NÄYTTÖTUTKINTOJEN OSAT

Transkriptio

1 NÄYTTÖTUTKINTOJEN OSAT Työelämän tutkinnot 2/2007 OPETUSHALLITUS 1

2 Työelämän tutkinnot 2/ uudistettu painos Opetushallitus 2007 Toimitus ja taitto: Tuija Lundelin, Viestintä OK Kansi: Studio Viiva Oy ISBN (nid.) ISBN (pdf) ISSN Edita Prima Oy, Helsinki

3 LUKIJALLE Tässä julkaisussa on lueteltu aakkosjärjestyksessä kaikki ammatillisesta aikuiskoulutuksesta annetun lain (631/1998) mukaiset näyttötutkinnot. Niistä, joihin on vuoden 2007 alkuun mennessä vahvistettu tutkinnon perusteet, kerrotaan tutkintoon kuuluvat osat. Julkaisun tarkoituksena on auttaa etenkin oppilaitoksissa, työhallinnossa, lääninhallituksissa ja oppisopimustoimistossa työskenteleviä hahmottamaan nopeasti, miten eri tutkinnot muodostuvat ja mitä osia niihin kuuluu. Kunkin tutkinnon osat on määritelty Opetushallituksen vahvistamissa tutkinnon perusteissa. Käytännössä joskus on tarpeen nähdä nopeasti jonkin tietyn tutkinnon osat. Niitä joudutaan selvittämään esimerkiksi silloin, kun koulutuksen järjestäjä huolehtii näyttötutkintoon ja siihen valmistavaan koulutukseen hakeutumisen, tutkinnon suorittamisen ja tarvittavan ammattitaidon hankkimisen henkilökohtaistamisesta. Näyttötutkintoja voidaan suorittaa osina. Todistus tutkinnosta annetaan sen jälkeen, kun kaikki osat on suoritettu. Tutkinnon osan suorittamisesta voi kuitenkin saada pyynnöstä erillisen todistuksen. Tässä luettelossa on tutkinnon nimen jälkeen tutkinnon osien kokonaismäärä. Siitä näkyy, kuinka monta osaa täytyy olla suoritettuna, jotta koko tutkinto tulee suoritetuksi. Tutkinnon yhteiset, kaikille pakolliset osat luetellaan ensin. Muutamissa tutkinnoissa ei ole lainkaan kaikille yhteisiä osia, vaan tutkinnon suorittaja voi valita myös ns. pakollisista osista. Tämän jälkeen luetellaan valinnaiset osat. Joissakin tutkinnoissa myös valinnaisten osien sisällä on vaihtoehtoisia osia. Tätä julkaisua koskeviin kysymyksiin vastaa Opetushallituksessa opetusneuvos Marketta Saarinen. 3

4 Ajojärjestelijän erikoisammattitutkinto 4 OSAA: 3 pakollista ja 1 valinnainen Pakolliset osat: henkilöstöjohtaminen ja yhteistyötaidot talous ja kannattavuus markkinointi ja asiakaspalvelu henkilöliikenteen tuotannonsuunnittelu tavaraliikenteen tuotannonsuunnittelu Edellä mainittujen lisäksi voi suorittaa erillisen, henkilöliikenteen tai tavaraliikenteen yrittäjyyteen liittyvän osan. Ajoneuvonosturinkuljettajan ammattitutkinto 4 OSAA: kaikki pakollisia ajoneuvonosturinkuljettajan perusosaaminen nosturin rakenne ja kunnossapito nosturin siirrot nosturin käyttö eri ympäristöissä Erillisenä osatutkintona tai ylimääräisenä, vapaavalintaisena osana on mahdollista suorittaa: kuormausnosturin käyttö asennustyössä kurottajan käyttö nostotyössä ajoneuvoalustaiset henkilönostimet yrittäjyys Ammattisukeltajan ammattitutkinto 6 OSAA: 3 pakollista ja 3 valinnaista Kaikille yhteiset osat: sukeltamisen perusosaaminen tarkastussukellus ammattisukelluksen perusosaaminen Seuraavista valittava kolme osaa: pohjarakennustyöt muottityöt betonointi- ja raudoitustyöt elementtien ja kasuunien asennus putkien ja kaapelien asennus teräsrakentaminen korjausrakentaminen nostotyöt yrittäjyys Osa ammattisukeltajan tutkinnon sisällöstä muodostaa kevytsukeltajan tutkinnon. Sen 4

