Ruokajätteen elinkaaren kasvihuonekaasupäästöt.

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Ruokajätteen elinkaaren kasvihuonekaasupäästöt."

Transkriptio

1 Jätteestä liikennepolttoaineeksi hankkeen seminaari Biojätteen ehkäisyllä järkevään jätepolitiikkaan klo klo Helsinki Ruokajätteen elinkaaren kasvihuonekaasupäästöt. Professori Sirpa Kurppa Professori Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus Kestävän biotalouden tutkimustiimi

2 Tausta-aineisto: ConsEnv Kotitalouksien kulutusvalintojen ympäristövaikutukset ja niistä viestiminen - esimerkkeinä elintarvikkeet ja asuminen Ympäristöklusterin tutkimusohjelman hanke Maa- ja elintarviketalouden Fazer Leipomot Oy tutkimuskeskus, HK-Ruokatalo Oy MTT Raisio Oyj Kuluttajatutkimuskeskus, KTK Ruokakesko Oy Suomen ympäristökeskus, SYKE Saarioinen Oy Oulun yliopiston i Thuleinstituutti

3 Ruoan merkitys ilmastokuormituksessa 22 erilaisen i lounasaannoksen suhteellinen osuus suomalaisen kuluttajan päivittäisestä ilmastovaikutuksesta. Lihamakaronilaatikko, koti Kinkkukiusaus, koti Broiler kermakastikkeessa, valmis Broilerkiusaus, koti Broilerkastike+tumma oe e ariisi, s, koti Broilerkastike + pasta koti Kirjolohikiusaus, koti Ohrapuuro ja mansikkakeitto, koti Nakit ja muusi, koti Broilerpasta, koti Ohrapuuro, valmis Kasviskiusaus, valmis Kinkkukiusaus, valmis Broilerpasta, valmis Kirjolohikiusaus, valmis Lihamakaronilaatikko, valmis Kasviskiusaus, koti Soijapapupihvit (ovolactoveget)koti Punajuuripihvi, koti Soijapapupihvit (veget)koti Härkäpapupihvit (veget.) koti Päiväkuormitus per kuluttaja Esimerkkilounaiden koostumus: us pääruoka, salaatti, aatt maito/vesi ja leipä, Aterian osien merkitys esitetty jäljempänä % %

4 Aterian eri valmistusvaiheiden merkitys ilmastovaikutusten aiheuttajana Lihamakaronilaatikko, koti Kotitalous Kauppa Ilmastovaikutuksissa metaanilla ja dityppioksidilla on hiilidioksidin ohella paljon merkitystä. Metaani- ja dityppioksipäästöjen p hallinta on hyvin haastavaa. CO2 CH4 N2O Teollisuus Raaka-aineiden alkutuotanto kg CO 2 ekv.

5 sumer & Envir ronment Con Aterian eri valmistusvaiheiden merkitys ilmastovaikutusten aiheuttajana Härkäpapupihvit (veget.), koti Kotitalous Kauppa Teollisuus Raaka-aineiden id alkutuotanto t t Kasvisaterioissa eri tuotantovaiheiden hiilijalanjälkien erot tasaantuvat. 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 Kotitalous Kauppa Teollisuus Raaka-aineiden alkutuotanto CO2 CH4 N2O Kasviskiusaus, koti 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 kg CO 2 ekv. Vegetaristiruuissa ti i metaani häviää melkein kokonaan. Kasviskiusaus, valmisruoka CO2 CH4 N2O kg CO 2 ekv. Valmisruoissa teollisuuden osuus kasvaa ja kotitalouksien pienenee. Kotitalous Kauppa Teollisuus Raaka-aineiden alkutuotanto 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 kg CO 2 ekv. CO2 CH4 N2O

6 Ilmastovaikutusten raaka-ainetausta 14 erilaisen kotilounasannoksen ilmastosvaikutus kg CO 2 -ekv Lihamakaronilaatikko +tomaatti/kurkkusalaatti Kinkkukiusaus ki +tomaatti/kurkkusalaatti tti/k kk tti Broilerikiusaus +tomaatti/kurkkusalaatti Broilerkastike ja riisi +tomaatti/kurkkusalaatti Broilerkastike ja pasta +tomaatti/kurkkusalaatti Kirjolohikiusaus +tomaatti/kurkkusalaatti Pääruoka Broileripasta +tomaatti/kurkkusalaatti Salaatti Nakit ja muusi +tomaatti/kurkkusalaatti Ohrapuuro ja marjakeitto, juustovoileipä, porkkana Kasviskiusaus (soijapapu) +kaali/mustaherukka Soijapapupihvit ja muusi +kaali/mustaherukka Leipä Juoma Soijapapupihvit ja muusi (veteen) +kaali/mustaherukka Punajuuripihvit ja ohrasuurimot +kaali/mustaherukka Härkäpapupihvit ja muusi +kaali/mustaherukka

7 Mitä voidaan tehdä varsinaisen ruokajätteen kanssa ei tehdä sitä! Esimerkiksi valmiin ruoka-annoksen 30% jätteeksi joutumisen ympäristövaikutus: Jos noin 2,5 kg ekvivalenttista CO 2 -kuormitustason annos esimerkiksi kinkkukiusaus, sen koko tuotantoketjun ja säilytyksen aiheuttama kuormitus 30 % jätteeksi menevältä osalta on 800 g ekvivalenttista CO 2 ja sekajätteen kaatopaikkapäästö 50 g ekvivalenttista CO 2, siis kokonaispäästö 800g + 50g kompostoinnilla päästään 800g + 25 g:aan ja mädätyksen kautta 800 g 70 g:aan ekvivalenttista CO 2 Jätteen käsittelyn päästöt Suomen ympäristökeskuksen tulosten mukaan

8 ROAN LOPPUTUOTTEEN OSALTA JÄTTEEN TULON ESTÄMINEN ON 10 KERTAA YMPÄRISTÖTEHOKKAAMPAA KUIN RUOKAJÄTTEEN LOPPUKÄSITTELY ELI JÄTTEEN LOPPUKÄSITTELYN AVULLA VOIDAAN YMPÄRISTÖVAIKUTUSTEN OSALTA ESTÄÄ 10 % MENETYKSESTÄ, MUTTA JÄTTEEN OIKEA KÄSITTELY ON SILTI TÄRKEÄÄ!

9 Missä hävikki syntyy? Keittiössä ruoan valmistuksen aikana: Vihannes, marja Painon pieneneminen % keskimäärin (käytetty y arvo) Vaihtelu Peruna Porkkana Punajuuri Lanttu Selleri Valkokaali Jäävuorisalaatti Kurkku Sipuli Mansikka, mustaherukka Lähde Sääksjärvi & Reinivuo 2004 Sääksjärvi & Reinivuo Sääksjärvi & Reinivuo Sääksjärvi & Reinivuo Turpeinen Sääksjärvi & Reinivuo Rastas ym Rastas ym Sääksjärvi & Reinivuo Turpeinen 1975

10 Missä hävikki syntyy? Teollisten prosessien yhteydessä: Pienin arvo Suurin arvo Mallinnuksessa käytetty arvo Juuresten varastointi Hävikkiprosentti, peruna Hävikkiprosentti, muut juurekset Juuresten kuoriminen Hävikkiprosentti, peruna Hävikkiprosentti, muut juurekset Juuresten varastointi ja kuoriminen yhteensä Sähkönkulutus, kaikki juurekset yleensä, kwh/kg 0,4 0,5 0,4 Juuresten pilkkominen i Hävikkiprosentti, kaikki juurekset yleensä Muiden kasvisten varastointi Hävikkiprosentti, kaalit ,5 Hävikkiprosentti, sipuli Muiden kasvisten pilkkominen Hävikkiprosentti, salaatit Hävikkiprosentti, kaalit ,5 Hävikkiprosentti, sipuli Hävikkiprosentti, kurkku

