-min lehti, Iitti 2011

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "-min lehti, Iitti 2011"

Transkriptio

1 Benja -min lehti, Iitti 2011

2 Älä tee sitä samaa kuin kaikki muut, tee vähän paremmin. Usko omaan itseesi ja omaan tapaasi tehdä. Benjam Eerola Toriemännät Eila ja Titta joukkoineen kutsuvat Sinut aitojen makujen äärelle! Hyväntuulisesta Heilasta löydät Benjamin Lihatorin palvelevan lihatiskin Dorrit - tuotteiden kalatiskin Paikan päällä valmistettuja Viini - Heilan tilaviinejä, siidereitä ja limonadeja sekä pienpanimo-oluita Laatuherkkuja ja kädentaitoja lähes kahdeltasadalta pientuottajalta Hyvänä ruokapaikkana mainetta niittänyt Cafe Heila tarjoaa lähileivonnaisia tuoreen kahvin kera, herkkuja a la carte listalta ja arkilounaita. Tilaa riittää myös myös isommille ryhmille. Lähiruokatori Heila, E4 Heinolan pohjoinen liittymä 24 Työmiehentie 35, Heinola puh Näillä sanoilla alkaa ProAgria Maaseutukeskusten Liiton julkaisema Maatilayritysten menestystarinoita - kirja. Meidät on nimetty Liha-alan oman tien kulkijoiksi. Aika osuvasti otsikoitu, täytyy myöntää. Tuntuu nimittäin siltä, että kuluneen vuoden aikana tätä meidän polkuamme ja tapaamme tehdä asioita on mittailtu monelta kulmalta ja ihan hyväksi havaittu. Mieleeni on painunut luentoni hämäläisille isännille ja emännille, lukuisat yhteydenottopyynnöt milloin opastamiseen, neuvomiseen, kehittämiseen tai uuden lähiruokayrittäjyyden luomiseen. Kuluttajien kysyntä on muuttunut pientuotantoa suosivammaksi ja on huomattu, ettei lähikaupasta niin helposti löydy paikallisia perunoita. Samaan aikaan suomalaisen maatilayrittäjyyden ja etenkin sikatalouden on todettu olevan melkoisten haasteiden edessä. Tulevaisuudessa on todellisia uhkakuvia. Onko ainoa tapa pärjätä kilpailussa matkia toisia, tehostaa ja karsia kustannuksia minimiin suurentaen yksikkökokoa? Uutta on luotava. Palloa ei kuitenkaan tarvitse keksiä uudelleen. Possussa on samat kaksi kinkkua ja sisäfileetä juhannuksena ja Benja -min lehti on Iitin Kausalassa ja Heinolassa toimivien Benjamin Maatilatorin ja Benjamin Lihatorin asiakaslehti. Päätoimittaja: Eila Eerola puh. (05) , Julkaisija ja ilmoitusmyynti: BMT Iitti Oy, Iitintie 6, Kausala puh. (05) jouluna. Maassamme pitäisi osata katsoa asioita uusista vinkkeleistä ja löytää toimintatapoja, joilla arvostetaan ja tehdään oikeasti mahdolliseksi ostaa paikallisesti tuotettua, aitoa, alkuperäistä, hyvää ruokaa. Olen aiemminkin pohdiskellut tämän yhtälön vastausta, eikä ratkaisua ole vielä löytynyt. Meillä on näyttää paikallisesti toimiva malli ja esimerkki, mutta huoli kasvaa laajemmalle: kuinka etelän isojen asutuskeskittyminen tai Kainuun harvaan asutun maakunnan väelle voitaisiin tarjota sitä kaikkea hyvää, paikallista ja maukasta. Elintarviketuotannon tulevaisuudesta koko maassa meidän jokaisen tulee kantaa vastuuta. Pienten yritysten herkuissa ne makuhelmet piilevät. Toimitus ja taitto: Studio Salokannel & Toivonen, Lahti Paino: Esa Print Oy, Lahti Ainoa pysyvä on muutos ja siinä sen mahdollisuus Ismo Eerola Tämäkin on lainaus mainitsemastani kirjasta. Millä vauhdilla sitten muutumme? Painiskelemme perinteisyyden ja uutuuksien viehättävyyden kesken. Haluamme kuunnella asiakkaitamme ja tehdä teidän mielipiteillenne ja toiveillenne tilaa. Kaiken perässä emme kuitenkaan voi juosta vaan olemme rajanneet karsinamme. Hyvät, tukevat seinät ja raamit, paksu perusta tukijalkana. Tutuiksi tulleet juttutuokiot asiakaspalvelussa ovat edelleen parasta työssäni. Viime perjantaina toivoin jalkani valettavaksi kassan taakse betoniin, jotta siinä pysyisin ja saisin nauttia palvelemisesta. Tuleva kiireinen kesä saa taas sykkeen nousemaan ja innostuksen punan poskille. Tätä työtä rakastan! Eila Eerola Benjamin Maatilatori 3

3 Benjamin possut maailmalla Ei varmastikaan ole yhtään sellaista kokkia tai keittiömestaria joka ei hyvän ruoan salaisuutena ja perustana painottaisi hyviä raaka-aineita. Mitä laadukkaampaan ja maukkaampaan, nautinnollisempaan ruokailukokemukseen ravintolat ovat sitoutuneet, sitä tärkeämmäksi raakaaineiden todellinen laatu ja arvoketju, jopa merkitysketju muodostuvat. Benjamin eettisesti hyvin tuotettu, stressitöntä purupohjaa tonkivan sianelämää eläneen ja viljalla ja jälkiruokaheinällä ruokitun lähipossun liha on lunastanut paikkansa vaativimpien ravintoloiden keittiöissä. Helsinkiläisten ja muidenkin kulinarismia ja laatua arvostavien ravintoloiden menun sivuilla mainitaan usein raaka-ainelähde myös eri ruoka-annoksissa, eikä vain esimerkiksi viineissä. Benjamin viljapossunliha on tae sekä kokille, että asiakkaalle hyvästä raaka-aineesta ja sitä kautta hyvästä makukokemuksesta. Tämän takuun merkiksi maatilatorilla on luotu oma sertifikaatti, Hyvin pidettyä -laatta, jonka voi saada omakseen ravintolansa seinään ja laatunsa merkiksi sellainen raaka-aineen käyttäjä, joka osaltaan sitoutuu hyvin pidetyn ruoan tarjoamiseen. Laatta on kuin sinetti, joka omalla pienellä vaatimattomalla tavallaan osoittaa sisällön luotettavuuden ja arvon.

4 TONTTU TUNTEE PARHAAN POSSUN Tonttu ja possu on lyömätön yhdistelmä, ainakin ravintola Pihatonttu ja Benjamin viljapossu ovat löytäneet toisensa tavalla, joka käy malliesimerkistä toimivan ravintolakonseptin kehittämisestä. Vain peruskoulun ruokala on enää paikka, jossa tarjotaan kaikkea kaikille. Muualla joudutaan erikoistumaan, profiloitumaan, konseptoimaan, rakentamaan käyttäjiensä mukaisia palveluja. Jokainen ravintola tarvitsee oman identiteettinsä, syyn olla olemassa. Jokainen ravintolassa käynti kokemus vastaa ruokailijan odotuksiin, joko palkiten ja vastaten laatulupaukseen tai sitten vähättelemällä asiakkaan toiveita. Erikoistumisen ei kuitenkaan tarvitse tarkoittaa erikoisuuksia ja eksotiikkaa. Hyvästä pohjoismaisesta ruokaperinteestä löytyy nykyaikaan sopiva ydin. Pihatonttu on konstailematon ruoka- ja seurusteluravintola Eerikinkadulla Helsingissä. Ateria Pihatontun tapaan syödään rauhassa nautiskellen hyvän päälle hyvää. Siellä tarjotaan vaihtuva lounaslista. Keittiömestari Kari Suomen a la carte lista on monipuolinen, sesonkeja seuraava. Ravintolan erikoisuus on oma viljapossulista: sinappipaneroitua viljapossunkyljystä, laavagrillissä mehevöitettyä hedelmäistä viljapossun lapavarrasta. Itse opin ravintolakoulun olutkurssilla ruokaperinteiden kehittyvän käsi kädessä kunkin maanosan olosuhteiden kanssa. Pohjoiseen ilmanalaan kuuluu vilja hedelmien sijaan. Porsaita on pystytty kasvattamaan karussa ja kylmässä ilmanalassa. Ne eivät ole tarvinneet suuria laidunmaita. Porsaanlihan valmistustavat ovat sopineet talven yli kantavaan pitkään säilömiseen. Suolaus ja savustus, hapan leipä, etikkaan säilöminen, fermentointi, viljaisa sahti ja olut kuuluvat pohjoiseen makuhistoriaan. Tämä pohjoinen makuhistoria, sen parhaiden puolien konstailematon ydin on Pihatontun erikoisuus. Pihatontun ruokalista vannoo oman, persoonallisen ruokakulttuurimme nimiin siinä missä ranskalainen tai italialainen omaansa. Ravintolapäällikkö Jenni Nieminen vastaa osaltaan siitä, että konseptia toteutetaan laadukkaalla ja ryhdikkäällä tavalla. Benjamin palkitun viljapossun, siitä valmistettujen aterioiden kyytipojaksi sopivat luomuolut, omenainen orgaaninen siideri, luomuviini. Kun tekeminen on linjakasta ja tekemisessä noudatetaan ydinideaa, syntyy vahva persoonallinen ja aito kokonaisuus. 6 7

