KILPA2020. Suomalaisen kotieläintuotannon kokonaisvaltaisen kilpailukyvyn vahvistaminen. Mistä kokonaisvaltaisessa kilpailukyvyssä on kysymys?

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "KILPA2020. Suomalaisen kotieläintuotannon kokonaisvaltaisen kilpailukyvyn vahvistaminen. Mistä kokonaisvaltaisessa kilpailukyvyssä on kysymys?"

Emilia Aino Saarnio
4 vuotta sitten
Katselukertoja:

kokonaisvaltaisessa kilpailukyvyssä on kysymys?

1 KILPA2020 Suomalaisen kotieläintuotannon kokonaisvaltaisen kilpailukyvyn vahvistaminen Mistä kokonaisvaltaisessa kilpailukyvyssä on kysymys? Sidosryhmäseminaari Merja Saarinen, erikoistutkija MMT

2 WP1 Kohdemaiden yleinen toimintaympäristö WP2 Kohdemaiden tuotannon ja tuotteiden ympäristövaikutukset WP3 Kilpailukyvyn taloudelliset reunaehdot WP 4 Suomalaisen tuotannon ja tuotteiden ympäristösuorituskyvyn ja kokonaiskestävyyden hyödyntämisen potentiaali ja keinot

3 Maakohtaiset perustiedot: Maataloustuotannon rakenne Ympäristöpoliittiset strategiat Tuotannon, viennin ja tuonnin volyymit Kulutuskysyntä Luomun osuus ja asema Ympäristön tila ja kuormitustekijät Eläintuotannon toimintatavat Lainsäädäntö Resurssien kierrätys Taloudelliset reunaehdot: Kustannuskilpailukyky (liittyen ympäristöön ja eläinten hyvinvointiin) Tuotannon ja ympäristösuorituskyvyn lisäarvotekijät Tuottajahinnat ja teollisuuden kustannusrakenne Kuluttajien eläintuotannon lisäarvotekijöiden arvostus Kansainvälisen kilpailun rakenne, kilpailijamaiden tunnistaminen Kestävyysvaikutukset ja tuotantoketjut: Maataloustuotannon päästöt Maatalouden vaikutus biodiversiteettiin Tuotteiden tyypilliset tuotantoketjut Tuotteiden elinkaariset vaikutukset Tuotteiden elinkaarinen resurssitehokkuus Sosiaaliset vaikutukset Eläinten hyvinvointi Erot maiden välillä Suomalaisen tuotannon vahvuudet ja heikkoudet Miten vahvistetaan?

Viitekehyksen lähtökohtia Suorituskyky perusmittarit Ympäristösuorituskyky Resurssitehokkuus; luonnonvarat, pääoma Kokonaiskestävyyden

Kilpailuetua ympäristö- tai kokonaiskestävyydessä/-stä?

4 Viitekehyksen lähtökohtia Suorituskyky perusmittarit Ympäristösuorituskyky Resurssitehokkuus; luonnonvarat, pääoma Kokonaiskestävyyden suorituskyky Kilpailukyky Hinta- tai kustannuskilpailukyky Ympäristökilpailukyky Kilpailukyky kokonaiskestävyydessä Kilpailuetu Kilpailuetua ympäristö- tai kokonaiskestävyydessä/-stä? Kilpailuetu on yrityksen (maan) suhteellinen etu kilpailijoihinsa nähden jossain liiketoiminnan menestykseen vaikuttavassa kyvyssä, toimintatavassa tai muussa menestystekijässä (yvi.fi). Esim. kumina; entä maito ja naudanliha?

