Maatilatilastollinen vuosikirja 2008

Transkriptio

1 Maa-, metsä- ja kalatalous 2008 Jord- och skogsbruk samt fiske Agriculture, forestry and fishery Maa- ja metsätalousministeriön tietopalvelukeskus Jord- och skogsbruksministeriets informationstjänstcentral Information Centre of the Ministry of Agriculture and Forestry Helsinki 2008

2 Tiedustelut Förfrågningar Inquiries: Tarja Kortesmaa Puh Julkaisutilaukset Beställning av publikationer Publication orders: Tiken tietopalvelu Puh S-posti: Ulkoasu Design Design: Viestintätoimisto Tulus Oy Taitto Layout Layout: Kaija Lehtilä, Tike Kartat Kartor Maps: Pohjakartta Maanmittauslaitos, lupanro 986/MML/08 ISSN = Suomen virallinen tilasto ISSN Tike Tietoja lainattaessa lähteenä mainittava Tike. Uppgifterna får citeras med uppgivande av Tike som källa. Quoting is encouraged provided Tike is acknowledged as the source. Painopaikka Tryckeri Printed by: Multiprint Oy, Helsinki 2008

3 3 Alkusanat Maatilatilastollinen vuosikirja kokoaa vuosittain yhteen Suomen keskeisimmät maatalouden ja maatalousalaan läheisesti liittyvät tilastot. Kirja sisältää tietoja mm. maatilatalouden resursseista ja tuotannosta, maatalousväestöstä ja maatalouden työvoimasta, maatilatalouden palkoista ja hinnoista, ulkomaankaupasta sekä maatilatalouden tuotannon arvosta ja rahavirroista. Suomen maataloutta kuvaavien tilastojen lisäksi kirjasta löytyy myös keskeisimpiä kansainvälisiä maataloustilastoja. Julkaisu ilmestyy nyt 25. kerran. Tämän kunniaksi julkaisu ilmestyy nyt ulkoasultaan uudistettuna. Vuosikirjan tietosisältöä on myös laajennettu uusilla taulukoilla ja kuvilla. Taulukoiden ja kuvien lähdetietoihin on lisätty merkintä SVT, kun tilasto kuuluu Suomen viralliseen tilaston järjestelmään. Näiden tilastojen laatuselosteet ja tarkemmat kuvaukset löytyvät Suomen virallisen tilaston verkkoportaalista Tike päivittää tilastotietojaan säännöllisesti verkkosivuilleen. Löydät ajantasaiset tiedot tilastoistamme osoitteista ja Otamme mielellämme vastaan sekä paperi- että verkkojulkaisemista koskevaa palautetta ja kehittämisehdotuksia sähköpostiosoitteeseen mmmtike.fi. Tämän julkaisun on toimittanut aktuaari Tarja Kortesmaa. Taitosta on vastannut julkaisusihteeri Kaija Lehtilä. Kiitämme kaikkia julkaisuun tietoja toimittaneita ja muita julkaisun laadinnassa avustaneita. Helsingissä, joulukuussa 2008 Anna Purhonen Tuotantopäällikkö Förord I Lantbruksstatistisk årsbok sammanställs årligen centrala statistiska uppgifter om Finlands lantbruk och lantbruksområdet. Boken innehåller uppgifter om bl.a. lantbrukets resurser och produktion, lantbruksbefolkningen och lantbruksarbetskraften, lönerna och priserna inom lantbruket, utrikeshandeln samt värdet på lantbruksproduktionen och dess kassaflöden. Utöver den statistik som beskriver lantbruket i Finland ingår den mest centrala internationella lantbruksstatistiken i boken. Publikationen utkommer nu för 25:e gången. För att fira detta har publikationens layout förnyats. Även innehållet i årsboken har utökats med nya tabeller och bilder. Källinformationen om tabellerna och bilderna har betecknats med FOS om uppgifterna ingår i Finlands officiella statistiksystem. Kvalitetsbeskrivningarna och närmare beskrivningar av dessa statistiska uppgifter finns på webbportalen för Finlands officiella statistik Tike uppdaterar regelbundet sina statistiska uppgifter på sin webbplats. Aktuella uppgifter om vår statistik hittar du på adresserna och Vi tar gärna emot respons om både våra pappers- och webbpublikationer samt utvecklingsförslag på e-postadressen tilastojulkaisut@ mmmtike.fi. Denna publikation har utarbetats av aktuarie Tarja Kortesmaa. Publikationssekreterare Kaija Lehtilä ansvarar för layout. Vi tackar alla som lämnat in uppgifter till publikationen och andra medarbetare. Helsingfors, december 2008 Anna Purhonen Produktionschef

4 4 Foreword The Yearbook of Farm Statistics is an annual compilation of key statistics on Finnish agriculture and closely related matters. The Yearbook provides information on farming resources, agricultural production, the farm population and labour force, farm wages and prices, foreign trade, and the value of production and money flows in farming. In addition to statistics on Finnish agriculture, the Yearbook presents key international agricultural statistics. This is the 25th Yearbook. In honour of this milestone, the publication has been given a new look and expanded with new tables and figures. The abbreviation OSF is now added to the source references of tables and figures when the statistics are based on the Official Statistics of Finland. For more information on the Official Statistics and their quality criteria, see the Official Statistics of Finland portal, Tike updates its statistics regularly online. For the latest information on our statistics, see and We welcome feedback on our print and online publications and any suggestions on how to develop them. Let us know what you think by to tilastojulkaisut@mmmtike.fi. Actuary Tarja Kortesmaa edited the Yearbook. Publications Secretary Kaija Lehtilä was responsible for the layout. We would like to thank all those who provided us with information and assisted us with the Yearbook. Helsinki, December 2008 Anna Purhonen Production Manager

