1. Pohjoismaiset elintarvikkeet 2. Vuodenaikojen mukaista ruokaa 3. Keittiö täynnä koneita 4. Ruokakilometrit 5. Enemmän kananmunia vähemmän

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "1. Pohjoismaiset elintarvikkeet 2. Vuodenaikojen mukaista ruokaa 3. Keittiö täynnä koneita 4. Ruokakilometrit 5. Enemmän kananmunia vähemmän"

Transkriptio

1 1. Pohjoismaiset elintarvikkeet 2. Vuodenaikojen mukaista ruokaa 3. Keittiö täynnä koneita 4. Ruokakilometrit 5. Enemmän kananmunia vähemmän naudanlihaa 6. Pohjoismaiset maut 7. Uusi pohjoismainen ruokakulttuuri 8. Laita uutta pohjoismaista arkiruokaa 9. Kouluruoka ja lasten mieliruoat 10. Tunnetko eri elintarvikkeet? 11. Uusi pohjoismainen arkiruoka ja uudet ravitsemussuositukset 12. Pohjoismaista makeutta 13. Syö kaikin aistein 14. Jääsohjoa lasiin 15. Omenan matkapäiväkirja 16. Nuotiosta mikroaaltouuniin 17. Perunaa joka lähtöön 18. Niukkuudesta ja raadannasta yltäkylläisyyteen ja hiirikäteen 19. Oletko liikkunut puoli tuntia? 1 Maj-Britt Berndtsson 2012

2 1. Pohjoismaiset elintarvikkeet A) Pöydällä on joitakin opettajan esille asettamia pohjoismaisia elintarvikkeita. Tunnistatko pöydällä olevat elintarvikkeet? Luokitelkaa elintarvikkeet ensin Ruokalabrassa mainittuihin luokkiin: vihannekset, juurekset, hedelmät ja marjat, viljatuotteet ja pähkinät, maustekasvit ja sienet, kananmunat ja maito, liha ja kala. Nimetkää nyt elintarvikkeet (katsokaa tarvittaessa Ruokalabrasta). Piirtäkää samanlainen taulukko, jonka näette tällä sivulla. Ottakaa kuva jokaisesta elintarvikkeesta ja liittäkää kuvat taulukkoon: B) Näitä elintarvikkeita käytetään ruoanlaitossa. Mihin ruokiin eri raaka-aineita voi mielestänne käyttää? Keskustelkaa ehdotuksistanne. Voitte myös valmistaa itse jonkin ruokalajin. 2 Maj-Britt Berndtsson 2012

3 2. Vuodenaikojen mukaista ruokaa A) Vihannekset, hedelmät ja maustekasvit kasvavat hitaasti Pohjoismaiden viileässä ilmastossa. Niistä tulee pitkän kasvukauden ansiosta erinomaisen maukkaita. On parempi syödä kulloisenkin vuodenajan satoa, sen sijaan että tuottaisimme elintarvikkeita toiselta puolelta maapalloa. Se säästää ympäristöä kuljetusten vaatimalta energiankulutukselta. Etsikää Ruokalabrasta syksyn pohjoismaisia raaka-aineita. Sijoittakaa ne vuosiympyrään. B) Monet satokasvit säilyvät oikein varastoituna useita kuukausia. Selvittäkää, miten perunoita, porkkanoita, kaalia ja omenoita tulee säilyttää. C) Talviaikaan Pohjoismaissa voidaan viljellä kurkkua, salaattia ja tomaattia ainoastaan lämmitetyissä kasvihuoneissa (tai ne on tuotava tuhansien kilometrien päästä). Valmistakaa talvisalaatti ilman salaatinlehtiä, tomaattia ja kurkkua. Käyttäkää opettajan tuomia talvivihanneksia, pähkinöitä ja marjoja. Ruokalabrassa on tietoa eri elintarvikkeista. Tuoreet maustekasvit voi korvata kesällä valmistetulla pestolla tai yrttisuolalla. Katsokaa esimerkiksi video Rikkaruohoja ja vihanneksia, joka on osiossa Sata vuotta pohjoismaista ruokaa välilehdellä 2010-luku. 3 Maj-Britt Berndtsson 2012

4 Pesto-ohje: Sekoita monitoimikoneessa 2 nippua tuoreita mausteyrttejä, 2 dl kylmäpuristettua rapsiöljyä, ripaus suolaa ja 3 rkl omenaviinietikkaa ja pakasta pesto pienissä rasioissa. (Pestoon voi lisätä myös pähkinää ja valkosipulia.) Yrttisuolan ohje: Sekoita monitoimikoneella 2 nippua mausteyrttejä ja 2 dl karkeaa suolaa ja levitä seos kuivumaan ulos aurinkoon. Säilytä yrttisuola lasitölkissä. 4 Maj-Britt Berndtsson 2012

5 3. Keittiö täynnä koneita A) Ruoanlaitto helpottui huomattavasti, kun keittiöön saatiin sähkö. Jos olette seuranneet osion Sata vuotta Pohjoismaista ruokaa aikajanaa, olette nähneet, että jääkaapit ja pakastimet ilmestyivät keittiöihin 1950-luvulla. Keittiökoneiden määrä on kasvanut huimasti sitten 1950-luvun. Jotkut uudet vekottimet lojuvat valitettavasti käyttämättöminä kaapin nurkassa. Tarkista, onko teillä kotona seuraavia kojeita: - Jäätelökone - Mehulinko - Vohvelirauta - Monitoimikone - Tehosekoitin - Teholeikkuri - Sähkövatkain Selvitä myös, milloin laitetta on viimeksi käytetty ja miksi sitä ei käytetä useammin. B) Laitteet eivät kuluta energiaa, jos niitä ei käytetä, mutta niiden valmistukseen on käytetty sekä energiaa että raaka-aineita. Valmistakaa jälkiruoka jollakin näistä kojeista. Opettaja antaa teille reseptejä. 5 Maj-Britt Berndtsson 2012

6 C) Etsikää osiossa Sata vuotta pohjoismaista ruokaa olevista filminpätkistä kulloisenakin aikana käytetyt välineet ja laitteet: : Eväät miestä haastatellaan keittiössä vuonna Mitä näette taustalla? 1950-luku: Miehet kokkikurssilla ja 1970-luku: Naiset haluavat kaupunkiin 1980-luku: Kotitaloustunnilla 6 Maj-Britt Berndtsson 2012

7 4. Ruokakilometrit A) Ruokakilometrit kertovat, kuinka pitkän matkan elintarvikkeet kulkevat tuottajalta kuluttajalle. Pitkät kuljetusmatkat kuluttavat energiaa, ja kuljetusten aiheuttamat hiilidioksidipäästöt kuormittavat ympäristöä. Pohjoismaisia elintarvikkeita ei tarvitse kuljettaa kauaksi. Selvittäkää, mistä ruokakaupan hedelmät on tuotu. (Etsikää alkuperämaa Google Earthillä ja zoomatkaa siihen.) Kuorma-auto: 1000 kg CO 2 / tonni/ km Lentokone: 0,4 kg CO 2 / tonni/ km Laiva: 0,01 kg CO 2 / tonni/ km 7 Maj-Britt Berndtsson 2012

