A mmattilaisen K eittiö. Dietan asiakaslehti nro 2/2009

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "A mmattilaisen K eittiö. Dietan asiakaslehti nro 2/2009"

Transkriptio

1 A mmattilaisen K eittiö Dietan asiakaslehti nro 2/2009 Uusi granule rantautunut s. 6-7 myllyn paras avasi makukellarin s. 4-5 ALTO-SHAAMilla lisää mureutta ja annosmääriä s. 16 1

2 Ammattilaisen keittiö nro 2/2009 Pääkirjoitus makupaloja Sivu säätiedotus lupaa lämpenevää Pääkirjoitus 2 Makupaloja 3 Myllyn Paras Makukellari 4 Hohtavan kirkkaan patatiskin edelläkävijä 6 Ammattikeittön prosessit tärkeä osa suunnittelua 8 Cambro; säilytys ja kuljetus 10 Dieta tarjoukset 12 Alto-Shaamilla takuumureaa 16 Dieta Oy:n asiakaslehti Ammattilaisen keittiö ilmestyy 4 krt/v. Dieta Oy valmistaa ja markkinoi ammattikeittiölaitteita, -astioita ja -tarvikkeita. Lehti on suunnattu ammattikeittiöissä ja/ tai niihin liittyvissä tehtävissä työskenteleville. Toimitus: Juhani Järvenpää (päätoimittaja), Mervi Laatu, Nina Hölttä, Inkeri Savela, Kari Halmetoja Maamme tiedotusvälineissä käsiteltiin äskettäin kahta ammattikeittiöitä sivuavaa aihetta. Toisessa niistä esiteltiin hyvä ehdotus lainsäätäjille, toisessa taas lainsäätäjät tekivät erinomaisen päätöksen. Lisäksi talousviisaat povaavat selkeästi parempaa huomista. Valtionvarainministerimme kannusti Kainuun kierroksellaan kuntia käynnistämään elvytystoimenpiteet vaikka velanotolla. Hullun puhetta! vai onko sittenkään? Mietitäänpä omaa sektoriamme eli kuntien ravitsemispalveluja. Kuntaliitosten jäljiltä kasvaneissa kunnissa pohditaan toden teolla, kuinka muokata nykyisestä valmistus- ja palvelukeittiöiden verkostosta tuottava kokonaisuus. Tuotannon ja logistiikan järkeistäminen on haastavaa. Mieleen tulee helposti ajatus, kuinka paljon tehokkaampaa olisi aloittaa puhtaalta pöydältä. Investointien suunnittelua hidastaa kuntalain pykälät, joiden mukaan kunnan on katkaistava alijäämän lisääntyminen neljässä vuodessa. Annettu armonaika on kovin lyhyt harkittaessa toimenpiteitä, joiden tarkoitus on pysyvästi parantaa esim. ruokapalvelujen tuottavuutta. Mikäli saneeraus- ja uudisrakentaminen saisivat vaikkapa vain neljä lisävuotta, näyttäytyisivät projektien kassavirtalaskelmat täysin eri valossa. Nykyaikaisilla laitteilla sekä tehokkailla prosesseilla ja logistiikalla varustetut järjestelmät vähentävät käyttökustannuksia parhaimmillaan kymmeniä prosentteja. Elvyttäviä investointeja puoltavia tosiasioita ovat myös matala korkotasomme, jota hitaasti palautuva maailmantalous tarvitsee vielä pitkään, sekä rakennusmarkkinoiden otollinen suhdanne. Mihinkään ei myöskään ole poistunut yhteiskuntamme eläköityminen, jonka jälleen kohtaamme voimakkaana taantumasta noustessamme. Kainuun kuntajohtajat suhtautuivat Kataisen kommentteihin positiivisesti. Toivottavasti Kuntaliittokin pohtii ensikannanottoaan uudemman kerran. Mara Ry:ssa pullot poksahtelivat elokuun lopulla julkistetun jymyuutisen kunniaksi. Ansiosta, sillä päätöksen merkitystä toimialallemme ei tarvinne korostaa: hyöty on käsinkosketeltava tuhansille yrittäjille ja työntekijöille. Lämpimät onnittelut onnistumisestanne! Tulevana talvena Suomi-neidon kannattaa siis pukeutua lämpimästi, sillä viileä viima puhaltaa maassamme. Mutta kunhan kesä koittaa, on tilanne jo useita asteita selkeämpi ja aurinkoisempi. Hyvät uutiset nousujohteisista talouden mittareista luovat uskoa ja antavat toivoa. Kyllä se tästä vielä lähtee! Erinomaista syksyn alkua kaikille lukijoillemme! Juhani Järvenpää Markkinointijohtaja PREMIER-PATA JATKAA VALLOITU- STAAN! Uusi käyttäjän unelmapata Premier säästää jopa 2 tuntia työaikaa päivässä! Katso lisää osoitteesta Mehevää syksyä Saarioiselta! Lämmitysvalmis Piadini (120 g) on ripauksen rapea, mehevästi täytetty ja pariloituna vastustamaton välipala. Kuluttajatestissä se sai erinomaisen vastaanoton: Kolme herkullista makua valmiina parilaan: Kinkkupepperoni, Broiler-mozzarella sekä Tomaatti-oliivi Piadini. Lisätietoa osoitteesta P.S. Piadini-leivät kuumenevat nopeasti Dietan kosketusparilalla. Cort R -parila nyt tarjoushintaan s. 15. MYLLYN PARAS TUOTEUUTUUS Myllyn Paras Kypsä Mummon Iso Korvapuusti on reilun kokoinen (155 g), kotoisen makuinen, perinteinen kanelikorvapuusti, joka on leivottu kuitupitoisesta pullataikinasta ilman kovetettuja rasvoja. Käyttökohde: Suurkeittiöt, kahvilat, ravintolat, henkilöstöravintolat. Sopii myös kenttäolosuhteisiin, joissa ei ole paistomahdollisuutta. LAAJA VALIKOIMA TERÄSKALUSTEITA Syksyn uutta kuohuviinisatoa Syksyn kuohuviini tulee Australiasta, Tansmaniasta. Taltarni Brut Tachén on erittäin kuiva, täyteläinen, tyylikkään marjaisa ja paahtoleipämäinen. Viinin valmistuksessa on käytetty Chardonnay, Pinot noir ja Pinot meunier -rypäleitä. Väriltään kauniin punaisen kuohuviinin alkoholipitoisuus on 13 t-% ja sokeripitoisuus 7 g/l. Lisätietoja: Tiina Järvikangas, Servaali Oy, puh Vinkki HYVÄ MUISTAA! Dieta tarjoaa kattavaa huoltopalvelua kaikkialla Suomessa. Ennakoivan huollon ansiosta laitteet säilyttävät toimintavarmuuden, laitteen käyttöikä pitenee ja sähkön/materiaalien kulutus pienenee. Kysy lisää Huolenpitosopimuksesta (09) Säästät rahaa ja vaivaa! Julkaisija: Dieta Oy Holkkitie 8 A Helsinki puh (09) Kotimaista ammattikeittiöpalvelua jo 16 vuoden ajan! Osoitemuutokset voi ilmoittaa sähköpostitse tai puhelimitse (09) ANNA PALAUTETTA JA OSALLISTU SAMALLA ARVONTAAN Mitä mieltä olet tästä lehdestä? Mikä on mielestäsi paras juttu, ja mikä kiinnosti vähiten. Käy kertomassa mielipiteesi osoitteessa Kaikkien palautetta antaneiden kesken arvomme viisi lahjapakettia (Taltarni Brut Taché kuohuviini + 6 kpl kuohuviinilasia). Lisätietoja kuohuviinistä viereisellä sivulla. Voittajille ilmoitetaan henkilökohtaisesti. VOITA TALTARNI KUOHUVIINIPULLO + 6 LASIA! RUOSTUMATONTA TERÄSTÄ! Valikoimamme sisältää tuhansia erilaisia ruostumattomasta teräksestä valmistettuja ammattikeittiökalusteita. Lue lisää osoitteessa ONNEA VOITTAJALLE! Kesäkuun Teemanova-lehdessä olleen arvontakilpailun voittaja on Ravitsemispäällikkö Susanna Nurmilaukas Kuusaan kuntoutuskeskuksesta. Palkintona hän sai shoppailla 500 euron edestä tuotteita Dietan Meira Nova -kuvastosta. Kiitos kaikille arvontaan osallistuneille! 2 3