5 Teksti: Riikka Salokannel Kuvat: Rami Toivonen SAVUSAUNAPALVI ON SUOMALAISEN MIELEEN Kissalan veljekset tai koskenlaskijat, molemmilla lempinimillä voi Kimmo Nevalaisen lihaherkkuja valmistavan Savumajan väkeä kutsua. Hirvensalmen Kissakosken historiallisessa tehdasmiljöössä syntyvät lihajalosteet, palvituotteet savustetaan Mäntyharjun Miekankosken kuohujen äärellä. Vuonna 1997 perustetussa lähilihan jalostamossa tehdään kypsennettyjä lihavalmisteita, mustaa savusaunapalvia, lihahyytelöitä, raakalihavalmisteita. Benjamin palvelevaan lihatiskiin toimitetuista lähiruokajalosteista luonnonsuoleen tehdyt makkarat ja nakit sekä savusaunapalvi ovat ylivoimaisesti suosituinta. Tekemisen filosofiana meillä on monipuolisesti vaikka pienesti hyvää, kertoo Kimmo Nevalainen yrittäjä ja intohimoinen uusien tuotteiden kokeilija ja kehittäjä. Vaikka tuotantomäärät ovat pieniä lihateollisuuteen verrattuna, laadun toistettavuus on ehdoton vaatimus. Palvelupisteistä tapahtuva myynti on ehdoton etu tuotekehitykseen, palautteen saa välittömästi. Yhteistyössä Benjamin Lihatorin kanssa Nevalainen arvostaa erityisesti selkeyttä, Kimmo Nevalainen ammattitaitoa ja reiluutta. Kuormat ajetaan vuoroviikkoon, toimitukset puolin ja toisin pitävät. Ismo Eerola puolestaan arvostaa Nevalaisessa erityisesti kokeilumieltä ja hurttia mutta erittäin ammattitaitoista asennetta: Yhdessä kehittelemme milloin kotimaista Parman kinkkua, milloin maistelemme ja tirisytämme uusvanhoja reseptejä, kuten vaikka tuota savusaunapalvia. Savumajan tuotteet myydään omasta tehtaan myymälästä, Mikkelin kauppahallista sekä lähiruokaan vihkiytyneiden jakeluteiden kautta. Heilan ja maatilatorien lisäksi jopa oman jakeluauton kautta lihatuotteet päätyvät herkkusuille. Toimitamme tuotteitamme myös suoraan ravintoloille ja teemme jalosteita asiakkaan itsensä toimittamasta, tarkastetusta liharaaka-aineesta. Me Timo Mouhu teemme rahtipalvausta ja käsittelemme myös riistalihaa. Käsittelemme monenlaista lihaa. Teemme makkaroiden ja savustuksen lisäksi muottiin kokolihaleikkeitä, viherpippuri- ja aurajuustoleikettä. Maksapateet, keittokinkku ja lihahyytelöt ovat myös erikoisuuksiamme. Benjamin lihatorin kanssa yhteistyö on sujunut hyvin. Jo se, että tuotteet ovat päässeet tiskiin, on laadun tae. Todellinen laatu syntyy valmistusvaiheiden yksityiskohtien laadusta, palvaussaunan kiuas lämmitetään vain ja ainoastaan leppähaloilla. Sitä tehdään, mistä ihmiset pitävät, mitä he arvostavat ja minkä vuoksi ovat valmiita aina uudestaan ja uudestaan käyttämään palveluita ja tuotteita. Savumaja K. Nevalainen Vahvamäentie 42, Kissakoski, Hirvensalmi Kissakosken tehtaanmyymälä auki perjantaisin Kauppahalli Mikkeli maaanantaista lauantaihin 9

6 HyväSikala XO Oy Benjam Eerola oli kaukaa viisas mies. Hänellä oli auto ennen taloon johtavaa tietä. Sama viisaus ja näkemys on periytynyt sukupolvelta toiselle. Ismo Eerola on kaukaa viisas mies. Hän on tarkalla korvalla seurannut ajan ilmiöitä, toteuttanut eettisesti kestävän lihantuotannon mallin. Hän myös uskoo, että ihmiset eivät halua vain kauhistella eläinten kohtelua vaan ovat valmiita toimimaan kestävän lihantuotannon edistämiseksi. Hän haluaa meidät kanssaan eettisesti kestävän, maukkaan lihan tuottajiksi, ennen kuin uusi sikala on edes valmis. Iitissä Eerolan tilalla ennakkoluulottomuus näkyy myös konkreettisina tekoina. Kompostoiva purupohjasikala toimii hyvin, vaikkei se olekaan alan yleinen käytäntö. Eläinten tonkiva lajinmukainen elämä yhdessä ympäristön ja valumien kannalta optimaalisen kompostoivan ratkaisun avulla luulisi olevan yleisemminkin käytössä. Mutta siihen investointi vaati rohkeutta. Päivittäinen työ sikalassa tehdään aikaa ja viljaa säästämättä, se vaatii ahkeruutta. Hyvin tekeminen vaatii näkemystä, uskoa omaan visioon ja kykyä toteuttaa se. Ismo Eerola uskoo konkreettisiin tekoihin. Benjamin lihatorin 15-vuotisen toiminnan aikana, merkityksellisen lihantuotannon kysyntä ja tarve on tasaisesti lisääntynyt. Eerolat ovat myös kokeneet, että asiakkaat kokevat hyvät tuotteet omikseen. Viljapossua ostettaessa ei hankita vain hyvää sianlihaa ruoan laittoon, vaan siinä halutaan maksaa myös koko arvoketjusta. Ihminen äänestää valinnoillaan. misen omilla viineillä ilman, että sitoutuu ranskalaiseksi maanviljelijäksi. Toisaalta lomaosake markkinoilla on hyviä toimivia malleja sille, miten pienellä investoineilla osaomistajuudella voi päästä todella hyvien lomakokemusten omistajaksi. Tämän osaomistajuuden toteuttamiseksi Ismo Eerola käynnistää perustamansa Hyvä Sikala XO Oy:n osakeannin, jossa lasketaan liikkeelle 2500 nimellisarvoltaan euron arvoista osaketta 200 kappalemyyntihintaan. Parhaillaan on käynnissä osakkeiden ennakkovaraus. Osakkeita lasketaan liikkeelle rajallinen määrä. Yrittäjävastuu ja päätösvaltaisuus säilyvät Eeroloilla, mutta osakkuuden myötä Benjamin lihatorin tuotteisiin ja toimintatapaan sitoutuneet ja sen omakseen kokevat asiakkaat voivat hyödyntää asiakasomistajuuden hyötyjä ja etuja. laatua. Tässä sikalassa saparot on sikkuralla. Possut syövät lähiruokaa, omilla ja lähitilojen pelloilla kasvanutta ohraa ja kauraa. Lisäravinteina on kasvulle välttämättömiä vitamiineja, kivennäis- ja hivenaineita. Jälkiruoaksi on lihan laatua parantavaa kuivattua heinää. Antibiootteja saatikka geenimanipulointia ei käytetä eikä tarvita. Kasvaneet siat teurastetaan Iitin Kausalassa. Lyhyet kuljetus- matkat ja se että yhteen kyytiin menee aina oman lauman eläimiä, vähentävät stressiä, edes matkalla ei tarvitse tapella asemasta laumassa. Tätä on eettinen, sikojen lajinmukaisen elämänmuodon salliva Benjamin possujen elinkaari. Näin syntyy parasta XO:ta Benjamin Hyvin Pidettyä Viljapossua. Kuva kirjasta Maatilayritysten menestystarinoita, Pro Agria Keskusten Liitto Kirjan valokuvat Jouni Ranta Osakkaaksi uuteen purupohjasikalaan Seuraavaksi Ismo on rakentamassa uutta 400 sikapaikan purupohjasikalaa, jonka yhteydessä 300 lihasikapaikan kesäsikalaosasto. Sikala perustetaan osakeyhtiöksi, jonka osakkaaksi on mahdollista nyt päästä. Osakkuus on sekä kannanotto tuotantotavan puolesta, että tie kestävään elintarviketuotannon tuottajaksi ja omistajaksi. Osakasomistajalle aukeaa tie hyvän ja laadukkaan lihantuotannon ytimeen. Tällainen omistajuus on tuttua esimerkiksi viinitilaosuuksina. Osakkuus viinitilasta mahdollistaa oman viinikellarin kartutta- Parasta XO:ta Kuten toisessakin tunnetussa nautintoaineessa Benjamin Hyvin Pidetty Viljapossu on parasta XO:ta. Possut syntyvät Iitin Vuolenkoskella, Finskaksen sikalassa. Emakot saavat porsia vapaasti. Possut kasvavat tilavassa, ja nyt laajentuvassa sikalassa Ismo Eerolan hyvässä huolenpidossa Iitin Kauramaan kylän Heikkolassa. Possuilla on lämmintä ja kuivaa yli puolimetrisellä purupatjalla. Elintilaa sikaa kohden on n. 2m2, kaksinkertaisesti nykyiseen lainsäätäjän vaatimaan tilamääräykseen verrattuna. Runsas liikunta, tonkiminen, omassa laumassa kasvaminen, stressittömyys parantaa lihan 10 11

7 HyväSikala XO Oy OSAKEKIRJA Nro 1/2500 Nyt on aika merkitä HyväSikala XO Oy:n osakkeita ja päästä näin omistajana mukaan Benjamin Hyvin Pidetyn Viljapossun tuotantoon ja siihen hyvään ja herkulliseen mitä osakkuus mukanaan tuo. Parhaiten se käy ottamalla suoraan yhteyttä tulevaan yhtiökumppaniin Ismo Eerolaan. HyväSikala XO Oy Perustettu Rekisteröity Osakepääoma 2500 Nimellisarvo 1, osakemäärä 2500 kpl (Ismo Eerola) Osakepääoman korotus; - yhteensä tarjotaan nyt 750 uutta osaketta - nimellisarvo 1 / osake ja merkintähinta ylikurssi kirjataan yhtiön omaan vapaaseen pääomaan - mahdollisesti myöhemmin tarjotaan vielä merkittäväksi enintään 1749 osaketta Ismo Eerola omistaa yhden (1) HyväSikala XO Oy nimisen osakeyhtiön osakkeen. Osakkeen nimellisarvo on (1) euro. Hallituksen pj Ismo Eerola Lapinkulmantie 270, Kymentaka Iitissä HyväSikala XO Oy Ismo Eerola Eila Eerola Hallituksen valtuuttamina

8 TÄYS KYMPPI! Pate Kymmenen vuotta sitten Iitin maatilatori muuttui Benjamin maatilatoriksi ja Benjamin lihatorin väki otti hoitaakseen koko torin. Vuosiin mahtuu paljon: hyvää ruokaa, tuotteita ja ihmisiä. Jokainen päivä on erilainen ja jokaisena päivänä henkilökunta palvelee ilolla maatilatorin asiakkaita. Yksi on kuitenkin kaikille yhteistä, maatilatori tuntuu omalta paikalta. Minä käyn Benjamin maatilatorilla ainakin kerran viikossa, vaikka en edes syö lihaa viittaa Päivi Ahtiainen-Touko siihen, että eniten maatilatorille väkeä vetää maan mainio lihatiski. Aluksi kävin täältä hakemassa hiivatonta leipää ja sittemmin olen jäänyt koukkuun. Saan täältä lähiruokaa, puhdasta ruokaa, lisäaineetonta ruokaa, käsittelemätöntä ruokaa juuri kuten haluan. Tuoreita vihanneksia, leivonnaisia ja vapaan kanan munia haen usein ja erityisesti juustoja. Tuorejuustot ovat loistavia hehkuttaa Päivi. Benjamin maatilatori on aito asia ja ansaitsee täyden kympin! Kyl mie käyn tääl usein, kun asun niin lähel kertoo Sanni Kyttä tääl on hyvä käyvä. Grillimakkaraa hakemassa oli kouvolalainen Henri Soikkeli, joka käy maatilatorilla viikon tai kahden välein. Työpaikka on naapurissa. Siellä metallipajalla syntyvät niin mönkijän peräkärryt kuin metalliset kalusteet. Melkein tossa lihatiskillä roikun, kun täällä käyn kertoo metallimies maatilatorilla käynnin motiiveistaan. 15