8 B) Vaikka ruokakilometrejä ei kertyisikään paljon, elintarvikkeiden tuottamiseen on saattanut kulua runsaasti energiaa, jos ne on esimerkiksi kasvatettu lämmitetyissä kasvihuoneissa tai pakastettu. Miettikää, onko nyt oikea vuodenaika ruokakaupasta löytämillenne pohjoismaisille hedelmille. (Joistakin hedelmistä saatte tietoa Ruokalabrasta.) C) Raparperisesonki on Pohjoismaissa huhtikuusta kesäkuuhun ja elokuusta lokakuuhun. Keskustelkaa, mitä tekisitte tammikuussa tälle raparperikerrosjälkiruoan ohjeelle, jos ajattelisitte asiaa ruokakilometrien näkökulmasta: Voit tarkistaa muiden pohjoismaisten hedelmien ja marjojen sesongin Ruokalabrasta. Avomaalla (tai lämmittämättömissä kasvihuoneissa) kasvatettujen hedelmien ja vihannesten sesonki koittaa niiden kypsyessä. 8 Maj-Britt Berndtsson 2012

9 5. Enemmän kananmunia vähemmän naudanlihaa A) Yksi uuden pohjoismaisen arkiruoan suosituksista on, että meidän tulisi vähentää naudanlihan syöntiä. Perusteluna on se, että naudanlihan tuottaminen vaatii hyvin paljon energiaa ja resursseja. Se voitaisiin ainakin osittain korvata kestävämmällä tavalla tuotetuilla proteiineilla. Sen vuoksi kehotetaan syömään enemmän palkokasveja ja luomukananmunia. Kuinka iso annos munakokkelia vastaa ilmastovaikutukseltaan 100 gramman painoista naudanlihasta tehtyä jauhelihapihviä? Näette Ilmastopyramidista eri raaka-aineiden ilmastovaikutuksen. Arvioikaa munakokkelin määrä näiden lukujen pohjalta. Lataa Ilmastokeittokirja (englanninkielinen). Ilmastopyramidi on sivulla 11. Valmista annokset ja aseta ne vierekkäin nähdäksesi eron omin silmin. (Muista ottaa kuva!) Punnitse ensin kananmuna ja arvioi, montako munaa tarvitaan. (Joudutte ehkä ratkaisemaan tämän tehtävän yhdessä.) 9 Maj-Britt Berndtsson 2012

10 Ohje: 1 annos munakokkelia Vatkaa ensin kunnolla 2 kananmunaa ja 2 rkl kylmää vettä. Sulata sitten pannussa 1 tl voita alhaisella lämmöllä ja kaada munaseos pannuun. Työntele seosta koko ajan varovasti lastalla keskeltä sivuille pannun pohjan myötäisesti. Munakokkeli on valmista, kun seos on hyytynyt. Ota pannu levyltä. Tulostakaa ilmastopyramidi ja kiinnittäkää se jääkaapin oveen. B) Munakokkelin voi vuodenajasta riippuen maustaa erilaisilla yrteillä ja vihanneksilla. Kesäaikaan valittavana on runsaasti erilaisia tuoreita maustekasveja. Talviaikaan on turvauduttava varastoihin. Voitte esimerkiksi paahtaa voissa paperinohuita porkkanasiivuja tai käyttää kesällä tekemäänne pestoa. Valitkaa nyt lisukkeet munakokkeliin. Ottakaa kuvia valmistamastanne ruoasta, maistakaa ja kuvailkaa sitä muutamalla sanalla. 10 Maj-Britt Berndtsson 2012

11 C) Kootkaa kaikki kuvat ja kuvaukset pieneksi keittokirjaksi vaikkapa nettiin lataamaanne käsitekarttaan. D) Tarkista ostostesi hiilidioksidikuormitus: Voitte testata, kuinka suurta hiilidioksidimäärää eri ruokaostokset vastaavat. Kokeile peliä (tanskankielinen): koeb.htm 11 Maj-Britt Berndtsson 2012

12 6. Pohjoismaiset maut A) Useimmat pohjoismaiset elintarvikkeet ovat teille tuttuja, mutta ette ehkä tunnista kaikkia. Elintarvikkeet on poimittu Ruokalabrasta, jossa niistä kerrotaan tarkemmin. Tutkikaa opettajan tuomia pohjoismaisia elintarvikkeita ja kuvailkaa niitä. Näköaistilla: väri, muoto, koko Hajuaistilla: tuoksu Makuaistilla: maku*) (Voitte leikitellä Makuhermoissa kuvatuilla perusmauilla) Tuntoaistilla: suutuntuma (pehmeys, kovuus, rapeus, sileys...) Kuuloaistilla: pureskeluääni (esimerkiksi ratina) (Joitakin elintarvikkeita voi syödä sellaisenaan, jotkut taas on valmistettava ruoaksi opettajan antamien ohjeiden mukaan.) *) Voitte käyttää esimerkiksi näitä sanoja: Perusmaku: makea, hapan, suolainen, karvas, umami Rakenne: pehmeä, sitkeä, rakeinen, sileä, rapea Tuoksu: raikas, makeahko, hapan, ummehtunut, mausteinen Maun voimakkuus: hyvin mieto, mieto, neutraali, voimakas, hyvin voimakas. 12 Maj-Britt Berndtsson 2012

13 B) Maistatko eron? Vertaile kotimaisia avomaan tomaatteja ulkomaisiin tomaatteihin. Kuvaile tomaatin väriä, muotoa, kokoa ja tuoksua. Halkaise tomaatti ja kuvaile hedelmälihan väriä ja tuoksua. Maista tomaattia ja kuvaile sen perusmakua, rakennetta ja maun voimakkuutta. Kuuntele, millainen ääni kuuluu, kun naputat tomaattia kynnellä ja kun haukkaat siitä palasen. (Lähde: Smagens Dag 2011, Kirsten Marie Pedersen ja Hanne Birkum Petersen) 13 Maj-Britt Berndtsson 2012

14 7. Uusi pohjoismainen ruokakulttuuri A) Uuden pohjoismaisen arkiruoan ateriakokonaisuudessa on ajateltu, että ilta-aterialla tarjotaan pääruoka ja joko eturuoka tai jälkiruoka. Kahden viikon ilta-aterioiden pääruoat 1 kasvisruokapäivä 1 liha- tai kalakeittopäivä 1 kasviskeittopäivä 7 lihapäivää (joka toinen päivä) 1 kala- tai lihaleikkelepäivä 3 kalapäivää Laadi tämän pohjalta seuraavien kahden viikon illallissuunnitelma. Valitse Ruokalabrasta ja Makuhermoista pohjoismaisia elintarvikkeita. 14 Maj-Britt Berndtsson 2012

15 B) Ostosten tekeminen on helppoa eikä ruokaa tarvitse heittää pois, jos suunnittelee ateriat etukäteen. Suunnittele kahden viikon ruokalista ja liitä siihen kuvia. Netissä on runsaasti erilaisia reseptisivustoja, esimerkiksi: 15 Maj-Britt Berndtsson 2012

16 8. Laita uutta pohjoismaista arkiruokaa A) Uuden pohjoismaisen arkiruoan periaatteet 1. Joka päivä enemmän hedelmiä ja vihanneksia (paljon enemmän marjoja, kaalia, juureksia, palkokasveja, perunaa ja maustekasveja) 2. Enemmän täysjyväviljaa erityisesti kauraa, ruista ja ohraa 3. Enemmän kalaa ja äyriäisiä 4. Laadukasta lihaa mutta vain kohtuullisesti 5. Enemmän ruokaa luonnosta 6. Valitse luomua aina kun voit 7. Vältä lisäaineita 8. Syö vuodenaikojen mukaan 9. Laita ruokaa kotona 10. Älä heitä ruokaa pois. 16 Maj-Britt Berndtsson 2012

