Tervetuloa Ruokamatkalle Suomen Etelä-Savoon

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Tervetuloa Ruokamatkalle Suomen Etelä-Savoon"

Transkriptio

1 Tervetuloa Ruokamatkalle Suomen Etelä-Savoon 1

2 Suomalaisen ruokakulttuurin pääpiirteitä Suomalaisten läheinen suhde luontoon näkyy merkittävästi suomalaisessa ruokaperinteessä. Yhä edelleen ateriamme rakentuvat pääasiallisesti niistä ruoka-aineista, joita luonto, oma maatila ja peltotilkku ovat tarjonneet. Mieluisa lisä on saatu metsästämällä, keräilemällä sieniä ja maukkaita metsämarjoja, sekä kalastamalla. Kala tuoreena ja säilöttynä on aina ollut itsestään selvä pöydän anti niin arjessa kuin juhlassakin! Yhä useampi suomalainen tuottaja tahtookin kasvattaa raaka-aineita niin, kuin ne olisivat luontoäidin itsensä kasvattamia, sillä nykypäivän suomalaiset arvostavat esi-isiensä tavoin puhtaasta luonnosta saatavaa ruokaa! Historian saatossa Suomi on kuulunut sekä Ruotsin että Venäjän vaikutuspiiriin. Ja se näkyy myös ruokakulttuurissamme. Läntisessä Suomessa ja rannikkoseuduilla on pidetty kalasta, kovasta leivästä ja keittoruoista. Savossa ja Itä-Suomessa on leivottu kerta viikkoon ja syöty pehmyttä leipää ja uunissa haudutettuja ruokia. Itäisessä ruokakulttuurissa uunin merkitys on ollutkin valtaisa. Se on ollut sekä kotoisen lämmön lähde että tärkein ruoanvalmistuspaikka. Slaavilainen perinne näyttäytyy parhaiten erilaisten kukkojen ja piirakoiden runsautena. Entä millä keinoin on ruokaa laitettu? Samalla tapaa kuin kaikkialla muuallakin maailmassa, on keittotaito periytynyt lähinnä äidiltä tyttärelle tai anopilta miniälle. Ja merkittävä tapojen säätelijä on ollut tietysti myös se pienyhteisö perhe, suku ja kylä jossa elettiin. Ruoanvalmistus on aina persoonallista ja kullakin ruoanlaittajalla oli se aivan erityinen tapansa laittaa ruokaa. Toivon, että tämä opas vapauttaa ja kannustaa kokeilemaan suomalaisia ruokia täällä Suomessa lomaillessanne. Tai perillä kotimaassanne voitte välittää osan lomatunnelmista läheisillenne oppaan mukaan kokkaamalla. Hyvän perustan antavat kirjasessa esitetyt reseptit. Niiden varaan on hyvä tehdä luovia ja innovatiivisiakin makumatkoja suomalaiseen ruokamaisemaan. Hyviä hetkiä suomalaisen ruoan parissa! Ruokaperinteentutkija, filosofian tohtori, keittiömestari Maarit Knuuttila 2

3 Reseptit Suomalaiseen Menuun Raparperikir ja Hanhenmaksapasteijaa ja viherherukkamarmeladia näkkileivällä 5 Maalaissalaattia ja rapeaa maalaiskylkeä 6 Kermainen savulohikeitto 7 Kokonaisena paistettu hanhi 8 Luomuprinssinakkimunakas 10 Patakukko 11 Röpörieska ja munavoi 12 Mustikkarättänä 13 Mehevä puolukkakakku kinuskikuorrutteella 14 Letut mansikkakermavaahdolla ja mansikkamarmeladilla 15 Kanelikermassa haudutettua leipäjuustoa lakkahillon kera 16 3

4 Yritykset Anttolanhovi 18 Hauhalan hanhifarmi 19 Heikkilän yrttitila 20 Huviretki 21 Järvisuomen Portti 22 Maalaispuoti 23 Okkolan lomamökit 24 Porrassalmenranta ky 25 Tertin Kartano 26 Valio 27 Vavesaaren tila 28 Mikkelin Kauppahalli ja Tori 59 Kartta 30 4

5 Raparperi Kir 2cl Vavesaaren tilan luomu raparperimehua 8 cl suomalaista marjakuohuviiniä Hanhenmaksapasteijaa ja viherherukkamarmeladia näkkileivällä Hanhenmaksapasteijatahna: n. 200 g Hauhalan Hanhifarmin hanhenmaksapasteijaa ¼ dl Valion kuohukermaa ¼ dl Valion creme fraichea ¼ dl Valion voita 2 tl konjakkia Heikkilän yrttitilan timjamia suolaa sokeria valkopippuria Anttolanhovin näkkileipää Vavesaaren tilan viherherukkamarmeladia Koristeeksi tuoretta persiljaa Sekoita hanhenmaksapasteijatahnan ainesosat tasaiseksi massaksi ja pursota näkkileivän päälle. Lisää nokare viherherukkamarmeladia ja koristele persiljalla. 5

6 Maalaissalaattia ja rapeaa maalaiskylkeä (neljälle-kuudelle) 1ruukku rapeaa jääsalaattia 1ruukku rucolaa 1-2 tomaattia kuutioituna 1/2 kurkku kuutioituna 1 paprika pilkottuna 2 keitettyä perunaa kuutioituna 3kpl kovaksi keitettyjä maalaiskananmunia (Maalaispuodista) 50g Tertin Kartanon siemensekoitusta 4 viipaletta paahdettua vaaleaa leipää kuutioituna 200g Maalaispuodin savupalvikylkeä paahdettuna Lisäksi 1 plo Tertin Kartanon yrttisalaattikastiketta 6

7 Kermainen savulohikeitto (neljälle) 8 dl kalalientä 350g perunoita (n. 5-6 keskikokoista perunaa) 300g kylmäsavulohta 8 dl Valion kuohukermaa tai Valion Kolmen juuston makukermaa 30g tilliä 1 tl (reilu) Valion voita Rip aus suolaa tarvittaessa Kuori ja pilko perunat. Pilko kylmäsavulohi paloiksi. Kuumenna kalaliemi kiehuvaksi. Lisää pilkotut perunat. Keitä perunat lähes kypsiksi. Lisää kylmäsavulohipalat, tilli, voi ja kerma. Kuumenna kiehumispisteeseen, mutta älä enää keitä. Tarkista suola. Tarjotaan paahdetun ruisleivän ja voin kera. 7