9 Meillä on täällä vakipöytä, käymme täällä useamman kerran viikossa, oikeastaan tämä on olohuoneemme kertovat ystävykset Virpi Petäjämäki, Sari Buddas ja Satu Leppänen. Virpi myös tekee lähiruokaa torille myytäväksi, ruokapakasteita, kotiruokia, chilikastiketta, kotikosmetiikkaa. Hengailemme täällä mielellämme, lihamestari on aivan ihana ja henkilökunta on loistavaa tirskuvat tytöt. Jaalasta vakitapaamiseen pyörähtänyt Satu, kertoo että 10 kilometriä kauppamatkaa ei tunnu missään, kun perillä on hyviä tuotteita ja mahdollisuus tavata ystäviä. Jo Lintukankaiden aikaan pitopalveluyrittäjä Annikki Ruokonen kävi raakaaine hankinnoilla torilla. Täältä saa erikoista ja väki valmistelee ainekset juuri sellaisiksi kuin haluan. Lihatiskiltä kaikki alkoi, mutta nauravainen Annikki käyttää myös paljon kalatiskiä. Ryhmille ruokaa laittaessa voin helposti huomioida myös erityistarpeita, täällä on monipuolinen gluteenittomien tuotteiden valikoima. Iirin musiikkijuhlat on meillä täällä tapaus. Juhlille valmistetaan aina Benjamin possun pataa ja grillissä on tietenkin näitä täyslihamakkaroita. Laadukkaat juhlat ja laadukasta ruokaa. Kahteenpekkaan olivat kaupoilla Matti ja pojanpoikansa Mika Roininen. Maalaispalvin takia täällä käydään ja maalaisleipää hakemassa. Benjamin maatilatorilla miehet kertovat käyneensä sen koko olemassaolon ajan. Paikka on sopivasti matkan varrella kun miehet Lahdesta ja Uudesta kylästä kulkevat harrastamassa. Sirpa Palokari tuli poikansa Lassin kanssa Nastolasta vartavasten ostoksille, vaikka matkaa onkin kymmenisen kilometriä. Tänne on kiva tullaa ja samalla juoda kahvit. Paikan tekee houkuttelevaksi runsas tarjonta. Täällä voi oikeasti tehdä koko ruokaostokset toteaa Sirpa, ja sellaisia herkkuja, mitä muualta ei saa on paljon. Tällä kertaa mukaan löytyi myös lahjatavaraa, pieni lelu ja riisisuklaata. Pyöräilin juuri hautuumaalta, ja pysähdyin kahville, tänne on niin helppo piipahtaa. Ja kyllä mie käyn täällä paljon ostoksilla, erityisesti silloin kun tytär Saksasta on perheineen käymässä. Silloin haetaan täältä kaikki ja vävymies Ralf grillaa. Ja paljon he vievät täältä tuliaisia ja viemisiä Saksaan kertoo Laila Vahvelainen, jonka tyttären nyt jo aikuiset lapset myös viihtyvät lomillaan Iitissä mummin luona

10 Riikka Salokannel Lähimuotoilua Benjamin maatilatorilla ja Heila lähiruokatorilla on hyvien tuotteiden lisäksi aina panostettu myös tilaan. Persoonallinen, aitoja asioita viestivä miljöö on tärkeä osa kokonaisuutta. Lahden muotoilu- ja taideinstituutin kalustesuunnittelun opiskelija Isko Lappalainen jatkaa osaltaan kehitystyötä suunnittelemalla Heilaan uutta kokonaisilmettä, kalusteita, valaistusta. Tavoitteena on tuoda tilaan moderni maalaisuus ja näyttää asiakkaille mistä tuotteet tulevat oli toriemäntä Titta Pihamaan brieffaus tehtävään. Isko on opinnäytetyössään pyrkinyt juuri tähän, välittämään lähiruokatorin idean ja tunnelman suunnitelmassaan. Arvostan puuarkkitehtuuristaan tunnetun ja palkitun Hermann Kaufmanin töitä ja filosofiaa; luonnonmateriaaleja, lähimateriaaleja, rakenteita, joissa liitokset näkyvät. Olin aluksi ajatellut myymäläkalusteiden materiaaliksi lehtikuusta, mutta se tuotaisiin kaukaa Venäjän metsistä vaikka suomalaista kuusta saa ihan tästä läheltä, Isko kertoo valintansa perusteista. Höylätty kuusi sopii muutenkin kalusteisiin. Haluttu raffi maalaisilme tulee materiaalista, samalla kun haluttu modernius tulee kalusteiden rakenteista. Myös tilan valotunnelmaan nuori suunnittelija halusi parannusta. Valojen yleisilme on tasainen. Suunnitelmassa yhdistyivät loisteputkien yleisvaloon hiilettömät Skiluxkohdevalot ja käsityöläistunnelmaan sopivat virkatut lampunvarjostimet. Suunnittelijan mukaan, riippumatta siitä tehdäänkö asioita isolla tai pienellä budjetilla, valaistuksella tehdään tilaan tunnelma. Lopputyössään Lappalainen pohti myös koko myymälän pohjaratkaisua, mietti kiertosuuntia ja kulkuväyliä. Talon arkkitehtooniset ratkaisut, viinimyyntiin liittyvä lainsäädäntö yhdessä kassatyöskentelyn kanssa vaikuttivat siihen, että kovin helpolla ei perusratkaisua saisi muutettua. Ongelmana on, että myymälään ensikertaa tuleva ei helposti hahmota aulan takaosassa sijaitsevan sisäänmenoporttia, vaan harhautuu liikkeeseen kassojen kautta vastavirtaan. Ratkaisu olisi ehkä mahdollinen pistämällä kaupan koko hyllyjärjestys uusiksi, mutta toisaalta jo toisella kerralla Heilaan tulevat lähiruoan ystävät löytävät oikealle reitille lihatiskien ja vihannespöytien ääreen. Lappalaisen opinnäytetyö, samoin kuin suunnittelija itse valmistuvat tämän kevään aikana, Isko muotoilun koulutusohjelmasta kalustemuotoilijaksi. Nuori ja aikaansaapa kaveri ei ole kuitenkaan jäänyt odottelemaan virallista valmistumistaan. Opiskelukollega Mikko Murtosen kanssa he ovat perustaneet yhdessä muotoilutoimisto Iam design Oy:n Lahteen tiede-ja yrityspuiston yrityshautomoon. Opinnäytetyö valmistuu yöaikaan päivien kuluessa varsinaisten suunnittelutoimeksiantojen toteutukseen. Suunnittelua tehdään sekä lähelle, onhan Lahti osa maailman muotoilupääkaupunkia, että kauas. Keväiset Pietarin ja Barcelonan projektit ovat avanneet nuorille suunnittelijoille ovet kansainvälisiin muotoilutehtäviin

11 Teksti: Riikka Salokannel Kuvat: Riikka Salokannel ja Rami Toivonen Työkalut pitää olla kunnossa Poistimme siannahan terävällä fileointiveitsellä Pienempien palojen kanssa on helpompi toimia Ameriikanpekonia Iitistä Meillä syödään aika usein pekonia. Ei niinkään raskaana englantilaisena aamupalana sellaisenaan vaan osana, maun antajana, kääräistynä herkkusienen tai broilerinpalan päälle. Italialaiselta vaihtarityttö Franzeskalta opimme sellaisen pekonipastan reseptin, joka on pelastanut nälkäisen, mutta maukkaasta tykkäävän perheemme mitä tänään syötäisiin ruokahuolesta useammin kuin kerran. Franzeskan pastassa keitetään spagetit, ruskistetaan sipulia ja pekoni pieninä paloina ja sekoitetaan ne keskenään. Joukkoon kananmunan keltuainen, parmesaan-juustoa, valkopippuria ja suolaa. Siinä kaikki. Itse olen keittiössä, jos en nyt uusavuton, niin kyllä sellainen 400 grammaa jauhelihaa tai paketti ameriikanpekonia kokki, jolta jää hirventurpa-aladoopit ja muut hanhipaistit tekemättä. Onneksi talossa on mies, jonka kulinaarinen harrastuneisuus on sitä luokkaa, että lihaliemikin on itse keitettävä, varsinkin silloin kun sattuu into päälle. Voitte uskoa, mikä inspiroitumisen lähde Benjamin lihatiski meille on. Mutta vaikka kuinka vannomme eettisen tuotannon ja hyvien raaka-aineiden nimeen tuo ameriikanpekoni on edelleen ollut sellaista valmiiksi pakattua, kaupan kuin kaupan einestiskistä hankittua. Ohutsiivuista, rapeaksirapsahtavaksi paistuvaa siankylkeä kun ei palvelutiskissä ole. Toki tiedämme syyn, tuoreesta possunlihasta ei ohuenohuita siivuja niin vaan leikatakaan. Kylki pekoniksi Päätimme kuitenkin selvittää, miten viljapossusta saisi maailman parasta pekonia. Iitistä haimme palasen, ison palan kylkeä. Siinä olivat kylkiluut vielä mukana. Ne leikattiin irti, esikeitettiin Valtasen Heikin ohjeen mukaan laakerinlehdellä, pippurilla ja suolalla maustetussa liemessä pari tuntia ja lämpöisinä pistettiin marinoitumaan grillausta varten. Pekonia oltiin tekemässä, mutta sivutuotteena syntyi hauska grilli-ilta ja mahdottoman mureat kylkiribsit. Sitten suolaus. 1 osa karkeaa merisuolaa ja 10 osaa vettä on hyvä suolausliemi. Sokeria voi pari palaa laittaa joukkoon myös. Vesi on kuumennettava, jotta suolakiteet saa liuotettua ja sitten jäähdytettävä, ettei varsinainen kypsennys vielä pääse alkamaan. Poistimme siannahan terävällä fileointiveitsellä. Paloittelimme lihan ja liottamalla suolasimme sitä vuorokauden. Paloiteltua lihaa suolasimme vuorokauden Tuleeko nyt tarpeeksi ohutta? Kylkiluut leikataan irti

12 Poronkäristyksen tekijät ja maksan rapeaksi paistajat tietävät, että ainoa tapa saada tuoreesta, pehmeästä lihasta ohuita paloja on terävä veitsi ja pakastaminen kohmeiseksi. Palasemme olivat n. 15x20cm kokoisia ja 3 tuntia pakastimessa oli sopiva aika kylkipalan jähmettämiseksi leikkuukuntoon. Siinä oli hyvää aikaa teroittaa veitset. Muistan ikuisesti kuinka Vanamo ja Kolmonen päivittelivät hienoja keittiöitä, joissa olivat pitoja kokanneet. Kaikki muu oli hienoa ja fiiniä, mutta kunnon veistä ei koko talosta löytynyt. Siis veitset teräväksi, ja hyhmäisiä paloja siivuttamaan. Mitä taitavampi sen veitsen kanssa on, sen ohuempia siivuja saa vuoltua. Omalla kotikokillani ei ongelmia ollut, hän kun on amatöörirotissööriyden lisäksi myös taitava puuseppä, jolla vuolutyökalut pysyvät käsissä. Itse siivuttamani tuppasivat jäämään ainakin millin paksuisiksi, mutta harjoituksella pääsee todistettavasti noihin ohuen ohuisiin. Tässä on myös syy, miksi lihatiskistä näitä ohuen ohuita ei saa. Tiskissä on tuoretta, pakastamatonta lihaa. Isosta kylkipalasta saimme ameriikanpekonia yllin kyllin. Pakastimme ison osan saman tien annospusseihin, jotteivät hieman jo jäätynyt liha sulaisi ennen uutta pakastamista. Jatkoimme myös koekeittiössämme tekemällä hyväksi havaittuja pekoniruokia kuvattavaksi ja innoittamaan hyvän suomalaisen lähiruoan toteuttamista. Kuulimme nimittäin, että ne valmiiden pakkausten pekonisiivut ovat toki suomalaista lihaa, mutta ne käytäisiin Tanskassa viipaloimassa. Tätä en varmistanut mistään. Joka tapauksessa näissä pekonisiivuissa on kaukoruokaa vain suola. Annikan pasta 200 g ohutta pekonia 2 sipulia ruskistetaan. Sekaan 2 rkl vehnäjauhoja ja 4 dl maitoa, Suurustuneeseen kastikkeeseen lisätään mausteet, suola, valkopippuri, yrtit (oregano, timjami, basilika) sekaan sulatetaan paketti Aura-juustoa. Tarjoillaan pastan kanssa. Franzeskan pastan lähiruokaversiossa käytimme spagetin sijaan kotilon muotoista, punajuuresta värinsä saanutta munapastaa. Pastan muoto vaikuttaa tässä kananmunan keltuaisen ja juuston tarttumiseen. Pennet ja fussillit sopivat paremmin kastikkeellisiin pastoihin