17 Kysykää opettajalta, minkä ruokalajin voisitte valmistaa. Tämä riippuu vuodenajasta, rahatilanteesta ja siitä, paljonko voitte käyttää aikaa ruoanlaittoon. 1) Perunakeitto, rasvakalan mäti ja ranskankerma 2) Suippokaalisalaatti, kylmäsavulohi ja isoäidin salaatinkastike 3) Lihapullat perunoiden, sipulin ja liperin kanssa 4) Hapanimelä lampaanviillokki, punajuuri ja varhaissipuli 5) Kanapata, ohrasuurimot ja vuohenputki 6) Punajuuritartar, paistettu kananmaksa ja omena 7) Silakat, pinaatti ja päärynä-valkokaalisalaatti 8) Kalapullat ja remouladekastike 9) Kermainen ruokavehnä yrttien ja pekonin kanssa Reseptejä on netissä esimerkiksi osoitteessa: 17 Maj-Britt Berndtsson 2012

18 9. Kouluruoka ja lasten lempiruoat A) Osiossa Sata vuotta pohjoismaista ruokaa näette, miten lapset syövät koulussa eväitä. Kaikissa maissa ei ole maksutonta kouluruokailua, ja esimerkiksi Tanskassa lapsilla on koulussa edelleen eväät mukana. Tyypillinen eväsruoka on maksapasteijavoileipä. Voileipiä syötiin jo viikinkiajalla, joten ne ovat viimeisen päälle pohjoismaista ruokaa. Eväskulttuuria kuvataan filminpätkissä Eväät ja Terveellistä kouluruokaa 1940-luvulla välilehdellä sekä Lasten lempiruoat välilehdellä 1980-luku. Tee samantapaiset eväät, joita kööpenhaminalaislapset syövät filmissä Terveellistä kouluruokaa 1940-luvulla. B) Mitä lapset nykyään syövät lounaaksi? Mitkä ovat teidän mieliruokanne? Keskustelkaa siitä, millaiset eväät haluaisitte mieluiten mukaan retkelle. Tehkää retkieväät pohjoismaisista raaka-aineista. Etsikää elintarvikkeet Ruokalabrasta ja muistakaa, että niiden pitää olla terveellisiä ja tarjota ravintoa myös aivoille. (Katso Ruokalabrasta kohta Tavoitteet: Ehkäise energiapulaa ja Älä anna kaamoksen lannistaa.) 18 Maj-Britt Berndtsson 2012

19 10. Tunnistatko eri elintarvikkeet? A) Peruskoulun toisluokkalaisten parissa tehdyn tutkimuksen mukaan kaikki oppilaat tunnistivat perunan, porkkanan, sipulin ja kurkun, mutta jo herkkusieni ja parsakaali tuottivat monille vaikeuksia, ja muut vihannekset olivat sitäkin vieraampia. Mitä nämä kymmenen näkemäänne vihannesta ovat? Veikatkaa ensin itse ja tarkistakaa sitten tulos Ruokalabrasta. 19 Maj-Britt Berndtsson 2012

20 11. Uusi pohjoimainen arkiruoka ja uudet ravitsemussuositukset *) opus/wp%201/100823_grundlag%20for%20ny%20nordisk%20hverdagsmad_ Pressem%C3%B8de.ashx 20 Maj-Britt Berndtsson 2012

21 Taulukko 4 Keskimääräinen päivittäinen ruokavalio, joka perustuu uuden pohjoismaisen arkiruoan periaatteisiin, tanskalaisten päivittäiseen keskimääräiseen ravinnonsaantiin ja vuonna 2005 julkaistuihin ravitsemussuosituksiin. Luvut on määritelty kaikkien 4 75-vuotiaiden henkilöiden energiakorjatun saannin (per 10 MJ) pohjalta. A) Näette taulukosta, että tarvitsemme esimerkiksi yli 300 g hedelmiä päivässä ja että niistä g tulisi olla marjoja. Tutustu kuvagalleriaan: Valitse elintarvikkeet Ruokalabrasta ja punnitse ne, niin että ne vastaavat suosituksia. Jaa ne kolmeen pääateriaan ja kahteen välipalaan. Ehdota, mitä niistä voisi valmistaa. Laadi vaikkapa wix.com-verkkosivu ja lataa sille kuvia ja suosituksia. 21 Maj-Britt Berndtsson 2012

22 12. Pohjoismaista makeutta A) Pohjoismainen hunaja tuoksuu ja maistuu pohjoisen kukilta, jotka kukkivat viileän kevään ja hennon kesän aikana. Maista eri seuduilla tuotettua hunajaa. Levitä vastapaistetulle täysjyväleipäviipaleelle vähän voita ja hunajaa. Mums! Tutustu Ruokalabrassa makeaan perusmakuun. B) Viileässä ilmastossa hitaasti kypsyneiden pohjoismaisten marjojen ja hedelmien tuoksu ja maku kehittyvät aivan omanlaisikseen. Kun ne poimitaan täysin kypsinä, maku ja happamuus ovat aivan täydellisiä. Ne voidaan poimia ja syödä sellaisinaan, tai niiden makeus voidaan säilöä talven varalle. Maista tuoreita marjoja ja hedelmiä ja tee niistä jälkiruokaa. Resepti riippuu siitä, mitä marjoja ja hedelmiä on saatavilla. Kysykää opettajalta tai etsikää osoitteesta C) Pohjoismainen makeus tuntuu aivan erityisesti luonnonvaraisissa marjoissa, ja makeus voidaan säilöä talveksi keittämällä marjoista hilloa tai mehua: Tehkää hilloa luonnonvaraisista marjoista, esimerkiksi lakoista, mustikoista, puolukoista, vadelmista, karpaloista, juolukoista, variksenmarjoista tai ruusunmarjoista. Voitte myös tehdä mehua vaikkapa puolukoista. Resepti riippuu siitä, mitä marjoja ja hedelmiä on saatavilla. Kysykää opettajalta tai etsikää osoitteesta 22 Maj-Britt Berndtsson 2012

23 13. Syö kaikin aistein A) Vihannekset, hedelmät ja maustekasvit kasvavat hitaasti Pohjoismaiden viileässä ilmastossa. Niistä tulee pitkän kasvukauden ansiosta erinomaisen maukkaita. Useimmista kasveista saadaan Pohjoismaissa sato ainoastaan syksyllä. Ruokaelämys syntyy aistiemme välityksellä: ruoan ulkonäöstä, suutuntumasta, mausta, tuoksusta ja äänestä. Voit kokeilla Makuhermoissa, miten hyvin tunnistat viisi perusmakua eli makean, happaman, suolaisen, karvaan ja umamin. 23 Maj-Britt Berndtsson 2012

24 Pystytkö maistamaan eron? Vertaile kotimaisia omenia ulkomaisiin omeniin. Kuvaile omenan väriä, muotoa, kokoa ja tuoksua. Leikkaa omenasta pala ja kuvaile hedelmälihan väriä ja tuoksua. Maista omenaa ja kuvaile sen kiinteyttä, rapeutta ja makua. Kuuntele, millainen ääni kuuluu, kun naputat omenaa rystysellä ja miten se rapsahtaa, kun haukkaat siitä palasen. (Tutki myös, onko omenan pinta käsitelty vahalla: raaputa kuorta varovasti hedelmäveitsellä veitseen jäävä valkoinen töhnä on vahaa.) Voitte käyttää esimerkiksi näitä sanoja: Perusmaku: makea, hapan, suolainen, karvas, umami Rakenne: pehmeä, sitkeä, rakeinen, sileä, rapea Tuoksu: raikas, makeahko, hapan, ummehtunut, mausteinen Maun voimakkuus: hyvin mieto, mieto, neutraali, voimakas, hyvin voimakas. (Lähde: Smagens Dag 2011, Kirsten Marie Pedersen ja Hanne Birkum Petersen) 24 Maj-Britt Berndtsson 2012

