Jokaisen toteutettavissa. Jyväskylä 23.11.2012 Jaana Elo KoKo Palvelut

Luomutuotteiden jalostus Jokaisen toteutettavissa. Jyväskylä 23.11.2012 Jaana Elo KoKo Palvelut Luomutuotteiden jalostus Jokaisen toteutettavissa Jyväskylä 23.11.2012 Jaana Elo KoKo Palvelut Mitä luomutuotanto oikein on? Maataloustuotantoa Kokonaisvaltainen järjestelmä Luonnonmukainen tuotantotapa

Lisätiedot

LUOMU Nyt! 27.9.2011 Joensuu Jaana Elo

LUOMU Nyt! 27.9.2011 Joensuu Jaana Elo LUOMU Nyt! Joensuu 1 Elintarviketurvallisuusorganisaatio 2 Jäljitettävyys ja luotettavuus läpi koko ketjun Miksi lakia piti taas muuttaa? 3 Kuka nyt valvoo mitäkin Kuntien elintarvikevalvonta Markkinavalvonta

Lisätiedot

TIEDOTE 1 (5) RAHTI- JA ALIHANKINTATYÖN VALVONTA

TIEDOTE 1 (5) RAHTI- JA ALIHANKINTATYÖN VALVONTA TIEDOTE 1 (5) Valvontaosasto Pvm/Datum/Date Dnro/Dnr/DNo Raja- ja luomuvalvontayksikkö 16.2.2012 1331/0439/2012 RAHTI- JA ALIHANKINTATYÖN VALVONTA Luonnonmukaisen tuotannon vuosittaisiin tuotantotarkastuksiin

Lisätiedot

Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus

Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus Marjo Särkkä-Tirkkonen Erikoissuunnittelija, ETM Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti marjo.sarkka-tirkkonen@helsinki.fi @Marjo_ST p. 044-5906849 Fast methods

Lisätiedot

Mitä kuluttaja tuumii luomusta?

Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Tervetuloa Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Ohjelma klo 9.30 Luomubrunch klo 0.00 Luomun kuluttajabarometrin 203 tulokset, toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila/Pro Luomu ry klo 0.30 Luomun rooli suomalaisessa

Lisätiedot

Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012

Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012 Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012 26.1.2011 Valio Luomu on lanseerattu vuonna 1993 Lähes 20 vuotta luomua Valiolta Valio on tarjonnut kuluttajille luomuvaihtoehtoja jo vuodesta 1993 alkaen Tuotevalikoimaa

Lisätiedot

Luomun kuluttajabarometri 2015. Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy

Luomun kuluttajabarometri 2015. Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Luomun kuluttajabarometri 2015 Anne Kallinen Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Luomuelintarvikkeiden aktiivikäyttäjiä entistä enemmän ja käyttö säännöllisempää 2012 2015 13 23 14 37 32 Aktiivit Käyttäjät

Lisätiedot

Luomukotieläinehdot määrittelevät luomueläinten lääkintää Mitä sanoo EU:n luomuasetus ja Eviran eläintuotannon ehdot

Luomukotieläinehdot määrittelevät luomueläinten lääkintää Mitä sanoo EU:n luomuasetus ja Eviran eläintuotannon ehdot Luomukotieläinehdot määrittelevät luomueläinten lääkintää Mitä sanoo EU:n luomuasetus ja Eviran eläintuotannon ehdot Brita Suokas, Luomuinstituutti, Luomupäivät Mikkeli 12.11.2013 Luomuinstituutti / Suokas

Lisätiedot

Tutkittua tietoa luomusta:

Tutkittua tietoa luomusta: Tutkittua tietoa luomusta: Luomun määritelmiä järjestöissä, EU:ssa ja tutkimuksissa FM Minna Kosonen, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti 18.3.2014 Määritelmä, mitä se on? Klassisen Aristoteleen teorian

Lisätiedot

Luomusuunnitelmaohje Elintarvikkeet

Luomusuunnitelmaohje Elintarvikkeet Esittelijä Hanna-Riikka Pirttilahti Sivu/sivut 1 / 9 Luomusuunnitelmaohje Elintarvikkeet Evira antaa tämän ohjeen luonnonmukaisen tuotannon valvontaa ohjaavana viranomaisena. Tämä ohje ei ole tyhjentävä

Lisätiedot

Julkinen kuuleminen EU:n luomupolitiikasta: Luomuliiton kannat http://ec.europa.eu/agriculture/consultations/organic/2013_fi.htm