5 kaikille yhteinen osa on sukeltamisen perusosaaminen Lisäksi valitaan yksi seuraavista osista: tarkastussukellus arkeologinen tutkimussukellus luonnontieteellinen tutkimussukellus Arboristin ammattitutkinto 6-10 OSAA: 6 pakollista osaa, 1-4 valinnaista Kaikille yhteiset osat: nuorten puiden kasvatus ja hoito varttuneiden puiden hoito, puiden kuntoinventointi, puiden poisto, puisto- ja maisemametsien hoito yrittäjyys ja asiakaspalvelu lisäksi voi valita osista: yritystoiminta lisäysaineiston hankinta ja tuotanto kansainvälinen puunhoito tuhojen tunnistus ja vaurioriskien hallinta Aseseppäkisällin ammattitutkinto 4 OSAA: kaikki pakollisia aseiden valmistuksen perusteet asetietous asetekniikka viestintä Aseseppämestarin erikoisammattitutkinto 3 OSAA: kaikki pakollisia asesuunnittelu johtaminen ja yritystoiminta erikoistumistuotteet Asiakirjahallinnon ja arkistotoimen ammattitutkinto 4 OSAA: kaikki pakollisia asiakirjahallinnon ja arkistotoimen suunnittelu 5

6 ohjaus ja organisointi asiakirjahallinnon ja arkistotoimen hoito asiakirjoja koskeva tietopalvelu Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Asioimistulkin ammattitutkinto 3 OSAA: kaikki pakollisia tulkin toimintavalmiudet työkielten hallinta tulkkaustaito Audiovisuaalisen viestinnän ammattitutkinto 3 OSAA: kaikki pakollisia Valitaan yksi osaamisala, jonka kaikki kolme osaa suoritetaan. Editoinnin osaamisala: editoinnin suunnittelu ja ilmaisu editoinnin työmenetelmät ja -välineet editoinnin tuotantoprosessit ja -ympäristö Julkaisugrafiikan osaamisala: julkaisugrafiikan suunnittelu ja ilmaisu julkaisugrafiikan työmenetelmät ja -välineet julkaisugrafiikan tuotantoprosessit ja -ympäristö Kuvauksen ja valaisun osaamisala: kuvauksen ja valaisun suunnittelu ja ilmaisu kuvauksen ja valaisun työmenetelmät ja -välineet kuvauksen ja valaisun tuotantoprosessit ja -ympäristö Mediatyön osaamisala: mediatyön suunnittelu ja ilmaisu mediatyön työmenetelmät ja -välineet mediatyön tuotantoprosessit ja -ympäristö Radiotyön osaamisala: radiotyön suunnittelu ja ilmaisu radiotyön työmenetelmät ja -välineet radiotyön tuotantoprosessit ja -ympäristö Tuotannon ja projektinhallinnan osaamisala: suunnittelu ja ilmaisu tuotannossa tuotannon työmenetelmät ja -välineet tuotannon tuotantoprosessit ja -ympäristö Verkkoviestinnän osaamisala: verkkoviestinnän suunnittelu ja ilmaisu verkkoviestinnän työmenetelmät ja -välineet verkkoviestinnän tuotantoprosessit ja -ympäristö 6

7 Äänityön osaamisala: äänityön suunnittelu ja ilmaisu äänityön työmenetelmät ja -välineet äänityön tuotantoprosessit ja -ympäristö Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Audiovisuaalisen viestinnän erikoisammattitutkinto 3 OSAA: kaikki pakollisia Tutkinnossa valitaan yksi osaamisala, josta suoritetaan kaikki kolme osaa. Editoinnin osaamisala: editoinnin suunnittelu ja ilmaisu editoinnin työmenetelmät ja -välineet editoinnin tuotantoprosessit ja -ympäristö Julkaisugrafiikan osaamisala: julkaisugrafiikan suunnittelu ja ilmaisu julkaisugrafiikan työmenetelmät ja -välineet julkaisugrafiikan tuotantoprosessit ja -ympäristö Kuvauksen ja valaisun osaamisala: kuvauksen ja valaisun suunnittelu ja ilmaisu kuvauksen ja valaisun työmenetelmät ja -välineet kuvauksen ja valaisun tuotantoprosessit ja -ympäristö Käsikirjoittamisen ja konseptisuunnittelun osaamisala: käsikirjoittamisen ja konseptisuunnittelun suunnittelu ja ilmaisu käsikirjoittamisen ja konseptisuunnittelun työmenetelmät ja -välineet käsikirjoittamisen ja konseptisuunnittelun tuotantoprosessit ja -ympäristö Ohjauksen osaamisala: ohjauksen suunnittelu ja ilmaisu ohjauksen työmenetelmät ja -välineet ohjauksen tuotantoprosessit ja -ympäristö Radiotyön osaamisala: radiotyön suunnittelu ja ilmaisu radiotyön työmenetelmät ja -välineet radiotyön tuotantoprosessit ja -ympäristö Tuotannon ja projektinhallinnan osaamisala: suunnittelu ja ilmaisu tuotannossa tuotannon työmenetelmät ja -välineet tuotannon tuotantoprosessit ja -ympäristö Verkkoviestinnän osaamisala: verkkoviestinnän suunnittelu ja ilmaisu verkkoviestinnän työmenetelmät ja -välineet verkkoviestinnän tuotantoprosessit ja -ympäristö Virtualisoinnin osaamisala: virtualisoinnin suunnittelu ja ilmaisu virtualisoinnin työmenetelmät ja -välineet 7

