Toimintakertomus 2012

Transkriptio

1 1. Juustoseura ry Toimintakertomus 2012 Juustoseuran ry:n hallitus Hallituksen puheenjohtajana on toiminut ylilääkäri Antti Hemmi ja varapuheenjohtajana johtaja Caj Grundström Asiamiehenä on toiminut toimitusjohtaja Sakari Juurus. Hallitus jäsen valittu vuosiksi Hallituksessa vuodesta Ylilääkäri Antti Hemmi Espoo 2002 Johtaja Juha Saarinen Rymättylä 2008 Keittiömestari Markus Maulavirta Helsinki 2008 Toimitusjohtaja Sakari Juurus erovuoro Hauho 1998 Johtaja Caj Grundström Söderkulla 2006 Tuotantojohtaja Karl-Magnus Lindfors Loviisa 2012 Hallitus kokoontui kertomusvuoden aikana 7 kertaa. VUOSIKOKOUS Vuosikokous pidettiin Kesko Oyj:n pääkonttorilla Katajanokalla, Satamakatu 3, Helsinki. Vuosikokouksen puheenjohtajana toimi professori Ilkka Virtanen Vaasan alueseurasta ja sihteerinä asiamies Sakari Juurus. Kokous hyväksyi toimintakertomuksen ja tilinpäätöksen ja antoi vastuuvapauden tilivelvollisille. Hyväksyttiin hallituksen esitys liittymis- ja jäsenmaksusta: - jäsenmaksu 55 / jäsen - liittymismaksu 20 / jäsen - puolisojäsenmaksu 30 / jäsen Vuosikokous hyväksyi myös toimintasuunnitelman ja talousarvion, joka perustui 55 :n jäsenmaksuun ja 20 :n liittymismaksuun. Erovuorossa olivat: Markku Gröndahl, Caj Grundström ja Jyrki Heinimo Hallituksen jäsenten lukumääräksi vuosikokous vahvisti 6 jäsentä. Jyrki Heinimon tilalle valittiin Karl-Magnus Lindfors ( ) Caj Grundströn valittiin uudelleen hallituksen jäseneksi ( )

2 2. Toiminnantarkastajaksi valittiin Raimo Kairtamo ja varalle Eino Lindfors Vuosikokouksessa oli paikalla 26 juustoseuralaista. Edustettuina olivat Helsingin alueseuran lisäksi Turun, Keski-Suomen, Lapin, Oulun, Tampereen, Vaasan ja Itä-Uudenmaan alueseurat. TOIMINNAN JÄRJESTELYT Juustoseuran tilinpidon on hoitanut Tilitoimisto Reijo Mäki Oy Hämeenlinnasta. Rahastonhoitajana on toiminut Sakari Juurus. Jäsenrekisteri on ollut Avoine Oy:llä ja jäsentili Hauhon Osuuspankissa. Käyttelytili, tuottotili ja stipendirahasto ovat myös Hauhon Osuuspankissa. JÄSENISTÖ Tilivuoden lopussa jäseniä oli 604. Kertomusvuoden aikana hyväksyttiin 30 uutta jäsentä ja 4 puolisojäsentä Syyt nimien poistamiseen jäsenrekisteristä ovat olleet oma eroilmoitus tai jäsenmaksun maksamatta jättäminen Jäsenmaksua karhutaan kerran, jonka jälkeen tieto menee alueseuralle, jos henkilöä ei tavoiteta, nimi poistetaan jäsenrekisteristä. Alueseurojen jäsenmäärät kertomusvuoden lopussa Helsinki 112 Hämeenlinna 22 Etelä-Karjala 20 Itä-Uusimaa 25 Joensuu 42 Kajaani 14 Keski-Suomi 59 Kuopio 53 Lahti 37 Lappi 29 Oulu 29 Pori 45 Tampere 34 Turku 64 Vaasa 19 Yhteensä 604 jäsentä

