Elintarvike. Kehittyvä. Koulutus, tutkimus, tuotekehitys & johtaminen 6/10. Verkkokoulutuksen. Sosiaalinen media. Tieteellinen ruokapuhe hämmentää

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Elintarvike. Kehittyvä. Koulutus, tutkimus, tuotekehitys & johtaminen 6/10. Verkkokoulutuksen. Sosiaalinen media. Tieteellinen ruokapuhe hämmentää"

Transkriptio

1 Elintarviketieteiden Seuran jäsenlehti Kehittyvä 6/10 kehittyvaelintarvike.fi Elintarvike Verkkokoulutuksen suosio kasvaa Sosiaalinen media tätä päivää Tieteellinen ruokapuhe hämmentää Koulutus, tutkimus, tuotekehitys & johtaminen

2 MP_KehElin_175x257_Joulu_08_CON :24 Page 1 11.

3 n PÄÄKIRJOITUS 6/2010 Kaikki lähtee koulutuksesta ja tutkimuksesta Hyvää Joulua Onnellista Uutta Vuotta! t. Toimitus & KUVa: TaUnO RanTala Valtioneuvoston selonteko ruokapolitiikasta valmistui lokakuussa. Hallitus pitää Huomisen ruoka -strategiassa tärkeänä erityisesti koko suomalaisen ruokaketjun kannattavuutta ja kilpailukykyä ilmastonmuutoksen ja globaalin kilpailun tuomassa uudessa toimintaympäristössä. Ruokaketjun kuluttajalähtöistä tutkimusta, kehitystä ja innovaatioita sekä tutkimustulosten käytäntöön soveltamista tulisi myös tukea. Hallituksen mielestä tärkeää on myös edistää elintarviketutkimusta kannustamalla verkottumista, tukea erityisesti pienten ja keskisuurten yritysten yhteistyötä, vahvistaa julkisen sektorin ruokahankintaosaamista, tukea ruokakasvatusta, terveyttä edistäviä ruokavalintoja sekä luomu- ja lähiruokaa ja parantaa ministeriöiden välistä ruokapolitiikkayhteistyötä. Ruokaketjun koulutuksen, tutkimuksen ja tiedonsiirtoketjun osalta hallitus pitää mm. seuraavia toimenpiteitä tärkeänä: Kohdennetaan resursseja elintarvikealan pienten ja keskisuurten yritysten tutkimukseen, kehittämiseen, monialaiseen toimintaan ja innovaatioihin. Edistetään yhteistyöverkostojen syntymistä. Turvataan resurssit pitkäjänteiseen elintarvikealan perustutkimukseen. Kannustetaan eri hallinnonalojen kesken elintarvikealantutkimusta tekevien tutkimuslaitosten koordinaatiota. Suunnataan resursseja valtion tutkimuslaitosten elintarvikealaan liittyvän innovaatiotoiminnan lisäämiseksi. Kohdennetaan hallinnonalan voimavaroja elintarviketutkimukseen, joka toimii yhteistyössä muiden alan toimijoiden kanssa. Ei siis kovin paljon uutta auringon alla! Kaikista seikoista on puhuttu jo pitkään. Se on sitten eri asia, mikä on päässyt käytännön toiminnan tasolle. Osa on, osa ei. Entisenä tutkijana voin todeta, että jo 90-luvun puolivälissä oli turha hakea kansallisia ja kansainvälisiä tutkimusrahoja, jos hankkeessa ei ollut aitoa yhteistyötä ja innovaatiohakuisuutta eri toimijoiden kanssa. Elintarviketieteiden seurassa olemme olleet huolestuneita ruokaturvasta ja huoltovarmuudesta. Ilokseni hallitus pitää selonteossaan tärkeänä, että alueellista huoltovarmuutta lisätään erityisesti vahvistamalla tilojen toimintakykyä poikkeusoloissa ja parantamalla maatilojen huoltovarmuutta sähkön ja muun energian saannissa sekä tietoverkkojen toimivuudessa. Lisäksi hallitus painottaa, että rehuvalkuaisomavaraisuutta tulisi nostaa erityisesti sikojen ja siipikarjan ruokinnassa sekä varmistaa huoltovarmuuden ja ilmastonmuutokseen sopeutumisen kannalta tärkeiden kasvien kansallinen tutkimus. Jotta nämä kaikki kauaskantoiset suuntaukset voisivat ihan oikeasti toteutua, tarvitaan jatkuvuutta. Kaikki on paljolti kiinni seuraavasta hallitusohjelmasta. Ennen kaikkea oikein kohdennettu koulutus ja tutkimus ovat A ja O pärjätäksemme kiristyvässä globaalissa kilpailussa. Joka tapauksessa työ suomalaisen ruokaketjun hyväksi jatkuu. Muun muassa oikealla viestinnällä ja viestinnän menetelmillä tulee olemaan suuri merkitys kansalaisten hyvinvoinnin edistämisessä. Lisäksi tarvitaan napakkaa, innostavaa johtamista. Näihin kaikkiin teemoihin voit kurkistaa tässä lehdessä. Raija Ahvenainen-Rantala päätoimittaja, TkT I Kehittyvä Elintarvike 6/2010 3

4 Sisältö 6/ s.30 Vitariolaiset Itämeren alueen verkkokurssilla Lasse Pilpola Vitario Oy:stä osallistui Itämeren alueen yhteiselle verkkokurssille keväällä kolmen kollegansa kanssa. s.40 Suklaata käsityönä Kultasuklaa Oy valmistaa suomalaista suklaata käsityönä. s.44 Leivän hiilijalanjälki pienehkö Leivällä on suhteellisen pieni hiilijalanjälki, selvisi Viivi Wanhalinnan pro gradu -työssä. KUVa: PIRJO HUHTaKangaS KUVa: leipätiedotus KUVa: anna KORVenOJa Pääkirjoitus: Kaikki lähtee koulutuksesta ja tutkimuksesta, Raija Ahvenainen-Rantala... 3 Kolumni: Jokainen päivä tuotekehittäjän työssä vaatii luovuutta, Pirjo Alho-Lehto... 6 Puheenvuoro: Luomuelämäntapa ratkaisu ruoka-alan murrokseen? Kaisa Kautto-Koivula... 8 Puheenvuoro: Elintarvikeala etsii identiteettiään, Jarmo Markula... 9 Puheenvuoro:Tieteellinen ruokapuhe hämmentää, Ulla Järvi...10 Maailma mausteilla: Ei tarvitse olla hullu, mutta siitä voi olla apua, Ari Virtanen...12 n Ajankohtaista Sosiaalinen media on tätä päivää, Riikka Mononen...14 Gluteeniton-termin merkitys muuttuu, Marjo Jokinen...16 Pakkaus on viestintää ja arvoketjujen yhteistyötä, Anna Alasmaa...18 n Teema: Koulutus, tutkimus, tuotekehitys & johtaminen Kuluttajalähtöisyys on ykkösajuri tuotekehityksessä, Merja Leino & Marianne Nordblom Lupa toimia eri tavalla, Anssi Tuulenmäki Tuotantokonseptiajattelu tukee elintarvikebisneksen kehittämistä, Heikki Aro & Juha Suuronen Työssä oppiminen on hedelmällistä yksilölle ja yritykselle, Sofia Eklund Hyvä, paha ruoka, Galina Kallio Elintarvikealan opetus kehittyy kansainvälisenä yhteistyönä, Lea Hyvönen Baltic Food Academy tarjoaa yrityksille verkkokoulutusta, Pirjo Huhtakangas Verkkokoulutuksen suosio on lisääntynyt voimakkaasti, Pirjo Huhtakangas Elintarvikealan tutkijat opiskelivat kaupallistamista, Aimo Tiilikainen & Eeva-Liisa Lilja n Ravitsemus & Terveys Porkkana, pilleri vai personoitua ruokaa?, Kaisu Meronen n Talous & markkina Viljan hinnannousu ei nosta ruuan hintaa taivaisiin, Kyösti Arovuori & Tapani Yrjölä Kultainen suklaa syntyy käsityötaidolla, Anna Korvenoja Hyvä laatu takaa leipämarkkinat, Irma Ryynänen n Tiede & Tutkimus Leivän hiilijalanjälki suhteellisen pieni, Viivi Wanhalinna Väitöksiä, Raija Ahvenainen-Rantala Kauran komponenteilla voidaan valmistaa stabiileja öljy vedessä -emulsioita, Eija Toppinen n Tapahtumia Erikoistuminen ja pitkäjänteinen työ kansainvälistymisen kulmakiviä, Raija Ahvenainen-Rantala Miten luottamus elintarvikealaan horjuu tai vahvistuu? Virpi Varjonen Gluteenittomista tuotteista on tulossa uutta tietoa, Hannu Salovaara, Jussi Loponen, Päivi Kanerva, Sanna Luoto & Tuula Sontag-Strohm n Palstat Tunnustuksia Nimityksiä...51 Tapahtumia Haarukassa Hankintaopas n ETS-sivut PTJ tutustui Pauligin paahtimoon, Juhani Sibakov Prosessiteknisellä jaostolla te tapäivä Patentti- ja rekisterihallituksessa, Juhani Sibakov Condite Oy varsinaissuomalaisen elintarviketeollisuuden maailmankansalainen, Saara Lundén...61 Jäsenesittely: Kaisa Raninen tutkii ihmisen ravitsemustilaa hengitysilmasta ETJM vieraili Pauligilla, Jarmo Heinonen ETS-palsta, Riikka Mononen & Anna Kojo... 63

5 s.20 KUVa: atria Yritysvastuuohjelma kattaa koko ruokaketjun atrian kädenjälki on yritysvastuuohjelma, joka vaikuttaa koko atrialaisessa ruokaketjussa. Ohjelma kokoaa yrityksen vastuullisen toiminnan periaatteet, käytännöt ja tulokset sekä viestii niistä kattavasti ja läpinäkyvästi. Vuoden 2011 teemat & erikoisteemat Nro Ilmestyy Teema 1/ Analytiikka, laboratoriot ja valvonta & meijeriteollisuus 2/ Prosessit, laatu ja ravitsemus 3/ Hygienia, turvallisuus ja vastuullisuus & lihateollisuus 4/ Pakkaukset ja logistiikka 5/ Vesi, valmistus- ja lisäaineet & leivontatekniikka 6/ Markkinointi ja kansainvälinen kauppa n Mikäli haluat kirjoittaa lehteen, ota hyvissä ajoin yhteyttä toimitukseen, jotta kirjoitukselle voidaan varata tilaa. Kunkin numeron sisäl tö päätetään jo noin kolme kuukautta ennen lehden ilmestymistä. Toimitus pidättää itsellään oikeuden muokata ja lyhentää tekstejä. Lehti ei vastaa tilaamatta lähetetystä aineistosta. Kirjoituksista ei makseta palkkioita. Kirjoituksissa ja ilmoituksissa esitetyistä mielipiteistä vastaa niiden laatija. n Kehittyvä Elintarvike -lehteä julkaisee Elin tarviketieteiden Seura r.y. (ETS). Se on maamme suurin elintarvikealan yhdistys. Seura toimii yhdyssiteenä tutkimuksen ja teol lisuuden välillä ja kattaa elintarvike kemian, -teknologian ja -ekonomian sekä ravitsemuksen ja biotekniikan alueet. I Kehittyvä Elintarvike 6/2010 5

