1/ Vantaan kansanperinteen ystävät ry:n sisäinen tiedotuslehti

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "1/2013 24.2.2013. Vantaan kansanperinteen ystävät ry:n sisäinen tiedotuslehti"

Transkriptio

1 1/ Vantaan kansanperinteen ystävät ry:n sisäinen tiedotuslehti

2 PUHEENJOHTAJAN PALSTA Hurakka on Vantaan kansanperinteen ystävät ry:n sisäinen tiedotuslehti. Toimintasuunnitelmassa on sovittu, että se ilmestyy noin 4-5 kertaa vuodessa. Lehti toimii tiedotuskanavana toimikuntien, hallituksen ja jäsenten etuja vaalien. Jokaisella on mahdollisuus käyttää palstatilaa lehdessä. Hyvät ystävät! Kevätretki on suunnitteilla. Se tapahtuisi toukokuussa. Kohdetta ei ole vielä tiedossa ja ideoita otetaankin mielellään vastaan, ellei sitten päätöstä ole jo tehty, kun Hurakka ilmestyy. Myös Elojuhlilla on juhlavuosi, sitäkin on vietetty 25 vuoden ajan ja mikäpäs muu voisi olla tämä vuoden aiheena kuin noiden vuosien muistelu. Mielenkiintoisin tavoin on niiden aikana kuvattu maamme historiaa ja kohokohtia siitä palautetaan nyt juhlavuoden Elojuhlilla mieleen. Vantaan kansanperinteen ystävien internet-sivut löytyvät osoitteesta Materiaalia sivuille voi lähettää sähköpostilla: Seuramme juhlavuosi on alkanut. Yhdistyksemme täyttää tänä vuonna 25 vuotta. Hallitus ja toimikunnat tekevät kuumeisesti työtä valmistellakseen juhlavuoden ohjelmaa. Pääjuhla pidetään huhtikuun 6. päivänä Vantaan uusitun kaupungintalon valtuustosalissa. Saamme sinne arvokkaita vieraita juhlan huipentuessa suureen paneelikeskusteluun, jossa on mukana Vantaan kaupungin johtoa ja kulttuurivaikuttajia. Kysymme mitä on olla vantaalainen ja odotamme mielenkiintoisia vastauksia. Päivän ohjelmasta tulee tarkempia tietoja myöhemmin. Myös Seuran historiikki on valmisteltavana. Leila Aaltolahti on sitä jo työstänyt pitkälle, mutta kaipaisi vielä lisää tietoja. Niiden saamisesta hän on lähettänyt vetoomuksen jäsenille sähköpostissa. Juhlahumussa ei pidä unohtaa sitä, että joka kevät on pidettävä myös sääntöjen mukainen kevätkokous. Se on klo Påkaksessa. 2 Kannattaa tulla sinnekin mukaan. 3 Lokakuussa palkitsemme taas elojuhlilla uurastaneita Kekrijuhlalla. Päivä on tällä kertaa ja paikkana tietysti Påkas. Joulujuhlaakin on tarkoitus viettää Påkaksessa marraskuun viimeisenä päivänä ehkä tavallista juhlavammissa merkeissä. Vielä juuri ennen joulua järjestetään perinteiset joulumyyjäiset. Seuramme jäsenistä hyvin suuri osa on innolla mukana toiminnassamme. Useimmat yhdistykset voisivat kateellisena katsoa meidän yhdistyksemme aktiivisuusastetta. Näin juhlavuonna haluan kuitenkin vedota niihinkin seuramme jäseniin, jotka tähän mennessä ovat olleet vain sivustakatsojia. Tulkaa mukaan toimimaan! Mukana olon virkistävän tunteen kokee kyllä sitten jälkeenpäin, kun katselee työnsä tuloksia. Juhlavuoden terveisin Kalervo Pelkkikangas Puheenjohtaja

3 KAHAKKA Vantaan kansanperinteen ystävät ry:n koolle kutsuma todistamistilaisuus , jolloin yhdistys on toiminut 25 vuotta, tapahtumapaikkana Vantaan kaupungintalo ja aika Kahakan tavoitteet Kahakaksi nimetyssä (työnimi) debatissa on tarkoitus selvittää, mitä merkitystä on perinteen ja kulttuurin piirissä tehtävällä vapaaehtoistyöllä aikana, jolloin kaiken mittana pyrkii olemaan raha ja talous. Tärkeänä keskustelun kohteena on myös se, miten on luonnehdittavissa vantaalaista identiteettiä ja miten se muodostuu. Haemme lisäksi ideoita siihen, miten nuoret vantaalaiset saataisiin mukaan kulttuurialan vapaaehtoiseen toimintaan, ja ajattelemme erityisesti sitä, kuinka nuoret tulisivat tietoisiksi kotikaupunkinsa hienosta historiasta. Koollekutsujaseuran toiminnasta Vantaan kansanperinteen ystävät ry on 25-vuotias Yhdistyksen vuosittainen päätapahtuma on Laurin Elojuhlat, perinnekäsitöiden markkinat, joilla on joka kerta oma kulttuuriteemansa ja runsaasti vantaalaisin voimin esitettyä ohjelmaa. Vieraita Elojuhlilla on ollut joka vuosi tuhansiin nouseva määrä. Elojuhlien myötä on elävöitetty Vantaan historiaa, tapakulttuuria, vanhoja työ- ja juhlatapoja. On kuultu musiikkia klassisesta kansansoitteisiin parhaiden taiteilijoiden esittämänä. Vantaalaisia maahanmuuttajia on kutsuttu esittämään omaa kulttuuriaan, niin että esim saatiin seurata yli kymmenen kansakunnan edustajien esityksiä. Ulkomaisiakin esiintyjäryhmiä Elojuhlilla on ollut mukana monesti, useimmin Virosta. Elojuhlien myötä on saatettu toimimaan yhdessä lukuisia vantaalaisia yhteisöjä kaupunginvaltuustosta virastoihin, oppilaitoksiin ja seurakuntiin. Mukana ovat olleet lisäksi kansalliselta tasolta mm. Suomen kotiseutuliitto, Suomalaisen kansantanssin ystävät, Suomalaisen kirjallisuuden seura ja Tiedekeskus Heureka. Vantaan kaupunki on antanut Elojuhlille sekä taloudellista että muuta apua, ja olemme kokeneet arvostusta kaupungin taholta. Loitsuperinteestä kertovan näytelmän tuottamiseen ja esittämiseen on saatu myös EU:n tukea v Silti on niin, että kaiken ehdoton edellytys on ollut seuran jäsenien tekemä mittava talkootyö. Vantaan kansanperinteen ystävien piirissä toimii monia harrastuspiirejä, joiden taidosta ja osaamisesta on riittänyt iloa ja hyötyä ympäristöönkin. Tärkeä merkitys ja toiminnan ponnin, syy tehdä talkootyötä, on jäsenten keskinäinen ystävyys, yhdessä tekemisen ilo ja työn lomassa virkistävien juhlien hohto. Seuran työn tuottama henkinen ja ruumiillinen hyvinvointi on sitä, mitä tätä nykyä suomalaisessa yhteiskunnassa kaikkialla kysytään. Se on paras tapa ehkäistä syrjäytymistä. Se on arvo sinänsä, jonka vaikutukset eivät rajoitu vain tekijöihin itseensä. Mitä Kahakassa tapahtuu? Järjestäjät ovat pyytäneet paikalle joukon vaikuttajia sekä valtakunnan huipulta että omasta kaupungista. Jokainen heistä on luvannut esittää oman kantansa siihen, mitä arvoa ja merkitystä edellä kuvatun laisella toiminnalla nyky-suomessa on. Onko tuollaista vapaaehtoistyötä syytä kannustaa ja tukea, ja millä edellytyksillä sen voidaan olettaa jatkuvan. Erityinen kysymys eri näkökulmista valaistavaksi on se, profiloituuko Vantaa parhaiten kehäradan, teollisuusyritysten, korkean veroäyrin ja velkaisuuden kautta vai olisiko niin, että monipuoliset mahdollisuudet seurata ja itse harjoittaa kulttuuria ja luovaa toimintaa olisikin houkuttelemassa yrityksiä, yrittäjiä ja eri alojen taitajia Vantaalle? Kannattaako siis perinteen parissa tehtyä työtä ja kulttuuria tukea ja kannustaa taloudellisesti vaikeinakin aikoina? Olisiko pyrittävä siihen, että moderni ja monipuolinen Vantaan kaupunki tiedostaisi rikkaan historiansa, joka monikerroksisuudessaan hakee vertaansa koko Suomessa? Kysymme, millä tietoisilla tavoilla Vantaa identiteettiään rakentaa, ja onko vantaalaista kotiseutuidentiteettiä olemassa. Missä vaiheessa ihminen sanoo olevansa Vantaalta? On luultavaa, ettei keskustelussa voi välttää pääkaupunkiseudun kuntien yhdistymiskysymystä, joskaan emme haluaisi päästää sitä pääosaan. Mahdollisesti elää pelko siitä, että yhdistyminen veisi kaupunginosaksi muuttuneelta Vantaalta myös kulttuuripalvelut, niin kuin sen nähdään vieneen monilta sosiaali- ja terveyspalvelutkin. Jokainen pyydetty puheenvuoro saa kestää vain sovitun, lyhyen ajan. Ensimmäisen puheenvuorokierroksen jälkeen puhujilla on tilaisuus kommentteihin. Jos tähän asti ovat ääneen päässeet ennen kaikkea päättäjät, kolmannella kierroksella mukaan saadaan mielipiteitä ja näkemyksiä järjestäjien yhteistyökumppaneilta ja yleisöltä. Median huomiota Kahakalle pyritään herättämään. Keskustelijat Pirjo Ala-Kapee-Hakulinen, maaherra emerita Risto Hietanen, Vantaan Sanomien päätoimittaja Erkki Järvinen, Tikkurila Oy:n toimitusjohtaja Antti Lindtman, kansanedustaja Tapani Mäkinen, kansanedustaja Mikael Pentikäinen, Helsingin Sanomien vastaava päätoimittaja Lassi Saressalo, Kotiseutuliiton pääsihteeri Keskustelun puheenjohtaja ei ole vielä selvillä, kaikki pohtimaan tätä! Yleisöpuheenvuoroja jaetaan. 4 5