3 Makukellarissa on Tekemisen Makua! Avainasiakaspäälliköt ja Makukellarin isännät Tommi Koukonen (vas.) ja Sami Virtakoski nauttivat silminnähden työstään. Makukellarin sisustuksen design on Samin ja Tommin käsialaa. Kauramyllystä Myllyn ParAS Sitä syömällä saa loppumatonta tarmoa ja kimmoisaa nuoruutta. Näin mainosti Tuottajain Mylly Oy (nyk. Myllyn Paras) ensimmäistä merkkituotettaan, Oma Jyvä -kaurahiutaleita, 1930-luvulla. Paljon on tapahtunut sitten vuoden 1928, jolloin Hyvinkään seudun viljelijät perustivat oman myllyn saadakseen kaurastaan paremman hinnan luvun lopulla yhtiön palvelukseen tuli neuvokas säästöpankkimies Maino Savela, joka osti pian itselleen osakeenemmistön. Savelan johdolla yritys laajentui ostamalla Marian Konditorian. Myöhemmin Makukellarissa asiakkaat pääsevät treenaamaan vitriinin oikeaoppista täyttämistä leipomoista luovuttiin ja keskityttiin myllytoimintaan, pastanvalmistukseen sekä leivonnaispakasteisiin. Vuonna 1983 lanseerattiin Myllyn Paras -makaroni. Näin syntyi tuotemerkki, joka on käytössä kaikissa yhtiön tuotteissa ja yhtiön nimessä. parhaat arvot Myllyn Paras -yritysarvot ovat kotoisuus, luotettavuus, uuden kehittäminen ja itsetekemisen hauskuus. Nämä arvot ovat vahvasti läsnä myös Makukellarissa. Makukellari on kahden HoReCa -alan konkarin, Sami Virtakosken ja Tommi Koukosen ideariihen tulosta. Tiennäyttäjänä oli halu kehittää alaa, ja tuunaamaan tuotteita myyvemmiksi. kouluttaa ja tutustuttaa asiakkaat uutuustuotteisiin sekä kertoa mitä alalla tapahtuu. Haluamme tuoda HoReCa -alalle jatkuvuutta. Makukellarin avulla voimme vastata asiakkaidemme toiveisiin ja tarpeisiin, Sami korostaa. Halusimme yhdistää Makukellarissa kodikkaan ja kutsuvan koulutustilan hyvien kulkuyhteyksien päässä sekä tilan, jossa voimme tarjota myös viihteellisempää ohjelmaa. Asiakkaat voivat järjestää siellä myös omia palavereita tai koulutuspäiviä, Tommi ja Sami kertovat. Makukellarissa tuotteet ovat aidon kutsuvasti esillä eikä vähiten näyttävien ja sulavalinjaisten vitriinien ansiosta. Hyvältä näyttää, eikö? Asiakkailla on harvoin aikaa tai mahdollisuutta harjoitella vitriinin täyttämistä. Makukellarissa asiakkaat pääsevät treenaamaan vitriinin oikeaoppista täyttämistä ja tuunaamaan tuotteita entistä myyvemmiksi. Yhteistyöllä parhaaseen lopputulokseen Puolisen vuotta sitten, kun visio Makukellarista loisti jo kristallinkirkkaana Samin ja Tommin mielissä ja yrityksen johto oli antanut siunauksensa projektille, lähdettiin kartoittamaan sopivia tiloja ja yhteistyökumppaneita. Täydellisen sopiva, 160 neliön kokoinen tila löytyi ahkeran etsinnän jälkeen Helsingin ydinkeskustasta, Kalevankadulta. Kaikki astiat ja laitteet puolestaan hankimme kustannustehokkaasti ja jouhevasti saman katon alta. Projekti eteni hurjaa vauhtia. Laite- ja astiayhteistyökumppanin valintaan vaikuttivat Dietan samanhenkinen halukkuus kehittää HoReCa alaa sekä tietysti kokemuksemme aiemmasta yhteistyöstä. Myös kotimaisuus on tärkeä arvo, jota haluamme vaalia. Onhan meidän molempien yrityksien omistuspohja suomalaisissa käsissä, ehättävät pojat vielä lisäämään. Dieta sai vapaat kädet laitesuunnittelun ja tilankäytön osalta. Se kannatti. Sisustuksen design monine yksityiskohtineen on meidän omaa käsialaa, kertoo Tom- mi ylpeänä. Dietalle annoimme vapaat kädet laitesuunnittelun ja tilankäytön osalta ja se kannatti. Annamme kouluarvosanaksi 10 +, uunituoreen Makukellarin isännät myhäilevät tyytyväisenä. Haastattelun päätteeksi Makukellarin isännät päästävät sisäiset lapsensa valloilleen, onnittelevat toisiaan hyvin tehdystä työstä ja toivottavat kaikki HoReCa alan asiakkaat tervetulleiksi Makukellariin. Myllyn Paras Tekemisen Maku 4 5

4 Granuldisk on optimoinut hygienisen pesutuloksen ja ympäristö-ystävällisyyden. Pesuohjelmat täyttävät haastavan DIN patapesunormin. Lyhyt- ja Normaali-ohjelmat täyttävät myös erittäin vaativan HUE3600 -hygieniatason. Granulet ovat todella ympäristöä säästäviä vedenkulutukseltaan. Myös kemikaalien ympäristökuormitus pienenee suorassa suhteessa maltilliseen vedenkulutukseen. Ympäristösäästöä syntyy myös pienentyneestä energiankulutuksesta. Hohtavan kirkkaan patatiskin edelläkävijä! Granuldisk Ab on maailman suurin raepatapesukoneiden valmistaja. Yritys on toimittanut tuhansia ja tuhansia koneita maailman patapesuosastoille. säästää jopa 300 työtuntia vuodessa! Koneaika päivässä /vuodessa pestäessä 300 1/1-astiaa GRANULDISK kuunteli asiakasta ja kehitti E-raepatapesukoneet Emme tyydy olemaan vain ympäristöystävällinen ja energiatehokas. GRANULDISK haluaa olla paljon enemmän. Noin 1,5 vuotta sitten kysyimme asiakkailtamme, mitä he arvostavat kaikkein eniten raepatapesukoneissa. Palautteen pohjalta teimme analyysin kehitystyötä vaativista ominaisuuksista, joista mm. ergonomia, ajansäästö, helppokäyttöisyys ja hygienia nousivat vahvasti esille. Granuldisk on tuonut markkinoille täysin uusitun Granule E-mallisarjan, joka sisältää lähes 100 hyödyllistä tuoteparannusta edelliseen sukupolveen verrattuna joka sekin oli markkinoiden edistyksellisin. Granulet ovat raepesuosaamisen edelläkävijöitä! AJANSÄÄSTÖ Granule E-raepatapesukoneiden kasvaneen pesukapasiteetin ansiosta saat enemmän puhdasta lyhyemmässä ajassa ja säästät selvää rahaa. h/v Tutkimus- ja kehitysjohtaja Per Walterin johdolla suunnittelijat ja insinöörit paneutuivat tarmokkaasti kehitystyöhön. Sen tuloksena syntyi E-mallisarja, neljä uskomattoman tehokasta raepatapesukonetta vastaamaan muuttuvia ammattikeittiöiden tarpeita, kertoo Peter Schön. Oli mukavaa huomata kehitysprosessin kuluessa, että voimme vähentää veden ja energiankulutusta menettämättä tippaakaan pesutehosta. Vähemmän vettä, vähemmän energiaa ja vähemmän kemikaaleja = terveempi ympäristö ja suuremmat säästöt. TALOUDELLISUUS Samalla kun Granule E-raepatapesukoneiden pesuteho ja -kapasiteetti ovat kasvaneet, on vesi-, energia- ja kemikaalikulutus laskenut huomattavasti edeltävästä laitesukupolvesta. TEHOKKUUS Granule E-raepatapesukoneiden raesuihku leikkaa likaa entistä tehokkaammin. Rakeiden ja veden sekoitussuhteen muutos (rakeita enemmän pesukierrossa) on kasvattanut tuntikapasiteettia jopa 9 %. EDELLÄKÄVIJÄ MYÖS HYGIENIASSA Granulet täyttävät korkeimmat hygieniatasot; kaikki pesuohjelmat täyttävät haastavan DIN patapesunormin. Pesuohjelmissa astioiden pintalämpötila nostetaan vähintään +71 C:een. Lyhyt- ja normaaliohjelma täyttää myös erittäin vaativan HUE3600 -hygieniatason. X Raepesukone X (vertailukone) 88 astiaa/h C Granule Combi 148 astiaa/h M Granule Maxi 168 astiaa/h Säästö Granulen ansiosta 7,5 9 työviikkoa = yli 300 työtuntia Katso lisää Toimitusjohtaja Peter Schön GRANULDISK AB Myös hygienia on aina ollut meille tärkeä asia. Kaikki raepatapesukoneemme täyttävät korkeimman kansainvälisen hygienialuokituksen. Korkea hygieniataso on äärimmäisen tärkeää kaikille asiakkaille. Asiakkaamme arvostavat helppokäyttöisyyttä. Käyttöpaneliamme on kehuttu käyttäjäystävälliseksi ja olemme saaneet erittäin hyvää palautetta ECO-toiminnosta; lyhyt ohjelma, joka todella pesee puhtaaksi puolittamalla samalla vedenkulutuksen, Peter Schön toteaa. Olemme ylpeitä voidessamme helpottaa niin 50 kuin 4000 ateriaa päivässä valmistavien asiakkaiden tiskiurakkaa. Granule E-malliston raepatapesukoneet säästävät henkilöstö-, vesi-, energia- ja pesuainekustannuksissa. Laskelmiemme mukaan puhumme vuosisäästöstä, joka on parhaimmillaan jopa euroa! 6 7

5 Syksyn koulutukset osoitteessa 3D-pohjapiirros antaa selkeän kuvan keittiön toiminnallisuudesta MM: arkkitehtikoulutusta energiansäästöä prosessisuunnittelua eri paikkakunnilla Suomessa Makukellarissa tekemisen Makua! Katso tarkemmat tiedot ja paikkakunnat osoitteessaa / ajankohtaista. Päivitämme koulutussivujamme säännöllisesti. Ammattikeittiön prosessit tärkeä osa suunnittelua! Ammattikeittiön oikea prosessisuunnittelu luo hyvät toiminnalliset olosuhteet keittiöön ja turvalliset työolosuhteet henkilöstölle. Keittiöneliöt maksavat kiinteistön kustannuksissa kaikkein eniten, siksi oikeilla mitoitusratkaisuilla saavutettava säästö saattaa olla huomattava. Ammattikeittiön prosessien tunteminen on lähtökohta tehokkaasti toimivaan keittiöön. Uusien valmistusmenetelmien tunteminen, raaka-aineiden teollinen valmistusaste, laiteteknologian hyödyntäminen sekä ympäristö- ja energia-asioiden mukaantulo vaikuttavat tämän päivän keittiöiden toiminnalliseen suunnitteluun. tuontatokeittiöt kasvavat Kun tuotantoyksiköiden kasvavat suuriksi, tuhansien annosten keittiöiksi, tuo se lisähaasteita toiminnallisuuden ja prosessien suunnitteluun. Tuotantokeittiön suunnittelussa Loogistisesti huonosti suunniteltu keittiö kasvattaa neliöitä, henkilöstökustannuksia sekä lisää työturvallisuusriskejä tulee muistaa myös palvelukeittiöiden toimintamalli ja siellä ruokailevat asiakkaat. KEITTIÖN TOIMINTAMALLin tunnistaminen Prosessisuunnittelu lähtee tuotanto- eli keskuskeittiön toimintamallin tunnistamisesta. Onko kyseessä Cook & Chill vai Cook & Serve keittiö vai kenties jokin muu yhdistetty tuotantomalli? Tämä perusasia täytyy selvittää ja päättää ennen varsinaisen suunnittelun alkua. Eri tuotantomallien prosessointi auttaa miettimään kokonaisuutta, jotka vaikuttavat mm. keittiön pinta-alaan, varastointiin, tuotantoprosesseihin, kuljetuksiin, laitteisiin ja ruoan tarjoiluun paikan päällä sekä palvelukeittiöissä. COOK-CHILL -PROSESSI VASTAANOTTO VARASTOINTI ESIVALMISTUS KYPSENNYS JÄÄHDYTYS KYLMÄSÄILYTYS KULJETUS KUUMENNUS LÄMPÖSÄILYTYS TARJOILU OSA-ALUEIDEN PROSESSOINTI Kun suuret linjat on tunnistettu ja päätetty, on aika jakaa keittiön prosessit pienempiin toimintayksiköihin. Näin eri osa-alueiden, esimerkiksi ruoan valmistuksen, ruoan pakkaamisen tai astianpesun prosessointi on huomattavasti yksinkertaisempaa. Tässä vaiheessa voidaan jo mitoittaa myös henkilöstön sijoittumista eri työpisteisiin keittiössä. Mitä syvemmälle yksityiskohtaisempaan prosessointiin edetään, sitä tarkemmin voidaan liittää mukaan mm. valmistusastiat, tarvikkeet, ruokailuastiat, opasteet ja muut yksityiskohdat esimerkiksi tarjoilulinjaston suunnittelussa. KEITTIÖN KOKONAISKUVA HAHMOTTUU Keittiön prosessit havainollistetaan yleensä erilaisilla kaavioilla tai taulukoilla. Sen jälkeen mi- Ruoankuljetus lämpimänä (Cook Serve) tai kylmänä (Cook Chill) osastoille tai palveluyksiköihin on aina haasteellinen tehtävä. toitetaan keittiön neliöt, kulkuyhteydet ja muut tarvittavat oheistilat. Layout-suunnittelussa sijoitetaan tarvittavat laitteet, kalusteet ja vaunut pohjapiirustukseen. Tuotantokeittiön toiminnot ja prosessit voidaan havainnollistaa myös 3D suunnittelun avulla. Kolmiulotteiset piirustukset auttavat ymmärtämään paremmin eri työpisteiden toimintaa ja hiomaan prosessia ennen oikean keittiön rakentamista. PROSESSOINTI JATKUU SEURAAVASSA NUMEROSSA Paneudumme seuraavissa Ammattikeittiö-lehdissä tarkemmin prosessisuunnittelun eri osaalueisiin. 8 9

