GLUTEENITTOMAN TUOTTEEN TUOTEKEHITYS

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "GLUTEENITTOMAN TUOTTEEN TUOTEKEHITYS"

Transkriptio

1 GLUTEENITTOMAN TUOTTEEN TUOTEKEHITYS Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma Restonomi Opinnäytetyö Kevät 2008 Hanni Sassi

2 Osaamisyhteisö A Palvelujen tuottamisen ja johtamisen koulutusohjelma TIIVISTELMÄ Tekijä HANNI SASSI Työn nimi Gluteenittoman tuotteen tuotekehitys Opinnäytetyö Opinnäytetyön ohjaajat MMM Marja Mikkola FM Elina Hovila Kevät 2008 Sivuja: 24 Liitteitä: 1 Opinnäytetyön tavoitteena oli kehittää uusi gluteeniton leipomotuote. Tuotekehitystyö tehtiin yhdessä Vuohelan Herkkupuodin kanssa. Tuotekehitystyö tapahtui Vuohelan leipomossa, Hartolassa. Prosessi alkoi keväällä 2007 ja tuote oli tarkoitus lanseerata Keliakia-messuilla marras-joulukuun vaihteessa. Tuotekehitysprosessi aloitettiin suunnitelman tekemisestä. Suunnitelmaa seurasi tutkiminen, joka tarkoitti tässä tapauksessa asiakaskyselyä. Kyselyn avulla haluttiin selvittää millaisia gluteenittomia leipomotuotteita kaivattiin markkinoille. Asiakaskyselyn tulokset eivät olleet tuotekehityksen koko lähtökohta, mutta ne olivat suuntaaantavia. Tärkeitä kyselystä esiin nousseita seikkoja olivat pähkinättömyys ja soijattomuus, kuitupitoisuus, vähärasvaisuus ja suolaisuus sekä tuotteiden kallis hintataso. Kilpailijoiden tuotteet olivat painottuneet makeisiin leivonnaisiin. Messuilla lanseeraaminen asetti omat vaatimuksensa tuotteelle. Osa ideoinnissa keksityistä tuotteista oli tulossa tuotantoon myöhemmin. Suunniteltavaksi tuotteeksi valittiin pähkinätön ja soijaton, vähäsuolainen ja rasvainen, kuitupitoinen, ei-makea tuote, joka on helppo nauttia yksittäin. Seuraavaksi suunniteltiin tuotteen rakennetta, koostumusta ja makua. Ensin tehtiin neljä taikinaa, joista valittiin koostumukseltaan ja maultaan paras. Tämän jälkeen kokeiltiin eri makuja taikinoiden sekaan, päälle ja sisään. Paras lopputulos oli sisään levitetty pesto-vuohenjuustotäyte. Kustannussyistä valittiin käytettäväksi tavallista pestoa, joka sisältää cashew-pähkinää. Pähkinättömyys ei siis toteutunut tavoitteesta huolimatta. Pesto voidaan vaihtaa myöhemmin ilman pähkinää valmistettavaan pestoon, mikäli sitä saadaan tulevaisuudessa tukusta. Tuotekehitysprosessin tavoitteena oli kehittää uusi gluteeniton leipomotuote, jota voidaan myydä niin omassa myymälässä kuin vähittäiskaupoissa. Tuotekehitysprosessi eteni sujuvassa yhteistyössä nopealla aikataululla. Aikataulussa ei valitettavasti pysytty ja tuotetta ei ehditty viimeistellä Keliakia-messuille. Tuotteen lanseeraus viivästyi vuoteen Tuotesuunnittelu ei kuitenkaan mennyt hukkaan, sillä onnistuttiin kehittämään markkinoilta puuttuva tuote, joka voidaan tuoda markkinoille ylpeänä. Tuotekehityksen tuloksena syntyi onnistunut välipalatuote, joka on helppo nauttia ilman muita lisukkeita. Säilytyspaikka Helsingin ammattikorkeakoulu Stadia, kirjasto, Agricolankadun toimipiste Avainsanat Tuotekehitys, gluteeniton, leipomotuote, keliakia

3 Degree Programme in Hospitality Management BACHELOR S THESIS ABSTRACT HANNI SASSI Tutors Marja Mikkola, M.Sc. Elina Hovila, M.A. Research and Development of a Gluten-Free Product Spring 2008 Pages: 24 Appendices: 1 The aim of the thesis was to improve a new gluten-free pastry product. The project was made in cooperation with Vuohelan Herkkupuoti. Research and development took place at the Vuohelan Herkkupuoti s bakery in Hartola. The process began in spring 2007 and the product was supposed to be ready at the fair dealing with celiac diseases in the end of November The process began with a plan making. Consequently, it was time to explore what a customer survey in this case means. Research was conducted in order to discover what is needed in the field of gluten-free pastry products. Results of the survey were not the entire starting point of the product development but the answers of the survey guided the process. According to the answers, the product should not include nuts or soy bean. Instead, it should include fiber and it should be low-fat and low in salt and it should not be too expensive. The products of the competitors were focused on sweet products. Some of the innovated products were going to be researched and developed in the future. The chosen product to be developed was low in salt, low-fat pastry that should include a lot of fiber and but no nuts or soy bean. Then, the development and experimental stage started. Different kinds of doughs and fillings were tried out and the best ones were picked. The result of the product development was a pesto and goat s cheese filled salty pastry. Original pesto includes nuts but it had to be chosen because of the reasonable manufacturing costs. The goal of the thesis was to improve a new gluten-free pastry product that can be sold at the bakery s own café and grocery stores. The process progressed fluently with the cooperation of the participants although the schedule was tight. Unfortunately, the planned schedule failed and the product was not ready to be launched by the time the fair occurred. However, research and development succeeded and a new gluten-free pastry product was made. As a result, a delicious snack that is easy to enjoy without any garnishes was developed. Place of Storage Helsinki Polytechnic Stadia Library, Agricolankatu, Helsinki, Finland Keywords Research and development, gluten-free, pastry product, celiac disease

4 SISÄLLYS 1 JOHDANTO YHTEISTYÖYRITYKSEN ESITTELY TUOTESUUNNITTELUN TEORIAA Tuotannon lähtökohta Tuotesuunnittelun tarve Yrityksen koko Tuotteen elinikä, tuotantostrategia ja toimintapolitiikka Taloudellinen varautuminen Tuotesuunnitteluprosessi Tiedon hankkiminen Työsuunnitelma ja tuotanto Markkinointi KELIAKIA JA GLUTEENITON RUOKAVALIO TUOTESUUNNITTELUN KOKEELLINEN OSA Tuotekehityssuunnitelma Asiakaskysely Asiakaskyselyn tulokset Tuotekehitystyö TUOTEKEHITYKSEN TULOS POHDINTA JA YHTEENVETO LÄHTEET LIITTEET

5 1 1 JOHDANTO Opinnäytetyön aiheena on uusien gluteenittomien leipomotuotteiden tarpeiden selvittäminen ja tuotekehitys. Opinnäytetyön lähtökohtana on tuotekehitysprosessiin tutustuminen sekä uuden tuotteen aikaansaaminen. Kyseessä on erityiselintarvikkeen tuotesuunnittelutyö, ja projekti tehdään yhteistyössä Vuohelan Herkkupuodin kanssa. Opinnäytetyö on keskittynyt tuotesuunnittelun kulkuun ja vaiheisiin sekä omaan tuotekehitysprosessiin. Teoriaosuudessa käsitellään elintarvikkeiden tuotekehitystä opinnäytetyön aihe huomioonottaen. Toteutusosiossa käydään läpi suunnitelma, jonka pohjalta työ etenee. Työssä esitellään keliakia sairautena ja sen hoidossa tarvittava gluteeniton ruokavalio. Keliakia liittyy aiheeseen läheisesti, mutta se ei ole opinnäytetyön pääasia. Työssä ei ole otettu kantaa tuoteideoiden patentointi-, lisensiointi- tai lakiasioihin. Työssä ei myöskään ole selvitetty erilaisia ratkaisunetsimismalleja, vaan teoriaosuudessa on keskitytty tärkeimpiin tuotekehityksen avainasioihin. Tuotekehitys on alana nuori, ja sen vuoksi teoriaosuudessa ei ole mainittu tuotekehityksen historiasta. Asiakastarpeiden tutkimiseen tehdään asiakaskysely, jonka avulla selvitetään gluteenittomia tuotteita käyttävien kuluttajien mielipiteitä ja toiveita gluteenittomista leipomotuotteista. Kyselyn avulla halutaan selvittää, millaisia tuotteita keliakiaa sairastavat kaipaavat markkinoille ja millaisia mielipiteitä heillä on olemassa olevista tuotteista. Työssä käsitellään ensin asiakaskysely ja sen tulokset ja siirrytään sitten vasta kokeelliseen osaan, sillä asiakaskyselyn tulokset ovat merkittävässä asemassa kokeellista osioita aloitettaessa. Tuotekehitysprosessi alkaa opinnäytetyön osalta tuotekehityssuunnitelmasta ja päättyy kehitetyn tuotteen valmistamiseen. Tuotteen viimeistely ja tuotantoon laittaminen ovat yhteistyöyrityksen vastuulla. Markkinointia ei käsitellä opinnäytetyön toteutusosiossa, sillä se ei kuulu toimeksiantoon. Markkinointi on kuitenkin merkittävä osa tuotekehitysprosessia, sen vuoksi sitä käsitellään teoriaosuudessa. Opinnäytetyössä kerrotaan ainoastaan tuotesuunnittelun tulos eli kehitetty tuote. Muita mahdollisia tuotteita tuotekehitysprosessin osalta, kuten ideoinnissa syntyneitä ideoita, ei

6 2 ole mainittu. Ideoita ei haluta paljastaa kilpailijoille, sillä osa ideoista saatetaan toteuttaa myöhemmin. Gluteenittomien leipomotuotteiden tuotekehitys on ajankohtaista lisääntyvien erityisruokavalioiden, kuten keliakian, lisääntymisen vuoksi. Keliakiaa sairastavien ruokavalio on suppeampi kuin terveiden ja sen vuoksi uusien tuotteiden suunnittelu on tärkeää. 2 YHTEISTYÖYRITYKSEN ESITTELY Vuohelan leipomon toiminta on aloitettu vuonna 1989 maatalouden sivuelinkeinona. Valmistus suoritettiin kotona ja myynti tapahtui toreilla ja paikallisessa lähikaupassa Joutsassa. Yrityksen perustajalla ja omistajalla Pirkko Hämäläisellä todettiin keliakia vuonna 2001, jonka jälkeen yrityksessä kokeiltiin gluteenittomien tuotteiden valmistusta. Gluteenittomien tuotteiden valmistus ja myynti alkoi vuonna Vuonna 2003 vuokrattiin uudet tilat ja yrityksen nimeksi tuli Vuohelan Herkkupuoti. Tällöin yritys valmisti sekä tavallisia että gluteenittomia leipomotuotteita. Tavallisten leipomotuotteiden valmistus lopetettiin ja yritys alkoi keskittyä ainoastaan gluteenittomien tuotteiden valmistamiseen. Yrityksen myynti on kasvanut erityisruokavalioiden yleistyessä jatkuvasti ja tuotevalikoima muuttuu tarpeen mukaan. Syksyllä 2007 Vuohelan Herkkupuoti muutti isompiin tiloihin Hartolaan. Yrityksessä on noin 30 työntekijää. Yrityksen tunnuslause on Kuin kotona tehtyjä. Tunnuslause pitää paikkansa: yritys valmistaa itse muun muassa joulutortuissa täytteenä käytettävät hillot. Tulevaisuuden suunnitelmissa Vuohelan Herkkupuodilla on kilpailla gluteenittomilla tuotteilla niin terveiden kuin keliakiaa sairastavien keskuudessa. Keliakiaan etsittyjä parannuskeinoja on tutkittu ja kehitetty, ja sen vuoksi tulevaisuudessa on varauduttu suuntaamaan tuotteita myös terveille, sillä gluteenittomat tuotteet soveltuvat myös heille. Tavoitteena on tarjota kuluttajille laadukkaita ja maukkaita tuotteita, joiden raaka-aineet ovat puhtaita, terveellisiä ja mahdollisimman pitkälle käsin tehtyjä.