4 25-VUOTISJUHLAN ALUSTAVA OHJELMA Paikka: Vantaan kaupungintalo, Asematie 7, Tikkurila klo Onnittelujen vastaanotto klo 13 - Juhla Vantaan Kansanpelimannit, musiikkiesitys Tervetuliaispuhe, puheenjohtaja Kalervo Pelkkikangas Seuran kummitytön Essi Pakarisen muistaminen Ansiomerkkien jako Jaakko Hietikko ja Kimmo Hakasalo, musiikkiesitys Keskustelu eli Kahakka Keskustelun lomassa Kalevalainen kilpalaulanta, esittävät Timo Kemiläinen ja Raimo Tanskanen Vaskivuoren lukion kuoro, musiikkiesitys Heippa KPY: n jäsenet ja ystävät Juhlan juontaja: Esko Vierikko Muutokset mahdollisia Asuiksi toivotaan kansallispukuja. * * * * * Kokoan tietoa yhdistyksen ja Laurin Elojuhlien 25-vuotishistoriikkiin, mutta kaikenlaista materiaalia kaipaan, virallista ja epävirallista. Minulla on kaksi pyyntöä: 1. LEHTILEIKKEITÄ KAIVATAAN Onko teillä kellään koottuna lehtileikkeitä vuodesta 1997 tähän vuoteen ja jos tiedätte mistä ne löydän, niin ottakaa yhteyttä. 2. Jäsenten omia pieniä kertomuksia Kirjoitelkaa sattumia, toivomuksia, tuntemuksia, miltä tuntuu, tuntui olla talkootyössä Elojuhlilla, hassuja sattumia itselle tai markkinavieraille ja vaikka mitä mieleen tulee. Ihan lyhyitä juttuja. Tässä yhteystietoni: Leila Aaltolahti, puh , sähköposti KANSANPERINNETTÄ TÄMÄ- KIN: MIKSI TURUSEN PYSSY OLI TÄYSI? Monelle vertaukselle on käynyt Ellun kanan tavoin: sanonta elää, mutta selitys on unohtunut. Esimerkiksi sutkaus Täynnä kuin Turusen pyssy voi yhä sukeltaa puheeseen, mutta kuka oli Turunen? Ilomantsissa on kerrottu, että Turunen oli sissi, joka oli latonut pyssynsä täyteen viiden kopeekan hopearahoja. Kun toiset kysyivät, miksei Turunen ammu vihollista, hän vastasi: Pyssy on täysi. Tapaus oli sattunut isonvihan aikaan tai muinaisina aikoina, aikaan, jolloin asukkaat tekivät tällaisia sissiretkiä. Tapaus oli sattunut jossain tutussa paikassa (Lentierassa, Kontiovaarassa, Aunuksessa). Rahat Turunen oli saanut venäläisiltä ryöstösaaliina tai löytänyt pellolta. Tarinan huipennus on aina kysymys: Miksi ei Turunen ammu? ja odottamaton vastaus: Pyssy on täysi. Se on ollut koominen huipennus, jota nykyaikana ei enää käsitetä. Turunen ei näet raaskinut luopua kolikoistaan eikä voinut käskystä ampua. Sanomalehti Karjalaisessa kysyttiin vuonna 1968 täynnä kuin Turusen pyssy -sanonnan alkuperää. Tällöin vielä 18 lukijaa kertoi tämän vanhan sissitarinan. Kertomus pyssyn tukkeutumisesta tunnetaan vain Itä- ja Pohjois-Suomessa, mutta vertaus on sittemmin levinnyt kaikkialle maahan. Sen voi kuulla monessa tilanteessa: matkustaja pyrkii täyteen linja-autoon ja tokaisee: Tämähän on täynnä kuin Turusen pyssy. Vallankin jos tuntee sutkauksen hauskan taustan ( hauskan ja hauskan, sanoisi nykyajan kuulija), tunnelma vapautuu. Piipun ja kupin täyttämisessä on samantapaista komiikkaa: Täysi kun Ponnin Lassin piippu. (Kemijärvi; Lassi pakkasi ahneuksissaan pappilassa tarjottua tupakkaa piippunsa niin täyteen, että se halkesi.) Täys ko Rönnin kuppi. (Kalajoki; Rönni kaatoi aina kahvikupin ja vadin niin täyteen, ettei kermaakaan mahtunut. Salaperäinen pyssy on kauan askarruttanut ihmisten mieliä, jopa asetutkijoita. Pyssyn väitetään löytyneen Haminasta 1930-luvulla ja painaneen lähes seitsemän kiloa. Sanonta Turusen pyssystä kelpaa tarvittaessa moneen käyttöön. Voihan... voihan Turusen pyssy, sanotaan nyt näin, Mika Häkkinen lausui televisiossa syyskuussa 1999 ehkä jokin väkevämpikin ilmaus mielessään, kun loistavasti alkanut formula-ajo oli keskeytynyt ulosajoon. LEVÄLLÄÄN KUIN JOKISEN EVÄÄT levällään, sekaisin, hajallaan, hujan hajan olevat asiat tai esineet Alkuperä: 1940-luvun lopulla konepajalla muuten säntillinen Jokinen asetti eväslaukkunsa vahingossa prässiin, jonka toinen työntekijä käynnisti pilaillakseen. Jokisen eväslaukusta sisältöineen tuli puolen millimetrin paksuinen erittäin leveä levy, jossa eväät vaikuttivat olevan ikään kuin levällään. Löytyykö muita tällaisia sukunimiin perustuvia sanontoja? Tiedot toimitukseen. 6 7

5 PUUROJUHLA TANSKASILLA Lauantaina klo 17 alkaen vietimme pikkujoulua puurojuhlan merkeissä Tanskasilla Kuvat : Mirja Antila Riisiuuroa ja sekahedelmäkeittoa nautittiin monen pöydän ääressä Lyhdyin reunustettu tie tunnelmalliseen tupaan vie 8 9

6 Timo Kemiläinen uima-altaan ääressä. Lyhdyt lasikupeissa liikkuivat veden pinnalla. Pojat (viereisellä sivulla) ja tytöt kuuntelivat Musiikista huolehtivat Helena ja Jussi kahvipöydän herkullisten antimien jälkeen 10 11