6 CAMBRO ratkaisee säilytys- ja Kuljetus- ONGELMAT Kuljetus, säilytys, pesu ja hygienia Lämpötilan ylläpito ja valvonta valmistuksen jälkeen ja kuljetuksen aikana on haastavaa. Sen tehokkuus on ensiarvoisen tärkeää ristikontaminaation välttämiseksi. Säilytä ja kuljeta lämpimät tai jäähdytetyt ruoat aina eristetyissä kuljetuslaatikoissa. Esilämmitä tai -jäähdytä eristetyt laatikot ennen täyttöä. Kun merkitset laatikon sisällön kanteen Storesafe-etiketein, vältyt turhalta avaamiselta ja lämpötilan ylläpito on huomattavasti helpompaa. Etiketit liukenevat pesussa täydellisesti muutamassa sekunnissa. PESU JA HYGIENIA Puhtaat astiat ja lasit ovat välttämättömiä ruoan turvalliselle tarjoilulle. Helposti pestävät, kuljetettavat ja oikein säilytetyt astiat tai lasit estävät tehokkaasti vahingollisia bakteerikantoja lisääntymästä. CAMRACK -JÄRJESTELMÄKORI Cambron järjestelmäkori on täydellinen ja hygieeninen vaihtoehto pesuun, varastointiin ja kuljetukseen. Suljetut ulkoseinät, kansi ja pyöräalusta varmistavat, että pölyä tai roiskevettä ei pääse puhtaisiin astioihin tai laseihin. Avonaiset sisälokerot parantavat pesutulosta ja nopeuttavat kuivumista. Varastoi puhtaat astiat astianpesukoreihin kansien alle ja nosta pyöräalustan päälle. Vaunut pitävät korit turvallisesti irti lattiasta ja nopeuttavat lattian pesua. Vaunun avulla korit on helppo siirtää paikasta toiseen. SÄÄDETTÄVÄT LAUTASVAUNUT Säädettävät lautasvaunut vähentävät tuntuvasti likaantumisriskiä kuljetuksen ja säilytyksen aikana sekä vähentävät lautasten rikkoutumista. Vaunu on helppo säätää kullekin lautaskoolle sopivaksi (11,7 cm 33 cm) ja se on varustettu hupulla, joka suojaa pölyltä varastoinnissa. Mainio apu kuljetukseen on vesitiivis kansi, joka varmistaa korkean hygieniatason, sillä kuljetusastioista, jotka on peitetty kansien sijasta vain muovikelmulla, siirtyy ruoka-aineita helposti astiasta toiseen ja turvallisuus vaarantuu. Tiivistekansien avulla vältät myös ylimääräiset kuljetuslaatikoiden pesut ja säästät aikaa. Cambro kuljetuslaatikot ja -kaapit pitävät lämpötilan vakaana Säädettävät lautasvaunut ovat oiva apu kuljetuksesssa ja säilytyksessä. Cambro Makua ja Mukavuutta ravintolassa Cambro kuljetuslaatikoissa ja kaapeissa on luja ulkokuori ja paksu eriste, jotka pitävät ruoat tuoreena useita tunteja. Kaapin ovessa on paikka osoite- tai tuotekortille ja laatikot ovat pinottavia. Ne ovat helposti pestäviä ja kevyitä käsitellä. LÄMPÖ- JA KYLMÄLEVYT OVAT OIVIA APULAISIA Lämpö- ja kylmälevyt auttavat pitämään lämpötilat oikeina myös silloin, kun ovia joudutaan avaamaan usein kuljetuksen aikana esimerkiksi ateriakuljetuksissa: Termolevy: eristää kuuman tilan kylmästä samassa kammiossa ja minimoi lämmönhukan osittain täytetyissä kammioissa. Pitää täydet ja tyhjät astiat erillään. Kylmälevy: varmistaa, että kylmä ruoka pysyy alle 4 C. Käytä myös kammion esijäähdyttämiseen. Camwarmer: pitää kuuman ruoan kuumana kauemmin. Käytä myös kammion esilämmitykseen. TÄYDELLISTÄ KÄYTTÖMUKAVUUTTA SÄHKÖKÄYTTÖISILLÄ RUOAN- KULJETUSKAAPEILLA Uutta sukupolvea edustavat sähkökäyttöiset ja lämmitettävät UPCH -ruoankuljetuskaapit. Helppokäyttöisinä ne säästävät aikaa ja vaivaa. Ne ovat edullinen vaihtoehto etenkin suurille ruoankuljetusvaunuille. Optimaalinen lämpötila-alue on C. Ulkokuori on vahvaa polyetyleeniä, joka ei lämpene ja eriste säilyttää tehokkaasti ruoan lämpötilan kuljetuksen aikana. ISS Catering Services tarjoaa tasokkaita sopimusruokailupalveluja Makua ja Mukavuutta -ravintolassa Vantaalla. M&M tarjoaa monipuoliset tilat erilaisten tilaisuuksien järjestämiseen pienistä kokouksista usean sadan hengen seminaareihin. Ravintolapäällikkö Tuula Lötjönen Toimintamme johtotähtenä on huikean makuelämyksen lisäksi palvelun joustavuus sekä nopea reagointi asiakkaan tarpeisiin kertoo ravintolapäällikkö Tuula Lötjönen ylpeänä. Tarjoamme ravintolassa noin lounasta päivittäin. Lounasbuffet sisältää seitsemän vaihtoehtoa, joista yksi on á la carte -annos. Jälkiruoka vaihtuu joka päivä. Itse valmistamme aterioista keittiössämme 65 %. Asiakaskuntamme koostuu pääsääntöisesti erilaisista toimihenkilöistä ja valtion virkamiehistä. Lounasasiakkaistamme reilu 60 % on naisia. Palveluitamme käyttää päivittäin kymmenkunta yritystä, mutta palvelemme myös yksityishenkilöitä. Toimitamme usein erilaisiin tilaisuuksiin ja tapahtumiin ruoat sekä astiat. Käytössämme on Cambron kuljetus- ja säilytysjärjestelmä, jonka otimme käyttöön viime vuoden lopulla. Suosittelen järjestelmää lämpimästi, meillä on ollut siitä vain positiivisia kokemuksia. Astiat on helppo säilyttää, kuljettaa ja ne kestävät hyvin kuljetuksen. Myös ruokien kuljetuksessa Cambro on ehdoton ykkönen: kylmät ruoat pysyvät kylminä ja kuumat kuumina perille asti. Cambrosta on ollut hyötyä koko logistiikkaprosessissamme: säilytyksessä, pakkaamisessa, astioiden ja ruokien kuljetuksessa sekä puhdistuksessa. Järjestelmä säästää huomattavasti työaikaamme ja pienentää hävikkiä. Selkeää säästöä syntyy myös siitä, että astioiden turha rikkoutuminen on jäänyt historiaan. Enää en halua edes muistella aikaa ennen Cambron käyttöönottoa, hymyilee Tuula tyytyväisenä

7 Tarkan Euron Tarjoukset Steelite taste-astioita: TUTUSTUMISTARJOUS 30 % Taste-lautanen Ø 25,5 cm tai 20,25 cm, kulholautanen Ø 25 cm, kulho Ø 16,5 cm. Katso tarkemmat hintatiedot osoitteesta fi/ajankohtaista. Esim. Ø 25,5 cm lautanen 5,43/kpl. Steelite terramesa-astioita: TUTUSTUMISTARJOUS 30 % Tilaustuotteita, runsaasti eri väri- ja astiavaihtoehtoja. Toimitusaika noin 4 viikkoa. Katso tarkemmat hintatiedot osoitteesta fi/ajankohtaista. Esim. Ø 25,5 cm lautanen 8,75/kpl. ARCOS-VEITSET Ajansäästöä keittiöön! Ergonomisilla, hyvin käteenistuvilla veitsillä on ilo työskennellä. huippukestävää lasia VUODEN TAKUU! ARTHUR ATERIMET -30 %! Hinnat 0,84 2,03/kpl Katso tarkemmat hintatiedot osoitteesta Ruostumatonta terästä 18/10. Sarjaan kuuluu perusvalikoiman lisäksi alkuruokaveitsi, -haarukka ja -lusikka sekä kahvi- ja mokkalusikka. PINOTTAVA LASI 30 %! LEIKKUULAUDAT 20 % Pinottava, jalallinen lasi, 30 cl. Myyntierä 12 kpl. Leikkuulaudat koivua, kaksi kokovaihtoehtoa. ARCOS VEITSET E ennen Ale-hinta Kokkiveitsi 20 cm 11,90 9, Leipäveitsi 25 cm 11,50 9, Japaninveitsi Santoku 17 cm 12,20 11, Juuresveitsi 10 cm 5,85 4, Fileointiveitsi 17 cm 8,75 7, Teroituspuikko 25 cm 11,10 9,45 VEITSENTEROITIN ,30/kpl Fortius-sarjan laseilla on ostopäivästä vuoden särkymättömyystakuu. Jos lasi rikkoutuu, saat veloituksetta uuden tilalle! Kysy lisää myynnistämme Viinilasi 37 cl 2,05 / kpl Viinilasi 30 cl 1,99 / kpl Kuohuviinilasi 17 cl 2,13 / kpl Lisää huippuedullisia astia- ja tarviketarjouksia osoit teessa: / ajankohtaista Viinilasi Embassy 1,54 / kpl Leikkuulauta 30x60x4 cm 29,60 / kpl Leikkuulauta 30x75x4 cm 36,80 / kpl EHG on pohjoismainen (FI, S, N, DK, ISL) ammattikeittiöastioiden, -tarvikkeiden ja -laitteiden hankintarengas. Jäsenet ovat markkinoidensa johtavia yrityksiä. EHG-tuotteet tarjoavat asiakkaillemme yhdistettyjen hankintojen merkittävät edut niin laadussa kuin hinnassakin. TARJOUKSET voimassa asti. ALV o % Tilaa sähköpostitse: tai puhelimitse (09)