5 5 Sisällys Alkusanat... 3 Taulukko- ja kuvaluettelo... 5 Symbolit ja lyhenteet Kartat Maatalous vuonna Sääolot Maatilatalouden resurssit Maatalousväestö ja työvoima Maatilatalouden tuotanto Maatalouden tuotteita jalostava teollisuus Maatilatalouden palkat ja hinnat Kulutus ja varastot Ulkomaankauppa Maatilatalouden tuotannon arvo ja rahavirrat Maatalous Pohjoismaissa Maatalous EU-maissa Kansainvälisiä maataloustilastoja Käsitteitä ja määritelmiä * uusi taulukko 1. Sääolot...33 Kuva 1.1. Kasvukaudella 2007 kertyneen tehoisan lämpötilan summan ja sadesumman suhde kauden keskiarvoon Maatilatalouden resurssit Maatilakiinteistöt...35 Kuvat Maatilat peltosuuruusluokittain, Maatilojen maankäyttölajit alueittain, Maatilojen lukumäärä juridisen muodon mukaan, Keskimääräinen peltoala alueittain, Maatilojen tuotantosuunnat, Maatilat tuotantosuunnittain, Taulukot Maatilojen lukumäärä peltosuuruusluokan mukaan alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Maatilojen lukumäärä peltosuuruusluokan mukaan koko maassa vuosina Maatilojen maankäyttölajit koko maassa vuosina Maatilojen maankäyttölajit alueittain, Maatilojen lukumäärä omistajaryhmittäin alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Maatilojen peltopinta-alan jakauma omistajaryhmittäin alueittain vuonna 2007 ja koko maassa vuosina Maatilojen keskimääräinen peltoala alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Maatilojen keskimääräinen peltoala tuotantosuunnittain, Maatilojen lukumäärä tuotantosuunnan mukaan, Vuosina toteutetut salaojitukset sekä salaojitetun pellon osuus kokonaispeltoalasta alueittain Pellon metsitys alueittain, Metsätalouden maaluokat,

6 6 * Metsätalousmaa omistajaryhmittäin, Valmistuneet maatalousrakennukset, Tuotantovälineet ja panokset...56 Kuvat Nautaeläinten ja sikojen lukumäärä, Lampaiden ja hevosten lukumäärä, Lypsylehmien lukumäärä alueittain, Sikojen lukumäärä alueittain, Taulukot Nautaeläinten lukumäärä alueittain sekä koko maassa vuosina Lypsylehmien lukumäärä karjakokoluokittain ja alueittain Maatilojen lukumäärä karjakokoluokittain ja alueittain Maitotilaneuvonnassa mukana olevien karjojen ja eläinten lukumäärät, Maitotilaneuvonnassa mukana olevien karjojen lehmät roduittain, Sikojen lukumäärä alueittain sekä koko maassa vuosina Lihasikojen lukumäärä karjakokoluokittain ja alueittain Maatilojen lukumäärä sikalakokoluokittain ja alueittain Maatilojen ja sikojen lukumäärä sikalakokoluokittain Siipikarjan lukumäärä alueittain sekä koko maassa, Kanojen lukumäärä kanalakokoluokittain ja alueittain Maatilojen lukumäärä kanalakokoluokittain ja alueittain Lampaiden, vuohien ja hevosten lukumäärä alueittain sekä koko maassa, Hevosten lukumäärä koko maassa vuosina * Tietokoneet ja Internet-yhteydet maatiloilla ja puutarhayrityksissä vuonna Rehuseosten valmistus, Maatiloille myytyjen kasviravinteiden määrä, 1994/ / Väkilannoitteissa myytyjen kasviravinteiden määrä viljeltyä peltohehtaaria kohden, 1994/ / Maanparannuskalkin myynti, 1990/ / Kasvinsuojeluaineiden myynti, Maatalousväestö ja työvoima...79 Kuvat 3.1. Viljelijöiden keski-ikä alueittain, Maatalous- ja puutarhatöihin käytetty työaika tuotantosuunnittain, Taulukot * 3.1. Viljelijäväestön ja vakinaisesti palkattujen lukumäärä vuosina 2000, 2003, 2005 ja Viljelijäväestö ja vakinaisesti palkatut sukupuolen ja iän mukaan vuosina 2003, 2005 ja Viljelijöiden lukumäärä yksityishenkilöiden omistamilla maatiloilla viljelijän iän mukaan alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Maatalouden työllinen työvoima sukupuolen ja iän mukaan, * 3.5. Maatalous- ja puutarhatöihin käytetty työaika alueittain vuonna Maatiloilla työskennelleiden henkilöiden lukumäärä maataloudessa tehtyjen työpäivien mukaan, Myönnettyjen luopumistukien lukumäärä ikäluokittain, Tapaturmat maatilataloudessa, Maatilatalouden tuotanto Kasvinviljely...91 Kuvat Viljakasvien ja nurmen osuus kaikista viljelykasveista alueittain, Tärkeimpien viljelykasvien sadot, Viljakasvien hehtaarisadot Avomaatuotannon jakautuminen, Taulukot Käytössä oleva maatalousmaa, Viljakasvien viljelyalat alueittain,