3 3. Juustoseurojen puheenjohtajat ja sihteerit kertomusvuonna 2012 Alueseura Puheenjohtaja Sihteeri Helsinki (ns. pääseura) Antti Hemmi Sakari Juurus, asiamies Hämeenlinna Teuvo Nokelainen Ritva Kauppi Etelä-Karjala Ahti Lautala Aarni Metsä Itä-Uusimaa Caj Grundström Bo Stenbacka Joensuu Kyösti Lehtonen Olavi Halonen Kajaani Taavi Tainijoki Eero Lehikoinen Keski-Suomi Rauno Meriö Jyrki Kotonen Kuopio Pekka Kärkkäinen Marketta Häkkinen Lahti Yrjö Tolvanen Ari-Matti Pyyhtiä Lappi Helena Nissinen Eeva-Maija Laurila Oulu Markku Tapper Anna-Liisa Kaukonen Pori Jarmo Oksman Heikki Itähalme Tampere Jorma Salovaara Jorma Hyrskyluoto Turku Turkka Oiva Tuomo Hirvonen Vaasa Ilkka Virtanen Tuomo Keurulainen Juustoseura ry:n yhteisöjäseninä ovat olleet: Valio Oy ja Arla Ingman Oy Ab. Vuoden lopussa oli juustoseuran suosituskilpiä yhteensä 136 kpl, joista ravintoloissa 27 kpl (180 / 2 v.)ja myymälöissä 109 kpl. (400 / 2 v.) Jäsentilaisuudet Alueseurat ovat järjestäneet vuoden aikana erilaisia juustoon liittyviä tapahtumia. Erilaisia lounas- ja päivälliskokouksia on järjestetty useita. Juustojen alkulähteille ja viinitiloille suuntautuneet retket ovat olleet suosittuja. Ilahduttavaa on, että paikkakuntien viiniseurat ovat olleet yhteistyössä juustoseurojen kanssa. Alueseurojen tapahtumista poimintoja: Helsingin alueseura järjesti juustoseminaarin pääkaupunkiseudun juustomyymälöille. Mukana oli 20 juustomyyjää tai juusto-osaston hoitajaa. Seminaarissa kuulimme Valio Oy:n, Arla Ingmannin, Kolatun Vuohijuustolan ja Pro Ruchdin puheenvuorot. Tohtori Juha Nousiainen Valio Oy:stä kertoi mm. maidon laadun vaikutuksesta juuston laatuun. Professori Kari Salminen puhui aiheesta: juusto ja ravitsemus. Juustoseura ry:n puheenjohtaja Antti Hemmi kertoi seminaarin päätteeksi juuston ja viinin liitosta. Seminaarin päätteeksi osallistujat saivat nauttia runsaasta juustopöydän tarjonnasta.

4 Helsingin alueseura tutustui Eat & Joy:n lähiruokatoriin Kluuvin Kauppahallissa Oppaana keittiömestari Markus Maulavirta. 4. Meijerimuseoon helsinkiläiset tutustuivat Museo sijaitsee Nummi-Pusulan Saukkolassa. Tutustumisen jälkeen retkeläiset nauttivat lounaan Lohjansaaressa Alitalon viinitilalla. Syysretki tehtiin Urho Kekkosen Tamminiemen museoon. Ravintola Kuu:ssa nautimme joululounaan. Tilaisuudessa toimitusjohtaja Reijo Kiskola esitteli Arla-Ingmannin toimintaa. Turun alueseuran jäsenet tutustuivat salaatin kasvatukseen Oksasen Puutarha Oy:n tuotantolaitoksilla Tutustumisretken jälkeen turkulaiset nauttivat savusaunan löylyistä Liedon sotaveteraanien savusaunassa. Makkaraakin maisteltiin, makutestin voitti HK:n juusto-kabanossi. Veljet saivat kuulla samassa tilaisuudessa merikapteeni Larjon väittämänä, että Cristoffer Columbus on ilmeisesti peitenimi, koska tämän nimistä henkilöä ei ole tiedetty olevan elossa. Larjo kertoi, että salanimen takana on ollut ilmeisesti mestarillinen merenkulkija Salvador Ferdinand Zarco. Juusto- ja viiniseminaari järjestettiin Turussa Osanottajia jopa sata. Pikkujoulua turkulaiset viettivät 1.12 vuosi sitten valmistuneessa Turun Odd Fellow-talossa. Tilaisuudessa oli ohjelmaa ja lahjoituksia yllin kyllin. Mielenkiintoinen kädenojennus turkulaisilta oli käydä onnittelemassa yrittäjäpariskuntaa, joka avasi uuden juustopuodin. Puoti on mahdollisesti tuleva kilpipaikka. Lahden alueseura järjesti Uuden Vuoden saunaillan Lahden Toriklubilla. Paikalla 15 veljeä. Etelä-Karjalan alueseuran alueseura teki keväällä toukokuussa retken Punkaharjulla, Savonlinnaan ja Sulkavalle. Punkaharjulla tutustuttiin metsämuseo Lustoon. Savonlinnassa kohteena oli Herkkukauppa Akselinpoika, jossa luovutettiin Juustoseura suosittelee -kilpi. Sulkavalla ryhmä vieraili leipäjuuston valmistukseen erikoistuneessa Miettilän Juustolassa. Keski-Suomen alueseuran kevätkokous pidettiin Kokousesitelmän piti myyntipäällikkö Kari Poola aiheenaan ajankohtaiset meijeriteollisuuden asiat. Seuran kevätretki toteutui 14.5 Varkauteen. Matkalla tutustuttiin Taru Mäntysen ateljeehen. Pronssitöiden vaativaan valmistustekniikkaan tutustuttiin ja todettiin, että malttamattoman ei kannata antautua ko. alalle. Ahlströmin tehtaan ruokala oli saanut uuden ilmeen Kaks Ruusua ravintolana, jossa ryhmä nautti lounaan. ravintolan lähellä toimi Sepon lihatori, jossa myytiin paikallisen sampikasvattamon Carelian caviaaria. Sampikasvattamoon ryhmä tutustui myös tällä retkellä. Keski-Suomen alueseura järjesti juusto- ja viini-illan yhdessä Jyväskylän Viiniklubin kanssa. Osanottajia huikeat 90, joista 30 juustoseuralaista. Syyskokouksen Jyväskyläläiset pitivät ravintola Figarossa, jossa kuultiin esitelmä Vuosi suomalaisen kriisihallintajoukon hankkijana Afganistanissa. Juustolahjoitus annettiin perinteisesti Pelastusarmeijalle. Hämeenlinnan alueseuran piti vuosikokouksensa 3.5 ravintola Piparkakkutalossa. Agronomi Jussi Ojala piti esitelmän Suomen kehitysapuhankkeista Etiopiassa ja Nicaraguassa. Pikkujouluretki suuntautui Ilorantaan Hauholle, jossa isäntäpari Mikko ja Leena Haavisto pitivät ryhmästä hyvää huolta.