8 virtualisoinnin tuotantoprosessit ja ympäristö Äänityön osaamisala: äänityön suunnittelu ja ilmaisu äänityön työmenetelmät ja -välineet äänityön tuotantoprosessit ja -ympäristö Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Audiovisuaalisen viestinnän perustutkinto 5 OSAA: 1 pakollinen ja 4 valinnaista Pakollinen osa: audiovisuaalisen viestinnän perusosaaminen Valinnaiset osat (ainakin kaksi osaa suoritettava samasta ryhmästä): video-, televisio- ja elokuvailmaisu video-, televisio- ja elokuvatekniikka video-, televisio- ja elokuvatyö ääni-ilmaisu äänitekniikka äänityö valokuvatuotanto kuvanvalmistus kuvankäsittely valoilmaisu valaisutekniikka valaisutyö multimediailmaisu multimediatekniikka multimediatuotanto graafisen viestinnän ilmaisu graafisen viestinnän tekniikka ja tuotanto tuotannonhallinta tuotantotalous ja yrittäjyys tapahtumatuotannon tekniikka Autoalan myyjän erikoisammattitutkinto 5 OSAA: kaikki pakollisia Kaikille yhteiset osat: ajoneuvo- ja/tai konemyyjän yleistaidot markkinointi, myynti ja asiakaspalvelu koulutus-, yhteistyö- ja esimiesvalmiudet 8

9 Ajoneuvo- ja/tai konemyynnin osaamisalan pakolliset osat: ajoneuvo- ja/tai konekauppa ajoneuvo- ja/tai konetekniikka Varaosien ja tarvikkeiden myynnin osaamisalan pakolliset osat: varaston seuranta ja ohjaus ajoneuvo- ja/tai konetekniikka, tekninen neuvonta ja kustannusarviot Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Autoalan perustutkinto 6 12 OSAA: 3 6 pakollista ja 3 6 valinnaista osaamisalasta ja osien laajuudesta riippuen Kaikille pakollinen osa: autoalan perustaidot Autotekniikan osaamisalan (ajoneuvoasentaja) pakolliset osat: huoltotekniikka diagnostiikka moottorin korjaus sähkölaitteiden ja moottorin ohjauslaitteiden kunnostustyöt autokorintyöt ajoneuvojen sähkövarusteiden testaus ja korjaus pienkoneiden huolto ja korjaus korjaamon suorapalvelutyöt kuorma-auton jarrulaitteiden huolto ja korjaus kuorma-auton alusta- ja hallintalaitteiden korjaus hydrauliikka- ja pneumatiikkalaitteiden huolto ja korjaus metallirakenne ja hitsaustyöt Autokorinkorjauksen osaamisalan (autokorinkorjaaja) pakolliset osat: korinrakenne- ja materiaalitekniikka korjaus- ja oikaisutekniikka asennustekniikka pohjustus ajoneuvovahinkojen korjaus auton turvatekniikka ajoneuvojen korisähkövarusteiden testaus ja korjaus korjaamon suorapalvelutyöt Automaalauksen osaamisalan (automaalari) pakolliset osat: asennustekniikka korityöt maalauksen esikäsittelyt ruiskumaalaustekniikka : sävytystekniikka 9

10 raidoitus, teksti- ja kuviomaalaus erikoismaalaukset korroosionestomaalaus muoviosien korjaus ja maalaus autokorintyöt Automyynnin osaamisalan (automyyjä) pakolliset osat:: auto- ja varaosamyyjän yleistaidot markkinointi myyntityö ja asiakaspalvelu autokauppa ajoneuvon perustekniikka : auto- ja lisävarustemyynti uusien autojen myynti käytettyjen autojen myynti yritysautojen myynti tavara-automyynti ajoneuvon tekniikkaan liittyvä varaosien myyntityö Varaosamyynnin osaamisalan (varaosamyyjä) pakolliset osat:: auto- ja varaosamyyjän yleistaidot markkinointi varaosamyyntityö ja asiakaspalvelu varaosa- ja varastotyö sekä hankinta ajoneuvon tekniikkaan liittyvä varaosien myyntityö : neuvonta ja kustannusarviot autokorinosien ja pintakäsittelyaineiden myyntityö raskaan kaluston varaosatyö pienkoneiden tekniikka ja varaosien myyntityö työkone- ja hydrauliikkavaraosamyynti sähkö- ja dieseltarvikemyynti Autoalan työnjohdon erikoisammattitutkinto 5 OSAA: 4 pakollista ja 1 valinnainen Pakolliset osat:: johtaminen ja henkilöstön kehittäminen asiakaspalvelu ja korjaamopalvelujen markkinointi työnsuunnittelu ja organisointi taloudellinen toiminta : työpaikkakoulutus projektiosaaminen tekniikan asiantuntemus Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. 10