11 Esimerkkinä juures Juuresraaka-aine 100% Varastointilajittelun jälkeen, jos hävikki 15 % Varastoinnin jälkeen, jos hävikki 25 % Kuorimisen jälkeen, jos hävikki 25 % Pilkkomisen jälkeen, jos hävikki 10 % Syötynä, jos 30% jätetään jää lautaselle tai jää jääkaappiin pilaantumaan Perusraaka-aine josta ruoan valmistuksen taustalla Perusraaka-aine Perusraaka-aine ruoan ruoan valmistuksen valmistuksen taustallat taustalla Lajittelu Lajittelu 85% 1 63,75% Perusraaka-aine ruoan valmistuksen taustalla Lajittelu 47,81% 43,03 % 30,12 % Varastointi Varastointi Kuoriminen Kuoriminen Perusraaka-aine ruoan valmistuksen taustalla Lajittelu Pilkkominen Varastointi Perusraaka-aineesta syöntiin Varastointi Pilkkominen Lajittelu Kuoriminen Syömättä jätetty

12 Missä hävikki syntyy? Lihan prosessoinnissa: Teurasprosentit: nauta 45-55, sika broileri-kalkkuna n. 70% Elimet (ei ihmiselle) 2-6%, rasvat 1-4 %, veri 3%, nahka 5-6 %, sorkat - karvat - höyhenet 3-11 %, suolisto 6-6%, jätteet ja 2-11% Nauta: luuton liha 50%, luullinen 25 %, muu 25% Sika: luuton liha 25%, luullinen 50 %, muu 15 % Broileri: fileet 33 % koivet 30 % siivet 37 % Ilmastovaikutuksen allokointi taloudellisin perustein kalleimmille osille iso kuorma

13 Ruoan elinkaaren varrella on tehtävä asioita! Raaka-aineeseen liittyvä saanto tuotannon suunnittelu ja ensimmäisen vaiheen raaka-aineen käsittely jätteen = sivuvirran i hyväksikäyttö mahd. biokaasutus Maatilakohtainen life cycle management LCM Varastointihävikin estäminen hygienia lämpötila, kosteus, tuuletus, t varastokaasut t logistiikan aikainen olosuhteiden säätäminen varastohävikin biokaasutus

14 Ruoan elinkaaren varrella on tehtävä lisää asioita! Säästävä materiaalin käsittely esim. kuoriminen poistettavan massan mahdollisimman tehokas hyödyntäminen ensisijaisesti materiaalina toissijaisesti energian tuotantoon Leikkaus- pilkkomissivuvirran mahdollisimman tehokas hyödyntäminen materiaalina

15 Ruoan elinkaaren varrellakin on ymmärrettävä järjestelmäkokonaisuus! j Kokonaissysteemin optimointi hävikki yhdessä vaiheessa voi toiseen vaiheeseen kohdistuvan ylivoimaisen hyödyntämissuunnittelun ansiosta olla järjestelmän optimointia esimerkkinä järjestelmän energiaomavaraisuus tavoitteena nollajäte + hiilineutraali

16 Consumer & Envir ronment Kiitokseni! i! Puh:

Lounaslautaset vertailussa

Lounaslautaset vertailussa Lounaslautaset vertailussa Professori Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus Elintarvike-ekologian tutkimusryhmä 16.9.2009 1 ConsEnv Kotitalouksien kulutusvalintojen ympäristövaikutukset

Lisätiedot

Keha-hanke Elinkaariajattelu

Keha-hanke Elinkaariajattelu Keha-hanke Elinkaariajattelu Kick-off tilaisuudet Sirpa Kurppa prof., MTT Elinkaariajattelu Erityisesti fokusointi ja järjestelmärajat linkitys hanketoimintaan ELINKAARI? Meijeri Tyytyväinen kuluttaja

Lisätiedot

KeHa-hanke Elinkaariajattelu

KeHa-hanke Elinkaariajattelu KeHa-hanke Elinkaariajattelu Kick-off tilaisuudet/ Kestävyysprofiiliselvitys Frans Silvenius tutkija, MTT Mitä tarkoittaa elinkaariarviointi Elinkaariarviointi Viittaa tuotteen tai palvelun koko tuotanto-

Lisätiedot

Vähänkö hyvää! -lautasella

Vähänkö hyvää! -lautasella Vähänkö hyvää! -lautasella Vastuullisen ruoan tuntomerkit Otetaan huomioon ruoan ympäristövaikutukset, ilmastovaikutukset, tuotanto-olosuhteet, terveysvaikutukset. Ruoantuotannon vaikutukset Ruoka kuormittaa

Lisätiedot

torstaina 15. lokakuuta 2009 Ruokafaktat

torstaina 15. lokakuuta 2009 Ruokafaktat Ruokafaktat - 0 10 % 20 % 30 % 40 % ilmastopäästöt Sähkönkäyttö Liikenne Fossiilisten polttoaineiden käyttö Teollisuustuotanto hiilidioksidi Metsäkato Maatalous Jätteet METAANI Ruoan ILMASTOPÄÄSTÖT Kauppa

Lisätiedot

Ilmastonmuutos ja maataloutemme nykytila ja muutos. Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus Kestävän biotalouden tiimi

Ilmastonmuutos ja maataloutemme nykytila ja muutos. Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus Kestävän biotalouden tiimi Ilmastonmuutos ja maataloutemme nykytila ja muutos Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus Kestävän biotalouden tiimi 17.1.2014 Suomalainen elintarvikebiomassatuotanto maataloutemme nykytila

Lisätiedot

Enemmän lähiruokaa julkisiin keittiöihin? Ruokavalion vaikutukset Itämeren tilaan,

Enemmän lähiruokaa julkisiin keittiöihin? Ruokavalion vaikutukset Itämeren tilaan, Torstaina 26.5. klo 10 16 Ahlman instituutissa, Enemmän lähiruokaa julkisiin keittiöihin? Ruokavalion vaikutukset Itämeren tilaan, Sirpa Kurppa, prof. MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus sirpa.kurppa@mtt.fi

Lisätiedot

Elinkaarianalyysin taustat 12.3.2013

Elinkaarianalyysin taustat 12.3.2013 Elinkaarianalyysin taustat 12.3.2013 MTT Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus Virpi Vorne ja Sanna Hietala Kulutuksen ympäristövaikutusten jakaumat kulutusryhmittäin Muu Koulu/työ Vaatteet Hyvnvointi

Lisätiedot

Maatalous ja ilmastonmuutos

Maatalous ja ilmastonmuutos Maatalous ja ilmastonmuutos Maatalous ja ilmastonmuutos -seminaari Lapuan kaupunki, Kulttuurikeskus Vanha Paukku, 15.4.2011 klo 9.45 15.45 Kurppa Sirpa MTT Kestävä biotalous -tiimi 18.4.2011 Ilmastomuutos

Lisätiedot

Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla

Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla 29.1.2015 LYNET-seminaari Yritysten yhteiskuntavastuu Hannele Pulkkinen Hanna Hartikainen Juha-Matti Katajajuuri Ilmastovaikutusten viestintä elintarvikealalla

Lisätiedot

Ilmastolounas-esittely 9.10.2013

Ilmastolounas-esittely 9.10.2013 Ilmastolounas-esittely 9.10.2013 Ilmastolounaan tausta MTT Agrifood Research Finland 11/11/2013 2 Kulutuksen ympäristövaikutusten jakautuminen kulutusryhmittäin Muu Koulu/työ Vaatteet Hyvnvointi Vapaa-aika

Lisätiedot

Hiilijalanjälkilaskelmat

Hiilijalanjälkilaskelmat Hiilijalanjälkilaskelmat Hanna Hartikainen, Luonnonvarakeskus hanna.hartikainen@luke.fi Ympäristö Paikallisuus Taloudellinen vastuu Eläinten hyvinvointi ELINTARVIKEKETJUN VASTUULLISUUS Tuoteturvallisuus

Lisätiedot

Liha & ympäristö. Soile Käkönen. Ravitsemusasiantuntija HK Ruokatalo Oy

Liha & ympäristö. Soile Käkönen. Ravitsemusasiantuntija HK Ruokatalo Oy Liha & ympäristö Soile Käkönen Ravitsemusasiantuntija HK Ruokatalo Oy Liha & ympäristö puhuttavat Raportti: Lihantuotanto aiheuttaa yli puolet kasvihuonekaasupäästöistä 20.11.2009 (HS) Bioethics professor

Lisätiedot

Muutokset suomalaisten lihan- ja kasvisten kulutuksessa - Onko syömisemme kestävää ja mitkä ovat sen ympäristövaikutukset?