6 kolumni Jokainen päivä tuotekehittäjän työssä vaatii luovuutta Nopeasti muuttuva ja yhä monimutkaistuva maailma haastaa tuotekehittäjää tekemään luovia ratkaisuja joka päivä työssään. Ne voivat olla pieniä, mutta ratkaisevia muutoksia työn tekemisessä, kun stressi tuotteiden lanseerausaikataulusta painaa päälle ja aika työn tekemiseen jatkuvasti lyhenee. Miten parhaiten voimme tukea ja edistää tuotekehittäjän innovatiivisuutta ja luovuutta hänen jokapäiväisessä työssään? Missä vaiheessa ja missä asiassa sitä eniten tarvitaan? Voidaanko luovuuteen paineen alla tehtävässä työssä kouluttaa tai voiko sitä itse opetella? Kyllä työ tekijäänsä opettaa sanotaan vanhassa sananlaskussa, jossa piilee kyllä totuutta. Tuotekehitystyöhön eivät kaikki sovellu, mutta se joka työhön hakeutuu, oppii kyllä vuosien aikana ottamaan vastaan työn tuomat haasteet. Pitää oppia, että kaikki projektit eivät johda uuteen tuotteeseen tai että omasta mielestä tosi hyvä idea ei olekaan teknologisesti tai kaupallisesti toteutettavissa. Joustavuus, hyvä itseluottamus ja hyvä huumorintaju auttavat. Tekijät, jotka ohjaavat tuotekehitystä, ovat hyvä maku ja rakenne, terveellisyys, ekologisuus ja helppokäyttöisyys. Useimmat näistä ominaisuuksista ovat täysin toteutettavissa, mutta vaatimukset varsinaisessa tuotteen kehitysvaiheessa ovatkin paljon monimutkaisemmat. Tuotevaatimuksina näiden lisäksi voivat olla maidottomuus tai laktoosittomuus ja vähärasvaisuus. Lisäksi tuotteen pitäisi olla mahdollisimman vähäsokerinen ja vähäsuolainenkin. Tuotekehityksen loppuvaiheessa voivat sitten vielä tulla lisävaatimuksina luo- mu tai lisäaineettomuus. Haasteellista on, että samaan tuotteeseen halutaan yhdistää liikaa tavoitteita ja niiden toteuttaminen samanaikaisesti tuotteeseen vaatii melkoista tasapainottelua. Kun maku on hyvä, ravintoarvo ei täytä toivottuja vaatimuksia. Kun rakenne on hyvä, on käytetty liikaa lisäaineita jne. Jatkuvasti muuttuva lainsäädäntö, merkintöjen oikeellisuuden tarkistaminen ja muutosten aikatauluttaminen siten, että samalla saadaan minimoitua raaka-aine- ja pakkaushävikit, on lähes jokapäiväistä työtä tuotekehityksessä. Tämän lisäksi pakkaukseen tai tuotteisiin tulee markkinoinnin toivomuksesta myös paljon muita muutoksia. Muutoksen hallinta onkin tärkeä kouluttamisen ja kehittämisen alue myös tuotekehittäjällä. Tuotekehittäjän työtä helpottamaan on suunniteltu paljon erilaisia hallintaohjelmia ja järjestelmiä. Teollisuuden käyttöön on kehitetty erilaisia PLM-hallintaohjelmia (Product Life Cycle Management), jolla voi hallinnoida sekä tuotekehitysprojekteja (NPD = New Product Development) että tuotetietoja (PDM = Product Data Management). Nämä ohjelmat ovat kuitenkin kalliita ja niiden käyttöönotto vaati alussa paljon työtä ja erityisesti uuden toimintatavan opettelemista. Kaikki muutokset vaativat tuotekehittäjiltä luovuutta, joustavuutta ja halua oppia uutta. Tuotekehittäjän tiedon kartuttamiseksi voidaan tehdä kuluttajatutkimuksia, nettikyselyjä tai käyttää tuotetietopankkeja, kuten esimerkiksi Mintel (Global New Products Database), josta voi hakea tietoja uusista lanseeratuista tuotteista noin 50 eri maasta. Uusien alan tutkimusten seuraamiseksi on äskettäin tullut hyviä verkkoja kuten Food for Life Platform ja Nutritech. Jos tarvitsee tarkempia tietoja julkaisuista, voi käyttää tietopankkeja kuten FSTA, Foodline/Science ja Chemical Abstracts. Ongelma ei siis ole tiedon saatavuudessa vaan kapasiteetissa käsitellä sitä, löytää niistä ne oikeat, omaa työtä hyödyttävät jutut ja saada sovellettua ne luovasti käytäntöön. Tuotekehittäjä voi olla koulutukseltaan insinööri, elintarvikekemisti, kotitalousteknikko, ravitsemusasiantuntija, leipuri, kokki, riippuen yrityksestä ja toimenkuvasta. Tärkeää on jatkokouluttaminen työhön joko omassa yrityksessä tai ulkopuolisella koulutuksella. π Pirjo Alho-Lehto tuotekehitysjohtaja Elintarvikeyksikkö Raisio Konserni KUVa: JUKKa liukas 6 Kehittyvä Elintarvike 6/2010 I

7 Kehittyvä Elintarvike 21. vuosikerta ISSN Aikakauslehtien liiton jäsenlehti JULKAISIJA TOIMITUS PÄÄTOIMITTAJA TOIMITUSPÄÄLLIKKÖ AVUSTAJAT TOIMITUSKUNTA 6/2010 NEUVOTTELUKUNTA ILMOITUSMYYNTI ULKOASU JA PAINO Elintarviketieteiden Seura r.y. PL 115, Helsinki p./f. (09) Raija Ahvenainen-Rantala p Pirjo Huhtakangas p Anne Haikonen Anna Hillgrén Heikki Manner Kaisu Meronen Irma Ryynänen Mari Sandell Jari Toivo Virpi Varjonen/Tanska Ari Virtanen/Etelä-Korea Pirjo Alho-Lehto Salme Haapala Seppo Heiskanen Hannu Mykkänen Leena-Maija Meller Vieno Piironen Armi Temmes Leena Turunen Erkki Vasara Heikki Manner Raija Ahvenainen-Rantala Pirjo Huhtakangas Juha Ahvenainen Sampsa Haarasilta Seppo Heiskanen Matti Kalervo Simo Laakso Heikki Manner Hannu Mykkänen Eero Puolanne Marjatta Rahkio Liisa Rosi Infoteam Oy p. (09) f. (09) Vammalan Kirjapaino Oy TILAUSHINTA Kestotilaus 55 määräaikaistilaus 60 oppilaitokset 45 /vuosikerta 6 numeroa vuodessa irtonumero 9 /kpl + postituskulut KANSIKUVA LEHDEN TILAUKSET JA OSOITTEENMUUTOKSET SEKÄ ETS R.Y:N JÄSENASIAT Pirjo Huhtakangas Elintarviketieteiden Seura ry. Anna Kojo sihteeri-taloudenhoitaja PL 115, HELSINKI p f. (09) TOIVOTAMME ASIAKKAILLEMME JA YHTEISTYÖKUMPPANEILLEMME Kardemumman tuoksuista joulunaikaa! Tänä vuonna teimme joululahjoituksen Naantalin vanhainkodin vanhusten hyväksi. Kiitämme kuluvasta vuodesta ja toivotamme menestyksekästä uutta vuotta Condite Oy

