09, 04, Mikkelin Ammattikorkeakoulu Oy. a Nro. UUDEN LUOMUTIEDON TUOrrAMINEN JA LEVIliÄMINEN - hanke. Luomuasiantuntijoiden koulutuspioffi

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "09, 04, 2014. Mikkelin Ammattikorkeakoulu Oy. a Nro. UUDEN LUOMUTIEDON TUOrrAMINEN JA LEVIliÄMINEN - hanke. Luomuasiantuntijoiden koulutuspioffi"

Transkriptio

1 MAA- JA METSÅTALQUS MiNISTER) 9, 4, 214 a Nro UUDEN LUMUTIEDN TUrrAMINEN JA LEVIliÄMINEN - hanke Luomuasiantuntijoiden koulutuspioffi Lrnaftihaiju LPPURAPRTfl Mikkelin Ammattikorkeakoulu y Energia- ja ympäristötekniikan laitos Man Järvenmäki ja Tuija Ranta-Korhonen I

2 SISÄLTÖ 1 JHDANT.1 2 HANKKEEN TAVITTEET (SAHANKE 2) Nykytila, kohderyhmät ja aihealueet Koulutuksen sisältösuunnitelma ja tuotteistaminen Koulutus-pilotointi ja sen arviointi Raportointi ja tiedottaminen 3 3 HANKESAPULET JA YHTEISTYÖ 3 4 HANKKEEN VAIHEET LYHYESTI (SAHANKE 2) Nykytila, kohderyhmät ja aihealueet 4 (3 4.2 Koulutuksen sisältösuunnitelma ja tuotteistaminen Koulutuspilotointi ja sen arviointi 7 5 TULKSET JA NIIDEN ARVIINTI 8 6 JATKTIMET 1 7 LPPURAPRTIN TIIVISTELMÄ 1 LIITE 1: Selvityksessä löytyneet luomukoulutukset LIITE 2: Pilot-koulutuspäivän materiaali LIITE 3: Kirjanpito & taseet LIITE 4: Koulutussisältöehdotuksia eri teemoista LIITE 5: Pilot-koulutuspäivän palautteen koonti LIITE 6: Pilot-koulutuksen markkinointi

3 1 1 JI-IDANT Maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun rahoittamassa hankkeessa Uuden luomutiedon tuottaminen ja levittäminen oli Mikkelin ammattikorkeakoululla osahanke 2 Luomuasian tuntijoiden koulutuspilotti. Hankkeen koordinaattorina on HY Ruralia-instituutti. Tämä on loppuraportti osahankkeesta 2. 2 HANKKEEN TAVIUrEET (SAHANKE 2) Lähtökohta: Luomuun ja luomuneuvontaan liittyvää koulutusta annetaan monen eri tahon toimesta, mutta se kohdistuu pääsääntöisesti luomun alkutuotantoon. Muiden luomuun liittyvien tärkeiden osa-alueiden, kuten luomuelintarvikkeiden jalostami seen, ammattikeittiöiden ja kaupan toimintaan sekä hankintoihin liittyvää koulutus ta/neuvontaa ei ole tarjolla lukuun ottamatta muutamia projektiluonteisia koulutuk sia, jotka ovat keskittyneet pääasiassa tiettyihin tarkasti rajattuihin tuoteryhmiin tai toimintoihin. Työpaketilla tuetaan ja edistetään Luomualan kehittämissuunnitelman toimeenpano suunnitelmaa muun muassa seuraavin tavoin: Jalostukseen painottuva asiantuntijakoulutus edistää luomualan kehittämissuunni telman toimeenpanoa vahvistamalla luomuneuvojien luomuosaamista tällä hetkellä vaillinaisella osa-alueella. Toimenpide lisää sekä luomuketjun toimijoilta että niiden sidosryhmiltä puuttuvaa tietoa ja taitoa kasvattaen muun muassa luomuvalikoimia. Jalostussektorille painottuva koulutus lisää Luomu-lisäarvon välittymistä kulutta jille edistäen luomumarkkinoinnin kehittymistä. Toimenpide tukee myös luomuopetuksen tarjonnan lisääntymistä elintarvike-, ma rata ja kaupallisella alalla sekä opetuksen asiantuntijuuden kehittymistä ammattikorkeakouluissa että toisen asteen oppilaitoksissa.

4 2 Toimenpiteen tavoite on pystyttää ja vakiirmuttaa kehittyvän alan vaatimuksia ja tarpeita seuraava opintokokonaisuus, joka lisää luomualan koulutusta ja neuvontaa jalostukseen painottuvalla sektorilla. Samalla luodaan sisältöä luomu-lisäarvon tim netuksi tekemiseksi ja sen arvostuksen vakiinnuttamiseksi entistä laajemmalla sekto rilla ja jalostetumpia luomutuotteita hyödyntävien kuluttajien parissa. Tämän odote taan lisäävän pitkällä aikavälillä myös luomutuotteiden vientinäkymiä. sahankkeen 2 tehtävät 1-4, jotka ovat kuvattuna seuraavana, toteutetaan vuonna Nykytila, kohderyhmät ja aihealueet () Toteutus: vuonna 213 Selvitetään luomukoulutuksen ja jalostukseen (ammattikeittiöiden ruokatuotan to/luomuruoan markkinointi) kohdistuvan asiantuntijaneuvonnan nykytila ja tär keimmät kohderyhmät ja aihealueet. Myös soveltuvimmat koulutustavat/muodot (lähiopetus, etä- ja verkko-opetus, avoin amk, maksullinen koulutus, intensiivijakso), niin että ne palvelevat mahdollisimman hyvin koulutukseen osallistuvia tahoja par haan osaamisen saavuttamiseksi, selvitetään. 2.2 Koulutuksen sisältösuunnitelma ja tuotteistaminen Toteutus: vuonna 213 Suunnitellaan koulutuksen sisältöjä (koulutusrungot) esiselvityksen pohjalta valitulle kohderyhmälle (esim. terveystarkastajat). Pilot-koulutuksen koulutusmateriaali koh dennetaan erityisesti pk-sektorille. Materiaali on sovellettavissa eri kohderyhmille (teollisuus, toimijat, ammattikeittiöt, kaupat ja tarkastajat) suunnattuihin koulutuk sun. Tuotetusta materiaalista laaditaan pilot-koulutuspaketti, joka mahdollistaa erilailla ja eri kohderyhmille toteutettavia koulutuksia.

5 3 2.3 Koulutus-piotointi ja sen arviointi Toteutus: vuonna 213 Toteutetaan suunniteltu yksipäiväinen pilot-koulutus vuonna 213, joka suunnataan terveystarkastajille. Koulutukseen osallistuneilta kerätään palaute, jolla arvioidaan koulutuksen onnistumista ja haetaan kehittämiskohteita. 2.4 Raportointi ja tiedottaminen Toteutus: vuonna 213 Tehdään osatehtävien tulosten ja selvitysten pohjalta julkaisu Mikkelin ammattikor keakoulun julkaisusarjaan. Raportoidaan hankkeen etenemisestä rahoittaj alle ohjei den mukaisesti (sisältö ja talousasiat). 3 HANXESAPULET JA YHTEISTYÖ ULT-hankkeen koordinaattori on HY Ruralia-instituutti kumppaneinaan MTT Mik keli ja Mikkelin ammattikorkeakoulu. Tämä raportti koskee Mikkelin ammattikor keakoulun toteuttamaa osahanketta 2. Mikkelin ammattikorkeakoulussa hanketta toteuttivat projektipäällikkö Man Järvenmäki (3,6 htkk), sekä projektityöntekijä Tuija Ranta-Korhonen (2 htkk) ja projektiasiantuntija Piia Aarniosalo (2 htkk). Hankkeen aikana on RY Ruralia-instituutin kanssa sovittu rajauksista eri osahank keiden välillä, jotta on vältetty päällekkäisen työn tekeminen. Lisäksi on haettu par haita tapoja ja keinoja julkaista hankkeessa tuotettua materiaalia sähköisesti. 4 HANKKEEN VAIHEET LYHYESTI (SAHANKE 2) Kokonaisuudessaan kaikki tehtävät (1-4) saatiin hankkeessa toteutettua, vaikka hankkeen rahoituksen muuttuessa yksivuotiseksi jouduttiin joitakin suunniteltuja toimia karsimaan.

6 4 4.1 Nykytila, kohderyhmät ja aihealueet Ensimmäisenä lähdettiin selvittämään luomuelintarvikejalostukseen annettavaa kou lutustarjontaa. Lähtökohtaisena olettamana oli, että systemaattista koulutusta ei ole ja järjestetty koulutus liittyy erilaisiin hankkeisiin ja niissä armettuun, usein teeman mukaiseen, koulutukseen. Kaikki selvityksessä löytyneet luomukoulutukset on taulukkoon (liite 1). Jatkojalos tukseen painottuvaa koulutusta löytyi lähimä joidenkin hankkeiden yhteydestä. Varsinainen luomuelintarvikejalostukseen liittyvä kaikille avoin koulutuspaketti, () joka selvityksessä löytyi, on Mikkelin ammattikorkeakoulun tarjoama 5 op paketti Luomuelintarvikkeet, jossa painopiste on valvonnallinen näkökulma. Tehtävä osoittautui niin hankalaksi kuin alun perin ajateltiinkin. Kun systemaattisel la etsimisellä on erittäin hankalaa löytää luomujatkojalostukseen löytyvää koulutusta (jota ei siis juurikaan ole), niin kuinka toimirinanharjoittajat, mahdolliset kouluttajat tai markkinavalvojat voivat saada täydenriystä omaan osaamiseensa? Koulutusselvityksen eri vaiheissa hankaluuksia tuotti luomukentän hajanaisuus ja monialaisuus (kuva 1). Liian helposti ajatellaan, että kun luomu on yhdistävä tekijä, niin kaikkien alalla toimivien tarpeen ovat samanlaiset. li erittäin vaikeaa löytää olemassa olevaa tai lähiaikoina järjestettyä koulutusta jossa kohderyhmänä oli joku muu kuin alkutuotanto. Useat koulutukset ovat osa erilaisia hankkeita ja niiden markkinointi kohdentuu usein hankkeessa muutenkin mukana oleville tahoille ja niissä tuotettu koulutustieto jää hankkeen piiriin.

7 5 Neikappa 1 KUVA 1. Luomukentän toimijoiden sidossuhteita (kuva Tuija Ranta-Korhonen) 4.2 Koulutuksen sisältösuurinitelma ja tuotteistaniinen sahankkeessa tehtiin kolme erilaista koulutuspakettirunkoa joista yhtä myös testat tim pilot-koulutuksessa johon kohderyhmäksi valittiin mahdollisimman laaja otanta eli koulutus ajateltiin soveltuvan sekä toimijoille, kouluttajille/neuvojille ja markki navalvontaa tekeville viranomaisille. Tähän koulutuspakettiin pyrittiin kokoamaan lyhyesti koko luomuelintarvikejalostuksen keskeinen sisältö. Koulutuspilotin markkinointi aloitettiin syksyllä 213. Varsinainen pilot koulutuspäivä pidettiin Mikkelissä. Pilot-koulutuksessa käytetyt materiaa lit ovat vapaasti kaikkien saatavana luomu.fi sivustolla. nan-koulutusmateriaalit/ Lisäksi sivustolle on ladattu videoklippejä muutamista koulutuspäivän teemoista katsottavaksi.