Julkinen kuuleminen EU:n luomupolitiikasta: Luomuliiton kannat http://ec.europa.eu/agriculture/consultations/organic/2013_fi.htm Julkinen kuuleminen EU:n luomupolitiikasta: Luomuliiton kannat http://ec.europa.eu/agriculture/consultations/organic/2013_fi.htm 3. PIENYRITYKSET 3.1 Auttaako sääntöjen ja valvontavaatimusten yhdenmukaistaminen

Lisätiedot

Luomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka. Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut

Luomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka. Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut Luomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut Miten syntyy luomuelintarvike? Elintarvikkeet - > 50 % maatalousperäisiä ainesosia - 95 % sääntö -

Lisätiedot

LUOMUTUKILIITE KEVÄT 2013 LUOMUTUOTANTOEHDOT RINNAKKAISVILJELY. Mitä rinnakkaisviljelyllä tarkoitetaan?

LUOMUTUKILIITE KEVÄT 2013 LUOMUTUOTANTOEHDOT RINNAKKAISVILJELY. Mitä rinnakkaisviljelyllä tarkoitetaan? LUOMUTUKILIITE KEVÄT 2013 LUOMUTUOTANTOEHDOT RINNAKKAISVILJELY Mitä rinnakkaisviljelyllä tarkoitetaan? Tilalla tuotetaan samaa kasvilajia sekä 1) Luonnonmukaisesti että siirtymävaiheessa 2) 1. ja 2. ja/tai

Lisätiedot

Mitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo?

Mitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo? Mitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo? SELKOESITE 1 Sisällys Mitä pakkaus kertoo... 3 Elintarvikkeen nimi... 4 Mistä elintarvike on valmistettu... 5 Päiväysmerkinnät... 7 Mistä elintarvike on peräisin...

Lisätiedot

Tutkittua tietoa luomusta

Tutkittua tietoa luomusta Tutkittua tietoa luomusta Luomumarkkinoiden ja liiketoiminnan nykytila Sinikka Mynttinen, Aalto yliopiston Pienyrityskeskus 4.3.2014 Kansainväliset luomumarkkinat Luomumarkkinoiden kehitys Euroopassa ja

Lisätiedot

LUOMUSIIPIKARJA NYKYTILA JA MARKKINAT

LUOMUSIIPIKARJA NYKYTILA JA MARKKINAT LUOMUSIIPIKARJA NYKYTILA JA MARKKINAT LUOMUKANANMUNIEN TUOTANTO PIENKANALASSA HY/RURALIA-INSTITUUTTI 28.11.2013 Ulla Holma Luonnonmukainen kotieläintuotanto Luonnonmukaisesti viljellyn maatilan tuotantotapa

Lisätiedot

Alkutuotannon tuotteiden jatkojalostus ja suoramyynti. Monialayrittäjyys maaseudulla 6.3.2013

Alkutuotannon tuotteiden jatkojalostus ja suoramyynti. Monialayrittäjyys maaseudulla 6.3.2013 Alkutuotannon tuotteiden jatkojalostus ja suoramyynti Monialayrittäjyys maaseudulla 6.3.2013 Alkutuotannon suoramyynti = Alkutuotannon toimijoiden harjoittama omien alkutuotannon tuotteiden myynti Ei vaadi

Lisätiedot

Luomuvalvontapäivä 17.3.2016 Mikkelin yliopistokeskuksessa

Luomuvalvontapäivä 17.3.2016 Mikkelin yliopistokeskuksessa Luomuvalvontapäivä 17.3.2016 Mikkelin yliopistokeskuksessa Brita Suokas, projektisuunnittelija Luomuvalvonta pakollisesta rutiinista vahvuudeksi luomueläintiloilla-hanke HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS

Lisätiedot

Viranomaisen keinot edistää luomusiemenen käyttöä

Viranomaisen keinot edistää luomusiemenen käyttöä Viranomaisen keinot edistää luomusiemenen käyttöä Tuottavaa luomua, Hollola Ylitarkastaja Evira Tämä esitys Viranomainen (Evira, ELY-keskukset) ei anna lainsäädäntöä, eli viranomaisen keinot ovat Ohjeistus

Lisätiedot

Luomuviljelyn peruskurssi. LUTUNE Luomututkimuksen ja neuvonnan yhteishanke

Luomuviljelyn peruskurssi. LUTUNE Luomututkimuksen ja neuvonnan yhteishanke Luomuviljelyn peruskurssi LUTUNE Luomututkimuksen ja neuvonnan yhteishanke Luomutuotannon tilanne Muutokset tilan toiminnassa luomuun siirryttäessä Maan rakenteen ja viljelykierron merkitys Viljelykiertoon

