Pariisin. parasta bistroa. Makujen KARTTA

Koko: px
Aloita esitys sivulta:

Download "Pariisin. parasta bistroa. Makujen KARTTA"

Transkriptio

1 {Pariisi} Mikko Takala, Mika Remes, Juha Virkki & Tommi Anttonen Pariisin KARTTA parasta bistroa Puheensorinaa, kilinää, lämpöä ja valkosipulin tuoksua, johon sekoittuu häivähdys hajuvettä tervetuloa pariisilaiseen bistroon! Valitsimme kaupungin parhaat bistrot* romanttisista meluisiin ja boheemeista fiineihin. Kaikki valitut ovat sekä takuuvarmoja että kohtuuhintaisia. 1Paras fiinimpi Itineraires Mikä: Sofistikoitunut moderni bistro Miksi: Fine diningia minibudjetilla Itinéraires on löytö, joka ensimmäisellä kerralla saa bistrofriikin höpäjämään sekavia silkasta onnesta. Sanomattakin on selvää, että keittiö elelee torin tarjonnan mukaan sesonkeja seuraillen. En ole muuten koskaan nähnyt ranskalaista ravintolaa, joka ei muuta väittäisi. Vai miltä kuulostaisi seuraava slogan: tarjoamme ruokaa pakastetuista tai ainakin parhaat päivänsä nähneistä raaka-aineista ja viis veisaamme siitä, mikä on edullista, tuoretta ja hyvää juuri nyt. Keittiömestari Sylvain Sendran taidoista sai nauttia ennen ultramuodikkaaksi nousseella kulinaarisella kadunpätkällä eli rue Paul Bertillä, jonka varteen sijoittuu peräti kolme arvostettua bistroa. Pari vuotta sitten Sendra vaimoineen kuitenkin jätti palkkatyöt Le Temps au Temps -bistrossa ja avasi omansa, modernin Itinéraires-bistron gastroturistien kannalta keskeisempään osoitteeseen Seinen vasemmalle rannalle. Sendran ruoat ovat nyt astetta tai useampaa sofistikoituneempia kuin aikaisemmin. Oikeastaan Itinéraires on siinä rajalla, voiko sitä enää edes kutsua bistroksi. Sen verran hienostelevaa sen ruoka on niin nyansseiltaan kuin esteettises- * Löydöt ovat mennyttä aikaa. Siksi jokaiseen on syytä tehdä pöytävaraus hyvissä ajoin etukäteen, joihinkin jopa lounaalle. Nautinto on vaivan arvoinen. Kolmen ruokalajin kokonaisuuden haarukoi lounaalla eurolla ja illalla eurolla. 6 OPTIO OPTIO 65

2 1 ti. Kaksi tärkeintä bistron tunnusmerkkiä kuitenkin täyttyy: liitutaululle kirjaillut menut ja enemmän kuin kohtuulliset hinnat. Kolmen ruokalajin lounaalla lempikalani keltajuovamullo oli kypsennetty täydellisesti. Mehevästä, voimakkaanmakuisesta kalasta oli vastusta sen kanssa tarjotulle chili-tomaattisalsalle. Vieläkin maittavampaa oli paras koskaan maistamani annos häränposkea, joka hajoili suuhun aiheuttaen kitalaessa pieniä täsmäorgasmeja. Suklaa-litsi-appelsiini-kombolla täytetty macaroon oli tyylikäs lopetus. En ymmärrä, kuinka Itinéraires pystyy toimimaan näin edullisin hinnoin. 3 euroa kolmen ruokalajin menusta on loistotarjous. Valkoiset pöytäliinat, valoisa sali, elegantti, tummanruskea sisustus ja erinomainen palvelu, eikä häivääkään paniikkimaisesta kiireestä, vaikka talo oli lounaalla tupaten täynnä. Varatkaa ja rukoilkaa, ettei Itinéraires saa koskaan Michelin-tähteä. 5 rue de Pontoise, puhelin Paras oppipoika L Ourcine Mikä: Tylsän naapuruston Suomessa tähtibistro Miksi: Silkkaa makua Kello on kymmenen illalla. L Ourcine pehmeän keltaisine valoineen huokuu kadulle juuri sellaista vanhan liiton tunnelmaa kuin vain parhaat bistrot voivat. Kodikasta ja kutsuvaa. Sisällä kerman väriset seinät ja karu sali täynnä sivistyneesti riehakkaita, kevyesti viinistä päihtyneitä pariisilaisia. Hieman syrjäinen sijainti tylsän 13. kaupunkipiirin alueella takaa sen, että vain kaikkein vannoutuneimmat gastroturistit viitsivät vaivautua paikalle. Näin ollen asiakaskunta koostuu enimmäkseen natiiveista. Bistroa komentaa Sylvain Danière, Yves Camdeborden legendaarisen neo-bistron, La Régaladen, sekä L Epi Dupinin kasvatti. Sen myös maistaa. Alkajaisiksi katetaan ylimääräinen suunherättelijä, amuse-bouche, joka tällä kertaa on krutongeilla ryyditetty kampasimpukkamousse. Alkuruoaksi ravunlihalla täytettyjä tuoreita ja syntisen voisia ravioleja. Pääruoka, linssejä ja possunposkia, ei väreillään komeile, mutta annos on silkkaa MAKUA. Miksi näitä ruhonosia käytetään 2 vain fine dining -ravintoloissa, jos niissäkään? Hinnasta se ei ole kiinni. Suklaakvenellit ja sahramilla maustettua vaniljakermaa olisi kotonaan minkä tahansa tähtiravintolan listalla tai oikeastaan mikä tahansa tähtiravintola maksaisi saadakseen reseptin. Jos jaksat pidätellä nälkää, kannattaa varata pöytä viimeiseen kattaukseen, sillä kymmenen tietämillä henkilökunta alkaa hätistellä kahviensa ääressä liian kauan luumuilevia asiakkaita ulos uusien tieltä. 92 rue Broca, puhelin Parhaat sisäelimet Le Ribouldingue Mikä: Sisäelimiin erikoistunut huippubistro Miksi: Näitä ruhonosia ei Suomesta edes saa Kuinka ollakaan tämänkin bistron takaa löytyy La Régaladen kasvatti, kymmenen vuotta legendaarisen paikan ravintolapäällikkönä työskennellyt Na- dège Varigny. St-Julien-le-Pauvre -kirkon naapurissa sijaitsevan pikkubistron ruokalista on omistettu loistokkaasti valmistetuille sisäelimille, jotka Suomessa syötettäisiin koirille tai jauhettaisiin makkaraksi. Omistaja Nadègen arvostus sisäelimiä kohtaan lienee kodin peruja, sillä isäpappa toimi 3 teurastajana Lyonissa. Toki Ribouldinguesta saa muutakin, mutta olisi pöljää jättää kokeilematta vaikkapa silkinpehmeitä, sisältä hieman punertavia vasikanmunuaisia perunagratiinin kera. Vieläkin avarakatseisempi herkkusuu tilaa alkuruoaksi leivitettyä ja paistettua utaretta ja kaverille siankärsää. Tiedän, että kirjoitettuna ruokalajit kuulostavat lähinnä erikoisuudentavoitteluhenkiseltä extrememakustelulta, mutta ei, kaikki on myös äärimmäisen herkullista. Luuydin asiallisen maalaisleivän kera saattaa brittiläisen St. John -ravintolan vastaavan annoksen häpeään; kevyesti voissa paistetut aivot tarjotaan uusien perunoiden kanssa kapriksen maustamassa soosissa; possunposkia komppaa paprikalla maustettu pasta ja kateenkorvaa kympin arvoinen perunamuusi. Ainoastaan lampaankieli ei innostaa etikkaa on ranskalaisittain liikaa. Ravintolan maineikas lampaanmaitojäätelö ei ehkä ole kaikkien makuun. Ihanainen riisipuuro isoäidin tapaan appelsiinimarmeladilla maustettuna lienee turvallisempi veto jälkiruoaksi. 10 rue St-Julien le Pauvre, puhelin Graham s Late Bottled Vintage Port 03 Lähes pureksittavaa kokonaisuutta ryhdittää erittäin tuntuva hapokkuus. Nuorekas mutta tasapainoinen viini jättää pitkän suklaisen ja mausteisen jälkivaikutelman. Antti Rinta-Huumo Viinistä viiniin 09 Makea, täyteläinen, upea maku. Suuntuntuma on häkellyttävä: kuin pureskelisi kypsää marjaa. 66 OPTIO OPTIO 67 Paras esikuva L Epi Dupin Miksi: Bistroklassikoita yllätyksellisesti L Epi Dupin on La Ragaladen ohella maineikkaimpia neo-bistroja Pariisissa. Sen keittiö on koulinut kokonaisen uuden sukupolven bistrokokkeja. Nykyään piisin takaa löytyy François Pasteau. Lounaaksi bataattikeittoa, jonka silmänä pilkottaa kampasimpukka. Keiton kruunaa ripaus tuoretta tryffeliä. Rauskunfilee lepää kurpitsakuutiopedillä, ja marinoidut mustekalat maistellaan savoijinkaali-jeeraporkkana-punajuurinyytin kera. Loppusoittona köyhät ritarit: voissa paistettua ranskanleipää armanjakissa, marjakastiketta ja talon omaa jäätelöä. Herkullista, tyylikästä ja sopivasti yllätyksellistä. 11, Rue Dupin, puhelin , Pekka Suorsa Viiniopas pistettä Kuivattuja hedelmiä, kahvia ja pippurimaisuutta maussa. Runsas makea, suuntuntuma ja pitkä ryhdikäs maku. Essi Avellan 100 parasta viiniostosta 09 19,95

