MUISTIO. Pohjois-Karjalan aikuisopiston Linnunniemen osaamiskartano, Joensuu

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "MUISTIO. Pohjois-Karjalan aikuisopiston Linnunniemen osaamiskartano, Joensuu"

Kimmo Melasniemi
8 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Joensuun KeHa-renkaan tapaaminen Aika: klo Paikka: Pohjois-Karjalan aikuisopiston Linnunniemen osaamiskartano, Joensuu Paikalla: Kalervo Laitinen, Luomutila Risto Laitinen Jorma Riikonen, Kotileipomo Jorma Riikonen Oy Pasi Jumppanen, Kotileipomo Jorma Riikonen Oy Salla Kokko, Joensuun seudun hankintatoimi Sinikka Pussinen, Joensuun kaupunki Anja Kuittinen, PKSSK Hannele Heikkinen-Ritala, PKSSK Liisa Kärkkäinen, PKSSK Maarit Määttä, Liperin kunta Eija Toivanen, Liperin kunta Helmi Risku-Norja MTT Frans Silvenius, MTT Maija Kakriainen, MTK Pohjois-Karjala Hanne Husso, EkoCentria Hanna Tuominen, Pohjois-Karjalan aikuisopisto

Jorma Riikonen Oy Pasi Jumppanen, Kotileipomo Jorma Riikonen Oy Salla Kokko, Joensuun seudun hankintatoimi Sinikka Pussinen, Joensuun kaupunki Anja Kuittinen,

2 Ennen Linnunniemen kokouksen alkua, klo , oli mahdollisuus käydä tutustumassa Kotileipomo Jorma Riikosen toimitiloihin Lehmossa. Jorma Riikonen kertoi yrityksensä toiminnasta, tuotteista ja mahdollisuuksista toteuttaa räätälöityjä tuotteita asiakastarpeen mukaisesti. Tämän jälkeen siirryttiin Pohjois-Karjalan aikuisopiston Linnunniemen osaamiskartanoon. 1. Tervetuloa, KeHan aluekoordinaattori Hanna Tuominen Hanna Tuominen toivotti osallistujat tervetulleeksi ja kertoi asialistan. 2. KeHa-hankkeen tilannekatsaus, hankepäällikkö Hanne Husso Hanne Husso kertoi tilannekatsauksen Kestävät hankinnat hankkeesta - pilottien tilanne - EU:n hankintadirektiivin uudistus - Taloustutkimuksen suurkeittiötutkimus Hannen esitys liitteenä. 3. elca eli Elinkaarianalyysi, Frans Silvenius MTT/Kestävän biotalouden tiimi - Vaikutusluokista on tutkittu Jorma-ohran tapauksessa ainoastaan ilmastonmuutosta ja rehevöitymistä - Aineistoja kerättiin kyselykaavakkeella ja Lync-palavereilla - Ilmastonvaikutuksen yhteenveto o Jalostuksen osuus ilmastovaikutuksesta noin puolet ja alkutuotannon noin puolet o Riisin osalta metaanin osuus on suurempi kuin ohran, ohran osalta taas dityppioksidin osuus suurempi o Tulos riisipiirakkaan verrattuna ei täysin vertailukelpoinen, koska ei tietoa, miten dityppioksidi laskettu o Logistiikan osuus voi korostua kotimaisessa lähiruoan kuljetuksessa ulkomaihin nähden, koska Suomi harvaanasuttu maa kuljetuserät pieniä o Tässä tapauksessa logistiikan merkitys pieni johtuen lyhyistä kuljetusmatkoista - Rehevöittävien päästöjen yhteenveto o Ohrapiirakan rehevöittävä päästö on suurempi kuin riisipiirakan o Ero tulee pääasiassa minimihuuhtouman käytöstä viherlannoitusta mallinnettaessa sekä eroista satotasossa o Rehevöittävät kuormitukset ovat paikallisia, joten paikallisten vesistöjen kantokyky on otettava huomioon tuloksia arvioitaessa o Rehevoittävien kuormitusten laskentaan luomussa liittyy vielä suuria epävarmuustekijöitä - Johtopäätökset o Erot tutkittavien vaihtoehtojen välillä pieniä

Tämän jälkeen siirryttiin Pohjois-Karjalan aikuisopiston Linnunniemen osaamiskartanoon. 1.