Lisätiedot

Luomusuunnitelmaohje Elintarvikkeet

Luomusuunnitelmaohje Elintarvikkeet Esittelijä Mari Järvenmäki Sivu/sivut 1 / 9 Luomusuunnitelmaohje Elintarvikkeet Eviran tehtävänä on maa- ja metsätalousministeriön asetuksen 846/2008 17 nojalla ohjata, suunnitella ja valvoa luonnonmukaisesti

Lisätiedot

LUOMUSUUNNITELMA 1 (5)

LUOMUSUUNNITELMA 1 (5) LUOMUSUUNNITELMA 1 (5) LUOMUSUUNNITELMA JA SEN PÄIVITYS Päivityskohtaan merkitään viimeisin päivämäärä, jolloin suunnitelmaa on muutettu tai täydennetty. Laatimispäivämäärä Muutospäivämäärä Muutospäivämäärä

Lisätiedot

Valmennus. Sisältö: Kestävä kehitys Mitä luomu on? Luomu ammattikeittiössä

Valmennus. Sisältö: Kestävä kehitys Mitä luomu on? Luomu ammattikeittiössä Valmennus Sisältö: Kestävä kehitys Mitä luomu on? Luomu ammattikeittiössä Kestävä kehitys on kehitystä, joka tyydyttää nykyhetken tarpeet viemättä tulevista sukupolvilta mahdollisuutta tyydyttää omat tarpeensa.

Lisätiedot

Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry. Twitter: @IlkkaAlarotu

Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry. Twitter: @IlkkaAlarotu 14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Twitter: @IlkkaAlarotu 14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus

Lisätiedot

Leipomot ja viljateollisuus

Leipomot ja viljateollisuus Leipomot ja viljateollisuus Elintarvikelainsäädäntö Anna Juutilainen, Johanna Ojasti, Kaarina Penttinen Viranomaisia www.elintarvikevirasto.fi Valvovia viranomaisia Ministeriöt vastaavat kukin omalta osaltaan

Lisätiedot

Valmennus. Sisältö: Kestävä kehitys Mitä luomu on? Luomu ammattikeittiössä

Valmennus. Sisältö: Kestävä kehitys Mitä luomu on? Luomu ammattikeittiössä Valmennus Sisältö: Kestävä kehitys Mitä luomu on? Luomu ammattikeittiössä Kestävä kehitys on kehitystä, joka tyydyttää nykyhetken tarpeet viemättä tulevista sukupolvilta mahdollisuutta tyydyttää omat tarpeensa.

Lisätiedot

Luomumarkkinoiden koko ja kasvunäkymät

Luomumarkkinoiden koko ja kasvunäkymät Luomumarkkinoiden koko ja kasvunäkymät Marja-Riitta Kottila Pro Luomu Pro Luomu ry luomualan toimijoiden yhteistyöjärjestö, jonka tehtävänä on edistää luomun kehitystä Suomessa perustettu keväällä 20 rahoitus

Lisätiedot

Opas pienmeijereille Luomumaito- ja jalosteet. Jaana Elo KoKo Palvelut

Opas pienmeijereille Luomumaito- ja jalosteet. Jaana Elo KoKo Palvelut Opas pienmeijereille Luomumaito- ja jalosteet Jaana Elo KoKo Palvelut EU-tasoinen lainsäädäntöä Neuvoston asetus 834 /2007 Neuvosto ja parlamentti: periaatteet ja tavoitteet Komission asetus 889 / 2008

Lisätiedot

Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista

Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista 9.1.2013 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista Jussi Kaartinen Market- ja tavaratalokaupan toimialajohtaja, Satakunnan Osuuskauppa Luomu vastaa useisiin kuluttajatrendeihin

Lisätiedot

Luomun kuluttajabarometri 2013

Luomun kuluttajabarometri 2013 Luomun kuluttajabarometri Eeva Heikkilä.. Suomen Gallup Elintarviketieto Oy Sisältö Yhteenveto (sis. tiivistelmän) Tutkimuksen tavoite ja tutkimusaineisto Mielipiteet luomuun liittyvistä väittämistä Mielipiteet

Lisätiedot

Luomun kuluttajabarometri 2015

Luomun kuluttajabarometri 2015 Luomun Pasi Saarnivaara 2.9.1 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun Sisältö Yhteenveto Tutkimuksen tavoite ja tutkimusaineisto Luomun kiinnostavuus 11 Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus Merkkien tunteminen

Lisätiedot

Pohjois-Savon maaseutustrategia 2014-2020: Rajattomien mahdollisuuksien maaseutu 2020