13 Lähiruokaa ja luomulihaa Suomessa ja Belgiassa Tanja Griffith Lähiruokakäsite oli minulle Suomessa asuessani melkoisen selvä. Se on ruuan raaka-aine, mikä on tuotettu mahdollisimman lähellä omaa asuinaluetta tai paremminkin sitä aluetta, missä siitä valmistetaan ruoka ja se syödään. Tähän itselläni liittyi vahvasti myös käsitys kotimaisesta ruuasta. Poro kasvatetaan Lapissa, mutta Etelä-Suomessa sekin on lähiruokaa, koska sitä ei sen lähempänä ole saatavilla. Lisäksi se on sentään kotimaista. Nyt Belgiassa Brysselin kupeessa viimeiset viisi vuotta asuneena, olen joutunut pohtimaan tätä käsitettä. Belgia on niin pieni maa, että voisi käsittää kaiken täällä tuotetun ruuan raaka-aineen olevan lähiruokaa. Tietysti on sen parempi mitä lähempänä Brysselin seutua raaka-aine on kasvatettu, koska siellä sen myös kulutan. Mutta mitä Belgiassa kotimaisuus tarkoittaa minulle? Se tarkoittaa kotimaista kurkkua, jota isoäitini aina ehdottomasti osti, koska ulkomaisten kurkkujen maku oli niin kamala. Entä kotimainen peruna tai liha? Kotimaanihan on Suomi. Kotimaisuuskäsite muuttuikin viime vuosina kohdallani lähiruokakäsitteeksi. Ostan Belgiassa kasvatettua kurkkua mieluummin kuin Hollannissa kasvatettua tai belgialaista perunaa mieluummin kuin espanjalaista tai belgialaista lihaa mieluummin kuin vaikkapa irlantilaista lihaa. Näin uskon takaavani omalta kohdaltani sen, että ruoka on mahdollisimman tuoretta ja saan varmasti tietoa sen alkuperästä, enkä jätä turhan suurta ekologista jalanjälkeä taakseni. Nämä seikat takaavat mielestäni myös sen, että ruoka on mahdollisimman hyvän makuista ja se että olen omalta osaltani tehnyt ekologisesti, sosiaalisesti, taloudellisesti ja mikä parasta kulttuurisesti hyvän teon, mitkä kaikki lisäävät ruuan maukkautta. Se on se psykologinen puoli hyvästä ruuasta nautittaessa. Luomulihaan olen tutustunut jo lapsena, kun asuimme maalla. Pihallamme pidettiin kesäisin muutamia kanoja ja kalkkunoita, jotka sitten teurastettiin ja syötiin. Isoäitini kasvatti lampaita, joita me lapset hoidimme kesäisin ja sitten nekin teurastettiin ja syötiin. Minusta tämä kiertokulku oli aivan luonnollista, yhtä luonnollista, kuin oli käydä onkimassa ja illalla valmistaa saaliista ruokaa. Nämä eläimet saivat kasvaa vapaasti ja soivat luonnonmukaista ruokaa ja miten niiden liha olikaan hyvää. Sittemmin olen kaupungissa asuessani joutunut turvautumaan tehokasvatettuunkin lihaan, mutta mausta sen huomaa ja ruuan valmistuksessa on eroja. Luomupossu ei räiski pannulla eikä sen liha haise pahalle. Lihatiski on intohimoni Johtuneeko lapsuuden kokemuksistani vai mistä, mutta hyvä liha on tullut minulle intohimoksi. Enkä nyt tarkoita ihan sitä tavallista pihvin puremista, vaan rakastan hyviä lihatiskejä. Minusta on ihana mennä jonnekin uuteen paikkaan, etsiä sieltä se paikallinen kauppa ja mennä ihastelemaan. Benjamin lihatorilla vierailin ensi kertaa serkkuni kanssa 2000-luvun alussa. Serkkuni katseli kyllä kaikkea muutakin, mutta minä seisoin lihatiskin edessä, enkä päässyt siitä mihinkään. Suunnittelin mielessäni mitä kaikkea niistä ihanista lihankappaleista voisi valmistaakaan. Serkkuni tuli sitten nykimään minua poispäin. Kotiin lähtiessä minulla oli kassissa lihaa varmaan kolmeksi viikoksi. Täällä Belgiassa on myös hyvää lihaa, Belgian sinistä. Sitä kansainväliset huippukokit pitävät arvossaan sen mureuden vuoksi. Missä tahansa ravintolassa voi tilata kunnollisen pihvin ja mikä parasta, se osataan myös paistaa oikein. Asiakkaan toiveiden mukaisesti tietysti, kunnon pihvi on parasta raaempana kuin mihin Suomessa on totuttu. Itse syön pihvini aina paistoasteella raaka, sillä siinä lihan maku pääsee oikeuksiinsa. Eikä mitään grillimausteita, vain vähän suolaa ja ehkä pippuria pintaan ja siinä se. Kirjoittaja on ravintolapäällikkö ja ammattiopettaja. Hänellä on cateringyritys Belgiassa. Yritys valmistaa ja tarjoilee edustusruokia Brysselin EU-virkailijoiden eri tilaisuuksiin. Toukokuun alussa hän siirtyy takaisin Suomeen ja aloittaa Omnian lähi- ja luomuruokaan painottuvassa lounasravintola Henricuksessa ravintolapäällikkönä. Ravintola on opetusravintola ja se avataan syksyllä Kesäiittiläinen Olen syntynyt Lahdessa, mutta oikeastaan olen myös syntyperäinen kesäiittiläinen. Isäni oli kotoisin Perheniemen Myllylästä ja vietin siellä veljeni ja serkkujeni kanssa kaikki lapsuuteni kesät. Nyt meillä on vaimoni kanssa kymmenisen vuotta ollut oma kesäpaikka Kymijoen varressa Sitikkalan kylässä. Kesäpaikasta on tullut koko perheelle varsin tärkeä paikka rentoutua, puuhastella, seurata luontoa ja vain olla. Lapsuudessani en hahmottanut, että Iitin Vesikansan puoli on ihan erilainen kuin Maakansan puoli. Radan eteläpuolellahan ei oikein ole muuta vesistöä kuin Sääksjärvi. Perheniemen kartanolta avautuva peltomaisema sen sijaan on edelleen maan komeimpia. Radan pohjoispuolella puolestaan vesistöjä on todella paljon jylhine kallioseinämineen. Iittiläinen maisema on siten hyvin monipuolinen ja vaihteleva ja se houkuttelee liikkumaan pyörällä ja vaikkapa kanootilla. Viime talvena tuli testattua myös latu Matkakeitaalta Ravilinnalle. Jo lapsena jäi mieleeni kirkonkylän upea kokonaisuus. Siitä on vuosien aikana pidetty hienosti huolta ja se on edelleen todellinen kansallinen helmi. Kirkko ja hauta-alueet, pappila, kesäkahvila, musiikkijuhlat, kesäteatteri siinäpä lyömätön yhdistelmä! Kausalasta taas on kehittynyt moderni monipuolinen kaupallinen keskus, jonka yhteydessä olevat upeat asuinalueet kiinnittävät huomion. Kaiken kaikkiaan Iitin kuntaa on kesäasukkaan silmin katsottuna hoidettu hyvin. Se näkyy kunnan julkikuvana, teollisuutena, yrittäjyytenä ja työpaikkoina. Erinomainen näyte palvelevasta ja laadukkaasta yritystoiminnasta on Maatilatori ja sen pihalla oleva kalakauppias! Oikea iittiläisyys näkyy myös siinä hengessä, millä kylätoimintaa toteutetaan. Otetaanpa vain esimerkiksi vuolenkoskelaisten todella monipuolinen aktiivisuus ja perheniemeläisten toiminta Haavistolla. Viime kesänä Sitikkalan kylälläkin järjestettiin upeat kaiken kansan yleisurheilukilpailut. Vaimoni innostui osallistumaan kuulantyöntöön, vaikka se ei todellakaan ole hänen lajinsa. Kaikilla paikkakunnilla on omat vaikeutensa ja kiistansa ja niin voi olla Iitissäkin. Mutta, kyllä niitä sittenkin taitaa olla aika vähän, sillä eivät ne häiritse mitenkään aktiivista ja tyytyväistä kesäiittiläistä! Kari Salmi 24

14 Ruokaa, palvelua ja asumista lähellä 2011 Lauantai Kun haluat nauttia kiireettömästä golfista ja poikkeuksellisen kodikkaasta miljööstä. Tervetuloa kahville ja pelaamaan! XI Valtakunnan virallisen kylähullun julkistaminen Lauantai Joustavaa teurastuspalvelua Liha REM Oy Iitin Kausalassa Niskaportin kenttä sijaitsee Kirkkojärven ja Urajärven välisellä kannaksella. Kenttä on rakennettu Niskaportin tilan maille, jolta löytyy historiaa aina 1600-luvulle saakka. Upea paikka on saanut hyödyllisen ja arvolleen sopivan käyttötarkoituksen ja tarjoaa golfareille erityisen tunnelman kauniissa maalaismaisemassa. Iitti Golf Niskaportin Golfkeskus Iitintie 684, Kausala Puh. (05) hyvin pidettyä brandin hallintaa 27

15 Asunnot ja tontit Tontit: - Uutta: Sorronniemen uusi asuntoalue Kymijoen rannassa Kirkonkylässä avautuu myyntiin loppukesästä Vuokra-asunnot: Kausalan torilla on tunnelmaa! - Kesän toritapahtumat - Tiistaimarkkinat ja lauantaitorit ympäri vuoden - Iltatorit kesäkeskiviikkoisin - maaseutu kahden kaupungin välissä -

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua!