8 jep 8

9 Kokonaisena paistettu hanhi 6 8 annosta 1 Hauhalan hanhi hanhen kaularanka, sydän, maksa ja kivipiira (löytyvät pussista hanhen sisältä) hienoa merisuolaa 3 5 hapokasta omenaa 3 valkosipulinkynttä 50g (2 pussia)heikkilän yrttitilan kuivattuja suppilovahveroita 1 pnt tuoretta rosmariinia 1 pnt tuoretta timjamia (paistinarua sitomiseen) 100 g liemijuureksia (esim. porkkanaa, selleriä, palsternakkaa) 6 rkl Hauhalan hanhifarmin hanhenrasvaa paistamiseen 1 rkl vehnäjauhoja suurustamiseen suolaa tilkka madeiraa 2 3 rkl hunajaa noin 1 kg perunoita tai juureksia (esim. porkkanoita, sipulia, punasipulia ja palsternakkaa) tarjoiluun Laita kuivatut suppilovahverot likoamaan runsaaseen veteen Poista hanhen sisältä löytyvät kaularanka sekä erilliseen pussiin pakatut sydän, maksa ja kivipiira. Leikkaa siipien kärjet toisen nivelen kohdalta. Pilko sisäelimet puolen sentin kuutioiksi ja ripottele niiden päälle hienoa merisuolaa. Pilko omenat lohkoiksi ja hienonna valkosipuli. Sekoita sisäelinkuutiot, valkosipuli omenalohkot ja turvonneet suppilovahverot kulhossa. Silppua kolmannes rosmariinista ja timjamista, lisää yrttisilppu seokseen. Laita hanhi uunipellille ja täytä se seoksella. Sido hanhen koivet yhteen. Sido myös siivet niin, että ne pysyvät kiinni hanhessa. Hiero hanhen pintaan merisuolaa sekä loput rosmariinista ja timjamista (säästä molemmista yksi oksa liemeen). Kypsennä hanhea 120-asteisessa uunissa 5 tuntia. Kuori liemijuurekset ja pilko ne ronskisti. Ruskista siipien kärjet, kaularanka ja liemijuurekset kattilassa ruokalusikallisessa hanhenrasvaa. Lisää päälle kuumaa vettä niin, että luut peittyvät. Keitä lientä miedolla lämmöllä hanhen kypsennyksen ajan. Kun keittoaikaa on noin tunti jäljellä, lisää kattilaan rosmariinin- ja timjaminoksa. Siivilöi liemi ja keitä sitä kasaan, kunnes nestettä on jäljellä 3 4 desilitraa. Suurusta kastike vehnäjauhoilla. Mausta suolalla ja madeiralla. Tee hanhelle lopuksi hunajaglaseeraus: sivele hanhen pintaan juoksevaksi lämmitettyä hunajaa ja paista hanhea 200-asteisessa uunissa 10 minuuttia. Paista kuoritut ja pilkotut lisäkejuurekset 5 ruokalusikallisessa hanhenrasvaa sillä välin, kun hanhi saa kauniin glaseerauspinnan uunissa. Tarjoile juurekset, hanhen sisällä kypsynyt hedelmä-sisäelintäyte ja kastike hanhen kanssa. 9

10 Luomunakkimunakas (kahdelle) 4 kpl maalaiskananmunia (Maalaispuodista) 8-10 kpl Järvisuomen Portin luomuprinssinakkeja 1 dl Valion kuohukermaa 1 sipuli Heikkilän yrttitilan yrttisuolaa Valion voita paistamiseen Pilko nakit ja silppua sipuli. Vatkaa kananmunien rakenne rikki kulhossa, lisää kerma sekä mausteet ja sekoita. Kuumenna voi paistipannussa ja paista nakit ja sipuli siinä kevyesti. Sekoita munaseos vielä kunnolle ja kaada pannulle tasaisesti nakkien ja sipulien päälle. Anna munakkaan kypsyä miedolla lämmöllä kannen alla n.5 min kunnes seos on kokonaan hyytynyt. 10

11 Patakukko (kuudelle) 1 kg perattuja muikkuja 1 pkt (400g) Järvisuomen Portin savupekoniviipaleita n.3 tl suolaa 2 rkl ruisjauhoja (Maalaispuodista) 1,5 dl vettä Taikinakuori: 1 dl vettä n.2 dl ruisjauhoja (Maalaispuodista) 0.5 tl suolaa n. 4 rkl Valion voita sulatettuna Lado uunivuokaan kerroksittain muikkuja, kylkisiivuja, suolaa ja ruisjauhoja. Päällimmäiseksi tulevat kylkisiivut. Kaada kalojen päälle n. 1,5 dl vettä. Valmista ruistaikina: Taputtele taikinasta sentin paksuinen kansi ja painele kansi ruukun reunoihin kiinni. Hauduta patakukkoa 150 C:ssa uunissa n. 4 tuntia. Voitele kansi voisulalla. 11

12 Röpörieska ja munavoi Röpörieska (pellillinen) 2,5dl vettä 40g Valion voita 2dl Tertin kartanon rikottuja ohrasuurimoita 1,5 tl suolaa 5dl Valion rasvatonta piimää 2dl Valion kermaviiliä 2dl Vavesaaren tilan kaurahiutaleita 2 maalaiskananmunaa (Maalaispuodista) ¾ dl vehnäjauhoja Kiehauta vesi ja voi vähintään kahden litran vetoisessa kattilassa. Lisää ohraryynit ja suola sekoittaen. Anna veden imeytyä miedolla lämmöllä ryyneihin. Lisää loput ainekset ja anna taikinan turvota puolesta tunnista tuntiin. Tarkasta suola. Paista 250 C:ssa minuuttia, kunnes rieskan pinta on kauniin ruskea. Munavoi 6 maalaiskananmunaa (Maalaispuodista) 120g Valion voita ripaus suolaa (tuoretta persiljaa silputtuna) Keitä kananmunat koviksi, kuori ja hienonna haarukalla kulhossa silpuksi. Lisää huoneenlämpöinen voi, hivenen suolaa ja mahdollisesti persiljasilppu. Sekoita aineet keskenään ja tarkasta suola. 12