7 Nurmikasvien viljelyalat alueittain, Muiden viljelykasvien viljelyalat alueittain, Viljelty ala, kesanto ja muu käytössä oleva maatalousmaa alueittain, Tärkeimpien viljelykasvien lajikkeiden viljelylaajuudet, Tärkeimpien viljelykasvien hehtaarisadot alueittain, Tärkeimpien viljelykasvien kokonaissadot alueittain, Tärkeimpien viljelykasvien sato, * * Viljasadon laatu, * Satovahinkoala ja sen osuus viljelyksessä olleesta pellosta, Viljan ja perunan varastot, hankinta ja käyttö maatiloilla satovuosina 2006/07 ja 2007/ Avomaalla myyntiä varten viljeltyjen vihannesten pinta-alat alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Tärkeimpien myyntiä varten viljeltyjen marjojen ja hedelmien viljelyalat alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Myyntiä varten kasvihuoneissa viljellyt vihannekset alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Leikkokukkien viljely, Myyntiä varten kasvihuoneissa viljellyt koristekasvit alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Vihannessadot alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Omena- ja marjasadot alueittain vuonna 2007 sekä koko maassa vuosina Maidontuotanto Kuvat Maidon kokonaistuotanto, Maitotuotos keskimäärin lehmää kohti, Taulukot Maidontuotanto alueittain, 2007/ Maitotuotos keskimäärin lehmää kohden, Maidon tuotanto, myynti ja käyttö maatiloilla, Maitotuotteiden valmistus, Lihan ja kananmunien tuotanto Kuvat Naudan-, sian- ja siipikarjanlihan tuotanto, Lihantuotanto alueittain, Taulukot Teurastettujen eläinten lukumäärä, Teurastamoissa teurastettujen eläinten keskiteuraspainot, Lihan kokonaistuotanto eläinlajeittain koko maassa, Teurastettujen eläinten lukumäärä ja lihantuotanto alueittain vuonna Kananmunien tuotanto, Maatilatalouteen liittyvät elinkeinot Taulukot Turkistarhojen lukumäärä sekä nahkatuotos myyntikausina 1981/ / Kalanviljelylaitosten lukumäärä ja tuotanto, Ammattikalastuksen saaliit, Poronomistajien ja porojen lukumäärä sekä lihatuotos, 1979/ / Hunajasato ja mehiläisyhteiskuntien lukumäärä, Luonnonmarjojen ja sienten kauppaantulomäärät alueittain vuonna 2007 ja koko maassa vuosina Luonnonmukainen maataloustuotanto Taulukot Luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmään kuuluvien tilojen määrä, Luonnonmukaisesti viljelty tuotantoala, Luonnonmukaisen maataloustuotannon valvontaan kuuluvien tilojen pellonkäyttö,

8 8 5. Maatalouden tuotteita jalostava teollisuus Taulukko 5.1. Maatilatalouden tuotteita jalostavan teollisuuden työpaikat, valmistuneiden tuotteiden ja raaka- aineiden arvo, Maatilatalouden palkat ja hinnat Palkat Taulukot Maataloustyöntekijöiden kokonaiskeskituntiansiot sukupuolen ja työn laadun mukaan marraskuussa vuosina Metsätyöntekijöiden keskimääräiset tuntiansiot, Palkansaajien ansiotasoindeksit toimialoittain, Hinnat Taulukot Meijerimaidon tuottajahinta, Maataloustuotteiden tuottajahintoja, Maataloustuotteiden vähittäishintoja, Maatalouden hintaindeksejä, Maa- ja metsätalouden hintaindeksit kotimarkkinoiden eri jakeluportaissa ja ulkomaankaupassa, Kuluttajahintaindeksi hyödykeryhmittäin, Yksityisluontoisten metsien keskimääräiset kanto- ja hankintahinnat, Yksityisluontoisten metsien keskimääräiset kanto- ja hankintahinnat alueittain, Kulutus ja varastot Kulutus Kuvat Viljan, lihan, maidon ja vihannesten kulutus henkeä kohden, Lihan ja kananmunien kulutus henkeä kohden, Kotieläintuotteiden omavaraisuus, Leipäviljan ja sokerin omavaraisuus, Taulukot Tärkeimpien kotieläintuotteiden kulutus, Eräiden elintarvikkeiden kulutus henkeä kohden, * Kotieläintuotteiden omavaraisuus, Viljan ja sokerin omavaraisuus, Tärkeimpien elintarvikkeiden ravintotaseet, 2007* Varastot Taulukot Meijereiden ja teurastamoiden varastoissa olevat maitotaloustuotteet ja naudan- ja sianliha vuosien lopussa sekä kuukausittain vuonna Viljan ja perunan varastot maatiloilla kesä/heinäkuussa Kotimaisen teollisuuden viljan varastot vuosien lopussa sekä kuukausittain vuonna Ulkomaankauppa Taulukot 8.1. Maataloustuotteiden tuonnin määrä ja arvo, Maataloustuotteiden viennin määrä ja arvo, Muun maatilatalouteen liittyvän tuonnin määrä ja arvo, Muun maatilatalouteen liittyvän viennin määrä ja arvo, Maataloustuotteiden tuonnin ja viennin määrä ja arvo maittain,