5 Mitä ruoan kestävyys on?

7 Sustainable food and agriculture (FAO) Resilienssin parantaminen Resurssitehokkuus Maaseudun suojelu Luonnon resurssien suojelu Vastuullinen hallinto

Kestävä ruokavalio kestävät ruokatuotteet Alhaiset ympäristövaikutukset Ruoka- ja ravitsemusturva Terveellinen elämää nykyisille ja tuleville sukupolville Suojelee ja kunnioittaa luonnon

8 Kestävä ruokavalio kestävät ruokatuotteet Alhaiset ympäristövaikutukset Ruoka- ja ravitsemusturva Terveellinen elämää nykyisille ja tuleville sukupolville Suojelee ja kunnioittaa luonnon monimuotoisuutta ja ekosysteemejä Kulttuurisesti hyväksyttävä Saatavissa oleva Taloudellisesti oikeudenmukainen ja hankittavissa Ravitsemuksellisesti riittävä Turvallinen ja terveellinen Optimoi luonnon ja ihmisen resurssit (FAO, 2010) Kuva: O-P Pietiläinen

9 KILPA2020, WP4 Tavoitteet/kysymykset joihin vastataan Hankkeen tavoitteena on vahvistaa suomalaisen kotieläintuotannon kilpailukykyä tuottamalla tietoa kotimaisen eläintuotannon eri ominaisuuksista ja erityisesti ympäristösuorituskyvystä suhteessa Ruotsiin, Viroon, Tanskaan, Saksaan, Alankomaihin ja Puolaan. Tarkastelussa tunnistetaan suomalaisen tuotannon ja tuotteiden tuotantomenetelmien sekä ympäristösuorituskyvyn hyödyntämispotentiaali ja sen taloudelliset reunaehdot. Lisäksi hankkeessa identifioidaan tärkeimmät keinot kilpailukyvyn säilyttämiseksi ja parantamiseksi. Työn myötä suomalaisen kotieläintuotannon ominaisuudet (vahvuudet ja heikkoudet) todennetaan ja julkaistaan tieteellisten periaatteiden mukaisesti. 4. Mitkä ympäristösuorituskyvyn ja resurssitehokkuuden tekijät tuottaisivat taloudellista lisäarvoa suomalaiselle kotieläintuotannolle suhteessa kilpailijamaihimme? 5. Mitkä ovat suomalaisen kotieläintuotannon ja -tuotteiden kilpailukyvyn kehittämismahdollisuudet ottaen huomioon myös taloudelliset reunaehdot?

Arktisuus-hanke loi pohjaa Arktisen tuotteen lisäarvossa keskeisiä termejä ja tavoitteita ovat puhtaus, terveys, korkea sisäinen ja hygieeninen laatu, jäljitettävyys, pieni ympäristöjalanjälki,

10 Arktisuus-hanke loi pohjaa Arktisen tuotteen lisäarvossa keskeisiä termejä ja tavoitteita ovat puhtaus, terveys, korkea sisäinen ja hygieeninen laatu, jäljitettävyys, pieni ympäristöjalanjälki, vastuullisuus, kiertotalous, hiilineutraalius ja jätteettömyys. Puhtaan teknologian mukainen bioenergian käyttö sekä tuotannon digitalisoituminen, teollinen internet ja esineiden internet tulevat ratkaisevasti parantamaan erityisesti arktisen tuotannon hallintaa ja tehokkuutta.

11 Lisäarvotekijät on jaettu (kiteytysmatriisissa) kolmeen luokkaan: kolme tähteä (***) tarkoittaa jo toteutuvaa vahvaa lisäarvoa, kaksi tähteä (**) kohtalaisesti kehittynyttä lisäarvoa ja yksi tähti (*) kehitettävää lisäarvoa

12 Tarkasteltavat tekijät Ympäristötekijät Tuotantojärjestelmät Resurssit Tuotteen laatu Ympäristövaikutukset Eläinten hyvinvointi Resurssitehokkuus Kustannukset Kvantifiointi Analyysi - synteesi Havainnollistaminen Kohdemaat: Suomi Ruotsi Viro Tanska Saksa Alankomaat Puola

Samankaltaiset tiedostot

Ruoka ja ilmastonmuutos

Ruoka ja ilmastonmuutos Webinaari 7.3.2019 VILLE-hanke Merja Saarinen, tutkija MMT Esityksen aiheet Ruoantuotannon ja -kulutuksen vaikutus ilmastoon Mitä voimme tehdä? Mitä yksilö voi tehdä? Kestävä ruokavalio