11 Autokorimekaanikon ammattitutkinto 5 OSAA: kaikki pakollisia auton huolto hitsaus, ohutlevytyöt ja muovien korjaus korin- ja pintaosien vaihto, oikaisu, sovitus ja mittaus rungon ja korin oikaisu ja mittavälineet pohjustus Autokorimestarin erikoisammattitutkinto 3 OSAA: kaikki pakollisia rungon ja korin oikaisu ja mittavälineet tulos- ja laatuvastuu korikorjaamotekniikka Automaalarimestarin erikoisammattitutkinto 4 OSAA: kaikki pakollisia sävytys ja värisuunnittelu materiaalitekniikka tulos- ja laatuvastuu automaalaamotekniikka Automaalarin ammattitutkinto 7 OSAA: kaikki pakollisia auton huolto korityöt pohjustus ruiskumaalaus ja sävytys muovinmaalaus erikoistehostemaalaus ja raidoitus design- ja tekstinmaalaus Automaatioasentajan ammattitutkinto 7-8 OSAA: 2 pakollista ja 5-6 valinnaista Kaikille yhteiset osat: autamaatioasentajan yleistaidot turvallisuus ja riskien hallinta 11

12 Prosessiautomaatioon suuntauduttaessa suoritetaan osat: pneumatiikka hydrauliikka moottorikäytöt ja PLC lisäksi toinen prosessiautomaatioasennukset tai prosessiosaaminen, säätö- ja mittaustekniikka sekä automaatiojärjestelmät Kappaletavara-automaatioon suuntauduttaessa suoritetaan osat: mekatroniikka sähkö- ja säätötekniikka sekä toinen osista kappaletavara-automaatioasennukset elektroniikka ja toinen osista PLC-ohjaus CNC-ohjaus sekä kaksi osista automaatiojärjestelmät laitteistoasennus sähkömoottorikäyttöjen asennus Kinteistöautomaatioon suuntauduttaessa valitaan osat: prosessiosaaminen kaapeloinnit kenttälaitteet ja asennukset rakennusautomaatiojärjestelmät lisäksi yksi osista valaistuksen ohjausjärjestelmät LVIK-järjestelmät rakennusten tietojärjestelmät Lisäksi kaikki suuntautumisalat voivat suorittaa osan yrittäjyys. Automaatioyliasentajan erikoisammattitutkinto 5 OSAA: 2 pakollista ja 3 valinnaista Kaikille yhteiset osat: sähköturvallisuusmääräykset testaukset ja käyttöönotot Lisäksi kolme osista: kaapelointityöt asennustyösuunnitelman teko automaatiolaitteiden ohjelmointi automaatiosovellusten suunnittelu 12

13 Automekaanikon erikoisammattitutkinto 5 OSAA: kaikki pakollisia Kaikille yhteinen osa: automekaanikon yleistaidot Henkilöautotekniikan osaamisalan pakolliset osat: jarrut, ohjauslaitteet, alusta ja ajovakaudenhallintajärjestelmä voimansiirto moottorin ja polttonestejärjestelmien huolto ja korjaus sähkötekniikka ja elektroniikka Kuorma- ja linja-autotekniikan osaamisalan pakolliset osat: jarrut, ohjauslaitteet ja jousitus moottorin ja voimansiirtolinjan huolto ja korjaus päällirakenteet sähkötekniikka ja elektroniikka Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Automyyjän ammattitutkinto 5 OSAA: kaikki pakollisia auto- ja/tai konemyyjän yleistaidot myyntityö ja asiakaspalvelu markkinointi auto- ja/tai konekauppa tekninen neuvonta ja kustannusarviot Tutkinnossa voi suuntautua henkilöautojen, kuorma- ja linja-autojen tai työkoneiden myyntityöhön. Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Autosähkömekaanikon ammattitutkinto 4 OSAA: 3 pakollista ja 1 valinnainen Pakolliset osat: autosähkömekaanikon yleistaidot autotekniikka autosähkötekniikka ja elektroniikka Osaamisalojen mukaiset valinnaiset osat: henkilöautojen sähkö- ja elektroniikkalaitteiden sekä ottomoottorin polttonestelaitteiden asennus ja korjaus kuorma- ja linja-autojen sähkö- ja elektroniikkalaitteiden asennus ja korjaus työkoneiden sähkö- ja elektroniikkalaitteiden asennus ja korjaus Edellisten lisäksi tai erillisenä osatutkintona voi suorittaa osan yrittäjyys. 13

14 Baarimestarin erikoisammattitutkinto 3 OSAA: kaikki pakollisia baaritarjoilu baarin myynti- ja palvelutoiminnot Lisäksi yksi seuraavista baarivastaavan tehtävien toteuttaminen viinitarjoilu yrittäjyys majoitus- ja ravitsemisalalla Bioenergia-alan ammattitutkinto Tutkinnon vaatimukset ovat tekeillä. Bioenergia-alan perustutkinto Tutkinnon vaatimukset ovat tekeillä. Catering-alan perustutkinto 6 OSAA: 4 pakollista ja 2 valinnaista Kaikille pakolliset osat: catering-alan keittiötoiminnot catering-alan asiakaspalvelu Suurtalouden ruokatuotannon osaamisalan (suurtalouskokki) pakolliset osat: suurtalouden ruokatuotanto tilaus- ja teemaruokien valmistus Ruoka- ja asiakaspalvelun osaamisalan (palveluvastaava) pakolliset osat: catering-alan palvelu- ja myyntitoiminnot tilaus- ja jakelupalvelut Valinnaiset osat, joista kummallakin osaamisalalla on suoritettava kaksi: juhlapalvelut kahvila- ja pikaruokapalvelut ruokapalvelut asiakaskohteessa Dieettikokin erikoisammattitutkinto 4 OSAA: 2 pakollista ja 2 valinnaista Kaikille yhteiset osat: ravitsemus- ja erityisruokavaliopalvelut erityisruokavalioiden suunnittelu ja tuotekehitys 14