9 9 9. Maatilatalouden tuotannon arvo ja rahavirrat Tuotannon arvo Taulukot Tuotanto ja tulonmuodostus maataloustoimialalla, Kiinteän pääoman bruttomuodostus maataloustoimialalla, Yrittäjätulo maataloudesta, Maatalouden osuus eräistä kansantalouden kokonaissuureista, Maa- ja puutarhatalouden kannattavuus ja vakavaraisuus Taulukot * Maatalous- ja puutarhayritysten tuloslaskelma, * Maatalous- ja puutarhayritysten tuloslaskelma vuonna 2006 eri tuotantosuuntia harjoittavilla tiloilla Maatalous- ja puutarhayritysten tuloksia eri tuotantosuuntia harjoittavilla tiloilla vuonna 2006 ja keskimäärin vuosina Maatalous- ja puutarhayritysten tuloksia alueittain ja tuotantosuunnittain vuonna * Maatalous- ja puutarhayritysten tuloksia tukialueittain ja tilakokoluokittain vuonna Luonnonmukaista tuotantoa harjoittavien maatilojen tuloksia vuonna Maatalouden veronalaiset tulot ja menot sekä varat ja velat Taulukot * Maatilayrittäjien ja heidän puolisoidensa yhteiset veronalaiset tulot, * Maatalouden veronalaiset tulot, menot, varat ja velat tuotantosuunnittain maatilayritystä kohti, Maatalouden tuki Taulukot Myönnetyt EU:n rahoittamat maa- ja puutarhatalouden tulotuet, Myönnetyt maa- ja puutarhatalouden kansalliset tulotuet, Maksetut maa- ja puutarhatalouden tulotuet tuensaajan juridisen muodon ja tukivuoden mukaan, Muut maksetut maa- ja puutarhatalouden rakennetukityyppiset tuet, Maatalouden ja maaseudun pienyritystoiminnan rahoitustuet Taulukot Maatilatalouden kehittämisrahaston varoista myönnetyt valtionlainat, Maatilatalouden kehittämisrahaston varoista myönnetyt avustukset, Maaseutuelinkeinolain ja maaseutujen rahoituslain mukaan myönnetyt korkotukilainat, Eräiden maatalouteen myönnettyjen lainojen pääomakanta sekä maa-, metsä- ja riistatalouden luottokanta, Maatalous Pohjoismaissa Taulukot Pellonkäyttö, Tärkeimpien viljelykasvien sadot, Lannoitteiden käyttö, 2006/ Torjunta-aineiden myynti, 2006/ Elintarvikkeiden kulutus henkeä kohden, Maatalous EU-maissa Taulukot Kokonaisala ja maatalousmaan jakautuminen EU-maissa, Työllisen työvoiman jakautuminen toimialoittain EU-maissa, Maatilojen lukumäärä peltosuuruusluokan mukaan EU-maissa, Maatalousmaan jakautuminen peltosuuruusluokan mukaan EU-maissa, Viljelykasvien korjuualat EU-maissa,

10 Viljelykasvien hehtaarisadot EU-maissa, Viljelykasvien kokonaissadot EU-maissa, Eräiden vihannesten sadot EU-maissa, Kotieläinten lukumäärä EU-maissa joulukuussa Maidontuotanto sekä meijereissä valmistetun juuston, voin ja maitojauheen määrät EU-maissa, Lihan ja kananmunien tuotanto EU-maissa, Maatilojen määrä viljelijän iän mukaan EU-maissa, Luomutilojen lukumäärä EU-maissa, Luomuviljelty ala EU-maissa, Eräiden elintarvikkeiden kulutus henkeä kohden EU-maissa, Eräiden elintarvikkeiden omavaraisuusaste EU-maissa, Kansainvälisiä maataloustilastoja Taulukot Maankäytön jakautuminen eri maissa, Peltoalan käyttö eri maissa, Kokonaissato eri maissa, Kotieläinten lukumäärä eri maissa, * Maidon, lihan ja kananmunien tuotanto eri maissa, Käsitteitä ja määritelmiä...260

