1993 Ensimmäinen lapionpisto

Transkriptio

1 1993 Ensimmäinen lapionpisto 14 vuotta työtä kestävän yhteiskunnan hyväksi. Näin se alkoi... Kolmetoista vuotta sitten, vuonna 1994, aloitimme kestävän kehityksen edistämisen Scandicissa. Karl-Henrik, olit jo silloin mukana. Miten kaikki alkoi? Se alkoi siitä, että Scandicilla oli laman vuoksi juuri silloin taloudellisia ongelmia ja uuden johtoportaan piti korjata tämä tilanne. Silloin päätettiin rakentaa vahva tuotemerkki, josta työntekijät olisivat ylpeitä ja johon vieraat voisivat samastua. Siis arvoyhteisö. Kestävä kehitys otettiin johtotähdeksi, niin sosiaalinen kuin ekologinenkin. Johtotähti, jota kohti haluttiin määrätietoisesti kulkea. Johdon pitää ymmärtää kestävää kehitystä, mutta pitää myös tietää mihin suuntaan halutaan mennä. Miten silloin toimittiin? Niin, vision luominen on välttämätöntä. Pitää olla käsitys siitä mihin mennään, muuten ei voi olla strateginen. Det Naturliga Steget järjestö Ruotsissa toimii niin, että koulutamme organisaatioita, yrityksiä ja kuntia siinä, mitä kestävä kehitys on ja kuinka siihen voidaan systemaattisesti pyrkiä. Scandic oli yksi maailman ensimmäisistä organisaatioista, joka teki juuri niin. Siispä ensi opeteltiin mitä kestävä kehitys on ja sitten aloitettiin systemaattinen totetuttaminen. Näin meillä oli johtoporras, joka ymmärsi näitä kysymyksiä ja meillä oli visio kulkemisesta kohti kestävää yhteiskuntaa ja tarve jakaa tietoa. Mutta miten se tehtiin? Teimme koulutusohjelman. Sitten työntekijät oppivat, että. Kehittyvä kestävyys on esimerkiksi sitä, että kemikaalien kerääntyminen luontoon on vähentynyt. Että pyrimme vähentämään luonnon saastuttamasta. Se taas merkitsee sitä, että valitaan kemikaaleja, jotka voidaan laittaa luonnon kiertokulkuun, että ostetaan puutavaraa ja ruokaa tavaran toimittajilta, jotka eivät saastuta luontoa. Toinen periaate on, että olemme mukana luomassa edellytyksiä ihmisten tarpeiden tyydyttämiseksi kaikkialla maailmassa. Sitten työntekijät miettivät: Millainen on tulevaisuuden Scandic, jolla kestävä kehitys on alusta lähtien mukana liiketoiminnassa? Miltä näyttää Scandic, joka ei lisää kemikaalien käyttöä tai saastuta luontoa? Tai joka avustaa ihmisten edellytyksiä saada tarpeensa tyydytettyä? Voittaneet ehdotukset, jotka tulivat esiin työntekijöiden kanssa käydyissä keskusteluissa. Laitettiin esille hotellihuoneisiin ja vastaanottoon asiakkaiden 1

2 nähtäville. Huomasimme melko nopeasti, että tämä oli kannattavaa. Onko se kannattavaa myös yksittäiselle ihmiselle? Jos ryhdytään tekemään muutoksia, onko se todella kannattavaa yksityistalouksille? Kyllä. Niin kauan kun rikomme näitä periaatteita ja annamme kemikaalien ja kasvihuonekaasujen lisääntyä luonnossa, saastutamme yhä useampia ekosysteemejä, ja heikennämme ihmisten edellytyksiä saada tarpeensa tyydytettyä, on kuin koko yhteiskunta juoksisi suoraan suppiloon, jossa tilaa terveydelle ja hyvinvoinnille on yhä vähemmän. Silloin kasvaa riski, että joudumme maksamaan veroja,vakuutusmaksuja, ongelmajätemaksuja ja menetämme edellytykset nähdä, mitä ihmiset tulevat haluamaan tulevaisuudessa. Elämä tulee yksinkertaisesti aina vain raskaammaksi, myös taloudellisesti yksilön kannalta, huolimatta siitä, mitä muut yhteiskunnassa tekevät. Tämän oppiminen on myös tapa hankkia vahvempi talous tulevaisuudessa Voitko ajatella käyttäväsi pyyheliinaa useammin kuin kerran? Kun käytät pyyheliinaasi useamman kerran, autat vähentämään veden ja kemikaalien kulutusta. Scandic oli uranuurtaja ottaessaan vieraansa mukaan kantamaan vastuuta paremmasta ympäristöstä. Nykyään useimmissa hotelleissa käytetään tätä samaa menettelyä Halun muuttua on tultava sisältäpäin Miten visio muuttuu todellisuudeksi? Me uskomme osallistumiseen. Osallistumiseen, joka perustuu tietoon ja yhteisiin arvoihin. Näin aloitimme: Toukokuu Matkamme alkaa siitä, että kaikki Scandic-tiimiläistä saavat Det Naturliga Steget järjestön järjestämän kestävä ympäristöä ja yhteiskuntaa käsittelevän 2

