KAHVIA TULEVAISUUTTA VARTEN

Transkriptio

1 KAHVIA TULEVAISUUTTA VARTEN

2 EI KAHVIA TULEVAISUUDESSA? Kuvittele, että sinun olisi tultava toimeen ilman päivittäistä kahvikupillista tai että kahvi olisi vain harvojen ylellisyyttä. Todellisuus voi näyttää tältä, jos emme toimi nyt. Samalla kun kahvin kysyntä kasvaa edelleen koko maailmassa, kansainvälisillä kahvimarkkinoilla on monenlaisia haasteita: vaihtelevat hinnat,satoa pienentävät kasvitaudit, ilmastonmuutos, jalostetut viljelykasvit ja raaka-aineiden hintojen nousu. Maailman ja Pohjoismaiden suurimpana kahvialan yrityksenä Nestléllä on velvollisuus toimia. Muutosten on tapahduttava pian, jotta voimme tulevaisuudessakin nauttia kahvista huoletta. Kaikki Nestlén kahvia koskevat kestävän kehityksen aloitteet koottiin vuonna 2010 globaalin The NESCAFÉ Plan -aloitteen alle. NESCAFÉ Planin tavoitteena on taata kahvin vastuullinen viljely, tuotanto ja kulutus. Nestlé investoi 400 miljoonaa euroa vuosina uusiin kahvin taimiin ja mahdollisimman monien kahvinviljelijöiden koulutukseen edistääkseen vastuullista ja tuottavaa viljelyä. Vuonna 2013 Nestlé osti maailmanlaajuisesti vastuullisesti tuotettua kahvia eniten maailmassa, yhteensä tonnia. Istutamme vuoteen 2020 mennessä 220 miljoonaa uutta kahvin taimea Koulutamme tuhansia viljelijöitä vastuulliseen maankäyttöön Parannamme jokaisen koulutetun kahvinviljelijän tuottavuutta Tavoitteenamme on, että kaikki Nestlén Pohjoismaiden kahvi paahdetaan mennessä 100-prosenttisesti verifioiduista tai sertifioiduista kahvipavuista.

3 YHDESSÄ VAHVEMPIA Sertifiointi Verifiointi Nestlé keskittyy pieniin kahvinviljelijöihin, jotka saavat myydä kahvinsa siitä parhaiten maksavalle. Nykyään vain 30 prosentilla kahvinviljelijöistä on taloudellisia mahdollisuuksia osallistua sertifioi tio jelmaa 70 prosentilla kahvinviljelijöistä on pieniä viljelmiä. erifioi tio jelmaa osallistuminen ei vaadi investointeja. Osoitamme, että kestävä kahvinviljely on tuottavampaa eli antaa enemmän kahvia puuta kohti. Viljelijöiltä ei vaadita investointeja eikä heitä vaadita myymään satoaan Nestlélle. Haluamme saada mahdollisimman paljon viljelijöitä mukaan The NESCAFÉ Plan -ohjelmaan, minkä takia emme osta ainoastaa sertifioitua ka ia ai o isteemme o C sertifioi ussa ka issa C tulee sa oista Common Code for the Coffee Community Association ( Teemme yhteistyötä myös Rainforest Alliancen kanssa tarjotaksemme viljelijöille koulutusta ja tukea, jotta voimme auttaa heitä turvaamaan kestävän tulevaisuu e Nestlé tekee ka i sertifioi tii liittye y teisty tä my s Reilun Kaupan ja ruotsalaisen KRAV:n kanssa. Tavoitteenamme on, että kaikki Nestlén Pohjoismaiden kahvi aa etaa me essä rose ttisesti erifioi uista tai sertifioi uista ka i a uista VASTUULLINEN KAHVIYHTÄLÖ VERIFIOINTI VS. SERTIFIOINTI PAREMPI KILOHINTA VERIFIOINNIN JA SERTIFIOINNIN AVULLA Nestlén kahvit Pohjoismaissa mennessä 100-prosenttisesti ENEMMÄN KAHVIA PUUTA KOHTI KOULUTUKSEN JA PEREHDYTYKSEN AVULLA SEKÄ 220 MILJOONAA KAHVIPUUTA