8 Tarkan Euron Tarjoukset Tarkan Euron Tarjoukset 3969 JÄÄPALAKONE DP 30 kapasiteetti. 27 kg/vrk jääsäiliö: 14 kg 230/50/1 0,4 kw 405 x 560 x 790/860 mm Hinta 790,00 (1140,-) JÄÄPALAKONE DP 45 kapasiteetti. 38 kg/vrk jääsäiliö: 20 kg 230/50/1 0,5 kw 465 x 595 x 795/885 mm Hinta 990,00 (1440,-) KOSKETUSPARILA CORT R uritetut paistopinnat valurautaa 230V/1/50 2,1 kw 380 x 435 x 235/500 mm (parilataso: 355 x 255 mm) Hinta 410,00 (525,-) SAMSUNG CM tehoaluetta 1100 W 230V/1/50 1,5 kw 517 x 412 x 297 mm Hinta 365,00 (615,-) Ale 40 % Ale 30% Ale 31% Ale 22% Pakastekaappi Silver SF litraa sisä- ja ulkopinta rst 3 kpl ritilähyllyä lukko ja sisävalo 220V 1-0,6 kw 720 x 800 x 2120 mm Kylmäkaappi Silver SC litraa sisä- ja ulkopinta rst 3 kpl ritilähyllyä lukko ja sisävalo 220V 1-0,3 kw 720 x 800 x 2120 mm VISPILÄ MP 240 V.V sopii Mini MP 240 sauvasekoittimelle Hinta 170,00 (260,-) Ale 35% SAUVASEKOITIN ROBOT MINI MP 160 V.V. max 3 litran soseuttaminen 230/50/1 0,22 kw paino: 1410 g toimitus sisältää: kutterivarsi, seinäteline Hinta 199,00 (310,-) SAUVASEKOITIN ROBOT MINI MP 240 V.V. Ale 36% Hinta 1740,00 (2420,-) Ale 28% Hinta 1500,00 (2130,-) Ale 30% max 9 litran soseuttaminen 230/50/1 0,27 kw paino: 1470 g toimitus sisältää: kutterivarsi, seinäteline Hinta 265,00 (430,-) Ale 38% ASTIANPESUKONE PM50 pesuohjelma: min korikoko 500 x 500 mm 230/50/1 3,4 kw 600 x 600 x 840 mm huuhteluaineannostelija, 1 kpl kuppi- ja lautaskori sekä välinesuppilo sisältyvät toimitukseen Soveltuu max Ø 360 mm korkeille astioille Hinta 1050,00 (1545,-) ASTIANPESUKONE CF1000 pesuohjelma: min 400/50/3 10 kw lämpö- ja äänieristetty 635/710 x 720 x 1550/2050 mm toimitus sisältää: huuhteluaineannostelija, 2 kpl kuppikoria, 1 kpl lautaskori, välinesuppilo, liitäntä- ja poistoletku Hinta 1950,00 (2755,-) Ale 32% Ale 29% Hankalimmatkin raaka-aineet soseutuvat silkinhienoksi. Ruoka soveltuu mm. vain nestemäistä ruokaa nauttiville potilaille PIZZA MASTER PIZZAUUNI PM 351ED-DW kapasiteetti: 4 kpl Ø 35,5 cm pizzaa 400V 3~ 6,7 kw uunitilan mitat: 710 x 355 x 195 mm (yhden paistovälin kork. 85 mm) ulkomitat: 950 x 545 x 430 mm 2 kpl paistokiveä, massa-arina, halogenivalaistus, lasiluukku turbo-toiminto ajastin lämpöeristetty kauttaaltaan Vinkki Kysy myynnistämme joustavaa LAITTEIDEN LEASINGRAHOITUSTA! 3378 BLIXER 3 kapasiteetti: 3,7 l 3000 kier/min + pulssikäyttö 230V 1~ 0,75 kw 330 x 210 x 420 mm Hinta 1269,00 (1760,-) Ale 28% Heti käyttövalmis Pizza Master! Mm. paistokivien äärimmäisen hyvän lämmönvarastointikyvyn ansiosta Pizza Master -uunit kuluttavat vähemmän energiaa kuin muut vastaavat uunit. Lue lisää Hinta 1999,00 (2430,-) + kaupan päälle kaapeli ja pistotulppa (arvo 75 ) tilaustuote RST JALUSTAPÖYTÄ 1 kpl tasohylly Hinta 350,00 (445,-) tilaustuote Ale 18% Ale 21% TARJOUKSET voimassa asti. ALV o % Tilaa sähköpostitse: tai puhelimitse (09)

9 Alto-Shaamilla takuumureaa Alto-Shaamin minimaalinen painohävikki on noin 5 % ( *. Yhdellä kilolla lihaa saat siis yhden annoksen lisää perinteisiin paistomenetelmiin verrattuna. Saat edullisestakin lihasta mureaa ja herkullista, sillä Alto-Shaam nostaa lihan vähintään kaksi pykälää arvoasteikolla ylöspäin. Huomaa, että uuni ei tarvitse lainkaan vettä, viemäriä tai ilmastointikupua. *) Esimerkiksi porsaan niskalla painohävikki 20 % perinteisessä kiertoilmauunissa Miten vähärasvainen riista saadaan säilyttämään mehevyytensä ja vältetään ylikypsennystä keittiömestari Jouni Kanninen? Käyttämällä Alto-Shaam Cook&Hold uunia ja sen erinomaista matalakypsennyslämpötilaa. Olen käyttänyt Alto-Shaam uuneja 80-luvun alusta lähtien. Ne vastaavat käytännössä juuri mureuden ja mehevyyden vaatimiin haasteisiin. Jouni Kanninen tietää mistä puhuu. Hän on toiminut 8-vuotta Suomen kokkimaajoukkueessa ja perehdyttänyt asiakkaita ruokatuotteiden saloihin jo 10 vuoden ajan Saarioisen asiakaskouluttajana. Perinteisiin uuneihin verrattuna Alto-Shaamissa valmistetun tuotteen kypsennyshävikki on merkittävästi pienempi, Kanninen jatkaa. Alto-Shaam matalalämpöuunissa ruoka kypsyy tiiviissä uunitilassa, jossa ei ole kuivattavaa ilmankiertoa. Matalassa lämmössä tuotteesta poistuu vain hyvin vähän kosteutta useita tunteja kestävän kypsennyksen aikana. Tasalämpöisessä matalakypsennyksessä lihan omat entsyymit osallistuvat kypsennysprosessiin. Tuotteen maku, väri, mehevyys ja ravintoarvot säilyvät erinomaisina. Suussa sulava peuran kulmapaisti á la Jouni Kanninen 4 hengen annos 1,200 kg peuran kulmapaistia Kastike: 0,6 l peuralientä 0,2 l liemijuureksia 1 kpl valkosipulinkynsi, timjamia, rosmariinia, maustepippuria, mustapippuria, viherpippuria 1 rkl sinihomejuustoa 1 rkl mustaherukkahyytelöä 1 rkl konjakkia 1,5 dl kermaa vaahdotettuna suolaa 2 rkl voita lisää kattilaan voi, kuutioidut liemijuurekset, valkosipulinkynsi ja freesaa kunnes juurekset ovat hiukan pehmenneet lisää peuraliemi ja mausteet, keitä n. 30 min siivilöi kastike lisää vaahdotettu kerma, sekoita ja tarkista maku Juurekset: 0,2 kg porkkanaa kuorittuna ja kuutioituna 0,2 kg punajuurta kuorittuna ja kuutioituna 0,2 kg naurista kuorittuna ja kuutioituna 0,2kg lanttua kuorittuna ja kuutioituna 0,2 kg palsternakkaa kuorittuna ja kuutiotuna 0,2 kg perunaa kuorittuna ja kuutioituna 6 kpl valkosipulinkynsiä 0,5 dl hunajaa mustapippuria myllystä, suolaa 4 rkl voita 2 rkl rypsiöljyä 4 rkl tuoreita timjaminlehtiä sekoita ja mausta juurekset uunivuokaan kypsennä uunissa välillä sekoittaen +180 C asteessa n. 60 min tai kunnes juurekset ovat kypsiä lisää lopussa timjaminlehdet ja mausta suolalla Parempaa makua keittiöön! 16 Peuran paistin kypsennys: anna paistin temperoitua keittiön lämmössä n. 2-3 h. siirrä paisti GN astiassa esilämmitettyyn Alto-Shaam uuniin valitse kypsennyslämpötilaksi C ja sisälämpötilaksi + 38 C ja säilytyslämpötilaksi + 60 C paistia voit kypsennyksen jälkeen mureuttaa haluttaessasi 4 12 h tarjoilutilanteen mukaan. mausta kypsennetty peuranpaisti suolalla ja mustapippurilla. leikkaa paisti ja tarjoile kastikkeen ja juureslisäkkeen kera. P.S. Matalalämpökäsikirja osoitteessa www. dieta.fi / ajankohtaista.

Sikahyvää ruokaa villisiasta!

