Valtuutettu Tuija Hyytiän ym. valtuutettujen aloite koskien kasvisruuan lisäämistä päiväkodeissa ja kouluissa

Koko: px

Aloita esitys sivulta:

Download "Valtuutettu Tuija Hyytiän ym. valtuutettujen aloite koskien kasvisruuan lisäämistä päiväkodeissa ja kouluissa"

Tuula Tamminen
5 vuotta sitten
Katselukertoja:

1 Raision kaupunki Pöytäkirja 1 (1) Asianro 384/ / Valtuutettu Tuija Hyytiän ym. valtuutettujen aloite koskien kasvisruuan lisäämistä päiväkodeissa ja kouluissa historia Kaupunginvaltuusto Valtuutettu Tuija Hyytiä jätti seuraavan aloitteen: Terveellisempää ruokaa päiväkoteihin ja kouluihin Nitriitin haitoista on tiedetty jo vuosia. Se voi hapettaa hemoglobiinin raudan sellaiseen muotoon, ettei se pysty kuljettaman happea elimistöön. Haitallista nitriittiä sisältää etenkin makkarat, leikkeleen sekä kinkkuvalmisteet. Elintarviketurvallisuusvirasto Evira, Terveyden ja hyvinvoinnin laitos ja Valtion ravitsemusneuvottelukunta ovat antaneet suosituksen, että alle kouluikäisten tulee rajoittaa näiden syöntiä. 1-2 vuotiaille suositus on korkeintaan yksi nitriittipitoinen viikossa, 3-6 vuotiaille saisin antaa yhden nitriittipitoisen aterian viikossa. Raision päiväkodeissa makkaraa, leikkeleitä tai kinkkuvalmisteita tarjotaan keskimäärin kolme kertaa viikossa. Koska tämä on reilusti yli suositusten, esitämme että nitriittipitoisia liha-aterioita vähennetään kolmannes päiväkotien ruokalistoilta. Leikkeleet, kinkkuvalmisteet ja nakit ovat myös kalliita. Säästyneet varat tulee ohjata kasvisruuan lisäämiseen. Kasvisruoka on terveellistä, ekologista sekä edullista. Raision kaupungin päiväkodeissa ja kouluissa tarjotaan kasvisruokaa keskimäärin kaksi kertaa kuukaudessa. Haluamme edistää lasten ja nuorten terveyttä ja samalla opettaa tekemään ekologisempia valintoja ruokapöydässä. Esitämme että Raision kaupungin päiväkodeissa ja kouluissa tarjotaan kasvisruokaa vähintään kerran viikossa. Kasvisruuassa tulee hyödyntää myös edullisia kasviperäisiä proteiinin lähteitä. Koska perinteinen kasvisruoka on edullisempaa, saadaan aikaan myös säästöjä. Säästyneet varat tulee käyttää päiväkoti- ja kouluruuan laadun parantamiseen. Raisiossa Tuija Hyytiä Janette Broberg Jyrki Aaltonen Eeva Savola Pipsa Allén Seija Sorsavirta Risto Nikkonen Saila Rintee Jari Salonen Heikki Laine Helena Sukari Elisa Vuorinen Kaija Honka Karoliina Harju Ari Leinonen

2 Raision kaupunki Pöytäkirja 2 (2) Aloite merkittiin pöytäkirjaan ja lähetettiin kaupunginhallitukselle valmisteltavaksi. Kaupunginhallitus Tekninen lautakunta Kaupunginhallitus lähettää valtuutettu Tuija Hyytiän aloitteen koskien kasvisruuan lisäämistä päiväkodeissa ja kouluissa teknisen keskuksen valmisteltavaksi Ruokapalvelupäällikkö Mervi Nyman : Päivähoitoikäisten lasten ruokailusuosituksissa turvallinen nitriittiä sisältävien tuotteiden (makkarat, nakit, leikkeleet) käytön raja on maksimissaan yhteensä 130 g viikossa 1 2-vuotiailla ja 150 g viikossa yli kaksivuotiailla lapsilla. Kokopäivähoidossa olevilla lapsilla määristä voi päivähoidossa siten täyttyä 2/3 ( g). Raision päiväkotien ruokalistan mukaisesti nitriittipitoisia makkara-/lihavalmisteaterioita on tarjolla keskimäärin kerran kahdessa viikossa. Leikkeleitä tarjotaan leivän päällä 2 3 kertaa viikossa. Päivähoitoikäisen lapsen aterian annoskoko huomioiden makkaroiden, nakkien ja leikkeleiden määrä jää n grammaan viikoilla, jolloin on tarjolla esim. makkarasta valmistettu lounas. Niillä viikoilla, jolloin tarjolla ei ole nitriittipitoisista raaka-aineista valmistettuja pääruoka-aterioita, määrä jää n grammaan viikossa. Tarjonnan tiheys ei siten ylitä ruokailusuosituksessa määriteltyjä turvallisen käytön rajoja. Raision kouluissa kasvisruokaa on tarjolla 1 3 kertaa viikossa. Päiväkodeissa päivähoitoikäisille on saatavilla lakto-ovo-vegetaarinen ateria terveydenhoitajan ohjauskäynnin jälkeen. Ohjauskäynnin tavoitteena on varmistaa ravitsemuksellisesti täysipainoisten aterioiden koostaminen myös kotona lapsen kasvun ja kehityksen turvaamiseksi. Kaikille päiväkodissa oleville lapsille kasvisruokaa on tarjolla ruokalistan mukaisesti keskimäärin kerran kahdessa viikossa. Uusi v julkaistu kouluruokasuositus painottaa kasvisten, kalan, pähkinöiden, hedelmien, papujen ja linssien lisäämistä kouluruokailussa. Sokeria, eläinrasvaa, punaista lihaa, leikkeleitä, makkaraa ja suolaa tulisi vähentää. Juurekset ja vihannekset suositellaan tarjottavan sellaisenaan tai pilkottuina, raakoina raasteina, salaatteina ja/tai kypsennettyinä tai ruokien osana, leivän päällä tai sämpylän välissä. Vuodenajan sesonkeja kehotetaan hyödyntämään ja käyttämään kotimaisia vaihtoehtoja mahdollisuuksien mukaan. Kouluruokailusuosituksessa puuro- ja kasviskeittoaterioiden proteiinilisukkeiksi suositellaan muun muassa hummusta, papuja siementahnoja, jogurttia ja