7 PERINNEMAKUJA MAAKUN- NISTA Ohjeet Riitta Pojanluoman kokoamasta samannimisestä kirjasta. VARSINAIS-SUOMI: Leipävanukas 1 l hapanleipäjauhelmaa 1 dl sokeria 1/2 l raikasta omenasosetta tai 1 l omenalohkoja 100 g voita Sekoita keskenään hapanleipäjauhelma ja sokeri. Kerrosta sokeroitu leipäjauhelma ja omenasose tai omenalohkot uunivuokaan, päällimmäiseksi leipäjauhelmaa. Vuole päälle voilastuja. Paista uunissa 200 asteessa min. eli kunnes vanukkaan pinta on kauniin ruskea. Hapanleipäjauhelmaa saa leivästä nykyaikaisesti tehosekoittimessa tai monitoimikoneella. Ennen vanhaan se raastettiin riivinraudalla. Kanelileipä eli peltileipä 3 dl maitoa 25 g hiivaa 3/4 dl sokeria 1 tl suolaa 1 tl kardemummaa 7 dl vehnäjauhoja 75 g voita Pinnalle: 1/2 dl voisulaa 1/2 dl sokeria 2 tl kanelia Murenna hiiva haaleaan maitoon. Sekoita joukkoon sokeri, suola, kardemumma ja lopuksi pehmeä voi. Levitä taikina jauhotetulla kädellä painellen voideltuun uunipannuun. Anna levyn kohota lämpimässä peitettynä. Voitele kohonnut levy voisulalla ja sirota pinnalle kaneli-sokeriseosta. Paista uunissa 225 asteessa minuuttia. Leikkaa haaleaksi jäähtynyt levy vino-neliöiksi. SATAKUNTA: Ohrakryynivellinki 1 l maitoa 1 dl rikottuja ohraryynejä 1/4 tl suolaa Kuumenna maito kiehuvaksi ja lisää ryynit. Keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin tunti. Mausta valmis velli suolalla. Jos käytät kokonaisia ohrasuurimoita, keittämisaika on 2-2,5 tuntia. Puurokattilassa vesihauteessa velli valmistuu vaivattomasti ja sitä tarvitsee sekoittaa vain silloin tällöin. Ohrakryynivellinki on vanha satakuntalainen pitoruoka, jota valmistetaan yleensä suuri annos. Silloin kun vellinki valmistetaan kokonaisista ohraryyneistä, sitä keitetään hiljaisella lämmöllä 5-6 tuntia eli kunnes se on punertavaa. Topseilvellinki 1 l vettä 200 g kuivattuja luumuja 1/2 dl sokeria 1/2 tl etikkaa ripaus suolaa 1/2 dl fariinisokeria 1 dl rusinoita 1/2 dl riisiä 1 rkl perunajauhoja Liota luumuja sokerilla maustetussa vedessä 2 tuntia. Keitä liotusvedessä, johon lisäät sokerin, etikan, suolan ja fariinisokerin. Keitä luumuja jonkin aikaa ja lisää sitten rusinat ja riisit. Keitä edelleen, kunnes riisit ovat kypsiä. Suurusta vesitilkkaan sekoitetuilla perunajauhoilla. Tarkista maku, kaada kulhoon ja sirota pinnalle sokeria. Topseilvellinki on peräisin Raumalta. Perimätiedon mukaan topseilvellingin voimalla on meripojat saatu kiipeämään laivan mastoon. Perinteisesti se on lämmin jälkiruoka, mutta nykyisin se tarjotaan kylmänä kiisselin tapaan. UUSIMAA: Inkoopuuro eli pastanttipuuro 6-7 perunaa (vanhoja perunoita) 1 l vettä 1 tl suolaa 2 dl ohrajauhoja tarjoiluun voita ja maitoa Kuori ja lohko perunat ja keitä ne kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Kaada keitinvesi talteen ja survo perunat kattilassa. Sekoita keitinvesi soseen joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi. Vispilöi soseeseen jauhot vähin erin ja keitä hauduttaen noin tunti. Tarkista maku ja tarjoa voisilmän ja maidon kera. Inkoon puuro tunnettiin perimätiedon mukaan jo 1700-luvun lopulla. Vihdissä siitä käytettiin nimitystä melakkapuuro ja se valmistettiin käyttäen jauhoina ohra- tai ruisjauhoja. Entisaikaan inkoonpuuroa syötiin voisiemenillä rikastetun kirnupiimän kanssa ja se oli yleensä lauantairuokaa. Lahnahyytelö ilman liivakkoa 2 kg:n lahna 5 dl vettä 1 iso sipuli 1-2 tl merisuolaa 1 rkl väkiviina etikkaa 8 maustepippuria Perkaa lahna: suomusta ja poista sisälmykset ja pää. Huuhdo kala hyvin ja paloittele poikkisuuntaan. Mittaa kattilaan vesi, lisää sipuli lohkoina sekä mausteet. Kiehauta. Lisää liemeen kalapalat ja keitä hiljaa poreillen 45 min. Nosta kalapalat kylmällä vedellä huuhdottuun vuokaan. Suuret kylkiruodot voit poistaa tässä vaiheessa. Kaada kalojen päälle keitinliemi ja anna hyytyä viileässä seuraavaan päivään. Lisäkkeeksi sopivat piparjuurikerma ja keitetyt perunat. HÄME: Katajakalja 172 l pieniä, tuoreita katajanoksia 4 dl ruiskaljamaltaita 3 dl sokeria 10 l vettä 1 tl hiivaa Levitä sangon pohjalle huuhdotut katajanoksat. Sekoita keskenään maltaat ja sokeri ja kaada seos sankoon katajien päälle. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada sankoon katajien ja maltaiden päälle. Sekoita hetken aikaa niin, että sokeri liukenee. Jätä peitettynä jäähtymään. Liuota hiiva pieneen kaljatilkkaan ja lisää huoneenlämpöiseen kaljaliemeen. Anna kaljan käydä seuraavaan päivään. Siivilöi, pullota ja varastoi kylmään. Kalja on kirkasta ja juotavaa parin vuorokauden kuluttua.

8 Porkkanavoi 250 g keitettyjä porkkanoita 250 g voita suolaa Jauha kylmät, keitetyt porkkanat sosemyllyssä hienoksi. Notkista voi. Sekoita porkkanaraaste voihin. Tarkista suolaisuus. Tarjoa lämpimän leivän lisänä tai paahtoleivän levitteenä. POHJANMAA: Porkkanafooninki (kasvispatee) nykysovellus Kahteen pitkään vuokaan Porkkanaseos: 1 kg kypsää porkkanasurvosta 1 dl ranskankermaa 1 rkl tuoretta valkosipulirouhetta 1/2 tl suolaa 1/2 tl valkopippuria 4 munaa Pinaattiseos: 500 g hienonnettua pinaattia 1 dl ranskankermaa 1/2 tl mustapippuria 2 munaa Väliin: 200 g fetajuustoa hienonnettuna Sekoita porkkanasurvokseen ranskankerma, mausteet ja munat. Valuta pinaatti siivilässä, kaada kulhoon ja sekoita joukkoon ranskankerma, mustapippuri ja munat. Hienonna fetajuusto haarukalla. Voitele pitkänomaiset kakkuvuoat öljyllä. Kaada kerros porkkanaseosta vuokiin. Levitä päälle pinaattiseosta ja juustomurenaa. Lisää loput porkkanaseoksesta päällimmäiseksi. Kypsennä kelmulla peitettynä vesihauteessa 125 asteisessa uunissa n. 1,5 tuntia. Kumoa jäähtyneet fooningit vadille. Tarjoa liharuoan lisänä tai itsenäisenä ruokalajina notkistetun piparjuurituorejuuston kanssa. Ohje: Päivi Koskenkorva, Koskenkorvan Trahteeri Lakslooja (Lohilaatikko) 1 l perunaviipaleita 1-2 sipulia, kuorittuina ja viipaleina 500 g lohta viipaleina 1 kananmuna 3 dl maitoa 2 rkl vehnäjauhoja 1-2 tl suolaa nippu tilliä pinnalle 2 rkl voita Lado peruna-, sipuli- ja lohiviipaleet kerroksittain uunivuokaan. Vatkaa muna ja sekoita siihen maito, vehnäjauhot ja mausteet. Kaada munamaito ja pudottele pinnalle voinokareita. Paista loojaa uunissa 175 asteessa uunissa noin tuntia eli kunnes perunat ovat pehmeitä. Koristele tillillä. SAVO: 3 kananmunaa 250 g voita 200 g raejuustoa ripaus suolaa ripaus valkopippuria reilu nippu ruohosipulia Keitä munat koviksi, jäähdytä, kuori ja hienonna. Notkista voi ja sekoita siihen raejuusto, hienonnetut kananmunat, mausteet ja hienonnettu ruohosipuli. Minna Canth Naarissosekeitto (Naurissosekeitto) Minna Canthin kakku kymmenelle 2 munaa 3 rkl voita (1/2 dl rypsiöljyä) 2 dl sokeria 4-5 (250 g) kuorittua perunaa, lohkoina 4 dl kuohukermaa 2-3 (250 g) sipulia, lohkoina 6 dl vehnäjauhoja 4-5 (600 g) kuorittua naurista, lohkoina 2 tl soodaa 2 l vettä 1 rkl pomeranssinkuorta (2 kasvisliemikuutiota) 1 tl neilikkaa 1/4 tl muskottipähkinää 1 tl inkivääriä 1/2 tl valkopippuria 2 dl siirappia (suolaa) 4 rkl voisulaa 1 dl kermaa Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Vaahdota kerma. Sekoita keskenään jauhot, Kuullota paloitellut kasvikset kattilassa kuumennetussa voissa tai öljyssä. Lisää sooda ja kuivat mausteet. Sekoita vaahdot vesi, murenna mukaan kasvisliemikuutiot. keskenään. Lisää jauhoseos ja siirappi Hauduta kypsäksi ja soseuta sauvavatkaimella tai jauha ainekset sosemyllyllä. sula. Kaada taikina kahden litran voidel- vvuorotellen taikinaan. Lisää lopuksi voi- Mausta ja lisää kerma. Tarjoa keiton lisänä tuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan. ryynirieskaa ja ruohosipulimunavoita. Paista uunissa 175 asteessa 30 minuuttia, Kevennetty ruohosipulimunavoi pienennä lämpö 150 asteeseen ja paista edelleen 30 minuuttia. Kokeile kypsyyttä varvulla. Minna Canthin nimikkokakun resepti on peräisin Canthin perheen reseptikansiosta. KARJALA: Marjamämmi (imelletty uuniruoka) 1 l vettä 4 dl ruisjauhoja 1-2 dl survottuja puolukoita 5 dl kiehuvaa vettä 1/2 tl suolaa (sokeria) Kuumenna vesi lämpimäksi muttei kiehuvaksi. Vispilöi joukkoon ruisjauhot ja jätä keitos liinalla peitettynä lämpimään paikkaan (lieden reunalle) vähintään 3 tunniksi imeltymään. Sekoita välillä. Kun seos on imeltynyt, lisää marjasurvos, kiehuva vesi, ripaus suolaa ja sokeria. Jos seos on hyvin imeltynyt, ei sokeria tarvita. Kaada seos uunivuokaan ja kypsennä uunin jälkilämmössä 2-3 tuntia. Sähköuunissa lämpötilan tulisi olla aluksi 175 astetta ja puolen tunnin kuluttua 140 astetta. Marjamämmin nimi vaihtelee paikkakunnan mukaan. Puolahuttu, marjatirri, marjaläpäkkä, marja- tai hillovelli sekä marjarepsikka, -retsikka ja -retsukka ovat perinnekoo-steisiin kirjattuja nimityksiä, jotka vaihtelevat marjamämmin sakeuden mukaan. Kaalipiirakka 2 1/2 dl maitoa 25 g hiivaa 3/4 tl suolaa 1 muna n. 7 dl vehnäjauhoja 125 g voita Täyte:

9 n. 1 kg valkokaalia 2-3 rkl voita (öljyä) 1/2 dl vettä 3-4 rkl siirappia tai fariinisokeria 1 1/2 tl yrttisuolaa (suolaa) voiteluun munaa Lietä hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita liemeen suola ja muna. Lisää jauhot vähin erin sekoittaen ja alustaen. Alusta taikinaan pehmeä rasva. Jätä taikina liinan alle kohoamaan. Suikaloi kaali. Kuumenna rasva padassa ja ruskista siinä kevyesti kkaalisuikaleet. Lisää vesi ja mausteet. Hauduta noin 30 minuuttia. Jaa taikina kahteen osaan, pohjaosa suuremmaksi. Kauli suurempi levy puolen cm:n paksuiseksi. Nosta pohjalevy leivinpaperille, pellille. Levitä hiukan jäähtynyt täyte levylle. Nosta levyn reunat täytteen päälle. Voitele reunat vedellä. Kauli toinen levy ja nosta se piirakan kanneksi. Painele kansilevyn reunat haarukalla kiinni pohjalevyyn. Voitele piirakka munalla, pistele ja paista uunissa 225 asteessa minuuttia. Vaihtoehtoisesti voit valmistaa kaalipiirakan isoina levyinä pakastettuun, kaupan valmiiseen piirakkataikinakuoreen tai voi taikinakuoreen. LAPPI: Ruispuikulat Keitä kuoritut puikulaperunat lähes kypsiksi. Valuta keitinvesi pois ja anna perunoiden hiukan kuivahtaa kattilassa liedellä. Kaada lautaselle voisulaa ja toiselle lautaselle ruisjauhoja. Pyöräytä puikulat ensin voissa ja sitten ruisjauhoissa. Paista pannussa kuumennetussa voissa kauniin ruskeiksi. Ohje: keittiömestari Tero Mäntykangas, Lapland Hotels 16 Väinönputkipiirakka (nykysovellus) 175 g voita 1dl sokeria 1 1/2 dl kermaviiliä 1tl soodaa 4 1/2 dl vehnäjauhoja Täyte: 3-4 dl väinönputkihilloa tai sokerivedessä keitettyjä väinönputkipaloja 2 dl kermaviiliä 1 muna Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi, Lisää vaahtoon kermaviili. Sekoita sooda jauhoihin ja lisää taikinaan. Anna taikinan viilentyä jonkin aikaa kylmässä. Painele taikina matalan piirasvuoan pohjalle ja reunoille. kaada väinönputkihillo pohjan päälle. Sekoita keskenään kermaviili ja muna ja kaada seos hillon päälle. Jos käytät sokerivedessä keitettyjä väinönputkipaloja, pane ensin piiraan pohjalle kermaviiliseos ja sen päälle väinönputkipalat. Kypsennä piiras uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia. Väinönputki on miedosti lakritsan makuinen putkikasvi, jota käytetään Lapissa sekä hillona että vihanneksena eturuokakeitoissa. Kasvista käytetään ravinnoksi nuoret versot, jotka kerätään ennen kukintaa. Keitä sokeriliemi, 2 osaa sokeria ja 1 osa vettä ja lisää siihen 3-4 cm:n mittaisiksi leikatut väinönputket. Keitä, kunnes putket ovat läpikuultavia. Käytä piirakan täytteeseen. Lapin leipäjuustoa ja kermaa Pane juusto, jos se on pieni, tai juustosta leikatut annospalat piirasvuokaan ja kaada päälle kermaa. Kuumenna uunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia eli kunnes juusto on kuumaa ja pinta saanut kauniin värin. Tarjoa lisänä hilloja eli lakkoja tai lakkahilloa. Kaneli sopii myös leipäjuustoherkun mausteeksi: sirota kanelia juustolle ja kerman joukkoon ennen lämmittämistä. Vanha tapa on nauttia leipäjuustoa kahvissa. Paloittele leipäjuustoa kahvikuppiin ja kaada kahvia päälle. Juo kahvi päältä ja kaada uusi kupillinen, Näin lämmennyt leipäjuusto syödään lopuksi sokerilla maustettuna lusikalla. AHVENANMAA: Föglön graavisiikaa sipulikermassa 600 g tuoreita siikafileitä 1/2 dl karkeata merisuolaa 1/2 dl sokeria 1 tl karkeaksi rouhittua valkopippuria nippu tilliä 1 iso sipuli 2 dl kuohukermaa mustapippuria myllystä Sekoita suola, sokeri ja alkopippurirouhe. Lado siikafileet nahka alaspäin matalaan vuokaan, sirota fileiden väliin ja päälle mausteseosta ja silppua mukaan tilliä. Anna kalan maustua viileässä vuorokauden ajan. Hienonna sipuli. Leikkaa maustuneet fileet nahkaa vasten suikaleiksi ja kerrosta tarjoilukulhoon sipulisilpun kanssa. Kaada päälle kerma ja jauha myllystä mustapippuria. 17 Anna maustua viileässä muutamia tunteja. Tarjoa lisänä juuri keitettyjä saariston uusia perunoita. Ohje: Ravintola Seagram, Föglö Perinteinen mustaleipä 4 leipää 1 l piimää 1 1/2 dl siirappia 1 1/2 dl fariinisokeria 1 1/2 dl maltaita 1 tl suolaa 1 kg ruisjauhoja 25 g hiivaa 500 g grahamjauhoja voiteluun siirappi-kahviseosta Sekoita kädenlämpöiseen piimään siirappi, fariinisokeri, maltaat, suola ja 3/4 ruisjauhoista. Vaivaa seos notkeaksi taikinaksi. Ripottele loput ruisjauhot taikinan pinnalle. Peitä taikina liinalla ja pane vedottomaan paikkaan 1-2 vuorokaudeksi. Lietä hiiva vesitilkkaan ja sekoita se ja grahamjauhot taikinaan. Anna taikinan kohota 6-8 t. liinalla peitettynä. Leivo taikinasta neljä ruokalautasen kokoista, noin 1 1/2 cm:n paksuista leipää. Kohota leipiä liinan alla noin 10 min. Pistele leivät ja paista uunissa 200 asteessa 20 min. Voitele leipiä paistamisen aikana 10 min.välein siirappi-kahviseoksella. Kääri paistetut leivät päällekkäin folioon ja jatka kypsentämistä uunissa 150 asteessa 3 tuntia. Kytke uunin lämpö pois mutta jätä leivät vielä uuniin, kunnes uuni on täysin jäähtynyt. Leivät ovat hyviä kahden päivän kuluttua.

10 TAPAHTUMIA JA MUUTA SEKALAISTA PUHELINNUMEROITA JA SÄHKÖPOSTIOSOITTEITA Peukaloiset kokoontuvat saakka parittomien viikkojen perjantaisin klo Violassa. Tiedustelut: Hilkka Peltonen puh tai Senioritanssiharjoitukset sunnuntaisin klo Violassa. Ohjaajana Liisa Vuoristo. K A D O N N U T kangaskassi Påkaksessa. Yhteydenotot: Mirja Antila puh Laurin Elojuhlat Teema: Neljännesvuosisata kansanperinnettä Talkooväen pukeutuminen: minkä tahansa aikaisemman vuoden mukainen. K O K O U S K U T S U Tervetuloa kevätkokoukseemme keskiviikkona klo Påkakseen. Kokouksessa käsitellään sääntöjen määräämät asiat. Kahvitarjoilu. Vantaan kansanperinteen ystävät ry:n HALLITUS Jäsen Puhelin Matkapuhelin Sähköposti Leila Aaltolahti Anneli Korhonen ja Kalervo Pelkkikangas Eeva-Liisa Pekkarinen Pirjo Pietikäinen Liisa Tanskanen Raimo Tanskanen TOIMIHENKILÖITÄ Liisa Pöyhönen rahastonhoitaja Kaija Turtio elojuhlasihteeri Mirja Antila Hurakan päätoimittaja Tilitoimisto Ritva Pulkkinen kirjanpitäjä ARPAJAISVOITTOJA KAIVATAAN - ELOJUHLAT LÄHESTYVÄT Arpajaiset yhdistyksen myyntikojussa Laurin Elojuhlilla on ollut vuosien ajan tuottoisa varainhankinta. Peukaloiset vastaavat tästä myyntikojusta, jossa myydään arpoja ja yhdistyksen jäsenten tuotteita pientä provisiota vastaan, neuvotaan ja ollaan ystävällisiä. Arpajaisvoittovarasto on vähissä. Peukaloiset toivovat lahjoituksia voitoiksi, omatekoisia tai muuta uudenveroista. Arpoja tehdään muutamia satoja ja vähintään joka viides arpa voittaa. Lisäksi on jonkin verran lohdutusvoittoja. Voittolahjoitusten yhteyshenkilö on Leila Aaltolahti, puh , sähköposti Kojuun myytäväksi tuodut omatekoiset tuotteet voi tuoda vasta markkina-aamuna. TOIMINNANTARKASTAJAT Mirja Antila Kaija Turtio Jorma Vartiainen Marjatta Koivu-Loman

11

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

Helppo Härkis pastakastike 4 annosta

Helppo Härkis pastakastike 4 annosta Helppo Härkis pastakastike 1 pkt (250 g) HÄRKIS härkäpapuvalmistetta 2 tl öljyä 1 prk (400 g) tomaattimurskaa 2 dl vettä 2 rkl tomaattisosetta 2 tl kuivattua yrttiseosta 1/2 tl suolaa ja sokeria ripaus

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita

Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Kuvallisia ruoka- ja leivontaohjeita Ohjeiden käyttäjälle Nämä kuvalliset, vaiheittain etenevät ohjeet ovat syntyneet vuosien opetustyön tuloksena. Ohjeet on tarkoitettu sellaisille opiskelijoille, joilla

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset. Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan

Lisätiedot

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi

Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Saaristolaisleipä ja jääkellarin lohi Jääkellarin lohi n. 500 g lohifile 1 litra vettä 1 dl merisuolaa 1 rkl sokeria Kiehauta vesi. Lisää suola ja sokeri, sekoita kunnes ne ovat täysin liuenneet. Jäähdytä

Lisätiedot

Lohipiiraset. & muita kalareseptejä. Nautitaan kalasta!