13 Mustikkarättänä (kuudelle) Kuoritaikina: 200g Valion voita 1 dl sokeria 4 dl karkeita ruisjauhoja (Maalaispuodista) 1 tl leivinjauhetta Täyte: ½ - 1 l mustikoita ½ - 1 dl sokeria 1 rkl perunajauhoa Sekoita sokeri, jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää pehmeä voi ja sekoita taikina tasaiseksi. Voitele korkeareunainen paistovuoka. Painele ¾ taikinasta vuoan pohjalle ja reunoille. Sekoita perunajauho ja sokeri mustikoihin ja kaada mustikat vuokaan. Kauli loppu taikina levyksi ja kiinnitä se sormin kukon pinnalle. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin tunti. Voit valmistaa myös annoskukkoja pienissä uuninkestävissä vuoissa. Nautitaan vaniljakastikkeen tai jäätelön kanssa 13

14 Mehevä puolukkakakku kinuskikuorrutteella (n.10 annosta) Kakkutaikina: 5dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta ripaus suolaa 125 g Valion voita 2 ½ dl sokeria 2tl vaniljasokeria 3 maalaiskananmunaa (Maalaispuodista) 250 g Valion creme fraishea Vuokaan: nokare Valion voita Täyte: 4,5 dl suomalaisia puolukoita (jätä 0,5 dl puolukoita koristelua varten) (1 rkl perunajauhoja) 3 rkl sokeria Kinuskikuorrutus: 2dl Valion kuohukermaa 2dl fariinisokeria Tai 2 dl valmista kinuskikastiketta Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola. Vatkaa sokeri ja huoneenlämpöinen voi toisessa kulhossa vaahdoksi. Lisää voi-sokerivaahtoon kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita joukkoon vuorotellen jauhoseosta ja creme fraischea. Peitä irtopohjavuoan (halkaisija cm) pohja leivinpaperilla ja sipaise reunat voinokareella. Sekoita puolukoiden joukkoon sokeri. Mikäli käytät pakastepuolukoita, sekoita niihin 1 rkl perunajauhoja. Lusikoi vuoan pohjalle puolet taikinasta ja kaada päälle puolukat. Lisää loput taikinasta vuokaan puolukoiden päälle. Paista kakkua 200 C:ssa noin tunti. Peitä kakun pinta foliolla, jos se alkaa tummua paiston aikana. Kokeile kakun kypsyys tikulla. (Kakku on kypsää, kun tikkuun ei tartu raakaa taikinaa) Jäähdytä kakku vuoassa hyvin, mieluiten yön yli. Kinuskikuorrutus: Keitä kuohukermaa ja fariinisokeria noin tunti ja jäähdytä viileässä. Kumoa kakku vuoasta. Peitä kakun päällinen jäähtyneellä kinuskikuorrutteella ja koristele kokonaisilla puolukoilla. 14

15 Letut mansikkahillolla ja mansikkakermavaahdolla Lettutaikina: 2 maalaiskananmunaa (Maalaispuodista) 0,5l Valion maitoa 2,5dl vehnäjauhoja 2rkl sokeria 50g sulaa Valion voita 0,5 tl suolaa Tarjoiluun: 1 prk Valion mansikka-makukermaa Vavesaaren tilan mansikkamarmeladia Sekoita kaikki lettutaikinan aineet keskenään ja seisota taikinaa kylmässä noin puoli tuntia. Paista letut voissa valurautapannulla. Nautitaan Vavesaaran tilan mansikkamarmeladin ja vaahdoksi vatkatun Valion mansikkakerman kanssa. 15

16 Kanelikermassa haudutettua leipäjuustoa ja lakkahilloa (neljälle) 2 dl Valion kuohukermaa 4 rkl fariinisokeria 1tl kanelia 250g Valion leipäjuustoa Lakkahilloa Kiehauta kerma, fariinisokeri ja kaneli pannulla. Lisää leipäjuusto palaset ja anna hautua noin 3 minuuttia. Tarjoile lakkahillon kera. 16

17 17 Seuraavilla sivuilla Teille esittäytyvät eteläsavolaiset yrittäjät. Heidän sivuiltaan löytyvien yhteystietojen sekä oppaan takaosassa olevan kartan avulla löydätte resepteissä käytettyjen tuotteiden hankintapaikkoja, jotta voitte halutessanne kokeilla reseptejä jo lomanne aikana Suomessa, tai viedä tuotteita kotiin tuliaisiksi ja yllättää ystävänne ja sukulaisenne järjestämällä suomalaisen illan.

18 Anttolanhovi Lähiseudun parhaista raaka-aineista on aina ilo tehdä ruokaa. Lihat noudamme yksityiseltä pientuottajalta, kalat paikallisilta kalastajilta, vihannekset ja juurekset läheisiltä maatiloilta - aina saatavuuden mukaan. Myös käyttämämme marjat ja sienet poimitaan puhtaasta Saimaan alueen luonnosta. Viinilistalle on valittu järvimaisemaan sopivien pienten tuottajien laadukkaita viinejä. Rantaravintolamme palvelee päivittäin, lähiruoka-aamiaisesta illalliseen. Rannassa sijaitseva Kotaravintola on avoinna ympäri vuoden tilausravintolana. Kaikki ravintolatilamme ovat savuttomia ja niissä on A-oikeudet. Keittiömestari Teemu Kaijanen Anttolanhovi Hovintie Anttola Puhelin Anttolanhovissa voit valita yöpymispaikaksi upeat Art&Design Villat, viihtyisän huoneen Rantahotellistamme tai rannan tuntumassa sijaitsevan rivitalohuoneiston. Heräät Saimaan rannalla ympärilläsi kaunis, voimia antava suomalainen luonto. Aamiaisella sinua odottaa puhdas lähiruoka ja oman leipurimme tuore leipä. Anttolanhovi Day Spa tarjoaa kattavan valikoiman hemmotteluhoitoja, suosittelemme ennakkovarausta. Myyntipalvelu Puhelin Sijainti Hotelli Anttolanhovi sijaitsee 25 km Mikkelin keskustasta kantatien 62 varrella. Helsingistä 260 km, ajoaika n. 3 h 15 min Lappeenrannasta 128 km, ajokaika n. 1 h 40 min Savonlinnasta 112 km, ajoaika n. 1 h 30 min 18