11 11 Innehåll Förord...3 Tabell- och bildförteckning Symboler och förkortningar Kartor Lantbruket år Väderförhållanden Gårdsbrukets resurser Jordbruksbefolkning och arbetskraft Gårdsbrukets produktion Förädlingsindustri för gårdsbrukets produkter Gårdsbrukets löner och priser Konsumtion och förråd Utrikeshandeln Värdet av gårdsbrukets produktion och penningströmmar Lantbruket i de nordiska länderna Lantbruket i EU-länderna Internationella lantbruksstatistiken Begrepp och definitioner * ny tabell 1. Väderförhållanden...33 Figur 1.1. Den effektiva temperatursumman och nederbördsmängden under växtperioden 2007 i relation till medelvärdena under perioden Gårdsbrukets resurser Jordbruksfastigheter...36 Figurer Antal lantgårdar enligt åkerstorleksgrupper, Lantgårdarnas jorddisponering enligt distrikt, Antal gårdar enligt juridisk form, Åkerareal i medeltal enligt distrikt, Lantgårdarnas produktionsinriktningar, Antal lantgårdar enligt produktionsinriktning, Tabeller Antal lantgårdar enligt åkerareal områdesvis år 2007 och i hela landet åren Antal lantgårdar enligt åkerareal i hela landet åren Lantgårdarnas jorddisponering i hela landet åren Lantgårdarnas jorddisponering områdesvis, Lantgårdarnas antal enligt ägare områdesvis år 2007 och i hela landet åren Lantgårdarnas åkerareal enligt ägare områdesvis år 2007 och i hela landet åren Lantgårdarnas genomsnittliga åkerareal områdesvis år 2007 och i hela landet åren Lantgårdarnas genomsnittliga åkerareal enligt produktionsinriktning, Antal lantgårdar enligt produktionsinriktning, Utförda täckdikningar åren samt andelen täckdikad åker av hela åkerarealen områdesvis Skogsodling på åker områdesvis, Markklasser av skogsbruksmark, * Skogsbruksmark enligt ägare, Uppförda lantbruksbyggnader,

12 Produktionsmedel och -insatser...57 Figurer Antal nötkreatur och svin, Antal får och hästar, Antal mjölkkor enligt distrikt, Antal svin enligt distrikt, Tabeller Antal nötkreatur områdesvis samt i hela landet åren Antal mjölkkor enligt besättningsstorlek områdesvis Antal lantgårdar enligt besättningsstorlek områdesvis Antal besättningar och djur inom mjölkgårdsrådgivningen, Kor inom mjölkgårdsrådgivningen per ras, Antal svin områdesvis samt i hela landet åren Antal gödsvin enligt besättningsstorlek områdesvis Lantgårdarnas fördelning enligt antal svin områdesvis Antal lantgårdar och svin enligt besättningsstorlek Antal fjäderfän områdesvis samt i hela landet, Antal höns områdesvis enligt besättningsstorlek Lantgårdarnas fördelning enligt antal höns områdesvis Antal får, getter och hästar områdesvis samt i hela landet, Antal hästar i hela landet åren * Datorer och Internetanslutningar på gårdar och trädgårdsföretag Produktion av foderblandningar, r Mängden växtnäring i till lantbrukslägenheterna försålda konstgödselmedel, 1994/ / Mängden växtnäring i försålda konstgödselmedel per odlad åkerhektar, 1994/ / Försäljning av jordförbättringskalk, 1990/ / Försäljning av växtskyddsmedel, Jordbruksbefolkning och arbetskraft...79 Figurer 3.1. Jordbrukarnas genomsnittsålder enligt distrikt, Tid som använts för jordbruks- och trädgårdsarbeten enligt produktionsinriktning, Tabeller *3.1. Antal jordbruksbefolkning och fast anställda åren 2000, 2003, 2005 och Jordbruksbefolkningen och den fast avlönade arbetskraften efter kön och ålder åren 2003, 2005 och Antal jordbrukare på av privatpersoner ägda lantgårdar enligt jordbrukarens ålder områdesvis år 2007 och i hela landet åren Den sysselsatta arbetskraften i lantbruket efter kön och ålder, * 3.5. Tid som använts för jordbruks- och trädgårdsarbeten områdevis Antal personer som arbetat på gårdarna enligt antalet arbetsdagar som utförts i jordbruket, Antal beviljade avträdelsestöd enligt åldersklass, Olycksfall i gårdsbruket, Gårdsbrukets produktion Växtodling...92 Figurer Andel av spannmål och vall av alla odlingsväxter enligt distrikt, De viktigaste odlingsväxternas totalskörd, Hektarskördar av spannmålsväxter Fördelning av frilandsproduktion, Tabeller Utnyttjad jordbruksareal, Odlingsarealerna för spannmålsväxter områdesvis,