3 koulutuksen. Ryhmätöissä tiimiläiset saavat itse keksiä tapoja, millaisia asioita suuria ja pieniä Scandic voi tehdä edistääkseen kestävä kehitystä. Elokuu Kaikista tiimiläisten keksimistä ehdotuksista laaditaan parasta ehdotusta käsittävä luettelo. Niitä ryhdytään toteuttamaan. Marraskuu Luettelon ehdotusta on viety käytännön tasolle ja niitä toteutetaan kaikissa Pohjoismaiden Scandiceissa. Puolessa vuodessa kaikki Scandic-tiimiläiset ovat oppineet kestävän yhteiskunnan perusteet ja jokainen osallistuu toteutukseen. Lisäksi kaikki ovat vakuuttuneita, että visioista on mahdollista tehdä todellisuutta Vähennämme vedenkulutusta tinkimättä mukavuudesta Suihkussa käyminen on aivan yhtä mukavaa, vaikka vettä ei kuluisi yhtä paljon kuin ennen. Useat suihkumme, WC:mme ja vesihanamme toimivat älykkäämmin käyttämällä hyväksi uusia ratkaisuja. Tiimiläiset ovat tietoisempia veden tuhlauksesta. Keittiössä ei hanoja jätetä valumaan ja vesikarahviin jääneellä vedellä voi kastella kukkia sen sijaan että se heitettäisiin pois. Tähän päivään mennessä olemme tällä tavoin vähentäneet vedenkulutusta 14 %, yhtä paljon kuin vettä mahtuu 863 täyspitkään uima-altaaseen Vanhasta uutta Useimmat jätteet voidaan kierrättää. Paperista tehdään sanomalehtiä, lasipulloista eristeitä ja hedelmänkuoret muuttuvat mullaksi. Hotellihuoneissamme on kolmilokeroinen roskakori. Sinne voit laittaa roskasi vähemmän roskaavalla tavalla. Huolehdimme, että lajiteltu jäte päätyy oikeaan paikkaan kunnan jätehuollossa. Yhdessä vieraidemme kanssa olemme vähentäneet lajittelemattoman jätteen määrää 67 prosenttia: 1,5 kilosta 0,5 kiloon per vieras per yö. 3

4 1996 Ollaksemme parempia huomenna meidän on tiedettävä kuinka hyviä olemme tänään. Vuonna 1996 alamme seurata energian ja veden kulutuksen vähentämistä ja lajittelemattoman jätteen määrää. Joka hotelli raportoi tilanteensa kuukausittain SIR-järjestelmäämme (Sustainability Indicator Reporting). Vertaamme tuloksia omiin ja muihin ketjun hotellien tuloksiin. Haluamme yhä parempia tuloksia ja asetamme itsellemme yhä korkeampia vaatimuksia. Energiankulutus -17% Säästämällämme energialla Arlandan lentokenttä Tukholmassa toimisi melkein vuoden (317 vuorokautta). Lajittelematon jäte -67% Vähentämämme lajittelematon jäte täyttäisi tällaista kuorma-autoa. Vedenkulutus -14% Säästämällämme vedellä voitaisiin täyttää 863 olympiamitat täyttävää uima-allasta. Hiilidioksidipäästöt -31% Säästämme energiaa ja olemme siirtyneet uusiutuviin energiamuotoihin vähentääksemme hiilidioksidipäästöjämme. Puiden istuttaminen on toinen tapa vähentää päästöjen vaikutuksia, sillä puut imevät ilmasta hiilidioksidia. Vähentämämme päästöt vastaavat puun istuttamista Miten maapallo tuhotaan 30 ml kerrallaan Pieni shampoopullo jokaista asiakasta kohden jokaisessa hotellissa 12 vuoden aikana merkitsee miljoonia pulloja ja tässä on vain shampoo. Mieti, mitä kaikkien näiden pienten pullojen valmistamiseen tarvitaan ja paljonko ne aiheuttavat jätettä. Jo 1990-luvun puolivälistä lähtien Scandic on luopunut kertakäyttöpakkauksista. Shampoo lisäksi myös voi-, marmeladi- ja muista pakkauksista. Käyttämällä 370 miljoonaa kertakäyttöpakkausta vähemmän olemme tuottaneet valtavasti 4

5 vähemmän jätettä ja lisäksi säästäneet rahaa. Rahalla olemme hankkineet vieraillemme korkealuokkaista ympäristömerkittyä shampoota. Toisinaan pienimmillä asioilla on suurin merkitys Aina valmiina Kaikkien on voitava tuntea olonsa turvalliseksi asuessaan meillä. Vuorokaudenajasta riippumatta. Siksi turvallisuusstandardimme on hotellin tärkeimpiä ohjeita. Se ei ehkä ilmene näkyvästi, mutta se sisältyy jokaisen scandiclaisen päivittäiseen työhön. Kaikki uudet scandiclaiset osallistuvat interaktiiviseen turvallisuuskoulutukseen ja vähintään kahdesti vuodessa kaikki osallistuvat käytännön palo- ja evakuointiharjoitukseen. Turvallisuuskäsikirjamme kattaa suurin piirtein kaikki vaarat, joiden voimme ajatella syntyvän. Se on kaikkien työntekijöidemme työkalu niin käytännön tilanteissa kuin koulutuksessa. Jokaisessa hotellissa on käytössä 120 kohdan tarkistuslista. Kahdesti vuodessa tehdään syvälle menevä turvallisuuskatselmus, joka käsittää niin teknisiä kuin käytännön asioita varauloskäyntien esteettömyydestä aina siihen saakka, että joka työvuorossa on oltava vähintään yksi ensiapukoulutuksen saanut työntekijä Kompassi osoittaa suunnan Joka päivä, kellonajasta huolimatta, jokaisessa Scandichotellissa on menossa kova hyörinä. Jotkut siivoavat, toiset valmistavat ruokaa, ottavat vieraita vastaan, tarjoilevat tai suunnittelevat. Näillä toiminnoilla on yksi yhteinen tekijä Omtanke. Kaikilla näillä ihmisillä on näkemys Omtankesta toimintafilosofiastamme, joka perustuu huolenpitoon. 5