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua! Ruokakurssilla Mirtosissa Hyvää ruokahalua! Kurssin lopuksi jamastettiin ryhmän valmistamien ruokien äärellä. Jannis piti huolen siitä, että kaikki maistui aidosti kreetalaiselta. 14 15 Kreetalainen ruoka

Lisätiedot

Peltolan uutiset. Peltola Golfin jäsenlehti. Seiskaväylä,kuvan otti Kenttämestari Mikko Juhannuksena 2011 klo 20.30

Peltolan uutiset. Peltola Golfin jäsenlehti. Seiskaväylä,kuvan otti Kenttämestari Mikko Juhannuksena 2011 klo 20.30 Peltolan uutiset Peltola Golfin jäsenlehti Seiskaväylä,kuvan otti Kenttämestari Mikko Juhannuksena 2011 klo 20.30 Kädessäsi on Peltola Golfin ensimmäinen jäsenlehti. Sähköpostiin ja Peltolan nettisivuille

Lisätiedot

Kouvolan seudun ABC-asemat

Kouvolan seudun ABC-asemat Nykyään ABC on S-ryhmän ketju, joka on sekä matkailijan viihtyisä taukopaikka että lähiseudun asukkaan päivittäisiä palveluja tarjoava palvelukeskus. ABC-ketjuun kuuluu ABC-palveluasemia, ABC-automaattiasemia

Lisätiedot

Aluetukku LähiPuoti Remes Oy

Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Aluetukku LähiPuoti Remes Oy Yritysten toiminta: LähiPuoti Remes Oy on perustettu 2013, Puotipuksuna Kimmo Remes. Yrityksen kotipaikka on Humppila ja toiminta-alueena Lounais-Häme ja Pirkanmaa. Valikoimissa

Lisätiedot

Tervetuloa! Mä asun D-rapussa. Mun asunto on sellainen poikamiesboksi.

Tervetuloa! Mä asun D-rapussa. Mun asunto on sellainen poikamiesboksi. Juhan naapuri Juha tulee töistä kotiin puoli kahdelta. Pihalla on tumma mies pienen tytön kanssa. Tyttö leikkii hiekkalaatikolla. Mies istuu penkillä ja lukee sanomalehteä. Terve! Moi! Sä oot varmaan uusi

Lisätiedot

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta

Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Osaaminen, innovaatiot ja liiketoiminta Ryhmäraportti Jenni Kämäri, Anne Laitinen, Anssi Louet, Päivi Mäkimartti, Katri Åström Liiketalouden koulutusohjelma Taloushallinto Tradenomi (AMK) KEMI/TORNIO 2012

Lisätiedot

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? POROA VAI BURGERIA Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? Suomalainen ruokaperinne Kropsua, hapanleipää, karjalanpaistia

Lisätiedot

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä!

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! pullaa - jauhoa, maitoa, kananmunaa, leivinjauhetta,, margariinia... leipää - jauhoa, leivinjauhetta,, maitoa/ kalakeittoa -, kalaa (esim. lohta), tilliä, perunaa, kermaa,,

Lisätiedot

Luomun kuluttajabarometri 2015

Luomun kuluttajabarometri 2015 Luomun Pasi Saarnivaara 25.9.2015 Suomen Gallup Elintarviketieto Oy / Luomun Luomun kiinnostavuus Kuinka paljon sinua kiinnostaa? TOTAL 2015 (n=00) TOTAL 20 (n=43) 0% 20% 40% 60% 80% 0% Luomu eli luonnonmukainen

Lisätiedot

LAUSESANAT KONJUNKTIOT

LAUSESANAT KONJUNKTIOT LAUSESANAT KONJUNKTIOT Ruusu ja Pampeliska ovat marsuja. Marja on vanhempi kuin Anna. Otatko teetä vai kahvia? JA TAI VAI (kysymyslause) MUTTA KOSKA (syy) KUN KUIN (vertailu) ETTÄ JOS SEKÄ Mari ja Matti

Lisätiedot

KAUPPASI PARAS KALAKAVERI

KAUPPASI PARAS KALAKAVERI KAUPPASI PARAS KALAKAVERI www.jokisenevaat.fi JOKISEN EVÄÄT ON LUOTETTAVA KUMPPANI KALATISKISI HOVIHANKKIJAKSI Yhteistyö kanssamme tarjoaa sinulle suuren määrän etuja ja palveluja, jotka helpottavat työtäsi

Lisätiedot

Saimaan sampanjabaari

Saimaan sampanjabaari e l l a m o l Kesä nnaan Savonli Saimaan sampanjabaari Sisällys Pääkirjoitus Minulle paras hetki Savonlinnan alkukesässä on se, kun keskustan lukuisat terassiravintolat avaavat pitkän talven jälkeen ovensa.

Lisätiedot

SINIVALKOINEN JALANJÄLKI

SINIVALKOINEN JALANJÄLKI SINIVALKOINEN JALANJÄLKI Kampanjatutkimus 9..06 Tutkimuksen käytännön toteuttaja: Taloustutkimus Oy Marko Perälahti Tutkimuksen tavoitteet Tutkimuksen tavoitteena oli selvittää suomalaisuuden ja paikallisuuden

Lisätiedot

Suomi. turvallisuus. lihamylly. lihamyllyn kokoaminen

Suomi. turvallisuus. lihamylly. lihamyllyn kokoaminen AX950 Suomi Ennen ohjeiden lukemista taita etusivu auki kuvien esiinsaamiseksi ennen Kenwood-lisälaitteen käyttämistä Lue nämä ohjeet huolella ja säilytä ne myöhempää tarvetta varten. Poista pakkauksen

Lisätiedot

Simo Sivusaari. Nuori puutarhuri

Simo Sivusaari. Nuori puutarhuri Simo Sivusaari Simo Yrjö Sivusaari syntyi 26.10.1927 Vaasassa. Hän kävi kolmivuotisen puutarhaopiston ja on elättänyt perheensä pienellä taimi- ja kukkatarhalla. Myynti tapahtui Vaasan torilla ja hautausmaan

Lisätiedot

Tarjoamme senioreille itsenäistä asumista, yhteisökoteja, palvelua ja terveyslomaa

Tarjoamme senioreille itsenäistä asumista, yhteisökoteja, palvelua ja terveyslomaa Tarjoamme senioreille itsenäistä asumista, yhteisökoteja, palvelua ja terveyslomaa Ainutlaatuista asumista Jyllin Kodit tarjoaa mahdollisuudet elinikäiseen asumiseen ja rentouttavaan terveyslomailuun Ikaalisten

Lisätiedot

Ruokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium

Ruokamaa Pohjanmaaseminaari. - Matriket Österbottenseminarium Ruokamaa Pohjanmaaseminaari - Matriket Österbottenseminarium ruokakulttuuriasiamies/ ombusdsman för matkultur Anni-Mari Syväniemi Maaseutuyrittäjyyyslinja/ 1 Ruoka ei ratkaise kaikkea, mutta ilman ruokaa

Lisätiedot

Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista

Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista 9.1.2013 Päivittäistavarakaupan ketjuohjaus 1 Kaupan näkemykset luomun mahdollisuuksista Jussi Kaartinen Market- ja tavaratalokaupan toimialajohtaja, Satakunnan Osuuskauppa Luomu vastaa useisiin kuluttajatrendeihin

Lisätiedot

KALASTA. Hätälän parhaat vinkit kalankäsittelyyn. Sisäsivuilta löydät QR-koodit opastusvideoihin! Säilytys

KALASTA. Hätälän parhaat vinkit kalankäsittelyyn. Sisäsivuilta löydät QR-koodit opastusvideoihin! Säilytys KALASTA Ruodot Graavaus Savustus Suolaus Grillaus Säilytys Hätälän parhaat vinkit kalankäsittelyyn Sisäsivuilta löydät QR-koodit opastusvideoihin! Säilytys KALAN SÄILYVYYS Kala on herkästi pilaantuva elintarvike.

Lisätiedot

Voit itse päättää millaisista tavaroista on kysymys (ruoka, matkamuisto, CD-levy, vaatteet).

Voit itse päättää millaisista tavaroista on kysymys (ruoka, matkamuisto, CD-levy, vaatteet). Kirjoittaminen KESKITASO Lyhyet viestit: 1. Ystäväsi on lähtenyt lomamatkalle ja pyytänyt sinua kastelemaan hänen poissa ollessaan kukat. Kun olet ystäväsi asunnossa, rikot siellä vahingossa jonkin esineen.

Lisätiedot

Kyllä maalla on mukavaa!

Kyllä maalla on mukavaa! Kyllä maalla on mukavaa! Kotimaan vapaa-ajan markkinat Kotimaan matkailun nykytrendit ja tulevaisuuden näkymät Jyväskylä 1.9.2016 Kimmo Aalto Toiminnanjohtaja Lomalaidun Ry 15.12.2016 kimmo.aalto@lomalaidun.fi

Lisätiedot

AITOJEN MAKUJEN KESÄLISTA

AITOJEN MAKUJEN KESÄLISTA AITOJEN MAKUJEN KESÄLISTA AIDOISTA RAAKA-AINEISTA KÄSIN TEHTYNÄ. RAKKAUDESTA RUOKAAN. Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon! Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon viihtymään ja nauttimaan keittiömme antimista.

Lisätiedot

PALKITSEVAA. ITSENÄISTÄ. HAASTEELLISTA. MYYNTIÄ.

PALKITSEVAA. ITSENÄISTÄ. HAASTEELLISTA. MYYNTIÄ. PALKITSEVAA. ITSENÄISTÄ. HAASTEELLISTA. MYYNTIÄ. Wulff-Yhtiöt Oyj rekrytointi Kari Juutilainen InHunt Group gsm 044 995 5382 kari.juutilainen@inhunt.fi www.urawulffilla.fi Myynti on työtä, jossa tuloksellisuus

Lisätiedot

PAREMPAA ARKEA, OLKAA HYVÄ!

PAREMPAA ARKEA, OLKAA HYVÄ! PAREMPAA ARKEA, OLKAA HYVÄ! Paikallista ruokaa julkisiin ruokapalveluihin - rahat omalle alueelle Yritysten kanssa tehty tuotekehitystyö ja sen merkitys Palvelujohtaja Paula Juvonen 15.9.2016 Arkea Oy

Lisätiedot

Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13

Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13 Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13 Halusin lähteä ulkomaille työssäoppimaan sekä tutustumaan pieneksi aikaa toiseen maahan ja kulttuuriin. Kuusi

Lisätiedot

Parisuhteen vaiheet. Yleensä ajatellaan, että parisuhteessa on kolme vaihetta.

Parisuhteen vaiheet. Yleensä ajatellaan, että parisuhteessa on kolme vaihetta. Parisuhteen vaiheet Yleensä ajatellaan, että parisuhteessa on kolme vaihetta. Parisuhteen vaiheet ovat seurusteluvaihe, itsenäistymisvaihe ja rakkausvaihe. Seuraavaksi saat tietoa näistä vaiheista. 1.

Lisätiedot

Opiskelemme matkailualan perustutkintoa ensimmäistä vuotta MATYS14 luokalla.

Opiskelemme matkailualan perustutkintoa ensimmäistä vuotta MATYS14 luokalla. TYÖSSÄOPPIMASSA SAKSASSA, KÖLNISSÄ 25.3-23.5.2015 Opiskelemme matkailualan perustutkintoa ensimmäistä vuotta MATYS14 luokalla. Lähdimme Leonardo- hankkeen rahoituksella, joka kattoi lennot sekä asunnon.