8 6 Koulutuspäivän materiaalin (liite 2) lisäksi osaharikkeessa työstettiin kaksi muuta koulutusrunkoa. Toinen koulutusrunko tehtiin täsmäkoulutukseen ja siihen aihepii riksi valikoitui kirjanpito/muistiinpanot ja tase (liite 3). Tämä aihepiiri valittiin, koska tästä osa-alueesta ei löytynyt valmista materiaalia jo olemassa olevista oppaista ja ohjeista. Tässä koulutuspaketissa on ajateltu toimijan (tai muun asiasta kiinnostu neen) lähtevän tarkastelemaan olemassa olevaa prosessia tasemuodostuksen näkö kulmasta. Koska jokaisessa yrityksessä ja prosessissa on hyvin erilaisia tarpeita ja ongelmia, koulutusrungolla on ajateltu olevan näkökulmia laajentava tavoite. Kolmas koulutusrunko tehtiin maallikko näkökulmasta, jossa luomua hyvin vähän tai ei lainkaan tuntevat henkilöt (2 projektiassistenttia) tutustui pilot-koulutuksessa materiaalina käytettyyn Jatkojalostajan oppaaseen. Tämän tutustumisen jälkeen työs tettiin eri osa-alueiden ympärille nousseita kysymyksiä (kuva 2). Näillä paketeilla haluttiin tuoda uutta näkökulmaa siihen millaisia kysymyksiä myös tavanomaisten elintarvikkeiden tuottajalla voi olla pohtiessaan luomuelintarvikkeiden ottamista omaan tuotantoonsa. Saako haomutuottees saollamuuta kuin luomua? Luomun käyttö tavanomaisissa tuotteissa - Luomuraak> JATKJALS- [uoniun aine T 1 ettamat erityisvaatimukset 1 tavanomainen raaka-aine Luomun kannattavuus (paremmat Iteet?) tuotannossa KUVA 2. Jatkojalostajan mahdollisia mietteitä suunnitellessa luomutuotteiden mukaan ottamista tuotantoon (kuva Tuija Ranta-Korhonen)

9 / 7 Näitä osapaketteja (liite 4) voi hyödyntää joko yksittäin tai koota niistä tarvittava ko konaisuus tai laajemmassa tarpeessa käyttää jopa näitä kaikkia. 4.3 Koulutuspiotointi ja sen arviointi Koulutuspilotointi suunniteltiin aluksi pidettäväksi pelkästään terveystarkastajille ja siinä olisi silloin ollut painopiste markkinavalvonnassa. Hyvin pian alkumarkki noinnin jälkeen päätettiin kohderyhmää laajentaa, jotta saataisiin edes kohtuullinen määrä osallistujia koulutuspäivään. Koulutuspäivä rakennettiin siten, että keskeisiä asioita käsiteltäisiin yleisellä tasolla ja kaikkia mahdollisia osallistujia palvelisi luo muasiakiijoihiri perehtyminen. Koulutuspäivää markkinoitiin terveystarkastajille suunnatussa ammattilehdessä jul kaistulla ilmoituksella (Ympäristö ja Terveys lehti, kuva 3), maakunnallisesti ilmoi tuksella Länsi-Savo lehdessä ja useissa sähköisissä kanavissa kuten luomu.fi, Pro Luomun facebook sivuilla, Mamk:n nettisivuilla ja suorilla sähköpostituksilla (liite 6). p - \IIT\ k\jjp\ \ \\t\1 \TTIkII1 1III)1\ J [[R\1 S- TARK;\ST:\jI\ f1iiee TIE iää 1i!( )\1I IST;\ 1!i/I.c-Iii, tl_uhl?(liiiht hiafiii,hlhl jijtfi.., 1. J i: III I.? / :. 111/ ktii,f,i!,i. 1,in, ij,, /,e,,,n,4,/,,,i,,,/11,,i,,, II,(,,hIk,,l(lf,,IIht,II,l(I,i1I. jiihi;ii.ii,rlaii,, LiL,;iLiI,i,. ku,,iiuk ui,,,,, 1 u,,uuu,u,uuuu \IuI.L Ii k uuuuuiiu I uuuu uul liii IuuuiI. i ;,il..u,;uii,,u kwiu,iu,u,ua,rui Iu,,uu,ui kuu,,,,, :, i. IIiuu,,iiauiiiiuui.ei: usuuanuujui 1 uiiai I.Iu, k k. Iuk.Iuuii.,,Ij,.ih,ui:uLau1,,,u_,u,(tl,uuu,uukJi Iauri.1 iiuu iiin liii till Iiui iuuuuul tuli 4( (),j KxzrmI,d,gSjai J, Ilh$IU fl Ij t(t 1 Iitlt fl bifliisi*ltt Soi: iu,tlasi,w,q ja ii,u,,,,,, ii!ianåi Uu KUVA 3. Ilmoitus Ympäristö ja Terveys-lehdessä

10 8 Koulutuspäivään ilmoittautui 12 henkilöä, joista 5 oli terveystarkastajia ja loput toi mijoita, neuvojia, opettaja tai muuten luomusta kiirmostuneita. Paikalle tuli kymme nen henkilöä. sallistujat olivat hyvin eri toimialoilta ja ajateltua kohderyhmää. Kou lutuksessa kerättiin palautetta kyselylomakkeella (liite 2) ja saadut vastaukset (9 kpl) on analysoitu tarvittavia jatkokehittämistoimenpiteitä silmällä pitäen. Kokonaisuu dessaan saadun palautteen (liite 5) perusteella koulutuspakettia voidaan pitää onnis taneena. Selkeäksi haasteeksi tällaisen koulutuspäivän sisällössä nousi osallistujien hetero geenisyys luomulainsäädärinön tuntemattomuus. Myös asenteet luomuim vaikutta vat. sallistujapalautteessa oli kommentti, että luomu on utopiaa. Etenkin viran omaisia koulutettaessa on tärkeää asian neutraali esittäminen, käydään läpi lainsää därmön velvoitteet ja mahdollisuudet ilman, että otetaan kantaa luomun mahdolli sun muihin ominaisuuksiin. Koulutustilaisuudet ja menekinedistäminen pitäisi osata jo koulutuksen markkinoinnissa selkeästi erottaa. Järjestetty koulutus sai kiitosta lu ennoitsijoiden asiantuntijuudesta, joka ilmentää asiapainotteisuutta ja siinä hyvin onnistumista. 5 TULKSET JA NIIDEN ARVIINTI Yleisissä keskusteluissa nousee usein esiin koulutusten tarve ja puute. Kuten tässäkin osahankkeessa taustaselvityksenä tehdyssä koulutushaussa tulokset jäivät hyvin pieniksi eli koulutusta ei ole kovinkaan paljoa tarjolla ja sekin on osittain erittäin hankalasti löydettävissä. Luomu.fi sivusto on yksi keskeinen viestintäkanava, mutta se kuinka hyvin erilaiset toimijat tietävät sen ja osaavat hyödyntää sitä ja toisaalta miten maallikot löytävät sinne koulutustiedonhakuun jäi tässä osahankkeessa avoimeksi.

11 9 Yhdeksi hankaluudeksi nousi eri toimijoiden erilaiset tarpeet ja intressit. sahank keessa koettiin, että luomuelintarvikkeiden edistämisen kannalta on keskeistä saada luomutarjontaa lisää niin ammattikeittiöihin kuin muutenkin markkinoille. Näin ol len valitsimme koulutuksen kohderyhmäksi ennen kaikkea markkinavalvontaa teke vät viranomaiset (kuntien terveystarkastajat) ja ammattikeittiöissä työskentelevät sekä ammattikeittiöön ammattilaisia kouluttavat ryhmät. Erilaisista markkinointi ponnisteluista huolimatta tieto koulutuksesta ei joko saavuttanut kaikkia kohderyh mään kuuluvia tai tällä oletetulla kohderyhmällä ei ollut oletettua kiinnostusta taijot tuun koulutukseen. Yhtenä tavoitteena osahankkeessa oli luoda koulutusmateriaalia ja sisältöehdotuksia koulutuksiin, joissa kohderyhmänä on muut kuin alkutuottajat, joille koulutusta on jo varsin hyvin taijolla. Tämä osanen onnistui osahankkeessa kohtuullisen hyvin. Tuotettu materiaali tulee vapaasti kaikkien saataville ja jos materiaali ei sellaisenaan sovellukaan ajateltuun tarpeeseen, voi niitä muokkaamalla tuottaa lisäsisältöjä tarvit taessa. Kokonaan uutena pakettina on koulutusrunko kirjanpitoon ja tase, joka on toimijoille ilmeisen hankala osa-alue ja johon ei löytynyt aiempaa koulutusmateriaa lia. Koulutuspäivässä tavoitteena oli saada videomateriaalia jaettavaksi osahankkeen tuloksena. Joitakin videoklippejä syntyi ja ne ovat nähtävillä luomu.fi sivuston kautta. Selkeästi huomattiin, että lähikoulutuspäivää videoimalla ei saada kunnollis ta verkkoon ladattavaa koulutusmateriaalia, vaan sellainen kannattaa tehdä erikseen. Koulutus oli myös esillä Mikkelin ammattikorkeakoulun vuoden 213 TKI-julkai sussa artikkelissa Uuden luomutiedon tuottaminen, joka on luettavissa osoitteessa: D23 B5 NETII.pdf?se guence =l.

12 1 6 JATKTIMET Varmasti jatkossakin tarvitaan erilaisia koulutuksia ja koulutusmateriaalia, mutta haasteena on ja tullee olemaan kohderyhmän saavutettavuus. lisi tarpeen tarkastel la millaiset panokset on hyödyllistä sijoittaa ja mihin tarpeeseen. Luomun haasteena on muun muassa se, että sen ympärillä on liian paljon tunteita ja mielipiteitä. Luomuun ei osata aina suhtautua riittävän neutraalisti ja siltä pohjalta lähteä rakenta maan tietopohjaa lainsäädännön sisällöstä. Sähköisten, kaikille vapaan koulutusmateriaalien tuottaminen on tarpeellista. Silloin () niistä saadaan helposti tieto pienille kohderyhmille tarvittaessa. Verkkokoulutusma teriaalin tuottaminen on jatkossa varmaankin kannattavampaa kuin yksittäisten kou lutustilaisuuksien järjestäminen. Tai osallistuminen koulutustilaisuuksiin tulisi olla mahdollista verkossa. Lisäksi kannatta panostaa nimenomaan asiantuntijatasolla tuo tettuun verkkomateriaaliin jossa on huomioitu jo tuotantovaiheessa materiaalin käyt tökohde. 7 LPPURAPRTIN TIWISTELMÄ Luomuasiarttuntijoiden koulutuspilotti -osiossa oli tavoitteena tuottaa koulutusmate riaalia muille luomun parissa toimiville kuin alkutuottajat ja esimerkkikohteeksi va littiin luomun markkinavalvontaa tekevät terveystarkastajat. Liikkeelle lähdettiin selvittämään tämänhetkistä luomuelintarvikejalostukseen painottuvaa koulutustar jontaa. Tavoitteena oli myös tarkastella koulutusten tuotanto-/tarjoamistapaa. Pää sääntöisesti kaikki löydetty koulutus oli lähikoulutusta ja useimmiten jonkin tietyn teeman ympäriltä, joka usein liittyi kiinteästi alkutuotantoon.