6 Huolenpitoon vieraistamme ja toisistamme, mutta myös ympäristöstä ja ympäröivästä yhteiskunnasta. Tätä ei näe mistään käsikirjasta. Sen sijaan lähtökohtana on kestävän kehityksen kompassi. Taloudelliset, ekologiset ja eettiset periaatteet, jotka jokainen voi sisäistää ja joiden pohjalta toimia. Taloudellinen periaate Meidän on tuotettava voittoa, se on selvä. Se on taloudellinen vastuumme. Siksi meillä on oltava hyvä henki ja meidän on tehtävä asiat tehokkaasti ja kannattavasti. Ekologinen periaate Uskomme ympäristövastuuseen. Jos teemme voitavamme ja tietoisesti pyrimme parempaan ympäristöön, voimme myös vaikuttaa toisiin, että hekin työskentelevät kestävän yhteiskunnan hyväksi. Tavoitteemme on olla yksi ympäristölle ystävällisimmistä hotelliyrityksistä. Haluamme myös olla yritys, joka edistää vieraidensa ja tiimiläistensä mahdollisuuksia elä terveellistä elämää. Eettinen periaate Uskomme yhteiskuntavastuuseen. Scandic yhteiskunnassa ohjelman avulla pyrimme vaikuttamaan eri tavoin yhteiskuntaan, jossa toimimme. Uskomme kaikkien oikeuteen tulla kohdelluksi tasavertaisesti. Kaikkien on voitava tuntea, että heistä huolehditaan ja että heidän olonsa on turvallinen. Omtanke päivä Scandicissa Täältä voit lukea lisää, miten "kompassia" sovelletaan päivittäin käytäntöön pienissä ja suurissa asioissa. Lataa tästä Omtanke -kirja: 6

7 1999 Ensimmäinen joutsen Vuonna 1999 syntyi ensimmäinen Joutsenmerkitty Scandichotelli, oslolainen Scandic Sjølyst, joka oli näin myös Norjan ensimmäinen Joutsenmerkitty hotelli. Hotellin Joutsenmerkki merkitsee kokonaisvaltaista ympäristötyötä. Energian ja veden sekä ympäristölle vaarallisten kemikaalien vähäisempää kulutusta, jätteen lajittelua, kuljetusvälineiden ympäristöystävällisyyttä ja lukuisia muita asioita Tavoitteemme on palauttaa huoneemme luontoon Tuhlaus ei ole enä muodissa. Luksus märitellän nykyän uudella tavalla, joka liittyy yhtä paljon kestävyyteen kuin laatuun. Tänä päivänä kaikki uudet huoneemme sisustetaan niin, että huomioon tulevat otetuiksi sekä vieraat että ympäristö. Pyrimme käyttämään kierrätettäviä luonnonmateriaaleja, kuten puuta, puuvillaa ja villaa, ottaen huomioon paloturvallisuusstandardit. Scandic esitteli ensimmäisen ekohuoneensa jo Se oli mullistava ratkaisu, jossa yhdistyivät kannattavuus ja ympäristönäkökohdat sekä esteettiset ja emotionaaliset vaatimukset. Scandicin ympäristöystävällinen rakennusstandardi takaa, että: - kaikki korjaus- ja uudisrakentaminen tehdän mahdollisimman vähin ympäristövaikutuksin ja kestävin materiaalivalinnoin. - yksittäiset esteettiset tai lyhyen aikavälin tavoitteet eivät haittaa Scandicin pitkän tähtäyksen kestävyystavoitetta. 7

8 2000 Kun monimuotoisuus on pääasia Sekä työntekijämme että vieraamme edustavat monia kansallisuuksia. Kun suunnittelimme uusia työasuja, heräsi kysymys paremmasta joustavuudesta. Esimerkiksi toive saada pitää uskontoon liittyvää huivia ei saa olla työnhaun esteenä. Siksi uuteen työasuumme voi nykyään lisätä huivin Korkeat vaatimukset Saavuttaaksemme ekologisen ja yhteiskunnallisen kestävyyden tavoitteemme meidän on myös osattava valita oikeat tavarantoimittajat ja asettaa heille vaatimuksia. Toisin sanoen meidän on löydettävä ne, joilla on sama visio kuin meillä. Runsas buffet-aamiaisemme muodostaa suuren osan hotelliasumista Vuodesta 2001 tarjotaan kaikissa Ruotsin hotelleissamme KRAV-merkittyä aamiaista. KRAV on lähinnä Suomen Luomu-merkintää vastaava sertifikaatti. Tarjolla on 22 KRAV-merkittyä tuotetta, joista voi halutessaan koota täydellisen aamiaisen: sämpylästä ja kahvista jogurttiin ja mysliin. Näin tuemme maataloutta, jossa viljaa ei ruiskuteta torjunta-aineilla ja jossa eläimet saavat olla ulkona ja nokkia ja laiduntaa luonnonmukaisesti. Muissa pohjoismaissa käytetään vastaavia paikallisia ekologisia vaihtoehtoja. Kahvi Kahvi on maailman eniten torjunta-aineilla ruiskutettu viljelykasvi. Suurtuotantotiloilla käytetään rikkakasvien ja hyönteisten torjunta-aineita, jotka on kielletty EU-alueella. KRAV- ja Luomu-merkittyä kahvia ei käsitellä tällaisin ainein. Se on hyvä kahvin viljelijälle ja sinulle, joka juot kahvin. Jogurtti ja maito Luomulehmät syövät paljon ruohoa ja laiduntavat mahdollisimman paljon. Se on hyvä maisemalle ja biologiselle monimuotoisuudelle. On tavallista, että ruotsalaisille lehmille syötetään soijajauhoa, joka on tuotettu runsaasti ruiskutetuilla viljelyksillä Etelä-Amerikassa. Luomulehmille tällaista soijaa ei saa syöttää. Kun luomulehmä vasikoi, se saa olla rauhassa ja ruokkia vasikkaansa omalla maidollaan. 8