13 Odlingsarealerna för vallväxter områdesvis, Odlingsarealerna för övriga odlingsväxter områdesvis, Odlad areal, träda och övrig utnyttjad jordbruksareal områdesvis, Odlingsomfånget av några sorter av de viktigaste odlingsväxterna, De viktigaste odlingsväxternas hektarskördar områdesvis, De viktigaste odlingsväxternas totalskördar områdesvis, Skörden av de viktigaste odlingsväxterna, * * Spannmålskördens kvalitet, * Areal med skadad skörd och dess andel av den odlade åkerarealen, Lagring, anskaffning och förbrukning av spannmål och potatis på gårdarna under åren 2006/07 och 2007/ Arealerna för kommersiell odling av frilandsgrönsaker områdesvis år 2007 samt i hela landet åren Odlingsarealer för kommersiell odling av de viktigaste bären och frukterna områdesvis år 2007, samt i hela landet åren För försäljning odlade grönsaker områdesvis år 2007 samt i hela landet åren Produktion av snittblommor, För försäljning odlade prydnadsväxter i växthus områdesvis år 2007 samt i hela landet åren Skörden av grönsaker områdesvis år 2007 samt i hela landet åren Skörden av äpplen och bär områdesvis år 2007 samt i hela landet åren Mjölkproduktion Figurer Totalproduktion av mjölk, Mjölkproduktionen i medeltal per ko, Tabeller Produktion av mjölk områdesvis, 2007/ Mjölkproduktion i medeltal per ko, Mjölkproduktion, försäljning och förbrukning på lantgårdarna, Tillverkning av mjölkprodukter, Produktion av kött och ägg Figurer Produktion av nöt-, svin- och fjäderfäkött, Köttproduktion områdesvis, Tabeller Antal slaktade djur, I slakterierna slaktade djurs medelslaktvikter, Totalproduktionen av kött enligt djurslag i hela landet, Antal slaktade djur och produktion av kött områdesvis år Produktion av hönsägg, Näringar i anslutning till lantbruket Tabeller Antal pälsfarmar samt skinnproduktion under försäljningssäsongerna 1981/ / Fiskodlingsanstalternas antal och produktion, Fångsterna i det yrkesmässiga fisket, Antal renägare och renar samt köttproduktionen, 1979/ / Honungsskörden och antal bisamhällen, Mängden naturbär och svampar, som levererats till affärerna områdesvis år 2007 och i hela landet åren Ekologisk jordbruksproduktion Tabeller Antalet gårdar som omfattas av kontrollsystemet för ekologisk jordbruksproduktion, Ekologiskt odlad produktionsareal, Åkeranvändning på gårdar som omfattas av kontrollsystemet för ekologisk jordbruks produktion,

14 14 5. Förädlingsindustri för gårdsbrukets produkter Tabell 5.1. Arbetsplatser inom industrigrenar som förädlar gårdsbrukets produkter, värdet av tillverkade produkter och råvaror, Gårdsbrukets löner och priser Löner Tabeller Lantbruksarbetarnas medelinkomster per timme totalt enligt kön och arbetets art i november åren Skogsarbetares genomsnittliga timförtjänst, Löntagarnas förtjänstnivåindex enligt näringsgren, Priser Tabeller Producentpris på mejerimjölk, Producentpriser på jordbruksprodukter, Minutpriser på jordbruksprodukter, Prisindex för jordbruket, Prisindex för jordbruk och skogsbruk i hemmamarknadens olika distributionsleder och i utrikeshandeln, Konsumentprisindex efter varugrupp, Rot- och leveranspriser i skogarna av privat natur, Rot- och leveranspriser i skogarna av privat natur områdesvis, Konsumtion och förråd Konsumtion Figurer Konsumtion av spannmål, kött, mjölk och grönsaker per person, Konsumtion av kött och ägg per person, Självförsörjning av animalprodukter, Självförsörjning av brödsäd och socker, Tabeller Konsumtionen av de viktigaste husdjursprodukterna, Konsumtion av några livsmedel per person, Självförsörjning av animalieprodukter, Självförsörjning av spannmål och socker, * De viktigaste livsmedlens näringsbalanser, 2007* Förråd Tabeller Mejeriernas och slakteriernas förråd av mejeriprodukter samt nöt- och svinkött vid årskiftet samt månatligen år Förråden av spannmål och potatisen på gårdarna i juni/juli Inhemska industrins lager av spannmål vid årskiftet samt månatligen år Utrikeshandeln Tabeller 8.1. Mängden och värdet av jordbruksprodukternas import, Mängden och värdet av jordbruksprodukternas export, Mängden och värdet av importen av övriga produkter som hör till gårdsbruket, Mängden och värdet av exporten av övriga produkter som hör till gårdsbruket, Mängden och värdet av jordbruksprodukternas import och export landsvis,

15 15 9. Värdet av gårdsbrukets produktion och penningströmmar Produktionens värde Tabeller Produktion och inkomstbildning inom lantbruket, Bruttobildning av fast kapital inom lantbruket, Företagarinkomster från jordbruk, Jordbrukets andel av några nationalekonomiska totalenheter, Lönsamhet och soliditet inom jordbruk och trädgårdsproduktion Tabeller * Resultaträkning av företag med jordbruks- och trädgårdsproduktion, * Resultaträkning av företag med jordbruks- och trädgårdsproduktion år 2006 enligt produktionsinriktning Resultat av företag med jordbruks- och trädgårdsproduktion enligt produktionsinriktning år 2006 och i genomsnitt åren Resultat av företag med jordbruks- och trädgårdsproduktion enligt stödområde och enligt produktions inrikting år * Resultat av företag med jordbruks- och trädgårdsproduktion enligt stödområde och enligt storleksklass år Resultat av gårdar med ekologisk production år Lantbrukets skattepliktiga inkomster och utgifter samt tillgångar och skulder Tabeller * Gemensamma skattepliktiga inkomster för jordbruksföretagare och deras makar, * Skattepliktiga inkomster, utgifter, tillgångar och skulder inom lantbruket per jordbruksföretag enligt produktionsinriktning, Jordbrukets stöd Tabeller Beviljade EU-finansierade inkomststöd för lantbruks- och trädgårdsnäringar, Beviljade nationella inkomststöd för lantbruks- och trädgårdsnäringar Beviljade inkomststöd för lantbruks- och trädgårdsnäringar enligt stödmottagarens juridiska form per stödår, Övriga utbetalda stöd av strukturstödtyp till lantbruks- och trädgårdsnäringar, Lantbrukets och småföretagarverksamhetens finansieringsstöd Tabeller Med medel ur gårdsbrukets utvecklingsfond beviljade statliga lån, Med medel ur gårdsbrukets utvecklingsfond beviljade bidrag, Räntestödslån beviljade enligt lagen om landsbygdsnäringar och lagen om landsbygds finansiering, Totala kapitalbeloppet för några till gårdsbruket beviljade lån samt kreditbeståndet för jordbruk, skogsbruk och jakt, Lantbruket i de nordiska länderna Tabeller Åkerjordens användning, De viktigaste odlingsväxternas skördar, Förbrukning av handelsgödsel, 2006/ Försäljning av bekämpningsmedel, 2006/ Livsmedelskonsumtion per person, Lantbruket i EU-länderna Tabeller Total areal och jordbruksareal i EU, Sysselsättning fördelad på sektorer i EU,