13 11 Saadun koulutuskenttäkuvan pohjalta lähdettiin rakentamaan pilot-koulutuspäivää ja kahta muuta koulutusrunkoa luomusta. Yksi koulutusrunko tehtiin täsmätiedon ympärille aiheena kirjaripito ja taseet. Toinen koulutusrunko sekä pilot koulutuspäivän materiaali rakentui yleiselle luomutiedon pohjalle. Toinen yleinen koulutuspaketti koekäytettiin pilot-koulutuspäivässä ja siitä kerättiin palaute osallis tujilta. sahankkeessa tuotettu koulutusmateriaali ja koulutusrungot ovat vapaasti saatavilla luomu.fi sivustolla. Sieltä löytyy myös muutama lähikoulutuspäivässä kuvattu videoklippi. Hankaluudeksi osoittautui koulutuspäivän kohdeyleisön kiin nostuksen saaminen ja markkinoinnin onnistuminen. Jatkossa voi olla hyödyllistä panostaa lähikoulutuspäivien sijasta koulutusmateriaalin tuottamista verkkoon ja verkossa tapahtuvaan koulutukseen. sahankkeessa saavutettiin sille asetetut tavoit teet.

14 Luomukoulutusta tarjoavat ja sitä mahdollisesti palvelevat hankkeet HANKE Luomutietoa uudella loimintainallilla JÄRJESTÄJÄ HY Ruralia-inslituutti AJANKHT.ATAVITE NErflSITE: 36,212 Luomuosaattiisen kehittäminen, verkkopalvelu, oppiinateriaaht Lucsnutietoa koko ketjulle inenekmedistämisen tueksi MMM elintarvlkeketjun tietoisuutsa luoniusta Iittpf/ss ww.ekcaseum.com/isankekuvaus.plmtm?hanke id l62 Luomuvakka -hanke Huomisen hämäläinen maatila -hanke YmpäristöKonipassi Lilsatilan skarppiohjelma EKkas:Iuontu ja ip-kasvistuotannois kehittämmen EKTASSU MANU Keiusot täyteen luomutietoa II infopäivä Loinsaalla Pa kaninaan luoinu- ja lälsiruokahanke Lah- ja luoinuruokaa Horeca-sektorille Kymen Luomulaakso -esiselvityshanke Luomumaito -luonnostaan terveellistä Lähi- ja luomurtaokaa julkisiin ammattikeittiöihas ja HoReCa-sektorille Kymeenlaaksossa Luomutietoa uudella toimintamallilla MTK Varsinais-Suomi ProAgria 1-Ilme ProAgna Pirkanmaa 214 ProAgria Elelä-Savo MTT Mikkeli ProAgria Pohjois-Karjala MTK Pohiois-Kaijala 31, MTK-\ arsinais-sunsnen Luomuvakka-lianke, Siipikarjaliittoja Pajuniensi ProAgria Pirkanmaa ProAgria Kymenlaakso Kuhilas ry ProAgria Etelä-Savo ProAgria / Kaakkois-Suoinen ELY-keskus Hämeen ELY-keskus Koulutusta, tiedotusta, luomusektonn edistämotä Koulutusta. teemapiliviä, pienzyhnsiä. matkoja Luomun lisäys, siirtymävaiheen helpot, tilakartoitukset Luctnuilhantuotanto Tuotaistovolyymin lisääminen Luotnu- ja läl.imruuan kehittäminen Luomu- ja lahfruuan tunnetuksi tekemuien/julkiskeittmös, kotitaloudet htto;//www.pirmk.fi/tiedostooankki/indes.trnnl?sivu id=32 sobi2/sob Ekoneum: Luonsulla etumatkaa Etelä-Savolle Etelä-Savon ELY-keskus/ESR, MUC, Juvan kunta Kehittäminen ja koulutus httpj/www.ckoneuisi.coisilhankekuvaus.php?hankeidl 6 Ekoneum: MAIJKAS - luomu-ja lähiruokaa yhteistyössä ammastikeittiöille ProLuomu: Koordinaatiohanke Etelä-Savoit ELY-keskus MMM Laatuketju Luosnutuotevalikoiman laajentaminen 213 Kehittäminen ja tiedosivaihto hnpi/www.ekoneum.comlhankekuvaus.php7hankeid=157 httpl/proluomu.fi/hankkeel/ ProLuonsu: Luoman Juuret hanke Suomen valtio 213 luomun lisäarvostus httpifproluomu.fi/hankkeetl Luomuelinkeinon kehittämishanke Luonsuvakka Varsinais-Suomen ELY-keskus ja Et.J:n nsaatalousrahasto. laomutuotannomi lisääminen maakunnassa htlpi/www.nitk. fi/liitoiivarsinaissuomi/luomuvakkalf 1 Fi/ M]T Edistystä luomutuotäntoon MTT Luomuperuiian laatu hallintaan - kasvua kulutukseen MU luontutuotannosija Iuonsuruoan lisäämmmimnen luoinuperuisan saaminen ainmattlkeittiöön https://portal.mtt.fi/portal/tsage/øortal/mtt/tutkimus htttts://portal.mtt.fi/oortal/pats/portal/mtt/tutkimus Lisaksi löydettiin seuraavat hankkeet Lisää laatua tuonsuun - keinoja tuotannon nsontpuolistamiseksi Mentor niaakuntius hanke Kannattava tuotanto, toimivat myynti- ja jakelakanavat sekä markkmamekanisma luomukasviksilla Järjestäjä Biodynaaminen yhdistys Luomuliittto ry MTT hnpi/www.laatuketju. fi/laatuketju/www/f,jindex,php?weobjecttd829 1iltpJ/www.laatuketjo.ft1aatsiketju/www/tVindexphp?weobjectID829 httpi/www.laatuketju. ft)laatukeljutwww, Wmdex.php?weobjectlD829 Luomuperunan laatu hallintaan - kulutukseen MTT httpf/www.laatuketju. fih1aatuketju/www/h/index.php?weobjectld829 Luomua lisää osahanke - Luomutilojen neuvonnan keluttäminen Lisää luomaa -koordinaatio Luoinualan kasvu- ja kelsitysohjehna ProAgria Keskusten Liitto ProLuomnu ry ProLuontu httpl/www.laatuketju. fi/laatuketju/www/fi/index.php weobjectid829 httpj/www.laatuketju.fi/laatiiketju/www/fihindex.plip?weobjecttd829 httpf/proluonsu.fi/wp-conteistluploads/sites/3/21 3/4lLuonsualan-kasvu-ja- H 11) on 8.) 11) : on on 8) on 8) ff2 maakunnallista kasvaa

15 LIITE 2 Pilot-koulutuspäivän materiaali.:*mamk, - Tietoa hankkeesta Uuden luomutiedon tuottaminen ja levittaininen -hanke Mamk vhteistvöss Helsingin yliopiston Ruxalia-instituutin ja MTT Mikkelin kanssa MMM n LaatuIetju rahcittaa * anmat: ea:ourn hankeoon Luornuaantunoden tomenp::e:den taoi::eena on p syttaaa vainn-.it:aa keh:tt van aanaa r.zsaja tape:ta traa a opn:ookonasuu jo:a iaa uomuaan :ouuuztaja neuvontaa aoueen rinotuvaia 5ektora Koulutusmateriaali tulee saatailie luornufi siustolie heismateriaali Luornu jatkojatostajan opas Laurea- arnmattikorfeakoulu ja Kurmakka- ranicfood y. 213;. saata.ananetista wvworanic finland corn,vp-fi?.iestintäuikaisut rar; Jerverri

16 LIITE 2 MAMK - tuotteessa katsotaan olevan luonnonmukaiseen tuotantotapaan viittaavia ilmauksia, jos pakkausmerkinnöissä, mainonnassa tai kaupallisissa asiakirjoissa tuotetta, sen ainesosia kuvaillaan ilmauksilla, joilla ostajan annetaan ymmärtää, että tuote on luornua (834/27 arl23, vapaasu). ar Jarerr1aki c- wr.a A.- LiwSa.hllju Luomun perusteet Tuotaritotapa Valvottua tuotantoa Valvonnasta vastaa Evira ja ELY-keskukset Markkinavalvonta kuuluu kunnille (E L ) Jarerriai z12 t5 W

17 - Ip D I:;i (1,,. \ H r]j jft b ( r m D 1 j, * CD 3 - r L j_ t r CD J) 3 cj Caj (1) (Ii CD Caj t

18 LIITE 2 DMAMK :14. II Dokumentoi nti 2It*s#4kIjH Luomusuunnitelmasta aikki lähtee Voi olla osa :rityf.sen laatukäsikirjaa mutta kannattaatehriä siinäkin omaksi kokonaisuudeksi> helpottaa esim päi.ittämistä Jokaisesta toimesta pitää olla dokumentaatiotehtynä mitä ei ole kirjattu. sitä ei ole tehty Luomussajäfjitettäds Forostuu rnos ritksen sisäinen jäljitettäyys pitäisi olla kunnossa FarJarverriak MAMK Mitä dokumentoidaan Tarkastustuloksetiiastaanotto asiakirjasekitys. yms. asiakirjojen tarkastukset; Erilläänpito kaikissa aihessa Puhdistustarkastiikset eri asia kuin siivous4iyieniatarkkailu Luomuta anoniainen aihdottarkastukset sekä ialmistuksessa etta pakkaarnisessa Raaka-aineiden kä::ttö sisältäenmyoskäytöntavanomaisenajahadht Meri Jarernak

19 LIITE 2 «MAMK -: s.sahah.sjs. F:-EK-: :t1 3 kk Lucmutuiarn-dtkavrtttkitus AT-B:o-3-: 3 : Lucuiu-n auk 5uurskk 5 k F-EK-2C 2uie u-musckn pala 2 kfa-b:o-1c 2 sk Lucmuperkkana 25 k F-EK$C 2 5 me K -cmeua-rustua ldetmju:.slt 3 M3r1 Jarermai -11 -j- «MAMK,, 111aI23høtj11 Merkinnät pakkauksissa Palatussa kuluttajalle suunnatussa tuotteessa pitaa olla normaalit pa ausnier innatia Iisa[ si luonitiminnat Luomun mernnätoostuatpakollisestalogosta al:ontairanomaisentunnul-sestaja raaka-ainei1en al uperatieclosta Lisäksituotteen nimessärnainonnassa oi kaitäa luomunttaust luornu luonnonmukaisesti tuotettu eko. bio tms niilla tahansa flteisön kielellä I. 3r1jar erflai

20 LIITE 2 MAMK bt.,-4 PS5t LnftSuksSju Pakolliset luomumerkinnät» Fl-EK-21 Tuotettu Suomessa ia EU ii ulkopuolella ar jarer9a i MAMK L.ssI1h.Sjat Vapaaehtoisia luomumerkkejä r.ir.r.1.n rnerkh - Luornuliiton oma merkf.i Man Jarvernaki