9 Hunaja Miten on mahdollista tuottaa luomuhunajaa, mehiläisethän lentävät minne sattuu? Kyllä, mutta luomuhunaja on puhdasta ja luonnonmukaista, koska mehiläistarhat eivät saa sijaita teollisuuden lähellä eivätkä lähellä viljelyksiä, joilla käytetään kemiallista torjuntaa. Mehiläistarhalla ei myöskään ole lupa käyttää kemikaaleja tuhohyönteisiä vastaan eikä leikata mehiläiskuningattaren siipiä vaelluksen estämiseksi. Talvella mehiläiset syövät tietenkin luomusokeria. Toimittajan vakuutus Kun ostamme hotelleihin tuotteita, valitsemme mahdollisuuksien mukaan ympäristömerkittyjä tuotteita. Sen lisäksi vaadimme, että tavarantoimittaja vakuuttaa allekirjoituksellaan toimivansa ympäristöystävällisesti. Näin voimme mitata ja valvoa toimittajan ympäristötyötä. Katso toimittajan vakuutusta tästä: Luonnon ja eläimen, kaupan ja ihmisen hyväksi KRAV-merkinnän myöntää riippumaton talousjärjestö, joka kehittää ekologisen tuotannon säännöstöä. Sääntöjä noudattavat saavat käyttää tuotteissaan KRAVmerkintää. Kaikki merkinnän käyttäjät tarkastetaan vuosittain. Ekologisen viljelyn perusta on, että se tapahtuu ilman synteettisiä kemiallisia torjunta-aineita, keinolannoitteita ja geenimuuntelua. KRAV-merkintä merkitsee myös hyvää eläintenhoitoa. Luomueläimet saavat viettää luonnollisempaa elämää, syödä ekologista ravintoa ja olla paljon ulkona Ajatuksesta teoksi Jokainen meistä on osa yhteiskuntaa, mutta kaikilla ei mene yhtä hyvin. Meistä tuntui, että voisimme auttaa niillä paikkakunnilla missä olemme. Scandic yhteiskunnassa Jotta pääsisimme ajatuksesta tekoihin, aloitimme Scandic yhteiskunnassa -ohjelman. Kokosimme henkilöstön keskustelutilaisuuksiin ja puhuimme siitä, miten voisimme olla yhteisöllemme avuksi. 9

10 Paikallisia toimia Tilaisuuksien jatkotoimina on joka hotellissa aloitettu yhteiskuntaohjelmia. Ne voivat käsittää lakanalahjoituksia asuntoloille, lounastarjoilua kodittomille tai kahvien tarjoamista nuorison yövalvontaa tekeville vanhemmille. Yhteistä toimille on, että ne sisältävät enemmän henkilökohtaista osallistumista kuin rahankeruuta. Tähän päivään mennessä Pohjoismaissa on tehty yli tuhat tällaista toimenpidettä Moni voi muuttaa maailmaa. Ruotsissa ja Norjassa Scandic ostaa kaiken sähkönsä vain uusiutuvia polttoaineita käyttäviltä tuottajilta. Tanska ja Suomi ovat hyvä vauhtia matkalla samaan ratkaisuun. Kutsumme tätä syrjäyttämisperiaatteeksi. Mitä useampi valitsee uusiutuvilla energianlähteillä tuotetun sähkön, sitä enemmän vähenee hiilellä, öljyllä, kaasulla ja ydinvoimalla tuotetun sähkön kysyntä Opimme lisää Kestävän yhteiskunnan hyväksi toimiminen edellyttää uudenlaisen ajattelun oppimista. Kun oppi on olemassa, toiminta ei ole kovin vaikeaa, mutta siihen tarvitaan tietoa. Tätä tietoa voimme sitten käyttää päivittäin kaikissa valinnoissa ja päätöksissä.<br>pienissä ja suurissa asioissa työssä ja kotona. Uusi e-learning ohjelmamme antaa kaikille uusille Scandic-tiimiläisille ekologisen kestävyyden perustiedot. Näin toimintamme kestävän yhteiskunnan hyväksi jatkuu eteenpäin Traditioita voi muuttaa jouluisiakin. Pätimme luopua joulukorteista ja sijoittaa rahan johonkin, joka tuottaa enemmän iloa. Tänä vuonna joululahjamme saivat WWF ja Itämeri-projekti. 10