3 5 Paras rustiikki La Tour Montlhéry Chez Denis Miksi: Muhkeita makuja, isoja annoksia Paras pariskunta L AOC Miksi: Isäntäväki tekee tunnelman Mereneläville omistautunut L Ecailler on lajinsa muotovalio Pariisissa. Kolmeen saliin jakautuneessa bistrossa syö kuin kotonaan. Päivän tarjonta on raapustettu liitutaululle. Ruoat keskittyvät ranskalaisklassikoihin rapufärssistä hummereihin. Tuoreus on valttia. Annoksissa ei ole mitään ylimääräistä mutta eipä mitään puutukaan. L AOC:ssa tunnelman luo joviaali isäntäväki. Jean-Philippe ja Sophie Lattronin lihaisa keittiö käyttää ainoastaan Appellation d Origine Contrôlée -luokituksen saaneita raaka-aineita. 8 Monsieur hikoilee grillinsä ääressä ja madame hoitaa salin. Alkupalat haetaan itse pappalipaston päältä: ankkarilletteä, riistapateeta, cornichon-kurkkuja ja rapsakkaa maalaisleipää. Klassinen entrecôte valkosipuliperunoiden kera on tyylipuhdas esitys, samoin kliseiset, mutta ah niin herkulliset jälkiruoat à la suklaamousse ja crème brulée. 22, Rue Paul-Bert, puhelin rue des Fosses-St-Bernard, puhelin Montlhery on klassikkobistro, jossa ei enää tiedä, mitä vuosikymmentä kello raksuttaa. Omistajapari Bernard ja Denise Noëlin keittiöstä kannetaan ranskalaisen maalaiskeittiön klassikoita à la tete de veau sauce ravigote, vasikanpään parhaita osia kirkkaassa liemessä, ja haricot de moutonia, lammaspataa papujen kera. Ruoka on maukasta ja ronskia, annokset isoja. 5, rue des Prouvaires, puhelin Parhaat äyriäiset L Ecailler du Bistrot Miksi: Tuoreet äyriäiset Viticoltori dal Paras riista A la Biche au Bois Miksi: Isompikin nälkä lähtee Gare du Lyonin naapurissa vaikuttavan bistron tuntee Pariisin jokainen karnivoori. Pieni sali on aina turvoksissa, mutta tilaa tehdään tunkemalla. Bistro on erikoistunut riistaan. Reteää maalaissalaattia seuraa peurapata. Mureaksi hautunut liha tarjoillaan kuohkean muusin kera. Jaksan kaksi lautasellista, jälkiruokia en edes yritä. De Buris Vineyard 5 avenue Ledru Rollin, 12. arr., puhelin Paras perusbistro Astier Miksi: Legendaarinen juustotarjotin Astier on täydellinen epätäydellisyydessään, bistron arkkityyppi. Puupaneloitu ja ahtaanoloinen ruokasali, jossa kiikkerät tuolit ja liian lähellä toisiaan olevat pöydät takaa tiiviin tunnelman. Menu vaihtuu päivittäin: muhkeita salaatteja, pateita, tuoretta kalaa, pihvejä ja kiitettävän usein sisäelinruokiakin. Kaiken kruunaa talon legendaarinen juustotarjotin reilut kymmenen sorttia optimaalisessa lämpötilassa tarjoiltuja rasvapommeja. rue Jean-Pierre Timbaud, puhelin , Paras bouchon Aux Lyonnais Miksi: Alain Ducasse Iso zinc, antiikkinen baaritiski salin perällä, belle époque -kaakelit ja kermankeltainen väritys. Vaikka Aux Lyonnais jäljittelee perinteistä bouchonia, teeskentelemätöntä perusruokaa tarjoavaa lyonilaista bistroa, Alain Ducassen tulkinnat ovat huomattavasti esikuviaan hienostuneempia. Kermaisessa rapukastikkeessa lepäilevien ahvenpyöryköiden ohje on vuodelta Samettisen pehmeä ja pinkki vasikanmaksa tarjoillaan rosmariiniperunoiden kanssa. 32 Rue Saint Marc, puhelin Over a century ago, my great grandfather Giacomo Tommasi planted his furst Corvina vineyard in the heart of Valpolicella Classica region, Italy. Today, with the same passion I bring forth his dream... Pierangelo Tommasi, generation SINCE 1902 A FAMILY TRADITION 68 OPTIO 7 11 OPTIO 69 Tommasi - AMARONE 38, rue Debeylleme, puhelin T R ARO Tommasii - CRE CREARO Alain Carrèren La Pamphlet tunnetaan yhtenä Pariisin parhaista lounasbistroista. Siellä istutaan väljästi ja syödään ajan kanssa fine dining -ruokaa kulmakuppilahintaan. Isäntä on tuonut keittiöön kotikulmiltaan Pausta baskilaisia vivahteita. Inspiraatio voi iskeä yhtä hyvin Italiastakin. Tommasi - VALPOLICELLA Paras kulturelli Le Pamphlet Miksi: Väljästi ja viihtyisästi kulmakuppilahinnoin T To Tommasi - PINOT GRIGIO 7 Poggio al Tufo - ROMPICOLLO 6

4 13 Christophe Philippen nimikkoravintolan keittiössä ei riidellä, sillä aiemmin kolmen tähden Anne-Sophie Picille keittänyt Christophe on keittiössään yksin. Salista vastaa yksi tarjoilija. Pieni on kaunista. Isännän kyvyt testaamme karnivoorin happotestillä eli entrecôtella. Kahdelle tarjoiltu välikyljys on vaikuttava näky: kaunis marmorointi ja pinnassa tumma väri, joka taittuu kuninkaallisen punaiseksi vain pari milliä pinnan alla. Liha on pehmeää, kosteaa ja jänteetöntä. Pihvinirvanassa jälkiruoka, kreemitäytteinen tuhatlehtinen uppoaa kuin suonsilmään Paras bretagnelainen Chez Michel Miksi: Sianliharuoat ja juustotarjotin 16 Paras yhden miehen bistro Christophe Miksi: Pieni on kaunista Ruotsalainen Petter Nilsson vetää Bastiljin nurkilla bistroa, jossa voi syödä joko lounaalla edullisesti, yksinkertaisesti ja hyvin tai sitten illalla kohtuuhintaan, monimutkaisemmin ja todella hyvin. Kasvikset ovat pääroolissa Nilssonin keittämisessä, joka on enemmän välimerellistä kuin pohjoismaista. 1 Thierry Breton on nimensä mukaisesti Bretagnesta, ja niin on ruokansakin. Se on varsin ronskia mutta juuri siksi maan- ja merenläheisyydessään niin hyvää. Sianpääcarpaccio kikherneiden ja raikkaan salaatin kanssa lyö alkutahdit, bretagnelainen pot au feu, kig ha farz isäpapan tapaan on ehtaa perinnekeittiötä ja upea juustotarjotin kruunaa illan. Ilman pöytävarausta kannattaa tulla ajoissa, sillä sijainti Gare du Nordin kulmalla täyttää paikan jo alkuillasta. 15 Paras elävä klisee Allard Miksi: Nostalgiatrippi 50-luvulle Paras maakunnallinen Ambassade D Auvergne Miksi: Peruna, kaali ja kinkku 16 Auvergnen maakunta on ranskalaisittain takapajula, mikä on takuu juurevasta ruoasta. Auvergnen suurlähetystössä peruna, kaali, kinkku ja juusto ovat kunniassa ja annoksissa riittää haastetta rekkamiehellekin: alkuruoaksi tilattu kaalikeitto saapuu puolentoista litran padassa. Paikan ylpeys on aligot, peruna-valkosipuli-juustomuusi, jonka tarjoilija venyttelee lautaselle muhkean makkaran kaveriksi. Bistrommaksi kuin Seinen vasemmalla rannalla sijaitseva Allard on vaikea laittaa. Sinkkitiski, johon Alain Delon ja kumppanit aikoinaan nojailivat, mursuviiksinen patron ja ne kaikista klassisimmat ruoat. Tänne tullaan syömään ankkaa oliivipedillä ja etanavatia. Kravatin pää rintataskuun ja käsiksi. 10 rue de Belzunce, puhelin rue de Cotte, puhelin , 15 8 rue Descartes, puhelin Paras ruotsalainen La Gazzetta Miksi: Tämän lähemmäksi kotia ei pääse 1 1 rue de l Eperon, puhelin rue du Grenier Saint-Lazare, puhelin +33 (0) , dinersclub.fi/theclub when everyday things become everyday pleasures, you 70 OPTIO OPTIO 71