Muutokset suomalaisten lihan- ja kasvisten kulutuksessa - Onko syömisemme kestävää ja mitkä ovat sen ympäristövaikutukset? Muutokset suomalaisten lihan- ja kasvisten kulutuksessa - Onko syömisemme kestävää ja mitkä ovat sen ympäristövaikutukset? Juha-Matti Katajajuuri Vanhempi tutkija Biotekniikka- ja elintarviketutkimus juha-matti.katajajuuri@mtt.fi

Lisätiedot

KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA

KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA KeHa-hanke Karjalanpiirakan LCA Esitys Joensuussa Frans Silvenius tutkija, MTT Tutkimusalue Vastuullinen ruokaketju hyvinvoiva kuluttaja Miten kehitetään ruokaketjun vastuullisuutta ja edistetään kuluttajien

Lisätiedot

Kansallisen laskentasuosituksen sisältö

Kansallisen laskentasuosituksen sisältö Kansallisen laskentasuosituksen sisältö Foodprint Tools hankkeen loppuseminaari 7.11.2012 MTT Hanna Hartikainen - Hannele Pulkkinen Sisällysluettelo Johdanto 1. Sanasto 2. Toiminnallinen yksikkö 3. Ilmastovaikutusten

Lisätiedot

KASVISTEN ENERGIAPITOISUUDET

KASVISTEN ENERGIAPITOISUUDET LIITE 1. VIHANNEKSIEN RAVINTOKOOSTUMUS KASVISTEN ENERGIAPITOISUUDET Taulukko 1. Lehtivihannesten, sipulien, juuresten, palkokasvien ja mukulakasvien energiapitoisuudet. KASVISTEN ENERGIA KJ Kcal PITOISUUDET

Lisätiedot

Vastuullisuus lihaketjussa sisältöä sanojen taakse

Vastuullisuus lihaketjussa sisältöä sanojen taakse Vastuullisuus lihaketjussa sisältöä sanojen taakse Asiana pihvi! -seminaari 11.10.2012, Tampere Juha-Matti Katajajuuri, tutkimuspäällikkö MTT, Vastuullinen ruokaketju hyvinvoiva kuluttaja Vastuullisuuden

Lisätiedot

Hämäläisen maaseudun hyvät tulevaisuudet Globaalin biopolitiikan heijastukset maaseudulle

Hämäläisen maaseudun hyvät tulevaisuudet Globaalin biopolitiikan heijastukset maaseudulle Tulevaisuustyöpaja Lepaalla 16.6.2010 Hämäläisen maaseudun hyvät tulevaisuudet Globaalin biopolitiikan heijastukset maaseudulle Sirpa Kurppa MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus sirpa.kurppa@mtt.fi

Lisätiedot

MAANANTAI TIISTAI KESKIVIIKKO TORSTAI PERJANTAI LAUANTAI SUNNUNTAI 4-VILJAN PUURO LEIKKELE / JUUSTO TUOREPALA KAHVI / TEE

MAANANTAI TIISTAI KESKIVIIKKO TORSTAI PERJANTAI LAUANTAI SUNNUNTAI 4-VILJAN PUURO LEIKKELE / JUUSTO TUOREPALA KAHVI / TEE RUOKALISTA 1 ESIMERKKI RUOKALISTA JAUHELIHAKASTIKE PERUNASOSE KASTIKE PERUNA HEDELMÄSALAATTI MAISSI LOHIKEITTO TALON UUNIMAKKARA PERUNAMUUSSI VADELMAKIISSELI BROILERIPATA MANGOSMOOTHIE LIHAKEITTO RUIS

Lisätiedot

MTT Sotkamo: päätoimialueet 2013

MTT Sotkamo: päätoimialueet 2013 MAA- JA ELINTARVIKETALOUDEN TUTKIMUSKESKUS BIOKAASU ENERGIALÄHTEENÄ MAATILALLA Elina Virkkunen, vanhempi tutkija MTT Sotkamo p. 040 759 9640 22.3.2013 MTT Agrifood Research Finland 22.3.2013 MTT Sotkamo:

Lisätiedot

Mittatikun uudet sovellukset

Mittatikun uudet sovellukset Mittatikun uudet sovellukset Juha Matti Katajajuuri MTT Biotekniikka ja elintarviketutkimus Elintarvikeketjun vastuullisuuden (CSR) kehittäminen ja tuotteistaminen vuorovaikutuksessa sidosryhmien kanssa

Lisätiedot

Ateriaalin ruokalistat viikoille 35-40

Ateriaalin ruokalistat viikoille 35-40 Ateriaalin ruokalistat viikoille 35-40 Puhelinnumeromme on 020 581 3660 Fax 020 581 3548 viikko 35 27.8-2.9.2012 27-28.8.2012 ma ti 29-30.8.2012 ke to Punajuurisalaatti 31.8.-2.9.2012 pe la su Italiansalaatti

Lisätiedot

Tampereen seudun ILMANKOS 2009 2012

Tampereen seudun ILMANKOS 2009 2012 Tampereen seudun ILMANKOS 2009 2012 Tavoitteina ilmastovastuullinen arki ja yhteisöllisyyden edistäminen Toteuttajana Ekokumppanit Oy Rahoittajat : Euroopan aluekehitysrahasto (EAKR,) Pirkanmaan liitto,

Lisätiedot

1 Lasten ruoka-allergiatutkimus. Lomake nro (A-lomakkeesta, terveydenhoitaja täyttää)

1 Lasten ruoka-allergiatutkimus. Lomake nro (A-lomakkeesta, terveydenhoitaja täyttää) 1 Lasten ruoka-allergiatutkimus Lomake nro (A-lomakkeesta, terveydenhoitaja täyttää) LOMAKE C. Kotona täytettävä, palautus postitse palautuskirjekuoressa. VASTAUSOHJE Vastatkaa taulukkomuotoisiin kysymyksiin

Lisätiedot

VOIMASSA VIIKOILLA: Joensuun kaupunki 2016: 7, 14, 21, 28 Maanantai Tiistai Keskiviikko Torstai Perjantai Lauantai Sunnuntai

VOIMASSA VIIKOILLA: Joensuun kaupunki 2016: 7, 14, 21, 28 Maanantai Tiistai Keskiviikko Torstai Perjantai Lauantai Sunnuntai 2016: 7, 14, 21, 28 Luomu kaurapuuro Leipäpuuro Kauravelli Broilerimureke juusto-yrttikastike vihannesmix Liha-makaroni-laatikko tomaattinen kastike parsakaali Palapaisti lanttu/porkkanakuutio Chili con

Lisätiedot

2016: 21, 28 Maanantai Tiistai Keskiviikko Torstai Perjantai Lauantai Sunnuntai. Ruishiutalepuuro leikkele päärynäsose

2016: 21, 28 Maanantai Tiistai Keskiviikko Torstai Perjantai Lauantai Sunnuntai. Ruishiutalepuuro leikkele päärynäsose 2016: 21, 28 Luomu kaurapuuro Leipäpuuro Kauravelli Broilerimureke juusto-yrttikastike vihannesmix Liha-makaroni-laatikko tomaattinen kastike parsakaali Palapaisti lanttu/porkkanakuutio Chili con Soija

Lisätiedot

Maa- ja elintarviketalous ja vihreän kasvun haasteet

Maa- ja elintarviketalous ja vihreän kasvun haasteet Maa- ja elintarviketalous ja vihreän kasvun haasteet Bioteollisuus Forum Ravintola Palace Gourmet 14.4.2011 Anu Harkki MTT 15.4.2011 1 Biotalous Suomessa Globaali tilanne - kilpailu raaka-aineista, vedestä,

Lisätiedot

LOUNAS Jauhelihakastike, pasta M, L. JÄLKIRUOKA Jogurtti L, G PÄIVÄLLINEN Lohikiusaus L, G. LOUNAS Currykana, riisi, porkkana L, G