7 3 3 TUOTESUUNNITTELUN TEORIAA Tuotesuunnittelulla ja -kehityksellä tarkoitetaan uuden tuotteen luomista alkuideasta valmiiksi tuotteeksi tai jo olemassa olevan tuotteen kehittämistä paremmaksi kuin ennen. Tuotesuunnitteluun liittyy monia eri vaiheita tutkimuksesta käytännön kokeisiin ja lopulta valmistukseen ja myyntiin. Tuotesuunnittelu on yksi yrityksen tärkeimmistä asioista. Ilman sitä yrityksen on vaikeaa tai mahdotonta menestyä. Ennen tuotekehitys oli sattumanvaraista, nykyään tarkasti suunniteltua ja ohjattua toimintaa. Tuotesuunnitellussa toimivat tiiviissä yhteistyössä tuotesuunnitteluun, tuotantoon ja markkinointiin erikoistuneet työryhmät. (Jokinen 2001, 3, 9.) Tuotekehityksessä tulee ottaa huomioon sosiaaliset, humaaniset, taloudelliset ja tekniset sekä lainsäädännölliset seikat. Hyvin suunniteltu tuote läpäisee edellä olevat vaatimukset sekä saavuttaa sille muuten asetetut tavoitteet. Tuote ei yleensä ole täydellinen. Riittää, että sen suorituskyky onnistuu, kustannukset ovat kohtuulliset, tuote on turvallinen, käyttö helppoa ja ulkonäkö miellyttävä. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 24.) Tuotesuunnittelu vaatii ammatillista osaamista kaikilta prosessiin osallistuvilta tahoilta. Ammattitaito tarkoittaa tässä yhteydessä mutkatonta yhteistyötä, oman osaamisalueen hallintaa, tiedon käsittelykykyä sekä koko prosessin ymmärtämistä kokonaisvaltaisesti. Näiden asioiden ollessa hoidossa on hyvä lähteä suunnittelemaan tuotetta. (Välimaa, Kankkunen, Lagerroos & Lehtinen 1994, 7.) Yrityksen on tiedettävä kenelle tuotetta tehdään eli ketkä ovat asiakkaita. Kaikkia ei voida tyydyttää, joten on tiedostettava keille tuote on suunnattu ja miksi. Asiakkaan tarpeet tulee selvittää, jotta valmistetaan oikeanlaista tuotetta oikealle kuluttajalle. Yrityksen tulee tuntea vallitsevat markkinat, jotta tuotteelle löytyy tarvittava markkinarako ja tuote menestyy markkinoilla. Yrityksen on tunnettava myös kilpailijat ja heidän tuotteensa, jotta voidaan kehittää heidän tuotteistaan poikkeava, parempi, tuote. (Liukko 1995, 6 7.) Tuote saavuttaa kilpailuedun silloin, kun se poikkeaa muista markkinoilla olevista tuotteista jollain tavalla. Eroavaisuus voi olla suorituskyky, maku, ulkonäkö tai jokin muu ominai-

8 4 suus. Tällöin tuote vetoaa asiakkaaseen ja asiakas valitsee tuotteen kilpailijan tuotteen asemesta. (Jaakkola & Tunkelo 1987, 18.) 3.1 Tuotannon lähtökohta Yrityksen toiminta-ajatus paljastuu tuotteista. Tuotevalikoiman perustana ovat raaka-aineet ja tuotantomahdollisuudet. Tuotesuunnittelussa tulee näiden lisäksi ottaa huomioon, että uusi tuote sopii myös tuotannon mukaiseen linjaan sekä olemassa oleviin markkinoihin. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, ) Asiakkaiden tarpeita tulee seurata jatkuvasti, jotta tuotetta voidaan kehittää asiakkaiden tarpeiden muuttuessa. Tällöin ollaan valmiita reagoimaan tilanteeseen nopeasti kustannukset minimoiden. Asiakastarpeiden selvittämisen taustalla on oltava tutkittua tietoa, pelkkä arvailu ja spekulaatio eivät riitä. Tietoon pohjautuva selvitys auttaa yritystä kohdistamaan tuotteet halutulle asiakasryhmälle ja sitä kautta parantamaan yrityksen tulosta. (Liukko 1995, 22.) Kuluttajien tarpeet ovat yksilöllisiä ja tuote räätälöidään tarpeiden mukaan. Huomioon tulee kuitenkin ottaa myös yrityksen sisäisten asiakkaiden tarpeet. Jos keskitytään liikaa kuluttajan tarpeisiin eikä oteta huomioon tuotannollisia ja teknisiä seikkoja, on ongelmana jatkuvuuden puute. Tällöin kehitetään aina uusi tuote kuluttajan tarpeiden mukaan ja silloin tuotekehitysprosessia on vaikea hallita, tuotteiden laatu on vaihtelevaa ja kustannukset ovat korkeat. (Lahti & Tuominen 2005, 7.) Tuotesuunnittelun lähtökohta on kuluttajien tarpeiden ja vaatimusten sekä yrityksen toiminnan ja tuotannon välinen yhteensopivuus. Näiden asioiden yhteensovittaminen vaatii joustavaa yhteistyötä yrityksen sisällä sekä mahdollisesti asiantuntija-apua yrityksen ulkopuolelta. Tuotekehityksessä tärkeitä tekijöitä ovat sosiaaliset muutokset, taloudelliset trendit sekä tekniset uudistukset. Nämä kolme muodostavat tuotesuunnittelun peruslähtökohdat. Näi-

9 5 den tunnistamisen jälkeen täytyy löytyä ammattitaitoista osaamista sekä hyvä tuoteidea. (Cagan & Vogel, 2003, 33.) Tuote itsessään toimii suurimpana kilpailukeinona ja kilpailussa menestyäkseen on tuotteen oltava markkinoilla olevista poikkeava. Erilaisuuteen vaikuttavat muiden muassa laatu ja hinta. Osuva nimi ja vetoava pakkaus voivat myös erilaistaa tuotetta. Tavoitteena on kehittää kokonaisuus, joka tyydyttää tarvittavat vaatimukset niin raaka-aineiden, laadun kuin ulkoasun osalta. Kuluttaja arvostaa helppokäyttöisyyttä, turvallisuutta ja tasalaatuisuutta. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, ) Tuotesuunnittelun tärkeitä osia ovat innovatiivisuus ja luovuus. Yhdistämällä nämä tiedon ja taidon kanssa saadaan aikaan uusia, muista poikkeavia tuotteita innovaatioita. (Häti- Korkeila & Kähönen 1985, 47.) Sellaiset innovaatiot ovat harvassa, joiden toimivuus on ratkaistu ja markkinamahdollisuudet tutkittu. Tutkimattomia ja testaamattomia innovaatioita on paljon, mutta niiden kehitystyöhön menee paljon aikaa ja rahaa. (Haavisto 1990, 37.) Innovaatiot syntyvät useimmiten yrityksen ulkopuolella, mutta oman henkilöstön kautta. Ideat tulevat asiakkaiden, toimittajien tai toimintaympäristön kautta. On tärkeää, että yritys pystyy hyödyntämään ulkopuolelta tulevia ideoita, sillä se auttaa yrityksen omien tavoitteiden saavuttamista. Yrityksen tulee siis olla kykenevä mutkattomaan yhteistyöhön innovaatioiden toimittajien kanssa, jotta innovaatiot voisivat toteutua. Paras tiedon kulun kanava näiden kahden välillä on yrityksen oma henkilöstö. (Yliherva 2006, ) 3.2 Tuotesuunnittelun tarve Tuotekehityksen tarpeet on tunnistettava ennen tuotekehitysprosessin aloittamista. Tuotteella tulee olla riittävät markkinat, tuotteen kilpailukyvyn on oltava hyvä ja tuotteen hinnan tulee olla kohdallaan laatuun nähden. Tuotteen tulee siis täyttää vaatimukset jo teoreettisesti suunnitteluvaiheessa. (Välimaa ym. 1994, 7.) Ennen tuotesuunnitteluprojektin aloittamista on hyvä suorittaa esitutkimus. Esitutkimuksena avulla selvitetään liiketoiminnalliset seikat, määritellään itse tuote ja sen uutuusarvo,

10 6 hahmotetaan ongelmakohdat ja ratkaisu niihin sekä mietitään tuotteen fyysinen rakenne ja ulkonäkö. Esitutkimuksen tarkoitus on varmistaa tuotesuunnittelun onnistuminen ja sen avulla hallitaan sekä riskejä että kustannuksia. (Välimaa ym. 1994, 7.) Esitutkimuksen avulla selvitetään myös tekninen toteutus, tuotteen sosiaalisuus ja ekologisuus sekä markkinointi-, rahoitus- ja lainsäädännölliset seikat. (Kangasluoma 1979, 128.) Tuotekehitys saattaa joskus tapahtua vahingossa kehitettäessä toiseen tarpeeseen tarkoitettua tuotetta. Tutkimus ja suunnittelu on tarkoitettu johonkin alaan liittyen, mutta sovelluskohde löytyykin muusta tai muista aloista oman alan lisäksi tai sen sijasta. Tällaisia tuotteita kutsutaan spin off keksinnöiksi. Spin off keksinnöissä tuotesuunnittelun lähtökohtana ei ole asiakas, mutta vahingon kautta saavutetaan asiakastarve. (Haavisto 1990, 17.) Tuotesuunnittelussa voidaan lähteä kehittämään olemassa olevaa tuotetta, mutta siitä kehittyykin lähes uusi tuote. Tällöin kannattaa miettiä lanseerataanko tuote uudistettuna vai täysin uutena tuotteena. (Johnsson 1986, 7.) Parhaassa tapauksessa saadaan yhden tuotekehitystyön avulla lanseerattua kaksi uutta tuotetta. Ensin tuodaan markkinoille uusi tuote, joka on lähtenyt alun perin vanhan tuotteen kehittämisestä. Tämän jälkeen tehdään alkuperäiseen tuotteeseen jokin pieni muutos, kuten nimen vaihto, ja lanseerataan sekin uutuutena. Tuotekehityksen tarvetta on seurattava aktiivisesti, sillä kehitetty tuote vanhenee nopeasti. Uusia tuotteita tulee markkinoille paljon ja siksi on pysyttävä kehityksen mukana. Tuotteen kannattavuuden laskiessa on tuote syytä vetää markkinoilta tai kehittää sitä kannattavuuden parantamiseksi. (Johnsson 1986, 6.) Tuotesuunnittelun tarve ja määrä vaihtelee eri yrityksillä. Yrityksen koko, tuotevalikoima sekä asiakaskunta vaikuttavat tuotesuunnittelun tarpeeseen. Nopeaan kasvuun pyrkivillä yrityksillä tuotesuunnittelun tarve on suurempi kuin vakiintuneen asiakaskunnan saavuttaneilla yrityksillä. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 43.)

11 7 3.3 Yrityksen koko Yrityksen koko vaikuttaa tuotesuunnitteluun ja uuden tuotteen markkinointikapasiteettiin. Pienyrityksen vahvuuksia ovat joustavuus, sopeutumiskyky ja oma-aloitteisuus. Tuotannon edellytyksenä ovat vahva ammattiosaaminen sekä manuaalinen työ. Erikoistuminen on tärkeää pienyrityksille, sillä laaja perustuotanto, massatuotanto ja rahallista panostausta vaativa tuotanto voivat olla vaikeita toteuttaa. Markkinointi ja vienti voivat aiheuttaa vaikeuksia, ja siksi niiden osuus tulee ottaa huomioon jo tuotetta suunniteltaessa. Suuryritykset pystyvät tuottamaan paljon tuotteita edulliseen hintaan tehokkaiden koneiden ja edullisten raaka-ainekulujen vuoksi. Haittavaikutuksena on, että taloudellinen sopeutuminen on hidasta kalliiden erikoiskoneiden ja suuren henkilöstömäärän vuoksi. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 42.) Yritysten tuotekehitysprosessit voivat erota toisistaan suurestikin. Suurten yritysten tuotesuunnittelu on valtava koneisto, johon osallistuu useita henkilöitä tai tiimejä. Pienillä ja keskisuurilla yrityksillä tuotesuunnittelu tapahtuu pienemmässä mittakaavassa; sen voi hoitaa yksi ihminen ilman sen suurempia toimintamalleja. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 53.) Ilman toimintamalleja tapahtuvassa tuotesuunnittelussa on se huono puoli, että taustalla ei ole tuotekehitykseen panostavaa ryhmää. Tällöin inhimillisten virheiden, taloudellisen kannattavuuden ja menekin ennustaminen on vaikeaa. Toisaalta voidaan pienen tuotantokapasiteetin vuoksi kokeilla useita tuotteita todellisessa tuotannossa ilman suuria riskejä ja raaka-ainekuluja. Tuotesuunnittelusta vastaavan ryhmän puuttuessa tai sen ollessa vain nimellinen suositellaan ulkopuolisen asiantuntija-avun palkkaamista. Ulkopuolelta hankittu apu voi käsittää tutkimuksiin, markkinointiin ja markkinointiviestintään, tekniseen työhön, tuotantoon, muotoiluun tai konsultointiin liittyviä toimintoja. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 53.) Ulkopuolisen avun palkkaaminen nopeuttaa prosessia ja tuote saadaan nopeammin myyntiin. Mitä nopeammin tuote saadaan myyntiin, sen pienemmät ovat tuotekehitysprosessin kustannukset. Tehokkaan tuotekehityksen varmistamiseksi tulee prosessi jakaa osiin ja seurata osa-alueiden etenemistä. (Tuotekehitys.net.)