21 LIITE 2 MAMK KsaIssbsIu Vastuu pakkausmerkinnöistä Ensisijainen vastuu toimijaha Terveystarkastaja Pakkausmerkintaasetus muutoksineenja EPNAs elintariiketietojen antamisesta kuluttajiile Luomumerkinnöistä vai miiksi pakatuissa ehntar itkkeissa Evira Luomuväitteet kuluttajille kunnan terveystarkastaja esim ateriapaivelut f r Jrerr1ai

22 LIITE 2 Miten syntyy luomuelintarvike? EI ntarvi kkeet > - 5Q maatalousperäisiäainesosia.. säärito Lisäatneet(47) - Valmistuksen apuaineet - Valmistusteknologia Jara Elo KcKc Paiek: MAMK d1i#iisiiiijn Termeistä ja määritelmiä Valmistusaine vai Raaka-aine vai mikä? tkea termi on Ainesosa - Tarkoitetaan ainetta jota on käytetty ellntar?ikkeen almistuksessa jaldstuksessa ja sita on jäljellä lopullisessa elintarikkeessa jossakin C mu od ci s s a - Voi olla myös lisäaine Esim luomusokeri suola iesi luomuehnäjauho sitruuriahappo jne J33r9 Ec KKo Falii.:

23 LIITE 2 4MAMK *ft4 Termeistäja määritelmiä Lisäane. - Lisäaine on aina osa reseptiä yksi valmistuksessa käytetty ainesosa -Ainesosat eli valmistusaineet ja lisaaineet merkitaan pakkausmerkintöihiri ja Iövtvat resepteista - Lisäaineen * Myös ilmoitetaan pakkausmerkinnoissa kavttotarkoitusta osoittaialla ryhmänimerlä ja, sen lsäksi hsäaineen nimellä tai numerotunnuksella E-koodilla E 1333;28:i aromit ovat Iisaineita Lövtyiat pakkausmerkinnöissä airiesosaluettelosta (Y 13342G) Esrn - Luomussa sallitut hsäaineet Liite VIII osaa Luomussa sallittu 47 lisaainetta Jaar Eic KcK MAMK MaataIousperäsiin ainesosiin laskettavat Iisäaineet E l6lbannatto. biksininorbiksiini E 36 to oferolipitoinen uute E 322 lesitiinit E 41ohanneksenIeipäpuujauhe E412guarumi E 414 arabifurni E 44 pektiin Jara Ei KcKo FiveL.:

24 Sokenjuurikkaasta LIITE 2 MAMK 1 Termeistäja määritelmiä Valmistuksen apuaine G Tarkoitetaan ainetta joka ei ole varsinainen ainesosa mutta jota käytetään tiettyyn teknologiseen tarkoitukseen esim Iiufan herättämiseen käytetty sokeri (alle 2 % tai uokien ;oiteluun käytettävä rasva Apuaineita ei mainita pakkausmerkinnöissä Luornussa sallitut valmistuksen apuaineet Liite VIII osa 6 Jaara EIc. KcK Fa.ek: c) -rr-- Ö:: MAM K Luomun GM-kielto Muuntogeenlsiä ainesosia ei saa käyttaa 1suSNA11jN Go Merkitsemispakko (834 / 27 art 9 viittaus EY 1829:23, 18323) Ei eriifistätodistusta Hedelmät ja vihannekset Soijapavuista valmistetut jauhot Rypsistaja soijapavuista valmistetut oljyt Soijasta valmistettu lesitiini filaissista valmistettu gluja glu-siirappi valmistettu sokeri [Jaissista

25 889:28 LIITE 2 MAMK 4. d Luomun GM-kielto Erillinen grno-toiistus :aadittaa G iro-r;asme. at tek,treet fermertaabosa :o a ä,tt: mo e: :: E Kemi.: Ents, rn ent tann5sa a ätet1 mr-organrn io: oa gmo: : : r: 5.5 Tär eksen ahteer vo D.a gmo; EI rtertrnassa o oha gmoreha. ent5m;c oa gmo Ka. 1 o; jmaseta..; at t*f ww..s MAMK amusss.ikju Luomuelintarvikkeen koostumus 1%:n luomutuote? > 5 % maatalousperäisiä ainesosia & 95 % maatafousperäisistä ainesosien painosta on luomua Kasvi-ja eläintuotteet Keruutuotarmon tuotteet!että ja keittosuolaa ei lasketa 5 % sanittuja tavanomaisia aineosia Ainesosat joita ei ole saatavilla luornuna Liite IX ns positiivilista Erillinen kavttölupa Jara EIc KcKo Pavek: - v-rz ma

26 LIITE 2 MAMK Tavanomaiset, luomuainesosia sisältävät tuotteet >5 rnaataiousperaisi ainesosia <95 % maatalousperaisistä luornua Tiikerikranssi inesosat: luornukaurajauho, Iiiomw.ehnajauho, luomusokeri, t, kardemumma, suola. hik,.esi k IsrnSnø4sfjI Luonnonmukaisesti tuoteujen ainesosien kokonaisprosenttiosuu: maatalouspetaisten ainesosien kokonaismaärasta 72 o -> tavanomainen tuote Jar Eic KcKo PaI&i: MAMK Ks..,r 4 Luonnonvaraisesta metsästyksestä ja kalastuksesta saatavat tuotteet >5 % ainesosana luonnonvaraisesta metsästyksestä tai kalastuksesta saatu tu Muut maatalousperäisetainesosatluomua - c Ilmauksia on kätett jalostettujen elintar:ikkeiden osalta. ain ainesosa luettelossa la samassa :isuaalisessa kentassa kuin mntinimitsja niita on katetty.. 834!2C7 art. 23 kohta 4 c J3aca Ei KcKo PaRh.:

27 6iologset LIITE 2 MAMK I,mlsak.Ij,, Teknologiasta... Miltei kaikki telnoloia sallittua mekaaniset ja fyskaaiiset menetelmät rtaidon hornogenoint 834:27 art 6 Add back aineetkielletty ari 19 kohta 3 lonisoan sterln k1tb kieiiett 834:27 ari 1 UV-säteilv Gmo kielto Jaa Er KKo Pak&:

28 LIITE 3 Koulutusrunko Kirjanpito ja taseet Aihe Tieto Taito saaminen Tase miten tase muodos- opiskelija osaa kerätä opiskelija osaa soveltaa tuu jalostuksessa taseen muodostumiseen oppimaansa erilaisiin pro. kirjanpito kaikista käytetyistä raaka- tarvittavat tiedot riittävällä sesseihin aineista tarkkuudella ja laajuudella Sisäinen jäljitet- mitä jäljitettävyydellä tarkoi- jäljitettävyyden piskelija osaa soveltaa tävyys tetaan yleisesti ja mitä sillä yleisesti vaatimuksisäisen jäljitettävyyden set lainsäädännön tarkoitetaan yrityksen sisällä mukaan periaatetta erilaisissa pro jalostukseen käytettävissä erilaisten prosessesseissa ja tuntee lain materiaalivirroissa sien m ukaisten materiaalivirtojen säädännön velvoitteet hahmottaminen yleisestä jäljitettävyydestä Raaka- miten reseptin mukainen reseptin mukainen - piskelija ymmärtää miten ainekirjanpito/ laskennallinen raaka- raakataseen tulos eroaa riippuen ainemenekin las muistiinpanot ainemenekki eroaa todellikenta tiedon keräystavasta ja käytetyistä sesta käytöstä miten saadaan ketuntee luomulainsäädän raaka-aineista rättyä todellisen käytön mukaan nön vaatimukset kirjanpi raaka- don/muistiinpanojen tark ainemenekin tiedot kuuteen liittyen Hävikki erilaiset hävikit hahmottaa hävik- osaa kerätä tarvittavat. prosessihäiriö kien merkityksen tiedot prosessin eri vai. käyttö tavanomai- taseeseen sena ymmärtää miten heista erilaisista jalostuk. prosessihävikki eri prosesseissa sessa syntyvistä hävikeistä hävikkejä syntyy tasetta varten Saannot Mitä tietoja taseen muodos- esim. mehun pu- opiskelija tuntee eri pro tamiseen tarvitaan ja voi- ristuksessa palsessit ja hahmottaa niistä jonko otetaan mar daan käyttää joja ja paljonko mistä tiedoista tarvitaan niistä saadaan mehua tai paljonko kirjanpitoon/ muistiinpanoi ruhosta tulee luita hin ja mitä tietoja tarvitaan (hävikki/käyttö tataseen vanomaisena) ja muodostamiseen paljonko lihaa Malliasiakirja - piskelija tarkastelee valit harjoitustehtävä tua prosessia siten, että osaa kerätä siitä tarvittavat muistiinpanot ja muodostaa niiden perusteella taseen siten kuin lainsäädäntö sitä edellyttää

Mitä kaupan, ammattikeittiöiden ja terveystarkastajien tulee tietää luomusta?

Mitä kaupan, ammattikeittiöiden ja terveystarkastajien tulee tietää luomusta? Mitä kaupan, ammattikeittiöiden ja terveystarkastajien tulee tietää luomusta? Uuden luomutiedon tuottaminen -hanke Pilot-koulutus 4.11.2013 Tietoa hankkeesta Uuden luomutiedon tuottaminen ja levittäminen

Lisätiedot

Luomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka. Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut

Luomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka. Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut Luomutuotteiden valmistuksen erityispiirteet ja reseptiikka Mikkeli 4.11.2013 Jaana Elo KoKo Palvelut Miten syntyy luomuelintarvike? Elintarvikkeet - > 50 % maatalousperäisiä ainesosia - 95 % sääntö -

Lisätiedot

Uuden luomutiedon tuottaminen ja levittäminen

Uuden luomutiedon tuottaminen ja levittäminen Avustus elintarvikeketjun kehittämiseen, valtion tulo- ja menoarvion momentti 30.20.47 Loppuraportti 1.1. 2013 30.6. 2014 Uuden luomutiedon tuottaminen ja levittäminen Helsingin yliopiston Ruralia-instituutti

Lisätiedot

LUOMU Nyt! 27.9.2011 Joensuu Jaana Elo

LUOMU Nyt! 27.9.2011 Joensuu Jaana Elo LUOMU Nyt! Joensuu 1 Elintarviketurvallisuusorganisaatio 2 Jäljitettävyys ja luotettavuus läpi koko ketjun Miksi lakia piti taas muuttaa? 3 Kuka nyt valvoo mitäkin Kuntien elintarvikevalvonta Markkinavalvonta

Lisätiedot

Lainsäädännön asettamat vaatimukset Luomuketjulle. Mikkeli 23.1.2014 Jaana Elo KoKo Palvelut

Lainsäädännön asettamat vaatimukset Luomuketjulle. Mikkeli 23.1.2014 Jaana Elo KoKo Palvelut Lainsäädännön asettamat vaatimukset Luomuketjulle Mikkeli 23.1.2014 Jaana Elo KoKo Palvelut Luomutuotteita sääteleviä lainsäädäntöjä Neuvoston asetus 834 / 2007 Komission asetus 889 / 2008 MMMa 846 / 2008

Lisätiedot

Opas pienmeijereille Luomumaito- ja jalosteet. Jaana Elo KoKo Palvelut

Opas pienmeijereille Luomumaito- ja jalosteet. Jaana Elo KoKo Palvelut Opas pienmeijereille Luomumaito- ja jalosteet Jaana Elo KoKo Palvelut EU-tasoinen lainsäädäntöä Neuvoston asetus 834 /2007 Neuvosto ja parlamentti: periaatteet ja tavoitteet Komission asetus 889 / 2008