Pohjois-Savon maaseutustrategia 2014-2020: Rajattomien mahdollisuuksien maaseutu 2020 Lisää Luomua 13.11.-12 Kuopio Marja-Riitta Kottila, Pro Luomu ry Pro Luomu - koko luomualan yhteistyöjärjestö - edistää luomualan kasvua ja kehitystä - jäseninä yrityksiä ja yhteisöjä - MMM hankerahoituksen

Lisätiedot

Luomumaitotuotteiden tuotekehitys ja elintarvikkeiden aistinvarainen arviointi. Luomuinstituutin tutkijapäivät 18-19.5.2015 Mikkelin Anttola

Luomumaitotuotteiden tuotekehitys ja elintarvikkeiden aistinvarainen arviointi. Luomuinstituutin tutkijapäivät 18-19.5.2015 Mikkelin Anttola Luomumaitotuotteiden tuotekehitys ja elintarvikkeiden aistinvarainen arviointi Luomuinstituutin tutkijapäivät 18-19.5.2015 Mikkelin Anttola Sisältö 1. Luomumaitotuotteiden tuotekehitys 2. Elintarvikkeiden

Lisätiedot

Luomuruokinnan erot tavanomaiseen ruokintaan

Luomuruokinnan erot tavanomaiseen ruokintaan ruokinnan erot tavanomaiseen ruokintaan Kehityspäällikkö Eija Valkonen Hankkija Oy Rehuliiketoiminta rehujen valmistuksen yleiset tuotantosäännöt 1. Luonnonmukaisten rehujen valmistus on pidettävä ajallisesti

Lisätiedot

Luomulle on kysyntää!

Luomulle on kysyntää! 3.12.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomulle on kysyntää! S-ryhmä/PKO Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Olli Kurppa Prismajohtaja/Ptostopäällikkö PKO Luomu

Lisätiedot

Luomutarkastus ja hallinto

Luomutarkastus ja hallinto Luomutarkastus ja hallinto Marja Pulkkinen Asiantuntija Etelä-Savon ELY-keskus Etelä-Savon elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus, Marja Pulkkinen, ME-yksikkö 29.11.2011 1 Luonnonmukaisen tuotantojärjestelmän

Lisätiedot

LUONNONMUKAISEN TUOTANNON VALVONTA

LUONNONMUKAISEN TUOTANNON VALVONTA LUONNONMUKAISEN TUOTANNON VALVONTA Pohjois-Pohjanmaan elinkeino-, liikenne- ja ympäristökeskus 04.11.2013 1 Tuotteiden markkinointi luomumerkinnöin edellyttää luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmään

Lisätiedot

Metsäluomu biotalouden mahdollisuutena Luomufoorumi 3.2.2016

Metsäluomu biotalouden mahdollisuutena Luomufoorumi 3.2.2016 Metsäluomu biotalouden mahdollisuutena Eija Vuorela Suomen 4H-liitto/Youngfour Oy Luonnontuotteet monipuolistuvissa arvoverkoissa (LUMOA) -hanke Yhteistyössä Rainer Peltola LUKE 2 Mennään metsään Suomi

Lisätiedot

Kasvintuotannon elintarvikehygienia

Kasvintuotannon elintarvikehygienia Kasvintuotannon elintarvikehygienia Neuvo 2020 Seinäjoki 3.12 / Vaasa (sv) 5.12 / Järvenpää 10.12 Evira / Elintarvikehygieniayksikkö 1 Ylitarkastaja Noora Tolin Esityksen sisältö Kaikelle elintarvikkeiden

Lisätiedot

Luomu Suomessa, maailmalla ja EU:ssa. Päivi Rönni Pro Luomu/MTK Häme

Luomu Suomessa, maailmalla ja EU:ssa. Päivi Rönni Pro Luomu/MTK Häme Luomu Suomessa, maailmalla ja EU:ssa Päivi Rönni Pro Luomu/MTK Häme Luomun valmistus & myynti Luomun ostopaikat v. 2012 18 % hypermarket 37 % supermarket 14 % lähikauppa ja muut päivittäistavarakaupat

Lisätiedot

PAKKAUSMERKINNÄT 19.1.2012 Rovaniemi,

PAKKAUSMERKINNÄT 19.1.2012 Rovaniemi, PAKKAUSMERKINNÄT 19.1.2012 Rovaniemi, Marjatta Rahkio, LTK Satu Mustalahti, LTK pakkausmerkinnät Pakkausmerkintävaatimukset on tehty kuluttajan tiedon saannin näkökulmasta Ovat yhtäläiset kaikille pakatuille