12 8 Yrityksen koosta huolimatta on kaikilla työntekijöillä oltava sama tavoite, sillä tuotesuunnittelu koskettaa usein koko työyhteisöä. Jokaisen tulee ymmärtää tuotekehitys prosessina, jotta he eivät aseta vastakkaisia tavoitteita toisiinsa nähden. Tämä voi tapahtua, jos annetusta tehtävästä pidetään liian tiukasti kiinni ymmärtämättä sen vahingoittavan toisen työntekijän tai työryhmän tehtävää. (Kangasluoma 1979, 29.) 3.4 Tuotteen elinikä, tuotantostrategia ja toimintapolitiikka Tuotesuunnittelussa tulee ottaa huomioon, että tuotteella on rajattu elinikä. Tuotteiden elinikä lyhenee taloudellisen tilanteen kohentuessa ja tuotevalikoiman parantuessa jatkuvasti. Tuotteen markkinoilta poistumisen syynä on yleensä joko taloudellinen kannattamattomuus, häviäminen hintakilpailussa tai se, että parempi tuote korvaa tuotteen. Yrityksen tulee seurata aktiivisesti aikaa ja markkinoita sekä kehittää tuotteitaan jatkuvasti, jotta ne pysyisivät markkinoilla kiristyvässä kilpailutilanteessa. Poikkeuksena ovat jotkut tuotteet, joiden markkina-arvo on pysyvyys ja laadullinen luotettavuus. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 43.) Yrityksen tuotantostrategia syntyy tuotteiden ominaisuuksista, hinta- ja laatutasosta, tuotevalikoimasta sekä tuotteiden uusiutumisnopeudesta. Yrityksen jatkuvuus on kiinni tuotantostrategiasta ja sen onnistumisesta. Markkinoiden muuttuessa jatkuvasti on tuotannon sopeuduttava muutoksiin. Mahdollinen sopeutumattomuus johtuu yleensä teknisen toteutuksen puutteista, ei niinkään tiedollisista. Ongelmia aiheuttaa myös tuotevalikoiman kontrolloimaton laajeneminen, jonka yrityksen kasvaminen voi aiheuttaa. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, ) Tuotantostrategiassa tulee ottaa huomioon muiden muassa kilpailutekijät. On suositeltavaa panostaa kilpailutekijöissä enemmän niihin seikkoihin, joista asiakas on valmis maksamaan kuin hintaan. Tuotekehitys on juuri se keino, jonka avulla voidaan hioa tuotteen haluttuja ominaisuuksia. Kehitetyn tuotteen tarkoitus on parantaa yrityksen kilpailuasemaa markkinoilla. Kilpailukyvyn kohoaminen riippuu tuotteen ominaisuuksista ja siitä, miten tuote vastaa kysyntään. (Jaakkola & Tunkelo, 1987, 17.)

13 9 Tuotteita tulee uudistaa jatkuvasti, jo silloin, kun ne menevät hyvin kaupaksi. Jos tuotekehitys aloitetaan vasta tuotteen menetettyä kilpailukykynsä, on jo liian myöhäistä. Markkinoiden seuraaminen ja uutuustuotteiden havainnointi ovat tärkeää, jotta pysytään mukana kilpailussa. (Johnsson 1986, 7.) Yrityksen tuotantostrategian kulkee käsi kädessä toimintapolitiikan kanssa. Toimintapolitiikalla tarkoitetaan toimintaperiaatteita, joiden pohjalta tehdään päätöksiä. Se voi muotoutua ajan mittaan tai se voi olla ennalta päätetty. Toimintapolitiikan osa-alueita ovat asiakas-, tuote-, hinta- ja jakelupolitiikat. Yritys joutuu joskus miettimään ja muuttamaan toimintapolitiikkaansa kilpailutilanteiden ja ympäristömuutosten vuoksi. Kehitetty tuote ei saa poiketa liikaa tuotepolitiikasta, sillä asiakaskunta ei yleensä vakuutu uudesta tuotteesta, jos se on tuotevalikoimasta liikaa poikkeava. Tämä johtuu yrityskuvasta sekä tuotemalliston imagosta. (Johnsson 1986, ) Tuotteita on kuitenkin kehitettävä jatkuvasti, sillä jokainen tuote vanhenee ilman tuotekehitystä. Kilpailu on entistä kovempaa, markkinointikeinot paranevat, teknologia kehittyy ja raaka-aineiden valikoima laajenee. Jos yritys ei huolehdi tuotteiden tuotekehityksestä, on edessä väistämättä ongelmia. Tuotekehityksessä on tärkeää löytää uusia ideoita ja ratkaisuja pysymällä samalla taloudellisti järkevissä raameissa. (Jaakkola & Tunkelo, 1987, 19.) 3.5 Taloudellinen varautuminen Tuotesuunnittelun onnistumisen varmistamiseksi on taloudellinen panos oltava riittävä. Tutkimukseen ja suunnitteluun tarvittava rahamäärän tulee olla tarkoin harkittu: rahaa pitää varata tarpeeksi, mutta on otettava huomioon myös kannattavuusseikat. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 45.) Tuotesuunnittelun kustannukset arvioidaan usein liian pieneksi. Sen vuoksi menot tulee miettiä tarkasti etukäteen huomioiden koko tuotantoketjun aiheuttamat kustannukset. Budjetti voidaan jakaa osiin ja arvioida kunkin osa-alueen menot erikseen, jotta talousarvio olisi mahdollisimman totuudenmukainen. (Johnsson 1986, )

14 10 Suunnittelutyöhön liittyy aina taloudellinen riski. Riski tulee arvioida jo ennen suunnitteluprosessin aloittamista, jotta tiedetään riskin suuruus. Kehitystyö ei saa vaarantaa koko yrityksen toimintaa. Kehityksellä pitää olla riittävä perustelu, suunnittelua ei tule tehdä pelkästä suunnittelun ilosta. Kehityksen kohteet tulee priorisoida tärkeysjärjestyksen mukaan ja suunnitteluprosessiin käytettävä aika on oltava selvillä etukäteen, sillä sekin vaikuttaa osaltaan kustannuksiin. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 63.) Tuotekehitykselle tulee varata oma budjetti, ja sitä tulee seurata työn edetessä. Kehitettävällä tuotteella tulee olla liikevaihtoon viittaava minimitavoite, jonka pohjalta laaditaan suunnittelutyön kustannusarvio. Kuluja aiheuttavat palkat, materiaalit, koevalmistukset, testaukset, muutokset, koe-erän valmistus ja markkinointi. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 64.) 3.6 Tuotesuunnitteluprosessi Yrityksen johdolla on merkittävä asema tuotesuunnitteluprosessissa. Yritysjohto seuraa aktiivisesti markkinatilannetta ja luo sen pohjalta tavoitteet tuotekehitykselle. Yritysjohdon tehtävänä on kilpailutilanteen jatkuva arviointi sekä tulevaisuuden suunnittelu. Tuotekehitysprojektilla on lähes poikkeuksetta myös vetäjä. Projektivastaavan tulee auttaa, delegoida, ohjata ja kannustaa. Hän vastaa prosessin onnistumisesta, mutta hän ei saa olla auktoriteetti. (Johnsson 1986, 35, 50, 54.) Tuotteen kulku ideasta valmiiksi tuotteeksi noudattaa tiettyä järjestystä, on prosessissa mukana yksi tai sata ihmistä. Ensin kehitetään idea, jonka pohjalta tuotetta aletaan suunnitella. Sitten hankitaan tietoa tuotteen toteuttamiskelpoisuudesta ja sen jälkeen määritellään tavoitteet. Tätä kutsutaan analyyttiseksi vaiheeksi. Analyyttisen vaiheen jälkeen tulee luova vaihe, jossa haetaan erilaisia ratkaisuja tuotteen valmistukseen. Sen jälkeen niitä kokeillaan ja analysoidaan, ja valitaan paras. Viimeisenä vaiheena on toimeenpaneva vaihe, jossa valmistetaan koetuote ja koe-erä, tehdään tarvittaessa muutoksia ja lopuksi valmistetaan lopullinen tuote. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 56.)

15 11 Toisin sanoen ensin tehdään tuotekehityssuunnitelma. Suunnitelmaa seuraa asiakastarpeen selvittäminen eli tutkiminen. Sen jälkeen ideoidaan, luonnostellaan, karsitaan ja suunnitellaan. Taloudelliset ja tekniset seikat tulee ottaa huomioon. Lopuksi valitaan yksi tai useampi tuote, joista tehdään koe-erä. Sen jälkeen valittu tuote viimeistellään. Onnistuneen tuloksen jälkeen aloitetaan tuotanto sekä myynti- ja markkinointitoimet. Projektin edetessä on hyvä seurata muutoksia. Jos prosessi ei etene toivotulla tavalla tai tulokset eivät vastaa odotuksia, on usein järkevämpää lopettaa suunnittelu kuin tuhlata pääomaa epäonnistuneeseen suunnitteluun. Suunnitteluun kulkuun vaikuttavat myös ympäristötekijät ja niiden muutokset. Ympäristötekijöiden muuttuessa kesken projektin on oltava valmis muuttamaan projektia tai tilanteen vaatiessa lopettamaan se. Tuotesuunnitteluprosessin aikana on oltava valppaana ja huolehdittava, että suunnittelu vastaa tavoitteita. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 65.) Tuotesuunnitteluprosessin aikana kehitettävä tuote saattaa muuttua ja kehittyä useaan otteeseen. Ensimmäiseksi keksitty tuote ei yleensä ole edullisin ja toimivin vaihtoehto. Liian raakileesta ideasta tehty kilpailukykyarvio ei välttämättä ole mairitteleva ja sen vuoksi kannattaa jatkuvasti miettiä miten tuotetta tai sen toteuttamismahdollisuuksia voitaisiin parantaa entisestään. (Haavisto 1990, 36.) Tuotetta ei tule saattaa markkinoille ennen kuin se on loppuun asti hiottu. Hyväkin tuoteidea voi mennä hukkaan, jos tuotesuunnittelua ei ole viety kunnolla loppuun saakka. (Johnsson 1986, 8.) Pähkinänkuoressa suunnitteluprosessi lähtee liikkeelle tarpeen tunnistamisesta. Kehityksen tarpeen havaitsemisen jälkeen tehdään päätös kehitystyön toteuttamisesta. Toteuttamispäätöstä seuraa suunnitteluvaihe ja lopuksi on vuorossa toteutus. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 72.) Onnistunut tuotekehitysprosessi vaatii jatkuvaa oppimista sekä projektinhallintaa. Kustannusten tulee pysyä määrättyinä ja prosessin tulee edetä suunnitellusti. Huolellisella testauksella ja riittävillä koe-erillä varmistetaan tuotteen turvallisuus ja tarpeiden vastaavuus. Osaamisella ja taloudellisella panoksella on myös osuutensa prosessin onnistumisen kannalta. Ammattiosaaminen ja ryhmätyöskentely ovat myös merkittävässä asemassa. (Välimaa ym. 1994, 8.)