LOUNAS Jauhelihakastike, pasta M, L. JÄLKIRUOKA Jogurtti L, G PÄIVÄLLINEN Lohikiusaus L, G. LOUNAS Currykana, riisi, porkkana L, G RUOKALISTA VK 0 LOUNAS Jauhelihakastike, pasta M, L Punajuuri PÄIVÄLLINEN Lohikiusaus L, G LOUNAS Currykana, riisi, porkkana L, G Hapankaali JÄLKIRUOKA Mansikkakiisseli M, L, G PÄIVÄLLINEN Makkarakeitto

Lisätiedot

Kotitalouksien osto- ja pakkausvalintojen yhteys kotitalouksien ruokahävikkiin

Kotitalouksien osto- ja pakkausvalintojen yhteys kotitalouksien ruokahävikkiin Kotitalouksien osto- ja pakkausvalintojen yhteys kotitalouksien ruokahävikkiin ECOPAF-hankkeen tiedotustilaisuus 16.5.2013 Juha-Matti Katajajuuri, MTT, juha-matti.katajajuuri@mtt.fi Hanna Hartikainen,

Lisätiedot

KOULUJEN RUOKALISTA VK 10 LOUNAS KASVISRUOKA. Nakkikastike M *perunat *Lämmin kasvis *raaste. Soija-nakkikastike M

KOULUJEN RUOKALISTA VK 10 LOUNAS KASVISRUOKA. Nakkikastike M *perunat *Lämmin kasvis *raaste. Soija-nakkikastike M VK 10 LOUNAS KASVISRUOKA Nakkikastike M *perunat *Lämmin kasvis *raaste Soija-nakkikastike M Kirjolohimureke, perunasose *Tillikurkut *salaatti Pinaatti-raejuustonappi VL,G Kasvis-soijaspagettivuoka L

Lisätiedot

10 % 44 % 13 % 28 % 5 % 10 % 60 % 9 % 16 % 5 % 10 % 52 % 10 % 23 % 5 % 10 % 39 % 12 % 34 % 5 % 8 % 33 % 15 % 34 % 10 % 12 % 54 % 9 % 19 % 6 %

10 % 44 % 13 % 28 % 5 % 10 % 60 % 9 % 16 % 5 % 10 % 52 % 10 % 23 % 5 % 10 % 39 % 12 % 34 % 5 % 8 % 33 % 15 % 34 % 10 % 12 % 54 % 9 % 19 % 6 % Vaisto -ateriat sika-nauta-lohiateria kalkkuna-kanaporo-ateria sika-kana-lammasateria nauta-kalkkunalohi-ateria nauta-sika-kanaateria starter formula sika-kalkkunakana-ateria puppy formula nauta-poro-lohiateria

Lisätiedot

KARKKILAN RUOKAPALVELUT RUOKALISTA 2015 1 5, 11, 17 MAANANTAI TIISTAI KESKIVIIKKO TORSTAI PERJANTAI

KARKKILAN RUOKAPALVELUT RUOKALISTA 2015 1 5, 11, 17 MAANANTAI TIISTAI KESKIVIIKKO TORSTAI PERJANTAI KARKKILAN RUOKAPALVELUT RUOKALISTA 2015 lista 1 Kalenteriviikot: 5, 11, 17 Bolognesekastike Uunimakkara L,M,G Lihakeitto L,M,G Kirjolohikiusaus L,G Broileripyörykkä L,M L,M perunasose L,G currykastike

Lisätiedot

Kala-LCA:n päivitys. Toimittajatilaisuus 25.4. 2012 Säätytalo Frans Silvenius, MTT

Kala-LCA:n päivitys. Toimittajatilaisuus 25.4. 2012 Säätytalo Frans Silvenius, MTT Kala-LCA:n päivitys Toimittajatilaisuus 25.4. 2012 Säätytalo Frans Silvenius, MTT KalaLCA Suomen kalankasvatuksen elinkaaritarkastelun päivittäminen Osallistuneet tutkijat MTT Frans Silvenius, Sirpa Kurppa,

Lisätiedot

Elintarvikkeet Vegaanitko oikeassa?

Elintarvikkeet Vegaanitko oikeassa? Elintarvikkeet Vegaanitko oikeassa? Kotimaisten elintarvikkeiden materiaalipanokset FIN-MIPS Kotitalous tutkimusprojekti KotiMIPS projekti FIN-MIPS Kotitalous tutkimusprojektin puitteissa tutustuttiin

Lisätiedot

Porvoon kaupungin päiväkotien, peruskoulun ja lukion ruokalista 20-26.7.2015 Listaviikko 2

Porvoon kaupungin päiväkotien, peruskoulun ja lukion ruokalista 20-26.7.2015 Listaviikko 2 Porvoon kaupungin päiväkotien, peruskoulun ja lukion ruokalista 13.7-19.7.2015 Listaviikko 1 Maanantai Ruishiutalepuuro Lihapata Jyväruutu Kalamurekepihvi Viili / puolukkahillo peruna keittokinkku peruna,

Lisätiedot

Kulutuksen ja asumisen ilmastovaikutukset

Kulutuksen ja asumisen ilmastovaikutukset Kulutuksen ja asumisen ilmastovaikutukset Ilmastotohtorin vastaanotto Kampin kauppakeskuksessa Tieteen päivät 9-10.1.2013 Ari Nissinen, erikoistutkija Marja Salo, tutkija Maija Mattinen, tutkija Suomen

Lisätiedot

Keha-hanke Elinkaariajattelu

Keha-hanke Elinkaariajattelu Keha-hanke Elinkaariajattelu Kick-off tilaisuudet Sirpa Kurppa prof., MTT ELINKAARI? Meijeri Tyytyväinen kuluttaja Tukku- ja vähittäiskauppa Rehuteollisuus ja -kauppa Rehuntuotanto Panosteollisuus ja -kauppa

Lisätiedot

Ateriaalin ruokalistat viikoille 25-30

Ateriaalin ruokalistat viikoille 25-30 Nimenne: näin saamme varmistettua, että saatte juuri tilaamanne aterian, kiitos. Ateriaalin ruokalistat viikoille 25-30 Puhelinnumeromme on 020 581 3660 Fax 020 581 3548 viikko 25 17.6. - 23.6. Alkuruoka

Lisätiedot

Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä

Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä Väreistä voimaa - Syö viittä väriä päivässä Kasvikset voi jakaa karkeasti viiteen Värikkäät kasvikset sisältävät puolustuskykyä parantavia aineita. väriryhmään, joilla kullakin on oma tehtävä. Väreillä

Lisätiedot

Luomu keittiöissä LISÄÄ KASVIKSIA

Luomu keittiöissä LISÄÄ KASVIKSIA Luomu keittiöissä LISÄÄ KASVIKSIA Savon koulutuskuntayhtymän asiantuntijayksikkö Edistää kestävän ruokaketjun toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa, mm. lähi- ja luomuruoan käytön lisäämistä ja hankintaosaamista

Lisätiedot

Hiilijalanjälkiä seuraten kohti kokonaisvastuullisuutta Onko kuluttaja meille tulevaisuuden timantti?