5 listen hanhenrasvassa paistettujen perunoiden kera. Tulisijan loimussa kypsyy kaksisataa kiloa pihviä viikossa. Raskaahkon vyörytyksen jälkeen luumuviina, la Vielle Prune, on ainoa mahdollinen lopetus. 6, Rue Vieille du Temple, puhelin Paras kakkosnyrkki Mon Vieil Ami Miksi: Vaihtoehto kliseisille alsacelaisille Strasbourgissa keittävän kolmen Michelin-tähden kokin Antoine Westermannin bistro kolistelee haute cuisinen portteja. Ruoka modernisoi tyylikkäästi alsacelaista keittiötä ja ottaa vaikutteita kaukaa idästäkin. Lasku on linjassa laadun kanssa, mutta tässä miljöössä ei muuta odotakaan. 69 rue Saint-Louis-en-I lle, puhelin +33 (0) , Paras kala Rech Miksi: Tuore kala ja vanhan liiton tunnelma Yli 80-vuotias Rech art deco sisustuksineen ja ravintolan ulkopuolelle pystytettyine äyriäistiskeineen on messevä vanhan liiton bistro, jolle huippukeittiömestari Alain Ducasse on puhaltanut uuden elämän. Katutason 30-paikkaista salia kansoittaa lounaalla pari pöydällistä senioriosastoa edustavia herkuttelijoita. Ylhäällä paikkoja on vielä toinen moko19 ma. Alkuun marinoituja sardiineja, pääruoaksi kummeliturskaa pinaatin kera ja finaaliin pastiksella maustetut, karamellikuoreen kätketyt köyhät ritarit. 62 avenue des Ternes,puhelin Paras boheemi Le Baratin Miksi: Kulttikokin keitokset ja luomuviinit Itseoppinut argentiinalaiskokki Raquel Carena on kulttihahmo, jonka keitoksia ylistävät tähtikokit Robuchonista Hermeen. Le Baratinissa onkin sisäpiirikerhon tunnelmaa. Asiakaskunta on sangen boheemia, aitoja vuoden 1968 veteraaneja parroista ja baskereista päätellen. Alkuruoka viiriäisiä, viinirypäleitä ja pähkinöitä on jo klassikko. Merikrottia säestää ronskisti kasa perunoita maukkaassa tomaattikastikkeessa. Persikoilla ja omenalla ryyditetty murukakku on sangen mummolamainen päätös. Hieno valikoima luomuviinejä. 3 Rue Jouye Rouve, puhelin Diners Club kortinhaltijana saat pisteitä kaikista korttiostoista. Pisteillä voit lunastaa palkintoja laajasta valikoimasta. Ravintolaseteli käy yli 50 tasokkaassa ravintolassa ympäri Suomen. TUNTUVALLA ALENNUKSELLA AURINKOON! Nyt jäsenetuna Diners Clubilaisille 100 euron etu per varaus Finnmatkojen ensi kesän lomista. Tutustu tarjontaan, nappaa kampanja-tunnus ja varaa lomasi netistä! VELOITUKSETTA 130 LENTOKENTTÄLOUNGEEN! Diners Clubin jäsenenä vietät aikasi lentokentällä mukavammin. Käytössäsi on 130 viihtyisää ja rauhallista VIP-loungea kansainvälisillä lentokentillä. Diners Club on arvostettu kansainvälinen maksukortti ilman kiinteää käyttörajaa. Lisäetuina bonusohjelma, tarjouksia, lentokenttälounget, valinnainen matkavakuutus ja valinnainen maksuturva. Mahdollisuus lyhentää lasku erissä. Ensimmäinen vuosi ilman vuosimaksua (norm 50 ). Todellinen vuosikorko luotolle 9,51% (11/09). Paras Côte de Bouef Robert & Louise Miksi: Naudan kyljysselkä Punavalkoruutuisen oviverhon takana grillataan lihaa ikiaikaisin menetelmin avotulella. Pieni sali Maraisissa täyttyy enimmäkseen amerikkalaisista turisteista, mutta ei se paikkaa pahenna. Etanat ovat muhkeita, savusilli maukasta ja talon leipä sopivasti sitkoa ja kuoreltaan rapeaa. Se juttu, jonka vuoksi tänne tullaan on kuitenkin côte du boeuf, naudan kyljysselkä herkul72 OPTIO RAVINTOLAILTA PUOLEEN HINTAAN! JOIN THE CLUB AT DINERSCLUB.FI/THECLUB OPTIO 73

AITOJEN MAKUJEN KESÄLISTA

AITOJEN MAKUJEN KESÄLISTA AITOJEN MAKUJEN KESÄLISTA AIDOISTA RAAKA-AINEISTA KÄSIN TEHTYNÄ. RAKKAUDESTA RUOKAAN. Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon! Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon viihtymään ja nauttimaan keittiömme antimista.

Lisätiedot

Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon!

Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon! Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon! Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon viihtymään ja nauttimaan keittiömme antimista. Meille ruoka on suurin rakkauden lähde. Kunnioitamme raaka-aineita ja valmistustapoja,

Lisätiedot

Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon!

Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon! Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon! Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon viihtymään ja nauttimaan keittiömme antimista. Meille ruoka on suurin rakkauden lähde. Kunnioitamme raaka-aineita ja valmistustapoja,

Lisätiedot

MENU. Tapaksia. Oliivit Marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70

MENU. Tapaksia. Oliivit Marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70 MENU Tapaksia Bistro Bayn tapaksista löytyy kotoisia makuja, mutta herkkuja myös tapasten kotikonnuilta Espanjasta. Me Bistrolaiset rakastetaan Espanjassa mennä tapastelemaan ja jakaa tapakset pöydän kesken,

Lisätiedot

Kastike houkuttelee ruoan maut esiin

Kastike houkuttelee ruoan maut esiin Kastike houkuttelee ruoan maut esiin 28 TEEMA NOVA 5 2011 Tärkeä osa ateriaa on kastike, jota tarjotaan erilaisten lisäkkeiden kera sellaisenaan tai käytetään mm. laatikko-, pata-, muhennos- tai keittoruokien

Lisätiedot

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi?

POROA VAI BURGERIA. Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? POROA VAI BURGERIA Mitä (ruokaa) tulisi tarjota ulkolaisille vieraille? Milloin suomalainen ruokaperinne tunnustetaan salonkikelpoiseksi? Suomalainen ruokaperinne Kropsua, hapanleipää, karjalanpaistia

Lisätiedot

Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon!

Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon! Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon! Tervetuloa Wanha Makasiini Bistroon viihtymään ja nauttimaan keittiömme antimista. Kaikki annoksemme valmistetaan ammattitaidolla tarkoin valikoiduista tuoreista raaka-aineista

Lisätiedot

TAPAKSET. OLIIVIT Marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70. LEIPÄÄ Ottaisitko yrttisellä tuorejuustolla 2,80 vai Bruchettana 4,00?

TAPAKSET. OLIIVIT Marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70. LEIPÄÄ Ottaisitko yrttisellä tuorejuustolla 2,80 vai Bruchettana 4,00? TAPAKSET Jo suuren suosin saavuttaneet tapakset jatkavat ihastuttamistaan Bistron herkkusuiden keskuudessa. Tapaksia löytyy moneen lähtöön ja niistä voi poimia yhden tai kaikki. Sopivat alkuun, pääruuaksi

Lisätiedot

Vihersalaattia ja uuniperunaa (VL) 10,50 Täyte vaihtoehdot: Savuporo punasipuli Kylmäsavulohi tilli Yrttijogurtti

Vihersalaattia ja uuniperunaa (VL) 10,50 Täyte vaihtoehdot: Savuporo punasipuli Kylmäsavulohi tilli Yrttijogurtti SALAATIT JA KEITOT Bistron maalaisperunasalaatti (L) 4,00 / 8,00 Marinoitua perunaa, maustekurkkua, rucolaa, kapriksia ja purjoa sekä talon leipää Savuriistarouheella (L) 7,90 / 13,90 Makkaralla (VL) 7,90

Lisätiedot

TAPAKSET. OLIIVIT Yrteissä ja sitruunassa marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70

TAPAKSET. OLIIVIT Yrteissä ja sitruunassa marinoituja Kalamata-oliiveja 3,70 TAPAKSET Jo suuren suosin saavuttaneet tapakset jatkavat ihastuttamistaan Bistron herkkusuiden keskuudessa. Tapaksia löytyy moneen lähtöön ja niistä voi poimia yhden tai kaikki. Sopivat alkuun, pääruuaksi

Lisätiedot

Hotel Kämp Banquet Häät Illallismenut 1.3. 31.8.2016

Hotel Kämp Banquet Häät Illallismenut 1.3. 31.8.2016 Hotel Kämp Banquet Häät Illallismenut 1.3. 31.8.2016 Illallismenut ovat saatavilla yli 8 hengen seurueille ja tilattava 2 arkipäivää ennen tilaisuutta. Edellytämme yhtenäistä menuvalintaa koko seurueelle.