25 14. Jääsohjoa lasiin A) Ravintosuositusten mukaan meidän pitäisi syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Niiden syömisen ei tarvitse todellakaan olla tylsää. Lisäksi voitte välttää ruokahävikkiä käyttämällä kaiken hyödyksi. Hiukan nuhjaantuneita omenoita ja päärynöitä ei suinkaan tarvitse heittää pois, vaan niistä voi tehdä raikasta jäähilejuomaa. Valmista makoisa jäähilejuoma: Kuori hedelmät ja poista siemenkota ja kanta. Pilko hedelmät tehosekoittimeen ja lisää kourallinen jääkuutioita. Sekoita hedelmäpalat ja jääkuutiot jäähilejuomaksi. B) Kokeile rohkeasti uusia raaka-aineita ja lisää jäähilejuomaan vaikkapa persiljaa, pinaatinlehtiä, varsiselleriä tai muita vihanneksia. Ruokalabrassa on tietoa pohjoismaisista maustekasveista ja vihanneksista. Kokeile niitä, kunnes onnistut kehittämään kaikkien aikojen maistuvimman jäähilejuoman. Ota kuva ja anna juomalle nimi. Jaa ohje myös kavereillesi. 25 Maj-Britt Berndtsson 2012

26 15. Omenan matkapäiväkirja A) Tanskalaiset syövät keskimäärin 50 kg omenia henkeä kohti vuodessa, mutta vain 1/3 niistä on kotimaisia! Markettien omenat tulevat monesti toiselta puolelta maapalloa. Opettajanne tuo teille erilaisia omenia. Selvittäkää, mistä ne ovat peräisin. Merkitkää paikka Google Earthiin ja etsikää laivareitti sieltä omaan maahanne. Kuinka pitkän matkan omenat ovat matkanneet? Etsikää omenaviljelmä Google Earthista ja zoomatkaa siihen. B) Omenat ovat terveellisiä Etsi Ruokalabrasta omena ja selvitä sen terveysvaikutukset klikkaamalla kuvassa olevia elimiä ja ruumiinosia. C) Miten omenat ovat selviytyneet matkasta? Eteläafrikkalaiset omenat käsitellään usein kypsymistä hidastavalla tehoaineella tai ohuella vahakerroksella, joka tekee omenan pinnasta läpäisemättömän. Hedelmät laivataan tänne kylmäkuljetuksena. Voitte tehdä piirrosfilmin, kuvatarinan tai nettisarjakuvan (esim. Pixton.com), jossa kouluun matkustavilla omenilla on silmät ja hattu. 26 Maj-Britt Berndtsson 2012

27 16. Nuotiosta mikroaaltouuniin A) Olette nähneet osion Sata vuotta pohjoismaista ruokaa filminpätkissä liesiä ja keittolevyjä. Monet ruokatavarat on kypsennettävä, ennen kuin niitä voi syödä. Tehkää teknologinen aikamatka ja laittakaa keittoa, leipää ja omenajälkiruokaa ja arvioikaa, onko ruoanlaitto muuttunut helpommaksi ja ruoka maukkaammaksi. Avotuli: tehkää pihalle nuotio ja kypsentäkää ruoka avotulella Puuliesi: selvittäkää, onko jossakin lähistöllä puuliesi, jota voisitte käyttää Sähköliesi Mikroaaltouuni Teillä on käytössänne seuraavia raaka-aineita: sipulia, perunoita, juureksia, kaalia, maustekasveja, savukylkeä, hiivaa, grahamjauhoja, vehnäjauhoja, voita, omenoita, munia ja suolaa. Opettajanne voi antaa teille muita aineksia, jotka sopivat kulloiseenkin reseptiin. Avotulella oli helpointa paistaa pannuleipää. Ruoat tehtiin yksi kerrallaan. Kaalikeitto: Ripusta keittopata nuotion yläpuolelle. Leikkaa savukylki kuutioiksi ja käristä pannussa, kunnes rasva on sulanut. Lisää pilkottu sipuli ja käristä pari minuuttia. Lisää vesi, kuoritut ja pilkotut juurekset ja ohuiksi suikaleiksi leikattu kaali. Lisää hienonnetut tuoreet yrtit. Keitä kypsäksi. 27 Maj-Britt Berndtsson 2012

28 Lämmin nokkospannuleipä: Sekoita keskenään 3 dl vehnäjauhoja, 1 dl grahamjauhoja, 1 tl leivinjauhetta ja ripaus suolaa. Lisää noin 2 dl vettä ja 1 dl kiehautettuja, hienonnettuja nokkosenlehtiä. Vaivaa taikinaa ja pyörittele siitä palloja. Litistä pallot ja paista nuotiopannulla. Nuotio-omenat: Paista omena tikun nokassa nuotiolla. Voit myös katsoa Tanskan luonnonsuojeluyhdistyksen videon nuotio-omenan paistamisesta: Puuliedellä voitiin paistaa oikeita sämpylöitä ja valmistaa useita ruokia samanaikaisesti. Saatte opettajalta vihanneskeiton, grahamsämpylöiden ja omenajälkiruoan ohjeet. Sähköliesi oli suuri helpotus. Enää ei tarvinnut sytyttää tulta ja lisätä puita, ja lämpötilaa oli paljon helpompi säätää. Saatte opettajalta vihanneskeiton, grahamsämpylöiden ja omenajälkiruoan ohjeet. 28 Maj-Britt Berndtsson 2012

29 Mikroaaltouuni lämmittää ruoassa olevat vesimolekyylit, ja sen ansiosta ruoan pintaan ei muodostu kovaa kuorta. Keitto: Leikkaa kaikki kasvikset (yhteensä noin 300 g) pieniksi kuutioiksi ja kaada ne matalaan mikrouunivuokaan. Lisää 2 dl vettä ja kypsennä viisi minuuttia täydellä teholla. Survo kasvikset tehosekoittimessa ja kaada takaisin vuokaan. Lisää 1½ dl vettä, hienonnettuja yrttejä ja voita ja kuumenna vielä neljä minuuttia täydellä teholla. Leivän paistaminen mikrouunissa onnistuu vain, jos uunissa on grillivastus. Kuumenna mikrouunivuoassa 50 g voita ja ½ dl vettä 45 sekuntia täydellä teholla. Lisää 2 dl vettä ja sekoita joukkoon ½ pakettia hiivaa. Sekoita nesteeseen 2 dl grahamjauhoja ja 6 dl vehnäjauhoja, 1 tl suolaa ja 1 tl sokeria. Kumoa taikina pöydälle ja vaivaa kunnolla. Siirrä taikina takaisin kulhoon ja kohota sitä mikrouunissa 15 sekuntia täydellä teholla. Anna taikinan levätä 8 minuuttia ja kuumenna sitä taas 5 sekuntia täydellä teholla. Pyörittele taikinasta yhdeksän sämpylää ja aseta ne paistoalustalle leivinpaperin päälle. Nosta paistoalusta mikrouuniin ritilän päälle ja paista sämpylöitä 15 minuuttia 100 W:n teholla. Grillivastuksen on oltava päällä. Paistetut omenat: Poista kannat ja siemenkodat neljästä omenasta, mutta älä puhkaise omenoita läpi asti. Aseta omenat mikrouunivuokaan aivan vieri viereen. Valuta omenoiden päälle hunajaa ja kaada vuokaan ½ dl vettä. Peitä vuoka kannella ja kypsennä 3 4 minuuttia täydellä teholla. 29 Maj-Britt Berndtsson 2012