Lisätiedot

Elintarvikkeiden jalostaminen maatiloilla

Elintarvikkeiden jalostaminen maatiloilla Elintarvikkeiden jalostaminen maatiloilla Elintarvikelainsäädännön suomat mahdollisuudet Luomuasetuksen asettamat raamit Jaana Elo Luomupäivät 9.10.2015 Mikkeli Elintarvikelainsäädännön suomat mahdollisuudet

Lisätiedot

Luomutuotteiden jalostus Jokaisen toteutettavissa. Jyväskylä 23.11.2012 Jaana Elo KoKo Palvelut

Luomutuotteiden jalostus Jokaisen toteutettavissa. Jyväskylä 23.11.2012 Jaana Elo KoKo Palvelut Luomutuotteiden jalostus Jokaisen toteutettavissa Jyväskylä 23.11.2012 Jaana Elo KoKo Palvelut Mitä luomutuotanto oikein on? Maataloustuotantoa Kokonaisvaltainen järjestelmä Luonnonmukainen tuotantotapa

Lisätiedot

Luomutuotteita koskevista erityismääräyksistä. 11.6.2012 Varjolan Heinävintti, Kuusa Jaana Elo

Luomutuotteita koskevista erityismääräyksistä. 11.6.2012 Varjolan Heinävintti, Kuusa Jaana Elo Luomutuotteita koskevista erityismääräyksistä 11.6.2012 Varjolan Heinävintti, Kuusa Jaana Elo Mitä luomutuotanto oikein on? Maataloustuotantoa Kokonaisvaltainen järjestelmä Luonnonmukainen tuotantotapa

Lisätiedot

Työpaja potkaisi koordinaatiohankkeen käyntiin

Työpaja potkaisi koordinaatiohankkeen käyntiin Työpaja potkaisi koordinaatiohankkeen käyntiin Luomun koordinaatiohanke käynnistyi 20.8.2015 Helsingissä järjestetyllä kick off -työpajalla, johon osallistui noin 40 henkilöä. Työpajan rahoitti Manner-Suomen

Lisätiedot

Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana?

Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kooste luomun ketjubarometrista ja luomualan keskustelutilaisuudesta! Miten luomuraaka-aineiden käyttönne / luomutuotteiden myyntinne/tuotantonne on kehittynyt viime vuoden aikana? Kaikki 2015, n=336 2013,

Lisätiedot

Mistä tietää, että luomu on luomua?

Mistä tietää, että luomu on luomua? Mistä tietää, että luomu on luomua? Luomuvalvonta ja sertifiointi Suomessa Jyri kähönen, toimitusjohtaja Raikastamo Oy Raikastamo Oy Perustettu 2008, yksityisessä omistuksessa Erikoistunut luomumehujen

Lisätiedot

Elintarvikealan pk-yritysten neuvontaa koskeva selvitys ja koulutusohjelma- projekti PK-Yrittäjien koulutus ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNNÖSTÄ

Elintarvikealan pk-yritysten neuvontaa koskeva selvitys ja koulutusohjelma- projekti PK-Yrittäjien koulutus ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNNÖSTÄ Elintarvikealan pk-yritysten neuvontaa koskeva selvitys ja koulutusohjelma- projekti PK-Yrittäjien koulutus ELINTARVIKELAINSÄÄDÄNNÖSTÄ 2.11 Seinäjoki, 9.11 Kuopio, 17.11 Hämeenlinna, 19.1.2012 Rovaniemi,

Lisätiedot

Tehoa Luomutoimintaan!

Tehoa Luomutoimintaan! Tehoa Luomutoimintaan! luomuasiantuntija Agr. Mikko Rahtola Luomuliitto ry Luomupäivät 2010 16.03.10 1 Kansallinen luomustrategia Luomustrategiaryhmä & viestintätoimisto Kuule Oy Vuonna 2008 Osuus kotimaan

Lisätiedot

EVO-hanke 2012: Lisäainevalvonnan opastavat tarkastukset perehdytystä lisäainevalvontaan

EVO-hanke 2012: Lisäainevalvonnan opastavat tarkastukset perehdytystä lisäainevalvontaan EVO-hanke 2012: Lisäainevalvonnan opastavat tarkastukset perehdytystä lisäainevalvontaan Valtakunnalliset elintarvikevalvonnan koulutuspäivät Tampereella 24.-25.1.2012 Kirsi-Helena Kanninen (kirsi-helena.kanninen@evira.fi,

Lisätiedot

Luomuilta 11.4.2013 Rosita Isotalo

Luomuilta 11.4.2013 Rosita Isotalo Luomuilta 11.4.2013 Rosita Isotalo Illan aiheita: -Kesän tarkastus; mitä pitää muistaa? - -Kirjanpidot, onko kunnossa? - -2013 tukihaku luomutilalla MIKSI VALVOTAAN? Takaa kuluttajille aidot luomutuotteet

Lisätiedot

VALITUSOSOITUS (Poikkeamisluvat 36)

VALITUSOSOITUS (Poikkeamisluvat 36) VALITUSOSOITUS (Poikkeamisluvat 36) Valitusaika Ympäristöteknisen lautakunnan lupajaoston päätökseen saa hakea muu tos ta va littamalla Pohjois-Suomen hallinto-oikeuteen kirjallisella va li tuk sel la.

Lisätiedot

Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen. Argumenttipankki

Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen. Argumenttipankki Perusteita lähiruoan kestävyysvaikutuksista viestimiseen Argumenttipankki Tämän argumenttipankin tarkoituksena on helpottaa lähiruokaketjuun kuuluvia yrityksiä tunnistamaan, kehittämään ja parantamaan

Lisätiedot

Tutkittua tietoa luomusta

Tutkittua tietoa luomusta Tutkittua tietoa luomusta Luomumarkkinoiden ja liiketoiminnan nykytila Sinikka Mynttinen, Aalto yliopiston Pienyrityskeskus 4.3.2014 Kansainväliset luomumarkkinat Luomumarkkinoiden kehitys Euroopassa ja

Lisätiedot

Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi

Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi Paikalliset tuotteet ruokapöytään ja aitojamakuja.fi Päivi Töyli Aitoja makuja -hanke, projektipäällikkö Koulutus- ja kehittämiskeskus Brahea, TY Aitoja makuja -hanke (2009-2011) toteuttaa Manner-Suomen

Lisätiedot

Valtakunnalliset koordinaatiohankkeet

Valtakunnalliset koordinaatiohankkeet Valtakunnalliset koordinaatiohankkeet Energiatehokkuus: Energiatehokkuudesta kilpailukykyä maaseudulla - energiatehokkuuden koordinaatiohanke ProAgria Keskusten Liitto ry, Maarit Kari, maarit.kari@proagria.fi

Lisätiedot

Työllistymistä edistävän monialaisen yhteispalvelun (TYP) yhteistyösopimus

Työllistymistä edistävän monialaisen yhteispalvelun (TYP) yhteistyösopimus Kunnanhallitus 305 27.11.2014 Kunnanhallitus 151 10.06.2015 Kunnanhallitus 19 28.01.2016 Työllistymistä edistävän monialaisen yhteispalvelun (TYP) yhteistyösopimus 143/00.04.01/2014 KH 27.11.2014 305 Työ-

Lisätiedot

Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus

Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus Ruokaväärennökset ja luomun luotettavuus Marjo Särkkä-Tirkkonen Erikoissuunnittelija, ETM Helsingin yliopisto, Ruralia-instituutti marjo.sarkka-tirkkonen@helsinki.fi @Marjo_ST p. 044-5906849 Fast methods

Lisätiedot

VALITUSOSOITUS (maa-ainesluvat) 59

VALITUSOSOITUS (maa-ainesluvat) 59 VALITUSOSOITUS (maa-ainesluvat) 59 Valitusaika Ympäristöteknisen lautakunnan lupajaoston päätökseen saa hakea muu tos ta va littamalla Pohjois-Suomen hallinto-oikeuteen kirjallisella va li tuk sel la.

Lisätiedot

Luomukoordinaatiohankkeen kick off - työpaja

Luomukoordinaatiohankkeen kick off - työpaja Luomukoordinaatiohankkeen kick off - työpaja 10.00 Tervetuloa, päivän tarkoitus ja ohjelman esittely (Marja-Riitta Kottila) 10.10 Keitä me olemme, esittäytyminen 10.30 Alueiden suunnitelmat 11.00 Luomualan

Lisätiedot

Luomualan uusi yhteistyöjärjestö Pro Luomu ry on syntynyt. Luomualan organisointiryhmä

Luomualan uusi yhteistyöjärjestö Pro Luomu ry on syntynyt. Luomualan organisointiryhmä Luomualan uusi yhteistyöjärjestö Pro Luomu ry on syntynyt Luomualan organisointiryhmä Syntymä aika: 22.3.2011 Strategiset mitat Perustajajäsenet: MTK, SLC, Luomuliitto, Siipikarjaliitto, Biodynaaminen

Lisätiedot

Luomu ammattikeittiöissä. Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014

Luomu ammattikeittiöissä. Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014 Luomu ammattikeittiöissä Näe hyvä LÄHELLÄSI -seminaari 29.1.2014 EkoCentria lyhyesti Kehittämisyksikkö, joka edistää kestävien valintojen toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa Rahoitukset maa- ja metsätalousministeriö,

Lisätiedot

LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE

LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE LÄHIRUOAN KOORDINAATIOHANKE Yhdessä tehden parempiin tuloksiin Päivi Töyli Heidi Valtari paivi.toyli@utu.fi heidi.valtari@utu.fi 040 189 1929 0400 487 160 Turun yliopiston Brahea-keskus 27.10.2015 Hankkeen

Lisätiedot

Lähiruoka tuo leivän moneen hämäläispöytään

Lähiruoka tuo leivän moneen hämäläispöytään Lähiruoka tuo leivän moneen hämäläispöytään Lähde: HY Ruralia-instituutti; Ruokatuotannon aluetaloudellisen vaikuttavuuden selvitys Hämeessä, 2012 MTK Häme Ohjelmapäällikkö Päivi Rönni Lähiruoka on.. MTK:n

Lisätiedot

Luomuvalvontapäivä 17.3.2016 Mikkelin yliopistokeskuksessa

Luomuvalvontapäivä 17.3.2016 Mikkelin yliopistokeskuksessa Luomuvalvontapäivä 17.3.2016 Mikkelin yliopistokeskuksessa Brita Suokas, projektisuunnittelija Luomuvalvonta pakollisesta rutiinista vahvuudeksi luomueläintiloilla-hanke HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS

Lisätiedot

Alkutuotannon tuotteiden jatkojalostus ja suoramyynti. Monialayrittäjyys maaseudulla 6.3.2013

Alkutuotannon tuotteiden jatkojalostus ja suoramyynti. Monialayrittäjyys maaseudulla 6.3.2013 Alkutuotannon tuotteiden jatkojalostus ja suoramyynti Monialayrittäjyys maaseudulla 6.3.2013 Alkutuotannon suoramyynti = Alkutuotannon toimijoiden harjoittama omien alkutuotannon tuotteiden myynti Ei vaadi