15 Lisäksi valitaan kaksi seuraavista: kasvis- ja kulttuurisidonnaiset ateriapalvelut nuorten ja lasten erityisruokavaliopalvelut ravintolan erityisruokavaliopalvelut vanhusten erityisruokavaliopalvelut sairaalan erityisruokavaliopalvelut Vapaasti valittavissa on yrittäjyys majoitus- ja ravitsemisalalla Digitaalipainajan ammattitutkinto 5 OSAA: 3 pakollista ja kaksi valinnaista Kaikille pakolliset osat ovat viestintäalan yleistiedot ja -taidot digitaalipainajan perustiedot ja -taidot digitaalisen painamisen tuotantotekniikan perusteet Lisäksi on otettava kaksi seuraavista: taittotyö ja tiedoston valmistus arkkiasemoinnin valmistus arkkiasemoinnin hallinta taiton ja kuvankäsittelyn erityisosaaminen värinhallinta painotuotteen viimeistely vaihtuvan tiedon hallinta Lisäksi voi valita osan yrittäjyys. Elektroniikka- ja sähköteollisuuden ammattitutkinto 5 OSAA: 1 pakollinen ja 4 valinnaista Yhteinen pakollinen osa: perustaidot Yksi valmistustekniikan osista: elektronisen tuotteen valmistaminen komponenttilevyn valmistaminen piirilevyn valmistaminen komponenttien valmistaminen sähköteknisen tuotteen valmistaminen sähkökoneen valmistaminen kaapelin ja johtimen valmistaminen Yksi tuotantoprosessin hallinnan osista: tuotannonohjausjärjestelmien hallinta laaduntarkastus ja testaus perustilastolliset käsitteet puhdastilateknologia ja -kulttuuri 15

16 materiaalitoiminnot ja logistiikka Kaksi seuraavista (ei saa kohdentua jo aiemmin valitulle alueelle): sähkötekniset mittaukset ja vianetsintä analogiaelektroniikan ja digitaalitekniikan perusteet sähkömekaaniset komponentit sähköiset komponentit mekaaniset komponentit piirilevytekniikka kaapelit ja liittimet tuotantoautomaatio ohjelmoitavat logiikat ja niiden asennus tietokoneen rakenne ja toiminta tietoliikennetekniikan perusteet ja optinen tiedonsiirto TV- ja radiotekniikka Lisäksi voi valita osan yrittäjyys. Elektroniikka-asentajan ammattitutkinto 4 OSAA: 2 pakollista ja 2 valinnaista Pakolliset osat: yleistaidot ja peruselektroniikka sähköturvallisuustutkinto 3 audiotekniikka televisiotekniikka videotekniikka teollisuuselektroniikan laitteet teollisuuden sulautetut järjestelmät toimialakohtainen erikoistuminen (yksi seuraavista: langaton tiedonsiirto/laitteet, merielektroniikka, autoelektroniikka, armeijan sovellukset, toimistoautomaatio, viihde-elektroniikka, tutkat, gps) teollisuuden tuotannonohjaus automaatio-, sähkö-, tietokone- tai tietoliikenneasentajan ammattitutkinnon tai erikoisammattitutkinnon osa (ei mittaa perustaitoja tai kohdennu jo valittuun) Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Elektroniikkayliasentajan erikoisammattitutkinto 5 OSAA: 2 pakollista ja 3 valinnaista Pakolliset osat: yleistaidot ja peruselektroniikka sähköturvallisuustutkinto 3 audiotekniikka 16