Hiilijalanjälkiä seuraten kohti kokonaisvastuullisuutta Onko kuluttaja meille tulevaisuuden timantti? Hiilijalanjälkiä seuraten kohti kokonaisvastuullisuutta 19.4.2012 Onko kuluttaja meille tulevaisuuden timantti? Sirpa Kurppa, MTT MTT Agrifood Research Finland 18.4.2012 2 Miten olette kokeneet kuluttajalle

Lisätiedot

Pakkaus 1 kg, annoskokosuositukset; pääruoka 300gr/hlö, lisuke 150 gr/hlö

Pakkaus 1 kg, annoskokosuositukset; pääruoka 300gr/hlö, lisuke 150 gr/hlö Ravintola Finnsin noutomyynti tuotteet 2015 Ravintola Finnsistä voit tilata tarjoiluita juhliin, illanviettoihin yms. tilaisuuksiin. Tiedustelut Finns asiakaspalvelusta, sähköposti finns@omnia.fi. Tilauksenne

Lisätiedot

Ravinto ja ilmastonmuutos

Ravinto ja ilmastonmuutos Ravinto ja ilmastonmuutos 22.01.2009 Aleksi MäntylM ntylä Ilmastonmuutos yksi ongelma muiden joukossa Biodiversiteetin väheneminen Radioaktivisoituminen Maankäytön muutokset Rehevöityminen Happamoituminen

Lisätiedot

Satakunnan SeutuAromi Ruokalista

Satakunnan SeutuAromi Ruokalista Ateriapäivä: 18.1.2016-2 Sivu: 1 Maanantai 18.1.2016 Tiistai 19.1.2016 Keskiviikko 20.1.2016 Torstai 21.1.2016 Perjantai 22.1.2016 Lauantai 23.1.2016 Sunnuntai 24.1.2016 Vehnähiutalepuuro Kaurapuuro Neljän

Lisätiedot

Vesihuoltolaitosten vaikutus ilmastonmuutokseen

Vesihuoltolaitosten vaikutus ilmastonmuutokseen Vesihuoltolaitosten vaikutus ilmastonmuutokseen Vesihuoltonuoret 6.11.2009, Tampere Tuija Tukiainen Teknillinen korkeakoulu Diplomityö Aihe: Vesihuoltolaitosten kasvihuonekaasupäästöt Suomessa Esiselvitys:

Lisätiedot

Etelä-Savon luomulogistiikan nykyinen malli. 6.3.2014 Suvi Leinonen

Etelä-Savon luomulogistiikan nykyinen malli. 6.3.2014 Suvi Leinonen Etelä-Savon luomulogistiikan nykyinen malli 6.3.2014 Suvi Leinonen S Etelä-Savon luomulogistiikan nykyinen malli - Lihantuottajat S Hankkeen lihantuottajat, naudat ja lampaat http://maps.yandex.com/? um=o3klinp0z0xkjxbusmk89pix_o1hipgq&l=map

Lisätiedot

Melissa. Lapin Amk:n opiskelijat. Keittolounas: 5,00 1,80 5,00 8,60 Lounas ja kasvislounas: 6,40 2,60 6,40 8,60

Melissa. Lapin Amk:n opiskelijat. Keittolounas: 5,00 1,80 5,00 8,60 Lounas ja kasvislounas: 6,40 2,60 6,40 8,60 Maanantai 13.2.2017 Mustajuurikeitto (G,L), Jäävuori - Tomaatti* Makkarakastike (L), Peruna, Jäävuori - Tomaatti Tofukastike (G,L), Peruna, Jäävuori - Tomaatti * Tiistai 14.2.2017 Ystävänpäivä Yrttinen

Lisätiedot

PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA 1 2015-2016

PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA 1 2015-2016 HEINOLAN KAUPUNK I PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA 1 2015-2016 VIIKKO 1 MAANANTAI TIISTAI KESKIVIIKKO TORSTAI PERJANTAI Kaurapuuro Tuoremarjahillo 3-viljan puuro Ruishiutalevelli Possukastike Kalaleike Perunasose

Lisätiedot

Porvoon kaupungin päiväkotien, peruskoulun ja lukion ruokalista 28.12.2015-3.1.2016 Listaviikko 1

Porvoon kaupungin päiväkotien, peruskoulun ja lukion ruokalista 28.12.2015-3.1.2016 Listaviikko 1 Porvoon kaupungin päiväkotien, peruskoulun ja lukion ruokalista 28.12.2015-3.1.2016 Listaviikko 1 Huhtisen koulu päivystää ja lähettää oman ruokalistan tälle viikolle Maanantai Ruishiutalepuuro Appelsiinibroileri

Lisätiedot

Porvoon kaupungin päiväkotien, peruskoulun ja lukion ruokalista 2.11-8.11.2015 Listaviikko 1

Porvoon kaupungin päiväkotien, peruskoulun ja lukion ruokalista 2.11-8.11.2015 Listaviikko 1 Porvoon kaupungin päiväkotien, peruskoulun ja lukion ruokalista 2.11-8.11.2015 Listaviikko 1 Maanantai Ruishiutalepuuro Appelsiinibroileri Jyväruutu Jyväruutu Kalamurekepihvi Viili / puolukkahillo keit.

Lisätiedot

HERNEKEITTO, SÄMPYLÄ KIPPARIJUUSTO PANNUKAKKU JA HILLO JANSSONINKIUSAUS PUNAJUURI

HERNEKEITTO, SÄMPYLÄ KIPPARIJUUSTO PANNUKAKKU JA HILLO JANSSONINKIUSAUS PUNAJUURI vk34,42,50 LOUNAS HERNEKEITTO, SÄMPYLÄ KIPPARI PANNUKAKKU JA HILLO PÄIVÄLLINEN JANSSONINKIUSAUS PUNAJUURI MAKSA, PERUNA KASVISGRATIINI, PUOLUKKAHILLO BOYSENMARJAKIISSELI MAKARONIVELLI PASTEIJA HEDELMÄ

Lisätiedot

Palvelukeskus / Ateriapalvelu Ajalle:

Palvelukeskus / Ateriapalvelu Ajalle: Ateriapäivä: 3.12.2012-6.1.2013 Sivu: 1 Maanantai 3.12.2012 Tiistai 4.12.2012 Keskiviikko 5.12.2012 Torstai 6.12.2012 Perjantai 7.12.2012 Lauantai 8.12.2012 Sunnuntai 9.12.2012 Jauhelihakastike Broilerikiusaus

Lisätiedot

KOULUJEN RUOKALISTA VK 51 LOUNAS KASVISRUOKA. TO Talon päivä Talon päivä. Jauhelihakastike M, täysjyväpasta *lämpimät kasvikset *raaste

KOULUJEN RUOKALISTA VK 51 LOUNAS KASVISRUOKA. TO Talon päivä Talon päivä. Jauhelihakastike M, täysjyväpasta *lämpimät kasvikset *raaste VK 51 LOUNAS KASVISRUOKA Jauhelihakastike M, täysjyväpasta *lämpimät kasvikset *raaste Soija-bolognese M Broileri-cappelipaistos L *raaste *salaatti Punajuuri-juustokiusaus L, G Kinkku, sinappi-kermakastike,

Lisätiedot

Melissa. Kanapyörykkä (L,M,G), Currykastike (L), Riisi, Jäävuori-Paprika-Persikkasalaatti*

Melissa. Kanapyörykkä (L,M,G), Currykastike (L), Riisi, Jäävuori-Paprika-Persikkasalaatti* Maanantai 9.1.2017 Mustajuurikeitto (G,L), Jäävuori - Tomaatti* Makkarakastike (L), Peruna, Jäävuori - Tomaatti Tofukastike (G,L), Peruna, Jäävuori - Tomaatti * Tiistai 10.1.2017 Yrttinen Kasvisskeitto(G,L),

Lisätiedot

PAINONPUDOTUSSUUNNITELMA. Tiina Lahti. Tavoitepaino: 70kg Lähtöpaino: 76,5kg Painonpudotus: 6,5kg Tavoiteajankohta: Klo 19.00 11.12.

PAINONPUDOTUSSUUNNITELMA. Tiina Lahti. Tavoitepaino: 70kg Lähtöpaino: 76,5kg Painonpudotus: 6,5kg Tavoiteajankohta: Klo 19.00 11.12. PAINONPUDOTUSSUUNNITELMA Tiina Lahti Tavoitepaino: 70kg Lähtöpaino: 76,5kg Painonpudotus: 6,5kg Tavoiteajankohta: Klo 19.00 11.12.2009 Aikaa: 11 vrk Tiistai 1.12 - Keskiviikko 9.12 Aamupaino: 76,5kg Iltapaino:

Lisätiedot

Porkkana ja pihvi samalle viivalle? Ravitsemus mukaan ympäristökeskusteluun

Porkkana ja pihvi samalle viivalle? Ravitsemus mukaan ympäristökeskusteluun Porkkana ja pihvi samalle viivalle? Ravitsemus mukaan ympäristökeskusteluun 19.4.2012 Merja Saarinen MTT Biotekniikka- ja elintarviketutkimus, Kestävä biotalous Ruoan ympäristövaikutukset: Hiilijalanjälki

Lisätiedot

MIKONPUISTO Ajalle: 25.6.2012-29.7.2012

MIKONPUISTO Ajalle: 25.6.2012-29.7.2012 Ateriapäivä: 25.6.2012-29.7.2012 Sivu: 1 Maanantai 25.6.2012 Tiistai 26.6.2012 Keskiviikko 27.6.2012 Torstai 28.6.2012 Perjantai 29.6.2012 Lauantai 30.6.2012 Sunnuntai 1.7.2012 Kaurapuuro Ruishiutalepuuro

Lisätiedot

Neljänviljanpuuro leikkele kurkku. Lounas Lounas Lounas Lounas Lounas Lounas Lounas. Porkkanapihvi yrttikastike perunat.