Lohipiiraset. & muita kalareseptejä. Nautitaan kalasta! Lohipiiraset & muita kalareseptejä Nautitaan kalasta! 1 kalavihkonen.indd 1 4.12.2012 13:18:39 Erämiehen muikkupata 500 g perattuja muikkuja 150 g pekonia 1 2 sipulia lohkoina tai silputtuna vähän suolaa

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään

Lisätiedot

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN

VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN VINKKEJÄ SASKATOONIN KÄYTTÖÖN LEIVONNAISIA Saskatoon-piirakka 175 g voita tai margariinia, nypi joukkoon vehnäjauhoja, lisää tilkka vettä tai kivennäisvettä, jotta taikinasta tulee tiivis. Haluttaessa

Lisätiedot

Paistettukala Valmistusohje

Paistettukala Valmistusohje V u o s i k a l e n t e r i 2016 Kalamiehen pihvit 500g fileoitua haukea, kuhaa tai muuta kalaa 1 prk ranskankermaa 3/4 dl korppujauhoja 1 sipuli 1 rkl voita 2 munaa ½ tl suolaa 1 rkl sitruunamehua ripaus

Lisätiedot

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton)

KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) LIITE 1: 1 (20) KUITURIKKAAT SIEMENLEIPÄSET (noin 12 kpl) (luontaisesti gluteeniton, maidoton, laktoositon, soijaton, munaton, hiivaton) 5 ¼ dl vettä 2 tl psylliumkuorijauhetta 2 rkl sokerijuurikashiutaleita

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta

Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta 1 Peräseinäjoki-aiheisen ruokatuotteen ideointi- ja testaustyöpaja 10. ja 15.11.2009 osana Peräseinäjoen kylämatkailuhanketta Sunnuntaina 15.11.2009 Sampolassa kokeiltuja ohjeita Tarkoituksena on, että

Lisätiedot

Ryssäystiimin kalanyytit

Ryssäystiimin kalanyytit Kalaryssäys reseptit 2006 Ryssäystiimin kalanyytit Lohta Tilliä Ruohosipulia Suolaa Sipulia Paprikaa Herkkusieniä Foliota ja leivinpaperia Mausta lohisuikaleet suolalla, ruohosipulilla, tillillä. Suikaloi

Lisätiedot

Kirkkopyhien leivosten reseptit

Kirkkopyhien leivosten reseptit Kirkkopyhien leivosten reseptit Adventin leivos: mantelihyydyke Mantelihyydyke maustekakkupohjalla (pax 100) Maustekakkupohja Voi Kg 0,600 Vehnäjauho Kg 1,800 Sokeri Kg 0,675 Sooda Kg 0,012 Inkivääri Kg

Lisätiedot

Ihanaa maistuvaa joulua!

Ihanaa maistuvaa joulua! Ihanaa maistuvaa joulua! Hyvästä ruoasta tulee hyvä olo. Olemme koonneet sinulle joulun perinteisiä ja uudenlaisiakin reseptejä maistuvalla ja terveellisellä tavalla tehtynä. Kaikki ohjeet ovat sokerittomia,

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 104-110 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 CHILI SIN CARNE 4 annosta Ainesosat 1 paketti Hälsans Kök Soijarouhetta 1 purkki murskattuja tomaatteja 1 pilkottu sipuli 2 pilkottua paprikaa 1 purkki kidneypapuja

Lisätiedot

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Kevät 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Kevät 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Mansikkasangria raikastaa kevätpäivän. KEVÄT SAAPUU KEITTIÖÖN Pinaattiletut 5 Kermainen kevätsipulikeitto 7 Kevätpuuro

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 17-24 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 UUNIPASTA SOIJAROUHEEN, KURPITSAN JA VUOHENJUUSTON KERA Ainesosat Neljälle 750 g kuutioitua kurpitsaa oliiviöljyä suolaa, pippuria 300 g rigatoni- tai pennepastaa

Lisätiedot

Kalaryssäys reseptit 2007

Kalaryssäys reseptit 2007 Kalaryssäys reseptit 2007 Kuharuokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. itävaltalainen Gobelsburger Riesling, uusiseelantilainen Sileni Cellar Selection Pinot Gris ja ranskalainen La Sancive Muscadet Se`vre

Lisätiedot

Parhaat Glögireseptit

Parhaat Glögireseptit Parhaat Glögireseptit Out of home MARLI GLÖGI -RESEPTIT Glögipunasipulit Glögi-puolukka ruisleipäset Jouluinen punakaalilisäke Panna cotta ja makea siirappi Glögiomenat ja kanelinen ranskankerma GLÖGIPUNASIPULIT

Lisätiedot

Villiyrtit ravintoloiden ja maatilamatkailun ruokalistalla. Männikkölän Pirtti, Nurmes 4.-5.6.2013

Villiyrtit ravintoloiden ja maatilamatkailun ruokalistalla. Männikkölän Pirtti, Nurmes 4.-5.6.2013 Hei, Olen Jouko Martikainen. Koulutukseltani olen keittömestari, töitä olen ravintola-alalla tehnyt 35-vuotta. Olen työskennellyt ympäri Suomea erilaisissa ravintoloissa erilaisilla konsepteilla. Villiyrtit

Lisätiedot

FINGER FOOD eli sampivartaat

FINGER FOOD eli sampivartaat Kalaryssäys reseptit 2008 Sampiruokien kanssa sopivia viinejä ovat mm. ranskalainen Clos des Amandiers Pinot Gris 2004, saksalainen Kendermanns Pinot Noir sekä italialainen Chardonnay dei Sassi Cavi. FINGER

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

Hyvät eväät läpi lapsuuden

Hyvät eväät läpi lapsuuden Hyvät eväät läpi lapsuuden 1 ILTAPALA Taikasanoina monipuolisuus ja säännöllisyys Monipuolinen ruokavalio ja säännölliset ruokaajat tarjoavat lapselle sopivasti energiaa ja ravintoaineita kasvun ja kehittymisen

Lisätiedot

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT 26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin

Lisätiedot

HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria

HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT. Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria HELPPO PORKKANAKAKKU TAI MUFFINSIT Kuorrutukseen tarvitset: 200 g maustamatonta tuorejuustoa ¾ dl Dansukker Tomusokeria ¼ tl Dansukker Vaniljasokeria Tarvitset: 2 ½ dl Dansukker Taloussokeria 2 ½ dl vehnäjauhoja

Lisätiedot

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu

LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu LIHANSYÖJÄN KASVISRUOKAKURSSI 17.3.2016 Joensuu Mausteinen bataatti-kikhernevuoka (noin 4-6 annosta) Tehdään tuplana! Bataattisose: 800 g bataattia 1-2 rkl margariinia kookosmaitoa suolaa Kikherneseos:

Lisätiedot

HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA. Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin.

HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA. Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin. HERKULLISTA HEVOSENLIHASTA Tartu resepteihin ja kokeile! Hevosenliha on maukasta. Voit käyttää sitä naudanlihan tavoin. 2 3 Hevostournedos 6 kpl 500 g 5 dl 50 g 4 dl 2 dl 50 g 400 g 150 g:n paloja sisäfileetä

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Neocate Activella

Helppoja reseptejä Neocate Activella Helppoja reseptejä Neocate Activella Ruuanvalmistusohjeita maitoallergiselle lapselle Neocate Active on maidoton täydennysravintovalmiste yli 1-vuotiaille lapsille. Neocate Activea voidaan nauttia sellaisenaan

Lisätiedot

Siikaperunapannu. Uunisiika ja kasvikset. Kalaryssäys reseptit 2010

Siikaperunapannu. Uunisiika ja kasvikset. Kalaryssäys reseptit 2010 Kalaryssäys reseptit 2010 Siikaperunapannu 500 g pakastettua peruna-sipulisekoitusta 1 rkl voita tai öljyä 500 g siikafileetä tai muuta vaalealihaista kalaa pippurituorejuustoa 1 nippu tilliä 1 dl (ruoka)kermaa

Lisätiedot

gögi Huom! Ohjeet ovat askennaisia Paahdettua gögiimppua ja kymäsavusiakka-smetanaevitettä Gögiimput Tarjoie paahdettuja gögiimppuviipaeita siakkaevitteen kera tai vamista aineksista pieniä akupaavoieipiä.