19 Hauhalan Hanhifarmi Herkullisia hanhituotteita Hauhalan Hanhifarmilta Tuhatmäärin hanhia tepastelee puhtaassa luonnossa eteläsavolaisilla pelloilla Hauhalan Hanhifarmilla, jolle eettisyys on tuotannon tärkein asia. Hanhenpoikaset haudotaan tilalla omien emohanhien munista, ja hoidetaan aluksi lämpimissä sisätiloissa. Isompia hanhia pidetään ulkotarhoissa aina kun se on mahdollista ja ne saavat vapaasti syödä tarpeensa mukaan. Hanhifarmin nykyaikaisissa tuotantotiloissa hanhesta valmistetaan herkullisia pateita, täytettyjä juhlapaisteja sekä marinoituja paistipaloja. Hauhalan Hanhifarmin tuotteita on saatavissa ravintoloista, kauppahalleista sekä vähittäiskaupoista. Tuotteiden myyntipaikat Mikkelissä: Maalaispuoti Vilee Puoti ja Bistro Anttolanhovi Puumalassa: Sale, Hurissalo Savonlinnassa: K-Citymarket Disas Fish myymälät: Nuijamaa Tesjoki Imatra 19

20 Heikkilän yrttitila Tervetuloa Yrttipuotiin! Heikkilän tilalla viljelemme ja pakkaamme suomalaisia yrttejä. Säilömme pakkauksiin yrttien mukana kesän aurinkoa ja herkulliset tuoksut. Yrttipuodissa on myynnissä myös lahjatavaroita paikallisilta käsityöläisiltä sekä ruoanlaittoon ja yrtteihin liittyviä tuotteita. Heikkilän Yrttitila Oy Terhi ja Jussi Saarinen Huhtisaarentie 3a RAHULA Terhi ja Jussi Saarinen Jälleenmyyjät Etelä-Savossa : Mikkelistä n. 15 km Juvalle päin, vasemmalle kääntyy Särkimäentie, jota n. 4 km. Oikealle Huhtisaarentie, jota 300 m ja oikealle maatilan pihaan. Avoinna: Yrttipuoti avoinna joka päivä klo Palvelemme muina aikoina aina kotona ollessamme. Sovithan etukäteen tulostasi. Terhi/ ja Jussi/ Nettikaupat: Mikkeli: Savonlinna: fromfinland.fi Hyvinvoinnin Tavaratalo Heila Lähiruokatori Giselle Deli, Kiseleffin talo Anttolanhovi Kenkävero Maalaispuoti, Kauppahalli Vyyhditär, Wanha Talo Prisma Joroinen: Riikka-Piikka Ky, Joroisten Jari- Pekka Hirvensalmi: Mäntyharju: Pertunmaa: Aten Marja-aitta Puula Särvin Taitoshop HyväSavumaja XO 20

21 Ravintola Huviretki Maistuisiko lyhyt loma? Viihtyisä ruoka- ja seurustelu-ravintola Cumulus-hotellin katon alla. Retkeile makujen maailmassa ja lepuuta hermojasi aterian tai lasillisen pituisella tuokiolla. Asiakaspaikkoja 100 henkilölle. Huviretkessä kaiken perustana ovat parhaat, huolellisesti valitut ja tuoreet raaka-aineet, joten arkisestakin ateriahetkestä tulee meillä juhla niin hotelliasiakkaille kuin paikallisille ruoka-asiakkaillekin. Voit nauttia klassikkoja ja uusia ruokaelämyksiä ammattitaidolla valmistettuina ja tarjoiltuina. Majoitu mukavasti Savon sydämessä Cumulus Mikkeli sijaitsee mukavasti keskellä kaupunkia ja sen tapahtumia, aivan Etelä-Savon suurimman kauppakeskuksen Akselin vieressä. Hotellin viihtyisät huoneet, monipuoliset kokoustilat sekä hotellin ravintola takaavat onnistuneen vierailun Mikkelissä. Hotellin kaikista huoneista löytyy maksuton ADSL-yhteys ja lähes kaikissa huoneissa on huonekohtainen jäähdyttävä ilmastointi. 1Keittiömestari Kalevi Lotta Mikonkatu Mikkeli Puh: (015) Fax: (015) (myös venäjänkieliset sivut) 21

22 Järvisuomen Portti Hyvän ruoan ruokatalo Järvi-Suomen Portti Oy on kehittyvä, valtakunnallisesti toimiva elintarvikealan yritys. Valmistamme ja markkinoimme lihavalmisteita, välipalatuotteita sekä teollisesti pakattua lihaa. Tuotemerkkimme ovat Portti ja UkkoPekka. Järvi-Suomen Portilla työskentelee keskimäärin noin 200 elintarvikealan ammattilaista. Tuotantolaitoksemme sijaitsee Mikkelissä. Autamme ihmisiä selviytymään arjesta tarjoamalla terveellisiä, laadukkaita ja nopeita ateriaratkaisuja. Järvi-Suomen Portti Oy UkkoPekkatie Mikkeli puh fax Tuotteemme löytyvät S- ja K-ryhmän kaupoista 22

23 Maalaispuoti Maalaispuoti on pakkaamattoman tuorelihan ja erikoislihajalosteiden kauppahallimyymälä Mikkelissä. "Kun jakelutie; maatila-pienteurastamo-lihatiski, on lyhyt ja tutuissa käsissä, voidaan puhua lähiruuasta", toteavat Maalaispuodin kauppiaat Riitta ja Seppo Halonen. Aidosta vanhanajan lihatiskistä saat lihamestari Sepon opastamana juuri oikean raaka-aineen - luuttomana tai luullisena - juuri sen määrän kuin tarvitset - joko palana tai vastatehtynä jauhelihana.makkarat ja leikkeleet ovat omaa tuotantoa ja ne on valmistettu turhia lisäaineita karttaen. Asiakkaan tarpeista lähtevä palvelu ja ainutlaatuiset tuotteet varmistavat että ruokahetki onnistuu. Riitta ja Seppo Halonen Maalaispuoti Kauppahalli Mikkeli Aukioloajat Arkisin lauantaisin