Lisätiedot

Tuusulan vetovoimatekijät -tutkimus. Ruotsinkylän kyläyhdistys ry - Klemetskog Byförening r.f. Lahela-Seura ry Reino Myllymäki

Tuusulan vetovoimatekijät -tutkimus. Ruotsinkylän kyläyhdistys ry - Klemetskog Byförening r.f. Lahela-Seura ry Reino Myllymäki Tuusulan vetovoimatekijät -tutkimus Ruotsinkylän kyläyhdistys ry - Klemetskog Byförening r.f. Lahela-Seura ry 30.11.2013 Reino Myllymäki Tausta Tutkimus suoritettiin Etelä-Tuusulan kyläyhdistysten verkkosivustolla

Lisätiedot

Mitä kuluttaja tuumii luomusta?

Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Tervetuloa Mitä kuluttaja tuumii luomusta? Ohjelma klo 9.30 Luomubrunch klo 0.00 Luomun kuluttajabarometrin 203 tulokset, toiminnanjohtaja Marja-Riitta Kottila/Pro Luomu ry klo 0.30 Luomun rooli suomalaisessa

Lisätiedot

Eikev 5. Moos 7: 12-11: 25

Eikev 5. Moos 7: 12-11: 25 1 Eikev 5. Moos 7: 12-11: 25 Hepreankielisessä sanassa eikev on hyvin paljon tarkoitusta. Ensimmäinen tarkoitus on: johdonmukainen, askel askeleelta eteenpäin. Sana eikev tarkoittaa myös kantapäätä. Kaikkivaltias

Lisätiedot

Helena Särkijärven ym. aloite lähiruoan käyttöä edistävän hankkeen käynnistämiseksi Paraisten kaupungissa

Helena Särkijärven ym. aloite lähiruoan käyttöä edistävän hankkeen käynnistämiseksi Paraisten kaupungissa Kaupunginvaltuusto 12 28.01.2014 Kaupunginhallitus 109 16.05.2016 Kaupunginvaltuusto 66 21.06.2016 Helena Särkijärven ym. aloite lähiruoan käyttöä edistävän hankkeen käynnistämiseksi Paraisten kaupungissa

Lisätiedot

Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka. Miksi maanviljelijä ajaa jyrällä perunamaalla? Mikä kaali voi syödä sinut?

Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka. Miksi maanviljelijä ajaa jyrällä perunamaalla? Mikä kaali voi syödä sinut? Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka Mikä on oranssi kana? Porkkana Mistä kalasta saa kasviskiusausta? Ruokalasta Mikä kaali voi syödä sinut? Shakaali Mitä pitsaa voi kasvattaa puutarhassa?

Lisätiedot

Haluaisin mennä nukkumaan Verbi + verbi + verbi

Haluaisin mennä nukkumaan Verbi + verbi + verbi Verbien rektioita Haluaisin mennä nukkumaan Verbi + verbi + verbi Jos lauseessa on useita verbejä, missä muodossa 2. tai 3. verbi ovat? -Jos lauseessa on useita verbejä peräkkäin, 1. verbi taipuu normaalisti,

Lisätiedot

Reetta Minkkinen

Reetta Minkkinen 28.4.2016 Reetta Minkkinen Perhe Koska kertaus on opintojen äiti (minun) kirjani. (sinun) kirjasi. hänen kirjansa. (meidän) kirjamme. (teidän) kirjanne. heidän kirjansa. Muistatko: 5 perheenjäsentä 5 eläintä

Lisätiedot

Maukasta elinvoimaa puhtaista raaka-aineista

Maukasta elinvoimaa puhtaista raaka-aineista Maukasta elinvoimaa puhtaista raaka-aineista Makuhetkiä Kankaanpäästä Maalaistuote Vatajan lihatuotteet tuovat ruokapöytään raikkaan makuhetken. Tarjoamme herkullisia lähellä tuotettuja lihatuotteita.

Lisätiedot

Jaa jaa. Sarihan kävi Lyseon lukion, kun ei tuosta keskiarvosta ollut kiinni.

Jaa jaa. Sarihan kävi Lyseon lukion, kun ei tuosta keskiarvosta ollut kiinni. Welcome to my life Kohtaus X: Vanhempien tapaaminen Henkilöt: Sari Lehtipuro Petra, Sarin äiti Matti, Sarin isä Paju (Lehtipurot ja Paju istuvat pöydän ääressä syömässä) Mitäs koulua sinä Paju nyt käyt?

Lisätiedot

Yritysyhteistyömalli HOK-Elannon kanssa!

Yritysyhteistyömalli HOK-Elannon kanssa! Yritysyhteistyömalli HOK-Elannon kanssa Eero Antila Arttu Brade Elsa Nyrhinen Elsa Pekkarinen Iisa Rautiainen Johdanto Matemaattis-luonnontieteellisen tiedekunnan järjestämällä kurssilla Matematiikka ja

Lisätiedot

Elämänmittaisia muistoja ja ripaus taikaa. Arts & Crafts Restaurants Oy luo unelmiesi juhlan suunnittelusta toteutukseen vahvalla ammattitaidolla.

Elämänmittaisia muistoja ja ripaus taikaa. Arts & Crafts Restaurants Oy luo unelmiesi juhlan suunnittelusta toteutukseen vahvalla ammattitaidolla. Elämänmittaisia muistoja ja ripaus taikaa. Arts & Crafts Restaurants Oy luo unelmiesi juhlan suunnittelusta toteutukseen vahvalla ammattitaidolla. Häät, syntymäpäiväjuhlat, teemajuhlat, karonkat kerro

Lisätiedot

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin

Vastaleivottua. Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin Vastaleivottua Herkullisia reseptejä Wilfan leipäkoneisiin SpeltTILEIPÄ myslileipä Ruisleipä vähähiilarinen leipä Saksanpähkinäleipä puolikarkea leipä Foccacia LCHF leipä Brioche Joululeipä speltistä omenaleipä

Lisätiedot

Tuuli-Tytti Sivusaari

Tuuli-Tytti Sivusaari Tuuli-Tytti Sivusaari Tuuli-Tytti ja tytär Sanna Tuuli Tytti Sivusaari syntyi 25.1.1964 Vaasassa. Hänellä on kaksossisar Päivi Piia. Kaksoset Vanhemmat Simo ja Liisa Sivusaari. Tuuli eli avoliitossa Matts

Lisätiedot

MENU. Tapaksia. Oliivit Marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70

MENU. Tapaksia. Oliivit Marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70 MENU Tapaksia Bistro Bayn tapaksista löytyy kotoisia makuja, mutta herkkuja myös tapasten kotikonnuilta Espanjasta. Me Bistrolaiset rakastetaan Espanjassa mennä tapastelemaan ja jakaa tapakset pöydän kesken,

Lisätiedot

PUHUMISEN HARJOITUSTESTI. Tehtävä 1 KERTOMINEN

PUHUMISEN HARJOITUSTESTI. Tehtävä 1 KERTOMINEN PUHUMISEN HARJOITUSTESTI Tehtävä 1 KERTOMINEN Kerro, mitä teet, kun sinua jännittää. Sinulla on kaksi minuuttia aikaa miettiä, mitä sanot ja 1,5 minuuttia aikaa puhua. Aloita puhuminen, kun kuulet kehotuksen

Lisätiedot

Lapsen vahvuuksien ja terveen kehoitsetunnon tukeminen

Lapsen vahvuuksien ja terveen kehoitsetunnon tukeminen Lapsen vahvuuksien ja terveen kehoitsetunnon tukeminen Erityisopettaja Anne Kuusisto Neuvokas perhe Syömisen ja liikkumisen tavat lapsiperheen arjessa Tämän hetken lapset kuulevat paljon ruoka- ja liikkumiskeskustelua

Lisätiedot

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA

Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Naudan-, poronja karitsanlihatalo MERI-LAPIN KARITSA Meri-Lapin Karitsa on pohjoinen karitsanlihatuotevalikoima, jonka liha tuotetaan Pohjois-Suomen lammastiloilla. Maultaan mieto, murea ja vähärasvainen

Lisätiedot

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI 4. TUTKINNON OSA LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Lounasruokien valmistus 2/5 A Aistinvarainen (raaka-aineista) Ajoitus, aikataulu Alkuperä (raaka-aineen)

Lisätiedot

Matti tapasi uuden naapurin Jussin. Matti: Hei, olen Matti. Asun talossa sinun rakennuksen oikealla puolella. Jussi: Hei! Olen Jussi, hauska tavata!

Matti tapasi uuden naapurin Jussin. Matti: Hei, olen Matti. Asun talossa sinun rakennuksen oikealla puolella. Jussi: Hei! Olen Jussi, hauska tavata! Matti tapasi uuden naapurin Jussin Matti: Hei, olen Matti. Asun talossa sinun rakennuksen oikealla puolella. Jussi: Hei! Olen Jussi, hauska tavata! M : Niin olet muuttanut uuteen taloon nyt. Miltä sinusta

Lisätiedot

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT

KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT 26.9.2010 KREIKKALAISEN RUOAN KURSSI 2.10.2010 / RESEPTIT MOUSSAKA 800 g munakoisoja 700 g lammas-nautajauhelihaa 2 valkosipulinkynttä 1 tomaatti 1 1/2 dl punaviiniä 1 rkl tomaattipyreetä 0.5 dl Heinzin

Lisätiedot

Ruokaratkaisuja. Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS. Kirsi Englund

Ruokaratkaisuja. Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS. Kirsi Englund Ruokaratkaisuja Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS Kirsi Englund Hyvän aterian malli Ateria on ravitsemuksellisesti laadukas, kun lautaseltasi löytyy nämä neljä osaa. Omaksu malli mieleesi,

Lisätiedot

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin

Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Liite 15.12.2008 65. vuosikerta Numero 4 Sivu 13 Kestävää kehitystä julkisiin ruokapalveluihin Helmi Risku-Norja, MTT Lakisääteinen julkinen ruokapalvelu tarjoaa vuosittain 431 miljoonaa ateriaa, mikä

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

PIPSA HURMERINTA TAMMI

PIPSA HURMERINTA TAMMI PIPSA HURMERINTA TAMMI PIPSAN KEITTOKIRJA PIENILLE IHMISILLE PIPSA HURMERINTA KUSTANNUSOSAKEYHTIÖ TAMMI HELSINKI Pipsa Hurmerinta ja Kustannusosakeyhtiö Tammi 2015 Valokuvat Katri Kapanen Toimitus: Jenni

Lisätiedot

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT

UUNILAHNA (suutari/säynävä) SUUTARIPIHVIT UUNILAHNA (suutari/säynävä) Kalaa noin 1,5-2,5kg voita suolaa n. 4 tl valkopippuria 2dl kermaa perunaa porkkanaa sipulia tai purjoa tilliä Perkaa ja suomusta kala tai osta jo käsiteltynä. Laita uuni lämpenemään

Lisätiedot

SEKALAISIA IMPERFEKTI-TREENEJÄ

SEKALAISIA IMPERFEKTI-TREENEJÄ SEKALAISIA IMPERFEKTI-TREENEJÄ 1. TEE POSITIIVINEN JA NEGATIIVINEN IMPERFEKTI Hän lukee kirjaa. Me ajamme autoa. Hän katsoo televisiota. Minä rakastan sinua. Hän itkee usein. Minä annan sinulle rahaa.