8 n PUHeenVUORO Meidän ei kannata jäädä odottamaan ruokaalan murroksen syvenemistä kriisiksi. Nyt on oikea hetki virittää uudet rohkeat sävelet, joilla tämä murrosaika voidaan kääntää voitontansseiksi. Murrosajan strategia vaatii kokonaisnäkemystä makro- ja mikrotasolla, ymmärrystä luonnon ja ihmisen hyvinvoinnin haasteista, sekä oikean näkökulman ja arvoperustan valintaa. Tulevaisuuden menestyksen eväät löytyvät tästä dynaamisesta viidaluomuelämäntapa ratkaisu ruoka-alan murrokseen? Monet globaalit muutosvoimat väestökasvu, ilmastonmuutos, energiahaasteet, talouden taantuma pakottavat yrityksiä miettimään tulevaisuusvisionsa ja -strategiansa uusiksi. Talouskasvun hiipuminen ja työttömyys on vienyt pohjan myös yhteiskuntien strategioilta. Tilannetta kärjistää vielä kvartaalitalouden myötä syntynyt arjen pahoinvointi, joka vie parhaimman terän tulevaisuuden innovaatioiden kasvualustalta. Elämme suurinta murroksen aikakautta yli 100 vuoteen. Ruuan ja veden riittävyyden globaali yhtälö näyttää tosi pahalta seuraavina vuosikymmeninä: väestökasvu, ilmastomuutos, biopolttoaineet, liha/maitotuotteiden lisäkysyntä, maatalouden öljyriippuvuus ja viljelyalan kasvurajat. Myös ruuan tuotannon ja kulutuksen epätasapaino köyhien ja rikkaiden maiden välillä huutaa ratkaisuja: maailmassa on yhtä paljon nälkäänäkeviä kuin liikalihavia. Eikä tilannetta helpota kehittyneiden maiden tehoviljely, ruuan tuhlaus tai vesistöjen kuormitus. Kun kehitysmaissa asuvat taistelevat henkiinjäämisestä, kehittyneissä maissa huokaillaan elintaso- ja muistisairauksien kalleudesta. Kvartaalitalouden tehokkuusodotukset ylikuormittavat kehoamme ja mieltämme. Seuraukset näkyvät fyysisenä ja henkisenä pahoinvointina, uniongelmina, pikaruuan kysynnässä ja epäterveellisinä elämäntapoina. Ainoa voittaja tässä pelissä näyttäisi olevan lääketeollisuus. Olemme keskellä ruoka-alan murrosta, ehkä jopa kriisin partaalla. Kenellä on ymmärrys kokonaisuudesta? Ohjaako päätöksiä vain lyhytjänteinen kilpailu? Missä mietitään haasteiden kokonaisuutta ja yhteisvaikutuksia 15 vuoden perspektiivillä? Mistä syntyy tulevaisuuden menestyksen eväät? Teollisesta ajattelusta ihmisen ja luonnon kunnioittamiseen kosta, sen näkyvistä ja piilevistä ongelmista. Tarvitsemme uusia keinoja, joilla tulevaisuuden avainpääomat inhimillinen, sosiaalinen, ekologinen ja taloudellinen saadaan kukoistamaan. Ihmistä ja luontoa on vuosikymmeniä käytetty talouden resursseina, ylikuormitettu yli kestokyvyn. Nyt on raja vastassa. Ratkaisu edellyttää siirtymistä teollisen ajattelun tuotantokeskeisyydestä uudenlaiseen ajatteluun, jossa ihminen ja luonto nostetaan talouden välineestä keskiöön. Ruoka-ala on murrosongelmien ytimessä, joten ratkaisu voisi alkaa sieltä luomalla uudenlainen ajattelun perusta, maatalouden uusi paradigma. Mistä tulevaisuuden eväät ja eväiden luojat? Tulevaisuuden uusissa eväissä on kyse ihmisen ja luonnon välisestä tasapainosta, jonka olemme kadottaneet. Luonnonmukainen elämäntapa on yksi innovaatiokonsepti sateenvarjo, jonka alle voitaisiin linkittää toisiaan tukevia liiketoimintoja. Luomuelämäntapa on enemmän kuin luomuruoka. Ravinnon lisäksi mukaan tulee myös muita ihmisen (ja luonnon) hyvinvoinnin kannalta tärkeitä osaalueita: terveys, liikunta, uni, taide, musiikki, kulttuuri, yhteisöllisyys, henkisyys, luonto, johtaminen, toimintamallit Haaste ihmisen ja luonnon hyvinvoinnista on globaali, joten ratkaisutkin ovat globaaleja. Ruoka-alan tulevaisuuden varmistaminen ja uuden paradigman kehittäminen tulisi olla kaikkien toimijoiden tuottajien, kuluttajien, vähittäiskaupan ja finanssialan päällimmäinen intressi, globaalisti. Yhteistyön tulisi luoda edellytykset kestäville, vastuullisille ruokamarkkinoille (procompetitive-ajattelu), eikä kilpailun tulisi olla siinä este. Yhteistyötä tulisi tukea tutkimuksen ja politiikan keinoin sekä kansainvälisillä sertifikaateilla. Vaikka toimijoiden globaali yhteistyö on tärkeä edellytys, uskon, että tämä paradigmamuutos lähtee liikkeelle alhaalta ylös. Sen pääarkkitehtejä ovat aktiiviset ihmiset, kuluttajat, jotka eivät enää hyväksy luonnon ja ihmisen ylikuormittamista tuhoisin seurauksin. Virtuaalimaailma avaa portit paradigmamuutoksen toteuttamiselle niin ajattelumallien kuin käytännön tasolla. Virtuaalisuus mullistaa ruoka-alaa yhtä paljon kuin teollistuminen ja koneet ovat tehneet yli 100 vuoden aikana. Virtuaalisuuden valta-asetta käyttävät etenkin nuoret, joita ei käskytetä ruokaympyröillä. Nuoret luovat yhdessä omannäköisen tulevaisuutensa. Siinä virtuaalinen puskaradio kertoo, mikä tuote on hyvä ja mikä joutaa kuolla. Valintakriteerinä voivat olla tuotteen hiili/vesijalanjälki tai lisäaineettomuus. Suomesta tiennäyttäjä Suurissa uudistuksissa on aina tiennäyttäjä. Niin nytkin. Olen vakuuttunut siitä, että joku lanseeraa Luomuelämäntavan pian. Miksei se voisi olla Suomi ja meidän osaajamme? Suomella on alan huippuosaamista, luonnon rauhaa, puhtautta, vettä. Suomi on tutkitusti maailman paras paikka syntyä. Meiltä löytyy myös riittävästi uupuneita pilotteihin. Onnistuneelle lopputulokselle olisi käyttöä taloudessamme ja yhteiskunnassamme. Yhteistyökumppaniksi valitsisin Japanin: hyvät suhteet, Suomi-arvostus, alan huippuosaaminen, markkinat ja ykkössija pitkäikäisyydessä. Suomi-Japani-yhteistyö Luomuelämäntavassa avaisi huikeita mahdollisuuksia uusille bisnesekosysteemeille. Mikä parasta, Japanista löytyy myös Luomuelämäntavan tiennäyttäjä, suomalaissyntyinen senaattori Marutei Tsurunen. Hän näkee Luomuelämäntavalle suurta tarvetta myös Japanissa. Itse asiassa hän on koko idean isähahmo oivallinen esimerkki sen toimivuudesta käytännössä. Sain todeta sen omin silmin viettäessäni viime elokuussa yhden sadepäivän mökillämme tämän viisaan 70-vuotiaan kanssa pohtien Japanin ja Suomen tulevaisuutta. Vakuutuimme siitä, että Luomuelämäntapa on yksi avaintekijöitä ratkaistaessa ihmisen ja luonnon kestävää hyvinvointia tulevaisuudessa maailmanlaajuisesti. π Kaisa Kautto-Koivula tulevaisuusvalmentaja, FT, tekn.lis. Mind Gardenia Oy 8 Kehittyvä Elintarvike 6/2010 I

9 n PUHeenVUORO elintarvikeala etsii identiteettiään Suomalaiselta elintarvikealalta on tällä hetkellä itsetunto vähän hukassa. Se näkyy aika monessa asiassa; on käperrytty kotimarkkinaoloihin. Tulevaisuuteen katsotaan pelonsekaisin tuntein. Uusiin mahdollisuuksiin ei oikein uskalleta tarttua. EU:hun liittyminen oli jonkinlainen käännekohta, vaikkei se olekaan mikään selitys. Silloin Suomen ruoka-ala joutui kunnolla eurooppalaisen luupin alle. Suomi leimattiin huonosti ymmärrettäväksi kummajaiseksi eurooppalaisen perinnetietoisuuden keskellä. Mikä oli siis mennyt pieleen? Turha on lähteä karua ympäristöä tai ruokaa ymmärtämättömiä suomalaisia ongelmista syyttämään. Kyllä se oli ala itse, joka mokasi (tämän kirjoittaja muiden mukana!). Menestystarinaa ei tarvitse kaukaa hakea. Samoista lähtökohdista käsin suomalainen design funktionaalinen ja pelkistetty oli oman aikansa menestystarina. Tällöin täytyy muistaa, että kyse oli nimenomaan teollisesta designista. Designin tuloksia siis valmistettiin tehtaissa kaikkien saataville. Jos jo siihen aikaan teollisen ruuan suunnittelussa olisi osattu lähteä ajan menestysmallista, missä nyt oltaisiinkaan. Pahaksi leimatut mieto maku ja karuus olisivatkin hyvää funktionaalisuutta ja yksinkertaista tyyliä. Hyvän ja pahan ero on joskus ällistyttävän pieni. Nyt ajat ovat toiset. Suomikaan ei enää ole yhtenäisen designin maa, vaan täältä löytyy niin skandinaavisen pelkistettyä ja viileää, venäläisen rikasta ja rönsyilevää kuin maahanmuuttajien nousevaa uusruokakulttuuriakin. Enää ei myöskään design kohdistu vain fyysiseen tuotteeseen, vaan sen ohella keskeiseen rooliin on tullut informaatiopohjainen design: virtuaalipalvelut ja -tarinat. Luonnonmukaisuus ja aidot materiaalit ovat nyt myös trendi. Jotain uusia lähtöjä voisi siis kokeilla? Palkata vaikka ennakkoluuloton sokerileipuri projektiin, jossa valmistetaan tuotteita aiemmin hyödyntämättömistä bioaineksista! Voisi syntyä syötävän hyviä taideteoksia. Sitten vasta palkattaisiin teknologi kehittämään moderni prosessi sille, miten teos tehdään. Voisiko suomalainen ruokaidentiteetti lähteäkin jostain, jota keskieurooppalaisittain voisi pitää älykkäänä hullutteluna! π Jarmo Markula Innoliito TALOUSIHME, KOTITEKOINEN. TOUKOKUUSSA Solutions ahead! Edustaja Suomessa: Suomen Messut INTERFAIR PL Helsinki Puh. (09) Fax (09) Düsseldorf, Germany May interpack 2011 Finnland / Motiv: Wirtschaftswunder 88 x 257 mm 4c Kehittyvä Elintarvike FIN_ipc11_Wirtschaftswunder_88x257_Kehittyvä Elintarvike_4c.indd :40