24 Okkolan lomamökit Okkolan lomamökit sijaitsevat Puumalan saaristossa keskellä kauneinta Järvi-Suomea Saimaan rannalla. Imatralta, Mikkelistä ja Savonlinnasta on Puumalaan noin 70 kilometriä ja Puumalansalmen huimalta sillalta kivenheitto Niinisaaren tienhaaraan, josta Okkolan Lomamökkien viitoitus opastaa Sinut perille. Lossi kuljettaa sinut saareen non-stop ympäri vuoden ja ympäri vuorokauden. Ylitys vie aikaa vaan muutaman minuutin. Paula ja Heikki Okkola Okkolan pihapiirin kivinavettaan on rakennettu Ravintola Niinipuu. Paula suosii ravintolassaan suomalaista lähiruokaa. Sesongista ja saaliista riippuen tarjolla voi olla edellisyönä Saimaasta nuotalla vedettyjä muikkuja tai isännän poimimia kantarelleja. Erikoisuutemme on lankkulohi eli savustettua kirjolohta suoraan savupöntöstä pöytään. Ravintola Niinipuu on kesäisin auki tiistaista sunnuntaihin, talvella olemme auki tilauksesta ryhmille. Tervetuloa! Paula ja Heikki Okkola Okkolan lomamökit Ylössaarentie 35 Puumala Phone:+358 (0)

25 Mikkelin Varuskuntakerho Mikkelin Varuskuntakerho sijaitsee historiallisella Vanhalla Kasarmialueella Mikkelin keskustassa, 1881 rakennetussa kerhorakennuksessa. Vuosina , jolloin Suomen sotaväki oli lakkautettuna, rakennusta isännöivät venäläiset. Nykyisin Mikkelin Varuskuntakerho toimii suosittuna juhlapaikkana, jonka koristeellisiin saleihin mahtuu tarvittaessa suurikin seurue. Tarjoamme rauhalliset puitteet yksilöllisten kokous-, koulutus- ja juhlatilaisuuksien järjestämiseen. Tunnelmaltaan erilaisia saleja ja huoneita, joita voi varata myös pienemmille ryhmille. Keittiömme valmistaa toiveiden mukaisen tarjoilun. A-oikeudet, maksuton pysäköinti. Varaukset: Aija Lyytikäinen Aija Lyytikäinen Gsm +358(0)

26 Tertin Kartano Tertin kartano on aito sukukartano, kulinaristien kestihovi ja kodikas hotelli 5-tien varrella Mikkelissä. Vieraiden kestitsemisellä on Tertissä pitkät perinteet. Päärakennuksessa toimii ravintola, hotellihuoneet ovat käytössä ympäri vuoden ja herkkupuoti sekä kahvila palvelevat päivittäin Puutarhaan voi tutustua omatoimisesti tai ohjatuilla kierroksilla. Ainutlaatuisessa ympäristössä lyhytkin vierailu tuntuu kunnon lomalta. Matti ja Pepita Pylkkänen Tertin kartano Kuopiontie Mikkeli tel (15)

27 Valio Valio Oy on Suomen suurin maidon jalostaja ja markkinajohtaja kaikissa tärkeimmissä maitotaloustuotteissa. Valion omistavat maidontuottajat, suomalaiset maanviljelijät ja karjankasvattajat. Valion maidontuottajilta tulevan maidon laatu on maailman huippua. Kuluttajat voivat nauttia puhtaita ja taatusti turvallisia maitotuotteita, joiden alkuperä on aina tiedossa. Siksi Valio voi ylpeänä todeta: Valio tuottaa EU:n puhtaimpia maitotuotteita. Laatu, asiantuntemus ja vastuu ovat toimineet Valion ohjenuorina jo yli vuosisadan ajan. Kuva: Rami Hanafi 27

28 Vavesaaren tila Vavesaaren Tila on vanha sukutila 1700 luvulta. Tilamme sijaitsee Kangasniemellä Etelä-Savossa Puulaveden kauniissa rantamaisemissa. Savolainen murresana vave tarkoittaa verkon tai nuotan kuivauskeppiä. Vuoteen 1842 saakka tila on sijainnut saaressa. Puulaveden pinnan laskemisen myötä saari kiinnittyi mantereeseen. Vavesaaren Tila on nykypäivänä luomumaatila, jossa viljellään viljaa, mansikkaa ja muita marjoja sekä harjoitetaan mökkivuokrausta. Jatkojalostamme oman tilan sekä muiden suomalaisten luomuraakaainetoimittajien tuotteista laadukkaita, aromikkaita luomutuotteita laadulla ja sydämellä. Käy tutustumassa Vavesaaren Tila Oy:n tehtaanmyymälä, Hiliman Puoti Kangasniemellä myy luomu- ja lähiruokaa. Vavesaaren tila Oy ja Hiliman puoti Keskustie Kangasniemi Taina Laitinen Muut myyntipaikat Etelä-Savossa: Prisma MIKKELI S-market Mikkeli Lähiruokamestarit Pieksämäki S-market Kangasniemi K-market Kangasniemi Myynti Tuula Pratskin

29 Kauppahalli ja tori Mikkelin Kauppahallin tarina alkaa vuodesta Nykyinen, perinteitä kunnioittaen kunnostettu kauppahallirakennus avattiin Kauppakeskus Stellan lasikaton alle vuonna Näin halli jatkaa edelleen seudun asukkaiden ja matkailijoiden palvelijana ja lähituotannon vaalijana. Kauppahallin kauppiaat ovat: Haapasen kotileipomo, Kotileipomo Siiskonen, Maalaispuoti, Mikkelin Kalaherkku & Eväsherkku sekä Savumaja K. Nevalainen. Myyntiajat: Arkisin Lauantaisin Sunnuntaisin olemme suljettu. Nykyistä, jokaisena arkipäivänä harjoitettavaa torikauppaa on Mikkelissä käyty runsaan sadan vuoden ajan, vaikkakin valtakunnallisestikin kuuluisia Mikkelin markkinoita alettiin järjestää jo 1700-luvun loppupuoliskolla. Nykyisellä toripaikalla Hallitustorilla on kauppaa käyty vakituisesti vuodesta Tori ympäristöineen on edelleen kaupungin sydän, ja perinteinen markkinatunnelma on edelleen torilla aistittavissa. Lämpimästi tervetuloa Mikkelin torille! Myyntiajat: ma-la klo ma-la klo Sunnuntaisin tori auki klo Kuukausimarkkinapäivinä klo Maalis- ja Mikkomarkkinapäivinä ensimmäinen päivä klo , toinen päivä klo Jouluaattona klo Juhannusaattona klo Kuva: Jari Putkonen 29