Lisätiedot

Luomuliiton ympäristöstrategia

Luomuliiton ympäristöstrategia Luomuliiton ympäristöstrategia Luomun ympäristöhyödyt esille ja tavoitteet kirkkaiksi. Elisa Niemi Luomuliiton toiminnanjohtaja Luomu. Hyvää sinulle, hyvää luonnolle. Luomu. Hyvää vesistöille, ilmastolle

Lisätiedot

Luomumaidon arvoketjutyöryhmä. 6.3. 2014 klo 10.00-13.00, Ässäkeskus

Luomumaidon arvoketjutyöryhmä. 6.3. 2014 klo 10.00-13.00, Ässäkeskus Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 6.3. 2014 klo 10.00-13.00, Ässäkeskus Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 6.3. Arja Peltomäki Maatila x Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina Rehnström Luomuliitto

Lisätiedot

Luomueläintuotannon valvonnan kehittäminen

Luomueläintuotannon valvonnan kehittäminen Luomueläintuotannon valvonnan kehittäminen KoneAgria Luomuseminaarin työpaja 10.10.2015 Brita Suokas, projektisuunnittelija, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS UNIVERSITET

Lisätiedot

Ylitarkastaja Sanna Viljakainen Tuoteturvallisuusyksikkö Valvontaosasto Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

Ylitarkastaja Sanna Viljakainen Tuoteturvallisuusyksikkö Valvontaosasto Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Muuntogeenisten elintarvikkeiden valvonta Ylitarkastaja Tuoteturvallisuusyksikkö Valvontaosasto Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Esityksen sisällys Muuntogeenisten elintarvikkeiden valvonta Kuinka

Lisätiedot

Luonnonmukainen viljely on parhaimmillaan tehotuotantoa

Luonnonmukainen viljely on parhaimmillaan tehotuotantoa Luonnonmukainen viljely on parhaimmillaan tehotuotantoa Kuva: Arttu Muukkonen Juuso Joona, Tyynelän tila, Joutseno Pro Luomun luomubrunssi Sisältö - Tilan esittely - Miksi luomuviljely? - Luonnonmukainen

Lisätiedot

Luomutuotannon kannattavuus

Luomutuotannon kannattavuus Luomuviljelyn peruskurssi Luomutuotannon kannattavuus LUTUNE Luomututkimuksen ja neuvonnan yhteishanke Mitä muutoksia luomu saattaa tuoda tuotantoon? Tuotantosuunnalla iso merkitys Viljelykierron noudattaminen

Lisätiedot

PIKAOPAS KULUTTAJALLE

PIKAOPAS KULUTTAJALLE PIKAOPAS KULUTTAJALLE Tiedätkö, mistä ruokasi tulee? Suomessa syötävästä ruuasta noin 80 % on Suomessa valmistettua. Noin 65 % ruokamme raaka-aineesta on suomalaista. Elintarviketuotanto on maailmanlaajuista.

Lisätiedot

Luomusiementen saatavuus tulevaisuudessa

Luomusiementen saatavuus tulevaisuudessa Luomusiementen saatavuus tulevaisuudessa Jukka Hollo, Tilasiemen Oy Tilasiemenpakkaajat Tilasiemen Oy Tilasiemenen osuus luomusiementuotannossa runsas kolmannes Yhdellä numerolla pärjää: 010 217 6777 Netissä

Lisätiedot

Luomun asema tulevalla tukikaudella. Elisa Niemi Toiminnanjohtaja Luomuliitto

Luomun asema tulevalla tukikaudella. Elisa Niemi Toiminnanjohtaja Luomuliitto Luomun asema tulevalla tukikaudella Elisa Niemi Toiminnanjohtaja Luomuliitto Luomuliitto 13 paikallista luomuyhdistystä Luomutuottajien edunvalvontaa ja neuvontaa Pienyritysjäseniä ja elintarvikejalostuksen

Lisätiedot

Eviran ohje 18222/3. Luomutuotanto 3. Elintarviketuotannon ehdot. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira

Eviran ohje 18222/3. Luomutuotanto 3. Elintarviketuotannon ehdot. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Eviran ohje 18222/3 Luomutuotanto 3 Elintarviketuotannon ehdot Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Eviran ohje 18222/3 Luomutuotanto 3 Elintarviketuotannon ehdot 2014 Eviran ohje 18222/3 Käyttöönotto:

Lisätiedot

Luomumaidon arvoketjutyöryhmä. 10.1. 2014 klo 11.00-14.00, Ässäkeskus

Luomumaidon arvoketjutyöryhmä. 10.1. 2014 klo 11.00-14.00, Ässäkeskus Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 10.1. 2014 klo 11.00-14.00, Ässäkeskus Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 10.1.2014 Arja Peltomäki Maatila X Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina Rehnström

Lisätiedot

Venäjän vientivaatimukset -seminaarit 12.02. ja 16.02.2010. Kyösti Siponen

Venäjän vientivaatimukset -seminaarit 12.02. ja 16.02.2010. Kyösti Siponen Venäjän vientivaatimukset -seminaarit 12.02. ja 16.02.2010 Kyösti Siponen Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Suomen elintarvikeviennin osuus = 0,16 % koko maailman elintarvikkeiden viennistä World Trade

Lisätiedot

Lampaat luomussa. Rokua 23.11.2013. Anna-Leena Vierimaa Luomutuotannon asiantuntija ProAgria Oulu/YmpäristöAgro II

Lampaat luomussa. Rokua 23.11.2013. Anna-Leena Vierimaa Luomutuotannon asiantuntija ProAgria Oulu/YmpäristöAgro II Lampaat luomussa Rokua 23.11.2013 Anna-Leena Vierimaa Luomutuotannon asiantuntija ProAgria Oulu/YmpäristöAgro II Lammas luomu vs. tavanomainen Sisätiloissa enemmän tilaa Lampaat (myös kartitsat) laitumelle

Lisätiedot

Päivitetty 260912. Luomun brändiopas

Päivitetty 260912. Luomun brändiopas Luomun brändiopas 1 Tämän brändioppaan kaksi tehtävää: 1. Yhteinen viesti luomulle 2. Yhteinen tapa merkitä luomu 2 Tämän oppaan tekemiseen ja päivitykseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea.

Lisätiedot

Luomuvalvonta Suomessa 20.10.2015

Luomuvalvonta Suomessa 20.10.2015 Luomuvalvonta Suomessa 20.10.2015 Brita Suokas, projektisuunnittelija Luomuvalvonta pakollisesta rutiinista vahvuudeksi luomueläintiloilla-hanke B_Suokas HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS UNIVERSITET UNIVERSITY

Lisätiedot

Mitä tietoja kuluttajat haluavat saada elintarvikkeista Elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 kansallinen toimeenpano

Mitä tietoja kuluttajat haluavat saada elintarvikkeista Elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 kansallinen toimeenpano Mitä tietoja kuluttajat haluavat saada elintarvikkeista Elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 kansallinen toimeenpano 31.7.2013, Helsinki Anne Haikonen Maa- ja metsätalousministeriö Elintarviketietoasetus

Lisätiedot

Eviran luomuvalvontajärjestelmä

Eviran luomuvalvontajärjestelmä Eviran luomuvalvontajärjestelmä Tarkasta ajantasainen ohjeistus www.evira.fi Satakunnan ELY-keskus Mirella-Katriina Levomäki 14.4.2016 Luomun tuotanto-ohjeet Luomusuunnitelma (ajan tasalla oleva) Kuvaus

Lisätiedot

Vähänkö hyvää! -lautasella

Vähänkö hyvää! -lautasella Vähänkö hyvää! -lautasella Vastuullisen ruoan tuntomerkit Otetaan huomioon ruoan ympäristövaikutukset, ilmastovaikutukset, tuotanto-olosuhteet, terveysvaikutukset. Ruoantuotannon vaikutukset Ruoka kuormittaa

Lisätiedot

9.11.2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015

9.11.2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015 Ravintoloiden ja kahviloiden sekä suurtalouksien ja leipomoiden itse valmistamien gluteenittomien leivonnaisten gluteenipitoisuudet olivat vaatimusten

Lisätiedot

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä

Lisätiedot

Vierasainevalvontaprosessi. OSA: 1 Elintarvikkeiden kasvinsuojeluainejäämävalvontaohjelma

Vierasainevalvontaprosessi. OSA: 1 Elintarvikkeiden kasvinsuojeluainejäämävalvontaohjelma Vierasainevalvontaprosessi OSA: 1 Elintarvikkeiden kasvinsuojeluainejäämävalvontaohjelma Evira/843/0411/2014 Eviran raportti Hyväksymispäivä X.X.2014 Tuoteturvallisuus Hyväksyjä Esittelijä Lisätietoja

Lisätiedot

Tiesitkö tämän kasvinsuojeluainejäämistä?