30 17. Perunaa joka lähtöön A) Perunansyönti on vähentynyt 1980-luvulta lähtien, ja käytämme sen sijaan enemmän riisiä ja pastaa. Katso osion Sata vuotta pohjoismaista ruokaa aikajanan välilehdellä 1980-luku oleva video 1980-luvun ruokaa. Perunassa on kuitenkin runsaasti hyviä hiilihydraatteja, vitamiineja ja kivennäisaineita, sitä viljellään paikallisesti, eikä sen viljely ja varastointi vaadi kovin paljon energiaa. Suositusten mukaan perunaa tulisi syödä neljä kertaa viikossa. Peruna ei ole ollenkaan tylsää ruokaa. On olemassa monia eri perunalajikkeita, jotka maistuvat erilaiselta ja joita käytetään erilaisiin ruokalajeihin. Jauhoiset lajikkeet soveltuvat soseisiin ja keittoihin. Kiinteät perunat taas pysyvät keitettäessä ehjinä ja soveltuvat hyvin esimerkiksi perunasalaattiin. Raa asta perunasta ei näe, onko se jauhoinen vai kiinteä, mutta jauhoisen perunan tiheys on hieman suurempi kuin kiinteän perunan. 30 Maj-Britt Berndtsson 2012

31 Testaa perunoiden tiheys näin: tee liuos, jossa on 1 kahvikupillinen suolaa ja 11 kahvikupillista vettä. Kaada veteen sekä jauhoisia että kiinteitä perunoita. Jauhoiset perunat painuvat pohjaan ja kiinteät nousevat pintaan. Jos kaikki jäävät pintaan, lisää hieman vettä, kunnes osa perunoista uppoaa. Jos kaikki painuvat pohjaan, lisää suolaa, kunnes jotkut nousevat pintaan. Lajittele perunat jauhoisiin ja kiinteisiin ja keitä ne kahdessa eri kattilassa. Maista kumpaakin ja yritä survoa ne. Selitys: Perunoiden energia on peräisin tärkkelyksestä, jota on jyväsinä kasvin varastosoluissa. Soluja ympäröi soluseinä, ja solujen välissä on nestepitoinen keskilamelli, joka pitää solut yhdessä. Perunan jauhoisuus tai kiinteys riippuu soluseinistä ja keskilamelleista ja erityisesti niiden kyvystä sitoa vettä. Jauhoisten perunoiden varastosolut irtoavat herkästi toisistaan keitettäessä. Sen vuoksi jauhoisista perunoista on helppo tehdä muusia. Kiinteiden perunoiden varastosolut puolestaan pysyvät keitettäessä kiinni toisissaan, ja siksi perunoita on hyvin vaikea survoa. 31 Maj-Britt Berndtsson 2012

32 18. Niukkuudesta ja raadannasta yltäkylläisyyteen ja hiirikäteen A) Osion Sata vuotta pohjoismaista ruokaa filminpätkästä Maatalouden historiaa käy selvästi ilmi, että maanviljely vaati kovaa ruumiillista työtä, ennen kuin siirryttiin nykyisen kaltaiseen kokonaan koneellistettuun viljelyyn. Myös kotitaloudessa riitti työtä. Esimerkiksi kaikki pyykki pestiin käsin. Lapset tietysti auttoivat, ja vapaa-aikanaan he leikkivät ulkona ympäri vuoden. Ruoassa on siis oltava runsaasti kaloreita. Ihmiset söivätkin mielellään rasvaista ruokaa, sillä 1 g hiilihydraatteja sisältää vain 17 kj/g (4 kcal/g), kun taas rasvassa oli 37 kj/g (8,8 kcal/g). Voilla voideltu leipäviipale sisältää lähes kaksi kertaa enemmän energiaa kuin leipäviipale, jonka päällä on perunaa. Ruokittavia suita oli paljon, joten oli pakko valita huokeita elintarvikkeita. Katso tanskalainen filminpätkä Terveellistä kouluruokaa 1940-luvulla, joka on osiossa Sata vuotta pohjoismaista ruokaa. 32 Maj-Britt Berndtsson 2012

33 Kirjoita muistiin, mitä koululaiset saivat lounaaksi, tee eväät ja kata pöytään lisäksi maitoa ja omenia. Laske aterian energiasisältö. B) Vain harvat meistä tekevät nykyään raskasta ruumiillista työtä. Siirrymme autolla tai muulla kulkuneuvolla paikasta toiseen ja istumme tuntikausia tietokoneen tai television ääressä. Syömmekö sitten vähemmän kuin ennen? Tutustukaa osiossa Sata vuotta pohjoismaista ruokaa oleviin 1950-luvun faktatietoihin ja käyttäkää niitä. Miksi sinun mielestäsi puolet väestöstä on ylipainoisia? Mitä voitte itse tehdä terveytenne eteen? Voitte tehdä tehtävän esimerkiksi ennen ja jälkeen -kuvien avulla. 33 Maj-Britt Berndtsson 2012

34 19. Oletko liikkunut puoli tuntia? A) Kahdeksan ravitsemussuositusta liittyvät tietysti syömiseen ja juomiseen, mutta kahdeksas ohje koskee liikuntaa. Tutustu osiossa Sata vuotta pohjoismaista ruokaa oleviin kahdeksaan ravitsemussuositukseen. Ei riitä että syö terveellisesti ja pysyy hoikkana on myös liikuttava. Keksikää hauskoja ulkoleikkejä, joissa todellakin tunnette liikkuvanne. (Ei ollenkaan haittaa, jos hengästytte ja saatte punaiset posket.) Keksikää leikeille nimet, joissa esiintyy pohjoismaisia elintarvikkeita, kuten peruna on paras, mustikkalaukka, keppiä vai porkkanaa. Voitte leikkiä vaikkapa perunajuoksua ja käyttää leikeissä erilaisia elintarvikkeita, niin kauan kuin pysytte kohtuuden rajoissa. (Jos heitätte oikeita sillejä vesilammikkoon, leikki menee jo sotkemiseksi.) Löydätte pohjoismaisten elintarvikkeiden nimiä Ruokalabrasta ja Makuhermoista. B) Katsokaa Ruokalabran Tavoitteista, mitä kannattaa syödä, jos haluaa kasvattaa lihaksia. Keksi leikki, jonka nimessä on sellainen elintarvike, joka vahvistaa jalkalihaksia. 34 Maj-Britt Berndtsson 2012

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin)

HEDELMÄKAKKU VINKKI! 3 4 rkl rommia, viskiä tai konjakkia (baarikaapin pullonpohjat kelpaavat hyvin) HERKUT HEDELMÄKAKKU 6 dl vehnäjauhoja 1 rkl leivinjauhetta 4 dl vettä 180 g voita tai maidotonta margariinia 4 dl sokeria 180 g kuivattuja aprikooseja pilkottuina 3 munaa 375 g rusinoita 125 g coctailkirsikoita

Lisätiedot

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria

Lisätiedot

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt

Lisätiedot

Energiaa iltapäivään

Energiaa iltapäivään Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi

Lisätiedot

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.