16 Antal lantgårdar enligt åkerstorlek i EU, Jordbruksarealens fördelning enligt åkerstorlek i EU, Skördad areal för odlingsväxter i EU, Hektarskördar av odlingsväxter i EU, Totalskördar av odlingsväxter i EU, Skörd av vissa grönsaker i EU, Antal husdjur i EU i december Mjölkproduktion och tillverkning av ost, smör och mjölkpulver i mejerier i EU, Kött- och äggproduktion i EU, Lantgårdarnas antal enligt odlarens ålder i EU, Antal ekogårdar i EU-länderna, Ekoodlingsareal i EU-länderna, Konsumtion av vissa livsmedel per person i EU, Självförsörjningsgrad för vissa livsmedel i EU, Internationella lantbruksstatistiken Tabeller Jorddisponering i olika länder, Åkerarealens användning i olika länder, Totalskördens storlek i olika länder, Antal husdjur i olika länder, * Produktion av mjölk, kött och ägg i olika länder, Begrepp och definitioner...262

17 17 Contents Foreword... 4 Contents...17 Symbols and abbreviations...23 Maps...24 Agriculture in Climate Farming resources Farm population and labour force Agricultural production Processing industry for farm products Farm wages and prices Comsumption and stocks Foreign trade Value of production and money flow in farming Agriculture in the Nordic countries Agriculture in EU countries International Agricultural statistics Consepts and definitions * new table 1. Climate Figure 1.1. The effective temperature sum and rainfall of the 2007 growing season compared with the mean for the seasons Farming resources Farm estates...35 Figures Number of farms by field area group, Land use on farms by district, Number of farms by legal configuration, Average area of arable land by district, Production sectors of farms, Number of farms by production sector, Tables Number of farms by field area groups by Employment and Economic Development Centre, 2007 and in the whole country Number of farms by field area groups in the whole country in Land use on farms in the whole country in Land use on farms by Employment and Economic Development Centre and region, Number of farms by owner category and Employment and Economic Development Centre, 2007 and in the whole country Distribution of the total area of arable land by owner category and Employment and Economic Development Centre, 2007 and the whole country in Average arable land area of farms by Employment and Economic Development Centre, 2007 and in the whole country Average area of arable land of the farms by production sector, Number of farms by production sector, Draining of fields in and drained fields as percentage of total arable land by Rural Centre on

18 Afforestation of arable land by district, Land classes of forestry land, * Ownership of forestry land, Farm buildings completed, Means of production and inputs...56 Figures Number of cattle and pigs, Number of sheep and horses, Number of dairy cows by district, Number of pigs by district, Tables Number of cattle by Employment and Economic Development Centre on and in the whole country, Number of dairy cows by herd size by Employment and Economic Development Centre on Number of farms by herd size by Employment and Economic Development Centre on Number of herds and animals included in milk recording, Cows included in milk recording by breed, Number of pigs by Employment and Economic Development Centre on and in the whole country, Number of fattening pigs by size of pig herd and Employment and Economic Development Centre on Number of farms by size of pig herd by Employment and Economic Development Centre on Number of farms and pigs by size of pig herd on Number of poultry by Employment and Economic Development Centre on and in the whole country, Number of hens by size of flock by Employment and Economic Development Centre on Number of farms by size of flock by Employment and Economic Development Centre on Number of sheep, goats and horses by Employment and Economic Development Centre on and in the whole country, Number of horses in the whole country, * Computers and Internet on farms and horticultural enterprises, Manufacture of feed mixtures, Sales of fertilizers to farms, 1994/ / Quantity of plant nutrients sold in fertilizers per hectare of cultivated land, 1994/ / Sale of lime for soil improvement, 1990/ / Sale of Plant Protection Products, Farm population and labour force Figures 3.1. Average age of farmers by district, Working time in agriculture and horticulture by production sector, Tables * 3.1. Farming population and regular labour force in 2000, 2003, 2005 and Farm population and the workers in permanent employment by sex and age in 2003, 2005 and Number of farmers on privately owned farms by farmers age and Employment and Economic Development Centre, 2007 and in the whole country The employed labour force in agriculture by sex and age, * 3.5. Working time in agriculture and horticulture by Employment and Economic Development Centre in Number of persons working on farms according to number of days worked in agriculture,