Lisätiedot

Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka. Miksi maanviljelijä ajaa jyrällä perunamaalla? Mikä kaali voi syödä sinut?

Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka. Miksi maanviljelijä ajaa jyrällä perunamaalla? Mikä kaali voi syödä sinut? Syökää porkkanaa! Mikä akka asuu pellossa? Palsternakka Mikä on oranssi kana? Porkkana Mistä kalasta saa kasviskiusausta? Ruokalasta Mikä kaali voi syödä sinut? Shakaali Mitä pitsaa voi kasvattaa puutarhassa?

Lisätiedot

SABZI SAMOSA 4,00 4.00 MEAT SAMOSA 4.50 MACHI KOFTA 4.50 ALU CHOP 6.50 SABZI PAKORA 4.00 CHINGRI PAKORA 6.00 MURGI TIKKA 7.50

SABZI SAMOSA 4,00 4.00 MEAT SAMOSA 4.50 MACHI KOFTA 4.50 ALU CHOP 6.50 SABZI PAKORA 4.00 CHINGRI PAKORA 6.00 MURGI TIKKA 7.50 Starter SABZI SAMOSA 4,00 4.00 - Tarjoillaan salaatin ja kolmen eri chutneyn kanssa. MEAT SAMOSA 4.50 - Tarjoillaan salaatin ja kolme eri chutneyn kanssa. MACHI KOFTA 4.50 -Ruodotonta paistettua lohta

Lisätiedot

Ruokalistamme, ole hyvä.

Ruokalistamme, ole hyvä. Ruokalistamme, ole hyvä. vol. 17 Kuplivaisia Lasillinen, 10 CL, samppanjaa 12 Kysy tarjoilijalta lisää. Beaumont des Grayères Grande Réserve 69 Erittäin kuiva, keskihapokas, eloisa, hedelmäinen, sitruksinen.

Lisätiedot

PEHKUBAARI. Jalalla koreasti Tervetuloa hyvälle mielelle. Pehkun Ruska Afterski la 18.10. Vapaa pääsy. Tarkemmat tiedot: www.liinamaapalvelut.

PEHKUBAARI. Jalalla koreasti Tervetuloa hyvälle mielelle. Pehkun Ruska Afterski la 18.10. Vapaa pääsy. Tarkemmat tiedot: www.liinamaapalvelut. Huipulla palvellaan Pihkassa Pehkuun Pehku on persoonallinen maisemaravintola Tahkon huipulla. Upeilla näkymillä ja rennolla tunnelmalla varusteltu Pehku palvelee tänä kesänä sopimuksen mukaan. Olipa kyseessä

Lisätiedot

Kasarmikadulle kaksi vuotta sitten. Designkorttelissa. Perinneruoat inspiroivat. 16 a r o m i 9 / 2 0 1 3

Kasarmikadulle kaksi vuotta sitten. Designkorttelissa. Perinneruoat inspiroivat. 16 a r o m i 9 / 2 0 1 3 TeksTi Tomi Vainikka kuvat EEro kokko Designkorttelissa on piisi kuumana Helsinkiläinen Spis on todellinen ravintolamaailman lilliputti. Pienestä koostaan huolimatta se tarjoaa asiakkailleen kattavan pohjoismaisen

Lisätiedot

111858 ISOMITTA PAISTINKASTIKE 2 X 810 g Campbell Soup Finland Oy. 111806 ISOMITTA KANAKASTIKEPOHJA 3,71 kg Campbell Soup Finland Oy ISOMITTA

111858 ISOMITTA PAISTINKASTIKE 2 X 810 g Campbell Soup Finland Oy. 111806 ISOMITTA KANAKASTIKEPOHJA 3,71 kg Campbell Soup Finland Oy ISOMITTA TEKSTI JA KUVAUSJÄRJESTELYT MARI HEIKURA KUVAT KRISTIAN AHLROTH Kastikkeestaan kokki tunnetaan Hyvä kastike viimeistelee ruuan, ja mikä tahansa raaka-aine hyötyy oikein valitusta ja hyvin tehdystä kastikkeesta.

Lisätiedot

Saimaan sampanjabaari

Saimaan sampanjabaari e l l a m o l Kesä nnaan Savonli Saimaan sampanjabaari Sisällys Pääkirjoitus Minulle paras hetki Savonlinnan alkukesässä on se, kun keskustan lukuisat terassiravintolat avaavat pitkän talven jälkeen ovensa.

Lisätiedot

Pieneen Nälkään& Alkuun

Pieneen Nälkään& Alkuun Pieneen Nälkään& Alkuun CHICAGO 1933 VALKOSIPULILEIVÄT 3.80 Leipä, valkosipulikastike TOMAATTI-MOZZARELLA BRUSCHETTA(5 KPL) 5.50 Bruschettoja, mozzarella, rucolasalaatti, tomaatti-basilika salsa PAAHTOPAISTILLATÄYTETTYMINICROISSANT(5

Lisätiedot

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua!

Ruokakurssilla. Mirtosissa. Hyvää ruokahalua! Ruokakurssilla Mirtosissa Hyvää ruokahalua! Kurssin lopuksi jamastettiin ryhmän valmistamien ruokien äärellä. Jannis piti huolen siitä, että kaikki maistui aidosti kreetalaiselta. 14 15 Kreetalainen ruoka

Lisätiedot

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa

Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Lehdistötiedote heinäkuu 2011 Uuden Siemens-höyryuunin ominaisuudet ovat omaa luokkaansa Höyryuunin käyttö on lisääntynyt viime vuosien aikana. Syy siihen on höyryuunin avulla saatava loistava ruoanvalmistustulos.

Lisätiedot

Vihamiespiiras. kirjoittanut Derek Munson kuvittanut Tara Calahan King

Vihamiespiiras. kirjoittanut Derek Munson kuvittanut Tara Calahan King kirjoittanut erek Munson kuvittanut Tara alahan King Se oli täydellinen kesä, kunnes Juuso Rossi muutti parhaan kaverini, Santerin, naapuriin. En pitänyt Juusosta. Hän järjesti juhlat, eikä minua edes

Lisätiedot

STARTIT & SALAATIT. Hirvisalamia, ilmakuivattua kinkkua, kotimaisia juustoja, viikunahilloketta, suolakurkkua, oliiveja, talon leipää 9,80

STARTIT & SALAATIT. Hirvisalamia, ilmakuivattua kinkkua, kotimaisia juustoja, viikunahilloketta, suolakurkkua, oliiveja, talon leipää 9,80 STARTIT & SALAATIT TAPAS Hirvisalamia, ilmakuivattua kinkkua, kotimaisia juustoja, viikunahilloketta, suolakurkkua, oliiveja, talon leipää 9,80 RANSKALAINEN SIPULIKEITTO L Gratinoitu kotimaisella grûerellä

Lisätiedot

L,G Haudutettuja pohjalaisia juureksia, kurkkurelissiä, kirsikkatomaatteja, raikasta salaattia ja herukkavinaigrettea

L,G Haudutettuja pohjalaisia juureksia, kurkkurelissiä, kirsikkatomaatteja, raikasta salaattia ja herukkavinaigrettea RUOKALISTA 3/ 2016 MENUT POHJOLA - MENU 38,20 Pohjalainen vihersalaatti Haudutettuja pohjalaisia juureksia, kurkkurelissiä, kirsikkatomaatteja, raikasta salaattia ja herukkavinaigrettea Paahdettua lohta

Lisätiedot

Tunturiravintola Kultakero A LA CARTE - TALVI 2015 2016

Tunturiravintola Kultakero A LA CARTE - TALVI 2015 2016 Tunturiravintola Kultakero A LA CARTE - TALVI 2015 2016 Alkuruoat Pieni/Iso Korvasieni-savuporokeitto (l) 9,80 / 15,60 Samettisen pehmeää kermaista korvasieni-savuporokeittoa ja leipää. Vuohenjuustosalaatti

Lisätiedot

Viognierin matkassa maailmalla. tasting-tilaisuus / Kaarina Tilli

Viognierin matkassa maailmalla. tasting-tilaisuus / Kaarina Tilli Viognierin matkassa maailmalla tasting-tilaisuus 26.2.2016 / Kaarina Tilli Perustietoja Kotiseutu Ranskassa pohjois-rhonen laaksossa, mutta viljellään Ranskassa myös Lanquedoc- Rousillon alueella Viitteitä,

Lisätiedot

Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13

Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13 Kansainvälinen työssäoppiminen 8.11. - 20.12.2013 AlftaQuren, Alfta, Ruotsi Mirella Ohvo Ma13 Halusin lähteä ulkomaille työssäoppimaan sekä tutustumaan pieneksi aikaa toiseen maahan ja kulttuuriin. Kuusi

Lisätiedot

Tuotenumero: 6447. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa. Tuotenumero: 6449. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa

Tuotenumero: 6447. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa. Tuotenumero: 6449. Säilyvyys: 1+6 pv Myyntierä: 6 rasiaa 1 Kasvishovi Oy on pohjoissuomalainen elintarvikkeiden asiantuntija, joka valmistaa lähes 30 vuoden kokemuksella laadukkaita kasvis- ja majoneesituotteita sekä toimii Pohjois-Suomen alueella kasvisten

Lisätiedot

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä!

TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! TÄSSÄ VÄHÄN KORJAUKSIA Hyvää työtä! pullaa - jauhoa, maitoa, kananmunaa, leivinjauhetta,, margariinia... leipää - jauhoa, leivinjauhetta,, maitoa/ kalakeittoa -, kalaa (esim. lohta), tilliä, perunaa, kermaa,,

Lisätiedot

Ruokaratkaisuja. Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS. Kirsi Englund

Ruokaratkaisuja. Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS. Kirsi Englund Ruokaratkaisuja Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla - PIKAOPAS Kirsi Englund Hyvän aterian malli Ateria on ravitsemuksellisesti laadukas, kun lautaseltasi löytyy nämä neljä osaa. Omaksu malli mieleesi,

Lisätiedot

PAINONPUDOTUSSUUNNITELMA. Tiina Lahti. Tavoitepaino: 70kg Lähtöpaino: 76,5kg Painonpudotus: 6,5kg Tavoiteajankohta: Klo 19.00 11.12.

PAINONPUDOTUSSUUNNITELMA. Tiina Lahti. Tavoitepaino: 70kg Lähtöpaino: 76,5kg Painonpudotus: 6,5kg Tavoiteajankohta: Klo 19.00 11.12. PAINONPUDOTUSSUUNNITELMA Tiina Lahti Tavoitepaino: 70kg Lähtöpaino: 76,5kg Painonpudotus: 6,5kg Tavoiteajankohta: Klo 19.00 11.12.2009 Aikaa: 11 vrk Tiistai 1.12 - Keskiviikko 9.12 Aamupaino: 76,5kg Iltapaino:

Lisätiedot

Ravintola Maikrahvin ryhmämenut 2016

Ravintola Maikrahvin ryhmämenut 2016 Ravintola Maikrahvin ryhmämenut 2016 Maikrahvin juhlaillalliset Korkea-arvoisten raatimiesten muhkea pitopöytä Suurkillan juhla-ateria Toukokreivin erikoissyöminki Mustapäiden veljeskunnan arki-illallinen

Lisätiedot

Stora Enso Effex an Eye for Wood

Stora Enso Effex an Eye for Wood EnsoEffex Stora g tu p l Stora Enso Effex an Eye for Wood Stora Enso Effex an Eye for Wood Lähtökohtana luonnonmukaisuus Effex toistaa luonnon muotokieltä. Effex on: Aitoa puuta Luonnon inspiroima Luonnollinen

Lisätiedot

Menu RAVINTOLA KALTIOKIVI

Menu RAVINTOLA KALTIOKIVI Menu RAVINTOLA KALTIOKIVI ALKURUOAT 1. Vihersalaatti (L, G)...6,90 / 11,90 Sitrusvinegretillä mehustettua salaattia, kurkkua, kirsikkatomaattia, hunajapaahdettuja auringonkukansiemeniä ja balsamicosiirappia

Lisätiedot

Signal WiFillä saatat tehokkuuden ja hyvän asiakaskokemuksen yhteen

Signal WiFillä saatat tehokkuuden ja hyvän asiakaskokemuksen yhteen Signal WiFillä saatat tehokkuuden ja hyvän asiakaskokemuksen yhteen Signal WiFi sopii esimerkiksi vierailijaverkoksi tai mobiilien maksupäätteiden yhteydeksi. Raportointityökalun paikannusominaisuuksilla

Lisätiedot

Kirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN. 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen

Kirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN. 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen Kirsi Englund RATKAISUJA ARKIRUOKAAN 4 askelta helppoon hyvinsyömiseen Osa 2: ASKELEET PAREMPAAN ARKIRUOKAAN Panosta oikeisiin asioihin, ruokavalion perusteet kuntoon Arkiruoka kuntoon mikä on oleellista

Lisätiedot

Hei, mulla on nälkä, mennäänkö täältä ravintolaan syömään.

Hei, mulla on nälkä, mennäänkö täältä ravintolaan syömään. , ja Ravintolassa mohammed Hei, mulla on nälkä, mennäänkö täältä ravintolaan syömään. Ok On hyvä idea, mitä sinä ajattelet? Minä tiedän yhden thai-ravintolan Kemissä, siellä on herkullista ruokaa. Haluatko,

Lisätiedot

Mitä mieltä olet paikasta, jossa nyt olet? ruma

Mitä mieltä olet paikasta, jossa nyt olet? ruma Mitä mieltä olet paikasta, jossa nyt olet? kaunis pimeä viileä rauhallinen raikas virkistävä ikävä Viihdyn täällä. ruma valoisa lämmin levoton tunkkainen unettava kiinnostava Haluan pois täältä! CC Kirsi

Lisätiedot

Kouvolan seudun ABC-asemat

Kouvolan seudun ABC-asemat Nykyään ABC on S-ryhmän ketju, joka on sekä matkailijan viihtyisä taukopaikka että lähiseudun asukkaan päivittäisiä palveluja tarjoava palvelukeskus. ABC-ketjuun kuuluu ABC-palveluasemia, ABC-automaattiasemia

Lisätiedot

Asiakastyytyväisyystutkimus Henkilöstöravintolat TERRA

Asiakastyytyväisyystutkimus Henkilöstöravintolat TERRA Asiakastyytyväisyystutkimus Henkilöstöravintolat syyskuu 2015 TERRA FI1179(2) Tavoitteet ja toteutus Sodexon asiakastyytyväisyystutkimuksen päätavoitteina on: - seurata asiakkaidemme tyytyväisyyttä - tunnistaa

Lisätiedot

Asiakastyytyväisyystutkimus Henkilöstöravintolat. Nova

Asiakastyytyväisyystutkimus Henkilöstöravintolat. Nova Asiakastyytyväisyystutkimus Henkilöstöravintolat syyskuu 2015 Nova FI1184(1) Tavoitteet ja toteutus Sodexon asiakastyytyväisyystutkimuksen päätavoitteina on: - seurata asiakkaidemme tyytyväisyyttä - tunnistaa

Lisätiedot

Peltolan uutiset. Peltola Golfin jäsenlehti. Seiskaväylä,kuvan otti Kenttämestari Mikko Juhannuksena 2011 klo 20.30

Peltolan uutiset. Peltola Golfin jäsenlehti. Seiskaväylä,kuvan otti Kenttämestari Mikko Juhannuksena 2011 klo 20.30 Peltolan uutiset Peltola Golfin jäsenlehti Seiskaväylä,kuvan otti Kenttämestari Mikko Juhannuksena 2011 klo 20.30 Kädessäsi on Peltola Golfin ensimmäinen jäsenlehti. Sähköpostiin ja Peltolan nettisivuille

Lisätiedot

Pohjolan makuja-menu 39,50 / henkilö

Pohjolan makuja-menu 39,50 / henkilö Pohjolan makuja-menu 39,50 / henkilö Vanhan ajan lehtisalaatti, jääkellarin lohi, hovimestarin kastike, savusiika-rieskarullat, leipäjuustosalaatti, puolukkabalsamico, marinoitu savuporo-pastasalaatti,

Lisätiedot

ALKURUOKIA SALAATIT. 1. VIHREÄ SALAATTI L, G 5,50 Kirsikkatomaattia, kurkkua, mehustettua salaattia ja yrttiöljyä.

ALKURUOKIA SALAATIT. 1. VIHREÄ SALAATTI L, G 5,50 Kirsikkatomaattia, kurkkua, mehustettua salaattia ja yrttiöljyä. ALKURUOKIA 1. VIHREÄ SALAATTI L, G 5,50 Kirsikkatomaattia, kurkkua, mehustettua salaattia ja yrttiöljyä. 2. VUOHENJUUSTOSALAATTI G 7,40 Grillattua vuohenjuustoa, kirsikkatomaattia, paprikahilloketta, mehustettua

Lisätiedot

TERVETULOA NAAB RAVINTOLAAN ALKUPALAT

TERVETULOA NAAB RAVINTOLAAN ALKUPALAT ALKUPALAT 1- Burani spinach (Pinaattisekoitus) 3,00 Pinaatti, jogurtti, sipuli 2- Kukusabzi (Raikas Persialainen Yrttimunakas) 4,00 Sisältäen purjoa, korianteria, tilliä, sipulia sekä valkosipulia 3- Khagine

Lisätiedot

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI

SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI SANASTO HOTELLI-, RAVINTOLA- JA CATERING-ALAN PERUSTUTKINTO: KOKKI 4. TUTKINNON OSA LOUNASRUOKIEN VALMISTUS Lounasruokien valmistus 2/5 A Aistinvarainen (raaka-aineista) Ajoitus, aikataulu Alkuperä (raaka-aineen)

Lisätiedot

Viinikevät 2013. Fine Wine Finland Vin Nature. Agroksenmäen holvikellari ma 4.3. ja ti 5.3.2013. Ceestashop.fi ja Zalton viinilasit Itävallasta