11 Vesihuolto on ihmisen elämän ja terveyden tärkeimpiä asioita. Kun maailman väkiluku kasvaa ja elintaso nousee, kasvaa myös puhtaan veden tarve. Jo vuonna 2025 kolmannes maailman väestöstä kärsii jatkuvasta vesipulasta. Hyvä uutinen on, että kaikkialla maailmassa pyritän kaikin voimin ratkaisemaan tämä ongelma. Tukemalla Stockholm Water Foundation sätiötä Scandic rohkaisee maailman vesivarojen tutkimusta ja kehittämistä Olemme kaikki erilaisia Yhtä itsestään selvää kuin vastuun kantaminen yhteiskunnan ekologisesti kestävästä kehityksestä on myös se, että hotellimme ovat esteettömiä kaikille. Vammaislähettiläs A[Magnus Berglund aloitti työn hotellikokkina jo 17-vuotiaana. Myöhemmin hänen oli keskeytettävä työnsä lihas- ja nivelsairauden vuoksi. Sairaslomalla kehkeytyi idea palata työhön, mutta uudessa roolissa: vammaislähettiläänä. - Ruotsissa on miljoonalla ihmisellä jokin toimintarajoite. Euroopassa 50 miljoonalla. On selvää, että moni heistä myös asuu hotellissa tai osallistuu kokoukseen. Scandic tarttui heti ajatukseen, ja työ alkoi kehittämällä ratkaisuja ja ehdotuksia, miten parantaa esteettömyyttä. Magnus ja hänen lähin kollegansa, labradorinnoutaja Ada, joka seuraa mukana kaikkialle, kantaa laukkua ja noutaa matkapuhelimen, johtavat esteettömyysohjelmaa. Omista kokemuksistamme lähtien ja yhteistyössä vammaisjärjestöjen kanssa olemme käyneet hotellit läpi asiakkaan koko käynnin laajuudelta. Saapuminen hotelliin, vastaanotto, pääsy huoneeseen, ravintolaan ja kokoustiloihin. Koska ihmisten tarpeet vaihtelevat sen mukaan, ovatko he pyörätuolissa, allergisia, näkövammaisia tai onko heillä jokin muu toiminnallinen haitta, oli tärkeää tietää, millaisia itse kunkin tarpeet ovat. Työn tuloksena syntyi vähimmäisstandardi ja sitä koskeva tarkistuslista tiimiläisille. Standardiin kuuluu suuria ja pieniä asioita: keppiteline vastaanotossa, kuulosilmukka, kahvikuppien asettaminen myös pyörätuolista saavutettavalle korkeudelle ja värinähälytyksellä varustettu herätyskello. 11

12 Tähän mennessä ovat kaikki Pohjoismaiden hotellissa työskentelevät Scandictiimiläiset saaneet esteettömyyskoulutuksen, jonka yhteydessä he ovat mm. saaneet kokeilla työskentelyä pyörätuolista käsin. Vuonna 2006 Scandic sai St. Julian palkinnon tekemästään esteettömyystyöstä. Älykkäät ratkaisut SafeWake Nuku hyvin SafeWake tyynyn alla. SafeWake on värinähälytyksellä varustettu herätyskello kuulovammaisille, joka reagoi myös palohälytykseen. Kello on kehitetty erityisesti Scandicia varten. Kuulosilmukka Kuulosilmukka vastaanotossa auttaa kuulolaitteen käyttäjiä seuraamaan keskustelua ilman häiritseviä ympäristöääniä. Buffet-aamiainen Jättämällä koristeet pois buffet-aamiaisistamme vältämme tarpeetonta haittaa allergikoille. Kahvikupit Kahvikuppien sijoittaminen oikealle korkeudelle, jotta ne ovat helposti otettavissa myös pyörätuolista, on helppo tapa edistää esteettömyyttä. Yksiotehana Kylpyhuoneen yksiotehana on merkittävästi helpompi käsitellä kuin kaksi hanaa. Vähimmäisstandardi Esteettömyysstandardimme sisältää 93 kohtaa, joista 77 on pakollisia. Ruotsin ja Suomen hotellit toteuttivat ne ensimmäisinä. Norjan, Tanskan ja muut Euroopan hotellit pääsevät täyteen vauhtiin vuoden 2007 aikana. Tästä voit ladata esteettömyystyöstämme<br>kertovan esitteen: Kirkkaita ideoita Huoneen sähkökatkaisin on yhdistetty avainkorttiisi. Kun otat sen ulos lähtiessäsi mukaasi, kaikki sähkölaitteet sammuvat ja sästämme energiaa. Fiksua, eikö? 12

13 Lisäksi olemme siirtyneet energiansäästölamppuihin: ne kestävät neljä kertaa kauemmin ja ovat miljoona kertaa fiksumpi ratkaisu Joutsen muuttaa hotelliin Vuonna 2004 kaikki Ruotsin Scandicit saivat Joutsenmerkin. Muut Pohjoismaat pyrkivät samaan ja Suomessa joutsenmerkittyjä Scandiceja on jo kuusi.<br><br>joutsenmerkki on maailman tiukimpia ympäristömerkkejä ja asettaa suuria vaatimuksia koko hotellin toiminnalle. Pyrimme jatkuvasti siihen, että yhä useammat käyttämämme tuotteet ja palvelut olisivat joutsenmerkittyjä. Comforta Scandicin kanssa tekemänsä sopimuksen ansiosta Comforta-pesula on voinut uudistaa koko toimintansa Joutsenmerkin mukaiseksi. Ruotsin Vaggerydiin on syntynyt 85 uutta työpaikkaa ja huomattavasti puhtaampi ympäristö. Lux Halusimme tarjota vieraillemme joutsenmerkittyä shampoota, mutta sellaista ei ollut markkinoilla. Niinpä pyysimme Luxia kehittämään meille sellaisen. Nyt joutsenmerkittyä shampoota on kaikissa hotelleissamme. Philips Kun huomasimme, että saatavana ei ollut ensimmäistäkään Joutsenmerkin saanutta TV:tä, kysyimme, olisiko Philips kiinnostunut auttamaan. Oli kyllä, ja niinpä Joutsenmerkki-televisioita on nyt monissa huoneissamme. Painotuotteemme Olemme vähitellen onnistuneet siirtymään kokonaan joutsenmerkittyihin painotuotteisiin paperista painolaitoksiin. Mitä Joutsenmerkin saanut Scandic tarkoittaa? Joutsenmerkityn hotellin henkilöstö pyrkii minimoimaan energiankulutuksen, lajittelee jätteet ja käyttää ympäristölle ystävällisiä puhdistusaineita. Ostettaville tuotteille ja palveluille asetetaan tiukat ympäristövaatimukset, ja hotellissa suositaan uusiutuvia energianlähteitä. Aamiaisbuffet sisältää ekologisia vaihtoehtoja, ja kertapakkausten käyttöä vältetään. 13