4 PERUSTA HUOMISPÄIVÄN HYVÄLLE KAHVILLE LUODAAN JO TÄNÄÄN NESCAFÉ on maailman suurin kahvibrändi. Joka päivä kulutetaan 475 miljoonaa kupillista NESCAFÉ-kahvia, jota viljelee yli 1 miljoona viljelijää ja jota valmistetaan 27 tehtaassa. Koko tuo mukanaan vastuuta. Haasteenamme on turvata tulevaisuuden laadukas kahvi. Mitä NESCAFÉ tekee tämän ratkaisemiseksi? The NESCAFÉ Plan on meidän tiemme kohti tulevaisuutta, jossa kaikkien saatavilla on kestävästi ja vastuullisesti tuotettua kahvia. Istutamme vuoteen 2020 mennessä 220 miljoonaa uutta kahvin taimea. Koulutamme tuhansia viljelijöitä viljelemään maata vastuullisesti. Parannamme jokaisen koulutetun kahvinviljelijän tuottavuutta. Tavoitteenamme on vähentää vuoteen 2020 mennessä energian kulutusta 30 %:lla ja veden kulutusta 20 %:lla. 1. Kahvia tulevaisuutta varten Vuoteen 2020 mennessä istutamme 220 miljoonaa kahvin taimea. Haluamme varmistaa, että kaikki ihmiset voivat aina nauttia laadukkaasta kahvistamme edulliseen hintaan. Se on mahdollista vain, jos kahvimme on tuotettu vastuullisesti. Tuemme kahvinviljelijöitä auttamalla heitä viljelemään kestävämmällä tavalla. Näin varmistamme, että kahvinviljely säilyy kannattavana ja houkuttelevana viljelijöille myös tulevaisuudessa.

5 2. Koulutetut viljelijät Vuodesta 2010 lähtien kahvinviljelijää ympäri maailmaa on saanut koulutusta vastuullisesta kahvinviljelystä yhteistyössä Rainforest Alliancen kanssa. Autamme kahvinviljelijöitä tienaamaan enemmän kannustamalla heitä kehittämään osaamista sekä etenemään uralla kahvinpoimijoista kahviyrittäjiksi. Alan asiantuntemus auttaa viljelijöitä parantamaan tuotantoa ja lisäämään tuloja, mikä tekee kahvinviljelystä houkuttelevan vaihtoehdon elinkeinona. The NESCAFÉ Planin kautta autamme agronomejamme kehittämään vision siitä, miltä tulevaisuuden kahviviljelmät näyttävät. Viljelijöille tarjotaan koulutusta, jotta he saavat tarvittavan asiantuntemuksen. Kehitämme yhdessä suunnitelmia, joiden avulla viljelijät voivat saavuttaa päämääränsä. 4. Laajamittaista kestävää kehitystä Nestlé investoi 400 miljoonaa euroa The NESCAFÉ Planin kahvihankkeisiin vuosina Noin 70 % maailman kahviviljelmistä koostuu pienviljelmistä, joissa kasvavat kahvipensaat ovat usein vanhoja ja tuottavat siten yhä vähemmän. Pienviljelijöiden käyttämät menetelmät eivät usein ole kestäviä, ja heidän on vaikeaa sertifioida viljelmiään siihen liittyvien kustannusten ja vaadittujen investointien takia. Pyrimme työskentelemään juuri tällaisten pienviljelijöiden kanssa, koska uskomme heidän kaipaavan eniten apua ja tukea. 3. Toimintaa paikallisella tasolla Meillä on kahvinviljelyn koulutusohjelmia 13 maassa, joissa Nestlé toimii. Mukautamme parhaan osaamisemme paikallisiin tarpeisiin ja edellytyksiin. Olemme mukana arvoketjun kaikissa vaihessa. Työhön kuuluu muun muassa siementen laadun varmistaminen, maataloustuki, viljelmien tutkimus, paikallisen tuotannon käynnistäminen sekä yhteistyö paikallisten kahvi-instituuttien, valtion viranomaisten ja paikallisten tuottajien kanssa. Yli puolet kahvia tuottavista tehtaista sijaitsee kehittyvissä maissa. Näin voimme auttaa paikallisia viljelijöitä kehittämään uusia taitoja, saamaan parempilaatuisia kahvipapuja, suurempia satoja ja siten lisäämään tulojaan ja parantamaan perheidensä elämää. 5. Kokonaisvaltaista kestävää kehitystä Viljelmältä tehtaalle ja valmiiksi tuotteeksi The NESCAFÉ Plan työskentelee kestävämmän ympäristön puolesta ja parantaakseen koko yhteiskuntaa sen kaikilla tasoilla. The NESCAFÉ Plan kattaa koko toimintamme. Kokonaisvaltaisen lähestymistavan ansiosta voimme tehdä asioita eri tavalla. Yli puolet kahvia tuottavista tehtaistamme sijaitsee kehittyvissä maissa, mikä edistää paikallisen liiketoiminnan kehitystä ja on ympäristölle parempi vaihtoehto. Tämä tarkoittaa, että edistämme vastuullista kahvinviljelyä ja tuotantoa arvoketjun kaikissa vaiheissa, ensimmäisten siementen istutuksesta ja pakkausten kierrätyksestä aina asiakkaan nauttimaan kahvikupilliseen.