Viinikevät 2013. Fine Wine Finland Vin Nature. Agroksenmäen holvikellari ma 4.3. ja ti 5.3.2013. Ceestashop.fi ja Zalton viinilasit Itävallasta Viinikevät 2013 Agroksenmäen holvikellari ma 4.3. ja ti 5.3.2013 Yhteistyössä: Fine Wine Finland Vin Nature Mukana myös: Ceestashop.fi ja Zalton viinilasit Itävallasta 1 Viinikevät 2013 Tervetuloa Viinikevät

Lisätiedot

HUOMAA UUSI SÄHKÖISTEN DESIGNLÄMMITTIMIEN STANDARDI

HUOMAA UUSI SÄHKÖISTEN DESIGNLÄMMITTIMIEN STANDARDI Asiakirja on laadittu mahdollisimman huolellisesti. Sitä ei saa toisintaa edes osittain ilman Rettig ICC:n nimenomaista kirjallista lupaa. Rettig ICC ei ole vastuussa mistään tässä asiakirjassa esitetyn

Lisätiedot

THASO12 - Ravitsemus Janne Rautiainen TH11K. Hoitotyön koulutusohjelma

THASO12 - Ravitsemus Janne Rautiainen TH11K. Hoitotyön koulutusohjelma THASO12 - Ravitsemus 25.10.2011 Janne Rautiainen TH11K Hoitotyön koulutusohjelma THASO12 - Ravitsemus 2 / 7 5.9.2012 Sisältö 1 Johdanto... 3 2 Ensimmäinen ohjauskerta... 4 2.1 Ravintoanamneesi... 4 2.2

Lisätiedot

MEZE (G) 8.90 ANTIPASTO (G) 8.90. Milano salamia, Parman kinkkua, fetaa, grillattua artisokkaa (2:lle 12,00)

MEZE (G) 8.90 ANTIPASTO (G) 8.90. Milano salamia, Parman kinkkua, fetaa, grillattua artisokkaa (2:lle 12,00) Starter MEZE (G) 8.90 Saksuka, patlican salata, acili ezme, humus (2:lle 12,00) ANTIPASTO (G) 8.90 Milano salamia, Parman kinkkua, fetaa, grillattua artisokkaa (2:lle 12,00).IL FARON TOMAATTI-MOZZARELLA

Lisätiedot

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA

LOS MONTEROS. Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA LOS MONTEROS Espanjalainen ilta RESEPTIKIRJA Tumma gazpacho 500 g Kumato-tomaatteja 1 valkosipulin kynsi 1 rkl valkoviinietikkaa 1 dl maalaispatongin pehmeää sisusta 1 tl suolaa 1 tl sokeria Koristeiksi

Lisätiedot

Koukun Helmen kotiateriapalvelu

Koukun Helmen kotiateriapalvelu Koukun Helmen kotiateriapalvelu Palveluksessanne! 2015 Tampereen Voimia Koukun Helmi Koukun Helmen keittiössä ammattitaitoinen henkilökuntamme valmistaa maukkaita aterioita kotiateriapalvelun asiakkaille.

Lisätiedot

Calliolan lähiruokamenut

Calliolan lähiruokamenut Calliolan lähiruokamenut Ravintoloidemme tunnelmallisessa ilmapiirissä pääset kokemaan makumatkan Calliolan ruokamaailmaan. Saat nauttia keittiömme ammattitaidolla valmistamia herkkuja paikallisten tuottajien

Lisätiedot

EVÄITÄ RUOKAPUHEISIIN. Vinkkejä jokapäiväiseen ruokailuun

EVÄITÄ RUOKAPUHEISIIN. Vinkkejä jokapäiväiseen ruokailuun EVÄITÄ RUOKAPUHEISIIN Vinkkejä jokapäiväiseen ruokailuun Mieltä keventäviä ajatuksia ruoasta Syömisellä voi vaikuttaa hyvinvointiin ja jaksamiseen Säännöllinen ateriarytmi on terveyden kannalta parasta

Lisätiedot

6. Vastaa kysymyksiin Onko sinulla isoveli? Oletko sinä lyhyt? Minkä väriset hiukset sinulla on? Onko sinulla siniset silmät? Oletko nyt iloinen?

6. Vastaa kysymyksiin Onko sinulla isoveli? Oletko sinä lyhyt? Minkä väriset hiukset sinulla on? Onko sinulla siniset silmät? Oletko nyt iloinen? 5. Vastaa kysymyksiin (kpl1) Onko sinulla sisaruksia? Asuuko sinun perhe kaukana? Asutko sinä keskustan lähellä? Mitä sinä teet viikonloppuna? Oletko sinä viikonloppuna Lahdessa? Käytkö sinä usein ystävän

Lisätiedot

- valkosipulivoilla tai gorgonzola-juustolla gratinoituja etanoita ja talon leipää. KOOKOS- JOKIRAPUKEITTO (VL) 9,80 - ja talon leipää

- valkosipulivoilla tai gorgonzola-juustolla gratinoituja etanoita ja talon leipää. KOOKOS- JOKIRAPUKEITTO (VL) 9,80 - ja talon leipää ALKURUOAT ESCARGOTS 11,80 - valkosipulivoilla tai gorgonzola-juustolla gratinoituja etanoita ja talon leipää SIENI-CAPPUCCINO ( VL) 9,50 - ja talon leipää KOOKOS- JOKIRAPUKEITTO (VL) 9,80 - ja talon leipää

Lisätiedot

OSTA 3, MAKSA 2. Just Desserts. Herkullisia tuoksuja ja tuotteita PartyLitelta joka makuun! Just Desserts -Tuikkivalajitelma 10/2014

OSTA 3, MAKSA 2. Just Desserts. Herkullisia tuoksuja ja tuotteita PartyLitelta joka makuun! Just Desserts -Tuikkivalajitelma 10/2014 EMÄNNÄT/ISÄNNÄT & ASIAKKAAT 10/2014 Just Desserts OSTA 3, MAKSA 2 Just Desserts -Tuikkivalajitelma saatavilla vain lokakuussa! Herkullisia tuoksuja ja tuotteita PartyLitelta joka makuun! ASIAKKAILLE Just

Lisätiedot

emmi-liia SjöhoL m Upeita maku ja gluteenittomis ta raaka-aineis ta viljaton kattaus atena

emmi-liia SjöhoL m Upeita maku ja gluteenittomis ta raaka-aineis ta viljaton kattaus atena emmi-liia SjöhoL m viljaton kattaus Upeita maku ja gluteenittomis ta raaka-aineis ta atena KATEGORIA sisällys lukijalle 7 ainekset 11 ensimmäinen painos, 2015 aamulla 19 teksti ja kuvat emmi-liia sjöholm

Lisätiedot

ALKURUOKIA /SALAATTEJA/ KEITTOJA

ALKURUOKIA /SALAATTEJA/ KEITTOJA ALKURUOKIA /SALAATTEJA/ KEITTOJA VALKOSIPULILEIPÄÄ 3.80 *paahdettua leipää ja valkosipulivoita VIHREÄSALAATTIA 5.50 * salaattia, tomaattia, kurkkua, kaarnikka vinegretteä ja patonkia UULAN KALAA 12.70

Lisätiedot

Reseptit. Porsaan glaseerattu kylkirivi. Porsaan lapa. Pulled Pork Bun. Kesäkinkku

Reseptit. Porsaan glaseerattu kylkirivi. Porsaan lapa. Pulled Pork Bun. Kesäkinkku Reseptit Porsaan glaseerattu kylkirivi Savusta pintamaustettua kylkiriviä 115 C:n lämmössä ja 35%:n kosteudessa neljä tuntia. Ota talteen valunut neste, keitä sitä hieman kasaan ja lisää BBQ-kastiketta.

Lisätiedot

Nimi Ikä Paino Pituus

Nimi Ikä Paino Pituus Nimi Ikä Paino Pituus Osoite Puhelin Sähköposti Arjen tottumukset Sisältääkö työsi fyysistä ponnistelua? A) Paljon B) Jonkin verran C) Hieman D) Ei ollenkaan Miten kuljet työmatkasi? A) Pääsääntöisesti

Lisätiedot

ALKURUOKIA /SALAATTEJA/ KEITTOJA

ALKURUOKIA /SALAATTEJA/ KEITTOJA ALKURUOKIA /SALAATTEJA/ KEITTOJA VALKOSIPULILEIPÄÄ 3.50 *paahdettua leipää ja valkosipulivoita VIHREÄSALAATTIA 5.50 * salaattia, tomaattia, kurkkua, kaarnikka vinegretteä ja patonkia KYLMÄSAVUHAUKEA JA

Lisätiedot

Ravintola Maikrahvin ryhmämenut 2016

Ravintola Maikrahvin ryhmämenut 2016 Ravintola Maikrahvin ryhmämenut 2016 Maikrahvin juhlaillalliset Korkea-arvoisten raatimiesten muhkea pitopöytä Suurkillan juhla-ateria Toukokreivin erikoissyöminki Mustapäiden veljeskunnan arki-illallinen

Lisätiedot

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa.