Lisätiedot

Luomuliiketoiminnan kehittäminen. Hankesuunnittelun esittely (haut vasta aukeamassa) 18.3.2015 Hilkka Heikkilä Jyväskylän ammattikorkeakoulu

Luomuliiketoiminnan kehittäminen. Hankesuunnittelun esittely (haut vasta aukeamassa) 18.3.2015 Hilkka Heikkilä Jyväskylän ammattikorkeakoulu Luomuliiketoiminnan kehittäminen Hankesuunnittelun esittely (haut vasta aukeamassa) 18.3.2015 Hilkka Heikkilä Jyväskylän ammattikorkeakoulu Miksi luomuliiketoimintaa pitää kehittää nyt? LUOMUMYÖNTEISYYS

Lisätiedot

Kyselyn yhteenveto Yritys-Suomi brändin lanseeraus kampanja 20.3.2012

Kyselyn yhteenveto Yritys-Suomi brändin lanseeraus kampanja 20.3.2012 Kyselyn yhteenveto Yritys-Suomi brändin lanseeraus kampanja 20.3.2012 Yritys-Suomi brändin lanseeraus kampanja Tammikuussa 2012 toteutettiin valtakunnallinen Yritys- Suomi lanseerauskampanja. Mikkelin

Lisätiedot

Ajankohtaista tuotantoehdoissa Luomusiementuotanto. Luomuiltapäivä

Ajankohtaista tuotantoehdoissa Luomusiementuotanto. Luomuiltapäivä Ajankohtaista tuotantoehdoissa Luomusiementuotanto Luomuiltapäivä Yksimahaisten ruokinta poikkeus käyttää tavanomaista rehua päättyy 31.12.2011 tämän vuoden ajan voidaan käyttää enintään 5 % päiväannoksesta

Lisätiedot

Hallituksen lähiruokalinjaukset. Ahlman 09.05.2012 12.40-13.00 Irma Ikäheimo EkoCentria Savon ammattija aikuisopisto

Hallituksen lähiruokalinjaukset. Ahlman 09.05.2012 12.40-13.00 Irma Ikäheimo EkoCentria Savon ammattija aikuisopisto Hallituksen lähiruokalinjaukset Ahlman 09.05.2012 12.40-13.00 Irma Ikäheimo EkoCentria Savon ammattija aikuisopisto Edistämme kestäviä valintoja Kohderyhmänä ammattikeittiöiden sekä oppilaitosten päätöksentekijät

Lisätiedot

Rakennus- ja ympäristölautakunta 252 16.12.2015 655/11.01.00/2014. Rakennus- ja ympäristölautakunta 16.12.2015 252

Rakennus- ja ympäristölautakunta 252 16.12.2015 655/11.01.00/2014. Rakennus- ja ympäristölautakunta 16.12.2015 252 Rakennus- ja ympäristölautakunta 252 16.12.2015 Päätös / ympäristölupahakemus / Syväsatama, jätteiden loppusijoittaminen ja hyödyntäminen satamakentän rakenteissa, Kokkolan Satama / Länsi- ja Sisä-Suomen

Lisätiedot

REKO. Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä

REKO. Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä REKO Suoraan tuottajalta kuluttajalle, ilman välikäsiä REKOn toiminta periaate Lähiruoan myynti- ja jakelumalli REKO:ssa (Rejäl konsumtion Reilua kuluttamista) kuluttajat tilaavat lähiruokatuottajilta

Lisätiedot

Pienimuotoisen maidonjalostuksen hyvät käytännöt & Pienmeijeriopas

Pienimuotoisen maidonjalostuksen hyvät käytännöt & Pienmeijeriopas Pienimuotoisen maidonjalostuksen hyvät käytännöt & Pienmeijeriopas Pienmeijeripäivät Johanna Aho, Hämeen ammatti-instituutti Sivu 2 Hyvät käytännöt toiminnassa Parantavat ja kehittävät - yrityksen tuotteiden

Lisätiedot

Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn

Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn Ruoka-Kouvola: Kumppanuuspöytätyöskentelyn 2013 2014 tuloksia Manu Rantanen ja Torsti Hyyryläinen 2.9.2015 Kartano Koskenranta RUOKA-ALAN GLOBAALIT JA KYMENLAAKSOLAISET KEHITYSSUUNNAT www.helsinki.fi/yliopisto

Lisätiedot

Luonnontuotteet vientivaltteina & Luonnonyrttioppaan esittely. FT Anni Koskela Arktiset Aromit ry

Luonnontuotteet vientivaltteina & Luonnonyrttioppaan esittely. FT Anni Koskela Arktiset Aromit ry Luonnontuotteet vientivaltteina & Luonnonyrttioppaan esittely FT Anni Koskela Arktiset Aromit ry Arktiset Aromit ry Luonnontuotealan valtakunnallinen toimialajärjestö, perustettu v. 1993 Tavoitteena edistää

Lisätiedot

Mitä tietoja kuluttajat haluavat saada elintarvikkeista Elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 kansallinen toimeenpano

Mitä tietoja kuluttajat haluavat saada elintarvikkeista Elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 kansallinen toimeenpano Mitä tietoja kuluttajat haluavat saada elintarvikkeista Elintarviketietoasetuksen (EU) N:o 1169/2011 kansallinen toimeenpano 31.7.2013, Helsinki Anne Haikonen Maa- ja metsätalousministeriö Elintarviketietoasetus

Lisätiedot

Julkaistu Helsingissä 9 päivänä syyskuuta 2011. 1020/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus. valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa

Julkaistu Helsingissä 9 päivänä syyskuuta 2011. 1020/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus. valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa SUOMEN SÄÄDÖSKOKOELMA Julkaistu Helsingissä 9 päivänä syyskuuta 2011 1020/2011 Maa- ja metsätalousministeriön asetus valmistuksen apuaineista elintarvikkeissa Annettu Helsingissä 5 päivänä syyskuuta 2011

Lisätiedot

Mitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus. 26.8.2015 Tuulikki Lehto

Mitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus. 26.8.2015 Tuulikki Lehto Mitä pakkausmerkintä - kysymyksiä on noussut valvonnassa esiin? Elintarvikeasiantuntijoiden koulutus 26.8.2015 Tuulikki Lehto Evira / VALO / TUTU / RATI Elintarvikkeesta annettavat tiedot Pakatut tuotteet

Lisätiedot

Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari

Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari Elintarvikeyrittäjyyden kehittämisen hankeseminaari Marja-Riitta Kottila Sisältö Mikä on elintarvikeketju? Case luomuketju Tuloksia toimivuudesta ja tiedonkulusta Ajatuksia hankevetäjille Elintarvikeketju

Lisätiedot

Ohjelman esittely. Tavoittele luomutähteä!

Ohjelman esittely. Tavoittele luomutähteä! Ohjelman esittely Tavoittele luomutähteä! Vapaasti mutta luotettavasti Portaat luomuun ohjelma on vapaaehtoinen Ohjelmaa ylläpitää Savon koulutuskuntayhtymä/ekocentria ensimmäinen vaihe käynnistyi vuonna

Lisätiedot

Luomusuunnitelmaohje Elintarvikkeet

Luomusuunnitelmaohje Elintarvikkeet Esittelijä Hanna-Riikka Pirttilahti Sivu/sivut 1 / 9 Luomusuunnitelmaohje Elintarvikkeet Evira antaa tämän ohjeen luonnonmukaisen tuotannon valvontaa ohjaavana viranomaisena. Tämä ohje ei ole tyhjentävä

Lisätiedot

Onko sinulla hyvinvointialan yritys tai oletko suunnittelemas sa yrityksen perustamista? Kiinnostaako liiketoiminnan vastuul li suus?

Onko sinulla hyvinvointialan yritys tai oletko suunnittelemas sa yrityksen perustamista? Kiinnostaako liiketoiminnan vastuul li suus? Lykky Onko sinulla hyvinvointialan yritys tai oletko suunnittelemas sa yrityksen perustamista? Kiinnostaako liiketoiminnan vastuul li suus? Oulun seudun ammattikorkeakoulun (Oamk) Sosiaali- ja terveysalan

Lisätiedot

Monivuotinen kansallinen valvontasuunnitelma 2015-2019, osa I

Monivuotinen kansallinen valvontasuunnitelma 2015-2019, osa I Monivuotinen kansallinen valvontasuunnitelma 2015-2019, osa I Liitteiden 1-3 päivitys vuosille 2016-2017 Liite 1. Kasvintuotannon edellytysten ja kasvinterveyden toimenpiteet 2016-2017 Kasvintuotannon

Lisätiedot

SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY

SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY SATAFOOD KEHITTÄMISYHDISTYS RY Jukka Saarinen 18.3.2014 Huittinen Luonnonmukaisen tuotannon nykytilanne ja kehittämistarpeet Satakunnassa Satafood Kehittämisyhdistyksen ja Pyhäjärviinstituutin yhteishanke

Lisätiedot

PAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara

PAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara PAKKAUSMERKINNÄT PAKETTIIN! Mervi Louhivaara MIHIN PAKKAUSMERKINNÄT LAITETAAN? Valmiiksi pakattuihin tuotteisiin Ei tarvitse jos: tuote pakataan loppukuluttajalle elintarvikkeen luovutuspaikassa (myymälä,

Lisätiedot

Pro Kala elinkeinokalatalouden verkostotoimijana. Katriina Partanen MMM Kalatalousryhmä- ja verkostotoimintaseminaari 24.3.2014

Pro Kala elinkeinokalatalouden verkostotoimijana. Katriina Partanen MMM Kalatalousryhmä- ja verkostotoimintaseminaari 24.3.2014 Pro Kala elinkeinokalatalouden verkostotoimijana Katriina Partanen MMM Kalatalousryhmä- ja verkostotoimintaseminaari 24.3.2014 Pro Kala Perustettu 1994 Jäsenistö: elinkeinokalatalouden alalla toimivat

Lisätiedot

(Liikunta- ja nuorisopäällikkö) Esitän, että uimahalli pidetään yleisölle auki 35 h viikossa. Ma-ke 13.00-20.00, to 06.00-14.00 ja su 12.00-18.00.

(Liikunta- ja nuorisopäällikkö) Esitän, että uimahalli pidetään yleisölle auki 35 h viikossa. Ma-ke 13.00-20.00, to 06.00-14.00 ja su 12.00-18.00. Sivistyslautakunta 85 21.10.2014 Sivistyslautakunta 90 12.11.2014 Sivistyslautakunta 103 10.12.2014 Kunnanhallitus 41 16.03.2015 Valtuusto 12 30.03.2015 Uimahallin aukioloajat Sivistyslautakunta 21.10.2014

Lisätiedot

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä KTM Leena Viitaharju ja HTM Susanna Määttä leena.viitaharju@helsinki.fi, susanna.maatta@helsinki.fi 11.6.2014

Lisätiedot

Luomuruoan käyttö julkisissa keittiöissä, KALLISTAKO?