16 Tiedon hankkiminen Ennen tuotesuunnittelun toteuttamisosuutta tulee suunniteltavasta tuotteesta hankkia informaatiota. Elintarvikkeesta tulee tietää sen käyttäjiin liittyvät tiedot (kenelle, käyttötilanne, hyöty, ainutlaatuisuus, ominaisuudet), markkinatiedot (vastaavat tuotteet, kilpailijat, olemassa olevien tuotteiden puutteet, hinta- ja laatutekijät, tuotekuva, yrityskuvan ja tuotteen yhteensopivuus), raaka-aine- ja valmistustiedot (valmistustekniikka, raaka-aineet, pakkaus, säännöt ja lakiasetukset) sekä hintatiedot (hintataso, hintaan vaikuttavat tekijät). Edellistä kutsutaan tarkistuslistaksi. Tarkistuslistat ovat erilaisia ja niitä tulee soveltaa kehitettävän tuotteen tai tuoteryhmän mukaan. Lista auttaa erittelemään asioita koko kehitysprosessin ajan. Suurin osa tarvittavasta tiedosta tulee avoimen keskustelun kautta asiasta tietävien kanssa. Sen lisäksi tarvitaan kuitenkin lisäinformaatiota, jota saadaan esimerkiksi kirjallisuudesta, messuilta ja esitteistä. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, ) Yritys tarvitsee paljon perustietoa ja projektiin liittyvää tietoa ennen tuotesuunnittelun aloittamista sekä sen aikana. Ulkoisia tiedonlähteitä ovat alan ja sen kannattavuuden kehitys, tutkimus sekä kilpailijoiden tuotekehitys. Sisäisiä tiedonlähteitä ovat myyntitilastot, taseet ja kustannuslaskelmat sekä oma tietotaito eli oman kehitystyön ja tuotekehityksen tulokset. Näiden lisäksi tärkeänä tiedon lähteenä toimivat markkinaselvitykset. Niitä ei tule käyttää suorina toimintaohjeina, vaan ne tulee suhteuttaa muuhun olemassa olevaan tietoon. Markkinatutkimus on hyvä suorittaa ennen tuotekehitysprosessin alkua, jotta osataan arvioida menekkiä ja kehityksen suuntaa, suunnitella logistiikkaa sekä perehtyä lakeihin ja määräyksiin. (Johnsson 1986, ) Tiedon keräämisen apuna voidaan käyttää ääninauhoitusta, kirjoitusta, valokuvausta tai videokuvausta. Tietojen kerääminen on hajauttavaa työtä, sillä sen avulla rajataan tuotetta rajoittavat tekijät. Tämän jälkeen tiedot kootaan yhteen eli vuorossa on kokoava vaihe. Tieto hyödynnetään tuotesuunnittelua vastaavaksi. Koottua tietoa luetaan pitkin tuotesuunnittelun vaiheita ja niiden pohjalta saatu lähtötieto toimii tuotteen suunnitteluvaatimuksena. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 88.) Paras tiedon keräämisen väline on ihmisen muisti. Se kerää, käsittelee ja jakaa informaatiota ilman kustannuksia. Aivot aistivat tietoa tehokkaasti, mutta tätä taitoa täytyy osata käyt-

17 13 tää. Yksi tuotekehityksen tärkeimmistä tiedonkeruun osa-alueista on taito hylätä vanhaa tietoa ja pyrkiä hyödyntämään uutta tietoa ja käyttämättömiä ideoita. (Lampikoski & Lampikoski 2004, ) Ennen työsuunnitelman tekemistä on selvitettävä valmistettavuuden ongelmat. Valmistettavuuden tärkeimpänä kriteerinä pidetään usein kustannuksia, vaikka ne ovat vain yksi monesta tekijästä. Valmistuskustannukset eivät saa olla ensisijaisena ohjenuorana, jos sen vuoksi tuotteen laatu tai läpimenoaika kärsii. Valmistettavuudessa huomioon otettavia seikkoja kustannusten, laadun ja läpimenoajan ohella ovat riski, joustavuus, tehokkuus sekä ympäristövaikutukset. (Lempiäinen & Savolainen 2003, ) 3.8 Työsuunnitelma ja tuotanto Ennen tuotantoa on suositeltavaa tehdä työsuunnitelma. Suunnitelma auttaa paitsi muistamisessa ja tehtävien suorittamisessa, siihen kirjautuu myös tehdyt asiat. Suunnitelmasta on eniten hyötyä yksilötyönä tehdylle suunnittelulle, mutta siitä on hyötyä myös ryhmässä työskenneltäessä. Työsuunnitelman idea on tehtävien ja tavoitteiden määrittely sekä niiden kohtaamisen varmistaminen. Suunnitelman avulla täsmennetään tehtäviä ja luodaan välitavoitteita. Suunnitelmaan tulee määritellä työmäärä ja aika, ajoitus sekä taloudelliset tekijät. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, ) Tärkeää huomiota tulee kiinnittää tuotekehityksen vaatimaan aikaan. Tarvittava aika riippuu aina kehitettävästä tuotteesta. Olemassa olevien tuotteiden tuotekehitys on käynnissä lähes koko ajan, mutta uusien tuotteiden suunnittelu tapahtuu yleensä projektina. Uusien tuotteiden suunnittelussa on usein takaraja, johon mennessä tuotteen tulee olla tuotantovalmis. Tuotekehityksen suunnitteluvaiheessa arvio tarvittavasta ajasta aliarvioidaan usein. Aikataulusta kiinnipitämistä tärkeämpää on luoda tutkittu, valmis tuote markkinoille. Viimeistely tuotannon käynnistämisen jälkeen on vaikeaa ja aiheuttaa suuria kustannuksia. (Johnsson 1986, 7.)

18 14 Tuotesuunnittelulla tulee olla selkeä tavoite, johon pyritään. Pitkäjänteisyys ja tilannejoustavuus ovat merkittävä osa onnistunutta kokonaisuutta. Tavoitteiden ja aikataulun tulee olla realistisia ja niihin on yllettävä, jotta tuotekehitys onnistuu. (Johnsson 1986, ) Elintarvikkeiden tuotesuunnittelussa päätetään tekninen toteutus, valmistustapa, muoto ja raaka-aineet. Tuotanto tulee vaiheistaa, koska tuotekehitykselle ei ole yleispätevää kaavaa. Vaiheistuksen avulla muistetaan mitä on tehty ja mihin pyritään. Tuotekehityksen kulku tulee suunnitella etukäteen työn onnistumisen maksimoimiseksi. Työn suunnitteluun vaikuttavat työn laajuus ja tavoitteet, suunnittelijan vastuualue, aika, budjetti ja kustannukset, tieto, asiantuntija-apu sekä ongelmat. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, ) Tuotanto kannattaa suhteuttaa laajojen markkinoiden mukaan. On parempi panostaa tuotteeseen kunnolla kuin joutua tilanteeseen, jossa kysyntä kasvaa monikertaiseksi tarjontaan nähden. Tällöin kilpailijan on helppo tehdä kopio tai jopa parempi versio tuotteesta ja vastata kuumentuneeseen kysyntään. Kilpailija saavuttaa markkinaedun ja välttyy kalliilta tuotekehityskustannuksilta. Lopputuloksena voi olla se, että alkuperäisen tuotteen lanseerannut yritys putoaa markkinoilta, koska jäljennöksen tai parannetun version tehnyt yritys onnistuu myymään tuotetta edullisemmin pienempien valmistuskustannusten vuoksi. (Välimaa ym. 1994, 18.) 3.9 Markkinointi Ennen tuotesuunnittelupäätöksen tekemistä voidaan suorittaa markkinointitutkimus. Markkinointitutkimuksia tehdään, jotta saataisiin tietää, mitä kuluttaja haluaa ja tarvitsee. Tutkimusten avulla selvitetään tuotteiden kysyntää, tuotteiden välillä olevaa kilpailua sekä kilpailumenetelmiä. Tutkimusten apuna käytetään paljon kohderyhmiä ja kohderyhminä toimivat yleensä tutkittavaa tuotetta tai tuoteryhmää käyttävät kuluttajat. Tutkimus voidaan toteuttaa usealla eri tavalla. Vaihtoehtoja ovat esimerkiksi kyselylomake, haastattelu tai koe- ja laboratoriotutkimukset. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, ) Tuotekehitysprosessin alussa määritellään miten tuote markkinoidaan. Lanseeraus tulee suunnitella huolellisesti, jotta markkinointi olisi tuotteen mukainen ja onnistunut. Ajankoh-

19 15 ta ja tilanne ovat merkittäviä, jotta tuote saa näkyvyyttä ja herättää mielenkiintoa asiakaskunnassa. Markkinoinnissa tulee miettiä millainen tuotekuva halutaan antaa, mitä jakelukanavia käytetään, millaiset ovat myyntitavoitteet ja miten markkinointi toteutetaan. (Johnsson 1986, 100.) Markkinointiprosessi aloitetaan yrityksen sisältä. Ensin arvioidaan mihin yritys pystyy ja mikä on kannattavaa, sitten vasta mietitään ulkoisiin tekijöihin liittyviä kysymyksiä. Markkinoinnin tärkein idea on ohjata hyödykkeet tuottajalta asiakkaalle. Onnistunut markkinointi vaatii hyvää markkinointistrategiaa, jonka onnistuminen taas vaatii huolellista markkinointisuunnitelmaa. Hyvän markkinointisuunnitelman perusteita ovat tarpeiden selvittäminen, kysynnän aikaansaaminen ja kysyntään vastaaminen. Kysynnän lisäämiseksi voidaan hyödyntää erilaisia kilpailukeinoja sekä käytännön toimia. Tärkeimpinä kysyntää lisäävinä tekijöinä toimivat tuote ja tuotevalikoima. Muita kilpailukeinoja ovat hinta, saatavuus ja tiedottaminen eli markkinointiviestintä. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 48.) Markkinointisuunnitelmassa voidaan esimerkiksi ottaa selville markkinoiden nykytilanne ja kartoittaa uuden tuotteen markkinoilla menestymisen mahdollisuudet ja luoda siten tavoitteet sekä miettiä miten tuote lanseerataan ja pidetään markkinoilla. Tämän jälkeen tehdään aikataulu ja talousarvio. Lopuksi tehdään yksityiskohtainen markkinointisuunnitelma ja strategia, jotta päästäisiin haluttuihin tavoitteisiin. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 49.) Onnistuneen markkinoinnin avainsana on lanseerausstrategia. Strategian avulla määritellään tavoitteet, kohderyhmä, toteutusohjelma ja aikataulu. Tavoitteena on usein kustannusten pienentäminen, myynnin, kannattavuuden, tehokkuuden, markkinaosuuden tai imagon parantaminen, uuden markkinaraon tai kohderyhmän saaminen. Kohderyhmiä ovat ensisijaiset käyttäjät, kuten tukut, jälleenmyyjät ja jakeluportaat sekä toissijaiset käyttäjät eli kuluttajat. (Lampikoski & Lampikoski 2004, ) Markkinointiviestinnän eli mainonnan avulla voidaan luoda mielikuvia tuotteesta, mutta markkinointi tarvitsee onnistuakseen hyvän ja toimivan tuotteen. (Häti-Korkeila & Kähönen 1985, 45.) Jos tuote ei ole toimiva, on markkinointi turhaa ja kustannukset valtavat. Tämä saattaa horjuttaa koko yrityksen toimintaa.