Suomalaisten keittiöissä pilaantuu eniten vihanneksia ja juureksia, noin 22 miljoonaa kiloa vuodessa. maanantai Faktaa ruokahävikistä Suomessa Suomessa heitetään henkilöä kohden 24 kiloa eli 125 euron edestä ruokaa roskiin joka vuosi. Määrä vastaa noin kuutta prosenttia kaikesta kuluttajien ostamasta ruoasta.

Lisätiedot

Alkupalat ja -keitot

Alkupalat ja -keitot Alkupalat ja -keitot Kreikkalaista- tai maalaissalaattia VL 6,50 Broilersalaattia VL pieni 9,00 / iso 14,50 Kreikkalaisella tai maalaissalaattipohjalla tuorejuustokuorrutteista pariloitua broilerinfileetä

Lisätiedot

Käpylän elävä keskipiste

Käpylän elävä keskipiste Käpylän elävä keskipiste Käpylän elävä keskus Hiekkakivellä päällystetty rakennus on 1980-luvun tyylin ja Helmer Stenrosin arkkitehtuurin komea toteutus, talo, joka jää mieleen. Mäkelänkatu 91 rakennettiin

Lisätiedot

Kouluruokailukysely maali-huhtikuu /2016 yläkoulut Kangasala

Kouluruokailukysely maali-huhtikuu /2016 yläkoulut Kangasala Kouluruokailukysely maali-huhtikuu /2016 yläkoulut Kangasala Kouluruokailukysely 3/2016 yläkoulut Pitkäjärvi Pikkola Sariola Kangasala vastauslukumäärä 242 503 53 1.Syötkö kouluruokaa joka päivä? KYLLÄ

Lisätiedot

Herkulliset kokoukset, iloiset yksityistilaisuudet. Club Le Royssa viihdytään työn tai juhlan merkeissä!

Herkulliset kokoukset, iloiset yksityistilaisuudet. Club Le Royssa viihdytään työn tai juhlan merkeissä! Herkulliset kokoukset, iloiset yksityistilaisuudet. Club Le Royssa viihdytään työn tai juhlan merkeissä! TILA TEKEE TILAISUUDEN Olipa tapahtumasi aihe juhla, kokous, luento tai pienemmän porukan kickoff,

Lisätiedot

Skenaario 1: Paavo kokouksessa

Skenaario 1: Paavo kokouksessa Vaatimusmäärittely liite A: Skenaariot 1-6 Skenaario 1: kokouksessa Osapuolet Tero Eeva Siirrettävä data Paikkatieto Kalenterimerkinnät Käyttäjän tunnistus Oikeuksien luovutus Käyttäjäprofiilit Tilanne

Lisätiedot

Riojan punaviinit Espanjan klassikko. 19.02.2014 Jarmo Makkonen

Riojan punaviinit Espanjan klassikko. 19.02.2014 Jarmo Makkonen Riojan punaviinit Espanjan klassikko 19.02.2014 Jarmo Makkonen Pohjois- Espanjassa Joet Rio Ebro Rio Oja Alue vuoristoista DOCa Rioja 2 Ala-alueet 3 Tämän näköistä seutua 4 Yleistä Rioja on Espanjan maineikkain

Lisätiedot

Ratkaisuja arkiruokaan

Ratkaisuja arkiruokaan Ratkaisuja arkiruokaan Parempaa arkiruokaa vähemmällä vaivalla Kirsi Englund Hyvän aterian malli Ateria on ravitsemuksellisesti laadukas, kun lautaseltasi löytyy nämä neljä osaa. Omaksu malli mieleesi,

Lisätiedot

1 2 + I D E A A T E R V E E L L I S E E N S Y Ö M I S E E N E D U L L I S E S T I t o i m i v a a a r k i r u o k a a. f i

1 2 + I D E A A T E R V E E L L I S E E N S Y Ö M I S E E N E D U L L I S E S T I t o i m i v a a a r k i r u o k a a. f i 12+ IDEAA TERVEELLISEEN SYÖMISEEN EDULLISESTI 1. Suunnittele viikon ruoat etukäteet Tee viikkosuunnitelma uuden viikon alkaessa: minä päivinä ehdit laittamaan ruokaa, milloin ruoka pitää olla valmiina

Lisätiedot

ETURUOAT STARTERS. 2. KANA-PARSAKEITTO Chicken-aspargus soup. 3. KOLMEN MAUN KEITTO Three-ingredience soup. 4. MAISSIKEITTO Sweet corn soup

ETURUOAT STARTERS. 2. KANA-PARSAKEITTO Chicken-aspargus soup. 3. KOLMEN MAUN KEITTO Three-ingredience soup. 4. MAISSIKEITTO Sweet corn soup ETURUOAT STARTERS 1. PEKINGIN KEITTO Peking soup (strong) 2. KANA-PARSAKEITTO Chicken-aspargus soup 3. KOLMEN MAUN KEITTO Three-ingredience soup 4. MAISSIKEITTO Sweet corn soup 5. VIHANNESKEITTO Vegetables

Lisätiedot

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ

150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ Resepti 33-40 150 RESEPTIÄ NESTLÉLTÄ 18 FITNESS AAMIAISSMOOTHIE Ainesosat - 2 dl pakastevadelmia - Puolikas banaani - Vaniljan makuinen juotava jogurtti - Vähän hedelmätuoremehua - 3-5 rkl FITNESS-muroja

Lisätiedot

Vuohenjuusto (VL) Ohutpizza 10,90

Vuohenjuusto (VL) Ohutpizza 10,90 À LA CARTE ABC Pizzat ABC Pizzaan kuuluu salaatti- ja leipäpöytä, juomana vesi, maito tai kotikalja sekä jälkiruoaksi kahvi. Fantasia pizzan täytevaihtoehdot on ilmoitettu yksikön menutaulussa tai kysyttäessä

Lisätiedot

LAUSESANAT KONJUNKTIOT

LAUSESANAT KONJUNKTIOT LAUSESANAT KONJUNKTIOT Ruusu ja Pampeliska ovat marsuja. Marja on vanhempi kuin Anna. Otatko teetä vai kahvia? JA TAI VAI (kysymyslause) MUTTA KOSKA (syy) KUN KUIN (vertailu) ETTÄ JOS SEKÄ Mari ja Matti

Lisätiedot

RYHMÄMENUT. Tervetuloa nauttimaan Viinitupa Vuorenmajan ainutlaatuisesta tunnelmasta Mäntänvuorelle!

RYHMÄMENUT. Tervetuloa nauttimaan Viinitupa Vuorenmajan ainutlaatuisesta tunnelmasta Mäntänvuorelle! RYHMÄMENUT Tervetuloa nauttimaan Viinitupa Vuorenmajan ainutlaatuisesta tunnelmasta Mäntänvuorelle! Kesäsesongin ja aukioloaikojen ulkopuolella olemme avoinna tilauksesta 10-30 hengen ryhmille. Seuraavilla

Lisätiedot

Palvelemme pääsiäisenä joka päivä.

Palvelemme pääsiäisenä joka päivä. 2/5 Fiksun ostamisen puolesta MARINOITU tai SUOLATTU LAMMASPAISTI tai LAMPAAN LUUTON PAISTI 8 95 Palvelemme pääsiäisenä joka päivä. APETIT UUNIVALMIIT PERUNAT 750 g (3,33/) Kermaperunat, valkosipuli-,

Lisätiedot

Johdatus aisteihin. Tunti 1

Johdatus aisteihin. Tunti 1 Johdatus aisteihin Tunti 1 MIKÄ ON SAPERE? (tämä vain opettajalle tiedoksi) Sapere on latinaa ja tarkoittaa maistella, tuntea Sapere on ravitsemuskasvatusta, jossa ruokaa käsitellään aistien näkökulmasta

Lisätiedot

Little Dragon Kaijonharjun ravintola

Little Dragon Kaijonharjun ravintola Little Dragon Kaijonharjun ravintola Sammonkatu 12, 90570 Oulu Puh: 08 55 68 065 SISÄLLYSLUETTELO Kahdelle hengelle... 2 Kolmelle hengelle... 3 Eturuoat... 4 Rapuja/Ankaa... 5 Kalaa/Mustekalaa... 6 Härkää...

Lisätiedot

Kolmen ruokalajin buffetit

Kolmen ruokalajin buffetit Buffet 2016 Kolmen ruokalajin buffetit BUFFET AALTO talon leipää ja yrttilevitettä (L) savumuikkumoussea saaristolaisleivällä (VL) jokirapu-caesarsalaattia (L) tortelliini-kanasalaattia buffalomozzarellaa

Lisätiedot

PUNAVIINIT. MOREAU CHABLIS, RANSKA 52,50 Kuiva, runsas, hedelmäinen Erinomainen valinta kala- ja äyriäisruokien kanssa. Rypäleet: Chardonnay

PUNAVIINIT. MOREAU CHABLIS, RANSKA 52,50 Kuiva, runsas, hedelmäinen Erinomainen valinta kala- ja äyriäisruokien kanssa. Rypäleet: Chardonnay VALKOVIINIT Plo 16cl TALON VALKOVIINI PENFOLD S RAWSONS RETREAT RIESLING, AUSTRALIA 28,00 6,20 Kuiva, sitrusarominen, pirskahtelevan hapokas, tasapainoinen Suosittelemme kala- ja äyriäisruoille sekä salaateille.