Luomuruoan käyttö julkisissa keittiöissä, KALLISTAKO? Luomuruoan käyttö julkisissa keittiöissä, KALLISTAKO? Parasta pöytään Pirkanmaalta Ti 18.02.2014 Esityksen kulku - Poliittinen ohjaus - Luomu ammattikeittiöissä nyt - Onko luomu oikeasti kallista? - Portaat

Lisätiedot

Jäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015

Jäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015 EVO-projekti 2015 Jäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015 Ylitarkastaja Jussi Peusa, Evira jussi.peusa@evira.fi Miksi? EU: Elintarvikeketjun rikollisuuden vastustaminen elintarvikkeiden koostumukseen

Lisätiedot

Jäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015

Jäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015 EVO-projekti 2015 Jäljitettävyyden valvontaprojekti v. 2015 Ylitarkastaja Jussi Peusa, Evira jussi.peusa@evira.fi Tässä esityksessä Käydään läpi pääpiirteittäin miksi kyseinen projekti mitä tavoitellaan

Lisätiedot

Luomu Suomessa 2013 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun tukea. Päivitetty 31.3.2014

Luomu Suomessa 2013 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun tukea. Päivitetty 31.3.2014 Luomu Suomessa 2013 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön Laatuketjun tukea. Päivitetty 31.3.2014 Sisällys Luomupeltoala Luomuviljelyn kehitys 2006-2013 Luomukasvintuotanto

Lisätiedot

Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä

Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä Seminaari 4.12.2014 Pori Yhteinen seminaari Sikses parasta aitoja makuja Satakunnasta 1.2.2012-31.12.2014 Toteuttajat: Pyhäjärvi-instituutti, Satafood ja ProAgria

Lisätiedot

Hedelmähillojen, hyytelöiden ja marmeladien koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille

Hedelmähillojen, hyytelöiden ja marmeladien koostumus ja pakkausmerkinnät ohje valvojille ja toimijoille Esittelijä Niina Matilainen Sivu/sivut 1 / 9 Hedelmähillojen, hyytelöiden ja marmeladien koostumus ja pakkausmerkinnät Hedelmähilloista, hyytelöistä ja marmeladeista sekä makeutetusta kastanjasoseesta

Lisätiedot

Elintarvikeyrittäjyyden kehittäminen Pohjois Savossa. Vuokko Niemitalo Sisä Savon seutuyhtymä 1.12.2009

Elintarvikeyrittäjyyden kehittäminen Pohjois Savossa. Vuokko Niemitalo Sisä Savon seutuyhtymä 1.12.2009 Elintarvikeyrittäjyyden kehittäminen Pohjois Savossa Vuokko Niemitalo Sisä Savon seutuyhtymä 1.12.2009 Kehittämistyötä tekeviä Yrityspalvelut: elinkeinoasiamiehet, yrityspalvelupisteet, uusyrityskeskus

Lisätiedot

Motivan hankintapalvelu Ohjeita ja neuvontaa. Ma 6.5.2013 Satu Hyrkkänen, asiantuntija (kestävät hankinnat), Motiva Oy

Motivan hankintapalvelu Ohjeita ja neuvontaa. Ma 6.5.2013 Satu Hyrkkänen, asiantuntija (kestävät hankinnat), Motiva Oy Motivan hankintapalvelu Ohjeita ja neuvontaa Ma 6.5.2013 Satu Hyrkkänen, asiantuntija (kestävät hankinnat), Motiva Oy Motiva Oy tarjoaa yrityksille, julkishallinnolle ja kuluttajille tietoa ja ratkaisuja,

Lisätiedot

Leipomot ja viljateollisuus

Leipomot ja viljateollisuus Leipomot ja viljateollisuus Elintarvikelainsäädäntö Anna Juutilainen, Johanna Ojasti, Kaarina Penttinen Viranomaisia www.elintarvikevirasto.fi Valvovia viranomaisia Ministeriöt vastaavat kukin omalta osaltaan

Lisätiedot

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa

Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa netistä kaikille tulevaisuudessa Lähiruokaa ammattikeittiöihin seminaari. 13.11.2014. Eero Kananen, LähiPro Oy, Ruokaa Suomesta palvelu eero@lahipro.fi, 040 5862850 1 Esityksen sisältö Lähiruoan

Lisätiedot

Luomualan koordinaatiohanke

Luomualan koordinaatiohanke Luomualan koordinaatiohanke austaa Kansalliset tavoitteet lähtökohtana: Maaseutuohjelman tavoitteet luomulle Luomualan kehitysohjelma (julkaistu 1.10): Keskeistä kysynnän luominen. Oletus: koordinaation

Lisätiedot

Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015

Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015 Luomu Suomessa 2014 Tämän aineiston kokoamiseen on käytetty maa- ja metsätalousministeriön tukea. Päivitetty 12.10.2015 Sisällys Luomupeltoala Luomuviljelyn kehitys 2006-2014 Luomukasvintuotanto Luomukotieläintilat

Lisätiedot

Maaseutuelinkeinotoimen palveluiden kehittäminen - katsaus kyselyn tuloksiin. Leena Koponen Karelia Ammattikorkeakoulu 20.4.2015

Maaseutuelinkeinotoimen palveluiden kehittäminen - katsaus kyselyn tuloksiin. Leena Koponen Karelia Ammattikorkeakoulu 20.4.2015 Maaseutuelinkeinotoimen palveluiden kehittäminen - katsaus kyselyn tuloksiin Leena Koponen Karelia Ammattikorkeakoulu 20.4.2015 Kyselyn tausta ja toteutus Taustalla kunnan kehittämistyön tehostaminen Kuinka

Lisätiedot

Selvitystä ja koontia valvonnassa olevista luomujatkojalostajista

Selvitystä ja koontia valvonnassa olevista luomujatkojalostajista Selvitystä ja koontia valvonnassa olevista luomujatkojalostajista 20.8.2012 Jaana Elo Kokopalvelut Valvonnasta poistuneet / poistumassa Aikavälillä 2.1. 31.5.2012 11 viljavarastoa (Suomen Viljava Oy:n

Lisätiedot

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun

Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun Case Helsinki - päiväkotien siirtyminen luomuun 20 / 20 -seminaari 21.3.2013, Pro Luomu ja EkoCentria Ruokapalvelupäällikkö Aulikki Johansson Koulu- ja päiväkotipalvelut Palmia catering-palvelut aulikki.johansson@palmia.fi

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 9.10.2014 Tampere Lähiruoka on bisnes! 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa on lähiruoan tuotannon

Lisätiedot

Peter Westerholm, Pajuniemi Oy

Peter Westerholm, Pajuniemi Oy Peter Westerholm, Pajuniemi Oy Pro Luomu, arvoketjuryhmän kokous 2.6.2014 MTK 17.6.2014 Copyright Pajuniemi Oy 2 Pajuniemi Oy Perustettu 1976 Liikevaihto 11,7 milj. euroa vuonna 2013 Tuotannon määrä 1,5

Lisätiedot

Mitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo?

Mitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo? Mitä kaikkea elintarvikkeen pakkaus kertoo? SELKOESITE 1 Sisällys Mitä pakkaus kertoo... 3 Elintarvikkeen nimi... 4 Mistä elintarvike on valmistettu... 5 Päiväysmerkinnät... 7 Mistä elintarvike on peräisin...

Lisätiedot

Onko viljelijöillä kiinnostusta siirtyä luomuun? Anne Kallinen 10.6.2014

Onko viljelijöillä kiinnostusta siirtyä luomuun? Anne Kallinen 10.6.2014 Onko viljelijöillä kiinnostusta siirtyä luomuun? Anne Kallinen 10.6.2014 SISÄLTÖ 1. Luomutuotannon osuudet 2013 2. Luomutuottajan yrittäjäominaisuudet 3. Luomutuotannossa jatkaminen ja luomuun siirtyminen

Lisätiedot

Raahen seudun hyvinvointikuntayhtymä kirjoittaa:

Raahen seudun hyvinvointikuntayhtymä kirjoittaa: Kunnanhallitus 18 11.01.2016 Raahen seudun hyvinvointikuntayhtymän ikäsuunnitelma vuosille 2016-2025 Khall 11.01.2016 18 Raahen seudun hyvinvointikuntayhtymä kirjoittaa: "Yhall 28.08.2013 88 "Vanhuspalvelulaki"

Lisätiedot

Sosiaali- ja terveysltk 201 09.12.2014 Sosiaali- ja terveysltk 22 26.01.2016

Sosiaali- ja terveysltk 201 09.12.2014 Sosiaali- ja terveysltk 22 26.01.2016 Sosiaali- ja terveysltk 201 09.12.2014 Sosiaali- ja terveysltk 22 26.01.2016 TILOJEN VUOKRAAMINEN TORNION SAIRASKOTISÄÄTIÖLTÄ PÄIVÄKESKUSTOIMINTAA VARTEN/TILOJEN VUOKRAAMINEN VUODELLE 2014/TILOJEN VUOKRAAMINEN

Lisätiedot

UUDENKAUPUNGIN KAUPUNKI Pöytäkirja 2/2010 1. Linja-auto, matka Kotimaan Matkailu-messuille Tampereelle

UUDENKAUPUNGIN KAUPUNKI Pöytäkirja 2/2010 1. Linja-auto, matka Kotimaan Matkailu-messuille Tampereelle UUDENKAUPUNGIN KAUPUNKI Pöytäkirja 2/2010 1 Matkailulautakunta 16.04.2010 Aika 16.04.2010 klo 9:00-10:30 Paikka Linja-auto, matka Kotimaan Matkailu-messuille Tampereelle Luettelo käsitellyistä asioista

Lisätiedot

Vierasainevalvontaprosessi. OSA: 1 Elintarvikkeiden kasvinsuojeluainejäämävalvontaohjelma

Vierasainevalvontaprosessi. OSA: 1 Elintarvikkeiden kasvinsuojeluainejäämävalvontaohjelma Vierasainevalvontaprosessi OSA: 1 Elintarvikkeiden kasvinsuojeluainejäämävalvontaohjelma Evira/843/0411/2014 Eviran raportti Hyväksymispäivä X.X.2014 Tuoteturvallisuus Hyväksyjä Esittelijä Lisätietoja

Lisätiedot

Luomuinstituutin jalkauttaminen -hankeen esittely 1.1.2015 31.12.2016

Luomuinstituutin jalkauttaminen -hankeen esittely 1.1.2015 31.12.2016 Luomuinstituutin jalkauttaminen -hankeen esittely 1.1.2015 31.12.2016 Hankkeen perustiedot Nimi: Luomuinstituutin jalkauttaminen Kesto: 1.1.2015 31.12.2016 Kokonaisrahoitus: 472 500 EAKR 60 % (maakuntaliitto)

Lisätiedot

Luomulihan arvoketjutyöryhmä. 21.01. 2015 klo 13.00-15.00 KESKO

Luomulihan arvoketjutyöryhmä. 21.01. 2015 klo 13.00-15.00 KESKO Luomulihan arvoketjutyöryhmä 21.01. 2015 klo 13.00-15.00 KESKO Työryhmän kokoonpano Nimi Paikalla 21.01. Petteri Mäkelä, naudanlihan tuottaja Fredrik von Limburg Stirum Kimmo Jokinen, L uomunokka Pasi

Lisätiedot

Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012

Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012 Lisää luomua: Valio ja LUOMU 2012 26.1.2011 Valio Luomu on lanseerattu vuonna 1993 Lähes 20 vuotta luomua Valiolta Valio on tarjonnut kuluttajille luomuvaihtoehtoja jo vuodesta 1993 alkaen Tuotevalikoimaa