3 o Ilmastovaikutus ohrapiirakalla pienempi ja rehevöittävä kuormitus suurempi kuin riisipiirakalla o On huomoitava, ettätässä tarkasteluss huomioitiin vain ilmastonmuutosvaikutus ja rehevöittävä vaikutus, joissa luomun erityisominaisuudet, kuten positiiviset vaikutukset maaperän laatuun ja biodiversiteettiin eivät tule esiin o Enemmän eroja vaihtoehtojen välille syntynee sosiaalisessa tarkastelussa Fransin esitys liitteenä. 4. slca eli sosiaalisen kestävyyden analyysi, Helmi Risku-Norja MTT - Helmi korosti, että on globaalia vastuuta ottaa itse vastuu ruoan ilmastovaikutuksesta kuin, että sysätään se toisten maiden niskaan - Sosiaalinen kestävyys: ei vakiintunutta määritelmää, vakaa yhteiskuntakehitys, fyysiset ja henkiset perustarpeet turvattu, osallisuus päätöksentekoontalous - Mitä tavoitellaan jorma-ohran osalta slca:lla 1.Toimijaketjun kuvailu Alkutuotanto, mylly, leipomo, kuljetus, ruokapalvelu, asiakaskunta Henkilölukumäärä, avainhenkilöiden nimeäminen Vahvuudet ja kehittämistarpeet kunkin osalta Odotukset Jorma-ohrapilotin suhteen Tämä voidaan tehdä yritys/tomijakohtataisesti tai yhdessä 2. Mitä sosiaalisia päämääriä pilotilla tavoitellaan ja miksi se on tärkeätä? Yhteinen ymmärrys siitä, mikä pilotin merkitys on seutukunnan kehitykselle ja väestölle (työllisyyskysymykset, verkoston kehittäminen, sosiaalisen yritystoiminnan luominen, kts. Dia 9) Onnistumisen osoittaminen (mittarit, kts. Dia 10) Tämä vaatii yhteistä pohdintaa toimijoiden kesken 3. Yhtymäkohdat (seutu)kuntastrategian kehittämistavoitteisiin Tämä vaatii yhteistä pohdintaa toimijoiden kesken 4. Yhteenveto koordinaattori tekee Helmin esitys liitteenä.

tarkastelussa Fransin esitys liitteenä. 4.

4 5. Päättäjäinfon kuulumiset, Hannele Heikkinen-Ritala PKSSK - Hannele kertoi, että käytiin KeHa-hankkeen toimesta (Hannele, Hanne ja Hanna) PKSSK:n valtuuston seminaarissa kertomassa KeHa-hankkeesta sekä esittämässä valtuustolle aloite strategiseen päätöksentekoon lisätä luomu- ja lähiruoan käyttöä PKSSK:n keittiöissä. Ts. valtuustolle esitettiin, että PKSSK:n ravintopalveluiden elintarvikehankintoihin käytettävästä budjetista ohjataan 20 % vuoteen 2020 mennessä oman alueen toimijoille - Ko. esitys koettiin hyväksi ja valtuusto halusi käsitellä asiaa uudemman kerran vuoden 2014 seuraavassa kokouksessa. 6. Tuleva tuottajainfopäivä, Hanna Tuominen Pohjois-Karjalan aikuisopisto - Hanna kertoi, että Polvijärvellä järjestetään tuottajainfo Tapahtuma järjestetään yhteistyössä Polvijärven kunnan, MTK:n, EkoCentrian ja Pohjois- Karjalan aikuisopiston kanssa. - Tapahtuman ohjelma jaettiin mukana olleille. 7. Leipomotuotteiden kilpailutuksen infotilaisuuden loppuyhteenveto, Hanna Tuominen Pohjois-Karjalan aikuisopisto järjestettiin leipomotuotteiden kilpailutuksen infopäivä Pataluodon koululla. - Joensuun hankintatoimi kilpailuttaa leivät keväällä Infopäivään osallistui lähes 30 leipomon, ruokahuollon ja hankkeiden edustajaa. - Keskustelua syntyi ja mietittiin yhdessä laadullisia kriteereitä, joita seuraavassa tarjouksessa voitaisiin käyttää. 8. Ruotsin opintomatkan kuulumiset, Hanna Tuominen Pohjois-Karjalan aikuisopisto - Aika ei antanut myöten kertoa KeHa hankkeen järjestämästä Ruotsin opintomatkasta. Sovittiin, että kooste laitetaan hankkeiden nettisivulle hyödynnettäväksi. Asiaa käsitellään tarvittaessa seuraavissa tapaamisissa.

lähiruoan käyttöä PKSSK:n keittiöissä. Ts.

5 9. Tulevia toimia PKSSK:n laskutuksesta Liisa Kärkkäinen kertoi minkälaisia toiveita heillä on pientuottajille tilausten ja laskutuksien suhteen (Itä-Aromi). Hän toi esille, että olisi hyvä järjestää koulutusta aiheeseen, jotta tilaukset ja laskutukset saadaan menemään Itä-Aromissa kevyesti niin heidän kuin pientuottajan näkökulmasta. Sovittiin, että Itä-Aromin käyttäjät selvittävät taustat, jonka jälkeen päätetään minkälainen koulutus toimijoille järjestetään. Mahdollisia aiheita ovat: - sähköinen ostaminen - hilman käyttö - tilaukset/laskutukset ja ohjelmien/järjestelmien käyttö 10. Kokouksen päättäminen Kokous päättyi klo Muistion kirjoitti Hanna Tuominen

näkökulmasta. Sovittiin, että Itä-Aromin käyttäjät selvittävät taustat, jonka jälkeen päätetään minkälainen koulutus toimijoille järjestetään.

Samankaltaiset tiedostot

KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA

KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA Esitys Joensuussa Frans Silvenius tutkija, MTT Tutkimusalue Vastuullinen ruokaketju hyvinvoiva kuluttaja Miten kehitetään ruokaketjun vastuullisuutta ja edistetään kuluttajien