Lisätiedot

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa

Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 tl suolaa Kasvis-juustopiirakka ( 1 uunipellillinen) Pohja 150-200g margariinia 7 dl vehnäjauhoja 2 ½ dl vettä 40 g hiivaa 1 sipuli 1 valkosipulin kynsi 3 porkkanaa 200 g vihreää papua (pakaste) 2 rkl margariinia

Lisätiedot

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla

Lisätiedot

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19 KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä

Lisätiedot

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja

Lisätiedot

MARINADEJA SALAATEILLE

MARINADEJA SALAATEILLE MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös

Lisätiedot

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund

Lisätiedot

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Camelinaöljy on aito ja ekologisesti viljelty suomalainen luonnontuote, joka on omaisuuksiltaan ja laadultaan ainutlaatuinen ja jonka valmistamisessa on otettu

Lisätiedot

Herkkuja villiyrteistä

Herkkuja villiyrteistä Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta

Lisätiedot

Korvaa riisi kotimaisella viljalla!

Korvaa riisi kotimaisella viljalla! Korvaa riisi kotimaisella viljalla! UUTUUS! NOPEASTI JA HELPOSTI HERKULLISTA Kahdeksan hyvää reseptiä SUOMALAINEN VILJA ON EKOLOGINEN VALINTA Suomalaiset viljat ovat oikeaa, ekologista lähiruokaa. Riisin

Lisätiedot

Johdatus aisteihin. Tunti 1

Johdatus aisteihin. Tunti 1 Johdatus aisteihin Tunti 1 MIKÄ ON SAPERE? (tämä vain opettajalle tiedoksi) Sapere on latinaa ja tarkoittaa maistella, tuntea Sapere on ravitsemuskasvatusta, jossa ruokaa käsitellään aistien näkökulmasta

Lisätiedot

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä

Lisätiedot

Tee ruokaa Millen kanssa

Tee ruokaa Millen kanssa Suklaan- ja maissinmakuiset muffinssit (n. 9-6 muffinssia) 75 g voita 75 g sokeria 2 kananmunaa 1 dl jogurttia esim. kreikkalaista jogurttia Käsittelemättömän appelsiinin raastettu kuori 180 g vehnäjauhoja

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Neocate Activella

Helppoja reseptejä Neocate Activella Helppoja reseptejä Neocate Activella Ruuanvalmistusohjeita maitoallergiselle lapselle Neocate Active on maidoton täydennysravintovalmiste yli 1-vuotiaille lapsille. Neocate Activea voidaan nauttia sellaisenaan

Lisätiedot

Esimerkkiateriat. Aamiainen

Esimerkkiateriat. Aamiainen Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

TERVEELLISET VÄLIPALAT

TERVEELLISET VÄLIPALAT LÄHTEET TERVEELLISET VÄLIPALAT Opasleh nen 1-2 luokkalaisille h p://www.diabetes.fi/diabetes etoa/ruoka h p://www.kasvikset.fi/ h p://www.pienipaatospaivassa.fi/ h p://www.sydanlii o.fi/ Arffman S., Partanen

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

Vähänkö hyvää! -lautasella

Vähänkö hyvää! -lautasella Vähänkö hyvää! -lautasella Vastuullisen ruoan tuntomerkit Otetaan huomioon ruoan ympäristövaikutukset, ilmastovaikutukset, tuotanto-olosuhteet, terveysvaikutukset. Ruoantuotannon vaikutukset Ruoka kuormittaa

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset. Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan

Lisätiedot

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa

goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa goes VÄLIPALA Monipuoliset eväät tarjoaa Krista Gross Kroppa ja mieli pysyvät virkeänä, kun syö monipuolisesti ja säännöllisesti. Ihan tavallista kotiruokaa, terveellisiä välipaloja ja tarpeeksi nestettä

Lisätiedot

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä! Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO

Lisätiedot

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v.

Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. Nappaa mukaan! Helposti makua teidänkin perheen lempiruokiin. Takuuvarma resepti jokaiselle päivälle! Max 12 v. MAANANTAI Nam! Perunasoseen kanssa tosi hyvää. Tällä lähtee viikko hyvin käyntiin! Pehmeä

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

Nuoren urheilijan ravitsemus. 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto

Nuoren urheilijan ravitsemus. 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto Nuoren urheilijan ravitsemus 28.3.2013 Suvi Erkkilä Ravitsemustieteen opiskelija Itä-Suomen Yliopisto Mitä kaikkea huomioitava? Kokonaisuus Ateriarytmi Riittävä energiansaanti Nestetasapaino + Välipalaesimerkkejä

Lisätiedot

Hyvät eväät läpi lapsuuden

Hyvät eväät läpi lapsuuden Hyvät eväät läpi lapsuuden 1 ILTAPALA Taikasanoina monipuolisuus ja säännöllisyys Monipuolinen ruokavalio ja säännölliset ruokaajat tarjoavat lapselle sopivasti energiaa ja ravintoaineita kasvun ja kehittymisen

Lisätiedot

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

espanjalainen kikherne -chorizokeitto espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna

Lisätiedot

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren

Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren Polsk mat Helsingfors arbis 18.10.2010 Päivi Erola och Karin Lindgren 1. Kirkas punajuuriliemi Barszcz czerwony 2. Sienitäytteiset korvanyytit Uszka z grzybami 3. Suolaheinäkeitto Zupa szczawiowa 4. Kuhaa

Lisätiedot

MAKUKOULU. Tunti 1. Johdatus aisteihin 1 / 20

MAKUKOULU. Tunti 1. Johdatus aisteihin 1 / 20 MAKUKOULU Tunti 1. Johdatus aisteihin 1 / 20 Tunnilla käsitellään ihmisen aisteja ja niiden käyttöä elintarvikkeiden arvioinnissa. Harjoitustehtävien avulla havainnollistetaan eri aistien toimintaa. 2

Lisätiedot

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja

Lisätiedot

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Salaatit. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Salaatit Sisältö Kasvisten paloittelu Fetasalaatti Kurkku-melonisalaatti Perunasalaatti Porkkanaraaste ja kaaliraaste Pääsiäissalaatti Rosolli Vihreä salaatti Ranskalainen salaatinkastike

Lisätiedot

Lihattomat reseptit, viikko 3

Lihattomat reseptit, viikko 3 Lihattomat reseptit, viikko 3 Mausteinen kasvisrisotto...2 Bataattimuusi...3 Soijamuhennos...4 Soijasuikalekastike...5 Kookoksinen tofu kaaliwokki...6 Meksikolainen papukeitto...7 Lämmin lounassalaatti

Lisätiedot

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa

Lisätiedot

Hunajareseptejä ammattikeittiöille

Hunajareseptejä ammattikeittiöille a, reseptejä ammattikeittiöille Sisältö Esipuhe 3 Täytetyt Guacamole-tomaatit 4 inen sieni-sitruunaspagetti 1 lohi 5 broileri uunissa 6 iset wok-vihannekset 7 Gulassi 8 -perunapaistos 1 Rapea hunajaleipä

Lisätiedot

Parhaat Glögireseptit

Parhaat Glögireseptit Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT

Lisätiedot

KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ

KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ KOKATAAN KUVILLA RUOKARESEPTEJÄ KUVILLA JA SELKOKIELELLÄ PCS-kuvasymbolien tekijänoikeudet omistaa Mayer- Johnson Inc., suomennokset Oy Comp-Aid Ltd. Kuvasymboleja ei saa kopioida tai käyttää muussa muodossa

Lisätiedot

MAKUKOULU. Tunti 2. Elintarvikkeiden ominaisuudet aistien puntarissa 1 / 21

MAKUKOULU. Tunti 2. Elintarvikkeiden ominaisuudet aistien puntarissa 1 / 21 MAKUKOULU Tunti 2. Elintarvikkeiden ominaisuudet aistien puntarissa 1 / 21 Tunnilla käsitellään tuotteiden miellyttävyyttä ja aistittavaa laatua elintarvikkeiden ainesosien käyttötarkoituksia ja niiden

Lisätiedot

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Power PUHTI PUUROAAMIAINEN Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Chatti AAMUTORKUN SÄMPYLÄAAMIAINEN Groovy AAMUVIRKUN MARJAMUNAKAS Marjoilla menoksi!