17 televisiotekniikka videotekniikka teollisuuselektroniikan laitteet teollisuuden sulautetut järjestelmät toimialakohtainen erikoistuminen (yksi seuraavista: langaton tiedonsiirto/laitteet, merielektroniikka, autoelektroniikka, armeijan sovellukset, toimistoautomaatio, viihde-elektroniikka, tutkat, gps) teollisuuden tuotannonohjaus automaatio-, sähkö-, tietokone- tai tietoliikenneasentajan erikoisammattitutkinnon osa (ei mittaa perustaitoja tai kohdennu jo valittuun) Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Elintarvikealan perustutkinto 7 9 OSAA: 3 pakollista ja 4 6 valinnaista Kaikille yhteinen osa: elintarviketuotannon perusosaaminen Elintarviketeknologian osaamisalan (elintarvikkeiden valmistaja) pakolliset osat: elintarvikkeiden valmistusprosessit tuotepakkaaminen Valinnaiset osat, joista suoritettava viisi: ruokavalmisteiden valmistus ruokavalmisteiden teollinen valmistus marja- ja hedelmävalmisteiden valmistus kasvisten käsittely ja jalostus kalan käsittely ja jalostus makeisten valmistus suklaan valmistus juomien valmistus pakkaus-, varastointi- ja lähettämötoiminta Leipomoalan osaamisalan (leipuri-kondiittori) pakolliset osat: leipomotuotteiden valmistus konditoriatuotteiden valmistus Valinnaisia osia suoritettava kuusi, joista vähintään kaksi osista: leipomotoiminta teollisuusleivonta leipomoalan erikoistuotteiden valmistus täytekakkujen ja leivosten valmistus kahvileipien valmistus ja neljä edellä luetelluista valitsemattomista tai seuraavista osista: tuotepakkaaminen pakkaus-, varastointi- ja lähettämötoiminta marja- ja hedelmävalmisteiden valmistus kasvisten käsittely ja jalostus kalan käsittely ja jalostus 17

18 Liha-alan osaamisalan (lihatuotteiden valmistaja) pakolliset osat: lihatuotteiden valmistusprosessit tuotepakkaaminen Valinnaiset osat, joista suoritettava viisi: teurastaminen lihanleikkaus teollinen lihanleikkaus keittomakkaran valmistus täyslihatuotteiden valmistus lihateollisuuden kestotuotteiden valmistus raakalihavalmisteiden valmistus erikoislihatuotteiden valmistus lihasäilykkeiden valmistus ruokavalmisteiden valmistus ruokavalmisteiden teollinen valmistus pakkaus-, varastointi- ja lähettämötoiminta Meijerialan osaamisalan (meijeristi) pakolliset osat: meijerituotteiden valmistusprosessit meijerin logistiikkatoiminnot Valinnaiset osat, joista suoritettava neljä: maidon, kerman ja UHT-tuotteiden valmistus hapanmaitotuotteiden valmistus ravintorasvojen valmistus juustojen valmistus kuivattujen meijerituotteiden valmistus jäätelön ja erikoistuotteiden valmistus meijerituotteiden laadunarviointi Elintarvikejalostajan ammattitutkinto 3 OSAA: 1 pakollinen ja 2 valinnaista Pakollinen osa: elintarvikeraaka-aineiden käsittely kalajalosteiden valmistus kasvisten jalostaminen luonnonkeruutuotteiden jalostaminen marjojen ja hedelmien jalostaminen perunajalosteiden valmistus sienten jalostaminen suklaatuotteiden valmistus makeisten valmistus oluen valmistus juomien valmistus viljatuotteiden jalostaminen 18

19 ruokavalmisteiden valmistus tietotekniikka ja logistiikka elintarvikejalostuksessa yrittäjyys muun ammattitutkinnon osa Elintarviketekniikan erikoisammattitutkinto 2 OSAA: kumpikin pakollisia Pakollinen osa: elintarviketuotannon ohjaaminen Lisäksi valitaan yksi osa: esimiestyö elintarvikeyrityksessä myynti ja markkinointi elintarvikeyrityksessä tuotekehitys elintarvikeyrityksessä tehdaspalvelu elintarvikeyrityksessä Näyttöympäristöksi valitaan henkilökohtaisessa suunnitelman elintarvikealan sektori. Elintarviketeollisuuden ammattitutkinto 2 OSAA: 1 pakollinen ja 1 valinnainen Pakollinen osa: elintarviketeollisuuden toimintaprosessi kalajalosteiden tuotanto teollisuudessa kasvisjalosteiden tuotanto teollisuudessa keksien valmistus marja- ja hedelmävalmisteiden jalostus teollisuudessa myllytuotteiden valmistus suklaa- ja makeistuotanto teollisuudessa oluen ja siiderin valmistus teollisuudessa viinin valmistus teollisuudessa juomien valmistus teollisuudessa valmisruokatuotanto teollisuudessa logistiikka elintarviketeollisuudessa Eläintenhoitajan ammattitutkinto 3 OSAA: kaikki pakollisia Pieneläinten hoitoon, koe-eläinten hoitoon ja tarhaeläinten hoitoon suuntautuminen: eläinten tuntemus ja hoito toimenpide- ja laboratoriotyöt asiakaspalvelu ja viestintä Lisäksi voi suorittaa yrittäjyys-osan. 19