Neljänviljanpuuro leikkele kurkku. Lounas Lounas Lounas Lounas Lounas Lounas Lounas. Porkkanapihvi yrttikastike perunat. RUOKALISTA I, 20.6 26.6.2016 Terveyskeskus- ja palvelukotiasiakkaat 20.6.2016 21.6.2016 22.6.2016 23.6.2016 24.6.2016 25.6.2016 26.6.2016 Kauramannapuuro Juusto-broilerikastike mustaherukkahillo kaalisalaatti

Lisätiedot

Vastausten määrä: 53 Tulostettu 25.10.2015 15:30:22 kaikki vastaukset ovat mukana

Vastausten määrä: 53 Tulostettu 25.10.2015 15:30:22 kaikki vastaukset ovat mukana Vastausten määrä: 53 Tulostettu 25.10.2015 15:30:22 Poiminta kaikki vastaukset ovat mukana Taustamuuttujat Ikä 51-60 vuotta 1 1,89 % 61-70 vuotta 6 11,32 % 71-80 vuotta 8 15,09 % 81-90 vuotta 25 47,17

Lisätiedot

Kylän Kattaus Jyväskylän kaupungin ruokapalvelu JYVÄSKYLÄN KAUPUNGIN PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA 24.6.2013 16.8.2013 Viikko 26

Kylän Kattaus Jyväskylän kaupungin ruokapalvelu JYVÄSKYLÄN KAUPUNGIN PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA 24.6.2013 16.8.2013 Viikko 26 Viikko 26 Ma 24.6 Aamiainen Kaurapuuro MA Mansikat Nakkikastike MA Rapea kesäkurpitsa-persikkasalaatti Marjakiisseli GL,MA Ti 25.6. Aamiainen Neljänviljanpuuro MA Mehukeitto GL,MA Banaani Kirjolohimureke

Lisätiedot

HEDELMÄPALA RUISHIUTALEPUURO (veteen) PEHMEÄ LEIPÄ MAKKARAKEITTO PEHMEÄ LEIPÄ HEDELMÄSALAATTI PINAATTI-PANNUKAKKU PUOLUKKALISÄKE

HEDELMÄPALA RUISHIUTALEPUURO (veteen) PEHMEÄ LEIPÄ MAKKARAKEITTO PEHMEÄ LEIPÄ HEDELMÄSALAATTI PINAATTI-PANNUKAKKU PUOLUKKALISÄKE PERHEPÄIVÄHOIDON KIERTÄVÄ RUOKALISTA 7 VKO VKO 1 MAANANTAI TIISTAI KESKIVIIKKO TORSTAI PERJANTAI VEHNÄHIUTALEPUURO (maitoon) NELJÄNVILJANVELLI (maitoon) RUISHIUTALEPUURO (veteen) MANNAVELLI (maitoon) JUUSTONÄKKÄRI

Lisätiedot

Kasvis-perunavuoka (G, L) / Kevyt lounas Kalkkunakeitto (G, M) Jauhelihapihvit (L, M), Haudutettu punakaali (G, M), Perunasose Mangorahka (G, L)

Kasvis-perunavuoka (G, L) / Kevyt lounas Kalkkunakeitto (G, M) Jauhelihapihvit (L, M), Haudutettu punakaali (G, M), Perunasose Mangorahka (G, L) 6,00 / 7,50 vyt lounas tai salaattipöytä (ei jälkiruokaa) 9.10. Kasvis-perunavuoka (G, L) / vyt lounas Kalkkunakeitto (G, M) Jauhelihapihvit (L, M), Haudutettu punakaali (G, M), runasose ngorahka (G, L)

Lisätiedot

PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA (1) 2015

PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA (1) 2015 HEINOLAN KAUPUNK I PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA (1) 2015 VIIKKO 27 MAANANTAI TIISTAI KESKIVIIKKO TORSTAI PERJANTAI Kaurapuuro Tuoremarjahillo 3-viljan puuro Ruishiutalevelli Nuggetit kastike Kalaleike Perunasose

Lisätiedot

Luomukasvisten arvoketjutyöryhmä klo Evira, kokoustila Kalevi

Luomukasvisten arvoketjutyöryhmä klo Evira, kokoustila Kalevi Luomukasvisten arvoketjutyöryhmä 18.01. 2016 klo 10.00-12.00 Evira, kokoustila Kalevi Osanottajat Nimi Paikalla 18.1.2016 Paavo Pulkkinen, Lietlahden tila X Ari Kulmanen, Ikaalisten Luomu Antti Vauhkonen,

Lisätiedot

Palvelukeskus/ ateriapalvelu Ajalle: 4.7.2011-7.8.2011

Palvelukeskus/ ateriapalvelu Ajalle: 4.7.2011-7.8.2011 Ateriapäivä: 4.7.2011-7.8.2011 Sivu: 1 Maanantai 4.7.2011 Tiistai 5.7.2011 Keskiviikko 6.7.2011 Torstai 7.7.2011 Perjantai 8.7.2011 Lauantai 9.7.2011 Sunnuntai 10.7.2011 Jauhelihakastike Kirjolohimureke

Lisätiedot

Ratkaisuja hajautettuun energiantuotantoon

Ratkaisuja hajautettuun energiantuotantoon Ratkaisuja hajautettuun energiantuotantoon Maa- ja elintarviketalouden tutkimuskeskus MTT on Suomen johtava ruokajärjestelmän vastuullisuutta, kilpailukykyä ja luonnonvarojen kestävää hyödyntämistä kehittävä

Lisätiedot

Menu Armilan kuntoutuskeskuksen henkilöstöravintola Lounaskeidas ja Sammonkodin henkilöstöravintola Sanelma

Menu Armilan kuntoutuskeskuksen henkilöstöravintola Lounaskeidas ja Sammonkodin henkilöstöravintola Sanelma 6,00 / 7,50 vyt lounas tai salaattipöytä (ei jälkiruokaa) la tuettu opiskelija-ateria / Henkilöstöravintola Lounaskeidas 9.10. Kasvis-perunavuoka (G, L) / vyt lounas Kalkkunakeitto (G, M) Jauhelihapihvit

Lisätiedot

KeHa-hanke LCA-laskennan alustavat tulokset/

KeHa-hanke LCA-laskennan alustavat tulokset/ KeHa-hanke LCA-laskennan alustavat tulokset/ Esitys Lappeenrannassa 5.5..2014 Frans Silvenius tutkija, MTT Elinkaariarviointi Mitä on elinkaariarviointi? Viittaa tuotteen tai palvelun koko tuotanto- (ja

Lisätiedot

Melissa. Kasvis makaronilaatikko (L), Kaali-tuorekurkku-pikkelssisalaatti*

Melissa. Kasvis makaronilaatikko (L), Kaali-tuorekurkku-pikkelssisalaatti* Maanantai 24.42017 Melissa Mustajuurikeitto (G,L), Jäävuori - Tomaatti* Makkarakastike (L), Peruna, Jäävuori - Tomaatti Tofukastike (G,L), Peruna, Jäävuori - Tomaatti * Tiistai 25.4.2017 Yrttinen Kasvisskeitto(G,L),

Lisätiedot

Melissa. Kanapyörykkä (L,M,G), Currykastike (L), Riisi, Jäävuori-Paprika-Persikkasalaatti*