10 n PUHeenVUORO Tieteellinen ruokapuhe hämmentää Ei sisällä natriumglutamaattia, lukee kalkkunaleikepaketissa. Kuluttaja nappaa paketin ja on iloinen, kun voi nyt välttyä natriumglutamaatin haittavaikutuksilta. Mitähän ne ovat? kuluttaja miettii kurvatessaan kotipihaan. Kotona hän lappaa jääkaappinsa täyteen elintarvikkeita, joiden pakkausmerkinnät enemmän hämmentävät kuin huojentavat. Kala ei ole enää kalaa, vaan omega 3 -rasvahappoja. Kaurahiutaleiden hiilijalanjälki on merkitty pakettiin, mutta onko se suuri vai pieni, sitä on vaikea päätellä. Ruisleipäpaketti kehuu, miten leivässä on oikeaa ruista, maissihiutaleisiin on lisätty kuitua, ja maito on D-vitaminoitua. Mitä minä olen oikein syönyt ennen näitä pakkausmerkintöjä? kuluttaja jää pohtimaan. Elämme tieteellisen ruokapuheen aikaa. Ilmiö liittyy yleiseen terveystietoisuuden lisääntymiseen. Tiedotusvälineet tulvivat tietoa terveellisistä elämäntavoista, ja me olemme kuuliaisina ihmisinä oppineet, että terveys on suorittamista. Terveyspuhe iskee otolliseen maaperään; henkilökohtainen terveys on mitattu nykysuomalaisen tärkeimmäksi arvoksi. Omaan napaan tuijottamisesta on tullut suoranainen hyve. Samaan aikaan terveydestä ja hyvinvoinnista on tullut jatkuva huolenaihe. Hallitusohjelmaa myöten meitä kehotetaan ottamaan vastuuta omasta terveydestä. Kyse ei ole paremman tai onnellisemman elämän saavuttamisesta, vaan valtiovaltaa huolettaa tuotantokoneiston eli kansalaisten kunnon ja toimintakyvyn rapautuminen. Ei olekaan ihme, että epäterveellisen ruuan verotusta pohditaan ja keskustellaan itseaiheutettujen sairauksien maksajasta. Terveyttä koskeva tutkimus tuottaa iloisia uutisia, mutta myös hämmentää. Toissapäivänä kahvi aiheutti vatsakatarria, eilen se suojeli reumalta ja tänään diabetekselta. Voin syöminen voi olla vaarallista tai sitten ei. Tutkijat kiistelevät aiheesta, ristiriita voitelee median uutiskoneistoja ja kansa kummastelee. Tutkijoiden rooli korostuu tiedontulvassa Elintarviketutkijat varovat usein esittämästä ehdottomia vastauksia. Ruuasta yleispätevien tutkimustulosten antaminen on vieläkin vaikeampaa kuin vaikkapa lääketieteessä. Ruuan tuotantomenetelmät, säilytys ja valmistus voivat muuttaa terveellisenkin elintarvikkeen epäterveelliseksi ruuaksi. Ruokaa koskevan turvallisuuskriisin sattuessa tutkijoiden pitäisi kuitenkin saada suunsa auki. Kuluttajatutkimuskeskuksen kyselyn mukaan makkaratehtaan johtajaan ei luoteta yhtä paljon kuin esimerkiksi elintarviketieteiden dosenttiin. Tutkijoiden rooli kansalaisten luottamuksen säilyttämisessä on siis ensiarvoisen tärkeä. Sikainfluenssarokotteen ympärillä vellonut epäluulo osoitti kouriintuntuvasti luottamuksen instituutioita ja asiantuntijoita kohtaan horjuvan niin kansan kuin median piirissä. On syytä pitää mielessä, että rokotusvastaisuus vei mukaansa myös monia terveydenhuollon ammattilaisia. Aiheellista onkin kysyä, onko asiantuntijoiden, tutkijoiden ja viranomaisten vankkumaton asema alati luotettuina tietolähteinä muuttumassa. Olisiko elintarviketutkijoiden ja -viranomaisten aika paneutua entistä tarkemmin viestintään myös ennakoivaan viestintään? Toimittajan kohdattava tutkija oikein KUVa: JUKKa MyKKÄnen Tutkijan ja asiantuntijan on hyvä muistaa omat oikeutensa toimiessaan median kanssa. Harvoja niistä on kirjoitettu lakiin, mutta Journalistin ohjeet antavat huoneentaulun toimittajille. Fiksu toimittaja antaa haastateltavalleen hieman miettimisaikaa. Sopiiko, että soitan 15 tai 30 minuutin kuluttua? haastateltava voi pyytää saattamatta toimittajaa pulaan. Haastateltavalla on myös oikeus tietää, onko kyse siteerattavasta haastattelusta vai taustahaastattelusta ja mihin välineeseen toimittaja juttuaan tekee. Valmiin jutun tarkistaminen on useimmiten mahdollista, eikä se tarkoita epäluottamusta toimittajaa kohtaan. Toimituskulttuurin painottuessa yhä enemmän sähköiseen ja mahdollisimman nopeaan tiedonvälitykseen, toimituksissa eletään voimistuvan puhelinjournalismin aikakautta. Toimittaja kalastelee verkosta kansalaisten välittämiä tapahtumia, sattumuksia ja kokemuksia. Huhuista soitetaan toimituksen deskistä löytyvän asiantuntijan usein juuri tutkijan numeroon ja vaaditaan välitöntä vastausta. Tutkijaparka yrittää googlettaa samoja huhuja, samalla kun yrittää kaivaa tieteellisistä lähteistä edes jotain tieteellisyyden häivää kommenteilleen. Okei, toi oli tutkimustietoa, mutta mikä on sun henkilökohtainen mielipide tästä? tivaa toimittaja tutkijalta. Jos mielipiteitä ei kättelyssä löydy, ne halutaan hetken päästä sähköpostilla. Ympäri vuorokauden toimiva media ei nukahda, vaan päivystävä dosentti herätetään vaikka keskellä yötä kommentoimaan ulkomaan toimituksen kaivamaa kummallista tutkimustulosta. Tutkijat ja muut asiantuntijat huomaavat yhä useammin toimittajien toivovan mielipiteiden lisäksi myös persoonan likoon laittamista. Tämä kertoo journalismien muutostrendeistä. Journalismi personoituu, ja tieteen asiantuntijoistakin rakennetaan mieluusti mediapersoonia. Journalismin sisällöt hakevat muotoa viihteestä ja fiktiivisestä kerronnasta. Tunteet ovat tulleet uutisjournalismiinkin. Moni pitää tätä muutosta merkkinä journalismin kevenemisestä, vaikka kyse on enemmän kerrontatavan kuin sisällön muutoksesta. Populaarissa tiedeviestinnässä erityisen haasteellista on riskeistä kertominen. Kuinka iso riski on se, että yksi tuhannesta ihmisestä voi sairastua? Entä paljonko on yhden prosentin sairastumisriski? Onko se yhtä paljon kuin sairastumisriskin kymmenen prosentin nousu? Usein vertailu konkreettisempaan asiaan voi auttaa: Riskit a:n ja b:n välillä eivät ole suuremmat kuin c:n ja d:n välillä. Suuri yleisö kaipaa etenkin ruuasta puhuttaessa ehdottomia vastauksia: syönkö vai enkö. Kun tutkimuslaitos lataa nettisivuilleen valtavan tekstimassan vaikealukuista tutkimustietoa, kuluttaja vain hämmentyy. Se, mikä on selkeää ja oleellista tietoa riskejä puntaroivalla tutkijalle tai asiantuntijalle, on kuluttajalle hämmentävän ristiriitaista ja pelottavaa. π Ulla Järvi FM, lääketieteen toimittaja Kirjoittaja on Suomen Lääkärilehden toimittaja, joka valmistelee väitöskirjaa terveysjournalismista. 10 Kehittyvä Elintarvike 6/2010 I

11 Ainoa merkittävä asia ruuan pakastamisessa? Minkälaista ruoka on tarjoiltaessa. Perussääntö: mitä nopeampi pakastus sen parempi. Tämän päivän kuluttajat haluavat ruokaa, joka näyttää ja maistuu hyvältä. Tämän voit varmistaa AGAn CRYOLINE kryogeenisellä pakastuksella. Nopeampi pakastus säilyttää ruuan tuoreen maun ja koostumuksen. Itse asiassa on mahdollista toimittaa pakastettua lohta Pohjois-Euroopasta mitä vaaitivammalle sushikokille Tokioon. Ja lohi on vain yksi niistä elintarvikkeista, jotka näyttävät ja maistuvat erinomaisilta CRYOLINE ratkaisun avulla. Olisiko sinun aika murtaa jää ja ottaa selvää? AGA ideas become solutions.

12 n M aai l M a Ma UST e I lla elintarviketutkijan vaatimuksia 2050-luvun markkinoiden ennustamiseen: ei tarvitse olla hullu, mutta siitä voi olla apua Elintarvikkeet ovat ja pysyvät samanlaisina vuosikymmeniä. Fazerin Mignon-munia on mutustettu jo yli satana pääsiäisenä. Hartwallin Jaffan (s. 1949) yli 50-vuotiaat mainokset ovat arvostettua retroa. Elovena-neitokin on poseerannut mainoksissa jo 85 vuotta. Elintarvikkeet muuttuvat selvästi hitaammin kuin esimerkiksi automallit. Autonäyttelyissä esitellään tulevaisuuden konseptiautoja, mutta elintarvikemessuilla jo kaupasta löytyviä tuotteita. Elintarvikkeiden tulevaisuus on silti täynnä muutoksia. Viisikymmentä vuotta sitten science fiction -kirjoissa 2000-luvun ruoka oli pelkkiä pillereitä ja maapallo voi huonosti. Ruoka ei ole onneksi muuttunut pillereiksi, mutta paljon energiaa kuluttava elintarviketuotanto on rajun muutoksen tarpeessa. Ihmiset jaetaan yhä pienempiin kuluttajaryhmiin. Näkyvissä on jo tulevaisuus, jossa ruokavalio räätälöidään jokaiselle ihmiselle erikseen. Teknologioiden avulla elintarvikkeisiin saadaan myös aivan uusia ominaisuuksia. Ennustaminen tuotekehityksen leipätyötä Tulevaisuuden ennakoimisen pitäisi olla kaiken tutkimuksen ja tuotekehityksen päivätyötä, jotta tiedetään, mitä yleensä kannattaa kehittää. Käytännössä tulevaisuus on sitä hämärämpi, mitä kauemmaksi tulevaisuuteen katsotaan. Yleisesti ennakoidaankin 5 15 vuoden päähän. Ennakointityöhön on olemassa useita erilaisia menetelmiä. Mukavaa ennakoinnissa on se, että sitä voi tehdä kuka tahansa ja melkeinpä milloin tahansa. Trendit kuten väestön ikääntyminen ja perhekoon pieneneminen ennakoivat tulevaisuuden tarpeita: pienempiä pakkauskokoja ja vaikkapa lisääntyvää mausteiden käyttöä, koska ikääntymisen myötä maun aistiminen muuttuu. Tutkimalla historiaa huomaa helposti, kuinka keittiö on muuttunut puolessa vuosisadassa. Viisikymmentä vuotta sitten suomalaisissa keittiöissä ei ollut mikroaaltouunia. Harvoissa keittiöissä oli jääkaappi ja vielä harvemmissa pakastin. Hinnan ja kulutuksen tiukat kytkökset Ruuan hinta on laskenut hiukan viimeiset sata vuotta muutamaa sota-aikaa lukuun ottamatta. Vielä enemmän on laskenut ruokaan käytettävän rahan osuus perheen tuloista. Suomessa kuluu ruokaan noin 13 prosenttia käytettävissä olevista tuloista. Viisikymmentä vuotta sitten ruokaan meni 35 prosenttia suomalaisten tuloista. Varallisuuden kohetessa ruuan kulutus muuttuu. Ruokaa ostetaan enemmän, ja varsinkin lihaa ja kalliimpaa ruokaa syödään enemmän. Kansantaloustieteen tuntema fakta, että tulojen kasvaessa perunan syönti pienenee, näkyy suomalaistenkin kulutuksessa. Vuonna 1965 perunaa meni vielä 100 kg / henkilö. Vuonna 2008 noin 60 kg. Molekyylibiologia syrjäyttää telekommunikaation Vain harvoin maailmaa mullistavat vallankumoukselliset keksinnöt, kuten höyrykone tai sähkö aikanaan. Suuri osa uusista teknologioista on itse asiassa useamman teknologian yhdistelmiä. Tuttuja nimiä viime vuosilta ovat bioenergia ja nanomateriaalit. Viime vuosikymmenet ovat menneet informaatioteknologian ja telekommunikaation merkeissä. Miten elintarvikkeet muuttuvat tulevaisuudessa? 1) Seuraavan 50 vuoden aikana ruuan tarve lisääntyy huomattavasti, kun maapallon väestö lisääntyy, ihmisten energiankulutus kasvaa ja osa ruokatuotannosta siirtyy biopolttoaineiden tuotantoon. 2) Ruuan tuotanto ja logistiikka ovat merkittävä energian ja fossiilisten polttoaineiden kuluttaja. Öljyn hinnan nousu voi vaikuttaa paljon ruuan hintaan. 3) Elintarvikekauppa on yhä harvemman globaalin suuryrityksen käsissä. Toisaalta ruokaa myydään sellaisissakin paikoissa, kuten huoltoasemilla, apteekeissa ja kosmetiikkamyymälöissä, joiden valikoimissa sitä ei aiemmin ollut. Suurkaupunkien talojen katot ja muu tyhjä tila otetaan viljelyskäyttöön. Kaikki vihreä tuottaa ruokaa, eikä ole vain kaunistuksena betonille. Telekommunikaatiosovellutukset lisääntyvät elintarviketuotannossa, jakelussa ja esimerkiksi elintarvikepakkauksissa. Seuraavan 50 vuoden aikana molekyylibiologian ennustetaan syrjäyttävän telekommunikaatio tär- 4) Materiaalitutkimus mullistaa pakkaukset, mutta voi tuoda uusia syötäviä aineita ja ainakin vaikuttaa elintarvikeprosesseihin. 5) Informaatioteknologia tekee tuloaan pakkauksiin lisäämällä logistiikan tehokkuutta ja parantamalla tiedon jakelua asiakkaille. Elintarvikkeiden turvallisuus paranee, ja tuoteväärennökset on helpompi todeta. 6) Muut tekijät vaikuttavat kulutukseen: mm. ilmaston muutos, veden riittävyys, vakuutusten hinnoittelu lihavuuden perusteella tai valtioiden epäterveelliselle ruualle asettamat verot. 12 Kehittyvä Elintarvike 6/2010 I

Tietoyhteiskunta muuttuu muuttuuko mikään?