Tiesitkö tämän kasvinsuojeluainejäämistä? Tiesitkö tämän kasvinsuojeluainejäämistä? 2 Kasvinsuojeluainejäämät Mikä on kasvinsuojeluaine?...3 Mikä on kasvinsuojeluainejäämä?...4 Kasvinsuojeluaineiden turvallisuusarviointi...5 Kasvinsuojeluaineiden

Lisätiedot

Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 3

Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 3 Eviran ohje 18222/1 Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 3 Elintarvikkeet Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Eviran ohje 18222/1 Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 3 Elintarvikkeet 2009 Eviran ohje 18222/1

Lisätiedot

HYVÄ VILJAN TUOTANTO- JA VARASTOINTITAPA

HYVÄ VILJAN TUOTANTO- JA VARASTOINTITAPA HYVÄ VILJAN TUOTANTO- JA VARASTOINTITAPA Lähde: Groupement des associations meunieres des pays de la C.E.E. (G.A.M.), 2.6.1998 (Käännös englannin kielestä, Kauppamyllyjen Yhdistyksen hallituksen hyväksymä)

Lisätiedot

Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana?

Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kooste luomun ketjubarometrista ja luomualan keskustelutilaisuudesta! Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kaikki 2015, n=336 2013,

Lisätiedot

SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY

SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY Jukka Saarinen 18.3.2014 Huittinen Luonnonmukaisen tuotannon nykytilanne ja kehittämistarpeet Satakunnassa Satafood Kehittämisyhdistyksen ja Pyhäjärviinstituutin yhteishanke

Lisätiedot

Luomupuutarhatuotanto Pohjois-Karjalassa. Päivi Turunen ProAgriaPohjois-Karjala Luomu- ja hyvinvointiseminaari 26.3.2013

Luomupuutarhatuotanto Pohjois-Karjalassa. Päivi Turunen ProAgriaPohjois-Karjala Luomu- ja hyvinvointiseminaari 26.3.2013 Pohjois-Karjalassa Päivi Turunen ProAgriaPohjois-Karjala Luomu- ja hyvinvointiseminaari 26.3.2013 Puutarhatuotannossa luomupinta-ala on noin 1 000 hehtaaria, joka on noin 6 % kokonaisalasta Hehtaareissa

Lisätiedot

Onko luomuvalvonta tuottajalle taakka vai vahvuus? 18.5.2015

Onko luomuvalvonta tuottajalle taakka vai vahvuus? 18.5.2015 Onko luomuvalvonta tuottajalle taakka vai vahvuus? 18.5.2015 Brita Suokas, projektisuunnittelija Luomuvalvonta pakollisesta rutiinista vahvuudeksi luomueläintiloilla-hanke HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS

Lisätiedot

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Ryhmäraportti Jenni Kämäri, Anne Laitinen, Anssi Louet, Päivi Mäkimartti, Katri Åström Liiketalouden koulutusohjelma Taloushallinto Tradenomi (AMK) KEMI/TORNIO 2012

Lisätiedot

Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle

Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle 10.6.2014 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Twitter: @IlkkaAlarotu Ruoka on osa identiteettiä 56

Lisätiedot

Minulle on paljastettava ruokani alkuperä

Minulle on paljastettava ruokani alkuperä Minulle on paljastettava ruokani alkuperä Ruoan lyhyt tie ruokapöytään on ympäristön kannalta hyvä asia ja sitä on helppo seurata. Nopeasti tuottajalta kuluttajalle päätyvä ruoka on varmasti tuoretta ja

Lisätiedot

Miten luomun aitous voidaan tunnistaa?

Miten luomun aitous voidaan tunnistaa? Miten luomun aitous voidaan tunnistaa? Marjo Särkkä-Tirkkonen Erikoissuunnittelija, ETM Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti Luomuelintarvikepäivät 1.10.2015, Helsinki Sisällöstä Yleisesti ruokaväärennöksistä

Lisätiedot

Solidaarinen maatalous. Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila

Solidaarinen maatalous. Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila Solidaarinen maatalous Sosiaalifoorumi 2.4.2011 Jukka Lassila Työn arvotus Ruoan tuotanto 5 /h Jatkojalostus 10 /h Edunvalvonta 0-15 /h Luomenauraus ym. 20 /h Luennot 40-50 /h Maatila nykymalli Tuotantopanos

Lisätiedot

Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia

Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia Lähiruoka Pirkanmaalla - viljelijäkyselyn tuloksia 22.8.2012 Petri Pethman Suomen Gallup Elintarviketieto Oy 1 Maatilojen Kehitysnäkymät 2020 Pirkanmaan lähiruoka Maatilojen kehitysnäkymät 2020 tutkimuksen