14 2005 Vähemmän savua Scandic-hotelleissa tumpataan tupakat. Joitakin tupakoivien huoneita on vielä, mutta yleiset tilat ovat savuttomia. Kaikki halukkaat tiimiläiset saavat apua tupakoinnin lopettamiseen. Uusi autopolitiikkamme suosii vaihtoehtopolttoaineilla, kuten biokaasulla ja etanolilla käyviä autoja sekä hybridiautoja. Ruotsissa olemme toukokuusta 2005 lähtien ostaneet yhteensä 91 autoa, joista 90 käy vaihtoehtopolttoaineella Yksi kaikkien, kaikki yhden puolesta Rintasyöpä koskettaa kaikkia. Meille rintasyövän vastaisen taistelun tukeminen on itsestään selvää. Niin henkilöstömme kuin kaikkien naisten ja heidän omaistensa takia. Siksi ryhdyimme Ruotsin syöpäsäätiön rintasyöpäkampanjan Roosan nauhan pääsponsoriksi. Kolmen vuoden aikana tuemme kampanjaa vähintään kolmella miljoonalla kruunulla. Lokakuussa vieraamme voivat varata huoneen Roosaan hintaan, jolloin 10 prosenttia tuotosta menee Roosa nauha kampanjalle. SHOPistamme ostetusta kahvikupista lahjoitamme 10 kruunua, ja tietenkin myymme Roosa nauha -merkkejä kaikissa hotelleissamme. Rahankeräyksen lisäksi jaamme rintasyöpätietoutta henkilöstöllemme. Näin huolehdimme heidän terveydestään ja luomme sitoutumista Jokaisen hyvinvoinnin puolesta Kestävä yhteiskunta merkitsee ympäristön lisäksi tietenkin myös meitä ihmisiä. Siksi autamme mahdollisuuksiemme mukaan niin vieraitamme kuin henkilöstöämme terveelliseen elämään. Tavoitteenamme on olla matkailualan terveellisin yritys. Työntekijöillämme on mahdollisuus osallistua elämäntapatestiin ja saada henkilökohtaista terveysohjausta. 14

15 Apua tupakoinnin lopettamiseksi kaikille halukkaille työntekijöille. Terveellisiä vaihtoehtoja ravintoloidemme ruokalistoilla. Hotelleissa mahdollisuus liikuntaan ja rentoutumiseen. Jaamme tietoa ja innostamme vieraita ja henkilöstöä terveyskysymyksissä Käytä polkupyörää Tiesitkö, että voit lainata polkupyörä asuessasi meillä? Mene seuraavan kerran kokoukseen pyörällä taksin sijasta. Teet hyvää terveydellesi ja ympäristölle. Äläkä unohda kypärää! 2006 Aloita päiväsi reilulla kupillisella Reilu kupillinen kahvia" on saanut meillä aivan uuden merkityksen. Vuodesta 2006 kaikki Ruotsin Scandiceissa tarjottava kahvi, espresso ja cappuccino on Reilun kaupan kahvia. Se merkitsee 9 miljoonaa kupillista kahvia joka vuosi. Näin voimme yhdessä vieraidemme kanssa edistää kahvinviljelijöidemme ja heidän perheidensä parempia elinoloja. Reilun kaupan merkki on riippumaton tuotemerkintä, joka edistää parempia työ- ja elinoloja kehitysmaiden viljelijöille ja työntekijöille. Reilun kaupan merkki takaa kahville minimihinnan, joka takaa viljelijöille 20 prosenttia paremman hinnan merkitylle kahvilleen. Reilun kaupan merkki merkitsee demokraattisen kehityksen edistämistä ja lapsityövoiman vastustamista. Viljelijä saa myös bonusta, jota voi käyttää paikallisyhteisön kehittämiseen, esimerkiksi koulujen ja terveydenhoidon kehitykseen. Valitsemalla Reilun kaupan tuotteita voimme vaikuttaa merkittävästi niin ihmisten elämään kuin ympäristöön. 15

16 Lue lisää: Loistava tulevaisuus No niin Karl-Henrik, nyt istumme tässä kolmentoista vuoden Scandicissa tehdyn kestävyystyön jälkeen. Yli kahdeksan miljoonaa ihmistä on vuosittain ollut osallisena ja 5700 työntekijää on koulutettu. Mutta se, mikä on vaikuttanut minuun eniten, on se tavattoman vahva yrityskulttuuri, joka on muodostunut. Olette ansainneet johtavan paikkanne maailmassa ja teidät on myös palkittu, koska Scandic on vahvistanut asemaansa suurien hotelliketjujen joukossa. Jos katsomme, mitä todella olemme tehneet ja lähdemme tarkastelemaan toimintatapojamme, olemme säästäneet ja tehneet muutoksia. Mitä tulee energiaan, olemme säästäneet voimakkaasti, olemme pyrkineet vaihtaneet ilmastonmuutoksia aiheuttavan fossiilisen energian uusiutuvaan energiaan. Jos katsomme kemikaaleja, olemme säästäneet ja vaihtaneet vaikeasti hajoavat kemikaalit ympäristöystävällisempiin. Pidämme omalta osaltamme myös huolen siitä, että että ekosysteemi toimii ja pyrimme käyttämään ympäristömerkittyä puutavaraa kun rakennamme tai laajennamme. Olemme poistaneet ruokalistoiltamme jättikatkaravut, joiden viljelystä aiheutuu suuria haittoja paikalliselle ekosysteemille. Paikallisesti, haluamme olla hyvä yritys hyvässä yhteiskunnassa. Olemme tehneet joukon asioita, muun muassa esteettömyysohjelman, jolla turvaamme, että myös liikuntaesteiset vieraat saavat kokea saman huolenpidon ja palvelun. Nyt meistä tuntuu, että idea kestävästä yhteiskunnasta ja kestävästä Scandicista toimii ja se on mahdollisuus. Emme aio luovuttaa, mutta onko sinulla vihjeitä tulevaisuudelle? Niin, oikeastaan olette jo näyttäneet, miltä kestävä kehitys yhteiskunnassa voi näyttää. Ei se sen kummempaa ole. Nyt on kysymys siitä, että se, minkä te olette oppineet, alkaa toimia maailmanlaajuisesti. Olemme esimerkiksi vaihtaneet luontoa säästäviin energiamuotoihin. eikä se ole sen ihmeellisempää kuin että siellä missä tuulee, käytämme paljon tuulivoimaa ja siellä missä aurinko paistaa, käytämme aurinkoenergiaa, ja siellä missä vesivoimaa on tarjolla, käytämme sitä. Ja kaikkialla, ei vain teillä, käytetään kemikaaleja ja materiaaleja joiden aineet eivät keräänny luontoon. Eikä vain niitä metsiä, joista te ostatte puutavaraa, eikä kalavesiä, joista te hankitte katkarapuja hoideta vaan on syntynyt globaali, yleinen huolenpito luonnosta. 16