Melissa. Kanapyörykkä (L,M,G), Currykastike (L), Riisi, Jäävuori-Paprika-Persikkasalaatti* Maanantai 31.10.2016 Mustajuurikeitto (G,L), Jäävuori - Tomaatti* Makkarakastike (L), Peruna, Jäävuori - Tomaatti Tofukastike (G,L), Peruna, Jäävuori - Tomaatti * Tiistai 1.11.2016 Yrttinen Kasvisskeitto(G,L),

Lisätiedot

HENKILÖSTÖRAVINTOLA STENIUS

HENKILÖSTÖRAVINTOLA STENIUS Ateriapäivä: 19.6.2017-30.7.2017 Sivu: 1 Maanantai 19.6.2017 Tiistai 20.6.2017 Keskiviikko 21.6.2017 Torstai 22.6.2017 Perjantai 23.6.2017 Lauantai 24.6.2017 Sunnuntai 25.6.2017 Uunimakkara Aura-hedelmäbroiler

Lisätiedot

LOUNASRAVINTOLA vko 20 maanantai 16.5 tiistai 17.5 keskiviikko 18.5 torstai 19.5 perjantai 20.5 JAUHELIHAPIHVI L,M KASTIKE L,G,K PERUNA KASVIS

LOUNASRAVINTOLA vko 20 maanantai 16.5 tiistai 17.5 keskiviikko 18.5 torstai 19.5 perjantai 20.5 JAUHELIHAPIHVI L,M KASTIKE L,G,K PERUNA KASVIS Ruokalistan muutokset mahdollisia UNASRAVINLA vko 20 maanantai 16.5 tiistai 17.5 keskiviikko 18.5 torstai 19.5 perjantai 20.5 BROILER- KIUSAUS KALALEIKE SOSE KASTIKE L,G JAUHELIHAPIHVI L,M KASTIKE OMENAPOSSU

Lisätiedot

Ivalon koulujen ruokalista

Ivalon koulujen ruokalista 1 (5) 1 02.01.2017 03.01.2017 04.01.2017 05.01.2017 06.01.2017 Jauhelihakeitto Rapea seitipala Luomupuuro Nakkikastike Broilerpasta Kauraleipä Juuresmuusi Trooppinen hedelmäkeitto Peruna Herne-ananas-jäävuorisalaatti

Lisätiedot

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa.

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa. maanantai Faktaa ruokahävikistä Suomessa Suomessa heitetään henkilöä kohden 24 kiloa eli 125 euron edestä ruokaa roskiin joka vuosi. Määrä vastaa noin kuutta prosenttia kaikesta kuluttajien ostamasta ruoasta.

Lisätiedot

KASVISTASE 2008 Kotimaiset Kasvikset ry:n arvio kasvisten kulutuksesta

KASVISTASE 2008 Kotimaiset Kasvikset ry:n arvio kasvisten kulutuksesta KASVISTASE 2008 KASVISTASE 2008 Kotimaiset Kasvikset ry:n arvio kasvisten Kulutuksen arviointiin on käytetty in Kuluttajapaneelin tuotekohtaisia tietoja kotitalouksien vihannesostoista vähittäismyymälöissä.

Lisätiedot

KARKKILAN RUOKAPALVELUT RUOKALISTA 2015 lista 1 MAANANTAI TIISTAI KESKIVIIKKO TORSTAI PERJANTAI. Kalenteriviikot: 33, 39, 45, 51, 5, 11, 17

KARKKILAN RUOKAPALVELUT RUOKALISTA 2015 lista 1 MAANANTAI TIISTAI KESKIVIIKKO TORSTAI PERJANTAI. Kalenteriviikot: 33, 39, 45, 51, 5, 11, 17 KARKKILAN RUOKAPALVELUT RUOKALISTA 2015 lista 1 Kalenteriviikot: 33, 39, 45, 51, 5, 11, 17 Bolognesekastike Uunimakkara L,M,G Kebabkeitto Broileripyörykkä L,M Tonnikalapastavuoka L L,M perunasose L,G currykastike

Lisätiedot

Uusia proteiinilähteitä ruokaturvan ja ympäristön hyväksi ScenoProt

Uusia proteiinilähteitä ruokaturvan ja ympäristön hyväksi ScenoProt Uusia proteiinilähteitä ruokaturvan ja ympäristön hyväksi ScenoProt Suomen akatemian rahoittama strategisen tutkimuksen konsortiohanke, Ilmastoneutraali ja resurssiniukka Suomi (PIHI) ohjelma, 2015-2020

Lisätiedot

Maatalouden muutos ja ilmastonmuutos miten kohti kestävää ruokajärjestelmää?

Maatalouden muutos ja ilmastonmuutos miten kohti kestävää ruokajärjestelmää? Maatalouden muutos ja ilmastonmuutos miten kohti kestävää ruokajärjestelmää? Ilmastoviisaita ratkaisuja maaseudulle aloituspaja ja webinaari 15.4.2016 Maatalouden muutos strategisella tasolla Globalisaatio

Lisätiedot

Lahden Ateria Ruokalista

Lahden Ateria Ruokalista Sivu: 5 Maanantai 22.6.2015 Tiistai 23.6.2015 Keskiviikko 24.6.2015 Torstai 25.6.2015 Perjantai 26.6.2015 Lauantai 27.6.2015 Sunnuntai 28.6.2015 Murot Marjajogurtti Mansikka-raparperikiisseliJuustokolmioleipä

Lisätiedot

Ateriaalin ruokalistat viikoille 29-34

Ateriaalin ruokalistat viikoille 29-34 Ateriaalin ruokalistat viikoille 29-34 Puhelinnumeromme on 020 581 3660 Fax 020 581 3548 viikko 29 16-22.7.2012 16-17.7.2012 ma ti 18-19.7.2012 ke to Punajuurisalaatti Italiansalaatti Hedelmäinen kaalisalaatti

Lisätiedot

Ateriaalin ruokalistat viikoille 7-12

Ateriaalin ruokalistat viikoille 7-12 Ateriaalin ruokalistat viikoille 7-12 Puhelinnumeromme on 020 581 3660 Fax 020 581 3548 Olkaa hyvä ja valitkaa mieluisimmat vaihtoehdot. viikko 7 11.2-17.2.2013 Vihersalaatti (tomaatti, kurkku) Italiansalaatti

Lisätiedot

Elintarviketeollisuusliitto ry Yhteenveto ympäristökyselystä 2007 1(7)

Elintarviketeollisuusliitto ry Yhteenveto ympäristökyselystä 2007 1(7) Yhteenveto ympäristökyselystä 2007 1(7) Yhteenveto Elintarviketeollisuusliiton vuonna 2007 toteuttamasta ympäristökyselystä Elintarviketeollisuusliitto kokosi vuonna 2006 ensimmäisen teollisuuden yhteisen

Lisätiedot

STEINERKOULUN KEITTIÖ puh. 050 357 6655 LEILAN puh. 044 255 9664 info@maustekauha.fi RUOKALISTA VK 11

STEINERKOULUN KEITTIÖ puh. 050 357 6655 LEILAN puh. 044 255 9664 info@maustekauha.fi RUOKALISTA VK 11 RUOKALISTA VK 11 MA 10.3 Pinaattivelli / Kananmuna Lihapiirakka / Munariisipasteija, hedelmä TI 11.3 Lohikiusaus Kasviskiusaus KE 12.3 Jauhelihakastike Soijarouhe-tomaattikastike Keitetty peruna TO 13.3

Lisätiedot

Omalla ostoksellaan hyväksyy tuotteen tuotantotavan, valinnoillasi on suuri merkitys! Veden riittävyys. Kasvava väestö

Omalla ostoksellaan hyväksyy tuotteen tuotantotavan, valinnoillasi on suuri merkitys! Veden riittävyys. Kasvava väestö RUOKA ja ympäristöongelmat Ruoantuotanto ja koko elintarvikeketju aiheuttaa erilaisia ympäristövaikutuksia. Tarvitsemme ravintoa päivittäin ja siksi onkin tärkeää huolehtia ravinnon riittävyydestä, turvallisuudesta