3 Raision kaupunki Pöytäkirja 3 (3) rahkatahnoja sekä kananmunaa ja marinoituja papuja ja linssejä. Suomessa runsaasti kasviproteiinia sisältävien kasvien viljely on vielä vähäistä, niiden omavaraisuusaste on 15 %. Jos suomalainen liha korvataan hummuksella, linsseillä ja siementahnoilla, puhutaan suurelta osin ulkomaisesta tuotannosta. Silloin katoaa tavoite suomalaisesta lähiruuasta. Edullisia kasviproteiinin lähteitä ovat linssit, soijapapu, kikherne, maapähkinä, herne, härkäpapu ja viljat, joista Suomessa viljellään kolmea viimeistä. Syksyllä 2017 Friisilän, Vaisaaren ja Kerttulan koulujen sekä päivähoidon ja ruokapalvelun edustajat osallistuivat yhdessä valtakunnalliseen Osallistava opetussuunnitelma ja ruokakasvatus -koulutukseen Raisiossa. Koulutus oli liikkeellelähtö laajemmalle yhteistyölle, jossa yhdessä toimimalla tavoitellaan kouluruoka ja makuaakkoset -diplomeja. Kouluissa on perustettu ruokaraateja ja oppilaat ovat olleet yhdessä ruokapalveluhenkilöstön kanssa kehittämässä ruokalistan sisältöä ja ruokailuasioita kouluissa. Lounaan tarjontaa on suunniteltu uusia ruokailusuosituksia vastaavaksi ja muutoksen vaiheissa on kuultu asiakaskuntaa ja toteutettu ennemmin rinnalle kasvisruokavaihtoehto muutamana päivänä viikossa kuin että kasvisruoka olisi jonain päivänä ainoa ateriavaihtoehto. Esimerkkinä nakkikastikkeen vaihtoehdoksi tarjolle tehtävä härkäpapu-juureskastike on 17 % nakkikastiketta kalliimpi, mutta vapaasti valittavana kasvisruokavaihtoehtona houkuttelee uusia maistajia paremmin kuin ruokalistalla toteutettavat kasvisruokapäivät. Ruoantarjoilussa linjastoissa on kiinnitetty huomiota siihen, että kasvikset ovat tarjolla valittavana ensimmäisinä kaikissa niissä kouluissa, joissa tarjoilulinjaston ominaisuudet sen mahdollistavat. Näillä oppilaiden kanssa yhdessä valituilla toimenpiteillä pyritään vaikuttamaan kasvisten kulutuksen lisäämiseen ja myös lautasmallin toteutuminen on todennäköisempää. ehdotus Tekninen johtaja Antti Korte Tekninen lautakunta antaa Tuija Hyytiän ym. valtuustoaloitteeseen edellä olevan vastauksen. Tekninen lautakunta hyväksyi ehdotuksen yksimielisesti. ehdotus Kaupunginjohtaja Ari Korhonen Kaupunginhallitus päättää merkitä aloitteeseen annetun vastauksen tiedokseen ja saattaa sen valtuuston tietoon ja esittää valtuustolle, että se toteaa aloitteen loppuunkäsitellyksi. Pöytäkirja tämän asian osalta tarkastetaan heti.

4 Raision kaupunki Pöytäkirja 4 (4) Kaupunginhallitus hyväksyi ehdotuksen yksimielisesti.

5 Raision kaupunki Pöytäkirja 5 (5)

Samankaltaiset tiedostot

Valtuutettu Jari Salosen ym. valtuutettujen aloite koulujen liikuntatilojen välineistön käytön tehostamiseksi

Raision kaupunki Pöytäkirja 1 (1) Asianro 110/10.03.01.01/2013 79 Valtuutettu Jari Salosen ym. valtuutettujen aloite koulujen liikuntatilojen välineistön käytön tehostamiseksi historia Kaupunginvaltuusto