19 Number of farm closure allowances by age, Injuries on farms, Agricultural production Crop production...91 Figures Percentage of cereals and cultivated grassland of all crops by district, Total yields of the most important crops, Yields per hectare of cereals Horticulture in the open, Tables Utilized agricultural area, Areas under cereals by Employment and Economic Development Centre, Areas under grasses by Employment and Economic Development Centre, Areas under other crops by Employment and Economic Development Centre, Cultivated area, fallow and other utilized agricultural area by Employment and Economic Development Centre, Areas under the most important crop varieties, Yields per hectare of the most important crops by Employment and Economic Development Centre, Total yields of the most important crops by Employment and Economic Development Centre, Per hectare and total yields of the most important crops, * * Grain quality, * Area of crop damage and proportion of total productive arable land, Stocks, supply and use of grain and potatoes on farms, 2006/07 and 2007/ Areas of outdoor vegetables grown for sale by Employment and Economic Development Centre in 2007 and in the whole country, Cultivation areas of the main berries and fruit grown for sale by Employment and Economic Development Centre in 2007 and in the whole country, Greenhouse vegetables grown for sale by Employment and Economic Development Centre in 2007 and in the whole country, Cultivation of cut flowers, Greenhouse flowers and ornamental plants grown for sale by Employment and Economic Development Centre in 2007 and in the whole country, Yields of vegetables by Employment and Economic Development Centre in 2007 and in the whole country, Yields of apple trees and berry bushes by Employment and Economic Development Centre in 2007 and in the whole country, Milk production Figures Total milk production av mjölk, Average yield per cow, Tables Production of milk by Employment and Economic Development Centre and by support area, 2007/ Average yield per cow, Production, sales and use of milk on farms, Production of dairy products, Meat and egg production Figures Beef, pork and poultry meat production, Meat production by district, Tables Number of animals slaughtered, Average carcass weights of animals slaughtered in slaughterhouses, Total meat production by species in the whole country,

20 Number of animals slaughtered and meat production by Employment and Economic Development Centre and by support area, Production of eggs, Other farm-related production Tables Number of fur farms and pelt production in marketing years 1981/ / Number and production of fish farms, Catches by professional fisheries, Number of reindeer owners and reindeer and production of meat, 1979/ / Honey yield and number of bee colonies, Flow of wild berries and mushrooms to market, by region in 2007 and in the whole country, Organic farming Tables Number of farms covered by organic farming inspection system, Organic production area, Use of arable land on farms covered by organic farming inspection system, Processing industry for farm products Table 5.1. Working places in processing industry for farm products, values of manufactured products and consumed raw materials, Farm wages and prices Wages Tables Total average hourly earnings of wage earners in agriculture according to sex and type of work in November in Average hourly earnings of forestry workers, Index of wage and salary earnings by industrial sector, Prices Tables Producer price of dairy milk, Producer prices of agricultural products, Retail prices of agricultural products, Price indices for agriculture, Price indices for agriculture and forestry at different distribution levels of domestic markets and in foreign trade, Consumer price index by group of goods and services, Average stumpage and delivery prices in private forests, Average stumpage and delivery prices in private forests by district, Comsumption and stocks Consumption Figures Consumption of cereals, meat, milk and vegetables per capita, Consumption of meat and eggs per capita, Self-sufficiency in livestock products, Self-sufficiency in food grain and sugar, Tables Consumption of the main livestock products, Consumption of selected food commodities per capita, * Self-sufficiency in livestock products, Self-sufficiency in cereals and sugar, Balance sheets for the most important food commodities, 2007*...174

21 Stocks Tables Dairy products, beef and pork in stocks of dairies and abattoirs at end of years and monthly in Stocks of grain and potatoes on farms in June/July Stocks of grain of domestic industry at end of years and monthly in Foreign trade Tables 8.1. Imports of agricultural products, Exports of agricultural products, Imports volume and value of other farm-related products, Exports volume and value of other farm-related products, Imports and exports of agricultural products by country, Value of production and money flow in farming Value of production Tables Production and generation of income of the agricultural industry, Gross fixed capital formation of the agricultural industry, Entrepreneurial income from agriculture, Share of agriculture in selected national economy aggregates, Profitability and solvency of agriculture and horticulture Tables * Income Statement of Agricultural and Horticultural Enterprises, * Income Statement of Agricultural and Horticultural Enterprises by Production Type in Results of agricultural and horticultural enterprises by production type in 2006 and average in Results of agricultural and horticultural enterprises by support area and by production type in * Results of agricultural and horticultural enterprises by support area and by size category of farms in Results of farms engaged in organic production in Taxable income and expenditures, assets and liabilities of farms Tables * Joint taxable income of agricultural entrepreneurs and their spouses, * Taxable income, expenditure, assets and liabilities of agricultural enterprises by production sector, Agricultural subsidies Tables EU-funded income support granted for agriculture and horticulture, National income support granted for agriculture and horticulture, Income support paid for agriculture and horticulture, by legal status of recipient and support year, Other structural-type support paid for agriculture and horticulture, Farm and small-scale entrepreneurial activity financing aid Tables State loans granted from funds of the Development Fund of Agriculture and Forestry, Subsidies granted from funds of the Development Fund of Agriculture and Forestry, Interest support loans granted under the Act on Rural Industries and the Act on Rural Industries Financing, Stock of selected loans granted to agriculture and the total credit stock outstanding for agriculture, forestry and hunting,