17 Kun puhutaan huolenpidosta, mikä on täysin välttämätöntä, jotta ihmiset jälleen alkaisivat tuntea luottamusta, täytyy, paitsi pitää huolta henkilökunnasta, myös, kuten te, ostaa kahvi Reilun kaupan periaatteilla. Tällainen on yhteiskunta, jossa pidämme toisistamme huolta. Näinä vuosina olemme lisänneet kannattavuuttamme ja sitä paitsi meillä on ollut hauskaa. Nyt huomaamme, että kestävä kehitys alkaa olla uusi laadun määritelmä. Ei ole enää trendikästä tuhlata vaan on trendikästä olla tehokas. Tämähän on oikeastaan itsestään selvää vaikka monet eivät vielä ole oppineet ajattelemaan niin. Monet ajattelevat käärivänsä hihansa ja ryhtyvänsä työhön, kunhan kaikki muutkin tekevät niin. Kestävä kehitys nimittäin nähdään kustannuksena. Mutta te olette ymmärtäneet, että niin kauan kun kuljemme lähemmäksi kestämätöntä yhteiskuntaan, on itse asiassa kannattavaa olla tuhlaamatta, koska raaka-aineiden kustannukset kohoavat. On kannattavaa tuottaa vähemmän jätteitä, koska jätehuolto maksaa. Kustannukset tulevat lisääntymään. Tarvitsemme ennen kaikkea hyviä esimerkkejä, jotka systemaattisesti suuntaavat kestävään kehitykseen, rakentavat kotimarkkinaa ja näyttävät, että kaikki voivat osallistua toimintaan. Mutta jos otamme esimerkiksi energian. Toimiiko se? Voimmeko vaihtaa energiasysteemiä? Kyllä, ensinnäkin aurinko antaa meille yli kymmenentuhatta kertaa enemmän energiaa kuin mitä koko maailma tänään käyttää, kaikki energiamuodot mukaan laskettuina. Joten mitään energiaongelmia meillä ei ole koskaan siinä mielessä ollut. Syy siihen, että näitä uusia energiamuotoja on ollut vaikea käyttää hyväksi, on niiden käyttöönoton kalleus. Mutta alettaessa rakentaa enemmän tuulivoimaloita ja aurinkoenergialaitoksia, kustannukset laskevat. Siksi on niin tärkeää, että edelläkävijät näyttävät kuinka toimia, aivan kuten koko teollisuusyhteiskunta on muodostunut. Jotkut näkivät jo varhain mitä tapahtui ja muut seurasivat perässä. Olemme esimerkiksi vaihtaneet energiamuotoa kahdesti aikaisemmin. Ensin polttopuusta hiileen ja sitten hiilestä tämän päivän energiamuotoihin. Molempina kertoina aikaa kului noin neljäkymmentä vuotta. Ja molempina kertoina muutos alkoi vanhoihin energiamuotoihin eniten investoineiden kyseenalaisamisella. Nyt olemme jälleen siinä tilanteessa. Nyt pitää vain jatkaa. Onnittelut, että te haluatte jatkaa. 17

18 Keittiö Ruokakomero Tiesitkö, että tavallisen perheen energiankulutuksesta 30 35% kuluu ruokaan? Vihannekset ja liha, jotka tuodaan muista maailmanosista, tomaatit, joita kasvatetaan kotimaisissa kasvihuoneissa ja auto, jolla monet käyvät kaupassa, ovat vain muutamia esimerkkejä energiasta, joka kulutetaan, ennen kuin ruoka on pöydässä. Osta reilusti Kuppi kahvia, banaani tai suklaapala voivat muuttaa maailmaa oikeudenmukaisemmaksi. Jos teet tietoisia päätöksiä, voit vaikuttaa siihen, että perheiden ja lasten elinolot paranevat jopa toisella puolen maapalloa. Valitse Reilun kaupan tuotteita, kun voit, ja pyydä kauppaasi ottamaan niitä valikoimiinsa. Lue lisää Reilusta kaupasta: Osta ekologisesti Ekologiset eli luomuelintarvikkeet on tuotettu ilman keinolannoitusta tai kemiallisia ja synteettisiä torjunta-aineita. Eläimet saavat olla ulkona ja syövät ekologista rehua. Luomuruoka on myös terveellisempää, sillä se ei sisällä keinotekoisia lisäaineita eikä geenimuunneltuja aineita. Luomuviljelyssä pyritään myös käyttämään pelkästään luonnon voimavaroja. Osta luomutuotteita, kun voit, ja pyydä kauppaasi ottamaan niitä valikoimiinsa, jos niitä ei ole. Lue lisää Luomusta: Valitse aineet sesongin mukaan Ahventa ja raparperipiirakkaa keväällä, nopeasti kypsyviä varhaisvihanneksia ja mansikoita kesällä, hirvipaistia ja kantarelleja syksyllä, uunivihanneksia ja omenapiirakkaa talvella. Kun syömme sesongin ruoka-aineita, saamme ne tuoreina. Näin vältämme energian kuluttamista kylmäsäilytykseen, vähennämme kemikaalien käyttöä, kun niitä tarvitaan ruokaan vähemmän, eikä elintarvikkeita tarvitse tuoda kaukaa. Sitä paitsi maku on herkullinen ja aterioihin tulee lisää vaihtelevuutta. Osta läheltä Kävele tai pyöräile lähikauppaan sen sijaan että menisit autolla. Säästät luontoa ja rahaa. 18