Sikahyvää ruokaa villisiasta! à la Tapio Kangas Laatutyö pohjoiskarjalaisessa elintarvikeketjussa -hanke Elintarvikealan koordinointihanke Pohjois-Karjalassa 2010 2012 Euroopan maaseudun kehittämisen maatalousrahasto: Eurooppa investoi

Lisätiedot

Puuroa ekologisesti, valmistus kotona. Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi

Puuroa ekologisesti, valmistus kotona. Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi Puuroa ekologisesti, valmistus kotona Myllyn Paras - Tekemisen Maku www.myllynparas.fi Perinteinen Kaurapuuro 4:lle kattilassa 1 l vettä, maitoa tai sokeroitua mehua 4-5 dl Myllyn Paras Kaurahiutaleita

Lisätiedot

Metos SelfCooking Center ja Metos VarioCooking Center etuja ensimmäisestä päivästä alkaen

Metos SelfCooking Center ja Metos VarioCooking Center etuja ensimmäisestä päivästä alkaen Metos SelfCooking Center ja Metos VarioCooking Center etuja ensimmäisestä päivästä alkaen Aikaa oleelliseen! Keittiöiden koko pienenee ja ammattitaitoisesta henkilökunnasta on pula. Käyttökustannukset

Lisätiedot

Cold Line -kylmäkalusteet

Cold Line -kylmäkalusteet Cold Line -kylmäkalusteet ENERGIATEHOKKUUS SÄÄSTÄÄ LUONTOA JA KUSTANNUKSIA Cold Line Elintarvikkeiden ja juo Cold Line -tuoteryhmä on eurooppalaisen kylmäkalustestandardin mukainen, erityisesti ravintoloiden

Lisätiedot

Flexi buffet-linjastot

Flexi buffet-linjastot Flexi buffet-linjastot electrolux Flexi system 3 Uudet Flexi buffet-linjastot: joustavat ratkaisut aamiaisesta illalliseen Kahvilat ja ravintolat: Ihanteellinen ratkaisu ympäristöihin, joissa vaaditaan

Lisätiedot

kylmäsäilytys Profi Line jää- ja pakastekaapit

kylmäsäilytys Profi Line jää- ja pakastekaapit kylmäsäilytys Profi Line jää- ja pakastekaapit Profi Line jää- ja pakastekaapit 232 118 125 232 118 232 125 232 132 232 149 Kylmä- / pakastekaappi almistettu korkealaatuisesta ruostumattomasta Puhallinjäähdytys

Lisätiedot

ST2FABRO2. 50-luvun retrotyyli 60 CM ASTIASTIANPESUKONE PINKKI ENERGIALUOKKA: A+++A

ST2FABRO2. 50-luvun retrotyyli 60 CM ASTIASTIANPESUKONE PINKKI ENERGIALUOKKA: A+++A ST2FABRO2 60 CM ASTIASTIANPESUKONE PINKKI ENERGIALUOKKA: A+++A EAN13: 8017709166939 13 astiastoa 9 ohjelmaa (joista 4 Quick Time -ohjelmaa): Huuhtelu, lasiohjelma, ECO, auto 60-70, Super pika ohjelmaa:

Lisätiedot

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min

Salviapossu (3 ann.) 20-30 min Salviapossu (3 ann.) 20-30 min 1 ps Findus Uuni- ja grillikasvikset Toscana n. 500 g maustamatonta porsaan sisäfileetä voita tai margariinia paistamiseen (tuoretta salviaa) Marinadi: ¾ dl rypsiöljyä 1

Lisätiedot

Ruuankuljetuslaatikot

Ruuankuljetuslaatikot Ruuankuljetuslaatikot Ilmanpoistoventtiili Ergonomiset kahvat kuljetusastia 6 salpaa Pohjan kumirengas suojaa astiaa 710 203 Erinomainen eristyskyky: kaksiseinämäisessä rakenteessa eriste Kuljetusastia,

Lisätiedot

Tilaohjelma 2014 Ympäristöpalvelut PS 19.3.2014

Tilaohjelma 2014 Ympäristöpalvelut PS 19.3.2014 Tilaohjelma 2014 Ympäristöpalvelut PS 19.3.2014 Terveyskeskuksen valmistavan keittiön muuttaminen jakelukeittiöksi Nykyinen keittiö on suunniteltu jakelukeittiöksi terveyskeskuksen perusparannushankkeessa

Lisätiedot

Jää- ja pakastekaapit 650 & 1400 l

Jää- ja pakastekaapit 650 & 1400 l Electroluxin HD-Sarjan jää/pakastekaapit tarjoavat suuren valikoiman erilaisia kaappeja kylmäsäilytykseen. Kaapit ovat niin sisältä kuin ulkoa ruostumatonta terästä, teräsovella, ja kapasiteetti alkaen

Lisätiedot

Oikea jäähdytys on osa ruoan laatua.

Oikea jäähdytys on osa ruoan laatua. Oikea jäähdytys on osa ruoan laatua. Pikajäähdytys- ja pikapakastuslaitteet Porkka teki oikean jäähdytyksen helpoksi Porkan uuden sukupolven edistykselliset pikajäähdytys- ja pikajäähdytys-pakastuslaitteet

Lisätiedot

STA6539L2 Uusi tuote 60 CM TÄYSINTEGROITAVA ASTIANPESUKONE ENERGIALUOKKA: A+++A

STA6539L2 Uusi tuote 60 CM TÄYSINTEGROITAVA ASTIANPESUKONE ENERGIALUOKKA: A+++A STA6539L2 Uusi tuote 60 CM TÄYSINTEGROITAVA ASTIANPESUKONE ENERGIALUOKKA: A+++A EAN13: 8017709177928 13 astiastoa 3 koria 10 ohjelmaa (joista 5 Quick Time -ohjelmaa): Huuhtelu, lasiohjelma, ECO, Auto 45-65,

Lisätiedot

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua!

Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! Tässä vuoden 2016 Kynttiläillallis-finaalimenut Hyvää ruokahalua! VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, munavoi ja tilliöljy Rukiiset paistetut muikut, pottuvoi ja marinoidut porkkananauhat

Lisätiedot

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAISIA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE MARJAKASTIKKEET korkea marjapitoisuus valmistettu Suomessa aidoista marjoista ruoanlaittoon, jälkiruokiin ja leivonnaisiin OUT OF HOME -MYYNTI Myyntipäällikkö Mika Lund

Lisätiedot

LämmittIMet & Savustimet TUOTEMALLISTO 2014

LämmittIMet & Savustimet TUOTEMALLISTO 2014 laatua järkevään hintaan! LämmittIMet & Savustimet TUOTEMALLISTO 2014 Maukkaat savustusreseptit ja -niksit sivulla 15 16 1 perinteikäs. Laadukkaat Kota-pikkutakat, -kamiinat, -puuliedet ja -savustimet

Lisätiedot

Vaellus- ja karisiika

Vaellus- ja karisiika Vaellus- ja karisiika P erämerellä esiintyy kaksi eri siikamuotoa, virtavesiin kudulle nouseva vaellussiika sekä paikallisempia kantoja muodostava merikutuinen siika eli karisiika. Siikamuodot eroavat

Lisätiedot

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta

Menu. Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat. Valkosuklaa-karpalo pannacotta Menu Savuporopiiras Lohta Valkoviinikastikkeella Uuniperunat Valkosuklaa-karpalo pannacotta 8 Savuporopiirakka Pohja: 150 g pehmeää margariinia 1½ dl kaurahiutaleita 2½ dl vehnäjauhoja 1 dl juustoraastetta

Lisätiedot

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.

Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia. Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset. Kekrin ajan ruokia ja leivonnaisia Marja Niskanen Pohjois-Savon maa- ja kotitalousnaiset p. 0400 905 782 marja.niskanen@maajakotitalousnaiset.fi Monestihan sitä syyvään kolomenlaesta kalloo, Kekrinajan

Lisätiedot

HELPPO Hirvipata ( 4:lle )

HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) HELPPO Hirvipata ( 4:lle ) Aika: 1 1/2-2 tuntia 600 g luutonta Hirvenlihaa, esim ulkopaistia. 2 rkl voita, margariinia tai öljyä 2-3 sipulia 1 tl suolaa ripaus paprikaa tai valkopippuria 1 tl timjamia

Lisätiedot

Pata, kaasu, epäsuora lämmitys

Pata, kaasu, epäsuora lämmitys Edistyksellisen teknologian ja korkean suorituskyvyn ansiosta 900 XP laitesarja soveltuu erinomaisesti ravintoloille sekä isommille laitoskeittiöille, jotka tarvitsevat tehokkuutta ja korkeaa tuottavuutta.

Lisätiedot

NELJÄN VUODENAJAN SAVUSTUSRESEPTIT

NELJÄN VUODENAJAN SAVUSTUSRESEPTIT NELJÄN VUODENAJAN SAVUSTUSRESEPTIT Keväällä Savustettuja häränlihavartaita ja chilivoikastiketta 800 g häränulkofileetä 8 luumutomaattia 4 pieniä punasipuleita 1 kesäkurpitsa 1 rkl öljyä mustapippuria

Lisätiedot

Kiukaat PUU- JA SÄHKÖLÄMMITTEISET TUOTEMALLISTO 2014. Aidon lämmön lähteillä.