Lisätiedot

Vastuullinen ruokaketju - hyvinvoiva kuluttaja Kalvosarja särkijalosteen ympäristövaikutuksista

Vastuullinen ruokaketju - hyvinvoiva kuluttaja Kalvosarja särkijalosteen ympäristövaikutuksista Vastuullinen ruokaketju - hyvinvoiva kuluttaja Kalvosarja särkijalosteen ympäristövaikutuksista 18.11.2014 Frans Silvenius/MTT/BEL/Kestävä biotalous Tutkimusalue Vastuullinen ruokaketju hyvinvoiva kuluttaja

Lisätiedot

HOIVAN RUOKALISTA / VIIKOT 36-41

HOIVAN RUOKALISTA / VIIKOT 36-41 TOIMIALA ASIAKIRJAN NIMI nro 1 (7) Yksikkö Tarkenne Nimi Päiväys Liite x K:\Liite 4.3 Ateriaalin ruokalistat.doc HOIVAN RUOKALISTA / VIIKOT 36-41 MA Liha-sienikastike,, lämmin Lohikeitto Viili Punakaali

Lisätiedot

PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA

PÄIVÄKOTIEN RUOKALISTA VIIKKO 51 18.12.2017 19.12.2017 20.12.2017 21.12.2017 22.12.2017 23.12.2017 24.12.2017 Kahdenviljanpuuro, Kinkkukeitto Jauhelihapihvit L Kermainen kalakeitto Broilerikiusaus Kasvissose-keitto Perunasose

Lisätiedot

Tuontihedelmien ja vihannesten sivuvirrat. Kirjallisuusselvitys Katri Joensuu

Tuontihedelmien ja vihannesten sivuvirrat. Kirjallisuusselvitys Katri Joensuu Tuontihedelmien ja vihannesten sivuvirrat Kirjallisuusselvitys Katri Joensuu Sivu 1 1.9.2017 Esityksen sisältö Hedelmien ja vihannesten tuonti Jatkojalostuksen osuus Hävikin osuus Ei-syömäkelpoisen sivuvirran

Lisätiedot

Suuri valmisruokatutkimus. Saarioinen Oy / 15.10.2013

Suuri valmisruokatutkimus. Saarioinen Oy / 15.10.2013 Suuri valmisruokatutkimus Saarioinen Oy / 15.10.2013 Tutkimus pähkinänkuoressa Vastaajat: suomalaiset 18v. täyttäneet Tiedonkeräys: TNS Gallupin web-kysely GallupForum -vastaajakannassa Kenttätyöaika:

Lisätiedot

HENKILÖSTÖRAV.KAUNISJÄRVI

HENKILÖSTÖRAV.KAUNISJÄRVI 2 Ateriapäivä: 4.12.2017-14.1.2018 Sivu: 1 Maanantai 4.12.2017 Tiistai 5.12.2017 Keskiviikko 6.12.2017 Torstai 7.12.2017 Perjantai 8.12.2017 Lauantai 9.12.2017 Sunnuntai 10.12.2017 Mummon makkarasoosi

Lisätiedot

Kestävät hankinnat info Paikalliset tuotteet kuntalaisten lautaselle 16.5.2013 Anu Arolaakso

Kestävät hankinnat info Paikalliset tuotteet kuntalaisten lautaselle 16.5.2013 Anu Arolaakso Kestävät hankinnat info Paikalliset tuotteet kuntalaisten lautaselle 16.5.2013 Anu Arolaakso edistää kestävän ruokaketjun toteuttamista julkisissa ruokapalveluissa toteuttaa valtakunnallisia ja alueellisia

Lisätiedot

Hiilijalanjälki. = tuotteen, toiminnan tai palvelun elinkaaren aikainen ilmastokuorma

Hiilijalanjälki. = tuotteen, toiminnan tai palvelun elinkaaren aikainen ilmastokuorma Illan ohjelma Kahvit 18.00 Leena Karppi: Tulosten ja laskentatavan esittely 18.30 Anne Leppänen: Vinkkejä hiilijalanjäljen pienentämiseksi 19.00 Keskustelua: Miten hiilijalanjälkeä voi pienentää? 20.00

Lisätiedot

MARINADEJA SALAATEILLE

MARINADEJA SALAATEILLE MARINADEJA SALAATEILLE 1. Perusmarinadi 3,5 dl sokeria 3,5 dl omenaviinietikkaa 3 dl öljyä - keitä marinadin aineksia muutama minuutti. Kaada kuuma liemi salaatin päälle. Anna maustua n. 1 vrk - voit myös

Lisätiedot

Peltobiomassojen hyödyntäminen biokaasun tuotannossa. Annimari Lehtomäki Jyväskylän yliopisto Bio- ja ympäristötieteiden laitos

Peltobiomassojen hyödyntäminen biokaasun tuotannossa. Annimari Lehtomäki Jyväskylän yliopisto Bio- ja ympäristötieteiden laitos Peltobiomassojen hyödyntäminen biokaasun tuotannossa Annimari Lehtomäki Jyväskylän yliopisto Bio- ja ympäristötieteiden laitos Biokaasu Muodostuu bakteerien hajottaessa orgaanista ainesta hapettomissa

Lisätiedot

LOUNAS Jauhelihakastike, perunat M, L, G. JÄLKIRUOKA Jogurtti L, G PÄIVÄLLINEN Kasvispihvi, muusi L, G. LOUNAS Lohikastike, perunat, porkkana L, G

LOUNAS Jauhelihakastike, perunat M, L, G. JÄLKIRUOKA Jogurtti L, G PÄIVÄLLINEN Kasvispihvi, muusi L, G. LOUNAS Lohikastike, perunat, porkkana L, G RUOKALISTA VK 0 LOUNAS Jauhelihakastike, perunat M, L, G Hapankaali JÄLKIRUOKA Jogurtti L, G PÄIVÄLLINEN Kasvispihvi, muusi L, G LOUNAS Lohikastike, perunat, porkkana L, G JÄLKIRUOKA Mansikkakiisseli M,

Lisätiedot

BIOKAASU ENERGIALÄHTEENÄ MAATILALLA

BIOKAASU ENERGIALÄHTEENÄ MAATILALLA BIOKAASU ENERGIALÄHTEENÄ MAATILALLA Elina Virkkunen, vanhempi tutkija MTT Sotkamo p. 040 759 9640 Kuvat Elina Virkkunen, ellei toisin mainita MTT Agrifood Research Finland Biokaasu Kaasuseos, joka sisältää

Lisätiedot

JANAKKALAN KUNTA 8.2-14.2.2016 Viikko 6 ELSAKODIN RUOKALISTA

JANAKKALAN KUNTA 8.2-14.2.2016 Viikko 6 ELSAKODIN RUOKALISTA JANAKKALAN KUNTA 8.2-14.2.2016 Viikko 6 LASKIAISTIISTAI UUNIMAKKARA HERNEKEITTO TILLILIHA MAKKARAKASTIKE LIHAMAKARONI- KELTAINEN KANA-CURRYKEITTO PERUNAMUUSI PERUNAT PERUNAT LAATIKKO PORSASKASTIKE KASVIKSET

Lisätiedot

KARKKILAN RUOKAPALVELUT RUOKALISTA syksy 2015- kevät 2016 lista 1

KARKKILAN RUOKAPALVELUT RUOKALISTA syksy 2015- kevät 2016 lista 1 Kalenteriviikot: 33, 39, 45, 51, 5, 11, 17 leikkele leikkele leikkele juusto leikkele leikkele juusto Bolognesekastike Uunimakkara L,M,G Kasvissosekeitto L,G Broileripyörykkä L,M Kirjolohikiusaus L,G Jauhelihakeitto

Lisätiedot

viikko 33 viikko 34 viikko 35 Lautasmalli

viikko 33 viikko 34 viikko 35 Lautasmalli Lautasmalli viikko 33 Lautasmallista on apua hyvän aterian koostamisessa. Puolet lautasesta täytetään kasviksilla, esimerkiksi raasteilla, salaatilla tai lämpimällä kasvislisäkkeellä. Perunan osuus annoksesta

Lisätiedot