19 Osta paikallista Osta paikallisesti tuotettuja elintarvikkeita, jos mahdollista. Suosi paikkakuntasi leipomoa, osta kotimaisia omenia argentiinalaisten sijasta, osta omilla laitumillamme kasvaneiden eläinten lihaa hakatuissa sademetsissä laiduntaneiden brasilialaislehmien lihan sijasta. Pese astiat viisaasti Pese vain täysiä koneellisia. Käytä ympäristömerkittyä konetiskiainetta ja annostele oikein. Käytä säästöohjelmaa ja kuivaa astiat pitämällä koneen luukkua raollaan sen sijaan että käyttäisit kuivausohjelmaa. Kytke astianpesukone kylmävesihanaan, se lämmittää veden itse. Jos peset astiat käsin, älä jätä hanaa vuotamaan. Älä jätä hanaa vuotamaan, mutta juo hanavettä Pohjoismaissa ei ole vesipulaa, mutta sen sijaan veden puhdistaminen, pumppaaminen ja lämmittäminen vie paljon energiaa. Sitä paitsi meillä on maailman puhtainta ja parhaan makuista hanavettä. Veden pullottaminen ja kuljettaminen pitkiä matkoja maanteitse vain siksi, että sinä voit ostaa sitä kalliilla rahalla, ei ole fiksua eikä kestävää. Täytä vesikannu raikkaalla hanavedellä, pudota sekaan pari omenaviipaletta ja nauti siitä, että vetesi on sekä ilmaista että ympäristön kannalta kestävää. Tiesitkö, että esimerkiksi Ruotsissa juodaan niin paljon pullovettä, että sen aiheuttama hiilidioksidikuormitus vastaa öljylämmitteisen huvilan tuottamia päästöjä? Sulata kylmälaitteet säännöllisesti, kunnes on aika ostaa uudet Kun ostat uuden jääkaapin, pakastimen, lieden tai astianpesukoneen, valitse sellainen, jonka energiamerkintä on A:sta A+++:aan. Mitä enemmän plussia, sitä vähemmän kuluu energiaa. Mutta älä vaihda, ennen kuin vanhat laitteet ovat kuluneet loppuun. Siihen saakka sulata kylmälaitteet säännöllisesti. Säästät energiaa ja rahaa. Sähkölaskun pienentämiseksi kannattaa myös imuroida kylmäkoneiden taustat, jotta ilma pääsee kiertämään vapaasti. Pölyinen tausta vaatii laitteiden kompressoreilta lisää työtä eli lisää energiaa. Sulata pakasteet jääkaapissa äläkä juoksevan veden alla. 19

20 Jätteestä arvokkaaksi kierrätysmateriaaliksi Jäte on hyödyllistä, jos se lajitellaan oikein. Lajiteltu jäte on resurssi, se vain sijaitsee väärässä paikassa. Lajittelematon jäte sen sijaan on suuri ja kallis ympäristöongelma. Siksi jäte kannattaa lajitella. Paperi, pakkaukset, lasi, metalli, kovamuovi, pehmeä muovi ja paristot. Tiesitkö, että.. Teräs, alumiini ja lasi voidaan kierrättää kuinka monta kertaa tahansa laadun huonontumatta. Alumiinin kierrättäminen säästää 95% uuden alumiinin tuottamiseen tarvittavasta energiasta. Joka kolmas paperipakkaus ruokakaupassasi on valmistettu kierrätetyistä paperipakkauksista. Lue lisää lajittelusta: Tee multaa itse Kaikki orgaaninen eli eloperäinen jäte maatuu lopulta mullaksi. Se kuuluu luonnon kiertokulkuun. Kun pihassasi tai puutarhassasi on komposti, voit hyötyä luonnon nerokkaasta keksinnöstä. Vähennät jätemääräsi puoleen ja saat ensiluokkaista multaa kukkaruukkuun ja kasvipenkkiin. Kunnalta saat neuvoja oikeista laitteista ja niiden hoidosta. Tiesitkö, että suurin piirtein kaikki, mikä on peräisin kasvi- ja eläinkunnasta, voidaan kompostoida? Jopa munankuoret, äyriäisten kuoret, suodatinpussit, teelehdet ja pussit sekä talouspaperi. Kylpyhuone Pese pyykki viisaasti Pese täysiä koneellisia. Puolityhjä kone vie yhtä paljon energiaa kuin täysi. Vältä esipesua ja huuhteluaineita. Osta ympäristömerkittyä pesuainetta äläkä annostele liikaa. Jos valitset pesulämpötilaksi 40 astetta 60 asemesta, puolitat energiankulutuksen. Suurin osa pyykistä tulee puhtaaksi alemmassakin lämmössä. 20