Tietoyhteiskunta muuttuu muuttuuko mikään? Tietoyhteiskunta muuttuu muuttuuko mikään? Educa 27.1.2012 Hannu Laukkanen 1 Aiheitamme tänään Tieto ja viestintätekniikka - TVT- koulussa ja opetuksessa Sosiaalinen media mahdollisuuksien media Tekijänoikeudet

Lisätiedot

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA.

SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. SIELTÄHÄN NE PARHAAT ASIAT TULEVAT. OMASTA MAASTA. Se tulee omalle pöydälle tai kaverin kylmälaukkuun tutusta kaupasta. Me kannamme sen kassalle tutunnäköisessä pakkauksessa, josta tiedämme tarkkaan, mitä

Lisätiedot

Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat

Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat Muuttuva ruokakulttuuri ja kuluttajien valinnat Saako tätä syödä? -seminaari 15.6.2016 klo 8.30-12.00 Lihaa vai soijaa, lohta vai silakkaa, lisää proteiinia vai vegeilyä? Mari Niva Kuluttajatutkimuskeskus

Lisätiedot

Sosiaalinen media markkinointivälineenä

Sosiaalinen media markkinointivälineenä Sosiaalinen media markkinointivälineenä Sosiaalinen media on hyvä apuväline brändin kannatuksen kasvattamiseksi ja tietoisuuden levittämiseksi. B2B-yrityksessä, jossa sosiaalista mediaa edelleen vain ihmetellään

Lisätiedot

3. Arvot luovat perustan

3. Arvot luovat perustan 3. Arvot luovat perustan Filosofia, uskonto, psykologia Integraatio: opintojen ohjaus Tässä jaksossa n Omat arvot, yrityksen arvot n Visio vie tulevaisuuteen Osio 3/1 Filosofia Uskonto 3. Arvot luovat

Lisätiedot

Tulevaisuus tarjottimella. Elintarviketeollisuus / Liha-ala esittäytyy

Tulevaisuus tarjottimella. Elintarviketeollisuus / Liha-ala esittäytyy Tulevaisuus tarjottimella Elintarviketeollisuus / Liha-ala esittäytyy Elintarviketeollisuus Valmistaa laajaa valikoimaa raaka-aineista ruoanlaittoa helpottaviin ja käyttövalmiisiin tuotteisiin Myy tuotteitaan

Lisätiedot

Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus

Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus Elintarvikeketjun ympäristövastuun raportin julkaisutilaisuus Säätytalo Päivittäistavarakauppa ry Toimitusjohtaja 1 Elintarvikeketjun ympäristövastuu ja asiakastoiminnan haasteet Tuoteturvallisuus (Suomessa)

Lisätiedot

LinkedIn MIKÄ SE ON? MITEN JA MIKSI SITÄ KÄYTETÄÄN? Materiaalit osoitteessa: www.liiketoiminta.info/linkedin

LinkedIn MIKÄ SE ON? MITEN JA MIKSI SITÄ KÄYTETÄÄN? Materiaalit osoitteessa: www.liiketoiminta.info/linkedin SIVU 1 LinkedIn MIKÄ SE ON? MITEN JA MIKSI SITÄ KÄYTETÄÄN? Materiaalit osoitteessa: www.liiketoiminta.info/linkedin SIVU 2 Päivän ohjelma Mikä on LinkedIn palvelu? Ketkä palvelua käyttävät? Miten palvelu

Lisätiedot

Tekes, kasvua ja hyvinvointia uudistumisesta. Johtaja Riikka Heikinheimo

Tekes, kasvua ja hyvinvointia uudistumisesta. Johtaja Riikka Heikinheimo Tekes, kasvua ja hyvinvointia uudistumisesta Johtaja Riikka Heikinheimo Kasvua ja hyvinvointia uudistumisesta Rahoittamme edelläkävijöiden tutkimus-, kehitys- ja innovaatioprojekteja Kestävä talouskasvu

Lisätiedot

LinkedIn MIKÄ SE ON? MITEN JA MIKSI SITÄ KÄYTETÄÄN? Materiaalit osoitteessa: www.liiketoiminta.info/linkedin

LinkedIn MIKÄ SE ON? MITEN JA MIKSI SITÄ KÄYTETÄÄN? Materiaalit osoitteessa: www.liiketoiminta.info/linkedin SIVU 1 LinkedIn MIKÄ SE ON? MITEN JA MIKSI SITÄ KÄYTETÄÄN? Materiaalit osoitteessa: www.liiketoiminta.info/linkedin Sähköinen Liiketoiminta Suomi Oy SIVU 2 Päivän ohjelma Mikä on LinkedIn palvelu? Ketkä

Lisätiedot

Mitä on markkinointiviestintä?

Mitä on markkinointiviestintä? Mitä on markkinointiviestintä? Tiina Karppinen 17.3.2011 Markkinointiviestintä on yrityksen ulkoisiin sidosryhmiin kohdistuvaa viestintää, jonka tarkoituksena on välillisesti tai suoraan saada aikaan kysyntää

Lisätiedot

Sosiaalisen median hyödyntämisestä tutkimuksessa ja sitä kautta liiketoiminnassa

Sosiaalisen median hyödyntämisestä tutkimuksessa ja sitä kautta liiketoiminnassa Sosiaalisen median hyödyntämisestä tutkimuksessa ja sitä kautta liiketoiminnassa Suomen markkinointitutkimusseuran Sosiaalinen Suomen markkinointitutkimusseuran Sosiaalinen media & web-analytiikka osana

Lisätiedot

Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla

Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla @MeltwaterFIN Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla Maria Sundström Managing Director Meltwater Group 0 Agenda @MeltwaterFIN MELTWATER I. SOSIAALISEN MEDIAN SEURANTA JA RAPORTOINTI Sosiaalisen

Lisätiedot

Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa?

Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa? KTT Hanna Leipämaa-Leskinen Luonnontuotteiden markkinointi Miten ymmärtää kuluttajaa? 14.5.2014 elintarvikkeita ja kosmetiikkaa -seminaari 1 Mitä suomalaiset kuluttajat arvostavat? elintarvikkeita ja kosmetiikkaa.

Lisätiedot

Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja

Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja Missä menee Suomalainen ruoka? Ruokakulttuuriasiamies Anni-Mari Syväniemi, MTK/Maaseutuyrittäjyyslinja Suomiruoka rulettaa? Tilaisuudessa puhuu myös kuumana käytävän suomalaisen ruokakeskustelun tiimoilta

Lisätiedot

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta TAVOITTEET Lisätä luomu- ja lähiruokatuotteiden tarjontaa Turun keskusta-alueen ravintoloissa Saada

Lisätiedot

Ruokakulttuurimme on monipuolinen ja rikas. Kuva: Studio Apris, Marjo Koivumäki

Ruokakulttuurimme on monipuolinen ja rikas. Kuva: Studio Apris, Marjo Koivumäki Ruokakulttuurimme on monipuolinen ja rikas Kuva: Studio Apris, Marjo Koivumäki Pohjoisen luonnon puhdas maku Aitous ja konstailemattomuus Luonnonmarjoilla, sienillä, kaloilla ja riistalla herkutellaan

Lisätiedot

SUBSTANTIIVIT 1/6. juttu. joukkue. vaali. kaupunki. syy. alku. kokous. asukas. tapaus. kysymys. lapsi. kauppa. pankki. miljoona. keskiviikko.

SUBSTANTIIVIT 1/6. juttu. joukkue. vaali. kaupunki. syy. alku. kokous. asukas. tapaus. kysymys. lapsi. kauppa. pankki. miljoona. keskiviikko. SUBSTANTIIVIT 1/6 juttu joukkue vaali kaupunki syy alku kokous asukas tapaus kysymys lapsi kauppa pankki miljoona keskiviikko käsi loppu pelaaja voitto pääministeri päivä tutkimus äiti kirja SUBSTANTIIVIT

Lisätiedot

Sosiaalinen media Valion viestinnässä

Sosiaalinen media Valion viestinnässä Sosiaalinen media Valion viestinnässä Pia Kontunen, viestintäjohtaja 28.3.2011 Sosiaalinen media uudistaa liiketoimintaa Esityksen sisältö Pia Kontunen Minkälainen yritys on Valio ja mitä se haluaa viestiä?

Lisätiedot

Vaikuttamispalvelu Nuortenideat.fi

Vaikuttamispalvelu Nuortenideat.fi Vaikuttamispalvelu Nuortenideat.fi Palvelun tuottavat yhteistyössä oikeusministeriö, opetus- ja kulttuuriministeriö ja Koordinaatti - Nuorten tieto- ja neuvontatyön kehittämiskeskus Nuorten vaikuttamispalvelu

Lisätiedot

Tietoa ja inspiraatiota

Tietoa ja inspiraatiota Terveyspolitiikka Tietoa ja inspiraatiota Nykypäivänä arvostamme valinnan vapautta. Tämä ilmenee kaikkialla työelämässämme, vapaa-aikanamme ja koko elämäntyylissämme. Vapauteen valita liittyy luonnollisesti

Lisätiedot

Asiakkaiden osallistaminen on innovaation paras lanseeraus. Laura Forsman FFF, Turun Yliopisto

Asiakkaiden osallistaminen on innovaation paras lanseeraus. Laura Forsman FFF, Turun Yliopisto Asiakkaiden osallistaminen on innovaation paras lanseeraus Laura Forsman FFF, Turun Yliopisto Tuotteita käyttävistä ihmisistä on tullut parempia mainoksia, kuin perinteisistä medioista Miksi näin on? 3

Lisätiedot

Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua

Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 6 Suomalaista, turvallista, erilaistettua ja vastuullisesti tuotettua siinä kuluttajien odotuksia tulevaisuuden broilerituotteilta Sari Forsman-Hugg, MTT,

Lisätiedot

Kunta-alan tutkijoiden läsnäolo sosiaalisessa mediassa

Kunta-alan tutkijoiden läsnäolo sosiaalisessa mediassa Riikka Laaninen 8.1.015 Kunta-alan tutkijoiden läsnäolo sosiaalisessa mediassa Sisällys 1. Tutkimuksen esittely.... Tutkimukseen vastanneet.... Somen nykyinen käyttö.... Miten tutkijat käyttävät somea

Lisätiedot

SoLoMo InnovaatioCamp 19.3.2013. Ari Alamäki HAAGA-HELIA Tietotekniikan koulutusohjelma Ratapihantie 13 00520 Helsinki ari.alamaki @ haaga-helia.