Lisätiedot

JOULUKUU 2013. Verraton joulu. Kinkku ja kumppanit Kasvisruokailijoille tarjottavaa. Mausteiset leivonnaiset Juhlavat jälkiruoat. yhteishyvä.

JOULUKUU 2013. Verraton joulu. Kinkku ja kumppanit Kasvisruokailijoille tarjottavaa. Mausteiset leivonnaiset Juhlavat jälkiruoat. yhteishyvä. JOULUKUU 2013 Kinkku ja kumppanit Kasvisruokailijoille tarjottavaa Verraton joulu Mausteiset leivonnaiset Juhlavat jälkiruoat yhteishyvä.fi Uutta ja perinteistä kahvipöytään Yllätä tänä jouluna kakkutikkareilla

Lisätiedot

KESTÄVÄ PIPARIKUORRUTUS

KESTÄVÄ PIPARIKUORRUTUS PIPARITAIKINA AINEKSET 1 dl Dansukker Tummaa siirappia 1 dl suomalaista Dansukker Taloussokeria 2 tl kanelia 1 tl inkivääriä 1 tl neilikkaa 125 g voita tai margariinia 1 muna 4,5 5 dl vehnäjauhoja 1 tl

Lisätiedot

Agavesiirappi. 275 g. Agavesiirappi on täysin luonnollinen makeuttaja. Koska se on sokeria hiukan makeampaa, pienempikin määrä riittää antamaan makua.

Agavesiirappi. 275 g. Agavesiirappi on täysin luonnollinen makeuttaja. Koska se on sokeria hiukan makeampaa, pienempikin määrä riittää antamaan makua. Agavesiirappi Agavesiirappia (agavenektari) kutsutaan Meksikossa myös hunajavedeksi. Agavesiirapin maku muistuttaakin jonkin verran hunajaa, ja nestemäisen koostumuksensa vuoksi sitä voi käyttää hunajan

Lisätiedot

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Camelinaöljy on aito ja ekologisesti viljelty suomalainen luonnontuote, joka on omaisuuksiltaan ja laadultaan ainutlaatuinen ja jonka valmistamisessa on otettu

Lisätiedot

LOKAKUU 2013. Mehevät lämpimäiset. Kaalia aterialle. 4 makua. jauhelihasta. Kokataan kanaa Linnapaisti. yhteishyvä.fi

LOKAKUU 2013. Mehevät lämpimäiset. Kaalia aterialle. 4 makua. jauhelihasta. Kokataan kanaa Linnapaisti. yhteishyvä.fi LOKAKUU 2013 Kaalia aterialle 4 makua jauhelihasta Mehevät lämpimäiset Kokataan kanaa Linnapaisti yhteishyvä.fi Kokataan kanaa Välimerellinen kanavuoka 4 broilerin fileepihviä 2 rkl öljyä 1 sitruunan raastettu

Lisätiedot

MARRASKUU 2014 PERUNAA PÖYTÄÄN. Monen maun liharuoat. Lohimedaljongit SUKLAATA PITKOON JA PANNAREIHIN

MARRASKUU 2014 PERUNAA PÖYTÄÄN. Monen maun liharuoat. Lohimedaljongit SUKLAATA PITKOON JA PANNAREIHIN MARRASKUU 2014 PERUNAA PÖYTÄÄN Lohimedaljongit SUKLAATA PITKOON JA PANNAREIHIN Monen maun liharuoat yhteishyvä.fi Ryyditä lihaa reilusti Liharuoat saavat uutta sävyä mausteista. Mehevä lopputulos syntyy,

Lisätiedot

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Talvi 2016. Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Talvi 2016 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Nautitaan pakkasista hyvän ruoan äärellä! TEHDÄÄN TALVESTA HELPPO JA HERKULLINEN Broilerpasta 5 Kermainen lohikeitto

Lisätiedot

Esimerkkiateriat. Aamiainen

Esimerkkiateriat. Aamiainen Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 41-48 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ RAIKAS GRANAATTIOMENA-AAMIAINEN Ainesosat - 1 granaattiomena - 1 lasillinen vadelmajogurttia tai -viiliä - 2 rkl FITNESS-muroja Valmistus Laita granaattiomenan siemenet

Lisätiedot

Energiaa iltapäivään

Energiaa iltapäivään Energiaa iltapäivään Herkullisia välipaloja koululaisille 1 Energiaa iltapa iva a n.indd 1 2.5.2006 07:46:37 Herkullisia välipaloja koululaisille Välipalat kuuluvat oleellisena osana lapsen päivään. Lapsi

Lisätiedot

KALARYSSÄYS KALARYSSÄYS. Mäti. Kalamarkkinat. Kuopiossa Satamatorilla

KALARYSSÄYS KALARYSSÄYS. Mäti. Kalamarkkinat. Kuopiossa Satamatorilla KALARYSSÄYS KALARYSSÄYS Kalamarkkinat 2012 Kuopiossa Satamatorilla 7. 9. syyskuuta Mäti ruokaohjeet Kalojen mädit Kalan mäti on kalan arvokkain osa, joka hyvin usein heitetään pois kalan perkausjätteiden

Lisätiedot

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä?

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Kun aurinko paistaa kesällä, moni haluaa mieluummin viettää aikaa ulkona kuin keittiössä. Hellan ääressä kuluu vähemmän aikaa, kun ruoka tehdään helpoista raaka-aineista

Lisätiedot

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista

Jarlsberg. kun haluat jotain ainutlaatuista Jarlsberg kun haluat jotain ainutlaatuista Miksi Jarlsberg juuston täyteläinen maku on niin ainutlaatuinen? Miten juustoon syntyy sille tyypillinen rakenne? Jarlsberg juustoa on valmistettu salaisen ja

Lisätiedot

Silliä turkin alla (Aleksander)

Silliä turkin alla (Aleksander) Silliä turkin alla (Aleksander) Ainekset: 2 perunaa 2 punajuurta 2 porkkanaa 1 silli 2 omenaa 2 keitettyä munaa 1 purkki majoneesia 1 sipuli nippu tilliä 1. Keitä perunat, porkkanat ja punajuuret kypsiksi

Lisätiedot

Paikoillanne, valmiina. keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE

Paikoillanne, valmiina. keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE Paikoillanne, valmiina keittiöön! VÄLIPAL AOPAS NUORILLE URHEILIJOILLE Pitsapannari t ä y t e : täy te 2: dl maitoa pala purjoa 2 dl aurinkokuivat kananmuna 75 g kinkkua tuja tomaatteja ½ tl suolaa ¼ paprikaa

Lisätiedot

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Meri-Lapin Karitsa on pohjoinen karitsanlihatuotevalikoima, jonka liha tuotetaan Pohjois-Suomen lammastiloilla. Maultaan mieto, murea ja vähärasvainen

Lisätiedot

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä!

Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! h Parempia valintoja keittiössä herkullisilla Sydänmerkki-resepteillä! Mikä Sydänmerkki-ateria? Sydänmerkki-ateria on terveellisen ruoan merkintäjärjestelmä. Se helpottaa ruokailijaa terveellisen aterian

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 119-126 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 OMENA-INKIVÄÄRIKOMPOTTI (2 annosta) 20 g FITNESS Original -muroja 2 suurta omenaa 1 rkl tuoretta inkivääriä raastettuna 20 g jauhoa 20 voita tai margariinia 20

Lisätiedot

RUOKA- JA LEIVONTAOHJEITA ALLERGISILLE

RUOKA- JA LEIVONTAOHJEITA ALLERGISILLE Leila Paloharju RUOKA- JA LEIVONTAOHJEITA ALLERGISILLE MM. KANANMUNA, TOMAATTI, PÄHKINÄ, SUKLAA, KALA JA LAKTOOSI ALLERGISILLE Sisällysluettelo LEIVONTAOHJEITA 4 VÄLIPALA PIZZAT 4 PIZZA 4 TORTILLAT 5 JUUSTOSARVET

Lisätiedot

JOULUKUU 2015 LEIVO SUOLAISTA JA MAKEAA 3 X JUHLAMENU KINKUN PAISTO-OHJE. Makujen joulu. yhteishyvä.fi YHTEISHYVÄ RUOKA JOULUKUU 2015 1

JOULUKUU 2015 LEIVO SUOLAISTA JA MAKEAA 3 X JUHLAMENU KINKUN PAISTO-OHJE. Makujen joulu. yhteishyvä.fi YHTEISHYVÄ RUOKA JOULUKUU 2015 1 JOULUKUU 2015 LEIVO SUOLAISTA JA MAKEAA 3 X JUHLAMENU KINKUN PAISTO-OHJE Makujen joulu yhteishyvä.fi YHTEISHYVÄ RUOKA JOULUKUU 2015 1 Aloita joulu leipoen Tee leipää ja piirakoita pakastimeen ja lahjaksi.

Lisätiedot

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen

Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Maukasta luomunaudasta! Mikko Härkönen Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi maatalousalueisiin Maukasta luomunaudasta Keittiömestari Mikko Härkönen Olen 45-vuotias keittiömestari

Lisätiedot

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Power PUHTI PUUROAAMIAINEN Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Chatti AAMUTORKUN SÄMPYLÄAAMIAINEN Groovy AAMUVIRKUN MARJAMUNAKAS Marjoilla menoksi!