20 16 4 KELIAKIA JA GLUTEENITON RUOKAVALIO Keliakia ei ole sama asia kuin vilja-allergia. Vilja-allergia on yleinen etenkin lapsilla, mutta se lievenee tai paranee iän myötä. Vilja-allergian oireita ovat usein atooppinen ihottuma ja suolisto-oireet. Vilja-allergiaa ja keliakiaa ei pidä sotkea toisiinsa, sillä ne ovat kaksi eri sairautta. (Mäki, Collin, Kekkonen, Visakorpi & Vuoristo 2006, 67.) Keliakia on sairaus, jossa suolisto ei siedä viljan proteiinia eli valkuaisainetta, gluteenia. Sairaus aiheuttaa ohutsuolen limakalvon vaurioitumisen sekä ruuansulatuskanavan ulkopuolisten elimien muutoksia. Sairaus on perinnöllinen ja vaatii tietyn kudostyypin esiintyäkseen. (Mäki ym. 2006, ) Keliakia ilmenee lapsilla usein kasvun pysähtymisenä, aikuisella esimerkiksi laihtumisena. (Lampi, Luola & Seppänen 2002, 26.) Keliakia varmistetaan ohutsuolesta tähystyksellä otettavan koepalan avulla. Keliakia on elinikäinen sairaus, ja sen ainoa hoito on ruokavalion pysyvä muutos. Keliakiaa sairastavan tulee poistaa ruokavaliostaan kaikki gluteenia sisältävät viljat eli vehnä, ruis ja ohra. Kaura sisältää gluteenia, mutta se sopii gluteenittomaan ruokavalioon erilaisen valkuaisainekoostumuksensa vuoksi. Joillekin keliakiaa sairastaville kaura aiheuttaa allergiasta johtuvia suolisto-oireita, jolloin kauran käyttöä tulee välttää kokonaan. (Mäki ym. 2006, 18, 98.) Keliakian toinen oiremuoto on ihokeliakia. Hoito on sama, ainoastaan oireilut poikkeavat toisistaan. Ihokeliakia eli Dermatitis herpetiformis todetaan yleensä noin 40 vuoden iässä, lapsilla ja vanhuksilla se on harvinainen. Ihokeliakia on yleisempi miehillä, kun tavallista keliakiaa sairastaa huomattavasti useammin naiset. Ihokeliakian oireena on kovasti kutiseva, pienirakkulainen ihottuma, joka alkaa yhtäkkisesti. Yleisiä ihottuman ilmenemispaikkoja ovat kyynärpäät ja polvet. Ihokeliakiaa sairastavalla ohutsuolen nukkapinta on vaurioitunut, mutta sairaus varmistetaan ihon erikoisnäytepalan avulla. (Mäki ym. 2006, ) Keliakian hoitona on ehdoton gluteeniton ruokavalio, josta ei voi joustaa. Tuotteet eivät saa olla ollut kosketuksissa gluteenia sisältäviin tuotteisiin, raaka-aineisiin tai valmistuslin-

TUOTEKEHITYKSELLÄ HUNAJAN KULUTUS KASVUUN. Vuokko Tuononen 24.11.2007

TUOTEKEHITYKSELLÄ HUNAJAN KULUTUS KASVUUN. Vuokko Tuononen 24.11.2007 TUOTEKEHITYKSELLÄ HUNAJAN KULUTUS KASVUUN Vuokko Tuononen 24.11.2007 Tuotekehitys "Tuotekehitys on toimintaa, jonka tarkoituksena on etsiä, synnyttää, valita ja kehittää yritykselle uusia tuotteita sekä

Lisätiedot

Muutokset henkilökunnan määrässä yrityksen perustamisesta alkaen. 10 % 15 % kasvanut vähintään viidellä henkilöllä 9 % kasvanut 3-4 henkilöllä 44 % 22 % kasvanut 1-2 henkilöllä pysynyt ennallaan vähentynyt

Lisätiedot

Minun keliakiani. - ensitietoa keliakiasta -

Minun keliakiani. - ensitietoa keliakiasta - Minun keliakiani - ensitietoa keliakiasta - Villellä on ollut vatsakipua jo jonkin aikaa. Välillä hänellä on ollut myös ripulia ja häntä on väsyttänyt enemmän kuin ennen. Ville meni äitinsä kanssa lääkäriin,

Lisätiedot

Moilas Oy. Hyvää pöytäseuraa jo vuodesta 1955. 24.3.2006 Janne Poikselkä, Laatu- ja ympäristöinsinööri

Moilas Oy. Hyvää pöytäseuraa jo vuodesta 1955. 24.3.2006 Janne Poikselkä, Laatu- ja ympäristöinsinööri Moilas Oy Hyvää pöytäseuraa jo vuodesta 1955 24.3.2006 Janne Poikselkä, Laatu- ja ympäristöinsinööri. Moilas Oy Perustettu 1955 Perheyritys kolmannessa polvessa Yhtiöittäminen ja sukupolvenvaihdos 1.1.2006:

Lisätiedot

OSA 5: MARKKINOINNIN KILPAILUKEINOT

OSA 5: MARKKINOINNIN KILPAILUKEINOT OSA 5: MARKKINOINNIN KILPAILUKEINOT Markkinointi on Asiakaslähtöistä ajattelu Tuote-, hinta-, jakelutie- ja viestintäratkaisujen tekemistä ja toimenpiteiden toteuttamista mahdollisimman hyvän taloudellisen

Lisätiedot

Maku kohdallaan? FFF-Flavorin aistittavan laadun tutkimus ja palvelut. Turun yliopiston funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus

Maku kohdallaan? FFF-Flavorin aistittavan laadun tutkimus ja palvelut. Turun yliopiston funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus Maku kohdallaan? FFF-Flavorin aistittavan laadun tutkimus ja palvelut Turun yliopiston funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskus 2 Aistinvarainen arviointi Menetelmä, jolla tuotteen tai raaka-aineen

Lisätiedot

9.11.2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015

9.11.2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015 GLUTEENITTOMIEN LEIVONNAISTEN VALVONTAPROJEKTI 2015 Ravintoloiden ja kahviloiden sekä suurtalouksien ja leipomoiden itse valmistamien gluteenittomien leivonnaisten gluteenipitoisuudet olivat vaatimusten

Lisätiedot

Muotoilualan määritelmät - Tuotesuunnitteluprosessi

Muotoilualan määritelmät - Tuotesuunnitteluprosessi TEOLLISEN MUOTOILUN PÄÄMÄÄRIÄ Tuotteiden käyttöarvon kohottaminen - käytettävyys - turvallisuus - huollettavuus - ergonomia - viihtyvyys - käyttömukavuus - ymmärrettävyys Esteettisen laadun kohottaminen

Lisätiedot

MAINOSTAJIEN LIITTO KAMPANJAKUVAUS

MAINOSTAJIEN LIITTO KAMPANJAKUVAUS 1/9 KAMPANJAKUVAUS Tähdellä (*) TÄRKEÄÄ 1. Tallenna lomake ensin omalle koneellesi. 2. Täytä tallentamasi lomake. 3. Tallenna ja palauta. Täytä kampanjakuvaus huolella! Kampanjakuvaus on tuomareiden tärkein

Lisätiedot

TAITAJAMÄSTARE 2012 YRITTÄJYYS Semifinaalit Joensuu/ Helsinki / Seinäjoki/ Rovaniemi 18.1.2012

TAITAJAMÄSTARE 2012 YRITTÄJYYS Semifinaalit Joensuu/ Helsinki / Seinäjoki/ Rovaniemi 18.1.2012 TAITAJAMÄSTARE 2012 YRITTÄJYYS Semifinaalit Joensuu/ Helsinki / Seinäjoki/ Rovaniemi 18.1.2012 Päivämäärä Lajin vastuuhenkilöt: Tea Ruppa, lajivastaava, Jyväskylän ammattiopisto Semifinaalikoordinaattori:

Lisätiedot

Ikäjakauma 3 % 1 % alle 20 20-29 30-39 40-49 50-59 60-69 70 -> ikävuodet

Ikäjakauma 3 % 1 % alle 20 20-29 30-39 40-49 50-59 60-69 70 -> ikävuodet Kysely SKAL:n jäsenille 5.1.26/MV Toukokuussa SKAL:n jäsenlehdessä (nro 4/6) olleen kyselyn avulla pyrittiin selvittämään liikenteen ammattilaisten työnaikaisia ravitsemus- ja liikuntatottumuksista sekä

Lisätiedot

Opas kauppiaille, myymäläpäälliköille ja muille ruokakaupan ammattilaisille. Hyvä kauppa! GLUTEENITTOMAT TUOTTEET KAUPASSA

Opas kauppiaille, myymäläpäälliköille ja muille ruokakaupan ammattilaisille. Hyvä kauppa! GLUTEENITTOMAT TUOTTEET KAUPASSA Opas kauppiaille, myymäläpäälliköille ja muille ruokakaupan ammattilaisille Hyvä kauppa! GLUTEENITTOMAT TUOTTEET KAUPASSA 1 Ruokakauppa on keliaakikon apteekki Tutkimusten mukaan jopa 2 % väestöstämme

Lisätiedot

KAMPANJAKUVAUS Tähdellä (*) merkityt kohdat ovat pakollisia.

KAMPANJAKUVAUS Tähdellä (*) merkityt kohdat ovat pakollisia. KAMPANJAKUVAUS Tähdellä (*) merkityt kohdat ovat pakollisia. OSALLISTUJATIEDOT Kilpailutyön nimi* Mainostoimisto* Mainostava yritys / yhteisö* Mediatoimisto* Muut KILPAILULUOKKA* Vuoden paras lanseeraus

Lisätiedot

Markkinointisuunnitelma 1(5) Markkinointisuunnitelma

Markkinointisuunnitelma 1(5) Markkinointisuunnitelma Markkinointisuunnitelma 1(5) Markkinointisuunnitelma Yrityksen nimi/yksikön nimi: [kirjoita tähän] Päivä: 22. tammikuuta 2010 Markkinointisuunnitelma 2(5) Sisällysluettelo 1. Perustiedot yrityksestä...

Lisätiedot

! LAATUKÄSIKIRJA 2015

! LAATUKÄSIKIRJA 2015 LAATUKÄSIKIRJA Sisällys 1. Yritys 2 1.1. Organisaatio ja vastuualueet 3 1.2. Laatupolitiikka 4 2. Laadunhallintajärjestelmä 5 2.1. Laadunhallintajärjestelmän rakenne 5 2.2. Laadunhallintajärjestelmän käyttö

Lisätiedot

Teollisten palveluiden kehittäminen asiakaslähtöisesti. Diplomityö esitys Kari Kammonen

Teollisten palveluiden kehittäminen asiakaslähtöisesti. Diplomityö esitys Kari Kammonen Teollisten palveluiden kehittäminen asiakaslähtöisesti Diplomityö esitys Kari Kammonen Tutkimuskysymykset Alakysymyksillä pyrittiin saavuttamaan tutkimuksen tavoite sekä pyrittiin saamaan vastaus tutkimusongelmaan.

Lisätiedot

Liiketoimintasuunnitelma vuosille

Liiketoimintasuunnitelma vuosille Liiketoimintasuunnitelma vuosille Yrityskonsultointi JonesCon 2 TAUSTATIEDOT Laatija: Yrityksen nimi: Yrityksen toimiala: Perustajat: Suunnitelman aikaväli: Salassapito: Viimeisimmän version paikka ja

Lisätiedot

Yritysyhteenliittymän markkinointi

Yritysyhteenliittymän markkinointi Yritysyhteenliittymän markkinointi Hankintayksikön markkinakartoitus l. RFI Toimittajat voivat markkinoida tuotteitaan ja palveluitaan hankintayksikölle kuten muillekin potentiaalisille asiakkaille - aktiiviset

Lisätiedot

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Toimintaympäristötutkimuksia tehty n 4 vuoden välein Edelliset 2004 ja 2008 Sähköinen kysely Tukena Ruoka-Suomi teemaryhmä ja Aitojamakuja.fi Kohderyhmänä

Lisätiedot

ProCoach -kehitysohjelmat

ProCoach -kehitysohjelmat ProCoach -kehitysohjelmat Työkalu kilpailukykyisen liiketoiminnan rakentamiseen Toimintaympäristö muuttuu jatkuvasti ja se näkyy yritysten asiakkailleen tarjoamien palvelujen määrän ja saatavuuden paranemisena,

Lisätiedot

AKL 4.4.2014. Tiedolla johtaminen. Kenneth Ekström- Faros Group 050-5700605

AKL 4.4.2014. Tiedolla johtaminen. Kenneth Ekström- Faros Group 050-5700605 AKL 4.4.2014 Tiedolla johtaminen Kenneth Ekström- Faros Group 050-5700605 Hieman taustaa Itsestäni : Kenneth Ekström 050-5700605 Usean vuodan kokemus autoalasta Eri tehtäviä vähittäiskaupassa Eri organisaatioissa