Lisätiedot

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta)

NUTRIDRINK RESEPTIT. Kermainen rakuunakana riisillä (SE: Krämig dragonkyckling serveras med ris) Valmistusaika: 40 min (2 annosta) NUTRIDRINK RESEPTIT 1. Kermainen rakuunakana riisillä 2. Tilli-tomaattilohi 3. Marjainen mannapuuro 4. Riisipuuro 5. Suklaamousse 6. Mokka-suklaapalat 7. Ananas-banaanismoothie 8. Banaanipannukakku 9.

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään

Lisätiedot

Lihattomat reseptit vk 2

Lihattomat reseptit vk 2 Lihattomat reseptit vk 2 Parsakaali savutofupiirakka... 2 Hummus... 3 Minestronekeitto... 4 Linssimureke... 5 Sienipasta... 6 Chili sin carne... 7 Punajuurisosekeitto... 8 Kullankeltainen hernekeitto...

Lisätiedot

Vaellus- ja karisiika

Vaellus- ja karisiika Vaellus- ja karisiika P erämerellä esiintyy kaksi eri siikamuotoa, virtavesiin kudulle nouseva vaellussiika sekä paikallisempia kantoja muodostava merikutuinen siika eli karisiika. Siikamuodot eroavat

Lisätiedot

Eväitä ruokapuheisiin

Eväitä ruokapuheisiin Eväitä ruokapuheisiin Esityksessä on ravitsemussuositusten mukainen viikon ruokavalio kevyttä työtä tekevälle, liikuntaa harrastavalle naiselle (8,4 MJ/vrk eli 2000 kcal/vrk). Yksittäisille aterioille

Lisätiedot

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA Ainekset 4 5 henkilölle 400 g Barillan Fusilli-pastaa 400 g Barillan Arrabbiata-kastiketta 200 g turskaa 50 g kivettömiä mustia oliiveja

Lisätiedot

Ravitsemuksen ABC Perhe-elämän erityiskysymyksiä. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen

Ravitsemuksen ABC Perhe-elämän erityiskysymyksiä. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Ravitsemuksen ABC Perhe-elämän erityiskysymyksiä Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Aikataulu 25.10. Energiaravintoaineiden kirjo: energian tarve ja hiilihydraatit

Lisätiedot

SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00

SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00 SUOMALAIS-JAPANILAINEN YHDISTYS KOKKIKURSSI 23.3.2006 Klo 17:00 Ressun Peruskoulu, Lapinlahdenkatu 10 Kurssin vetäjä : Sirkku Sakane 1. Temaki-sushi (käsin käärityt sushit) / 手 巻 きずし (4~6:lle hengelle)

Lisätiedot

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) LIITE 1: 1 (20) KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) 5 ¼ dl vettä 2 tl psylliumkuorijauhetta 2 rkl sokerijuurikashiutaleita

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa

Lisätiedot

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä!

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! pullaa - jauhoa, maitoa, kananmunaa, leivinjauhetta,, margariinia... leipää - jauhoa, leivinjauhetta,, maitoa/ kalakeittoa -, kalaa (esim. lohta), tilliä, perunaa, kermaa,,

Lisätiedot

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:

Lisätiedot

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä?

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Kun aurinko paistaa kesällä, moni haluaa mieluummin viettää aikaa ulkona kuin keittiössä. Hellan ääressä kuluu vähemmän aikaa, kun ruoka tehdään helpoista raaka-aineista

Lisätiedot

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl

Lisätiedot

Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013

Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013 Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013 Hyvä Sundsbergiläinen! Olemme lisänneet Sundsbergin alueen toimituksiimme 21.10.2013 alkaen. Käytämme kuljetuksiin ainoastaan

Lisätiedot

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari

Lisätiedot

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12)

Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) Pohjoismainen kouluruokaviikko (viikko 12) SUOMI Jauhelihakeitto 10 hengelle 800 g jauhelihaa suolaa 2,5 l lihalientä 2 laakerinlehteä 10 maustepippuria 0,2 kg porkkanoita 0,2 kg purjoa 0,2 kg selleriä

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Katkarapuwrap karibialaiseen tapaan Mehevä BBQ-possunkylki luumuglazen ja raikkaan kaalisalaatin kera Luumuinen lammaspata Päärynävinaigrette ja hedelmäinen juustosalaatti

Lisätiedot

Itämeren ruokavalio. Kaisa Härmälä. Marttaliitto ry

Itämeren ruokavalio. Kaisa Härmälä. Marttaliitto ry Itämeren ruokavalio Kaisa Härmälä Marttaliitto ry Itämeren ruokavalio Kotimainen vaihtoehto Välimeren ruokavaliolle. Lähellä tuotettua. Sesongin mukaista. Välimeren ruokavalio Itämeren ruokavalio Oliiviöljy

Lisätiedot

Kahvihammasta kolottaa

Kahvihammasta kolottaa Kahvihammasta kolottaa Tumma suklaa ja appelsiini ne yhteen sopii ja niin sopii myös pähkinäinen kolumbialainen kahvi. Makuyhdistelmä suorastaan kaipaa kolumbialaisen kahvin pehmeyttä ja hienoista hedelmäisyyttä.

Lisätiedot

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1

Lisätiedot

Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.

Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia. RESEPTIKIRJA AAMIAISET KREIKKALAISET LEIVÄT Täysjyväleipää Oliiviöljyä Tomaattia Punasipulia ohuina viipaleina Eli leivät paahdetaan tilkan oliiviöljyn kanssa ja päälle tuoretta tomaattia sekä punasipulia.

Lisätiedot

Puuroa ekologisesti, valmistus kotona. Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi

Puuroa ekologisesti, valmistus kotona. Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi Puuroa ekologisesti, valmistus kotona Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi Perinteinen Kaurapuuro 4:lle kattilassa 1 l vettä, maitoa tai sokeroitua mehua 4-5 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita

Lisätiedot

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Liharuuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Liharuuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Burgundin lihapata Grillipihvit Hirven tai naudan paisti Jauhelihakeitto Kalkkuna Kanakasvis-wok Wieninleike Burgundin lihapata Väinö Niskanen/Amiedu

Lisätiedot

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin Vastaleivottua Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin SpeltTILEIPÄ myslileipä Ruisleipä vähähiilarinen leipä Saksanpähkinäleipä puolikarkea leipä Foccacia LCHF leipä Brioche Joululeipä speltistä omenaleipä

Lisätiedot

Ihanaa maistuvaa joulua!