20 Eläinhoitolan pitoon ja lemmikkieläinkaupan harjoittamiseen suuntautuminen: eläinten tuntemus ja hoito yritystoiminta asiakaspalvelu ja viestintä Erä- ja luonto-oppaan ammattitutkinto 4 OSAA: kaikki pakollisia asiakaspalvelu ja vuorovaikutustaidot erätaidot ja turvallisuus luonnontuntemus ja ympäristötietous ammatinharjoittaminen ja yrittäjyys Faktorin erikoisammattitutkinto 3 OSAA: 2 pakollista, yksi valinnainen faktorin perustiedot ja -taidot suunnittelun ja kehittämisen hallinta Lisäksi valitaan yksi seuraavista: esimiehenä toimiminen myynti ja markkinointi yrittäjyys Floristimestarin erikoisammattitutkinto 4 OSAA: 3 pakollista, 1 valinnainen sidonta tilasommittelu esimiehenä toimiminen Lisäksi valitaan toinen osista: yritystoiminta ja markkinointi yrittäjyys Floristin ammattitutkinto 3 OSAA: 2 pakollista, 1 valinnainen Kaikille yhteiset osat: asiakaspalvelu ja markkinointi kukkasidonta ja tilakoristelu vihersisustus yrittäjyys 20

21 Golfkenttämestarin erikoisammattitutkinto 5 OSAA: kaikki pakollisia nurmi- ja viheralueiden hoito kentän peli- ja kilpailukunnosta huolehtiminen kentän rakentaminen ja peruskorjaus esimiehenä toimiminen kentänhoidon suunnittelu ja seuranta Golfkentänhoitajan ammattitutkinto 3 OSAA: kaikki pakollisia nurmipintojen hoito kentän pelikuntoon saattaminen rakentaminen ja peruskorjaus Lisäksi on mahdollisuus suorittaa yrittäjyys-osa. Hammastekniikan perustutkinto 5 OSAA: 4 pakollista ja 1 valinnainen Pakolliset osat: hammastekninen toiminta hammasproteesien valmistamisen perustyöt kokoproteesien valmistaminen osaproteesien valmistaminen kruunu- ja siltaproteesien valmistaminen oikomiskojeiden ja purentafysiologisten hoitokojeiden valmistaminen vastaanottotoiminta Henkilöautomekaanikon ammattitutkinto 5 OSAA: 3 pakollista ja 2 valinnaista Kaikille yhteiset osat: henkilöautomekaanikon yleistaidot henkilöautotekniikan perustaidot autosähkötekniikan yleistaidot Valitaan kolme osista: moottorin ja voimansiirtolaitteiden mekaaniset korjaukset alusta-, jarru- ja ohjausjärjestelmien mekaaniset korjaukset moottorin, vaihteiston ja ajodynamiikan ohjausjärjestelmät korin sähköjärjestelmät Lisäksi on mahdollisuus suorittaa yrittäjyys-osa. 21

22 Hevostenvalmentajan ammattitutkinto 4 OSAA: 3 pakollista ja 1 valinnainen Kaikille yhteiset osat: hevostalouden tuntemus yritystalous asiakaspalvelu ravivalmennus ratsuvalmennus hevoskasvatus ja -hoito Hierojan ammattitutkinto 4 OSAA: kaikki pakollisia hierojan ammatin perusteet hierojan työmenetelmät hieronta hoitotapahtumana hieroja yrittäjänä Hierojan erikoisammattitutkinto 5 OSAA: 4 pakollista ja 1 valinnainen Pakolliset osat: hierojan ammattitaidon kehittäminen, ohjaus ja arviointi hierojan työ sosiaali- ja terveydenhuollon palvelujärjestelmässä kivunlievitys hierojan työssä itsenäinen ammatinharjoittaminen urheilijan hieronta manuaalinen lymfahoito hierojan työssä eteeriset öljyt klassisessa hieronnassa nivelten liikkuvuuden ylläpitäminen ja edistäminen klassisen hieronnan tukena Tutkinto on tarkoitettu terveydenhuollon oikeusturvakeskuksen rekisterissä oleville nimikesuojatuille hierojille ja kuntohoitajille. Hissiasentajan ammattitutkinto 2 OSAA: 1 pakollinen ja 1 valinnainen Kaikille yhteinen osa: hissiasentajan yleistaidot hissin asentaminen 22

23 hissin modernisointi liukuportaiden ja -käytävien asentaminen, modernisointi ja huolto hissilaitteiden kunnossapito Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Hitsaajamestarin erikoisammattitutkinto 5 OSAA: 4 pakollista ja 1 valinnainen Kaikille yhteiset osat: puikkohitsaaja (EW/IW), piena-, levy- ja putkihitsaustaso MIG/MAG-hitsaus (EW/IW), piena-, levy- ja putkihitsaustaso TIG-hitsaus (EW/IW), piena-, levy- ja putkihitsaustaso hitsaajamestarin ammattitekniikka Lisäksi yksi osista: hitsausohjaajan puikkohitsaustaidot hitsausohjaajan MIG/MAG-hitsaustaidot hitsausohjaajan TIG-hitsaustaidot Lisäksi voi halutessaan suorittaa osat: hitsausneuvoja (EWS/IWS) hitsausopettaja (EWP/IWP) hitsausopettajan hitsaustaito yrittäjyys Hitsaajan ammattitutkinto 6 OSAA: kaikki pakollisia Kaikille yhteiset osat ovat hitsaajan yleistaidot liitosten esivalmistelu ja jälkikäsittely puikkohitsaus MIG/MAG-hitsaus TIG-hitsaus hitsaajan ammattitekniikka Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. Hiusalan ammattitutkinto 5 OSAA: 4 pakollista ja 1 valinnainen Kaikille yhteiset osat ovat parturi-kampaajan kasvu ja kehitys yksilöllinen työkokonaisuus naiselle ja miehelle arkeen ja juhlaan yksilöllinen pitkien hiusten työkokonaisuus arkeen ja juhlaan yrittäjyys ja ohjaajana toimiminen 23