SoLoMo InnovaatioCamp 19.3.2013. Ari Alamäki HAAGA-HELIA Tietotekniikan koulutusohjelma Ratapihantie 13 00520 Helsinki ari.alamaki @ haaga-helia. SoLoMo InnovaatioCamp 19.3.2013 Ari Alamäki HAAGA-HELIA Tietotekniikan koulutusohjelma Ratapihantie 13 00520 Helsinki ari.alamaki @ haaga-helia.fi Social Mobile Local 7.3.2013 Perusversio-esimerkki 1.0

Lisätiedot

Innovatiivisuus Suomen elintarvikeketjun menestystekijänä

Innovatiivisuus Suomen elintarvikeketjun menestystekijänä Innovatiivisuus Suomen elintarvikeketjun menestystekijänä Visio- ja uutispäivä Toimitusjohtaja Elintarviketeollisuusliitto ry Tämä ei ole uutinen: Innovatiivisuus on ja on aina ollut kehittyvän yrityksen

Lisätiedot

Ääni toimitukselle. Toimituskyselyt kehitysideoiden kartoittajana

Ääni toimitukselle. Toimituskyselyt kehitysideoiden kartoittajana Ääni toimitukselle Toimituskyselyt kehitysideoiden kartoittajana TOIMI-hanke, päätösseminaari 6.11.2014 Aurora Airaskorpi Projektitutkija, Media Concepts Research Group @aairaskorpi auroraairaskorpi.com

Lisätiedot

Kestävä vapaa-ajan vietto kiinnostaako kuluttajaa? Päivi Timonen 28.11.2008 Suomen teollisen ekologian seuran seminaari

Kestävä vapaa-ajan vietto kiinnostaako kuluttajaa? Päivi Timonen 28.11.2008 Suomen teollisen ekologian seuran seminaari Kestävä vapaa-ajan vietto kiinnostaako kuluttajaa? Päivi Timonen 28.11.2008 Suomen teollisen ekologian seuran seminaari Vapaa-ajan tuotekulttuuri Kestävän tuotekulttuurin toteutuessa kuluttajien on mahdollista

Lisätiedot

KICK ASS! FACEBOOK-MARKKINOINNILLA MATKAILULIIKETOIMINTA KASVUUN

KICK ASS! FACEBOOK-MARKKINOINNILLA MATKAILULIIKETOIMINTA KASVUUN KICK ASS! FACEBOOK-MARKKINOINNILLA MATKAILULIIKETOIMINTA KASVUUN Marko Pyhäjärvi PUHEENVUORON TAVOITE On olemassa miljoonia eri keinoja vauhdittaa matkailuyrityksen myyntiä, ja Facebookmarkkinointi on

Lisätiedot

Eväitä hankkeesta tiedottamiselle. Kenelle, mitä, miksi ja miten? Aino Kivelä / CIMO 2015

Eväitä hankkeesta tiedottamiselle. Kenelle, mitä, miksi ja miten? Aino Kivelä / CIMO 2015 Eväitä hankkeesta tiedottamiselle Kenelle, mitä, miksi ja miten? Aino Kivelä / CIMO 2015 Miksi tiedottaa (median kautta)? Tulosten levittäminen on osa hanketta Hankkeen tulokset saadaan nopeasti ja tasapuolisesti

Lisätiedot

on yritystoiminnan keskeisistä liiketoimintapäätöksistä ensimmäinen. Sen varaan kaikki muut päätökset tehdään:

on yritystoiminnan keskeisistä liiketoimintapäätöksistä ensimmäinen. Sen varaan kaikki muut päätökset tehdään: Sisällysluettelo Esipuhe 2 1. Segmentointi nykymarkkinoinnissa 5 1.1. Segmentoinnin merkitys 6 1.2. Segmentoinnin toteutuksen ongelmat 8 1.3. Segmentin valintaan vaikuttavat tekijät 10 2. Segmentoinnin

Lisätiedot

Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry. Twitter: @IlkkaAlarotu

Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry. Twitter: @IlkkaAlarotu 14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Luomu - kysyntää on! Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Puheenjohtaja, Pro Luomu Ry Twitter: @IlkkaAlarotu 14.11.2012 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus

Lisätiedot

VTT TECHNICAL RESEARCH CENTRE OF FINLAND. Foodle.fi. ovi elintarviketutkimukseen

VTT TECHNICAL RESEARCH CENTRE OF FINLAND. Foodle.fi. ovi elintarviketutkimukseen VTT TECHNICAL RESEARCH CENTRE OF FINLAND Foodle.fi ovi elintarviketutkimukseen 1 Mikä on Foodle.fi? Uusi, helppokäyttöinen palvelu suomalaisen elintarviketutkimustiedon hakuun ja välitykseen Suunnattu

Lisätiedot

Ajankohtaista maataloudesta. Keski-Suomen Yrittäjien Kevätseminaari Tommi Lunttila 29.4.2015

Ajankohtaista maataloudesta. Keski-Suomen Yrittäjien Kevätseminaari Tommi Lunttila 29.4.2015 Ajankohtaista maataloudesta Keski-Suomen Yrittäjien Kevätseminaari Tommi Lunttila 29.4.2015 Ajankohtaista maa- ja metsätaloudessa Biotalous ja Ruoka Markkinat - Venäjän tuontikielto - Kaikki maataloustuotteet

Lisätiedot

Design yrityksen viestintäfunktiona

Design yrityksen viestintäfunktiona Design yrityksen viestintäfunktiona Hanna Päivärinta VTM Pro gradun esittely Tutkimuksen taustaa Design on ollut pitkään puhutteleva ilmiö Designia tuntuu olevan kaikkialla Helsinki World Design Capital

Lisätiedot

Suomi 100 juhlavuoden yritysyhteistyö

Suomi 100 juhlavuoden yritysyhteistyö Suomi 100 juhlavuoden yritysyhteistyö Kiinnostunut hakemaan Suomi 100 kumppaniyritykseksi? Suomi 100 kumppaniyritykseksi voi hakea tuotteella tai palvelulla, joka toteuttaa juhlavuoden yhdessä-teemaa Yhdessä-teema

Lisätiedot

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 13 Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Helmi Risku-Norja, MTT Lakisääteinen julkinen ruokapalvelu tarjoaa vuosittain 431 miljoonaa ateriaa, mikä

Lisätiedot

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012

Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä suomalainen ruokaketju voi olla ylpeä? Seija Kurunmäki Tulevaisuustyöpaja 3.5.2012 Mistä voi olla ylpeä ja missä kehitettävää! Hyvät järjestelmät Pitkä ketju osataan Hygienia ja puhtaus Koulutus

Lisätiedot

SEINÄJOEN SEUDUN OSAAMISKESKUS Elintarvikekehityksen osaamisala. Ohjelmapäällikkö Salme Haapala Foodwest Oy salme.haapala@foodwest.

SEINÄJOEN SEUDUN OSAAMISKESKUS Elintarvikekehityksen osaamisala. Ohjelmapäällikkö Salme Haapala Foodwest Oy salme.haapala@foodwest. SEINÄJOEN SEUDUN OSAAMISKESKUS Elintarvikekehityksen osaamisala Ohjelmapäällikkö Salme Haapala Foodwest Oy salme.haapala@foodwest.fi 040-585 1772 JOHDANTO Etelä-Pohjanmaalla asuu 4 % Suomen väestöstä Alueella

Lisätiedot

Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM

Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM Mistä tulevat hankehakujen painoalueet? 10.2.2015 Anna Lemström elintarvikeylitarkastaja, ruokaosasto, MMM 1 Sisältö Hankehaku 2014 painoalueet Taustalla vaikuttavat asiakirjat Elintarviketurvallisuuselonteko

Lisätiedot

Sosiaalinen media Lions-toiminnassa. Thorleif Johansson

Sosiaalinen media Lions-toiminnassa. Thorleif Johansson Sosiaalinen media Lions-toiminnassa Thorleif Johansson Lionit sosiaalisessa mediassa Google: http://www.google.com/profiles/lionsclubsorg Voimmeko jatkaa menemättä sinne? YouTube: http://www.youtube.com/...

Lisätiedot

Menestys syntyy mielekkäästä syömisestä

Menestys syntyy mielekkäästä syömisestä Menestys syntyy mielekkäästä syömisestä Business Breakfast 20.2.2014 Ravitsemusterapeutti Kaisa Pulkkinen Terveystalo Oulu Terveystalo Maanlaajuiset monipuoliset terveyspalvelut yksityishenkilöille, yrityksille,

Lisätiedot

Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan

Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan Ruuasta vauhtia ja virtaa työhön ja vapaa-aikaan Espoon Technopolis Business Breakfast 13.2.2014 ETM, Laillistettu ravitsemusterapeutti Päivi Manni-Pettersson Päivi Manni-Pettersson 11.2.2014 1 TÄMÄN AAMUN

Lisätiedot

Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle

Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle 10.6.2014 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kotimaisen luomutuotannon merkitys luomumarkkinoiden kasvulle Ilkka Alarotu valikoimajohtaja, S-ryhmä Twitter: @IlkkaAlarotu Ruoka on osa identiteettiä 56

Lisätiedot

Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011

Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011 Aitoa ja rehellistä ruokaa Atrialta ymmärrä ja tiedä mitä syöt! Hankkeen vetäjä Pasi Luostarinen 30.5.2011 Sisältö Atrialta vaihtoehtoja arkeen ja juhlaan Tuotekehitystä kuluttajan tarpeisiin Hyvää ruokaa,

Lisätiedot

SOSIAALISEN MEDIAN TYÖKALUPAKKI

SOSIAALISEN MEDIAN TYÖKALUPAKKI SOSIAALISEN MEDIAN TYÖKALUPAKKI TYÖKALUPAKKI eli sosiaalisen median pikaopas nenäilijälle Nenätapahtuman tueksi. Näiden ohjeiden avulla tempaiset verkostosi mukaan sosiaalisessa mediassa. MISTÄ LIIKKEELLE?

Lisätiedot

Ree#a Nousiainen & Johanna Vehkoo 9.12.2013 Haaga- Helia

Ree#a Nousiainen & Johanna Vehkoo 9.12.2013 Haaga- Helia Ree#a Nousiainen & Johanna Vehkoo 9.12.2013 Haaga- Helia Mikä Long Play? Uusi digitaalinen julkaisu, joka keskittyy pitkiin tutkiviin juttuihin ja narratiiviseen journalismiin. Juttuja myydään 3,90 euron

Lisätiedot

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? POROA VAI BURGERIA Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? Suomalainen ruokaperinne Kropsua, hapanleipää, karjalanpaistia

Lisätiedot

Sosiaalinen media Facebook, Twitter, Nimenhuuto

Sosiaalinen media Facebook, Twitter, Nimenhuuto Sosiaalinen media Facebook, Twitter, Nimenhuuto Jani Koivula, 21.11.2010 Kuka on se oikea? 23.11.2010 TULe urheiluseuraan liikkumaan 2 Ovatko sidosryhmänne sosiaalisessa mediassa? Oletteko te? Sosiaalisen

Lisätiedot

Ruokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium

Ruokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium Ruokamaa Pohjanmaaseminaari - Matriket Österbottenseminarium ruokakulttuuriasiamies/ ombusdsman för matkultur Anni-Mari Syväniemi Maaseutuyrittäjyyyslinja/ 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa

Lisätiedot

Kansainvälistä liiketoimintaa elintarvikkeista Sapuska. Mitä ohjelman jälkeen?