Lisätiedot

ITALIA. Helppo spagettibolognese. 400g jauhelihaa paprikajauhetta chilijauhetta (cayannepippuria) n.70g tomaattipyreetä 2 dl ruokakermaa

ITALIA. Helppo spagettibolognese. 400g jauhelihaa paprikajauhetta chilijauhetta (cayannepippuria) n.70g tomaattipyreetä 2 dl ruokakermaa ITALIA Helppo spagettibolognese 400g jauhelihaa paprikajauhetta chilijauhetta (cayannepippuria) n.70g tomaattipyreetä 2 dl ruokakermaa Ruskista jauheliha ja lisää mausteet. Sekoita hetken aikaa ja lisää

Lisätiedot

Gluteenittomia herkkuja kaikkien makuun!

Gluteenittomia herkkuja kaikkien makuun! Gluteenittomia herkkuja kaikkien makuun! MIKÄ ON KELIAKIA? Keliakia on sairaus, jossa vehnän, rukiin ja ohran gluteeni vaurioittaa ohutsuolen limakalvoa. Keliakian hoitona on jatkuva gluteeniton ruokavalio:

Lisätiedot

1 800 kcal ruokavalio

1 800 kcal ruokavalio 1 800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1 800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 49-56 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 FITNESS-GRANOLA Ainesosat - 3 dl kaurahiutaleita - 0,5 dl pellavansiemenrouhetta - 2 dl FITNESS-muroja - 1 dl mantelirouhetta - 0,5 dl rusinoita - 0,5 dl auringonkukansiemeniä

Lisätiedot

2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä

2. Laita suppilovahverot astiaan ja kaada päälle lientä, niin että peittyvät. 4. Mausta molemmat tuotteet pippurilla ja salvianlehdillä RIISTARUOKAKURSSI 2016 RAUMALLA RESEPTIT: Peura tartar: - Hirven jauhelihaa - Oliiviöljyä - Suolaa ja mustapippuria 1. Sekoita lihaan öljyä, mausta suolalla ja pippurilla Pikkelöintiliemi: - 1 dl etikka

Lisätiedot

Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä

Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä Reseptejä joihin on käytetty Suomalaisia Marja- ja Hedelmälikööreitä Reseptit ovat Lepaan puutarhatalouden opiskelijoiden suunnittelemia ja toteuttamia. Sisällys Annan menetetty rakkaus menukokonaisuus

Lisätiedot

Syö Luonnosta Sinulle marjoja 2 dl joka päivä! Helppoja välipalaohjeita marjoista Tyrni (Hippophaë rhamnoides) MAANANTAI Pihlaja (Sorbus aucuparia) TIISTAI Mustikka (Vaccinium myrtillus) KESKIVIIKKO Puolukka

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 80-87 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 LAURAN BANAANIOHUKAISIA, GLUTEENITTOMIA MUROJA JA MUSTIKOITA 6 annosta 3 banaania 6 munaa 40 g murskattuja gluteenittomia muroja 200 g mustikoita 1 tl vaniljajauhetta

Lisätiedot

Karitsanliharuokia. Lihan kypsentämisestä

Karitsanliharuokia. Lihan kypsentämisestä Karitsanliharuokia Seuraavat reseptit ovat helppotekoisia ja luomukaritsan makua kunnioittavia. Luomukaritsa käyttäytyy kypsennettäessä hyvin pitkälle samoin kuin moni muukin liha, joten naudanlihalle

Lisätiedot

HUHTIKUU 2015. Ideoita pääsiäiseksi. Suolaista & makeaa kahvipöytään VAPAAPÄIVÄN BRUNSSI. Lusikkaleivät TIETOA RAHKASTA

HUHTIKUU 2015. Ideoita pääsiäiseksi. Suolaista & makeaa kahvipöytään VAPAAPÄIVÄN BRUNSSI. Lusikkaleivät TIETOA RAHKASTA HUHTIKUU 2015 Suolaista & makeaa kahvipöytään VAPAAPÄIVÄN BRUNSSI Ideoita pääsiäiseksi Lusikkaleivät TIETOA RAHKASTA yhteishyvä.fi Pääsiäisen pääruoat Valmista pyhiksi joko lammaspataa, kalkkunarullaa,

Lisätiedot

Menestyksesi reseptit

Menestyksesi reseptit Menestyksesi reseptit Toukokuu elokuu 2016 UUTUUS! Kaikkien rakastama OMAR nyt munkkina! Lyömätön makuyhdistelmä: klassikkobrändi ja ainutlaatuisen pehmeä munkki Loisti makutestissä Suomen suosituimman

Lisätiedot

Vuoden vihannes Kukkivat kaalit: Kukkakaali (Brassica oleracae L. Botrytis-ryhmä) Parsakaali (Brassica oleracea L. Italica-ryhmä)

Vuoden vihannes Kukkivat kaalit: Kukkakaali (Brassica oleracae L. Botrytis-ryhmä) Parsakaali (Brassica oleracea L. Italica-ryhmä) Vuoden vihannes Kukkivat kaalit: Kukkakaali (Brassica oleracae L. Botrytis-ryhmä) Parsakaali (Brassica oleracea L. Italica-ryhmä) Kukkiviin kaaleihin kuuluvat kukka- ja parsakaalit. Kukkakaalia on perinteisesti

Lisätiedot

1800 kcal ruokavalio

1800 kcal ruokavalio 1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 72-79 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 THAI-SALAATTI JA KATKARAPUVARTAAT 2 annosta, 30 minuuttia Ainekset 50g FITNESS Original -hiutaleita 1 pieni vihreä papaija 2 porkkanaa 1 kourallinen paahdettuja maapähkinöitä

Lisätiedot

Jos margariinia ei syystä tai toisesta löydy jääkaapistasi,

Jos margariinia ei syystä tai toisesta löydy jääkaapistasi, keksit 49 näin onnistut Jotta kekseistä tulisi rapeita, pitää taikinassa olla reippaasti rasvaa ja sokeria. Kaikissa tämän kirjan keksiresepteissä on käytetty margariinia, sillä se antaa kekseille sopivan

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 57-64 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 MUSTIKKA PARFAIT Ainesosat - 2 dl pakastemustikoita - Ripaus suolaa - Vähän sokeria - Vähän kanelia - 2,5 dl paksua kreikkalaista jogurttia - 2 dl Fitness-muroja

Lisätiedot

LUONNON- YRTTIEN. makuja

LUONNON- YRTTIEN. makuja LUONNON- YRTTIEN makuja LUONNONYRTTIEN makuja Luonnonyrttien talteenotto ja käyttö on Suomessa vielä vähäistä. Yhtenä käytön esteenä pidetään Arktiset Aromit ry:n kuluttajakyselyissäkin ilmennyttä yrttien

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 88-95 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 NICECREAM 2 annosta Ainekset 50 g FITNESS Original -hiutaleita 2 jäädytettyä banaania 150 g pakastettuja tai tuoreita mansikoita 1 kourallinen basilikaa 1 lime 1

Lisätiedot

Makupasta reseptejä. Broileri-Pestopasta. Myllyn Paras Uutuustiedote tammikuu :lle. 2 rkl öljyä. n. 400 g broilerin fileesuikaleita

Makupasta reseptejä. Broileri-Pestopasta. Myllyn Paras Uutuustiedote tammikuu :lle. 2 rkl öljyä. n. 400 g broilerin fileesuikaleita Makupasta reseptejä Broileri-Pestopasta 4-6:lle 2 rkl öljyä n. 400 g broilerin fileesuikaleita 1 punasipuli 4 valkosipulinkynttä 6 dl vettä 2-3 rkl vihreää tai rucola-pestokastiketta n. 5 dl Myllyn Paras

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 96-103 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 TROOPPINEN TUOREPUURO (2 annosta) FITNESS Original -muroja 4 tl chia-siemeniä 2 rkl hunajaa 1 dl mantelimaitoa 1 mango 1 banaani 1 tl pellavansiemeniä 1 sitruuna

Lisätiedot

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin Vastaleivottua Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin SpeltTILEIPÄ myslileipä Ruisleipä vähähiilarinen leipä Saksanpähkinäleipä puolikarkea leipä Foccacia LCHF leipä Brioche Joululeipä speltistä omenaleipä

Lisätiedot

Pieni pääsiäisruokakirjanen

Pieni pääsiäisruokakirjanen Lisää pääsiäis- ja muita ruokaohjeita keittokirjoistani http://www.satokangas.fi/keittio 2014 Pieni pääsiäisruokakirjanen Reija Satokangas Sisällysluettelo Alkuun tai lisäksi... 2 Villiriisisalaatti...

Lisätiedot

MVnet :: Ruokareseptit Päivitetty: 05.07.2006

MVnet :: Ruokareseptit Päivitetty: 05.07.2006 1 MVnet :: Ruokareseptit Päivitetty: 05.07.2006 Sisällysluettelo 1) ETIKKAPUNAJUURET (ÄMPÄRILLINEN)...2 2) HILLOMUNKIT...2 3) KAURARYYNI-OMENAPAISTOS...3 4) KUKKAKAALIMUHENNOS...3 5) KURKKUSALAATTI...4

Lisätiedot

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Lehdistötiedote heinäkuu 2011 Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Höyryuunin käyttö on lisääntynyt viime vuosien aikana. Syy siihen on höyryuunin avulla saatava loistava ruoanvalmistustulos.