Lisätiedot

Kalaonnea! EUROOPAN YHTEISÖN OSITTAIN RAHOITTAMA KAMPANJA. Pro Kala ry www.prokala.fi

Kalaonnea! EUROOPAN YHTEISÖN OSITTAIN RAHOITTAMA KAMPANJA. Pro Kala ry www.prokala.fi Kalaonnea! EUROOPAN YHTEISÖN OSITTAIN RAHOITTAMA KAMPANJA Pro Kala ry www.prokala.fi 2 KILOHAILI SILAKKA 30-90 g Silakka ja Kilohaili 12-20 cm tärkein saaliskalamme, elää Itämeressä, sillin vähärasvaisempi

Lisätiedot

Karitsanliharuokia. Lihan kypsentämisestä

Karitsanliharuokia. Lihan kypsentämisestä Karitsanliharuokia Seuraavat reseptit ovat helppotekoisia ja luomukaritsan makua kunnioittavia. Luomukaritsa käyttäytyy kypsennettäessä hyvin pitkälle samoin kuin moni muukin liha, joten naudanlihalle

Lisätiedot

Kotitehtävän tarkastus

Kotitehtävän tarkastus Kotitehtävän tarkastus Tarkistetaan edellisen tunnin kotitehtävä Kuidun saanti Ruuanvalmistus Tehtävä Keskustele parisi kanssa Kuka teidän perheessä kokkaa yleensä? Kuka päättää mitä syödään? Onko ruoka

Lisätiedot

Viinilista. Kuohuviinit& Samppanja

Viinilista. Kuohuviinit& Samppanja Kuohuviinit& Samppanja Italia, Gancia Prosecco Runsaat pienet kuplat, tuore ja aromikas, vihreän omenen hedelmäisyyttä sisältävä tuoksu. Kuiva, pehmeä ja miellyttävä, melko runsas ja tasapainoisen hedelmäinen

Lisätiedot

Elämänmittaisia muistoja ja ripaus taikaa. Arts & Crafts Restaurants Oy luo unelmiesi juhlan suunnittelusta toteutukseen vahvalla ammattitaidolla.

Elämänmittaisia muistoja ja ripaus taikaa. Arts & Crafts Restaurants Oy luo unelmiesi juhlan suunnittelusta toteutukseen vahvalla ammattitaidolla. Elämänmittaisia muistoja ja ripaus taikaa. Arts & Crafts Restaurants Oy luo unelmiesi juhlan suunnittelusta toteutukseen vahvalla ammattitaidolla. Häät, syntymäpäiväjuhlat, teemajuhlat, karonkat kerro

Lisätiedot

ALKURUOKIA /SALAATTEJA/ KEITTOJA

ALKURUOKIA /SALAATTEJA/ KEITTOJA ALKURUOKIA /SALAATTEJA/ KEITTOJA VALKOSIPULILEIPÄÄ 3.90 *paahdettua leipää ja valkosipulivoita VIHREÄSALAATTIA 5.90 * salaattia, tomaattia, kurkkua, kaarnikka vinegretteä ja patonkia UULAN KALAA 12.90

Lisätiedot

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä?

Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Miten kesävieraita kestitään ilman stressiä? Kun aurinko paistaa kesällä, moni haluaa mieluummin viettää aikaa ulkona kuin keittiössä. Hellan ääressä kuluu vähemmän aikaa, kun ruoka tehdään helpoista raaka-aineista

Lisätiedot

POSSU- KASTIKE PERUNA KASVIS MARJAMOUSSE LIHA- PERUNASOSE- LAATIKKO TYRNIKIISSELI

POSSU- KASTIKE PERUNA KASVIS MARJAMOUSSE LIHA- PERUNASOSE- LAATIKKO TYRNIKIISSELI MATINTIE, PAROLANTIE Ruokalistan muutokset mahdollisia vko 20 maanantai tiistai keskiviikko torstai perjantai lauantai sunnuntai BROILER- KALALEIKE SOSE JAUHELIHAPIHVI POSSU- BROILEROHRATTO NAKKI SMETANAHÄRKÄ

Lisätiedot

Syödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille Palveluesimies Päivi Ylönen

Syödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille Palveluesimies Päivi Ylönen Syödään yhdessä - ruokasuositukset lapsiperheille 5.9.2016 Palveluesimies Päivi Ylönen Mikkelin Ruoka- ja puhtauspalvelu tunnuslukuina v. 2016 Liikevaihto 12,5 milj., henkilöstöä 200 Asiakkaina päiväkodit,

Lisätiedot

Kouluruokailun tyytyväisyyskysely Joulukuu 2015

Kouluruokailun tyytyväisyyskysely Joulukuu 2015 Kouluruokailun tyytyväisyyskysely 2015 Joulukuu 2015 Vastaajien ikä ja sukupuoli Ikä Sukupuoli 7-12 vuotta 26,59% 13-18 vuotta 63,62% yli 18 vuotta 9,79% tyttö 58,93% poika 41,07% 2 Missä koulussa ruokailet?

Lisätiedot

maistuvan KESÄn reseptit

maistuvan KESÄn reseptit maistuvan KESÄn reseptit kevyemmin salaatilla naudanrintasalaatti 10 hlö 450 g Snellman ylikypsä naudanrinta (30902) 800 g erilaisia salaatteja 600 g uusia perunoita 350 g IceCool papu, pitkä (33037) 50

Lisätiedot

ANTIPASTIT KAHDELLE 12.90. Sitrusmarinoituja katkarapuja, salsicciamakkaraa, pestopaahdettua

ANTIPASTIT KAHDELLE 12.90. Sitrusmarinoituja katkarapuja, salsicciamakkaraa, pestopaahdettua Starter ANTIPASTIT KAHDELLE 12.90 Sitrusmarinoituja katkarapuja, salsicciamakkaraa, pestopaahdettua paprikaa, puolikuivattua tomaattia, verkkomelonia, salaattia, provolone- ja ricottajuustoa sekä paahdettua

Lisätiedot

KEVÄÄN EDUT OMISTAJALLE

KEVÄÄN EDUT OMISTAJALLE KEVÄÄN EDUT OMISTAJALLE KEVÄT MENU 35/44 RAPUKEITTOA (L) 10/12 Tomaattinen äyriäiskeitto, piparjuurikermaa, jokirapuja ja ehtan näkkileipää. KARITSAA (L,G) 22/24 Karitsanpaistia, punaviinikastiketta, kasvispaistosta

Lisätiedot

Vuoden Kokki 2016 Kysymyksiä ja vastauksia

Vuoden Kokki 2016 Kysymyksiä ja vastauksia Vuoden Kokki 2016 Kysymyksiä ja vastauksia Kysymys: Can I write recipes in Swedish or English? Vastaus: Both Finlands official languages finnish and swedish are ok. Also English is fine too. Please ask

Lisätiedot

Urheilijan ravitsemus

Urheilijan ravitsemus Ravinto Kehitys kolmio Urheilijan ravitsemus A. ARKIRUOKAILU KUNTOON rytmiä ja laatua päivän aterioihin B. RIITTÄVÄ JUOMINEN Vesi C. TURNAUKSET / PITKÄT PELI REISSUT eväät juomiset D. ASENNE syömisellä

Lisätiedot

Atria Broilerin paistileike 500 g merisuola ja UUTUUS broilerin grillileike 450 g lempeä guajillo-chili (7,18-7,98/kg)

Atria Broilerin paistileike 500 g merisuola ja UUTUUS broilerin grillileike 450 g lempeä guajillo-chili (7,18-7,98/kg) VK 4/16, KAAKKOIS-SUOMI Tavallista parempi Ruokakauppa we Grilled food 449 Valio Oltermanni kermajuustot 900 g-1 (4,49-4,99/) Snellman Poaan fileepihvit 4 /40-480 g (6,3-7,1/) 99 1595 Takuumurea naudan

Lisätiedot

A LA CARTE VANILJAPANNACOTTA JA MARJOJA (l,g) 8,50 sisältää: kerma

A LA CARTE VANILJAPANNACOTTA JA MARJOJA (l,g) 8,50 sisältää: kerma A LA CARTE 19.8.2015 LEHTIKAALI-OMENASALAATTIA JA PAAHDETTUA PORSAAN PAISTIA (l) *ruiskrutonkeja 11,00 /16,00 sisältää: lampaanmaito, ruis, sinappi, kananmuna, etikka PAHOLAISEN KANAA (l,g) *pariloitu

Lisätiedot

Tammikuun viinipruuvi 18.1.2013

Tammikuun viinipruuvi 18.1.2013 Tammikuun viinipruuvi 18.1.2013 Tervehdys arvoisat viinin ymmärtäjät Kevätkauden ensimmäinen pruuvi on pidetty ja erinomaisella osallistujamäärällä, yhteensä 19. Paikalla oli myös uusi jäsenemme Lea Mannerlehto,

Lisätiedot