30 Kartta 30

31 Tämä reseptivihko/lähiruokaopas on toteutettu yhteistyössä seuraavien tahojen kanssa: Kuvat Annoskuvat: Kimmo Isotuisku / Mainostoimisto Aalto Oy, Kuvauspaikkana Anttolanhovi Yrittäjien kuvat: Yrittäjät Muut: Mainittu kuvissa Reseptit Keittiömestari Teemu Kaijanen, Anttolanhovi Keittiömestari Kalevi Lotta, Huviretki Nina Parkkinen Virpi Rantalainen Venäjänkäännökset: Natalia Tyyskä Taitto : Mainostoimisto Groteski Oy Paino: Etelä-Savon Kirjapaino Oy Miset 31

32 32

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää

Lisätiedot

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt

Lisätiedot

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund

Lisätiedot

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria

Lisätiedot

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl

Lisätiedot

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) LIITE 1: 1 (20) KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) 5 ¼ dl vettä 2 tl psylliumkuorijauhetta 2 rkl sokerijuurikashiutaleita

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä

Lisätiedot

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin) HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa

Lisätiedot

Parhaat Glögireseptit

Parhaat Glögireseptit Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta 1 Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta Sunnuntaina 15.11.2009 Sampolassa kokeiltuja ohjeita Tarkoituksena on, että

Lisätiedot

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset. Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan

Lisätiedot

Kirkkopyhien leivosten reseptit

Kirkkopyhien leivosten reseptit Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg

Lisätiedot

Tee ruokaa Millen kanssa

Tee ruokaa Millen kanssa Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja

Lisätiedot

Energiaa iltapäivään

Energiaa iltapäivään Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi

Lisätiedot

MARINADEJA SALAATEILLE

MARINADEJA SALAATEILLE MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös

Lisätiedot

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta) NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.

Lisätiedot

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) SUOMI Jauhelihakeitto 10 hengelle 800 g jauhelihaa suolaa 2,5 l lihalientä 2 laakerinlehteä 10 maustepippuria 0,2 kg porkkanoita 0,2 kg purjoa 0,2 kg selleriä

Lisätiedot

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Salaatit Sisältö Kasvisten paloittelu Fetasalaatti Kurkku-melonisalaatti Perunasalaatti Porkkanaraaste ja kaaliraaste Pääsiäissalaatti Rosolli Vihreä salaatti Ranskalainen salaatinkastike

Lisätiedot

Ja sitten grillataan!

Ja sitten grillataan! Toukokuu 2015 Ja sitten grillataan! Miten syntyy täydellinen grillauskastike Coca-Cola-siirapista? Sen paljastaa Sinebrychoffin Beer Ambassador Anikó Lehtinen. Kokeile myös muita Anikón reseptejä. Grilliruoan

Lisätiedot

Lihattomat reseptit, viikko 3

Lihattomat reseptit, viikko 3 Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti

Lisätiedot

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi

Reseptejä. Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola. www.prokala.fi Reseptejä Kalaruokahetkiin... Reseptit Michael Björklund ja Markku Luola www.prokala.fi Valkoinen on punaista Resepti: Michael Björklund Oliivi-tuorejuustogratinoitua lipeäkalaa Tomaatti-äyriäiskastiketta

Lisätiedot

Herkkuja villiyrteistä

Herkkuja villiyrteistä Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta

Lisätiedot

FINGER FOOD eli sampivartaat

FINGER FOOD eli sampivartaat Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER

Lisätiedot

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä! Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO

Lisätiedot

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19 KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä

Lisätiedot

PRO-IMMALANJÄRVI RUOANVALMISTUSKURSSI 30.8.2014

PRO-IMMALANJÄRVI RUOANVALMISTUSKURSSI 30.8.2014 PRO-IMMALANJÄRVI RUOANVALMISTUSKURSSI 30.8.2014 MENU Mustikka-avokadosalaatti Rantakalakeitto Immalan muikuista Metsäsienipannari / Metsäsienirieska Sienipikkelssi Yrttijuusto Täytetty siika tai ahven

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti

Lisätiedot

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN LEIVONNAISIA Saskatoon-piirakka 175 g voita tai margariinia, nypi joukkoon vehnäjauhoja, lisää tilkka vettä tai kivennäisvettä, jotta taikinasta tulee tiivis. Haluttaessa

Lisätiedot

Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Leivonnaiset ja jälkiruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Leivonnaiset ja jälkiruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Korvapuustit Marjakiisseli Muikkukukko Muikkunyytit Muikkupiiraat Pullat Pääsiäistorttu Sämpylät Täytekakku Valkosipuli-basilikapatonki

Lisätiedot

Ryssäystiimin kalanyytit

Ryssäystiimin kalanyytit Kalaryssäys reseptit 2006 Ryssäystiimin kalanyytit Lohta Tilliä Ruohosipulia Suolaa Sipulia Paprikaa Herkkusieniä Foliota ja leivinpaperia Mausta lohisuikaleet suolalla, ruohosipulilla, tillillä. Suikaloi

Lisätiedot

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. Nappaa mukaan! Helposti makua teidänkin perheen lempiruokiin. Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. MAANANTAI Nam! Perunasoseen kanssa tosi hyvää. Tällä lähtee viikko hyvin käyntiin! Pehmeä

Lisätiedot

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja

Lisätiedot

Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Korvaa riisi kotimaisella viljalla! Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin

Lisätiedot

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja

Lisätiedot

Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010

Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 Metsä Tissue Reseptejä Talvi 2009-2010 1. Ruoanlaittopaperissa kypsennetty ratatouillesalaatti ja valkosipuli-mantelidippi 2. Ruoanlaittopaperilla haudutettu perunagulassi ruisleipälastujen kera 2 punaista

Lisätiedot

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa

Lisätiedot

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä?