Lisätiedot

ASIAKASKYSELY: Ympäröi oikea vaihtoehto tai ehdot. Liite 1/1 K1. Sukupuoli 1 Nainen 2 Mies

ASIAKASKYSELY: Ympäröi oikea vaihtoehto tai ehdot. Liite 1/1 K1. Sukupuoli 1 Nainen 2 Mies ASIAKASKYSELY: Ympäröi oikea vaihtoehto tai ehdot. Liite 1/1 K1. Sukupuoli 1 Nainen 2 Mies K2. Ikäryhmä 1 alle 25 2 25-40 3 41-55 4 56-65 5 yli 65 K3. Mitkä ovat perusteesi kaupan valintaan? 1 Läheinen

Lisätiedot

SALPA NESTETASAPAINO- JA RUOKALUENTO

SALPA NESTETASAPAINO- JA RUOKALUENTO SALPA NESTETASAPAINO- JA RUOKALUENTO Nyrkkisäännöt päivittäiseen nesteytykseen ovat: juodaan jokaisen aterian yhteydessä vettä ja muita juomia 2-3 lasillista riippuen nesteen tarpeesta kuumissa olosuhteissa

Lisätiedot

PEHKUBAARI. Jalalla koreasti Tervetuloa hyvälle mielelle. Pehkun Ruska Afterski la 18.10. Vapaa pääsy. Tarkemmat tiedot: www.liinamaapalvelut.

PEHKUBAARI. Jalalla koreasti Tervetuloa hyvälle mielelle. Pehkun Ruska Afterski la 18.10. Vapaa pääsy. Tarkemmat tiedot: www.liinamaapalvelut. Huipulla palvellaan Pihkassa Pehkuun Pehku on persoonallinen maisemaravintola Tahkon huipulla. Upeilla näkymillä ja rennolla tunnelmalla varusteltu Pehku palvelee tänä kesänä sopimuksen mukaan. Olipa kyseessä

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Rauhala. on maakunnan paras maatila! Kannattavin Tehokkain Haluttu ja mukava työpaikka. Hyvää elämää ihmisille ja eläimille

Rauhala. on maakunnan paras maatila! Kannattavin Tehokkain Haluttu ja mukava työpaikka. Hyvää elämää ihmisille ja eläimille Rauhala on maakunnan paras maatila! Kannattavin Tehokkain Haluttu ja mukava työpaikka Hyvää elämää ihmisille ja eläimille Yrityksen perustiedot Omistajat: Ismo ja Miika Takkunen Ismo vastaa tilanjohtaminen

Lisätiedot

Kaija Jokinen - Kaupantäti

Kaija Jokinen - Kaupantäti Kaija maitokaapissa täyttämässä hyllyjä. Kaija Jokinen - Kaupantäti Kun menet kauppaan, ajatteletko sitä mitä piti ostaa ja mahdollisesti sitä mitä unohdit kirjoittaa kauppalistaan? Tuskin kellekään tulee

Lisätiedot

PRETZELIT PRETZELIT. Aidot saksalaiset pretzelit. Kaakaomurupretzel. Uutuus! Kaakaomurupretzel 3756. Lämmitä kevyesti

PRETZELIT PRETZELIT. Aidot saksalaiset pretzelit. Kaakaomurupretzel. Uutuus! Kaakaomurupretzel 3756. Lämmitä kevyesti Aidot saksalaiset pretzelit Pretzelit ovat perinteisiä suolaisia leivonnaisia, joita on valmistettu Saksassa vuosisatojen ajan. Ne ovat edullisia ja helposti mukaan otettavia välipaloja, jotka sopivat

Lisätiedot

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO

Marjoilla menoksi! Power PUHTI PUUROAAMIAINEN. Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE. Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI. Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Power PUHTI PUUROAAMIAINEN Energy ÄKKILÄHTIJÄN MARJASMOOTHIE Spurtti MARJAINEN MYSLI-JOGURTTI Eco OMENA-MARJA -TUOREPUURO Chatti AAMUTORKUN SÄMPYLÄAAMIAINEN Groovy AAMUVIRKUN MARJAMUNAKAS Marjoilla menoksi!

Lisätiedot

Ryhmä 1. Sika tutkimustehtävä Elonkierrossa

Ryhmä 1. Sika tutkimustehtävä Elonkierrossa Ryhmä 1. Sika tutkimustehtävä Elonkierrossa Tehtävänne on tutkia Elonkierron sikoja, niiden käyttäytymistä ja ravintoa. Käyttäkää hyväksi 1 Tutkimus A: Sikojen aitaus (aitaukseen meno kielletty) 1. Tarkkailkaa

Lisätiedot

Esimerkkiateriat. Aamiainen

Esimerkkiateriat. Aamiainen Esimerkkiateriat Aamiainen 1) Muroaamiainen All Bran murot (1dl) + marjoja, rasvaton maito 2dl muroihin + ruisleipä, jonka päälle keittokinkkua (3 siivua), tomaattia ja lehtisalaattia 365kcal, kuituja

Lisätiedot

Työharjoittelu Slovenian pääkaupungissa Ljubljanassa

Työharjoittelu Slovenian pääkaupungissa Ljubljanassa Työharjoittelu Slovenian pääkaupungissa Ljubljanassa Minä rupesin hakemaan toppipaikkaa muutama kuukautta ennen kun tulin Sloveniaan. Minulla on kavereita, jotka työskentelee mediassa ja niiden kautta

Lisätiedot

Tuotenumero: 6447. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa. Tuotenumero: 6449. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa

Tuotenumero: 6447. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa. Tuotenumero: 6449. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa 1 Kasvishovi Oy on pohjoissuomalainen elintarvikkeiden asiantuntija, joka valmistaa lähes 30 vuoden kokemuksella laadukkaita kasvis- ja majoneesituotteita sekä toimii Pohjois-Suomen alueella kasvisten

Lisätiedot

Adi Kalusteet Oy. Tutustu laadukkaaseen mallistoomme

Adi Kalusteet Oy. Tutustu laadukkaaseen mallistoomme Adi Kalusteet Oy Adi Kalusteet Oy on 1979 perustettu suomalainen toimisto-, julkitila- ja myymäläkalusteita suunnitteleva ja valmistava yritys. Adi tunnetaan arkkitehtien, muotoilijoiden ja suunnittelijoiden

Lisätiedot

Melojan pieni solmuopas. Johdanto. Köysimateriaali. Solmun sitominen. Timo Kiravuo kiravuo@iki.fi

Melojan pieni solmuopas. Johdanto. Köysimateriaali. Solmun sitominen. Timo Kiravuo kiravuo@iki.fi Melojan pieni solmuopas Timo Kiravuo kiravuo@iki.fi Johdanto Meloa voi solmuja osaamatta, mutta osaamalla muutaman perussolmun hän pärjää paremmin. Teltan saa kireäksi, pyykkinaru ei romahda, unohtunut

Lisätiedot

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa.

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa. maanantai Faktaa ruokahävikistä Suomessa Suomessa heitetään henkilöä kohden 24 kiloa eli 125 euron edestä ruokaa roskiin joka vuosi. Määrä vastaa noin kuutta prosenttia kaikesta kuluttajien ostamasta ruoasta.

Lisätiedot

Leimaus 2011 Kisakeskuksessa

Leimaus 2011 Kisakeskuksessa Leimaus 2011 Kisakeskuksessa ma 6.6. Lähdimme perinteisesti Lappia talolta kimpsuinemme klo 12 kohti etelää. Martti ja Mauri otettiin kyytiin Keminmaasta. Onneksi autossa oli DVD laite ja ilmastointi,

Lisätiedot

TOIMIVA IT TUKEE MYYNTIÄ JA TUOTANTOA

TOIMIVA IT TUKEE MYYNTIÄ JA TUOTANTOA TOIMIVA IT TUKEE MYYNTIÄ JA TUOTANTOA Kuopion Salaatti Oy valmistaa maistuvia tuotteita vain parhaista raaka-aineista Kuopion Salaatti Oy on valmiiden kolmioleipien, patonkien ja salaattien sekä palvelutiskituotteiden

Lisätiedot

Urheiluravitsemuksen perusteet / HaVe step ry 20.3.2008

Urheiluravitsemuksen perusteet / HaVe step ry 20.3.2008 1. Kehitys koostuu ns. kehityskolmiosta. Jonka osina ovat Harjoittelu, Lepo ja Ravinto. 2. Ruokailun tavoite on olla yksi luonteva osa urheilijan kokonaisuutta. Urheilijan ravitsemuksen A B C A= Arkiruokailu

Lisätiedot

Koukun Helmen kotiateriapalvelu

Koukun Helmen kotiateriapalvelu Koukun Helmen kotiateriapalvelu Palveluksessanne! 2015 Tampereen Voimia Koukun Helmi Koukun Helmen keittiössä ammattitaitoinen henkilökuntamme valmistaa maukkaita aterioita kotiateriapalvelun asiakkaille.

Lisätiedot

LOHASPACK 2011-14 LOHAS etnografia

LOHASPACK 2011-14 LOHAS etnografia LOHASPACK 2011-14 LOHAS etnografia Satu Jokinen Pakkaustutkimus PTR ry Loistava Paketti! 9.4.2014 Tavoite Lisätä ymmärrystä LOHAS-kuluttajien ostopäätösprosesseista Todentaa kyselytutkimuksessa mitattuja

Lisätiedot

Veljekset Rönkä Oy. www.merilapinkaritsa.fi

Veljekset Rönkä Oy. www.merilapinkaritsa.fi Veljekset Rönkä Oy www.merilapinkaritsa.fi Meri-Lapin Karitsa on Lapissa tuotettu ja jalostettu tuoteperhe. Maultaan mieto, murea, vähärasvainen ja nopeasti kypsyvä liha on jalostettu -0 kk ikäisistä karitsoista.

Lisätiedot

Odense, syksy 2006. Valmistelut

Odense, syksy 2006. Valmistelut Odense, syksy 2006 Valmistelut Kun valmistumiseni rupesi häämöttämään, tajusin että viimeinen mahdollisuus asua ulkomailla läheni samalla. Perheellisellä miehellä kun ei ole juuri mahdollisuuksia työskennellä

Lisätiedot

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy

Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Kotimainen huipputerveellinen Camelinaöljy Camelinaöljy on aito ja ekologisesti viljelty suomalainen luonnontuote, joka on omaisuuksiltaan ja laadultaan ainutlaatuinen ja jonka valmistamisessa on otettu

Lisätiedot

Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari

Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari Onko elintarviketalous kasvuala kasvua lähiruuasta? Lähiruoka-seminaari 18.9.2012 Heikki Juutinen Elintarvikeala muutoksessa 1. Ruuan kysyntä kasvaa maailmalla 2. Kuluttajat haluavat tietää, missä ja miten

Lisätiedot

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä?

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Kun aurinko paistaa kesällä, moni haluaa mieluummin viettää aikaa ulkona kuin keittiössä. Hellan ääressä kuluu vähemmän aikaa, kun ruoka tehdään helpoista raaka-aineista

Lisätiedot

Iloista joulua kaikille! Ystävällisin terveisin, Isabella Asplund, Köttdisken Malax AB. tel.