Lisätiedot

Elintarvikealan pk yritysten toimintaympäristö 2008

Elintarvikealan pk yritysten toimintaympäristö 2008 Taulukko 1. Tutkimusaineiston toimialakohtainen jakauma Toimiala N Osuus tutkimusaineistosta (%) Toimialan yrityksiä (alle 20 henkeä) Suomessa %:a koko elintarvikealasta v. 2007 (Ruoka Suomi tilasto) Leipomotuotteet

Lisätiedot

Asiakastarpeiden merkitys ja perusta. asiakastarpeiden selvittämisen merkitys ja ongelmat asiakastarvekartoitus asiakastarvekartoitustyökaluja

Asiakastarpeiden merkitys ja perusta. asiakastarpeiden selvittämisen merkitys ja ongelmat asiakastarvekartoitus asiakastarvekartoitustyökaluja Asiakastarpeiden merkitys ja perusta asiakastarpeiden selvittämisen merkitys ja ongelmat asiakastarvekartoitus asiakastarvekartoitustyökaluja Mihin asiakastarpeiden selvittämistä tarvitaan yhteisen kielen/tarkastelutavan

Lisätiedot

II Voitto-seminaari Konseptointivaihe 01.04.04

II Voitto-seminaari Konseptointivaihe 01.04.04 II Voitto-seminaari Konseptointivaihe 01.04.04 08.45-09.00 Kahvi Voitto II seminaariohjelma 01.04.04 09.00-09.15 Tuotekonseptoinnin haasteet/ VTT Tiina Apilo 09.15-09.30 Konseptoinnin eri tasot/ TKK Matti

Lisätiedot

PERINTEISET OTSIKKO PIIRAKAT

PERINTEISET OTSIKKO PIIRAKAT UUTUUSTUOTTEET PERINTEISET OTSIKKO PIIRAKAT Aito karjalanpiirakka 4337 100 x 65 g Kypsäpakaste 6 10 220ºC Höyrytä. Voitele lämpimällä voisulalla. Jäisen tuotteen mitat: pituus 130 mm, leveys 80 mm, korkeus

Lisätiedot

Ateria 14. 4.11.2014 Gluteeniton ruokavalio ja asiakasnäkökulma HoReCa:ssa. Katri Hautanen Fria Bröd

Ateria 14. 4.11.2014 Gluteeniton ruokavalio ja asiakasnäkökulma HoReCa:ssa. Katri Hautanen Fria Bröd Ateria 14 4.11.2014 Gluteeniton ruokavalio ja asiakasnäkökulma HoReCa:ssa Katri Hautanen Fria Bröd Agenda Gluteeniton ruokavalio kenelle ja miksi? Hyvä gluteeniton elämä kuinka HoReCa-toimijana voin vaikuttaa

Lisätiedot

Vahvuudet: Mitä on tiiminne osaaminen suhteessa valitsemaanne yritykseen perusteluineen

Vahvuudet: Mitä on tiiminne osaaminen suhteessa valitsemaanne yritykseen perusteluineen KILPAILUTEHTÄVÄ: YRITTÄJYYS A1: Case yritys Joukkue valitsee case yrityksen annetuista oikeista yrityksistä saamansa pohjatiedon perusteella. Joukkue perustelee valintansa joukkueensa vahvuuksilla/osaamisella

Lisätiedot

Tuotekehitys palveluna

Tuotekehitys palveluna Kumppani joka tukee menestystäsi Tuotekehitys palveluna Tekniikka 2010, Jyväskylä Ville Volanen Koko tuotekehitysprojekti samasta paikasta Protoshop tarjoaa tuotekehitystä yhdistettynä tuotteen kaupallistamiseen,

Lisätiedot

TEOLLINEN MUOTOILU TUOTESUUNNITTELU YRITYSILME KONSULTOINTI. Juha Sarviaho. Teollinen muotoilu mukana tuotekehityksessä ja suunnittelussa

TEOLLINEN MUOTOILU TUOTESUUNNITTELU YRITYSILME KONSULTOINTI. Juha Sarviaho. Teollinen muotoilu mukana tuotekehityksessä ja suunnittelussa TEOLLINEN MUOTOILU TUOTESUUNNITTELU YRITYSILME KONSULTOINTI Juha Sarviaho Teollinen muotoilu mukana tuotekehityksessä ja suunnittelussa Teollinen muotoilu on teollisuusjärjestelmien tai tuotejärjestelmien

Lisätiedot

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Tavoite selvittää Elintarvikealan pk-yritysten nykytila ja tulevaisuuden näkymät Toimintaympäristötutkimuksia tehty n 4 vuoden välein Edelliset 2004

Lisätiedot

Palvelujen esittely. Kaupaks - aamiaistilaisuus 24.8.2012

Palvelujen esittely. Kaupaks - aamiaistilaisuus 24.8.2012 Palvelujen esittely Kaupaks - aamiaistilaisuus 24.8.2012 Tradella Oy Communicon Oy PL 248, 80101 Joensuu Puh. 050 5172 976 info@tradella.fi Puh. 044 271 8451 info@communicon.fi Y-tunnus 2342 155-3, kotipaikka

Lisätiedot

MAINOSTAJIEN LIITTO KAMPANJAKUVAUS

MAINOSTAJIEN LIITTO KAMPANJAKUVAUS 1/9 KAMPANJAKUVAUS Tähdellä (*) merkityt kohdat ovat pakollisia. TÄRKEÄÄ 1. Tallenna lomake ensin omalle koneellesi. 2. Täytä tallentamasi lomake. 3. Tallenna ja palauta. Täytä kampanjakuvaus huolella!

Lisätiedot

Jussi Klemola 3D- KEITTIÖSUUNNITTELUOHJELMAN KÄYTTÖÖNOTTO

Jussi Klemola 3D- KEITTIÖSUUNNITTELUOHJELMAN KÄYTTÖÖNOTTO Jussi Klemola 3D- KEITTIÖSUUNNITTELUOHJELMAN KÄYTTÖÖNOTTO Opinnäytetyö KESKI-POHJANMAAN AMMATTIKORKEAKOULU Puutekniikan koulutusohjelma Toukokuu 2009 TIIVISTELMÄ OPINNÄYTETYÖSTÄ Yksikkö Aika Ylivieska

Lisätiedot

Julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuus innovatiivisten palveluiden mahdollistajana

Julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuus innovatiivisten palveluiden mahdollistajana Julkisen ja yksityisen sektorin kumppanuus innovatiivisten palveluiden mahdollistajana Helsingin Yrittäjien seminaari 1.3.2011 Kumppanuus Yritysmyönteistä yhteistyötä mikko.martikainen@tem.fi Mikko Martikainen

Lisätiedot

Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari

Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari Marja-Riitta Kottila Sisältö Mikä on elintarvikeketju? Case luomuketju Tuloksia toimivuudesta ja tiedonkulusta Ajatuksia hankevetäjille Elintarvikeketju

Lisätiedot

GLUTEENITTOMAT TUOTTEET

GLUTEENITTOMAT TUOTTEET GLUTEENITTOMAT TUOTTEET GLUTEENITTOMAT TUOTTEET eivät sisällä vehnää, ohraa eikä ruista. Ne saavat sisältää prosessoitua vehnätärkkelystä ja puhdasta kauraa. LUONTAISESTI GLUTEENITTOMAT TUOTTEET eivät

Lisätiedot

Innovatiivisuus Suomen elintarvikeketjun menestystekijänä

Innovatiivisuus Suomen elintarvikeketjun menestystekijänä Innovatiivisuus Suomen elintarvikeketjun menestystekijänä Visio- ja uutispäivä Toimitusjohtaja Elintarviketeollisuusliitto ry Tämä ei ole uutinen: Innovatiivisuus on ja on aina ollut kehittyvän yrityksen

Lisätiedot

SLMSC - Uusia tuotteita, uusia voittoja. Moduuli 4

SLMSC - Uusia tuotteita, uusia voittoja. Moduuli 4 SLMSC - Uusia tuotteita, uusia voittoja Moduuli 4 Miksi uusien tuotteiden tuominen markkinoille on tärkeää? Kuluttajat kaipaavat jatkuvaa muutosta Myös kilpailijat voivat pakottaa muutokseen esittelemällä

Lisätiedot

Mitä on markkinointiviestintä?

Mitä on markkinointiviestintä? Mitä on markkinointiviestintä? Tiina Karppinen 17.3.2011 Markkinointiviestintä on yrityksen ulkoisiin sidosryhmiin kohdistuvaa viestintää, jonka tarkoituksena on välillisesti tai suoraan saada aikaan kysyntää

Lisätiedot

- Lähiruokatukku ja -myymälä. LähiPuoti Remes. - Paikallisia Herkkuja -

- Lähiruokatukku ja -myymälä. LähiPuoti Remes. - Paikallisia Herkkuja - - Lähiruokatukku ja -myymälä LähiPuoti Remes - Paikallisia Herkkuja - Yrityksen toiminta: LähiPuoti Remes Oy perustetaan ja toiminta alkaa 2012-2013 vaihteessa, Puotipuksu Kimmo Remes. Lähi- ja luomuruokaa

Lisätiedot

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta

LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA. Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta LUOMURAAKA-AINE KIINNOSTAA RAVINTOLOITA TURUSSA Johanna Mattila LounaFood Aitoa Makua Varsinais-Suomesta TAVOITTEET Lisätä luomu- ja lähiruokatuotteiden tarjontaa Turun keskusta-alueen ravintoloissa Saada

Lisätiedot

Markkinoinnin tila 2010 -kyselytutkimuksen satoa. StratMark-kesäbrunssi 17.6.2010 Johanna Frösén

Markkinoinnin tila 2010 -kyselytutkimuksen satoa. StratMark-kesäbrunssi 17.6.2010 Johanna Frösén Markkinoinnin tila 2010 -kyselytutkimuksen satoa StratMark-kesäbrunssi 17.6.2010 Johanna Frösén Markkinoinnin tila -kyselytutkimus Tavoitteena laaja yleiskuva suomalaisen markkinoinnin tilasta ja kehityksestä

Lisätiedot

Oivalluskysymykset lähiluomuyrittäjälle

Oivalluskysymykset lähiluomuyrittäjälle HELSINGIN YLIOPISTO RURALIA-INSTITUUTTI Oivalluskysymykset lähiluomuyrittäjälle KASVOT LUOMULLE 1. Perustiedot (lyhyesti ja ytimekkäästi) Mitä yritys myy? Mikä on pääkohderyhmä? Kenelle myydään? Miten

Lisätiedot

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun 20 / 20 -seminaari 21.3.2013, Pro Luomu ja EkoCentria Ruokapalvelupäällikkö Aulikki Johansson Koulu- ja päiväkotipalvelut Palmia catering-palvelut aulikki.johansson@palmia.fi

Lisätiedot

LIIKETOIMINTASUUNNITELMAN LAATIMINEN EE045. Yhteenveto suunnitelman tekemisestä

LIIKETOIMINTASUUNNITELMAN LAATIMINEN EE045. Yhteenveto suunnitelman tekemisestä LIIKETOIMINTASUUNNITELMAN LAATIMINEN EE045 Yhteenveto suunnitelman tekemisestä Liiketoimintasuunnitelman merkitys pakotta miettimään liikeideaa järjestelmällisesti ja varmistamaan, että markkinapotentiaali

Lisätiedot

Joukkue kehittää ja kuvailee oman yrityksen liikeidean, jonka tulee täyttää seuraavat ehdot:

Joukkue kehittää ja kuvailee oman yrityksen liikeidean, jonka tulee täyttää seuraavat ehdot: A1. Yrityksen liikeidea 7 p Joukkue kehittää ja kuvailee oman yrityksen liikeidean, jonka tulee täyttää seuraavat ehdot: - yritys on verkkokauppa - yrityksen tarjoamat tuotteet liittyvät kodinsisustukseen,

Lisätiedot

LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ. 8.12.2015 Leena Hyrylä

LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ. 8.12.2015 Leena Hyrylä LEIPÄÄ LEIVÄSTÄ 8.12.2015 Leena Hyrylä Esityksen sisältö: Leipomoteollisuuden rakenne Markkinoiden kehitys Taloudellinen tilanne Tulevaisuuden näkymiä Pk-yritysbarometri 2/2015 SWOT PK-toimialabarometri

Lisätiedot

Gluteeniton leivonta inspiroi nyt kotileipureita

Gluteeniton leivonta inspiroi nyt kotileipureita Kuvia toimitukselliseen käyttöön: www.akvamariini.fi/ffmmedia2016 Gluteeniton leivonta inspiroi nyt kotileipureita Mitä teet, kun juhlavieraasi ilmoittaa noudattavansa gluteenitonta ruokavaliota? Älä hätäänny,

Lisätiedot

ERIHYVÄ Erityisruokavaliot, tarpeita ja mahdollisuuksia 1.1.2016-31.12.2017

ERIHYVÄ Erityisruokavaliot, tarpeita ja mahdollisuuksia 1.1.2016-31.12.2017 ERIHYVÄ Erityisruokavaliot, tarpeita ja mahdollisuuksia 1.1.2016-31.12.2017 HANKKEEN STARTTITILAISUUS TAMPEREELLA 3.2.2016 Yhteyshenkilöt Eeva-Liisa Lehto, puh 040 8255056, sähköposti eeva-liisa.lehto@foodwest.fi

Lisätiedot

Marjat maailmassa. Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin. Market intelligence for healthy profits

Marjat maailmassa. Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin. Market intelligence for healthy profits Market intelligence for healthy profits Marjat maailmassa Johdanto kansainvälisiin marjastrategiohin & trendeihin Projektin tavoitteet Löytää malleja marja-alan osaamisen tuotteistamiseksi korkean jalostusarvon

Lisätiedot

Valtaosa 67% viljelijöistä on jatkamassa ennallaan. Toiminnan laajentamista suunnittelee 16% viljelijöistä.