5 Joensuun alueseura kokoontui helmikuussa teeman perinteet - juusto ja viini- kohtaavat maukkaassa muodossa -merkeissä. Seura tutustui Valio Oy:n uusittuun juustoperheeseen. Viinimies Heikki Remes tutustutti ryhmän Chilen viineihin ja niiden taustoihin. Jo perinteeksi muodostunut Juustoseuran ja Viiniseuran yhteinen tilaisuus pidettiin Marraskuussa nautittiin raclette-illasta ja elävästä musiikista. 5. Kajaanin alueseuran vietti seuran 40-vuotisjuhlaa järjestettiin juustojen maistajais- ja esittelypäivä. Juhlaillallinen nautittiin Ravintola Tuliketussa Sotkamossa. Kuopion alueseura tutustui Kiuruvedellä Artic Milkin tuotantolaitoksiin Perinteisiä grillikauden avajaisia vietettiin 21.5 Atria Klubilla Kuopiolaiset osallistuivat 4.8 Lapinlahden juustojuhlille 25 juustoseuralaisen voimin. Heikki Remes oli piti luentosarjan 2.10 aiheena Juusto ja Viini. Juustomaistiaiset lounasravintola Mairellassa, maistattajana Seppo Väyrynen. Jouluglögi-tilaisuus järjestettiin ravintola Kummisedässä Kuopiossa, Toimintavuoden viimeinen tilaisuus vuosikokouksen merkeissä oli ravintola Kummisedässä. Kuopion alueseuralla on toimintavuonna kaikkiaan seitsemän eri tilaisuutta. Lapin alueseuran toiminta alkoi helmikuussa, jolloin valmistettiin Lapin Marttojen toimitiloissa erilaisia juustoherkkuja. Maaliskuussa tavattiin espanjalaisten juustojen merkeissä Pidä Lappi Siistinä toimitiloissa. Huhtikuussa oli vuorossa neljän ruokaseuran yhteinen ilta. Kutsujana oli Lapin Juustoseura. Toukokuussa kokoonnuttiin italialaisten viinien ja juustojen merkeissä. Mukana olivat Rovaniemen viiniseura, joka oli valinnut illan viinit. Syyskuussa kokoonnuttiin Luostarit juustonvalmistajana -teeman merkeissä Lokakuussa oli vuorossa nyytti-kestit Lapin Marttojen toimitiloissa. Rotisseursit kutsuivat juustoseuralaiset Vapun viettoon Leville. Porin alueseuran kokoontuivat 1.2 vuosikokouksen Suomalaiselle klubille. Ravintola Buccossa porilaiset saivat tietoiskun Jarmo Oksmannin kertomana juustojen kulutuksesta ja trendeistä Suomessa ja maailmalla. Mouhijärven Herkkujuustolaan Porin Juustoseura tutustui Perinteinen jouluateria nautittiin ravintola Buggossa. Seura vietti samalla 40-vuotisjulaa. Porilaiset ovat lahjoittaneet perinteisesti juustolajitelman Sotainvalidien sairaskotiin. Porin alueseuran 40-vuotista toimintaa juhlistettiin ravintola Buccossa. Itä-Uudenmaan alueseura teki kesäretken Ahvenanmaalle Kohteena olivat Ålands Centralandlslagin meijeri ja robottiohjattu navetta. Toisena retkipäivänä tutustuttiin Bomarsundin linnakkeeseen ja Stallhagenin olutpanimoon. Joulukokous pidettiin Bristo Sinnessä Porvoossa P. Halme Viinimarilta kertoi itävaltalaisista juustoista. Itä-Uudenmaan seura kartoittaa Juustoseuran perustamista Ahvenanmaalle. Oulun alueseura piti vuosi- ja vaalikokouksen Turkansaaressa Varsinaista 50-vuotisjuhlaa vietettiin Laanilan Virkatalossa, jossa on lausuttu Juustoseura ry:n syntysanat. Juustoseura ry:n asiamies Sakari Juurus toi tilaisuuteen pääseuran tervehdyksen. Seuran sihteeri Anna-Liisa Kaukonen piti Oulun Ruskayhdistyksen tapaamisessa esitelmän juustoista ravintona ja juustojen käyttämisestä ruoan valmistuksessa. Paikalla oli 82 kiinnostunutta.