6 MIKSI ON JÄRKEVÄMPÄÄ TUKEA NAISPUOLISIA KAHVINVILJELIJÖITÄ MIESTEN SIJAAN? Zoégas on tarjonnut jo lähes 130 vuoden ajan ruotsalaisille kahvin ystäville laadukasta tummapaahtoista kahvia. Nyt tehostamme edelleen kestävän kehityksen työtämme, jotta voimme tarjota hyvää kahvia myös tulevaisuudessa. Mutta meidän täytyy tehdä paljon enemmän voidaksemme turvata kahvin tuleville sukupolville ja saadaksemme mahdollisimman monta kahvinviljelijää jatkamaan kahvinviljelyä. Aivan kuten Nestlén muut kahvimerkit, NESCAFÉ ja NESCAFÉ Dolce Gusto, myös Zoégas työskentelee vastuullisen kahvinviljelyn ja kahvinviljelijöiden tuottavuuden lisääntymisen puolesta. Me Zoégasilla olemme mukana The NESCAFÉ Plan -aloitteessa, mutta haluamme tehdä enemmän. Zoégas keskittyy erityisesti Itä-Afrikan hankkeisiin, sillä sieltä saatava laadukas kahvi on tärkeä osa Zoégasin ainutlaatuista, kuluttajien rakastamaa makua. Laadukkaan, kestävästi viljellyn kahvin tarjonta tältä alueelta on hyvin rajallista. Jakamalla uusia, kestäviä kahvin taimia ja tarjoamalla koulutusta Rainforest Alliancen kanssa autamme yhdessä viljelijöitä saamaan kestävällä tavalla enemmän kahvia kahviviljelmistään. Kahviviljelmiä ovat perinteisesti ylläpitäneet miehet, mutta me Zoégasilla olemme päättäneet työskennellä sen puolesta, että saamme enemmän naisia kahvinviljelijöiden koulutustilaisuuksiimme. Tavoitteenamme on, että vähintään 30 % hankkeidemme puitteissa koulutetuista kahvinviljelijöistä on naisia. 50 % maailman kahvityöntekijöistä on naisia, mutta vain harvat naiset ylläpitävät kahviviljelmiä tai työskentelevät niiden johdossa. Miespuolisista kollegoistaan poiketen naispuoliset kahvinviljelijät investoivat yleensä pitkäjännitteisemmin ja vastuullisemmin niin maanviljelyyn, työntekijöihinsä kuin perheisiinsä. Heidän työskentelytapansa pohjautuvat usein yhteistyöhön, mikä on menestyskonsepti kestävän kahvinviljelyn kannalta. Kauniit kuviot on lainattu itäafrikkalaisista kahvipusseista. Naiset valmistavat perinteisistä kankaista ja kuvioista koostuvia kahvipusseja näytepusseiksi kahvinostajille. Paahtimoomme saapuvat kahvinäytteet on pakattu juuri tällaisiin kangaspusseihin.