Valtaosa 67% viljelijöistä on jatkamassa ennallaan. Toiminnan laajentamista suunnittelee 16% viljelijöistä. MTK TERVO-VESANTO JÄSENKYSELY 2009 Yleistä kyselyn toteutuksesta MTK Tervo-Vesanto ry:n jäsenkysely toteutettiin 12.4.-5.5.2009 välisenä aikana. Kysely oli internet-kysely. Kyselystä tiedotettiin jäseniä

Lisätiedot

PALVELUJEN TUOTTEISTAMISESTA KILPAILUETUA SEUROILLE

PALVELUJEN TUOTTEISTAMISESTA KILPAILUETUA SEUROILLE PALVELUJEN TUOTTEISTAMISESTA KILPAILUETUA SEUROILLE 29.10.2015 KTT Elina Jaakkola Turun kauppakorkeakoulu Uudenlaisen palvelun kokeilu on haastavaa Kenelle tämä sopii? Mitä tähän kuuluu? Onko tämä hyvä

Lisätiedot

Sosiaalinen media yrityskäytössä Yhteenvetoraportti, N=115, Julkaistu: 14.2.2011. Vertailuryhmä: Kaikki vastaajat

Sosiaalinen media yrityskäytössä Yhteenvetoraportti, N=115, Julkaistu: 14.2.2011. Vertailuryhmä: Kaikki vastaajat Sosiaalinen media yrityskäytössä Yhteenvetoraportti, N=115, Julkaistu: 14.2.2011 Vertailuryhmä: Kaikki vastaajat Sosiaalista mediaa hyödynnetään yrityksessäni tällä hetkellä Vastaus Lukumäärä Prosentti

Lisätiedot

Asiakkaiden tunnistaminen ja liidipoten1aalin kasva3aminen Marko Viljanen

Asiakkaiden tunnistaminen ja liidipoten1aalin kasva3aminen Marko Viljanen marko.viljanen@jm.eto.fi gsm 041-5340051 Asiakkaiden tunnistaminen ja liidipoten1aalin kasva3aminen Marko Viljanen Customer Experience Design 21.10.2014 Tunnistaminen, avaaminen ja kehittäminen Haluamme

Lisätiedot

Pyhäjärven kaupungin 100 % tytäryhtiö Rekisteröity 6/2013 Yhtiön toiminta-ajatuksena on omistaa, vuokrata ja rakentaa tietoliikenneverkkoja ja

Pyhäjärven kaupungin 100 % tytäryhtiö Rekisteröity 6/2013 Yhtiön toiminta-ajatuksena on omistaa, vuokrata ja rakentaa tietoliikenneverkkoja ja Pyhäjärven kaupungin 100 % tytäryhtiö Rekisteröity 6/2013 Yhtiön toiminta-ajatuksena on omistaa, vuokrata ja rakentaa tietoliikenneverkkoja ja tuottaa tietoliikennepalveluita Pyhäjärven ja Kärsämäen kuntien

Lisätiedot

Johdatus markkinointiin

Johdatus markkinointiin Markkinoinnin perusteet 23A00110 Johdatus markkinointiin Ilona Mikkonen, KTT Aalto yliopiston kauppakorkeakoulu Markkinoinnin laitos Päivän agenda Kuka kukin on? Mitä markkinointi on? Miksi sinun tulisi

Lisätiedot

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset Kainuussa

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset Kainuussa Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset Kainuussa Susanna Määttä susanna.maatta@helsinki.fi Kainuun Maaseutu- ja Elintarvikepäivä 28.11.2014 9.10.2013 1 Valtakunnallisen lähiruokaselvityksen tuloksia 03.12.2014

Lisätiedot

BtoB-markkinoinnin tutkimus

BtoB-markkinoinnin tutkimus BtoB-markkinoinnin tutkimus Tiivistelmä tutkimustuloksista Anna-Mari West 19.6.2008 Tutkimuksen tavoitteet ja toteutus Tutkimuksen tavoitteet Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää markkinointipäättäjien

Lisätiedot

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013

Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Elintarvikealan pk-yritysten toimintaympäristö 2013 Tutkimusaineiston toimialoittainen yritysjakauma Toimiala N % vastanneista Ruoka-Suomi 2012 Leipomotuotteet 41 15,9 % 33 % Maidon jatkojalostus 14 5,4

Lisätiedot

Yrittäjäkoulutus. Markkinoinnin kilpailukeinot

Yrittäjäkoulutus. Markkinoinnin kilpailukeinot 1 Yrittäjäkoulutus Markkinoinnin kilpailukeinot Mitä markkinointi on? 2 Laajasti ottaen markkinointi kattaa kaikki liiketoiminnan osa-alueet. Väljästi tulkittuna se tarkoittaa sitä, että kaikki yrittäjän

Lisätiedot

Kasvuun ohjaavat neuvontapalvelut. Deloitten menetelmä kasvun tukemiseksi. KHT Antti Ollikainen

Kasvuun ohjaavat neuvontapalvelut. Deloitten menetelmä kasvun tukemiseksi. KHT Antti Ollikainen Kasvuun ohjaavat neuvontapalvelut Deloitten menetelmä kasvun tukemiseksi KHT Antti Ollikainen 23.9.2010 Johdanto: miksi yrityksen pitäisi kasvaa? Suuremmalla yrityksellä on helpompaa esimerkiksi näistä

Lisätiedot

ASIAKASKOKEMUKSEN MITTAAMINEN

ASIAKASKOKEMUKSEN MITTAAMINEN ASIAKASKOKEMUKSEN MITTAAMINEN Linnoitustie 4 Violin-talo 5 krs., FI-02600 Espoo www.triplewin.fi will invest into customer experience leadership Miten rakennetaan asiakaskokemuksen johtamiseen toimiva

Lisätiedot

Hotellin asiakasliikenne ja kannattavuus

Hotellin asiakasliikenne ja kannattavuus Mirja Rautiainen - Mika Siiskonen Hotellin asiakasliikenne ja kannattavuus HARJOITUSTEHTÄVIÄ LUKU 15: HUONEMYYNNIN MAKSIMOINTI http://charles.savonia.fi/~mas/julkaisut HINNOITTELUN VAIKUTUS HUONETUOTTOIHIN

Lisätiedot

Sosiaaliset yritykset

Sosiaaliset yritykset Välkky-projektin teema- ja kehittämistyöskentely Sosiaaliset yritykset III Workshop Strateginen suunnittelu 16.10.2009 Jussi Mankki Jaana Merenmies Syfo Aamupäivän ohjelma 8.30 Aloitus, kotitehtävän purku

Lisätiedot

Mitä markkinointi on?

Mitä markkinointi on? Mitä markkinointi on? ASIAKAS Markkinoinnin tehtävä on luoda tarvittava yritystunnettuus, hyvä maine, rakentaa asiakasta houkutteleva tarjonta, varmistaa saatavuus ja pohjustaa siten myyntityötä Tavoitteena

Lisätiedot

Yhtiö ilman visiota on kuin matkustaja ilman määränpäätä

Yhtiö ilman visiota on kuin matkustaja ilman määränpäätä Yhtiö ilman visiota on kuin matkustaja ilman määränpäätä Finnairin strategia toiminut Aasian liikenteessä miljoonan matkustajan kasvu Aasian strategian myötä 2001 visio Pohjolan paras, eturivin eurooppalainen

Lisätiedot

III Workshop Strateginen suunnittelu 16.10.2009

III Workshop Strateginen suunnittelu 16.10.2009 Välkky-projektin teema- ja kehittämistyöskentely Sosiaaliset yritykset III Workshop Strateginen suunnittelu 16.10.2009 Jussi Mankki Jaana Merenmies Syfo Aamupäivän ohjelma 8.30 Aloitus, kotitehtävän purku

Lisätiedot

Ajatuksia hinnoittelusta. Hinta on silloin oikea, kun asiakas itkee ja ostaa, mutta ostaa kuitenkin.

Ajatuksia hinnoittelusta. Hinta on silloin oikea, kun asiakas itkee ja ostaa, mutta ostaa kuitenkin. Ajatuksia hinnoittelusta Hinta on silloin oikea, kun asiakas itkee ja ostaa, mutta ostaa kuitenkin. Hinnoittelu Yritystoiminnan tavoitteena on aina kannattava liiketoiminta ja asiakastyytyväisyys. Hinta

Lisätiedot

MITEN SUOMALAISET YRITYKSET HYÖDYNTÄVÄT VERKOSTOJA PALVELULIIKETOIMINNAN KEHITTÄMISESSÄ? KANNATTAAKO SE?

MITEN SUOMALAISET YRITYKSET HYÖDYNTÄVÄT VERKOSTOJA PALVELULIIKETOIMINNAN KEHITTÄMISESSÄ? KANNATTAAKO SE? MITEN SUOMALAISET YRITYKSET HYÖDYNTÄVÄT VERKOSTOJA PALVELULIIKETOIMINNAN KEHITTÄMISESSÄ? KANNATTAAKO SE? Dosentti Elina Jaakkola Turun kauppakorkeakoulu, Turun yliopisto Serve Research Brunch 18.9.2013

Lisätiedot

Keliakia ja ihokeliakia

Keliakia ja ihokeliakia Keliakia ja ihokeliakia Keliakia ja ihokeliakia Hoitona keliakiaruokavalio Keliakiaan sairastuminen on uusi elämänvaihe, joka koetaan hyvin yksilöllisesti. Joku voi olla helpottunut saatuaan diagnoosin

Lisätiedot

LIIKELAHJOJEN SUUNNITTELU 1 (7) POISTARIPAJA -hanke 28.4.2014 Milla Valkonen. Liikelahjojen suunnittelu Loimaan kaupungille

LIIKELAHJOJEN SUUNNITTELU 1 (7) POISTARIPAJA -hanke 28.4.2014 Milla Valkonen. Liikelahjojen suunnittelu Loimaan kaupungille LIIKELAHJOJEN SUUNNITTELU 1 (7) Liikelahjojen suunnittelu Loimaan kaupungille Texvex poistotekstiilipankeilla yksi toimintamuoto on uusien tuotteiden valmistaminen poistotekstiileistä. Yksi hyvä kanava

Lisätiedot

Suomen Yrityskummit ry - Business Mentors Finland. YRITYSKUMMI Yrittäjän luotettava tuki

Suomen Yrityskummit ry - Business Mentors Finland. YRITYSKUMMI Yrittäjän luotettava tuki - YRITYSKUMMI Yrittäjän luotettava tuki - on valtakunnallinen yrityskummien kattojärjestö jonka verkostoon kuuluu yli 700 yrityskummia. Tavoitteenamme on yrittäjyyden ja elinkeinoelämän tukeminen ja edistäminen.