6 Tampereen alueseura teki retken Mouhijärven Herkkujuustolaan, jossa juustolan omistaja ja juustomestari Peter Dörig kertoi juustonvalmistuksen saloista. Tampereen alueseura kunnostautui ehdottamalla kuusi Prisman myymälän kilpimyymälöiksi, jotka pääseura hyväksyi yksimielisesti. Vaasan alueseura vietti 50-vuotisjuhlaa Juhlapuhujana oli professori Esko Uusi-Rauva. Juhlapaikka oli kilpiravintola Fondis. Syyskokous pidettiin Kokouksessa esitelmän piti vientipäällikkö Ben Strömsten Riitan Herkun toiminnasta. Stipendirahasto Tilikauden päättyessä rahaston varat olivat 2211,87 euroa. Kertomusvuoden aikana ei myönnetty stipendejä. Caseus Juustoseura ry:n oma jäsenlehti CASEUS ilmestyi kaksi kertaa vuoden aikana VIINI-lehden liitteenä. Jäsenmaksut Seuran jäsenmaksu on ollut kuluneella tilikaudella 55 ja liittymismaksu 20. Jäsenmaksuun on liittynyt VIINI-lehden vuosikerta. Puolisojäsenmaksu on ollut 30 Jos jäsen on liittynyt vuoden jälkimmäisellä puoliskolla, on jäsenmaksu puolitettu liittymisvuoden osalta. Juustoseura ry:n talous Seuran taloutta on hoitanut Sakari Juurus. Kirjanpidon on hoitanut tilitoimisto Reijo Mäki Oy Hämeenlinnasta. Tilinpäätös osoittaa 4956,87 euron alijäämää. Alijäämä johtuu paljolti seuran uusien kilpien hankinnasta. Hankintakulu 4305 euroa on tilinpäätöksessä kuluna. Tukisummia on kertomuskaudella saatu 4500, kun edellisen vuoden tukisumma oli Alueseurat ovat käyttäneet erilaisiin tilaisuuksiin ,67 (ed. v ,44.) Juustoseura ry:n suunnitteleman matkan peruminen aiheutti seuralle 900 euron kuluerän. Budjetti on muodostettu seuraavasti: Jokaiselle alueseuralle on myönnetty 400 perusmaksu ja jokaisesta maksaneesta jäsenestä 12. Vuoden aikana tulleista alueen kilpivuokrista alueseura on saanut käyttöönsä 50 % Hallitus kiittää jäsenistöä aktiivisesta toiminnasta vuoden 2012 aikana. Kiitämme myös lukuisia yrityksiä ja yhteisöjä, jotka ovat tukeneet seuramme toimintaa. Valio Oy:lle ja Arla Ingman Oy Ab:lle Juustoseura ry:n hallitus esittää kiitokset arvokkaasta panoksesta seuran toiminnan tukemisessa. Juustoseura ry Hallitus 6.