Ihanaa maistuvaa joulua! Ihanaa maistuvaa joulua! Hyvästä ruoasta tulee hyvä olo. Olemme koonneet sinulle joulun perinteisiä ja uudenlaisiakin reseptejä maistuvalla ja terveellisellä tavalla tehtynä. Kaikki ohjeet ovat sokerittomia,

Lisätiedot

rasiapakatut Nopeat & helpot reseptit HÄTÄLÄN Tuoreesta kalasta moneen makuun terveellistä kalaruokaa helposti ja nopeasti! hlö Pohjoisen rehtiä kalaa

rasiapakatut Nopeat & helpot reseptit HÄTÄLÄN Tuoreesta kalasta moneen makuun terveellistä kalaruokaa helposti ja nopeasti! hlö Pohjoisen rehtiä kalaa Pohjoisen rehtiä kalaa Nopeat & helpot reseptit HÄTÄLÄN rasiapakatut n. 30 min n. 1 h Tuoreesta kalasta moneen makuun terveellistä kalaruokaa helposti ja nopeasti! Lisää maukkaita reseptejä: www.hatala.fi

Lisätiedot

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Lehdistötiedote heinäkuu 2011 Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Höyryuunin käyttö on lisääntynyt viime vuosien aikana. Syy siihen on höyryuunin avulla saatava loistava ruoanvalmistustulos.

Lisätiedot

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Kevät 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Mansikkasangria raikastaa kevätpäivän. KEVÄT SAAPUU KEITTIÖÖN Pinaattiletut 5 Kermainen kevätsipulikeitto 7 Kevätpuuro

Lisätiedot

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta 1 Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta Sunnuntaina 15.11.2009 Sampolassa kokeiltuja ohjeita Tarkoituksena on, että

Lisätiedot

Suomi. lihamylly. makkaran valmistuslaite. lihamyllyn kokoaminen. makkkaran valmistuslaitteen käyttö. lihamyllyn käyttö

Suomi. lihamylly. makkaran valmistuslaite. lihamyllyn kokoaminen. makkkaran valmistuslaitteen käyttö. lihamyllyn käyttö A950 i h g j f d e a b c k l m 11 10 n o 13 12 16 14 15 Suomi Ennen ohjeiden lukemista taita etusivu auki kuvien esiinsaamiseksi ennen ensimmäistä käyttökertaa Pese osat: katso kohdasta 'perushuolto'.

Lisätiedot

Yli 300 reseptiä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. readme.fi. readme.fi. Katriina Luotonen & karppaus.

Yli 300 reseptiä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. vähähiilihydraattiseen ruokavalioon. readme.fi. readme.fi. Katriina Luotonen & karppaus. Yli 300 reseptiä vähähiilihydraattiseen ruokavalioon Karppaus, eli vähähiilihydraattinen elämäntapa, kasvattaa suosiotaan Suomessa. Karppaaja voi syödä laihduttaessaankin ruokia, joista muilla dieeteillä

Lisätiedot

PRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön

PRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön PRETZELIT Aidot saksalaiset pretzelit Pretzelit ovat perinteisiä suolaisia leivonnaisia, joita on valmistettu ssa vuosisatojen ajan. Ne ovat edullisia ja helposti mukaan otettavia välipaloja, jotka sopivat

Lisätiedot

Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä

Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä Kasvikset voi jakaa karkeasti viiteen Värikkäät kasvikset sisältävät puolustuskykyä parantavia aineita. väriryhmään, joilla kullakin on oma tehtävä. Väreillä

Lisätiedot

Kirkkopyhien leivosten reseptit

Kirkkopyhien leivosten reseptit Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg

Lisätiedot

FORMARE 2015. Ravinnon merkitys hyvinvoinnille - ja ohjeet terveelliseen ruokavalioon

FORMARE 2015. Ravinnon merkitys hyvinvoinnille - ja ohjeet terveelliseen ruokavalioon FORMARE 2015 Ravinnon merkitys hyvinvoinnille - ja ohjeet terveelliseen ruokavalioon Sisältö Kalorit ja kulutus Proteiini Hiilihydraatti Rasva Vitamiinit Kivennäis- ja hivenaineet Vesi ja nesteytys Ravintosuositukset

Lisätiedot

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT 26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin

Lisätiedot

Suomen Vapaa-ajankalastajien Keskusjärjestö Koulujen luonto/ kalastuskerhot

Suomen Vapaa-ajankalastajien Keskusjärjestö Koulujen luonto/ kalastuskerhot Suomen Vapaa-ajankalastajien Kalaruokakerho-ohjelma 1. KERHOKERTA Tavoitteena on tutustua kalankäsittelyyn sekä kalaruokien valmistamiseen tekemällä itse 2-4 kalaruokaa alusta loppuun. Ensimmäisellä kerhokerralla

Lisätiedot

Ravitsemuksen ABC. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen

Ravitsemuksen ABC. Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Ravitsemuksen ABC Kuopion Reippaan Voimistelijat Ry Ravitsemustieteen opiskelija Noora Mikkonen Tulossa La 25.10. La 8.11. La 15.11. La 22.11. La 29.11. Energiaravintoaineiden kirjo: energian tarve ja

Lisätiedot

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Talvi 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Nautitaan pakkasista hyvän ruoan äärellä! TEHDÄÄN TALVESTA HELPPO JA HERKULLINEN Broilerpasta 5 Kermainen lohikeitto

Lisätiedot

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua!

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua! Ruokakurssilla Mirtosissa Hyvää ruokahalua! Kurssin lopuksi jamastettiin ryhmän valmistamien ruokien äärellä. Jannis piti huolen siitä, että kaikki maistui aidosti kreetalaiselta. 14 15 Kreetalainen ruoka

Lisätiedot

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA.

VOIT PYÖRITELLÄ OHJEITA MIELESI MUKAAN JA MUUTELLA ATERIOIDEN JÄRJESTYSTÄ, PÄÄASIA ON ETTÄ VALMISTAT RUOAT ILMAN MAITOTUOTTEITA SEKÄ VILJOJA. MAIDOTON JA VILJATON RUOKAVIIKKO 4 Muutama yleisohje suositus ruoanlaittoon (eli ei ole pakollista mikään): Pyri suosimaan luomulaatuisia, kotimaisia ruoka-aineita tai ainakin lähellä tuotettua lähiruokaa,

Lisätiedot

Vauhtia ja voimaa ruokavaliosta

Vauhtia ja voimaa ruokavaliosta Vauhtia ja voimaa ruokavaliosta Anna elämän maistua 1 Tarvitset reilusti energiaa ja ravintoaineita Monipuolinen ruokavalio tarjoaa riittävästi energiaa ja ravintoaineita kasvuun ja kehittymiseen, liikunnan

Lisätiedot

Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys. 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1

Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys. 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1 Työhyvinvointia terveyttä edistämällä: Ravinto ja terveys 24.10.2006 Henna-Riikka Seppälä 1 RAVINNON MERKITYS TERVEYDELLE Onko merkitystä? Sydän- ja verisuonisairaudet Verenpaine Kolesteroli Ylipaino Diabetes

Lisätiedot

esongin parhaat Spalat

esongin parhaat Spalat H eviä kuten haluat Tiesithän, että Chipstersiltä saa myös HeViä. Sesonkien mukaan elävästä monipuolisesta HeVi-tarjonnastamme löydät sekä koti- että ulkomaiset hedelmä- ja vihannestuotteet sekä yrtit,

Lisätiedot

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1

Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Broileri DENCON FOODS ~ BROILERI 1 Ihania herkkuja broilerista! Monipuolinen broileri Broilerinlihaa syödään yhä enemmän. Se on terveellistä ja vähärasvaista, ja siinä on runsaasti proteiineja. Lihan mieto

Lisätiedot