Kansainvälistä liiketoimintaa elintarvikkeista Sapuska. Mitä ohjelman jälkeen? Kansainvälistä liiketoimintaa elintarvikkeista Sapuska Mitä ohjelman jälkeen? Tekesin ohjelma 2009 2012 Sapuska loppuu, elämä jatkuu! Tekesin Sapuska-ohjelmasta on muodostunut koko elintarvikealan tuntema

Lisätiedot

Kylä yrittäjän ja yrittäjä kylän toiminnan tukena. Yrittäjä Tiina Ekholm 8.6.2013 Tykköö

Kylä yrittäjän ja yrittäjä kylän toiminnan tukena. Yrittäjä Tiina Ekholm 8.6.2013 Tykköö Kylä yrittäjän ja yrittäjä kylän toiminnan tukena. Yrittäjä Tiina Ekholm 8.6.2013 Tykköö Kylätoiminta on kylän asukkaiden vapaaehtoista yhteistyötä omien elinolojensa kehittämiseksi. Elintärkeää on yhteistyö:

Lisätiedot

mahdollisuuksia paikallisyhdistyksille Suomen omaishoitajien verkosto 26.10.2011

mahdollisuuksia paikallisyhdistyksille Suomen omaishoitajien verkosto 26.10.2011 Sosiaalinen media mahdollisuuksia paikallisyhdistyksille Suomen omaishoitajien verkosto 26.10.2011 1 Sosiaalisen median määrittely Sosiaalinen media on tietoverkkoja ja tietotekniikkaa hyödyntävä viestinnän

Lisätiedot

Kulutuksen nykytrendit

Kulutuksen nykytrendit Kulutuksen nykytrendit Terhi-Anna Wilska Keski-Uudenmaan elinkeinopäivä 28.10. 2014 Mitä kuluttamisessa on 2 tapahtumassa? Elintason nousu, välttämättömyyksien muuttuminen Digitalisaatio, teknologian jokapaikkaistuminen

Lisätiedot

Uusien kanavien haasteet ja mahdollisuudet mediaviestinnässä. Kasper Stenbäck Johtaja, verkko ja teknologiat Cocomms Oy 30.5.2012

Uusien kanavien haasteet ja mahdollisuudet mediaviestinnässä. Kasper Stenbäck Johtaja, verkko ja teknologiat Cocomms Oy 30.5.2012 Uusien kanavien haasteet ja mahdollisuudet mediaviestinnässä Kasper Stenbäck Johtaja, verkko ja teknologiat Cocomms Oy 30.5.2012 Cocomms lyhyesti Vahvuuksiamme ovat yritys-, talous-, terveys- ja lääke-

Lisätiedot

Mitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin?

Mitä on ruokakulttuuri. - kuluttajan silmin? itä on ruokakulttuuri - kuluttajan silmin? toiminnanjohtaja Tiina Lampisjärvi Finfood Suomen Ruokatieto ry Kulttuurin Kaukametsä -seminaari Onko ruoka kulttuuria? 7. 8.9.008 istä tuntee vahvan ruokakulttuurin?

Lisätiedot

LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ. 8.12.2015 Leena Hyrylä

LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ. 8.12.2015 Leena Hyrylä LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ 8.12.2015 Leena Hyrylä Esityksen sisältö: Leipomoteollisuuden rakenne Markkinoiden kehitys Taloudellinen tilanne Tulevaisuuden näkymiä Pk-yritysbarometri 2/2015 SWOT PK-toimialabarometri

Lisätiedot

Aivovammaliitto ry Sosiaalinen media Pia Warvas ja Asta Hietanen Lokakuu 2015

Aivovammaliitto ry Sosiaalinen media Pia Warvas ja Asta Hietanen Lokakuu 2015 Aivovammaliitto ry Sosiaalinen media Pia Warvas ja Asta Hietanen Lokakuu 2015 Sisältö Sosiaalinen media järjestöissä Twitter Blogit Instagram Lähteet: Sosiaalinen media koulutus Oulussa 2.9.2015 sekä oma

Lisätiedot

Sosiaalinen media muuttaa maailman. Nyt! Heti! Nopeasti!

Sosiaalinen media muuttaa maailman. Nyt! Heti! Nopeasti! Sosiaalinen media muuttaa maailman Nyt! Heti! Nopeasti! Sara-Maria Forsberg Syyskuu 2014: 2 elokuvaa ja kansainvälinen levytys-sopimus Maaliskuu 2014: Kassaneiti Sosiaalinen Media YouTube Tuotetaan sisältöä

Lisätiedot

Miten hyödyntää sosiaalista mediaa tehokkaasti

Miten hyödyntää sosiaalista mediaa tehokkaasti Tiedepuisto // Sähäkkä-hanke Miten hyödyntää sosiaalista mediaa tehokkaasti mainonta markkinointi rekrytointi Santeri Lanér, VTM Tietotekniikan ammattilainen vuodesta 1996 Yrittäjänä ja konsulttina vuodesta

Lisätiedot

SOSIAALISEN MEDIAN TYÖKALUPAKKI

SOSIAALISEN MEDIAN TYÖKALUPAKKI SOSIAALISEN MEDIAN TYÖKALUPAKKI TYÖKALUPAKKI eli sosiaalisen median pikaopas nenäilijälle Nenätapahtuman tueksi. Näiden ohjeiden avulla tempaiset verkostosi mukaan sosiaalisessa mediassa. MISTÄ LIIKKEELLE?

Lisätiedot

Suomalaiset maaseutumatkailijat internetissä: markkinointi sosiaalisessa mediassa ja hakukoneissa.

Suomalaiset maaseutumatkailijat internetissä: markkinointi sosiaalisessa mediassa ja hakukoneissa. Sisältöä ja ilmettä markkinointikanaviin: mitä, miksi ja kenelle. Internetmarkkinointiseminaari osa 2, Tupaswilla, Laukaa, 19.11.2012. Suomalaiset maaseutumatkailijat internetissä: markkinointi sosiaalisessa

Lisätiedot

Urheiluseurat 2020. @SipiKoo

Urheiluseurat 2020. @SipiKoo Urheiluseurat 2020 @SipiKoo Ennen oli paremmin? Ennen oli helpompaa? Ennen oli ennen. Nyt on nyt. Menestyvä? Hyvän seuran ulottuvuudet Resurssien hankintakyky Jatkuvuus, toimintaympäristön lukutaito Yleinen

Lisätiedot

Kampanjan plussat ja miinukset Ylitarkastaja, jaostopäällikkö Annika Nurttila Pakkausmerkintäkampanjan päätösseminaari 3.6.2010

Kampanjan plussat ja miinukset Ylitarkastaja, jaostopäällikkö Annika Nurttila Pakkausmerkintäkampanjan päätösseminaari 3.6.2010 Kampanjan plussat ja miinukset Ylitarkastaja, jaostopäällikkö Annika Nurttila Pakkausmerkintäkampanjan päätösseminaari 3.6.2010 Kuluttajien riittävän tiedonsaannin varmistaminen fokuksessa Kuluttajapoliittinen

Lisätiedot

Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana?

Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kooste luomun ketjubarometrista ja luomualan keskustelutilaisuudesta! Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kaikki 2015, n=336 2013,

Lisätiedot

OSTOPOLKUJA. Päivittäistavarakaupassa. Copyright 33 Company 2015

OSTOPOLKUJA. Päivittäistavarakaupassa. Copyright 33 Company 2015 OSTOPOLKUJA Päivittäistavarakaupassa SUURI SUOMALAINEN SHOPPER-TUTKIMUS OSTAJAPROFIILIT OSTOMISSIOT OSTOPAIKAT OSTOKÄYTTÄYTYMINEN Millaisia ostajatyyppejä Suomessa on? Miksi he menevät kauppaan? Missä

Lisätiedot

Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla

Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla @MeltwaterFIN Sosiaalisen median mahdollisuudet matkailualalla Valtteri Pihlajaniemi Key Account Manager Meltwater Group 0 Sisältö @MeltwaterFIN I. PARI SANAA MELTWATERISTA II. SOSIAALISEN MEDIAN SEURANTA

Lisätiedot

Ajatukset - avain onnellisuuteen?

Ajatukset - avain onnellisuuteen? Ajatukset - avain onnellisuuteen? Minna Immonen / Suomen CP-liiton syyspäivät 26.10.2013, Kajaani Mistä hyvinvointi syntyy? Fyysinen hyvinvointi Henkinen hyvinvointi ja henkisyys Emotionaalinen hyvinvointi

Lisätiedot

JARI JUSLÉN NETTI. mullistaa markkinoinnin. Hyödynnä uudet mahdollisuudet

JARI JUSLÉN NETTI. mullistaa markkinoinnin. Hyödynnä uudet mahdollisuudet JARI JUSLÉN NETTI mullistaa markkinoinnin Hyödynnä uudet mahdollisuudet TALENTUM 2009 Copyright 2009 Talentum Media Oy ja tekijä Kustantaja: Talentum Media Oy Kansi: Riikka Rajapuro Taitto: Lapine Oy ISBN

Lisätiedot

Näkökulmia energiayhtiöiden sosiaalisen median strategiatyöhön

Näkökulmia energiayhtiöiden sosiaalisen median strategiatyöhön Näkökulmia energiayhtiöiden sosiaalisen median strategiatyöhön 1 Saatteeksi Sosiaalinen media on tullut jäädäkseen. Monissa yrityksissä parhaillaan pohditaankin, miten suhtautua ja osallistua tähän uuteen

Lisätiedot

Näkymät tulevasta maailmasta

Näkymät tulevasta maailmasta Näkymät tulevasta maailmasta Kehittyvien markkinoiden mahdollisuudet Ilmo Aronen, Rehuraisio Oy Tutkimuspäivät, 22.-23.11.2006, Kuopio sivu 1 Esityksen runko 1. Toimintaympäristön muutos 2. Raision tapa

Lisätiedot

VERKON. Taloustutkimus Oy

VERKON. Taloustutkimus Oy VERKON SISÄLLÖT 2011 Taloustutkimus Oy TUTKIMUKSEN TOTEUTUS Taloustutkimus Oy on tehnyt Verkon sisällöt -tutkimuksen yhteistyössä Vapa Median kanssa. Tutkimus toteutettiin Taloustutkimuksen Internet-paneelissa

Lisätiedot

1) Ymmärrä - ja tule asiantuntijaksi askel askeleelta

1) Ymmärrä - ja tule asiantuntijaksi askel askeleelta Tarkkailuharjoitus 4..4. Tarkkailu- harjoitus Tarkkailuvihkotekniikka Alla on kuvattu askel askeleelta etenevät ohjeet siitä, kuinka kuluttajien tarpeita voidaan paljastaa. Tämä metodi auttaa sinua tekemään

Lisätiedot

Kysyntäohjautuva naudanlihantuotanto Kuinka vastaamme kuluttajien odotuksiin naudanlihantuotannosta

Kysyntäohjautuva naudanlihantuotanto Kuinka vastaamme kuluttajien odotuksiin naudanlihantuotannosta Kysyntäohjautuva naudanlihantuotanto Kuinka vastaamme kuluttajien odotuksiin naudanlihantuotannosta Pohjois- Suomen Nurmipäivät 12.1.2012 Mitä kuluttajat odottavat? 2 12.1.2012 Ostopäätöksiin vaikuttavat

Lisätiedot

DESCOM: VERKKOKAUPPA JA SOSIAALINEN MEDIA -TUTKIMUS 2011

DESCOM: VERKKOKAUPPA JA SOSIAALINEN MEDIA -TUTKIMUS 2011 DESCOM: VERKKOKAUPPA JA SOSIAALINEN MEDIA -TUTKIMUS 2011 30.8.2011 MIKKO KESÄ, tutkimusjohtaja, HM JUUSO HEINISUO, tutkimuspäällikkö, HM INNOLINK RESEARCH OY YHTEENVETO TAUSTATIEDOT Tutkimus toteutettiin

Lisätiedot

Sosiaalinen media ja moniammatillisuus nuorille suunnatussa työssä

Sosiaalinen media ja moniammatillisuus nuorille suunnatussa työssä Sosiaalinen media ja moniammatillisuus nuorille suunnatussa työssä ArctiChildren InNet -seminaari, Rovaniemi 25.1.2012 projektisuunnittelija Anna-Laura Marjeta, Verke projektisuunnittelija Heikki Lauha,

Lisätiedot

Tiedettä kaikelle kansalle. Ulla Järvi Vs.päätoimittaja Tesso-lehti, THL

Tiedettä kaikelle kansalle. Ulla Järvi Vs.päätoimittaja Tesso-lehti, THL Tiedettä kaikelle kansalle Ulla Järvi Vs.päätoimittaja Tesso-lehti, THL Ulla Järvi - kuka? Suomen Lääkärilehden toimittaja vuodesta 2000 1.5.09 31.5.10 vs päätoimittaja Terveyden ja Hyvinvoinnin Laitoksen

Lisätiedot

Metsäalan strategiset valinnat: varmistelua vai riskeihin varautumista?