Lisätiedot

Tuorekasvisten jäljitettävyys Suomessa

Tuorekasvisten jäljitettävyys Suomessa Tuorekasvisten Suomessa Pekka Siiskonen, Anne Piirainen Sari Iivonen, Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti Ruralia-instituutti / Sari Iivonen/ Tuorekasvisten 14.2.2014 1 Ruoan alkuperän todentaminen

Lisätiedot

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat

Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat Luomu- ja lähiruoantuotanto ja markkinat 1.8.2012 31.12.2014 Kehitetään paikallis- ja luomuelintarvikeketjun yhteistyötä, jotta asiakaslähtöisten tuotteiden määrä lisääntyy. Luomustatus ja paikallisen

Lisätiedot

Jäljitettävyyden luominen tuotteisiin ja tuotantoon

Jäljitettävyyden luominen tuotteisiin ja tuotantoon FOODWEST OY Jäljitettävyyden luominen tuotteisiin ja tuotantoon Origo - Alkuperä jäljitettävissä Foodwest Oy 7.1.2013 JÄLJITETTÄVYYDEN LUOMINEN TUOTTEISIIN JA TUOTANTOON 1 JÄLJITETTÄVYYDEN TARKOITUS Jäljitettävyysjärjestelmän

Lisätiedot

Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 8

Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 8 Eviran ohje 18225/1 Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 8 Alhainen jalostus Elintarviketurvallisuusvirasto Evira Eviran ohje 18225/1 Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet 8 Alhainen jalostus Luonnonmukaisen tuotannon

Lisätiedot

Ravinteiden kierrätys

Ravinteiden kierrätys Ravinteiden kierrätys ravinteita kierrättävä luomuviljely Uutta tuotantoon - Luomupäivä 14.11.2012 Jukka Kivelä Maataloustieteiden laitos Helsingin yliopisto Sisältö 1. Ravinteiden kierrätys 2. Ruokajärjestelmän

Lisätiedot

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun 20 / 20 -seminaari 21.3.2013, Pro Luomu ja EkoCentria Ruokapalvelupäällikkö Aulikki Johansson Koulu- ja päiväkotipalvelut Palmia catering-palvelut aulikki.johansson@palmia.fi

Lisätiedot

Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta. Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere

Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta. Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere Alkutuotanto ja elintarviketurvallisuusriskeiltään vähäinen toiminta Pirjo Korpela Evira 24.1.2012 Tampere 1 Alkutuotantoilmoitus /Elintarvikelaki 22 Alkutuotantopaikasta ja siellä harjoitettavasta toiminnasta

Lisätiedot

Mitä luomukalkkunan tuottaminen maksaa?

Mitä luomukalkkunan tuottaminen maksaa? Mitä luomukalkkunan tuottaminen maksaa? Timo Karhula ja Jarkko Niemi MTT Taloustutkimus Johdanto Luomulihan tuotanto on Suomessa vähäistä Noin prosentti kaikesta tuotetusta lihasta, luomukalkkunaa vain

Lisätiedot

Kuule Oy Luomubarometri 2010

Kuule Oy Luomubarometri 2010 ISO 900 -sertifioitu Kuule Oy Ulla-Riikka Tapionlinna 20.2.200 ISO 900 -sertifioitu RAPORTTI. Johdanto 2. Tiivistelmä. Tulokset. Luomuelintarvikkeiden käyttöuseus 2. Ruokatermien tunteminen. Luomutuotteiden

Lisätiedot

Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet - elintarvikkeiden valmistus ja maahantuonti

Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet - elintarvikkeiden valmistus ja maahantuonti Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet - elintarvikkeiden valmistus ja maahantuonti 2002 Elintarvikevirasto Lokakuu 2002 Luonnonmukaisen tuotannon ohjeet - elintarvikkeiden valmistus ja maahantuonti Ohjetta

Lisätiedot

Luonnonmukainen tuotanto 2015-2020

Luonnonmukainen tuotanto 2015-2020 Luonnonmukainen tuotanto 2015-2020 02.04.2015 Materiaalin tekohetkellä lainsäädäntöä ei ole hyväksytty muutokset mahdollisia Tuki-infot 2015 Anna-Leena Vierimaa Luomutuotannon asiantuntija ProAgria Oulu/

Lisätiedot

Tehoa Luomutoimintaan!

Tehoa Luomutoimintaan! Tehoa Luomutoimintaan! luomuasiantuntija Agr. Mikko Rahtola Luomuliitto ry Luomupäivät 2010 16.03.10 1 Kansallinen luomustrategia Luomustrategiaryhmä & viestintätoimisto Kuule Oy Vuonna 2008 Osuus kotimaan

Lisätiedot