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Kun aurinko paistaa kesällä, moni haluaa mieluummin viettää aikaa ulkona kuin keittiössä. Hellan ääressä kuluu vähemmän aikaa, kun ruoka tehdään helpoista raaka-aineista

Lisätiedot

Hyvät eväät läpi lapsuuden

Hyvät eväät läpi lapsuuden Hyvät eväät läpi lapsuuden 1 ILTAPALA Taikasanoina monipuolisuus ja säännöllisyys Monipuolinen ruokavalio ja säännölliset ruokaajat tarjoavat lapselle sopivasti energiaa ja ravintoaineita kasvun ja kehittymisen

Lisätiedot

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:

Lisätiedot

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT 26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin

Lisätiedot

Vaellus- ja karisiika

Vaellus- ja karisiika Vaellus- ja karisiika P erämerellä esiintyy kaksi eri siikamuotoa, virtavesiin kudulle nouseva vaellussiika sekä paikallisempia kantoja muodostava merikutuinen siika eli karisiika. Siikamuodot eroavat

Lisätiedot

Keittiömestari kalalla

Keittiömestari kalalla Keittiömestari kalalla Jukka Kyllösen kalaruokareseptejä Kuha Lehtipinaatilla ja vihanneksilla täytetty kuhakääryle, kevätsipulikastiketta 600 g kuhafileetä n. 150 g kpl 100 g porkkanaa suikaloituna 50

Lisätiedot

HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria

HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria Tarvitset: 2 ½ dl Dansukker Taloussokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja

Lisätiedot

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa

Lisätiedot

Paistettukala Valmistusohje

Paistettukala Valmistusohje V u o s i k a l e n t e r i 2016 Kalamiehen pihvit 500g fileoitua haukea, kuhaa tai muuta kalaa 1 prk ranskankermaa 3/4 dl korppujauhoja 1 sipuli 1 rkl voita 2 munaa ½ tl suolaa 1 rkl sitruunamehua ripaus

Lisätiedot

HELPPO Hirvipata ( 4:lle )

HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) Aika: 1 1/2-2 tuntia 600 g luutonta Hirvenlihaa, esim ulkopaistia. 2 rkl voita, margariinia tai öljyä 2-3 sipulia 1 tl suolaa ripaus paprikaa tai valkopippuria 1 tl timjamia

Lisätiedot

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA. MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 4 Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin lähellä tuotettua lähiruokaa,

Lisätiedot

Suomen Vapaa-ajankalastajien Keskusjärjestö Koulujen luonto/ kalastuskerhot

Suomen Vapaa-ajankalastajien Keskusjärjestö Koulujen luonto/ kalastuskerhot Suomen Vapaa-ajankalastajien Kalaruokakerho-ohjelma 1. KERHOKERTA Tavoitteena on tutustua kalankäsittelyyn sekä kalaruokien valmistamiseen tekemällä itse 2-4 kalaruokaa alusta loppuun. Ensimmäisellä kerhokerralla

Lisätiedot

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Meri-Lapin Karitsa on pohjoinen karitsanlihatuotevalikoima, jonka liha tuotetaan Pohjois-Suomen lammastiloilla. Maultaan mieto, murea ja vähärasvainen

Lisätiedot

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään

Lisätiedot

1 800 kcal ruokavalio

1 800 kcal ruokavalio 1 800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1 800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

Villiyrtit ravintoloiden ja maatilamatkailun ruokalistalla. Männikkölän Pirtti, Nurmes 4.-5.6.2013

Villiyrtit ravintoloiden ja maatilamatkailun ruokalistalla. Männikkölän Pirtti, Nurmes 4.-5.6.2013 Hei, Olen Jouko Martikainen. Koulutukseltani olen keittömestari, töitä olen ravintola-alalla tehnyt 35-vuotta. Olen työskennellyt ympäri Suomea erilaisissa ravintoloissa erilaisilla konsepteilla. Villiyrtit

Lisätiedot

Parhaita makuja Syksy 2015

Parhaita makuja Syksy 2015 Parhaita makuja Syksy 2015 Sisällys Kurpitsainen linssipata Punajuuri-sellerisosekeitto 5 Kartanon pannacotta Kasvisvuoka 7 Puolukkahyytelö piimällä Punakaalivuoka 9 11 Mehevä puolukkapiiras Lisää reseptejä

Lisätiedot

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Kevät 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Mansikkasangria raikastaa kevätpäivän. KEVÄT SAAPUU KEITTIÖÖN Pinaattiletut 5 Kermainen kevätsipulikeitto 7 Kevätpuuro

Lisätiedot

Ihanaa maistuvaa joulua!

Ihanaa maistuvaa joulua! Ihanaa maistuvaa joulua! Hyvästä ruoasta tulee hyvä olo. Olemme koonneet sinulle joulun perinteisiä ja uudenlaisiakin reseptejä maistuvalla ja terveellisellä tavalla tehtynä. Kaikki ohjeet ovat sokerittomia,

Lisätiedot

HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA. Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin.

HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA. Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin. HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin. 2 3 Hevostournedos 6 kpl 500 g 5 dl 50 g 4 dl 2 dl 50 g 400 g 150 g:n paloja sisäfileetä

Lisätiedot

Herkullisia reseptejä

Herkullisia reseptejä Herkullisia reseptejä Aina on Etelä-Savossa ammennettu omasta maasta, puhtaasta ja kauniista järviluonnosta. Aina on syöty ja juotu, leivottu, keitetty, kuivattu ja säilötty. Aina Erinomaista Etelä-Savosta

Lisätiedot

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1

Lisätiedot

Kahvihammasta kolottaa

Kahvihammasta kolottaa Kahvihammasta kolottaa Tumma suklaa ja appelsiini ne yhteen sopii ja niin sopii myös pähkinäinen kolumbialainen kahvi. Makuyhdistelmä suorastaan kaipaa kolumbialaisen kahvin pehmeyttä ja hienoista hedelmäisyyttä.