Metsäalan strategiset valinnat: varmistelua vai riskeihin varautumista? Metsäalan strategiset valinnat: varmistelua vai riskeihin varautumista? Jakob Donner-Amnell Metsäalan tulevaisuusfoorumi Globalisaatiokehityksen tempoilevuus suuri Yritykset ja julkinen valta panostavat

Lisätiedot

LUONNONVAROJEN SÄÄSTÄVÄINEN. Kiertokapula 2013

LUONNONVAROJEN SÄÄSTÄVÄINEN. Kiertokapula 2013 Nuukuusviikko 2013 LUONNONVAROJEN SÄÄSTÄVÄINEN KÄYTTÖ Nuukuusviikko vko 16 TEEMAVIIKKO, JOLLE ON TÄNÄ VUONNA VALITTU TEEMAKSI LUONNONVAROJEN SÄÄSTÄVÄINEN KÄYTTÖ NUUKUUSVIIKOLLA NOSTETAAN TÄRKEÄÄ KESTÄVÄN

Lisätiedot

Tutkimuksen tavoitteena kilpailukykyinen ja kestävä ruokaketju

Tutkimuksen tavoitteena kilpailukykyinen ja kestävä ruokaketju Tutkimuksen tavoitteena kilpailukykyinen ja kestävä ruokaketju Kehitysjohtaja Ilkka P. Laurila Luonnonvarakeskus ilkka.p.laurila@luke.fi Salaojituksen Tukisäätiö 13.5.2015 Luke 133 pv (tai 117 v) Toiminta

Lisätiedot

Räjäytetään taidemarkkinat! Seminaaritehtävien avainlöydökset: esimerkkejä ja yhteenvetoa keskusteluista

Räjäytetään taidemarkkinat! Seminaaritehtävien avainlöydökset: esimerkkejä ja yhteenvetoa keskusteluista Räjäytetään taidemarkkinat! Seminaaritehtävien avainlöydökset: esimerkkejä ja yhteenvetoa keskusteluista ? Miten saada tavalliset suomalaiset ostamaan arvokkaampia teoksia kuin nykyään? Kerro entistä paremmin

Lisätiedot

Näin teet oman tilin!

Näin teet oman tilin! Twitter Näin teet oman tilin! Mene osoitteeseen https://twitter.com/, missä uuden tilin luominen alkaa syöttämällä oma nimi, sähköpostiosoite (Tili pitää vahvistaa eli olemassa oleva osoite) sekä salasana.

Lisätiedot

Rakennettu ympäristö sosiaalisessa mediassa

Rakennettu ympäristö sosiaalisessa mediassa Rakennettu ympäristö sosiaalisessa mediassa Verkkokyselyn tulosyhteenveto RYM Oy 2013 Sosiaalisen median ammatillinen hyötykäyttö vielä vähäistä Neljä viidestä rakennetun ympäristön kehityksestä kiinnostuneesta

Lisätiedot

Agenda. Sähköpostimarkkinoinnin ongelmat Sähköpostimarkkinoinnin mahdollisuudet Automaattinen sähköpostimarkkinointi. Jari Juslén 2014 2

Agenda. Sähköpostimarkkinoinnin ongelmat Sähköpostimarkkinoinnin mahdollisuudet Automaattinen sähköpostimarkkinointi. Jari Juslén 2014 2 Jari Juslén 2014 1 Agenda Sähköpostimarkkinoinnin ongelmat Sähköpostimarkkinoinnin mahdollisuudet Automaattinen sähköpostimarkkinointi Jari Juslén 2014 2 Sähköpostimarkkinoijan pahimmat virheet Ajatus,

Lisätiedot

IPR 2.0 Netti, Brändi ja Nettibrändi

IPR 2.0 Netti, Brändi ja Nettibrändi IPR 2.0 Netti, Brändi ja Nettibrändi VT Ari-Pekka Launne Kolster OY AB Helsinki 31.5.2012 IPR ja Internet mistä on kysymys? Internet on muuttunut muutamien toimijoiden yhteydenpitovälineestä globaaliksi

Lisätiedot

Ruoka on osa hyvinvointia

Ruoka on osa hyvinvointia Ruoka on osa hyvinvointia Baltfood, yleistä Itämeren alueen ruokakäyttäytyminen - trendit Heidi Valtari Koulutus- ja kehittämiskeskus Brahea Turun yliopisto baltfood c/o LÜBECK Business Development Corporation

Lisätiedot

Sosiaalisen median ohjeistus järjestäjille. Facebook, Twitter & Instagram

Sosiaalisen median ohjeistus järjestäjille. Facebook, Twitter & Instagram Sosiaalisen median ohjeistus järjestäjille Facebook, Twitter & Instagram Sosiaalista mediaa kannattaa hyödyntää tiedottamisessa ja markkinoinnissa monipuolisesti. Somen avulla tieto tapahtumastanne voi

Lisätiedot

Tutkija, maailma tarvitsee sinua!

Tutkija, maailma tarvitsee sinua! Tutkija, maailma tarvitsee sinua! Yleistajuistamisen perusteet VNK-SELVITYSTOIMINNAN VIESTINTÄ- JA HYÖDYNTÄJÄDIALOGIN KOULUTUSTYÖPAJA 17.11. LIISA MAYOW, KASKAS MEDIA Mitä jos maailman kaikki ongelmat

Lisätiedot

Uuden strategiamme ytimen voikin tiivistää muutamaan sanaan: ydintehtävät, keskittyminen, yhteistyö, vaikuttavuus ja luottamus.

Uuden strategiamme ytimen voikin tiivistää muutamaan sanaan: ydintehtävät, keskittyminen, yhteistyö, vaikuttavuus ja luottamus. Uuden strategiamme ytimen voikin tiivistää muutamaan sanaan: ydintehtävät, keskittyminen, yhteistyö, vaikuttavuus ja luottamus. Väestörekisterikeskuksen uusi strategia linjaa virastomme toimintaa uuden

Lisätiedot

Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli)

Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli) Parasta Pöytään Pirkanmaalta lähiruokahanke Lähiruokarengasmalli Pirkanmaalla (REKO-malli) 3.4.2014 Projektiasiantuntija Eeva Ylinen Mistä kaikki alkoi? Alkuperä Ranskassa kumppanuusmaataloudessa REKO-mallin

Lisätiedot

Tommi Talasto Citrus Talent Management Oy

Tommi Talasto Citrus Talent Management Oy Ratkaisut ICT-ammattilaisia työsuhteeseen nopeasti ja hyvin ehdoin välittäjä yritys ICT-alan työmarkkinat Talent Statistics TALENT STATISTICS TALENT POOL Tilastotieto ja analyysi ICT-alan työmarkkinoista

Lisätiedot

Verkkoviestintäkartoitus

Verkkoviestintäkartoitus Verkkoviestintäkartoitus 9.2.2015 Minna Helynen minna.helynen@tampere.fi http://www.tyollisyysportti.fi/seutunuotta https://www.facebook.com/seutunuotta @seutunuotta http://takuullatekemista.blogspot.fi/

Lisätiedot

Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille

Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille Suomalaista ruokaa kuntalaisten lautasille Anni-Mari Syväniemi, ruokakulttuuriasiamies Maaseutuyrittäjyyslinja, MTK 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa ei ratkaista mitään. erityisopettaja

Lisätiedot

Busy in Business. Juha Lehtonen 26.4.2012

Busy in Business. Juha Lehtonen 26.4.2012 Busy in Business Juha Lehtonen 26.4.2012 Markkinan kehityksen trendejä Markkinan kehityksen trendejä Globaali työjako muuttuu ja toiminta siirtyy maailmanlaajuisiin verkostoihin. Muutos haastaa paikallisen

Lisätiedot

MONIPUOLISTA SISÄLTÖMARKKINOINTIA ITSENÄISISSÄ BLOGEISSA

MONIPUOLISTA SISÄLTÖMARKKINOINTIA ITSENÄISISSÄ BLOGEISSA MONIPUOLISTA SISÄLTÖMARKKINOINTIA ITSENÄISISSÄ BLOGEISSA BLOGIRINKI MEDIA KOKOAA BLOGIT YHDEKSI KANAVAKSI Blogirinki Media kokoaa maan parhaat itsenäiset blogit yhdeksi markkinointikanavaksi > Blogirinki

Lisätiedot

Mainoskatko. Sikermä ihmisen kokoisia ideoita. Ota, sovella ja toteuta. Ainakin yksi jo ennen kesälomaa!

Mainoskatko. Sikermä ihmisen kokoisia ideoita. Ota, sovella ja toteuta. Ainakin yksi jo ennen kesälomaa! Mainoskatko Sikermä ihmisen kokoisia ideoita. Ota, sovella ja toteuta. Ainakin yksi jo ennen kesälomaa! Mari Männistö & Emma Alftan Toimialapäivä 24.5.2012 Tampere Kuka lukee kirjoja? Kenelle me markkinoimme?

Lisätiedot

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa ammattikeittiöihin seminaari. 13.11.2014. Eero Kananen, LähiPro Oy, Ruokaa Suomesta palvelu eero@lahipro.fi, 040 5862850 1 Esityksen sisältö Lähiruoan

Lisätiedot

Sosiaalinen media työnhaussa

Sosiaalinen media työnhaussa Sosiaalinen media työnhaussa Sosiaalisen rekrytoinnin kanavat Englantilaisen yrityksen Provide vuonna 2012 luoma sosiaalisen rekrytoinnin kompassi (inhunt.fi) Some sopii kaikille ei vain viestintä- ja

Lisätiedot

Fazer nuorten arvostamana yrityksenä case Elämän Eväät. Nina Törhönen, Fazer

Fazer nuorten arvostamana yrityksenä case Elämän Eväät. Nina Törhönen, Fazer Fazer nuorten arvostamana yrityksenä case Elämän Eväät Nina Törhönen, Fazer Mitä on Elämän Eväät? Ohjelma luotiin vuonna 2007 herättämään nuorten tulevaisuuden työntekijöiden mielenkiintoa uudella tavalla.

Lisätiedot