Kiukaat PUU- JA SÄHKÖLÄMMITTEISET TUOTEMALLISTO 2014. Aidon lämmön lähteillä. Kiukaat PUU- JA SÄHKÖLÄMMITTEISET TUOTEMALLISTO 2014 Aidon lämmön lähteillä. Perinteikäs & moderni Aina ajankohtainen ja jäljittelemätön Aito vie saunojan aidon lämmön lähteille. Aito-kiukailla saunotaan

Lisätiedot

Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään seminaari Leipomotuotteet tuotetestauksessa. Ruokapalvelujohtaja Elina Särmälä 11.12.2013

Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään seminaari Leipomotuotteet tuotetestauksessa. Ruokapalvelujohtaja Elina Särmälä 11.12.2013 Tehdään lähiruokapäätöksiä tänään seminaari Leipomotuotteet tuotetestauksessa Ruokapalvelujohtaja Elina Särmälä 11.12.2013 Saimaan Tukipalvelut Oy Saimaan Tukipalvelut Oy on perustettu 1.4.2010. Yhtiön

Lisätiedot

Kastike houkuttelee ruoan maut esiin

Kastike houkuttelee ruoan maut esiin Kastike houkuttelee ruoan maut esiin 28 TEEMA NOVA 5 2011 Tärkeä osa ateriaa on kastike, jota tarjotaan erilaisten lisäkkeiden kera sellaisenaan tai käytetään mm. laatikko-, pata-, muhennos- tai keittoruokien

Lisätiedot

MARINADEJA SALAATEILLE

MARINADEJA SALAATEILLE MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös

Lisätiedot

HIMMEÄPINTAISET KEITTOASTIAT

HIMMEÄPINTAISET KEITTOASTIAT KYLMÄ/PAKASTEKAAPPI GN 2/1 650 L. säädettävät jalat ruostumatonta terästä mukana 3 hyllyä GN 2/1 lukollinen ovi sisä- ja ulkokuori 18/10 ruostumatonterästä ta mm mm mm litraa C kw S840600 740 830 2010

Lisätiedot

FESTIVO BUFFET LINE TARJOILUVAUNUT - BLH, BLL

FESTIVO BUFFET LINE TARJOILUVAUNUT - BLH, BLL Rev. 108A FESTIVO UFFET LINE TARJOILUVAUNUT - LH, LL Tekniset tiedot: LH-45-H, LL-45-H, LH-45-C, LL-45-C Festivo uffet Line mallistoon kuuluvat tarjoiluvaunut kylmille (C) ja kuumille (H) ruoille. Festivo

Lisätiedot

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit

Grillikesän parhaat marinadit, kastikkeet ja dipit (Etusivu) Marinoi maistuvaksi! Marinadi mureuttaa grillattavan lihan sekä antaa täyteläisen maun ja värin myös kanalle, kalalle ja kasviksille. Touch of Taste - fondiperheen avulla loihdit helposti esimerkiksi

Lisätiedot

Metos IoLiving. Kattava lämpötilanseurantajärjestelmä.

Metos IoLiving. Kattava lämpötilanseurantajärjestelmä. Metos IoLiving Kattava lämpötilanseurantajärjestelmä helpottamaan keittiön työtäsi vaivatonta elintarviketurvallisuuden omavalvontaa varmistamisessa www.metos.com Metos IoLiving Helposti heti käyttöön

Lisätiedot

HOTELLI- RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO, kokin osaamisala

HOTELLI- RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO, kokin osaamisala HOTELLI- RAVINTOLA- JA CATERINGALAN PERUSTUTKINTO, kokin osaamisala OPISKELIJAN NIMI: Tämä arviointikaavake on tarkoitettu opiskelijan itsearvioimistaitojen vahvistamiseen ja työpaikkaohjaajan käyttöön:

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri.

Lämmitä vesi kädenlämpöiseksi (+37 astetta). Liota joukkoon hiiva, suola ja sokeri. Focaccia (italialainen peltileipä) Focaccia on yksi omista suosikeistani, se on edullista ja helppoa valmistaa, eikä siihen tarvita voita tai leikkelettä päälle vaan se on valmista sellaisenaan. Focaccialla

Lisätiedot

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011

Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Eläköön lahna! Reseptejä 25.5.2011 Lahnaviettelys Raaka-aineet: 400 g kylmäsavustettua tai lämminsavustettua lahna 2 kovaksi keitettyä kananmunaa 1 keltasipuli 1 dl majoneesia 2 rkl Crème fraîchea 2 rkl

Lisätiedot

ASKO Astianpesukoneet

ASKO Astianpesukoneet ASKO Astianpesukoneet Täyttömäärä ja joustavuus maailman parhaimpia Tavoitteenamme on, että tuotteemme helpottavat arkea. Olemme sen vuoksi tehneet vuosien ajan kovaa työtä markkinoiden suurimpiin ja joustavimpiin

Lisätiedot

Sitä kylmää mitä tarvitaan

Sitä kylmää mitä tarvitaan Sitä kylmää mitä tarvitaan Kylmiöpakastimet Kotikylmiöt Kaappipakastimet Viinikylmiöt Valitse vain ulkonäkö, kylmiö huolehtii kaikesta muusta 4-7 Kylmiöpakastimet 8-11 Kotikylmiöt 12-13 Kaappipakastimet

Lisätiedot

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA

FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA FUSILLIA JA BARILLAN ARRABBIATA-KASTIKETTA, TURSKAA JA MUSTIA OLIIVEJA Ainekset 4 5 henkilölle 400 g Barillan Fusilli-pastaa 400 g Barillan Arrabbiata-kastiketta 200 g turskaa 50 g kivettömiä mustia oliiveja

Lisätiedot

Sodankylän kunnan keskuskeittiöhanke

Sodankylän kunnan keskuskeittiöhanke Sodankylän kunnan keskuskeittiöhanke Hankkeen taustaa Kunnanvaltuuston päätös rakentaa Sodankylään uusi keskuskeittiö Tavoitteena löytää uusi, kannattavampi ja tehokkaampi toimintatapa Uuteen keskuskeittiöön

Lisätiedot

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19

KYLMÄT A LKUPALAT 18 19 KYLMÄT ALKUPALAT 18 19 Okroška eli kotikaljakeitto Kuudelle Salaatti 4 suurta keitettyä perunaa 1 avomaankurkku 6 suurta retiisiä 200 g keitettyä kieltä tai keittokinkkua 4 keitettyä munaa nippu tilliä

Lisätiedot

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen

KEKRILAUTA. Kekrilaudan isäntä ohukainen KEKRILAUTA Kekrilaudan ajatuksena on yhteinen pöytä ja jakaminen. Laudalle tai pöydälle katetaan tarjoilukulhoissa laudan vieraat. Isäntänä toimii ohukainen, jonka päälle kekrilaudan antimia laitetaan.

Lisätiedot

Maitotalous tuotteiden myyntiratkaisut

Maitotalous tuotteiden myyntiratkaisut Maitotalous tuotteiden myyntiratkaisut Saammeko esitellä, maitotalous tuotteiden myyntiratkaisujen kerma! Huurre tuo nyt markkinoille uuden ajan myyntiratkaisut maitotaloustuotteille Yhteistä Huurteen

Lisätiedot

KYLMÄTEKNIIKKAA MODERNIIN MYYMÄLÄÄN

KYLMÄTEKNIIKKAA MODERNIIN MYYMÄLÄÄN KYLMÄTEKNIIKKAA MODERNIIN MYYMÄLÄÄN UUSI TÄYDELLINEN HUURRE BY ARNEG -KYLMÄKALUSTEMALLISTO KÄYTÄ KYLMÄÄ JÄRKEÄ KYLMÄKALUSTEHANKINNOISSA OTA KOKO URAKKA HUURTEELTA Huurre on tunnustettu kylmäalan kokonaisosaaja,

Lisätiedot

Aito kiukaat PUU- JA SÄHKÖLÄMMITTEISET TUOTEMALLISTO 2015. Aidon lämmön lähteillä.

Aito kiukaat PUU- JA SÄHKÖLÄMMITTEISET TUOTEMALLISTO 2015. Aidon lämmön lähteillä. Aito kiukaat PUU- JA SÄHKÖLÄMMITTEISET TUOTEMALLISTO 2015 Aidon lämmön lähteillä. Perinteikäs & moderni Aina ajankohtainen ja jäljittelemätön Aito vie saunojan aidon lämmön lähteille. Aito-kiukailla saunotaan

Lisätiedot

Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013

Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013 Cotona-palvelu aloittaa toimitukset Sundsbergin alueelle maanantaina 21.10.2013 Hyvä Sundsbergiläinen! Olemme lisänneet Sundsbergin alueen toimituksiimme 21.10.2013 alkaen. Käytämme kuljetuksiin ainoastaan

Lisätiedot

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla.

Paahda ruisleipäviipaleita ja laita porkkanapestotahnaa leivän päälle, koristele persiljalla. MENU 2 Ruisleipää porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla Paahda ruisleipäviipaleita ja laita

Lisätiedot

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta

Juustoinen katkarapusalaatti. Kastike 1/2 prk (à 400 g) Valio turkkilaista jogurttia 2 1/2 rkl makeaa chilikastiketta Juustoinen katkarapusalaatti 5-6 annosta 150 g katkarapuja 1/2 pak (à 350 g) Valio Polar täyteläinen juustoa 400 g makeaa melonia 1/2 pak kevätsipulia tai n. 1 dl ruohosipulia 1 ruukku jääsalaattia Kastike

Lisätiedot

BUNN-O-MATIC SUODATINLAITTEET JA KAHVIMYLLYT. Tehokkaat kahvilaitteet ja -myllyt kun laadukasta ja tuoretta kahvia tarvitaan nopeasti.

BUNN-O-MATIC SUODATINLAITTEET JA KAHVIMYLLYT. Tehokkaat kahvilaitteet ja -myllyt kun laadukasta ja tuoretta kahvia tarvitaan nopeasti. BUNN-O-MATIC SUODATINLAITTEET JA KAHVIMYLLYT Tehokkaat kahvilaitteet ja -myllyt kun laadukasta ja tuoretta kahvia tarvitaan nopeasti. TUORETTA KAHVIA NOPEASTI SUODATINLAITE VP17A-2 Bunn-O-Matic -suodatinkahvilaitteet

Lisätiedot

Maija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso. Ruokaa hygieenisesti

Maija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso. Ruokaa hygieenisesti Maija-Liisa Välimäki Eeva-Liisa Laakso Ruokaa hygieenisesti o p e t u s h a l l i t u s Sisältö Käyttäjälle... 6 Näin käytät kirjaa... 7 Hygienian perusteita... 8 Mitä on hygieniaosaaminen?... 10 Säilytä

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

ELINKAARIAJATTELU JA KUSTANNUKSET AMMATTIKEITTIÖLAITEHANKINNOISSA. Merja Salminen Ammattikeittiöiden Suunnittelutoimisto Design Lime Oy

ELINKAARIAJATTELU JA KUSTANNUKSET AMMATTIKEITTIÖLAITEHANKINNOISSA. Merja Salminen Ammattikeittiöiden Suunnittelutoimisto Design Lime Oy ELINKAARIAJATTELU JA KUSTANNUKSET AMMATTIKEITTIÖLAITEHANKINNOISSA Merja Salminen Ammattikeittiöiden Suunnittelutoimisto Design Lime Oy Energian kulutus Keskeinen ammattikeittiön hiilikuormaan vaikuttava

Lisätiedot

Hygieniavaatimukset lasten ruokailussa. Virpi Rossi Johtava ympäristöterveystarkastaja Jyväskylän kaupunki 11.2.2014 Karoliina Väisänen lehtori JAMK

Hygieniavaatimukset lasten ruokailussa. Virpi Rossi Johtava ympäristöterveystarkastaja Jyväskylän kaupunki 11.2.2014 Karoliina Väisänen lehtori JAMK Hygieniavaatimukset lasten ruokailussa Virpi Rossi Johtava ympäristöterveystarkastaja Jyväskylän kaupunki 11.2.2014 Karoliina Väisänen lehtori JAMK 14.2.2014 Ilmoitettu elintarvikehuoneisto Päiväkotien

Lisätiedot

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä

Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä VOITTAJAMENU: Viipurilaisen Asikkalan Ratas- ruisleipää, porkkanapestolla Uuniperunaa kirjolohitäytteellä ja vihersalaattia Mustikkapiirakkaa ja tofujäätelöä Ohjeet ovat 4 :lle Ruisleipää porkkanapestolla,

Lisätiedot

Pöytämallinen biojätteen vähennysyksikkö

Pöytämallinen biojätteen vähennysyksikkö Pöytämallinen biojätteen vähennysyksikkö Laadukas ja tukeva ruostumattomasta teräksestä valmistettu biojätteen vähennysyksikkö. Laitteessa on yhdistettynä jätemylly ja vedenpoistoyksikkö teräksisessä tiskipöydässä.