Lisätiedot

Työsuojelu- ja. 5 12.02.2015 yhteistyötoimikunta Työsuojelu- ja. 4 16.03.2015 yhteistyötoimikunta Työsuojelu- ja

Työsuojelu- ja. 5 12.02.2015 yhteistyötoimikunta Työsuojelu- ja. 4 16.03.2015 yhteistyötoimikunta Työsuojelu- ja Työsuojelu- ja 5 12.02.2015 yhteistyötoimikunta Työsuojelu- ja 4 16.03.2015 yhteistyötoimikunta Työsuojelu- ja 3 28.05.2015 yhteistyötoimikunta Kaupunginhallitus 10 21.09.2015 Työsuojelu- ja 3 26.11.2015

Lisätiedot

LUOMUINSTITUUTIN JALKAUTTAMINEN Projektisuunnitelma 2.3.2015

LUOMUINSTITUUTIN JALKAUTTAMINEN Projektisuunnitelma 2.3.2015 LUOMUINSTITUUTIN JALKAUTTAMINEN Projektisuunnitelma 2.3.2015 Hankkeen perustiedot: EAKR-osarahoitteinen hanke Hankkeen kesto: 1.1.2015-1.12.2016 Kokonaisrahoitus: 472 500 euroa, josta EAKR (maakuntaliitto)

Lisätiedot

137 10.12.2013 98 06.08.2014

137 10.12.2013 98 06.08.2014 Rakennus- ja ympäristölautakunta Rakennus- ja ympäristölautakunta 137 10.12.2013 98 06.08.2014 Oikaisuvaatimus toimenpidelupapäätöksestä 286-2013-781, kiinteistölle 286-21-6-6, Kaaritie 18, Kuusankoski,

Lisätiedot

Pohjois-Suomen hallinto-oikeuden päätös Torsti Patakankaan valituksesta/khall 5.5.2014 162

Pohjois-Suomen hallinto-oikeuden päätös Torsti Patakankaan valituksesta/khall 5.5.2014 162 Kunnanhallitus 368 10.11.2015 Kunnanhallitus 404 08.12.2015 Kunnanhallitus 414 22.12.2015 Kunnanhallitus 43 09.02.2016 Pohjois-Suomen hallinto-oikeuden päätös Torsti Patakankaan valituksesta/khall 5.5.2014

Lisätiedot

6 1 (6) Hyvän käytännön ohjeen (HKO) arviointilomake ARVIOITAVA OHJE, OHJEEN LAATIJA JA VASTUUHENKILÖN YHTEYSTIEDOT

6 1 (6) Hyvän käytännön ohjeen (HKO) arviointilomake ARVIOITAVA OHJE, OHJEEN LAATIJA JA VASTUUHENKILÖN YHTEYSTIEDOT 6 1 (6) ARVIOITAVA OHJE, OHJEEN LAATIJA JA VASTUUHENKILÖN YHTEYSTIEDOT ARVIOINNIN TOTEUTUS Dnro Arviointiryhmä Projektitunnus Aikataulu A. SOVELTAMISALA JA ESITYSTAPA Arvioitava asia 1. Soveltamisala Ohjeessa

Lisätiedot

Oikaisu päätökseen kiinteistöjen Sirola RN:o 28:6 ja RN:o 28:24 myynnistä Vaarankylän kyläyhdistykselle

Oikaisu päätökseen kiinteistöjen Sirola RN:o 28:6 ja RN:o 28:24 myynnistä Vaarankylän kyläyhdistykselle Kunnanhallitus 46 25.02.2014 Kunnanhallitus 76 24.03.2014 Kunnanhallitus 126 13.05.2014 Oikaisu päätökseen kiinteistöjen Sirola RN:o 28:6 ja RN:o 28:24 myynnistä Vaarankylän kyläyhdistykselle 135/1/2013

Lisätiedot

Sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontavirasto/botnia Scan Oy

Sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontavirasto/botnia Scan Oy Sosiaali- ja terveyslautakunta 380 09.11.2011 Sosiaali- ja terveysalan lupa- ja valvontavirasto/botnia Scan Oy 1068/61/616/2011 STLTK 380 Botnia Scan Oy on pyytänyt sosiaali- ja ter veysalan lupa- ja valvontavirastolta

Lisätiedot

Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Saavutettava Satakunta

Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Saavutettava Satakunta Sata matkaa maalle! Satakunnan maaseutumatkailun koordinointihanke Saavutettava Satakunta 1.9.2013 31.12.2014 Projektipäällikkö Soile Vahela Sata matkaa maalle! Miksi? Maaseutumatkailun kehittäminen on

Lisätiedot

Nyt voimassa oleva jätteenkuljetussopimus on irtisanottu päättymään 31.12.2011 ja jätteenkuljetukset on kilpailutettu.

Nyt voimassa oleva jätteenkuljetussopimus on irtisanottu päättymään 31.12.2011 ja jätteenkuljetukset on kilpailutettu. Tekninen lautakunta 53 13.10.2011 Jätemaksutaksan hyväksyminen 1.1.2012 alkaen 428/32.321/2011 Tekn.ltk 53 Nykyisin voimassa olevan jätelain 28 :n mukaan kunnalla on oikeus kan taa jär jes tä mäs tään

Lisätiedot

LUOMUSIIPIKARJA NYKYTILA JA MARKKINAT

LUOMUSIIPIKARJA NYKYTILA JA MARKKINAT LUOMUSIIPIKARJA NYKYTILA JA MARKKINAT LUOMUKANANMUNIEN TUOTANTO PIENKANALASSA HY/RURALIA-INSTITUUTTI 28.11.2013 Ulla Holma Luonnonmukainen kotieläintuotanto Luonnonmukaisesti viljellyn maatilan tuotantotapa

Lisätiedot

Ruoka-alan alueellinen kehittäminen, esimerkkinä Etelä-Savo. Riitta Kaipainen Ruoka-Kouvola IV kumppanuuspöytäkokoontuminen 2.9.

Ruoka-alan alueellinen kehittäminen, esimerkkinä Etelä-Savo. Riitta Kaipainen Ruoka-Kouvola IV kumppanuuspöytäkokoontuminen 2.9. Riitta Kaipainen Ruoka-Kouvola IV kumppanuuspöytäkokoontuminen 2.9.2015 Ruralia-instituutti / Riitta Kaipainen 3.9.2015 1 Elintarvikealaan kohdistuvien kehittämislinjauksien historiaa Etelä-Savossa: -

Lisätiedot

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä

Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä Lähiruoan aluetaloudelliset vaikutukset ja käytön edistäminen julkisissa ammattikeittiöissä KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi ATERIA 13, Helsinki 5.11.2013 Ruralia-instituutti 9.10.2013

Lisätiedot

Pohjois-Pohjanmaan TYKE 2011 KAM:n koordinoima verkostohanke työelämäpalvelujen kehittämiseen koko Pohjois-Pohjanmaalla

Pohjois-Pohjanmaan TYKE 2011 KAM:n koordinoima verkostohanke työelämäpalvelujen kehittämiseen koko Pohjois-Pohjanmaalla KAM:n koordinoima verkostohanke työelämäpalvelujen kehittämiseen koko Pohjois-Pohjanmaalla Työelämän kehittämis- ja palvelutehtävän valtionavustukset OKM myöntää avustukset ELY-keskusten kautta Avustusta

Lisätiedot

osaamisen arvioinnin suunnitelmat 7202 Kylmälaitteiden asennus, käyttöönotto ja huolto osaamisen arviointi, ammattitaitovaatimukset ja kriteerit

osaamisen arvioinnin suunnitelmat 7202 Kylmälaitteiden asennus, käyttöönotto ja huolto osaamisen arviointi, ammattitaitovaatimukset ja kriteerit Ammattiosaamisen näyttöjen toimielin 2 23.02.2010 Näyttösuunnitelmien hyväksyminen AMMOSNÄY 2 Toimielimen kokoukseen tuodaan seuraavat ammattiosaamisen näyttöjen toteuttamisen ja osaamisen arvioinnin suunnitelmat:

Lisätiedot

Luomumaidon arvoketjutyöryhmä. 6.3. 2014 klo 10.00-13.00, Ässäkeskus

Luomumaidon arvoketjutyöryhmä. 6.3. 2014 klo 10.00-13.00, Ässäkeskus Luomumaidon arvoketjutyöryhmä 6.3. 2014 klo 10.00-13.00, Ässäkeskus Työryhmän kokoonpano Nimi Organisaatio Paikalla 6.3. Arja Peltomäki Maatila x Heli Ahonen Muumaa/Luomuliitto Katarina Rehnström Luomuliitto

Lisätiedot

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa

Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa Lähiruoan käytön aluetaloudelliset vaikutukset Satakunnassa KTM Leena Viitaharju leena.viitaharju@helsinki.fi, 4.12.2014 Pori Satakunta Sikses parhaita makuelämyksiä 9.10.2013 1 Yleisenä tavoitteena Suomessa

Lisätiedot

TULOKSET MAASEUTUVERKOSTON SÄHKÖINEN KYSELY JA VERKOSTOANALYYSI

TULOKSET MAASEUTUVERKOSTON SÄHKÖINEN KYSELY JA VERKOSTOANALYYSI TULOKSET MAASEUTUVERKOSTON SÄHKÖINEN KYSELY JA VERKOSTOANALYYSI MAASEUTUVERKOSTOYKSIKÖN TOIMINTA Maaseutuverkostoyksikön tuoma lisäarvo (2008 vs. 2012) OSA-ALUEEN KESKIARVO Kansainvälistymisen tuki 2,9

Lisätiedot

Kasvintuotannon elintarvikehygienia

Kasvintuotannon elintarvikehygienia Kasvintuotannon elintarvikehygienia Neuvo 2020 Seinäjoki 3.12 / Vaasa (sv) 5.12 / Järvenpää 10.12 Evira / Elintarvikehygieniayksikkö 1 Ylitarkastaja Noora Tolin Esityksen sisältö Kaikelle elintarvikkeiden

Lisätiedot

Luomueläintuotannon valvonnan kehittäminen

Luomueläintuotannon valvonnan kehittäminen Luomueläintuotannon valvonnan kehittäminen KoneAgria Luomuseminaarin työpaja 10.10.2015 Brita Suokas, projektisuunnittelija, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti HELSINGIN YLIOPISTO HELSINGFORS UNIVERSITET

Lisätiedot

Turvallisuuden kehittämishanke Hakarinteen peruskoulussa

Turvallisuuden kehittämishanke Hakarinteen peruskoulussa Turvallisuuden kehittämishanke Hakarinteen peruskoulussa Anis, Daniel Piirainen, Ilkka 2011 Leppävaara 2 Laurea-ammattikorkeakoulu Leppävaara Johdanto opinnäytetyöhön ja yhteenveto Anis, Daniel. Piirainen,

Lisätiedot

Pirkanmaan maaseudun kehittämissuunnitelma 2014-2020

Pirkanmaan maaseudun kehittämissuunnitelma 2014-2020 Pirkanmaan maaseudun kehittämissuunnitelma 2014-2020 Biotalous Pirkanmaalla 27.1.2015 Anne Värilä Maaseudun kehittämisen ohjelmavastaava Pirkanmaan ELY-keskus Alueelliset kehittämistoimenpiteet Koulutus

Lisätiedot