7 CO 2 -OPTIMOI KAHVIRATKAISUSI AINUTLAATUISELLA ELINKAARITYÖKALULLA Nestlé Professional on kehittänyt ulkopuolisen Quantis-konsulttiyrityksen kanssa elinkaarianalyysin, joka kattaa kaikki vaiheet pavusta alkaen kuppiin asti. Analyysi osoittaa, missä vaiheessa on parhaat mahdollisuudet vähentää CO 2 -päästöjä, jotta kahvi olisi mahdollisimman ympäristöystävällistä. Tulos osoittaa muun muassa, että kaikkein eniten vaikutusta päästöjen vähentämiseen on kahvikoneen ja sähkönlähteen valinnalla. Toiseksi eniten siihen vaikuttavat kupin valinta (onko se paperia, muovia vai posliinia) ja se, heitetäänkö kuppi pois, huuhdellaanko se vai pestäänkö se astianpesukoneessa. Yhtä tärkeää on käytettävän kahvityypin valinta. Oikeita valintoja tekemällä CO 2 -päästöt vähenevät jopa 40 %! CO 2 -analyysin lisäksi verkkopohjaisella elinkaarianalyysityökalulla voidaan verrata veden ja energian kulutusta eri kahviratkaisujen välillä sekä niiden vaikutusta ekosysteemiin. Lisäksi voidaan saada arvio vähentyneen energiankulutuksen tuomista säästöistä.

8 DIPLOMI VASTUULLISET KUPIT SAAJA: Kantaa vastuuta ihmisistä ja ympäristöstä käyttämällä sertifioituja Nestlé, NESCAFÉ ja ZOÉGAS tuotteita VASTUULLISET KUPIT Nestlé ro essio al tarjoaa täy ellise alikoima sertifioituja tuotteita niin kahviautomaatteihin kuin espressokeittimiinkin. Vastuulliset kupitkonseptimme avulla voit tarjota laajan valikoiman kuumia juomia, joiden tuotannossa on huomioitu ihmiset ja ympäristö. Tarjoamme käyttöösi tietomateriaalia, jolla voit viestiä sitoutumisesi ympäristönsuojeluun. Reilu kauppa-merkintä takaa, että tuotteen valmistuksessa ja käsittelyssä noudatetaan kansainvälisiä reilun kaupan standardeja. Kun ostat Fairtrade-merkityn tuotteen, parannat osaltasi kehitysmaiden viljelijöiden ja työntekijöiden työ- ja elinoloja eli myötävaikutat ihmisten ja ympäristön tulevaisuuteen. KRAV-merkintä takaa, että valvotuilla viljelmillä viljelyyn ei käytetä keinolannoitteita eikä kemiallisia torjunta-aineita. Luomu Maatalous Eurooppa EU on laatinut säädökset luomumaataloudelle. Merkintä takaa, että säädöksiä noudatetaan. Sertifioidut tuotteemme ovat ZOÉGAS PROFESSIONAL CULTIVO, ZOÉGAS PROFESSIONAL ESPRESSO TERAZZA, ZOÉGAS PROFESSIONAL ECOLÓGICA, NESCAFÉ PARTNERS BLEND, GLORIA BIO, NESCAFÉ PARTNERS BLEND CHOC.

9 Nestlé Professional Keilasatama Espoo u eli estle ro essio al fi