Lisätiedot

Hunajareseptejä ammattikeittiöille

Hunajareseptejä ammattikeittiöille a, reseptejä ammattikeittiöille Sisältö Esipuhe 3 Täytetyt Guacamole-tomaatit 4 inen sieni-sitruunaspagetti 1 lohi 5 broileri uunissa 6 iset wok-vihannekset 7 Gulassi 8 -perunapaistos 1 Rapea hunajaleipä

Lisätiedot

Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä

Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä Reseptit ovat Lepaan puutarhatalouden opiskelijoiden suunnittelemia ja toteuttamia. Sisällys Annan menetetty rakkaus menukokonaisuus

Lisätiedot

IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET

IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET IKIHYVÄ KAVEREIDEN SUOLAISET JA MAKEAT LEIVONNAISET Suolaiset leivonnaiset Broileripiiras Kasvispiirakka Lohipiiras Poropiiraat Sadonkorjuupiiras Sämpylät Makeat leivonnaiset Crete Garbot Muunnos Mustikkaleivoksiksi

Lisätiedot

Paikoillanne, valmiina. keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE

Paikoillanne, valmiina. keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE Paikoillanne, valmiina keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE Pitsapannari t ä y t e : täy te 2: dl maitoa pala purjoa 2 dl aurinkokuivat kananmuna 75 g kinkkua tuja tomaatteja ½ tl suolaa ¼ paprikaa

Lisätiedot

KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ

KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ PCS-kuvasymbolien tekijänoikeudet omistaa Mayer- Johnson Inc., suomennokset Oy Comp-Aid Ltd. Kuvasymboleja ei saa kopioida tai käyttää muussa muodossa

Lisätiedot

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin Vastaleivottua Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin SpeltTILEIPÄ myslileipä Ruisleipä vähähiilarinen leipä Saksanpähkinäleipä puolikarkea leipä Foccacia LCHF leipä Brioche Joululeipä speltistä omenaleipä

Lisätiedot

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA Ainekset 4 5 henkilölle 400 g Barillan Fusilli-pastaa 400 g Barillan Arrabbiata-kastiketta 200 g turskaa 50 g kivettömiä mustia oliiveja

Lisätiedot

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Talvi 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Nautitaan pakkasista hyvän ruoan äärellä! TEHDÄÄN TALVESTA HELPPO JA HERKULLINEN Broilerpasta 5 Kermainen lohikeitto

Lisätiedot

UUTUUS MaalaisCiabatta

UUTUUS MaalaisCiabatta UUTUUS MaalaisCiabatta Myllyn Paras Vierasvara -sarjaan on tullut toinen leipätuote kesäksi tulleen Ruis-Valkosipulipatongin rinnalle, MaalaisCiabatta. Uutuusleivillä loihdit kätevästi ja nopeasti tuoretta

Lisätiedot

Puuroa ekologisesti, valmistus kotona. Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi

Puuroa ekologisesti, valmistus kotona. Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi Puuroa ekologisesti, valmistus kotona Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi Perinteinen Kaurapuuro 4:lle kattilassa 1 l vettä, maitoa tai sokeroitua mehua 4-5 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita

Lisätiedot

Täysjyväpasta-juustosalaatti

Täysjyväpasta-juustosalaatti Täysjyväpasta-juustosalaatti Myllärin Luomu Täysjyväkierrepasta Herbamare Kasvisliemitiiviste 0,400kg 0,015kg Biotta Rypälemehu Sokeri Balsamico valkoinen Punasipuli Porkkana Päärynä Viinirypäle tumma

Lisätiedot

Menestyksesi reseptit

Menestyksesi reseptit Menestyksesi reseptit Toukokuu elokuu 2016 UUTUUS! Kaikkien rakastama OMAR nyt munkkina! Lyömätön makuyhdistelmä: klassikkobrändi ja ainutlaatuisen pehmeä munkki Loisti makutestissä Suomen suosituimman

Lisätiedot

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla

Lisätiedot

SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma

SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma SATAKUNNASTA MAKUA JA ILOA ruokatapahtuma Perjantaina 6.11.2015 klo 10:00 14:00 Kuninkaisten koulutus- ja kulttuurikeskus, Huittinen Maistiaisten reseptit: Juuressosekeitto lehtikaalipestolla G Pinaatti-perunasuurimorieskat

Lisätiedot

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

espanjalainen kikherne -chorizokeitto espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

1800 kcal ruokavalio

1800 kcal ruokavalio 1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä!

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! h Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! Mikä Sydänmerkki-ateria? Sydänmerkki-ateria on terveellisen ruoan merkintäjärjestelmä. Se helpottaa ruokailijaa terveellisen aterian

Lisätiedot

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu

Lisätiedot

Ihanimmat. Cupcake. reseptit

Ihanimmat. Cupcake. reseptit Ihanimmat Cupcake reseptit Tervetuloa Cupcake-maailmaan! Uuden Dr. Oetker Cupcake -sarjan tuotteilla ja muilla koristelutuotteillamme loihdit kekseliäimmät cupcake-leivokset haluat sitten hempeillä tai

Lisätiedot

Reseptit TUOTE- RESEPTIT. www.leipurin.com

Reseptit TUOTE- RESEPTIT. www.leipurin.com TUOTE- RESEPTIT www.leipurin.com 3 Fantasia-pohjat Pähkinä- Mantelipohja pohja 1.500 g 1.500 g Leipurin Fantasia-Mix 480 g 480 g Leipurin Rypsiöljy 240 g 240 g Whirl 720 g 720 g vesi 150 g - Hasselpähkinätäyte

Lisätiedot

Runebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu?

Runebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu? Runebergin päivä lähestyy tässäkö vuoden hittitorttu? Vuoden 2012 Runebergin päivä sattuu sunnuntaille, joten valtaosalla suomalaisista on hyvin aikaa leipoa ja loihtia maittavat leivonnaiset itse. Kokeile

Lisätiedot

Lihattomat reseptit vk 2

Lihattomat reseptit vk 2 Lihattomat reseptit vk 2 Parsakaali savutofupiirakka... 2 Hummus... 3 Minestronekeitto... 4 Linssimureke... 5 Sienipasta... 6 Chili sin carne... 7 Punajuurisosekeitto... 8 Kullankeltainen hernekeitto...

Lisätiedot