Iloista joulua kaikille! Ystävällisin terveisin, Isabella Asplund, Köttdisken Malax AB.  tel. Erilaiset herkut ovat erinomaiset joululahjat kaikille ihmisille. Tarjoamme viisi eri joulukasseja, joissa on sekä makeita että suolaisia herkkuja. Kaikissa joulukasseissa on lähituotetut herkut. 1. Makea

Lisätiedot

Nettiraamattu lapsille. Daniel vankeudessa

Nettiraamattu lapsille. Daniel vankeudessa Nettiraamattu lapsille Daniel vankeudessa Kirjoittaja: Edward Hughes Kuvittaja: Jonathan Hay Sovittaja: Mary-Anne S. Kääntäjä: Anni Kernaghan Tuottaja: Bible for Children www.m1914.org 2014 Bible for Children,

Lisätiedot

Atria Broilerin paistileike 500 g merisuola ja UUTUUS broilerin grillileike 450 g lempeä guajillo-chili (7,18-7,98/kg)

Atria Broilerin paistileike 500 g merisuola ja UUTUUS broilerin grillileike 450 g lempeä guajillo-chili (7,18-7,98/kg) VK 4/16, KAAKKOIS-SUOMI Tavallista parempi Ruokakauppa we Grilled food 449 Valio Oltermanni kermajuustot 900 g-1 (4,49-4,99/) Snellman Poaan fileepihvit 4 /40-480 g (6,3-7,1/) 99 1595 Takuumurea naudan

Lisätiedot

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA

KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA KALA SUOMALAISTEN RUOKAPÖYDÄSSÄ KATRIINA PARTANEN TOIMINNANJOHTAJA, PRO KALA 16.11.2012 Tutkimuksen tavoitteet Selvittää kuluttajien käsityksiä ja asennoitumista kalaan ja kalatalouteen Verrata tuloksia

Lisätiedot

Liha muuntuu moneksi ruoaksi arkeen ja juhlaan

Liha muuntuu moneksi ruoaksi arkeen ja juhlaan Liha muuntuu moneksi ruoaksi arkeen ja juhlaan Liha kuuluu suomalaisen ruokavalion perusraaka-aineisiin ja sen kulutus onkin kolminkertaistunut verrattuna kuuden vuosikymmenen takaiseen aikaan. Liha on

Lisätiedot

Nettiraamattu lapsille. Pietari ja rukouksen voima

Nettiraamattu lapsille. Pietari ja rukouksen voima Nettiraamattu lapsille Pietari ja rukouksen voima Kirjoittaja: Edward Hughes Kuvittaja: Janie Forest Sovittaja: Ruth Klassen Kääntäjä: Anni Kernaghan Tuottaja: Bible for Children www.m1914.org 2013 Bible

Lisätiedot

Pieniä ihmeitä keittiössä

Pieniä ihmeitä keittiössä Pieniä ihmeitä keittiössä SAGAn & Vappu Pimiän reseptivinkit MARINOIDUT MUNAKOISOT SAGAN & VAPPU PIMIÄN reseptivinkit KUHAA KAPRIS-SITRUUNAVOISSA Leikkaa munakoiso reiluiksi viipaleiksi (paksuus noin ½

Lisätiedot

Nopea, kätevä ja luotettava kahviratkaisu itsepalveluun

Nopea, kätevä ja luotettava kahviratkaisu itsepalveluun Nopea, kätevä ja luotettava kahviratkaisu itsepalveluun Tarvitsen ratkaisun, joka tarjoaa hyvää kahvia nopeasti. Mahdollisuuksia Kahvinjuojat ovat yhä vaativampia. He haluavat todella hyvää kahvia ja laajan

Lisätiedot

Paritreenejä. Lausetyypit

Paritreenejä. Lausetyypit Paritreenejä Lausetyypit Keskustele parin kanssa, kysy parilta! Omasta mielestäni olen Minun perhe on Minun suku on Minun äiti on Minun isä on Minun koti on Minun lempiruoka on Minun suosikkilaulaja on

Lisätiedot

Opettajalle MAATILA TAVOITE TAUSTATIETOA JA VINKKEJÄ

Opettajalle MAATILA TAVOITE TAUSTATIETOA JA VINKKEJÄ Opettajalle TAVOITE Oppilas ymmärtää, että suuri osa kotimaisesta ruuasta tulee maatiloilta. Hän myös oppii, miksi on tärkeää, että ruokaa tuotetaan Suomessa. MAATILA TAUSTATIETOA JA VINKKEJÄ Pohtikaa

Lisätiedot

SUOMALAINEN FINN ANGUS PIHVILIHA. -luotettavin ja laadukkaini

SUOMALAINEN FINN ANGUS PIHVILIHA. -luotettavin ja laadukkaini SUOMALAINEN FINN ANGUS PIHVILIHA -luotettavin ja laadukkaini 2 Finn Angus tarina Angus-tuottaja etsi toistaan vuosituhannen vaihteessa; Tarttis tehdä jotain! Tila ei elätä perhettä perinteisellä tavalla,

Lisätiedot

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut)

Crepes Vonassiennes (Vonnasin perunaletut) Ranskankermaiset ravunpyrstöt ( 8 annosta ) 1. Valuta 100 g kirjolohen mätiä jääkaapissa yli yön 2. Valuta 2 lasipurkillista ravunpyrstöjä (á noin 200 g) 3. Leikkaa 1 iso tai 2 keskikokoista punasipulia

Lisätiedot

TAPAKSET. OLIIVIT Marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70. LEIPÄÄ Ottaisitko yrttisellä tuorejuustolla 2,80 vai Bruchettana 4,00?

TAPAKSET. OLIIVIT Marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70. LEIPÄÄ Ottaisitko yrttisellä tuorejuustolla 2,80 vai Bruchettana 4,00? TAPAKSET Jo suuren suosin saavuttaneet tapakset jatkavat ihastuttamistaan Bistron herkkusuiden keskuudessa. Tapaksia löytyy moneen lähtöön ja niistä voi poimia yhden tai kaikki. Sopivat alkuun, pääruuaksi

Lisätiedot

Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut

Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut Lähiruoka Lohjan kaupungin strateginen valinta Lohjan kaupungin Ruoka- ja siivouspalvelut HoReCa Lähiruokaa Uudeltamaalta & hankintafoorumi Seminaari 18.5.2016 Hyvinkää Alkusanat Lohjan kaupunginhallitus

Lisätiedot

Arktisuudesta selkänojaa elintarvikeviennille. Pohjois-pohjanmaan maakuntapäivät 2016 Minna Asunmaa, Ruokatieto Yhdistys ry

Arktisuudesta selkänojaa elintarvikeviennille. Pohjois-pohjanmaan maakuntapäivät 2016 Minna Asunmaa, Ruokatieto Yhdistys ry Arktisuudesta selkänojaa elintarvikeviennille Pohjois-pohjanmaan maakuntapäivät 2016 Minna Asunmaa, Ruokatieto Yhdistys ry Ruokatieto Yhdistys ry - edistää suomalaista ruokakulttuuria viestimällä ruuasta

Lisätiedot

Talouden koko. Kantrin lukijat elävät keskivertosuomalaista suuremmassa taloudessa.

Talouden koko. Kantrin lukijat elävät keskivertosuomalaista suuremmassa taloudessa. Kantri on Maaseudun Tulevaisuuden kuukausiliite. Kantri kertoo tästä ajasta, maaseudun elämästä, ihmisistä ja ilmiöistä lämpimästi ja terävästi. Se ei kaihda kaivautua pintaa syvemmälle, mutta uskaltaa

Lisätiedot

OMAISHOITAJA, TULE RYHMÄÄN VIRKISTÄYTYMÄÄN, JAKAMAAN KOKEMUKSIA JA IRROITTAUTUMAAN ARJESTA

OMAISHOITAJA, TULE RYHMÄÄN VIRKISTÄYTYMÄÄN, JAKAMAAN KOKEMUKSIA JA IRROITTAUTUMAAN ARJESTA OULUNKYLÄN OMAISRYHMÄ JOKA TOINEN tiistai KLO 13.30-15.00 Oulunkylän Kirkko, Teinintie 10 Takkahuone 2 krs. OMAISHOITAJA, TULE RYHMÄÄN VIRKISTÄYTYMÄÄN, JAKAMAAN KOKEMUKSIA JA IRROITTAUTUMAAN ARJESTA Kevät

Lisätiedot

Herään taas kerran äitin huutoon. - Sinun pitää nyt herätä, kun koulu alkaa kohta! - Joo, mutta mulla on sairas olo. Sanoin äidilleni vaikka ei

Herään taas kerran äitin huutoon. - Sinun pitää nyt herätä, kun koulu alkaa kohta! - Joo, mutta mulla on sairas olo. Sanoin äidilleni vaikka ei Tavallinen tyttö Herään taas kerran äitin huutoon. - Sinun pitää nyt herätä, kun koulu alkaa kohta! - Joo, mutta mulla on sairas olo. Sanoin äidilleni vaikka ei minulla ei ollut edes mitään. - Noh katsotaanpa

Lisätiedot

Intialainen kasvisruokakurssi Tuohikodossa 2.2.2013 vetäjänä Vijay

Intialainen kasvisruokakurssi Tuohikodossa 2.2.2013 vetäjänä Vijay Intialainen kasvisruokakurssi Tuohikodossa 2.2.2013 vetäjänä Vijay Alla on kuvia, mitä kaikkea (mausteita, raaka-aineita, työvaiheita ja astioita) kuuluu intialaiseen ruuanlaittoon. Aivan aluksi joimme

Lisätiedot

Poniuutisia Englannista Laloushkat valloittavat. Kurkista pelitutkijan kaappiin

Poniuutisia Englannista Laloushkat valloittavat. Kurkista pelitutkijan kaappiin Numero 3 2014 10,00 Coquettenuket Voiko nuken rakastaa loppuun, VAI ONKO BARBIELLA TOIVOA LEIKIN JÄLKEEN? Poniuutisia Englannista Laloushkat valloittavat Terri Davisin tie NUKKETAITEILIJAKSI Kurkista pelitutkijan

Lisätiedot

Kalan hyppy tulevaisuuteen mistä lisa arvoa alihyo dynnetyille kaloille? Anu Hopia Turun yliopisto Blå bioekonomi Sininen biotalous 27.10.

Kalan hyppy tulevaisuuteen mistä lisa arvoa alihyo dynnetyille kaloille? Anu Hopia Turun yliopisto Blå bioekonomi Sininen biotalous 27.10. Kalan hyppy tulevaisuuteen mistä lisa arvoa alihyo dynnetyille kaloille? Anu Hopia Turun yliopisto Blå bioekonomi Sininen biotalous 27.10.2015, Vaasa JÄRKIKALAA ON JO TARJOLLA KEHITTYVÄ ELINTARVIKE 2/2014

Lisätiedot

Kastikkeessa sen salaisuus

Kastikkeessa sen salaisuus Kastikkeessa sen salaisuus Me kaikki tiedämme, että kunnon kastike kruunaa hyvin valmistetun aterian. Maukkaat kastikkeet kuuluvat pastan ohella Barillan intohimoihin. Haluaisitko tietää, minkälaisia asioita

Lisätiedot