Lisätiedot

Kallistettava paistinpannu

Kallistettava paistinpannu Electrolux Thermaline sarja on suunniteltu erittäin kovaan käyttöön. Thermaline sarja soveltuu erinomaisesti sairaaloihin, keskuskeittiöihin sekä hotelleihin. Sarja sisältää laajan valikoiman tuotteita,

Lisätiedot

FESTIVO BUFFET PRO TARJOILUVAUNUT

FESTIVO BUFFET PRO TARJOILUVAUNUT FESTIVO UFFET PRO TRJOILUVUNUT TEKNISET TIEOT: PRO LH-45-H, PRO LH-45-39946 Festivo uffet Line mallistoon kuuluvat tarjoiluvaunut kylmille () ja kuumille (H) ruoille. Festivo H lämpötarjoiluvaunuihin kuuluvat

Lisätiedot

FESTIVO BUFFET LINE TARJOILUVAUNUT - BLH, BLL

FESTIVO BUFFET LINE TARJOILUVAUNUT - BLH, BLL FESTIVO UFFET LINE TARJOILUVAUNUT - LH, LL Tekniset tiedot: LH-45-H, LL-45-H, LH-45-C, LL-45-C Festivo uffet Line mallistoon kuuluvat tarjoiluvaunut kylmille (C) ja kuumille (H) ruoille. Festivo H lämpötarjoiluvaunuihin

Lisätiedot

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe

LINSEED VALO 24 H. Kastike: 1 dl Rypsiöljyä 1 rkl Vaaleaa balsamicoetikkaa 0,5 dl 24h tyrni-pellavarouhe LINSEED VALO 24 H Salaatti grillatusta halloumijuustosta ja paahdettua tyrni pellavaa 200 g Halloumijuustoa 2 Avomaankurkkua valkosipulinkynsi rypsiöljyä persiljaa ½ cantaloupe meloni Sydänsalaattia tai

Lisätiedot

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa

Lihakeitto. 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 1 tl suolaa 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Lihakeitto 500 g naudanlihaa 2 l vettä 10 maustepippuria 2 porkkanaa 100 g lanttua tai naurista 1 sipuli 1 nippu lipstikkaa 8 perunaa Pane liha veteen kiehumaan. Kuori pintaan muodostuva vaahto ja lisää

Lisätiedot

Energiapitoista tietoa kodinkoneiden valinnasta, sijoittamisesta, käytöstä ja hoidosta

Energiapitoista tietoa kodinkoneiden valinnasta, sijoittamisesta, käytöstä ja hoidosta Energiapitoista tietoa kodinkoneiden valinnasta, sijoittamisesta, käytöstä ja hoidosta Kalvosarja on tuotettu Motivan ja Työtehoseuran yhteistyönä, osana Euroopan Komission SAVE-ohjelman tukemaa hanketta.

Lisätiedot

MIKKELIN RUOKA- JA PUHTAUSPALVELUIDEN YHDISTELMÄUUNIT JA LINJASTOT

MIKKELIN RUOKA- JA PUHTAUSPALVELUIDEN YHDISTELMÄUUNIT JA LINJASTOT MIKKELIN RUOKA- JA PUHTAUSPALVELUIDEN YHDISTELMÄUUNIT JA LINJASTOT Kaikkia laitteita ja kalusteita koskevat yleiset ehdottomat vaatimukset on lueteltu liitteessä 2. A. OSATARJOUS 1: YHDISTELMÄUUNIT 1.

Lisätiedot

Myllyn Paras Oy. Myllyn Paras Oy on vuodesta 1928 toiminut perheyritys, omistaja Pekka Savela.

Myllyn Paras Oy. Myllyn Paras Oy on vuodesta 1928 toiminut perheyritys, omistaja Pekka Savela. Myllyn Paras Oy Myllyn Paras Oy on vuodesta 1928 toiminut perheyritys, omistaja Pekka Savela. Valmistaa, myy ja markkinoi pastaa, hiutaleita, suurimoita ja, jauhoja sekä pakastetaikinoita, leivonnaispakasteita

Lisätiedot

Suomi. lihamylly. makkaran valmistuslaite. lihamyllyn kokoaminen. makkkaran valmistuslaitteen käyttö. lihamyllyn käyttö

Suomi. lihamylly. makkaran valmistuslaite. lihamyllyn kokoaminen. makkkaran valmistuslaitteen käyttö. lihamyllyn käyttö A950 i h g j f d e a b c k l m 11 10 n o 13 12 16 14 15 Suomi Ennen ohjeiden lukemista taita etusivu auki kuvien esiinsaamiseksi ennen ensimmäistä käyttökertaa Pese osat: katso kohdasta 'perushuolto'.

Lisätiedot

FAVORIT. FAVORIT_GUARANT_FY13_FI.indd 1 8.8.2012 9:13:13

FAVORIT. FAVORIT_GUARANT_FY13_FI.indd 1 8.8.2012 9:13:13 FAVORIT FAVORIT_GUARANT_FY13_FI.indd 1 8.8.2012 9:13:13 Päivittäinen käyttö vaatii ruoanlaittoastioilta paljon. FAVORIT on korkealaatuinen ruoanlaittoastiasarja. Sarjan tuotteet testataan huolellisesti,

Lisätiedot

Keittopata, Chilltherm, höyry

Keittopata, Chilltherm, höyry Chilltherm padat ovat uuden Electroluxin thermaline laitteita, joisa on jäähdytysjärjestelmä sisäänrakennettuna, jolloin koko Cook&Chill prossessi voidaan valmistaa yhdellä laitteella. Padalla voidaan

Lisätiedot

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu

MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ. Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu MONITOIMIKEITIN RESEPTEJÄ Lisää resepti-inspiraatioita: www.kitchenaid.eu RANSKALAINEN KANAVUOKA 4 pekoniviipaletta, karkeasti pilkottuna 2 broilerimakkaraa 1 rkl oliiviöljyä 35 g karkeita vehnäjauhoja

Lisätiedot

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu

Väinön reseptit. Kala- ja kasvisruuat. Väinö Niskanen/Amiedu Väinön reseptit Kala- ja kasvisruuat Väinö Niskanen/Amiedu Sisältö Janssonin kiusaus Kirjolohikeitto Lohiperhonen Paprika-purjosipulitäyte uuniperunalle Porkkana- ja lanttulaatikot Savustettu kala Täytetyt

Lisätiedot

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE

PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE PARHAITA RESEPTEJÄ AMMATTILAISILLE Omenainen vinaigrette ja juustosalaatti Broilerin rintafileetä mangokastikkeessa Porsaan noisetit omenakermakastikkeessa Aprikoosileivokset Mangojuustokakku Kevyt Melba-jälkiruoka

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

Panini Jet Maailman nopein painoparila

Panini Jet Maailman nopein painoparila Panini Jet Maailman nopein painoparila Maailman nopein painoparila*. Kokeile niin huomaat eron! JAKSO JAKSO JAKSO JAKSO 0 0 0 59 59 Leipätyyppi: tortilla Valmistusaineet: leipä, kovaksi keitetty kananmuna,

Lisätiedot

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä

Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä Ruisleipää porkkanarakuunatäytteellä 2 Fazer Puikula -ruisleipää 500 g kypsää porkkanaa, soseena (5 dl) 1 dl creme bonjour -tuorejuustoa, valkosipulilla maustettua tuoretta rakuunaa suolaa ja mustapippuria

Lisätiedot

YKSILÖIDYT TUOTETIEDOT

YKSILÖIDYT TUOTETIEDOT Sivu 1/5 1 1.1 1.2 2 2.1 2.2 3 Liitäntäluettelo 29837 1,00 Liikunta- ja uimahalli Yhdyskatu 29200 Harjavalta 12425 Pakastekaappi Silver SF700 1,00 Sähköliitäntä: 230/50/1 0,6 kw, pistokeliitäntä h=2300

Lisätiedot

Reseptit Likkojen lenkki 2015

Reseptit Likkojen lenkki 2015 Grillattua Hk:n rypsipossua 600 g HK:n rypsiporsaan sisäfilettä 2 tl korianterin siemeniä 1 tl kuminaa 1 tl fenkolinsiemeniä 1 dl hunajaa 1. Puhdista filee kalvoista. 2. Sekoita loput ainekset keskenään

Lisätiedot

Keittäjä 1.1.2015. TAUSTATIEDOT Tehtävän nimike

Keittäjä 1.1.2015. TAUSTATIEDOT Tehtävän nimike 1.1.2015 TAUSTATIEDOT Tehtävän nimike Keittäjä Työpaikka (fyysisen työympäristön kuvaus) Huutjärven koulukeskuksen keskuskeittiö sekä muut koulukeittiöt Pyhtäällä YLEISKUVAUS TEHTÄVÄSTÄ Tehtävän tarkoitus

Lisätiedot

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä

Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Helppoja reseptejä Fortini Multi Fibrellä Fortini täydennysravintojuoma Fortini Multi Fibre -täydennysravintojuomia voi nauttia jääkaappikylminä raikkaina pirtelöinä sellaisenaan. Joskus tarvitaan kuitenkin

Lisätiedot

Esimerkkiateriat. Aamiainen

Esimerkkiateriat. Aamiainen Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja

Lisätiedot

OIVA valvontatietojen julkistaminen

OIVA valvontatietojen julkistaminen OIVA valvontatietojen julkistaminen Oiva- asteikko 2 Miten luet Oivaraporttia Tarkastettavat asiat koottu 18 ryhmään vähittäismyynti ja tarjoilu 1. Omavalvontasuunnitelma 2. Tilojen ja välineiden soveltuvuus,

Lisätiedot

Herkkuja villiyrteistä

Herkkuja villiyrteistä Herkkuja villiyrteistä Raision Rinkan villiyrttikurssilla 3.6.2015 valmistettujen ja nautiskeltujen herkkujen reseptit Mirkka Karikoski & Timo Virta RAISION RINKKA RY HORSMA-RAPARPERIPIIRAKKA Horsman vartta

Lisätiedot

Jääkaappipakastin, 186 cm EasyClean-terästä KG 36EAI43

Jääkaappipakastin, 186 cm EasyClean-terästä KG 36EAI43 teräs 1320* *Suositushinta Tuotteen ominaisuudet Suorituskyky ja kulutus k Energialuokka: A+++, 149 kwh/vuosi k Käyttötilavuus yhteensä: 302 l Muotoilu ja käyttömukavuus k Elektroninen lämpötilanohjaus

Lisätiedot

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Lehdistötiedote heinäkuu 2011 Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Höyryuunin käyttö on lisääntynyt viime vuosien aikana. Syy siihen on höyryuunin avulla saatava loistava ruoanvalmistustulos.