Lisätiedot

Pro Desim Tuotekehityksen simulaatiomenetelmä

Pro Desim Tuotekehityksen simulaatiomenetelmä Pro Desim Tuotekehityksen simulaatiomenetelmä Mikä on ProDesim? ProDesim on suomalaisten työyhteisöjen ja tuotekehitysopetusta antavien oppilaitosten käyttöön suunniteltu yrityssimulaatio, jonka avulla

Lisätiedot

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN

5 Opetussuunnitelma OSAAMISEN ARVIOINTI ARVIOINNIN KOHTEET JA AMMATTITAITOVAATIMUKSET OSAAMISEN HANKKIMINEN Hyväksymismerkinnät 1 (5) Ammaattiosaamisen näyttö Näytön kuvaus Näyttö suoritetaan mahdollisuuksien mukaan työpaikalla. Työtä tehdään siinä laajuudessa, että osoitettava osaaminen vastaa kattavasti tutkinnon

Lisätiedot

Pk-instrumentti: Mitä komissio haluaa? Elina Holmberg EUTI, Tekes 3.6.2015

Pk-instrumentti: Mitä komissio haluaa? Elina Holmberg EUTI, Tekes 3.6.2015 Pk-instrumentti: Mitä komissio haluaa? Elina Holmberg EUTI, Tekes 3.6.2015 Komissio haluaa löytää kasvuhaluiset ja -kykyiset pk-yritykset ja auttaa niitä nopeampaan kansainväliseen kasvuun rahoituksen

Lisätiedot

YRITTÄJYYSINFO torstai 17.10. Auvo Turpeinen

YRITTÄJYYSINFO torstai 17.10. Auvo Turpeinen YRITTÄJYYSINFO torstai 17.10 Auvo Turpeinen Uusyrityskeskus toiminta: Elinkeinoelämän perustama yhteistoimintajärjestö 31 alueellista yhdistystä, yli 80 neuvontapistettä Suomessa vuodesta -89 saakka Jäseninä

Lisätiedot

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO

HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO Sivu 1 HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO TUTKINNON OSA: LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Sivu 2 LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Tutkinnon suorittaja Tutkintotilaisuuden paikka Tutkintotilaisuuden aika

Lisätiedot

Tulokset kyselystä Käypä hoito -potilasversioiden kehittämiseksi

Tulokset kyselystä Käypä hoito -potilasversioiden kehittämiseksi Tulokset kyselystä -potilasversioiden kehittämiseksi Tiina Tala, Mari Honkanen, Kirsi Tarnanen, Raija Sipilä 30.9.2015 Suomalainen Lääkäriseura Duodecim Sisältö 1 Kyselyn tavoite... 3 2 Kyselyn vastaajat...

Lisätiedot

VILJASEMINAARI 2012 Kuluttajan ja kaupan odotukset viljatuotteelta

VILJASEMINAARI 2012 Kuluttajan ja kaupan odotukset viljatuotteelta VILJASEMINAARI 2012 Kuluttajan ja kaupan odotukset viljatuotteelta VILLE KIVINEN OSUUSKAUPPA HÄMEENMAA 14.3.2012 SEUROJENTALO SEURALA, HÄMEENKOSKI 1 Osuuskauppa Hämeenmaa 2 Hämeenmaan toiminta-ajatuksena

Lisätiedot

(Suomen virallinen tilasto (SVT) 2010) 100 % 75 % 50 % 25 % 0 % kyllä ei Pääasialliset asiakkaat kansainvälisesti - julkinen sektori (34) Pääasialliset asiakkaat kansainvälisesti - kuluttajat (35) Pääasialliset

Lisätiedot

Kehittämiskysely 2012. Tulokset

Kehittämiskysely 2012. Tulokset Kehittämiskysely 2012 Tulokset Tausta Kehittämiskysely toteutettiin eteläpohjalaisissa kaluste- ja asumisteollisuuden yrityksissä loka-marraskuussa 2012 Kyselyn tavoitteena oli kartoittaa kohderyhmään

Lisätiedot

Canon Essential Business Builder Program. Avain yrityksesi menestykseen

Canon Essential Business Builder Program. Avain yrityksesi menestykseen Canon Essential Business Builder Program Avain yrityksesi menestykseen Essential Business Builder Program: esittely Painotoimintaan liittyy monenlaisia haasteita, ja toiminnan kasvattaminen on usein vaikeaa.

Lisätiedot

Laadun kehittämisestä businesshyötyjä

Laadun kehittämisestä businesshyötyjä Laadun kehittämisestä businesshyötyjä Pekka Kantola, OBN, 2015 Tervetuloa kehittämään liiketoimintaa kanssamme LIIKETOIMINNAN KEHITTÄMISEN ASIANTUNTIJA Perinteiset ja teknologiatoimialat PROFESSIONAL Oulu

Lisätiedot

Liikeidea, liiketoimintasuunnitelma. Yritystoiminta 3 op Timo Pihlajamäki / Jamk / 2008

Liikeidea, liiketoimintasuunnitelma. Yritystoiminta 3 op Timo Pihlajamäki / Jamk / 2008 Liikeidea, liiketoimintasuunnitelma Yritystoiminta 3 op Timo Pihlajamäki / Jamk / 2008 Perustamisprosessi Liikeidea Liiketoiminnan suunnittelu Yrityksen perustaminen Kasvu / kuihtuminen Tuottava liiketoiminta

Lisätiedot

8 LEIPÄ JA VILJA RAVITSEMUKSESSA. Leipä ja vilja ravitsemuksessa (8)

8 LEIPÄ JA VILJA RAVITSEMUKSESSA. Leipä ja vilja ravitsemuksessa (8) 8 LEIPÄ JA VILJA RAVITSEMUKSESSA Leipä ja vilja ravitsemuksessa (8) Mitä leipä on? Kivennäisaineita Magnesiumia Rautaa Kaliumia Hivenaineita Sinkkiä Seleeniä Vettä Energiaa Hiilihydraatteja Proteiineja

Lisätiedot

Mitä prosessissa kehitetään. Prosessin kehittäminen. Kehittämisen tavoitteita. Perusasioita kehittämisessä. Pohjana esim. CMM

Mitä prosessissa kehitetään. Prosessin kehittäminen. Kehittämisen tavoitteita. Perusasioita kehittämisessä. Pohjana esim. CMM Mitä prosessissa kehitetään Pohjana esim. CMM Prosessin kehittäminen Projektien hallinta Prosessin kuvaus, toimintaohjeet Laadunvarmistus Mentelmät Riskinhallinta Yms. Kehittämisen tavoitteita Tuotannon

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 4.12.2014 Pori Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa

Lisätiedot

Kokemuksia keksimisestä, yrittäjyydestä ja verkostoitumisen tärkeydestä. Aulis Kärkkäinen Technopolis Business Breakfast 22.8.2013

Kokemuksia keksimisestä, yrittäjyydestä ja verkostoitumisen tärkeydestä. Aulis Kärkkäinen Technopolis Business Breakfast 22.8.2013 Kokemuksia keksimisestä, yrittäjyydestä ja verkostoitumisen tärkeydestä Aulis Kärkkäinen Technopolis Business Breakfast 22.8.2013 Vastantekoa sarjatuotantona pakollinen työharjoittelujakso kesällä 1962

Lisätiedot

Kokeile Uudistu Kansainvälisty Kasva

Kokeile Uudistu Kansainvälisty Kasva Tekesin rahoitus Kokeile Uudistu Kansainvälisty Kasva Tekesin rahoitus Tekesin rahoitus Rahoitamme yritysten kehitysprojekteja, jotka tähtäävät kasvuun ja liiketoiminnan uudistamiseen tai työelämän kehittämiseen.

Lisätiedot

MITEN RAKENTAA MENESTYVÄ VERKKOKAUPPA? Keskiviikko 4.12.2013 klo 12.00 15.00 MITÄ YRITYKSESI TULEE TIETÄÄ VERKKOKAUPPAA PERUSTETTAESSA?

MITEN RAKENTAA MENESTYVÄ VERKKOKAUPPA? Keskiviikko 4.12.2013 klo 12.00 15.00 MITÄ YRITYKSESI TULEE TIETÄÄ VERKKOKAUPPAA PERUSTETTAESSA? MITEN RAKENTAA MENESTYVÄ VERKKOKAUPPA? Keskiviikko 4.12.2013 klo 12.00 15.00 MITÄ YRITYKSESI TULEE TIETÄÄ VERKKOKAUPPAA PERUSTETTAESSA? Toimitusjohtaja Petri Luukkonen, BusinessVercco Oy Taustaa BusinessVERCCO

Lisätiedot

LIIKETOIMINTASUUNNITELMA YRITYKSEN NIMI PÄIVÄYS

LIIKETOIMINTASUUNNITELMA YRITYKSEN NIMI PÄIVÄYS LIIKETOIMINTASUUNNITELMA YRITYKSEN NIMI PÄIVÄYS YT2 ALOITTAVAN YRITYKSEN LIIKETOIMINTASUUNNITELMA LITE Tämä työkirja on tarkoitettu yrityksen perustamista suunnitteleville henkilöille ja soveltuu parhaiten

Lisätiedot

Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina

Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina Elintarvikealan mikroyritysten valmentaminen päivittäistavarakaupan yhteistyökumppaneina Hankkeen tausta Kaupalla on valmiudet toimia kaiken kokoisten tavarantoimittajien kanssa Mikroyritysten pienemmät

Lisätiedot

TEOLLINEN MUOTOILU TUOTESUUNNITTELU YRITYSILME KONSULTOINTI. Juha Sarviaho. Teollinen muotoilu mukana tuotekehityksessä ja suunnittelussa

TEOLLINEN MUOTOILU TUOTESUUNNITTELU YRITYSILME KONSULTOINTI. Juha Sarviaho. Teollinen muotoilu mukana tuotekehityksessä ja suunnittelussa TEOLLINEN MUOTOILU TUOTESUUNNITTELU YRITYSILME KONSULTOINTI Juha Sarviaho Teollinen muotoilu mukana tuotekehityksessä ja suunnittelussa Yritysilmeen luominen ja tuotemerkin kehittäminen Muutokset toimintaympäristössä

Lisätiedot

ESITYKSEN PÄÄASIALLINEN SISÄLTÖ

ESITYKSEN PÄÄASIALLINEN SISÄLTÖ Hallituksen esitys Eduskunnalle laeiksi vammaistukilain 2 ja 8 :n sekä kansaneläkelain muuttamisesta ESITYKSEN PÄÄASIALLINEN SISÄLTÖ Esityksessä ehdotetaan vammaistukilakia ja kansaneläkelakia muutettaviksi

Lisätiedot

Luomuruoan käyttö julkisissa keittiöissä, KALLISTAKO?

Luomuruoan käyttö julkisissa keittiöissä, KALLISTAKO? Luomuruoan käyttö julkisissa keittiöissä, KALLISTAKO? Parasta pöytään Pirkanmaalta Ti 18.02.2014 Esityksen kulku - Poliittinen ohjaus - Luomu ammattikeittiöissä nyt - Onko luomu oikeasti kallista? - Portaat

Lisätiedot

SUUNNITELMASTA VALMIIKSI TUOTTEEKSI 15.4.2014 RIIHIMÄKI

SUUNNITELMASTA VALMIIKSI TUOTTEEKSI 15.4.2014 RIIHIMÄKI SUUNNITELMASTA VALMIIKSI TUOTTEEKSI Jarkko Lohilahti Jarkko.lohilahti@maker3d.fi +358400565641 Konetekniikan insinööri Yrittäjä: 3D-tulostuspalvelu Maker3D Oy Tutkimusta ja toimintaa 3D-tulostuksen parissa

Lisätiedot

InFAcTo: Projektin tavoitteet ja tulokset. InFAcTo. Tavoitteet ja tulokset. Hämeenlinna, Marraskuu 2010

InFAcTo: Projektin tavoitteet ja tulokset. InFAcTo. Tavoitteet ja tulokset. Hämeenlinna, Marraskuu 2010 InFAcTo: Projektin tavoitteet ja tulokset InFAcTo Tavoitteet ja tulokset Hämeenlinna, Marraskuu 2010 1 Kehitys tarvitsee Matkailun strategiat Hämeessä ja Virossa painottavat uusien kestävien matkailutuotteiden

Lisätiedot