24 Lisäksi on valittava yksi osista: hiusten- ja hiuspohjan erikoishoitaminen yksilöllinen työkokonaisuus hiuslisämateriaalilla naiselle ja miehelle yritystoiminnen kehittäminen tai laajentaminen Hiusalan erikoisammattitutkinto 6-7 OSAA: 3 pakollista ja 3-4 Kaikille yhteiset osat ovat ohjaajana ja perehdyttäjänä toimiminen yritystoiminnan kehittäminen hiusalan kehittäminen lisäksi valitaan yksi yritystä profiloivien palveluiden tuottamisen osista: ehostaminen hiuslisäkkeet habituspalvelut Tutkinnossa valitaan lisäksi toinen tai molemmat suuntautumisaloista: kampaajamestari parturimestari vielä valitaan yksi osista: kilpailuvalmentajana toimiminen kilpailijana toimiminen hiusalan tapahtumien tuottaminen kouluttajana toimiminen Hiusalan perustutkinto 6 OSAA: kaikki pakollisia kosmeettinen hoitaminen hiusten ja parran leikkaaminen ja kampaaminen permanentti- ja värjäyskäsittelyt hiusalan yritystoiminta kampaajan työ parturin työ Hopeaseppämestarin erikoisammattitutkinto 4 OSAA: 3 pakollista ja 1 valinnainen Kaikille yhteiset osat: kulttuuriosaaminen viestintä ja dokumentointi erityisala 24

25 muotoilu yritystoiminta ja markkinointi Hopeasepän ammattitutkinto 3 OSAA: kaikki pakollisia ammattiteoreettiset valmiudet suunnitteluvalmiudet tuotantotoiminnassa tarvittavat valmiudet Hotelli- ja ravintola-alan perustutkinto 5 OSAA: 3 pakollista ja 2 valinnaista Kaikille pakollinen osa: hotellin ja ravintolan peruspalvelut Hotellipalvelun osaamisalan (hotellivirkailija) pakolliset osat: hotelli-, ravintola- ja kokouspalvelut hotellin vastaanottotoiminnot Ravintolan ruokatuotannon osaamisalan (ravintolakokki) pakolliset osat: ravintolan keittiötoiminnot ravintolaruokien valmistus Ravintolapalvelun osaamisalan (tarjoilija) pakolliset osat: hotelli-, ravintola- ja kokouspalvelut ravintolan salitoiminnot Valinnaiset osat, joista kaikkien osaamisalojen on suoritettava kaksi: juhlapalvelut kahvila- ja pikaruokapalvelut henkilöstöravintolatoiminnot ravintolan erikoisruokatoiminnot myynti- ja kongressipalvelut laivatalouspalvelut Hotelli-, ravintola- ja suurtalousesimiehen erikoisammattitutkinto 4 OSAA: 3 pakollista ja 1 valinnainen Pakolliset osat: tuotanto- ja palvelutoiminnan ohjaaminen esimiestyö myynti ja markkinointi kielitaito palvelu- ja perehdyttämistilanteessa yrittäjyys 25

26 muun ammatti- tai erikoisammattitutkinnon osa Näyttöympäristöksi valitaan yksi seuraavista: hotellin esimiestehtävät ravintolan esimiestehtävät ravintolakeittiön esimiestehtävät suurtalouden esimiestehtävät Hotellivirkailijan ammattitutkinto 3 OSAA: 1 pakollinen ja 2 valinnaista Pakollinen osa: hotellin vastaanoton palvelut hotellin kokouspalvelut hotellin aulabaarin hoitaminen hotellin myyntipalvelu yrittäjyys muun ammattitutkinnon osa Ilmastointiasentajan ammattitutkinto 3 OSAA: 1 pakollinen ja 2 valinnaista Kaikille yhteinen osa: ilmastointiasentajan perustiedot ja -taidot Lisäksi kanavaosien valmistus ja yksi osista: kanava- ja laiteasennuksen perustyöt ilmavirtojen mittauksen ja säädön perustyöt ilmanvaihtojärjestelmien puhdistus tai kanava- ja laiteasennus ja yksi osista: kanavaosien valmistuksen perustyöt ilmavirtojen mittauksen ja säädön perustyöt ilmanvaihtojärjestelmien puhdistus tai ilmavirtojen mittaus ja säätö ja yksi osista: kanavaosien valmistuksen perustyöt kanava- ja laiteasennuksen perustyöt ilmanvaihtojärjestelmien puhdistus Lisäksi voi suorittaa osan yrittäjyys. 26