Lisätiedot

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä!

Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU. Ota mukaan, Ole hyvä! Pirkanmaan Osuuskauppa tarjoaa kauden parhaat reseptit JOULU Ota mukaan, Ole hyvä! Jouluruoka maistuu parhaalta suoraan omasta uunista. PERINTEISET JOULUPÖYDÄN HERKUT JA MUUTAMA UUSI TUTTAVUUS: LANTTULAATIKKO

Lisätiedot

Ruokavisassa ELMA-messuilla käytössä olevat Whirlpoolin kodinkoneet

Ruokavisassa ELMA-messuilla käytössä olevat Whirlpoolin kodinkoneet Ruokavisassa ELMA-messuilla käytössä olevat Whirlpoolin kodinkoneet Ruokavisan näytöskeittiössä olevissa Whirlpoolin kodinkoneissa yhdistyvät huippuluokan teknologia ja energiatehokkuus, joilla minimoidaan

Lisätiedot

RUUANKULJETUSVAUNU METOS TERMIA 1000, 1500 H, HL, I

RUUANKULJETUSVAUNU METOS TERMIA 1000, 1500 H, HL, I RUUANKULJETUSVAUNU METOS TERMIA 1000, 1500 H, HL, I Asennus- ja käyttöohjeet 3755281 3755280 3755279 3755278 3755277 SISÄLLYSLUETTELO 1. Yleistä...3 1.1. Käsikirjassa käytetyt merkinnät...3 1.2. Laitteessa

Lisätiedot

STA6444L2. Funktioner 60 CM TÄYSINTEGROITAVA ASTIANPESUKONE ENERGIALUOKKA: A+A

STA6444L2. Funktioner 60 CM TÄYSINTEGROITAVA ASTIANPESUKONE ENERGIALUOKKA: A+A 60 CM TÄYSINTEGROITAVA ASTIANPESUKONE ENERGIALUOKKA: A+A EAN13: 8017709165949 13 astiastoa 9 ohjelmaa (joista 4 pikaohjelmaa): Liotus, lasiohjelma, normaali, ECO, Super Pikaohjelmat: 27 min pika, ECO-pika,

Lisätiedot

espanjalainen kikherne -chorizokeitto

espanjalainen kikherne -chorizokeitto espanjalainen kikherne -chorizokeitto aineet 40 ml oliiviöljyä 150 g chorizomakkaraa, hienonnettuna 175 g sipulia, hienonnettuna 50 g lehtiselleriä, hienonnettuna 100 g tuoretta pinaattia, pestynä ja hienonnettuna

Lisätiedot

IKEA 365+ -ruoanlaittoastiat

IKEA 365+ -ruoanlaittoastiat IKEA 365+ -ruoanlaittoastiat Päivittäinen käyttö vaatii ruoanlaittoastioilta paljon. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut IKEA 365+ -ruoanlaittoastiat on tarkoin testattu, jotta voisimme olla varmoja,

Lisätiedot

Esa Varho. Veden hallittu kulutus Ekotoimiva koti 19.01.2010

Esa Varho. Veden hallittu kulutus Ekotoimiva koti 19.01.2010 Esa Varho Veden hallittu kulutus Ekotoimiva koti 19.01.2010 Oras Oy, Isometsän tehdas Raumalla Oras lyhyesti Perustettu 1945 100% Oras Invest Oy:n omistama (Oras Invest on perheyritys) Liikevaihto 2008:

Lisätiedot

SMOOTHIEMIXIT. Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön

SMOOTHIEMIXIT. Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön SMOOTHIEMIXIT Paljon käyttövinkkejä! L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön Aurinkoisia smootheja, väriä ja luonnollisuutta! Raikkaat smoothiemixit

Lisätiedot

Menestyksesi reseptit

Menestyksesi reseptit Makeaa ja suolaista jokaiseen päivään! Menestyksesi reseptit Touko-elokuu 2014 Klassinen katkarapuleipä! Fazer Puikula Skagen (8 avoleipää) 4 kpl Fazer Puikula Rukiinen herkku 100 g ranskankermaa 60 g

Lisätiedot

Cook & Chill ruoanvalmistusmenetelmän vaikutukset ruoan ravintoaineisiin

Cook & Chill ruoanvalmistusmenetelmän vaikutukset ruoan ravintoaineisiin Cook & Chill ruoanvalmistusmenetelmän vaikutukset ruoan ravintoaineisiin Sisällys 1 Johdanto... 1 2 Cook & Chill ruoanvalmistusmenetelmä... 2 3 Cook & Chill ruoanvalmistusmenetelmän vaikutukset ruoan ravintoaineisiin...

Lisätiedot

WAD-518 WAFFLE MAKER BRUKSANVISNING BRUKSANVISNING BRUGSANVISNING KÄYTTÖOHJE INSTRUCTION MANUAL WWW.WILFA.COM

WAD-518 WAFFLE MAKER BRUKSANVISNING BRUKSANVISNING BRUGSANVISNING KÄYTTÖOHJE INSTRUCTION MANUAL WWW.WILFA.COM WAD-518 WAFFLE MAKER NO SE DK FI GB BRUKSANVISNING BRUKSANVISNING BRUGSANVISNING KÄYTTÖOHJE INSTRUCTION MANUAL WWW.WILFA.COM KÄYTTÖOHJE WAD-518 VOHVELIRAUTA FIN Wilfa WAD-518 -vohvelirauta on vohvelirautasarja,

Lisätiedot

OPAS JÄRKEVÄÄN VEDEN KÄYTTÖÖN

OPAS JÄRKEVÄÄN VEDEN KÄYTTÖÖN 1 7 6 7 2 3 4 5 Kun tiedät mitä kulutat, tiedät mitä voit säästää OPAS JÄRKEVÄÄN VEDEN KÄYTTÖÖN Suomalainen käyttää vettä keskimäärin 160 litraa vuorokaudessa. Tällä kulutuksella vesimaksun pitäisi olla

Lisätiedot

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa

Huevos rancheros 2 annosta. 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa Huevos rancheros 2 annosta 1 prk (285/170g eli noin 2 dl) keitettyjä mustapapuja 1 pieni sipuli 1 pieni valkosipulinkynsi tilkka öljyä suolaa 1 avokado hieman limetin mehua suolaa 2 tuoretta kananmunaa

Lisätiedot

Gense on perustettu 1856, ja se on Ruotsin vanhin toiminnassa oleva osakeyhtiö. Gense on yksi Skandinavian suurimmista yrityksistä, jotka toimittavat

Gense on perustettu 1856, ja se on Ruotsin vanhin toiminnassa oleva osakeyhtiö. Gense on yksi Skandinavian suurimmista yrityksistä, jotka toimittavat B2B KEVÄT/KESÄ 2014 Gense on perustettu 1856, ja se on Ruotsin vanhin toiminnassa oleva osakeyhtiö. Gense on yksi Skandinavian suurimmista yrityksistä, jotka toimittavat ruostumattomasta teräksestä valmistettuja

Lisätiedot

Astianpesukoneen käyttöohje

Astianpesukoneen käyttöohje Astianpesukoneen käyttöohje VAVA II Astianpesukoneen käyttöohje Työryhmä Marja Suokas-Korhonen Liisa Varis Julkaisija Itä-Suomen yliopisto, Koulutus- ja kehittämispalvelu Aducate Taitto Janne Kuivalainen,

Lisätiedot

PRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön

PRETZELIT. L = laktoositon VL = vähälaktoosinen M = maidoton K = kananmunaton S = soijaton P = pähkinätön PRETZELIT Aidot saksalaiset pretzelit Pretzelit ovat perinteisiä suolaisia leivonnaisia, joita on valmistettu ssa vuosisatojen ajan. Ne ovat edullisia ja helposti mukaan otettavia välipaloja, jotka sopivat

Lisätiedot

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI 4. TUTKINNON OSA LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Lounasruokien valmistus 2/5 A Aistinvarainen (raaka-aineista) Ajoitus, aikataulu Alkuperä (raaka-aineen)

Lisätiedot

Hellman's Production Oy Marjuksenranta 18, 23310 TAIVASSALO email: info@hellmansproduction.fi www.hellmansproduction.fi P. +358 (0) 404846000

Hellman's Production Oy Marjuksenranta 18, 23310 TAIVASSALO email: info@hellmansproduction.fi www.hellmansproduction.fi P. +358 (0) 404846000 S O L U T I O N S MODUULIRAKENNUKSIEN TOTEUTTAJA Hellman s Production Solutions on erikoistunut modulaariseen rakentamiseen. Moduulirakentamisessa yrityksemme panostaa kestäviin materiaaleihin ja projektikohtaiseen

Lisätiedot

Tunnelmallinen syysmenu

Tunnelmallinen syysmenu Tunnemainen syysmenu Out of home Kun kesän griiherkut akavat pikkuhijaa jo kyästyttää, on aika kokeia uusia, herkuisia Mari-reseptejä. Ostosistaa ovat nyt mm. bataatit, inkivääri, broierin rintaeikkeet

Lisätiedot