Lisätiedot

TARHURIN METSÄMARJAPIRTELÖ. (4 annosta) Tarhurin Metsämarjakeittoa n. 0,5 l vaniljajäätelöä

TARHURIN METSÄMARJAPIRTELÖ. (4 annosta) Tarhurin Metsämarjakeittoa n. 0,5 l vaniljajäätelöä 1 ETSÄARJAPIRTELÖ Tarhurin etsämarjakeittoa n. 0,5 l vaniljajäätelöä 2 dl maitoa ittaa ainekset tehosekoittimeen ja vaahdota. Jaa pirtelö juomalaseihin ja tarjoa välittömästi. Voit käyttää Tarhurin etsämarjapirtelöön

Lisätiedot

Talvi Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä!

Talvi Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat. Reseptit. Ota mukaan, Ole hyvä! Talvi 2017 Reseptit Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat Ota mukaan, Ole hyvä! Herkkuja kaamosajan keskelle! TA LVISEN ULKOILUPÄIVÄN JÄLKEEN MAISTUU HY VÄ RUOK A Broiler-aurajuustolasagne... 5

Lisätiedot

ELOKUU 2015 1 MONENLAISTA LEHTIKAALISTA. Täyteläinen brunssi. Samasta taikinasta pasteijat ja piiras RULLAA SUSHEJA. yhteishyvä.fi

ELOKUU 2015 1 MONENLAISTA LEHTIKAALISTA. Täyteläinen brunssi. Samasta taikinasta pasteijat ja piiras RULLAA SUSHEJA. yhteishyvä.fi ELOKUU 2015 MONENLAISTA LEHTIKAALISTA Samasta taikinasta pasteijat ja piiras Täyteläinen brunssi RULLAA SUSHEJA yhteishyvä.fi YHTEISHYVÄ HYV YVÄ RUOKA AE ELOKUU 2015 1 Kiireettömän päivän aloitus Aamiaisen

Lisätiedot

MAANANTAI. auhelihakeitto 4 annosta

MAANANTAI. auhelihakeitto 4 annosta ti su ma Kotikeittiön lihaviikko la pe ke LIHA ON MONIPUOLINEN ATERIAN PERUSTA to MAANANTAI SELEENIÄ, SINKKIÄ JA FOSFORIA LIHASTA J auhelihakeitto 250 g jauhelihaa pss pakastesipulia 2 l kasviksia, esim.

Lisätiedot

Kasvisten karkelot 2 X. Tahnat ja kastikkeet. Omenapiirakka vaniljakastikkeella MEHEVIÄ PÄÄRUOKIA & LISÄKKEITÄ KUKKAKAALIA PIZZAAN LOKAKUU 2015

Kasvisten karkelot 2 X. Tahnat ja kastikkeet. Omenapiirakka vaniljakastikkeella MEHEVIÄ PÄÄRUOKIA & LISÄKKEITÄ KUKKAKAALIA PIZZAAN LOKAKUU 2015 LOKAKUU 2015 MEHEVIÄ PÄÄRUOKIA & LISÄKKEITÄ Tahnat ja kastikkeet Kasvisten karkelot 2 X KUKKAKAALIA PIZZAAN Omenapiirakka vaniljakastikkeella yhteishyvä.fi YHTEISHYVÄ RUOKA LOKAKUU 2015 1 Raikkaita makuja,

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 135-142 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 AFTER EIGHT -SUKLAAFONDANTIT 100 g voita 125 g tummaa suklaata 4 munankeltuaista 4 munanvalkuaista 40 g sokeria 20 g vehnäjauhoja 10 After Eight -levyä Koristelu:

Lisätiedot

1800 kcal ruokavalio

1800 kcal ruokavalio 1800 kcal ruokavalio Ruokavaliosuositukset: Energiasisältö: 1800 kcal Proteiinipitoisuus: n. 20 % päivittäisestä energiansaannista, eli 81 90 g Rasvapitoisuus: n. 30 % päivittäisestä energiansaannista,

Lisätiedot

Haukirullat sitruunakastikkeessa

Haukirullat sitruunakastikkeessa Kalaryssäys reseptit 2005 Haukirullat sitruunakastikkeessa 600g haukifilettä, kuhaa tai ahventa 3 dl kalalientä (osan voi korvata kuivalla valkoviinillä) 1/4 tl valkopippuria 1/4 tl suolaa Kastike 1 ½

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 65-71 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 GRANOLA- JA PÄHKINÄPATUKAT Ainesosat - 2,4 dl kivettömiä taateleita - 2,4 dl FITNESS-muroja - 2,4 dl karkeaksi rouhittuja hasselpähkinöitä - 1 dl karkeaksi rouhittuja,

Lisätiedot

LOKAKUU 2014 4 X PIIRAKKA. Muhevat. Mausteena valkosipuli. leivonnaiset BROILERIA NOPEASTI JA HITAASTI. Maistuvaa makkarasta

LOKAKUU 2014 4 X PIIRAKKA. Muhevat. Mausteena valkosipuli. leivonnaiset BROILERIA NOPEASTI JA HITAASTI. Maistuvaa makkarasta LOKAKUU 2014 4 X PIIRAKKA Muhevat Mausteena valkosipuli leivonnaiset BROILERIA NOPEASTI JA HITAASTI Maistuvaa makkarasta yhteishyvä.fi Leivo lasten kanssa Pikkuapureiden kanssa leipomisessa tärkeintä on

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 111-118 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 1 LAURAN FITNESS-MUROILLA TERÄSTETTY MANSIKKA-BANAANISMOOTHIE 6 annosta 500 g jäisiä mansikoita 3 banaania 400 g skyriä tai kreikkalaista jogurttia 2 dl appelsiinimehua

Lisätiedot

Marjat ja vihannekset tarkkaan ja tarkoituksenmukaisesti

Marjat ja vihannekset tarkkaan ja tarkoituksenmukaisesti ' > Marjat ja vihannekset tarkkaan ja tarkoituksenmukaisesti talteen. Toimittaneet: Ella Kitunen, Saara Hyrkäs Ja Ulpu Järvinen. julkaissut: Kansanhuoltoniin isteriö. Varustautukaa säilöntäkauteen. Kunnostakaa

Lisätiedot

Reseptit PARISKUNTABOKSI : VIIKKO 40 ITALIAN VIIKKO! KANANPOIKAA ITALIAN TYYLIIN, KAHDELLE PÄIVÄLLE PASTA CARBONARA TOSCANALAINEN PATA

Reseptit PARISKUNTABOKSI : VIIKKO 40 ITALIAN VIIKKO! KANANPOIKAA ITALIAN TYYLIIN, KAHDELLE PÄIVÄLLE PASTA CARBONARA TOSCANALAINEN PATA Reseptit PARISKUNTABOKSI : VIIKKO 40 ITALIAN VIIKKO! KANANPOIKAA ITALIAN TYYLIIN, KAHDELLE PÄIVÄLLE PASTA CARBONARA TOSCANALAINEN PATA Viikon ainekset VIIKKO 40 LIHA JA KALA 1 pkt Naapurin maalaiskanan

Lisätiedot

HELMIKUU 2015 LIHAPULLA- BAARI X MUUSI. Herkutellaan hedelmillä. Tuhtia talviruokaa

HELMIKUU 2015 LIHAPULLA- BAARI X MUUSI. Herkutellaan hedelmillä. Tuhtia talviruokaa HELMIKUU 2015 LIHAPULLA- BAARI 11 X MUUSI Herkutellaan hedelmillä Tuhtia talviruokaa yhteishyvä.fi Pekonilihapullat Pestolihapullat Omena-inkiväärilihapullat Chililihapullat 2 YHTEISHYVÄ YHTEISHYVÄ RUOKA

Lisätiedot

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä!

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! pullaa - jauhoa, maitoa, kananmunaa, leivinjauhetta,, margariinia... leipää - jauhoa, leivinjauhetta,, maitoa/ kalakeittoa -, kalaa (esim. lohta), tilliä, perunaa, kermaa,,

Lisätiedot

maistuvan KESÄn reseptit

maistuvan KESÄn reseptit maistuvan KESÄn reseptit kevyemmin salaatilla naudanrintasalaatti 10 hlö 450 g Snellman ylikypsä naudanrinta (30902) 800 g erilaisia salaatteja 600 g uusia perunoita 350 g IceCool papu, pitkä (33037) 50

Lisätiedot

TEHOA TYRNISTÄ RUOKAOHJEITA TEHOA TYRNISTÄ - ruokaohjeita kotitalouksille Kellertävää tai oranssinväristä tyrnimarjaa kasvaa luonnonvaraisena Pohjanlahden rannikolla ja saaristossa sekä Ahvenanmaalla.

Lisätiedot

TOUKOKUU 2013. Nyt juhlitaan! Suolainen & makea leivos. 4 x tomaatti. Mehevät munkkirinkilät. yhteishyvä.fi

TOUKOKUU 2013. Nyt juhlitaan! Suolainen & makea leivos. 4 x tomaatti. Mehevät munkkirinkilät. yhteishyvä.fi TOUKOKUU 2013 Suolainen & makea leivos 4 x tomaatti Nyt juhlitaan! yhteishyvä.fi Mehevät munkkirinkilät Juhlapöydän kattaus Juhlitpa sitten äitiä, ylioppilasta tai syntymäpäiväsankaria, näillä ohjeilla

Lisätiedot